1 准备食材，夏天天气热，除了粉和油、糖其他食材冷藏过后再用 2 牛奶和玉米油乳化 3 过筛低粉和可可粉搅拌无干粉 4 加入蛋黄搅拌均匀，放冰箱冷藏备用 5 烤箱150度预热，蛋白中加入柠檬汁，糖粉 6 快速打发至出现纹路不消失转低速打发至小湾沟状态 7 分三分之一到蛋黄糊中搅拌均匀 8 在全部倒入蛋白中搅拌均匀 9 倒入纸杯中。轻震几下，震出气泡 10 送入提前预热好的烤箱，130度烘烤40分钟 11 注意根据纸杯大小和自家烤箱实际温度调整 12 出炉轻震几下，震出热气，再放入晾网晾凉备用 13 淡奶油加糖打发至九分发 14 装入自己喜欢的裱花嘴，挤上奶油，夏天天气热放入冰箱冷藏30分钟左右再食用效果更佳 15 食用前装饰糖珠和草莓碎即可
1 备好所用食材，并称量好 2 除玉米油外液态食材配白糖打至糖化 3 再将粉状食材加入，拌均匀 4 盛一勺面糊到华夫饼机里 5 煎烙2分钟左右，就可以了。法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙好时光”这句话
1 准备好材料A。黄油如果在冷冻中，需要提前切出软化备用 2 除了盐和黄油放置一旁。先将粉类倒入干净打面桶中，然后倒入液体，细砂糖倒入角落，粉类上挖洞放入鲜酵母。夏天的话最好用冰牛奶更容易控制面温 3 厨师机开一档，将材料混合成团。然后转2-3档打到略光滑，能扯出粗膜的状态。然后加入盐和软化好的黄油。（夏天，我的打面桶上绑了冰袋控制面温） 4 先转2档打到黄油和面团融合，再转3档打到扩展，面团光滑挂在面钩上。轻轻扯开能扯出结实透明的薄膜。小面包没有吐司那么高要求，如图的膜就可以了 5 取出打好的面团，双手握住面团，向身体外侧折叠几次，收圆后放入打面桶或者干净盆中，盖上保鲜膜。温度27-28度进行第一次发酵。大约30-40分钟即可（夏天室温高，发酵快） 6 发酵期间准备材料B。做冰心馅料 7 牛奶倒入不粘奶锅，细砂糖倒入牛奶中。开小火加热煮沸。要不停搅拌 8 沸腾后离火。另取一个干净的盆，放入5克可可粉、玉米淀粉、鸡蛋，用蛋抽快速搅打均匀。然后立刻将刚刚煮沸的牛奶倒入一半，边倒边搅拌 9 搅匀后重新倒回到剩余一半牛奶的奶锅里，用小火加热。边加热变搅拌至逐渐浓稠（半流动状态），充分糊化即可。离火放置一旁冷凉备用 10 冷藏的淡奶油取出，加入4克可可粉。用电动打蛋器打发，想要面包爆浆的感觉，就打到有纹路不流动就可。如果想要馅料流动性没那么强，就可以将淡奶油打老一点也没有关系 11 将步骤9冷凉的可可卡仕达酱倒入打好的奶油中，用蛋抽混合均匀即可，然后用保鲜膜贴面覆盖，放入冰箱冷藏半小时以上 12 一发完成，发酵到2倍大（看状态，时间只是参考），手指蘸面粉戳洞不回弹不塌陷即可。取出轻轻折叠按压排气 13 将面团分成60克一个，8份 14 右手反C状握住面团，逆时针滚圆面团，排入烤盘 15 温度35度，湿度75，进行二次发酵，发酵到2倍大。手指轻按表面慢回弹即可 16 二发快结束时，提前预热烤箱，上下170度。发酵完成后，送入预热好的烤箱中层偏下，转160度，烘烤20分钟 17 烤完取出，转移到冷凉架上冷凉 18 冷凉后，将冰心馅料取出，装入裱花袋（最后用泡芙打馅的花嘴，实在没有，小号圆嘴也可），餐包底部戳洞，裱花嘴45度角插入，360度转圈挤入馅料即可 19 开吃
1 准备好食材 2 小锅中加入牛奶，打入1个鸡蛋，搅拌均匀，然后将30g白糖倒入坐火上开小火不停搅拌至浓稠 3 吉利丁片提前倒入温水泡软后捞出，放入牛奶锅中再搅拌至吉利丁片全部融化，放一边备用 4 淡奶油倒入小盆中 5 加入25g白糖，用打蛋器打至有纹理就可以了 6 加入第二部的放了吉利丁的蛋奶液，用打蛋器搅拌均匀即可 7 将法芙娜可可粉8g用网筛筛入上一步的淡奶油中，视频是手持相机拍的所以是直接撒入的，实际是筛入的哦 8 用打蛋器将可可粉搅拌均匀，因为前面几步骤都是电动打蛋器搅拌，所以这一步一定要低速，防止奶油打过，这一步也可以用手抽搅拌哦 9 戚风蛋糕四周剪得比模具小一圈备用 10 学厨六寸蛋糕模具的底部垫上一层油纸，一会脱模好操作 11 将蛋糕片放入模具内 12 倒上一层慕斯液，高度要没过蛋糕一倍的样子，然后将黄桃均匀扑在蛋糕上 13 然后再铺上一层蛋糕，将剩余的慕斯液都倒入模具中，双手抬起模具轻震几下，震出气泡 14 将模具表面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6个小时后取出，用吹风机沿着模具外围开启热风吹上2圈就可以很好地脱模了 15 脱模后的慕斯蛋糕表面用网筛筛上一层法芙娜可可粉，就大功告成了，开吃吧。法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙好时光
1 准备好上述食材 2 60g黄油，室温软化 3 30g糖粉过筛，搅拌均匀 4 黄油糊里加入一个蛋黄，搅拌均匀 5 玉米淀粉10g，过筛加入黄油糊，搅拌均匀 6 可可粉9g，过筛加入黄油糊，搅拌均匀 7 低筋面粉75g，过筛加入黄油糊，搅拌均匀 8 搅拌均匀的面糊分别搓成丸子状 9 放入预热好的烤箱，150℃ 20分钟即可～ 法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙好时光
1 主面团除黄油全部加入搅拌机 2 揉成厚膜，加入黄油 3 揉出手套膜 4 发酵两倍大 5 奶油奶酪软化，全部材料搅拌均匀 6 发酵两倍大 7 平均分成3份，每份擀圆，包上馅料 8 捏成糖三角状，接口一定要捏紧 9 接口在下，发酵2倍大 10 撒高粉，割出自己喜欢的样子 11 170度22分钟 12 真的巨好吃
1 黄油用打蛋器打至微膨大 2 加入鸡蛋，继续打，打至发白 3 加入过筛和的低粉和可可粉，拌匀 4 加入杏仁片，轻轻翻拌 5 饼干模里放入保鲜膜，把面糊倒进去，轻轻压平，压成一条 6 放冰箱冷冻半小时，取出切片 7 170度上下火烘烤20分钟
1 称量好所有食材 2 可可粉倒入开水搅拌无颗粒状 3 牛奶与玉米油搅打三分钟左右充分乳化 4 可可液体倒入牛奶液中用蛋抽搅打融合 5 开始分离鸡蛋啦！蛋清放入无水无油的打蛋盆内，蛋黄分离好一个就与可可牛奶液充分拌匀，直至所有鸡蛋分离完毕，蛋清盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用 6 分两次筛入低粉，用蛋抽划z字形翻拌均匀，千万不要画圈搅拌哦，以免面糊出筋 7 翻拌好的蛋黄糊是呈绸缎般不间断流淌。盖上保鲜膜放置一旁待用 8 开始打发蛋清，滴入三四滴柠檬汁，我习惯打蛋器低速打发至细腻泡泡时才加第一次糖，转高速打到有纹路出现加入第二次糖，转中速打到纹路很深有阻力时加入糖，再低速打到九分发 9 再低速打到九分发状态，也就是垂直提起打蛋器是长尖角的状态 10 用刮刀挑出三分之一的蛋白糊与蛋黄糊用切拌或翻拌的方式混合均匀 11 再倒回蛋白糊内翻拌均匀 12 倒入心形模具（我用的是硅胶心形模具） 13 轻震两下，放入预热好的烤箱内中下层，140°25分钟转150°25分钟进行烤制 14 出炉后轻震出热气马上放烤架倒扣 15 等待蛋糕冷却的时刻，开始打发奶油。奶油放入5克可可粉，12克糖粉 16 低速打发九分硬状态后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用 17 冷却透的蛋糕用分片器平均分割三片 18 蛋糕胚四周挤上一圈奶油，我用的是十八齿花嘴 19 中间涂上奶油，再放入草莓 20 轻轻覆盖第二层，同底层一样挤上奶油铺上草莓 21 最上面一层同底下两层一样，中间的草莓铺满点，成心形图案
1 草莓切丁，准备好鸡蛋清和牛奶 2 鸡蛋清中放少许可可粉（目的是为了上色，不过加到牛奶里面更好） 3 倒入牛奶混合，轻轻搅拌，放一勺糖 4 过滤之后，得到细腻的牛奶液，倒在好看的容器里，冷水上锅蒸，水开后再蒸8分钟即可 5 撒上可可粉，铺上草莓丁，美味速成。- 归一有机纯牛奶，助力提高免疫力
1 黄油提前软化，与糖粉混合，用蛋抽搅拌均匀，不用过度打发 2 加入蛋白，混合均匀 3 筛入低筋粉和可可粉，翻拌均匀，整理成团 4 分成20份，搓成小圆球摆放在学厨烤盘里 5 放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤18分钟。晾冷后密封保存。法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙好时光
1 吉利丁片冷水泡软 2 除吉利丁片儿的其他部分倒入锅中。 搅拌均匀 3 开火加热，大概液体达到50度左右，加入吉利丁片。 继续搅拌至吉利丁片融化 4 将液体倒入耐热容器，震出气泡 5 冷凉后放入冰箱冷藏两个小时 6 取出在表面撒可可粉即可开吃。 法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙美好时光
1 称量好所有食材， 2 不粘锅开最小火，放入黄油融化 3 再倒入棉花糖和黑巧 4 不停的翻拌按压 5 棉花糖与黑巧，黄油融合融化后，立马关火，倒入可可粉与奶粉翻拌均匀 6 再倒入干果与饼干翻拌均匀 7 再整形，等凉透时切块
1 南瓜泥，先把南瓜蒸熟，在按压成泥 2 加糯米粉糖搅拌一下，没有干粉了，揉成面团 3 切成条状，放在电火锅里先铺垫玉米叶子，设置脱糖饭档蒸熟 4 蒸熟放冷了 ，放在铺满椰蓉的案板上 5 切块沾满椰蓉，吃的时候撒可可粉
1 鲜酵母用15克牛奶泡5分钟 除黄油外的所有材料放入打面桶中，先低速，后中速转高速，至面团出大片厚膜 2 加入软化的黄油，先低速至黄油被面团儿吸收，然后中速转高速打至8-9成，能拉出稍薄的膜即可 3 测量面温，不要超过26°。天气热的时候需要用冷藏过的食材控制面温 4 取出面团滚圆，盖保鲜膜，室温下进行一发至2倍大。手指粘面粉戳洞，不回缩不塌陷就发酵完成了 5 轻轻排气，平均分成9份儿，每个大概60克。滚圆，松驰15分钟 6 取一个面团，稍按扁，用擀面杖从中间分别向上，向下擀成牛舌状，翻面儿，两头向中间折 。再调转90°，再次擀开成长条，大小看自己模具尺寸，然后底边打薄，从上向下卷起，收口捏紧 7 依次放入模具中，法帅蒸烤箱设置发酵，35°，预定40分钟， 8 发至1.5倍大，手指轻按缓慢回弹的状态，就是发酵好了 9 烤箱180度提前预热，每个面团儿用锋利的刀片划5刀 10 烤箱吗180°提前预热10分钟,放入烤盘烤20分钟。可可面团不容易看出上色，最后一定要观察，不要糊了啊,可以加盖锡纸
1 准备好所需食材 2 鸡蛋打散后，加入牛奶起拌匀 3 加入可可粉，糖粉，面粉 4 搅拌至无干粉，倒入裱花袋中 5 系好口，用的时候底部剪个小口袋 6 锅加热后刷一薄层油，转着圈圈挤入！略凝固就可出锅 7 趁着温热卷起就成。法芙娜可可粉，香浓美味，共享烘焙好时光！
1 可可粉加入温水化开 2 筛入低筋面粉，加入蛋黄拌匀 3 蛋清分次加入糖打发 4 打好以后取两勺到可可蛋黄糊里拌匀 5 再全部倒入蛋白糊中拌匀 6 倒入模具中 7 放入烤箱150度，下层烤50分钟 8 烤好后取出倒扣晾凉