健康饮食不仅是饮食搭配合理问题，也要关注吃饭时间的规律安排。生活中，很多人因为没有养成科学的饮食习惯，该吃的时候饿肚子，导致营养不良，精力不佳；不该吃的时候偏偏暴饮暴食，诱发消化系统疾病、肥胖以及多种慢性病。有专家整理了吃饭的最佳时间表，告诉大家应该如何合理安排饮食时间。 早餐7：00。清晨，太阳慢慢升起，身体也渐渐苏醒。到了早上7点左右，胃肠道已经完全苏醒，消化系统开始运转，这个时候吃早餐最能高效地消化、吸收食物营养。满分早餐至少应包括三类食物：谷类食物，如面条等；动物性食物，如肉类、蛋类、奶制品等；还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果。如果再加上一两种坚果，那就更完美了。 // 午餐12：30。中午12点后是身体能量需求最大的时候，肚子咕咕叫就是在提醒大家要吃午餐。对于很多人来说，午餐时间虽然比较短，但仍要细嚼慢咽，切忌边工作边吃饭。完美午餐最好遵循三个搭配原则：一是粗细搭配，适当吃些小米、全麦、燕麦等，有助于预防便秘；二是干稀搭配，除了干粮外，最好喝些滋润的汤粥类；三是颜色搭配，最好吃够五种颜色，比如白色的米面，红色的西红柿、肉类，绿色的蔬菜，黄色的大豆、胡萝卜，黑色的黑米、黑豆、黑芝麻等。 晚餐18：30。晚饭最好安排在18点至19点中间，如果吃得太晚，过不了一会儿就该睡觉了。食物消化不完就睡，不仅睡眠质量不佳，还会增加胃肠负担，也容易诱发肥胖，导致多种慢性病。晚饭要吃得清淡，不能肥甘厚味，适当吃些肌纤维短、好消化的瘦肉、蛋类，少吃肥肉；晚餐还要保证食物多样性，多吃蔬菜和粗粮，有助于摄入更多膳食纤维，增加胃肠动力；控制食量也很重要，饭后半小时适当锻炼，可以避免脂肪堆积。
民谚说“一日食三枣，郎中不用找；一日食七枣，一辈子不显老”，“宁可三日无肉，不可一日无枣”，枣的养生功效可见一斑。 武汉市中医院主任医师张觉人介绍，鲜枣含维生素C特别多，是柑橘的8-17倍，苹果的50倍以上，被营养学家们称为“天然维生素丸”；入药则以干红枣为主，气血双补，在中药材里极其少见。它补脾的功效能强，“脾为后天之本”，从这个角度来说确实能长寿。 “红枣里面含有一种叫环磷酸腺苷的物质，能抑制癌细胞生长，有抗癌作用。”张觉人说，而且大枣能抗过敏。虽然吃枣很好，但枣皮纤维含量很高，不易消化，一次吃得太多，容易胃胀。他指出，特别是鲜枣，含糖较多，吃多了会加重脾胃负担，造成食积，一天三四个就够了。 // 鲜枣不是一年四季都可以吃到，平时吃得最多的还是干红枣，含铁高，用红枣、红豆、红皮花生，再加一点红糖，每天早上吃，对于女性补铁非常好。张觉人建议，每次7-10个，最好蒸熟以后再吃，蒸前用小刀在干枣表皮上划几道，这样便于营养吸收，而且口感很好，甜味能够保持下来。煮着吃的话，会有一些营养成分溶进水里，最好是连喝水带吃枣肉。 张觉人说，吃完枣肉后，不要急着吐核，把枣核含在嘴里，用舌尖不断地翻动，待口中的津液唾液较多时，慢慢咽下去。
常言道，柴米油盐酱醋茶，可见醋在日常生活中的位置和重要性，它在食疗方面也有很多好处。 开胃健脾。醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。 抑菌杀菌。醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭，所以醋对呼吸道疾病有一定的防治效果。因此，凉拌菜加醋有助抑菌杀菌。 降压降脂。有研究数据发现，每天坚持饮用一大勺醋，可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用，从而也能降血压。 控制血糖。经常吃醋可以减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者降低餐后血糖有较好效果。在吃米饭、面食等以碳水化合物为主的食物时，可以在菜肴中加入适量醋。 促进钙吸收。在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的摄入。 有助减盐。在烹饪时可以适当加入食醋，可以有效减少盐的摄取量。 // 缓解疲劳。醋中含有大量的有机酸，可加快有氧代谢，有利于清除沉积的乳酸，运动后喝一勺醋可以起到缓解疲劳的作用。 有助醒酒。醋中的有机酸能和酒中的乙醇起酯化反应，从而减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。
胡萝卜素是一种人体必需的营养素，由于最早在胡萝卜中被发现，故名胡萝卜素。随着科学研究的不断深入，发现它不仅存在于胡萝卜中，也不是胡萝卜中含量最高。胡萝卜素一般存在于植物性食物当中，而在植物性食物当中含量最高的当属蔬菜。比如每100g西兰花中含有7210μg，是胡萝卜素的冠军得主，此外，胡萝卜、芥蓝、红根菠菜、黄花菜等胡萝卜素的含量都很高。水果中胡萝卜素含量最高的是沙棘（3840μg/100g），几乎能跟胡萝卜（41300μg/100g）相媲美，但其他的水果就逊色多了，含量比较高的有柑橘、西瓜和杏子，每100g中含量都不到1000μg，而每100g苹果中的胡萝卜素仅有20μg，只是西兰花的1/360。我们常说蔬菜中的维生素要高于水果，在胡萝卜素这里很是突出。 有一种维生素与胡萝卜素关系极为密切，就是维生素A。当年科学家给缺乏维生素A 的大鼠补饲β-胡萝卜素，结果发现β-胡萝卜素能显著提高其体内的维生素A 水平，从而证实了胡萝卜素能在体内转化为维生素A，发挥维生素A的作用，因此，β-胡萝卜素又被称其为维生素A 原。 在人体必需的营养素中，维生素A可是个重要角色，它的生理功能主要有： 1．维持皮肤粘膜层的完整性，防止皮肤干燥、粗糙； 2．构成视觉细胞内的感光物质，维护眼部的健康； 3．有效促进细胞发育，促进生长发育，预防先天不足，促进骨骼及牙齿健康成长； 4．维护生殖功能； 5．维持和促进免疫功能。数据介绍，胡萝卜具有预防和抑制肺癌的作用。 β-胡萝卜素与维生素A一样，要在油的陪伴下才能被人体吸收。因为我们中国人的饮食习惯，烹制菜肴一般都要放油的，熟的胡萝卜自然带着油了，因此，人们常说胡萝卜要吃熟的。 // 但近些年有一股“生食”的风气渐盛，无论是肉、鱼、蔬菜，都提倡尽量生吃。对于脂溶性的营养素，认为在生食的同时再进食带油的生食物就可以了，比如在吃生胡萝卜的同时吃生的花生或者生的核桃，这样的话，花生和核桃中的油就能帮助吸收胡萝卜素了。 诚然，这样做不失为一个聪明的办法，但是，将食物加热还有一个重要的作用是生食所不具备的，食物被加热后，食物细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收。 由此可见，对于胡萝卜素含量高的蔬菜，最好还是做熟了再吃，这对于摄入胡萝卜素来说，无疑是最为科学的饮食方式。
味道浓郁带有豆香的豆浆，营养丰富且拥有优良蛋白质，是许多人早餐必备的饮品。网络盛传：「黄豆一旦发芽，就不适合食用？」营养师表示，发芽的黄豆还是可 以食用，且发芽黄豆的蛋白质、部分维生素含量会上升，再加上黄豆发芽后人体更容易吸收，因此将催芽黄豆打成豆浆，适合容易胀气或肠胃道消化较不好的人饮 用。 营养师张佩蓉表示，黄豆有「豆中之王」的美誉，黄豆组成的成分为36%的蛋白质、29%的碳水化合物，以及35%的油脂，含有丰富的维生素 B1、B6、矿物质及膳食纤维。其中，黄豆的蛋白质不含胆固醇，且胺基酸种类相当完整；黄豆的油脂含有丰富的亚麻油酸，是人体所需的必需脂肪酸，用来维持 细胞的正常运作。此外，黄豆的大豆异黄酮，研究已经证实可以减轻女性更年期症状。 喝豆浆易胀气？催芽豆浆美味不胀气 有些人食用豆制品或喝豆浆会产生胀气，其实是因为黄豆中含有一些无法被人体消化吸收的寡糖，而黄豆发芽后，会将部份寡糖分解掉，较不会产生胀气的状况。因此将催芽黄豆打成豆浆，非常适合容易胀气或肠胃道消化较不好的人饮用。 发芽黄豆的小分子蛋白质 有利人体吸收 营养师张佩蓉指出，黄豆在发芽的过程中，会将储存在种子里面的糖类及脂肪，转换成生成小分子的蛋白质与纤维，供给胚芽养分，因此催芽黄豆的蛋白质与纤维质含量会升高，碳水化合物含量则降低。而发芽黄豆的小分子的蛋白质更有利于小肠吸收。 黄豆长出新芽同时，还会促使人体必需的维生素、矿物质等营养素增生，催芽黄豆中所含的维生素B2增加2~3倍、维生素B6与菸硷酸增加4倍、叶酸增加1~2倍，尤其是植化素如β-胡萝卜素更是大幅增加，此外还产生了黄豆原本没有的维生素C。 【维生素功能】 维生素B2：作为酵素辅酶，参与能量代谢反应，。 维生素B6：参与胺基酸代谢，维持神经、免疫系统运作。 菸硷酸：参与ATP生成之能量代谢，维护消化道、皮肤和神经的健康。 叶酸：参与细胞、红血球的形成。 β-胡萝卜素：在体内可转换成维生素A，帮助维护眼睛健康，另外也是很好的抗氧化剂。 豆浆没煮熟易拉肚子 冒泡煮5分钟才安心 提醒民众，若在家里自制豆浆，切记一定要将豆浆完全煮熟，因为生豆中含有会让人拉肚子的皂素，及抑制蛋白质消化的胰蛋白酶抑制酶。但皂素及胰蛋白酶 抑制酶经高温烹煮后活性就会被破坏，因此只要将黄豆完全煮熟，就不用太过担心，建议黄豆煮沸冒泡后要再煮5分钟，才算是完全煮熟。 催芽豆浆 一天1~2杯杯刚刚好 根据台湾“卫福部”每日饮食指南建议，成人1天需要3~8份的蛋白质，一天适量喝1~2杯（每杯260c.c.）的催芽豆浆，就能补到满满的营养。但是，若 因为催芽豆浆营养素价值高，就天天当水喝，不仅会对肾脏造成负担，还会容易摄取到过多的热量，反而补到身上的肥肉，再好的食物都要适量食用，才能真正吃出 健康。 // 【营养师小叮咛】： 由于豆浆属于蛋白质食品，因此有肾功能问题，或是慢性肾衰竭的的民众，若有喝豆浆，就必须要控制一天当中其他蛋白质食物的份量；有痛风问题的民众，在急性痛风发作时，建议不要喝豆浆，以免使病情恶化。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
因为新冠肺炎疫情，家里老人和孩子已经闭关两个月了，在这两个月里，家里人都特别注意身体，哪怕一点点轻微的感冒症状也会特别紧张。但是不幸的，前段时间家里还是有人感冒了，还好只是普通感冒。但因为这次感冒，另一个问题又引起了我的注意——感冒能不能喝鸡汤。 在小时候，只要我感冒了，鸡蛋和鸡肉是不能吃的，鸡汤更是不能吃的，因为“鸡汤会让感冒加重”。感冒不能喝鸡汤，这是我妈妈从小就告诉我的，我也一直执行得挺好。但随着我长大，自己的知识面也扩大了，开始对这种说法保持怀疑态度，但因为感冒喝不喝鸡汤其实对我影响不大，因此也没太在意。 这次家里人感冒，老人家又提出了“感冒了千万不能喝鸡汤”，于是当天那位感冒者就只能艳羡地看着我们喝美味的鸡汤了。 感冒能不能喝鸡汤？ 通过查阅资料发现，其实不少研究都表明，感冒了喝点鸡汤是有好处的。有研究发现，鸡汤可以缓解感冒期间的头疼、胸闷等流感症状，能够抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于缓解鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。还有研究表明，鸡汤能促进干扰素的产生，有助于对抵抗感冒病毒。 从营养学分析来看，鸡汤在炖煮过程中，鸡肉中的可溶性含氮物（如氨基酸、小肽、肌酸、肉碱、肌醇等）溶出比较多，它们容易消化吸收，不会增加人体负担。此外，还会溶出鸡肉中的钾元素和多种B族维生素，这些都是对身体恢复有利的营养素。 从中医来讲，鸡汤有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、强筋骨的功效，感冒了喝点鸡汤也是有好处的。 // 此外，感冒时喝点热乎乎的汤，对改善鼻咽部的血液循环，缓解鼻塞，减轻喉咙痛都是有用的。 综上，感冒了其实是可以喝鸡汤的，不过在喝鸡汤时要注意撇掉浮油，少放盐，清淡的饮食更有利于恢复。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
正月十五闹元宵，怎么能少得了一碗预示来年团团圆圆又热腾腾的汤圆？ 可是汤圆虽好，切莫贪多。汤圆是以糯米为主的食物，热量较高，供能快，最好别在三餐饭之外额外吃汤圆。汤圆还含有大量的果糖，果糖经过人体加工厂变为嘌呤，嘌呤是导致尿酸升高，痛风加剧的原因。 // 如果把汤圆当作主食，应把汤圆列入至一天的能量膳食摄入量中，可减掉半碗米饭。吃汤圆时，搭配蔬菜等纤维含量高的食物一同进食，均衡搭配。但是，糯米的热量比米面高且黏性好，脾胃虚寒的人群不易被消化。所以，肠胃不好的人群不适合将汤圆代替主食，当辅食即可。糯米为支链淀粉，消化吸收与米面不一样。米面等直链淀粉会更好地被人体消化吸收。此外，汤圆热量较高，不建议晚上享用，因为这样会加重胃的负担，不易消化。特殊人群别贪吃。汤圆的原料主要是糯米和糖，碳水化合物含量高，糖尿病患者最好不要食用。对于小孩、老人、有胃肠基础疾病患者、肝病、急慢性胰腺炎患者、胆囊疾病患者来说，应避免吃汤圆。
我们一直提醒大家要多吃水果，很多人也喜欢吃水果。水果对于我们的身体可以说是百利而无一害，不但有着鲜美的味道还有着丰富的营养，但是对于吃水果的时间一定要掌握好，那么什么时间吃水果比较好呢？ 水果饭前吃好还是饭后吃好？ 我们都知道水果是一种低热量的食物，水分含量达到了百分之八十五至九十，并且含有了比蔬菜还要多的多糖或者是单糖形式存在了碳水化合物，所以说在吃饭之前吃水果的话会有增加饱腹感的作用，也有利于食物摄入总量的控制，防止吃的过多与过饱，如果是吃完饭之后立即吃水果的话，就等于在一个基本吃饱的状态下再增加食物的摄入，容易引起摄入超标的热量，不易控制好体重，所以说对于减肥的人来讲，吃水果最好是在吃饭之前的三十分钟。 // 饭后马上吃水果会怎样？ 吃饭完之后马上吃水果的话，水果里面含有了对人们身体消化腺分泌有刺激作用，以及对维生素C有稳定的一个保护作用的有机酸，与其他食物里面的矿物质有效的结合，使身体里面的消化吸收受到了很大的影响，水果里面含有了可以使胆固醇下降，以及防止动脉粥样硬化，还有促进肠道中铅等一些有害的物质排到身体外面的膳食纤维，都是属于水溶性物质，在胃部里面充满食物的时候，消化吸收就会受到影响。 什么时间吃水果比较好呢？不管是老人还是小孩子都是需要吃水果的，水果对于所有的人都是有很多好处的，不过对于吃水果的时间相信很多人没有什么了解，最好是在吃饭之前两个小时或者是饭后两个小时吃，上午要比下午好而下行要比晚上好。
“吃完饭别老是坐着，站一会儿脂肪才不会堆积在一起……”“饭后能坐着就别站着，小心胃下垂！”“饭后散步才是最健康的生活方式。”那么，吃完饭后，坐、站、散步，到底哪个好呢？一、饭后，坐、站、躺、散步，哪个更好？说起吃完饭该怎么做，人们对此意见各有不同，有人说吃完饭坐着会变胖，有人又说刚吃完就站着，会导致胃下垂，而又有人说“饭后走一走，活到九十九”，还有的人则什么都不顾忌，吃完饭直接躺上了。那么，吃完饭到底怎么做才行呢？ 坐着：吃完饭就坐着，容易导致腹部的脂肪堆积，小肚腩慢慢就变成了大肚腩。对于工作上需要久坐的办公一族来说，吃完饭还继续坐着，简直浪费了难得的休息时间。为了活动一下身体，饭后不妨站一站，让身体得到休息。站着：饭后最适合大众的一种方式，就是站一会，尤其是需要久坐工作和学习的人群，饭后站着不仅能够减少脂肪堆积，还能更快消耗能量，起到控制体重的效果。如果想减肥的话，饭后一定要站一会。躺着：吃完饭最不应该做的事情就是躺着，一方面，饭后肠胃的血流量增加，大脑的血流量自然会减少，此时躺着睡觉容易引起脑供血不足，引起脑中风等问题；另一方面，吃完饭就躺着，不仅会影响食物的消化，还可能导致胃食管反流，引起呕吐，长时间如此还可能诱发反流性食管炎！因此，一定要等食物消化了再睡觉。散步：老一辈的人都说：“饭后走一走，活到九十九”，这话是有一定道理的，但刚吃完饭就散步，会影响肠胃蠕动，不利于食物的消化和吸收。因此，最好在饭后半个小时再出门散步，这样既能锻炼身体，又能促进食物的消化吸收。除此之外，不少人在吃完饭还养成了一些坏习惯，而这些坏习惯给健康带来的危害可是相当大。二、饭后4大习惯相当于“慢性自杀”1.饭后不宜抽烟一吃完饭就抽烟，是不少老烟民的习惯，不过，饭后抽烟给身体带来的危害可比平时大10倍。刚吃完饭，消化道的血液循环加快，会导致香烟中的有害成分被大量吸收，使肝脏、大脑受到损害，从而增加这方面疾病的风险。2.饭后不宜喝浓茶刚吃完饭就喝浓茶，茶碱会抑制胃酸的分泌，还会冲淡胃液，影响食物的消化。此外，浓茶中含有大量的单宁酸，与食物中的蛋白质等物质结合后，会生成不易消化的凝固物。因此，饭后喝浓茶不仅会导致营养物质流失，还会加重胃部的负担。3.饭后不宜开车食物的消化吸收需要消耗大量的血液，因而吃完饭的时候大脑会出现暂时性的缺血，反应也会变得比较迟钝，此时开车容易出现操作失误，车祸发生的概率也会提高。因此，刚吃完饭就不要急着开车上路。4.饭后不宜洗澡刚吃完饭也不适合着急洗澡，否则在热水的刺激下，皮肤血管扩张，血液流向体表，再加上为了消化，大量的血液流向肠道，很容易导致晕厥。三、关于吃饭的2个真相· 饭前喝汤还是饭后喝汤饭前喝汤可以增加饱腹感，在吃饭的时候就会少吃点，确实有利于减肥。不过，喝的汤最好是热量比较低的清汤、蔬菜汤。如果是猪蹄汤等高热量的汤水，无论是饭前喝还是饭后喝，都起不了减肥的作用。· 水果饭前还是饭后吃其实，这需要分情况而定，如果是柿子之类鞣酸高的水果，就不适合长期空腹吃，否则容易出现胃石症。而如果消化能力比较差的人，则不适合在饭后吃水果，否则会影响食物的消化，当然，如果吃完饭很饱的情况下，也不适合立马再吃水果。· 饭后运动不会导致胃下垂胃下垂主要是脏器支撑的韧带出现松弛引起胃部下降，其根本原因是腹肌薄弱，跟饭后运动不存在任何关系。不过，饭后确实不适合立马运动，最好在休息一个小时左右再进行运动。所以，吃完饭最适合做的事情，其实就是收拾桌子、刷锅洗碗了！互动：饭后你喜欢站着还是坐着？参考资料[1]《饭后半小时，是要坐着好，还是走出去好？》.微医.2017-09-28 // [2]《饭后该“站”还是“坐”？这5件事饭后不要做！》.途欢健康.2017-09-30未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
欣欣最近身体好像出了点毛病，每次吃完饭总是哈欠连天，四肢感到无力，使不上劲儿，感觉很累的样子，随之而来的困意怎么都压不住，久而久之欣欣也就顺势躺在床上睡了起来。那么，吃完饭就容易犯困，这到底是怎么回事？是真困还是生病了？ 一、吃完饭就犯困，是怎么回事？吃完饭就犯困，是大脑供血不足吗？正常情况下吃完饭，胃肠道会进行正常的消化，而这时候也需要调动更多的血液进行食物的消化、吸收和营养物质的运输等，而大脑部位的血流量会减少，从而导致大脑的短时间缺血、缺氧，引起困倦的情况。饭后犯困一定程度上也反映了你的血液较为粘稠。此外，有这几种信号说明你的血液较为粘稠，身体分配调动起来需要更多的时间：嗜睡、失眠多梦、晨醒来时头晕迟钝，要通过较久的活动来缓解；蹲下来站起来时产生气喘、呼吸急促等；视力有时候会变得模糊不清，过一会又变好了，有这几种信号说明你的血液较为粘稠，身体分配调动起来需要更多的时间。除此之外，这些原因也会导致食困：1.糖尿病糖尿病病人在吃完饭后，血糖会在短时间内增高，而下丘脑分泌的“食欲素”被抑制住了，这时候就会产生困意。2.低血压还有可能是低血压导致的，低血糖的情况在吃完早餐更明显，会出现乏力、头晕等，让你误以为是饭后犯困。3.心脑血管疾病如果是经常出现“饭困”的话，也有可能是心脑血管疾病导致的，因为这些患者本身的脑供血就不足，加上消化时需要的血液，大脑的供血更少，就会加重犯困。那“饭困”应该通过什么方法进行缓解呢？二、“饭困”该如何缓解？其实还可以通过这个小建议，来达到缓解或减少犯困的现象：吃饭时，碳水化合物的比例越高，饭后的血糖也会增加得很迅速，从而刺激到胰岛素的大量分泌，过后又让血糖下降，产生困意，建议我们可以控制碳水化合物的适量摄入，一定程度上会缓解困意。此外，富含脂肪和蛋白质的食物在胃部消化起来也有较大压力，因为需要更多的胃酸、蛋白酶、胆汁等，缩胆囊素的增加也会让人产生困意。这时我们也可以采取一定的措施，如少吃脂肪、蛋白质含量高的食物，多吃新鲜蔬菜，可以起到减轻缩胆囊素的分泌，困意也没那么重了。当然，饭后最好别做这些事：饭后如果立即坐下或者一直看电视，你会发现上下眼皮像快要粘到一起似的，活动的减少也会让你更容易入睡，这时候如果站起来，或者洗洗碗、散散步，就可以起到驱散困意的作用。延伸阅读：不缺觉还犯困，可能脾虚很严重如果你平时有充足的睡眠，但是一到饭后就困，也有可能是脾虚的原因。广州市中医医院杂病科主治中医师高三德说，遇到过门诊的患者说饭后会犯困，把脉后发现都有脾虚的问题。其实脾也会参与到食物的消化、吸收和运输营养物质中来，而当人的脾气较虚弱，就需要人体调配更多的气血来完成消化工作，从而导致大脑的气血减少。脾虚较轻的人会出现饭后犯困，而严重的人就会出现边吃边犯困的情况，此外，还会出现疲倦、四肢乏力、食欲不振、大便溏烂等表现。脾虚的人可以通过日常饮食调理，用黄芪、党参、山药、茯苓各15克和瘦肉一起煲汤，喝完可以缓解，如果情况较为严重，最好还是到医院就诊。综上所述，饭后犯困虽然是正常的生理现象，但是经常发生犯困就要及时重视起来，有可能也是其它病理原因导致的，暂时的生理现象我们可以通过饮食等多方面来调整。如果是脾虚的话，也可以通过一些汤药来调理，如果情况比较严重，最好还是到医院做个检查吧。互动：你什么时候容易犯困？参考资料[1]《饭后犯困不赖你，真的！》.健康时报.2017-07-21.[2]《饭后犯困可能是病》.羊城晚报.2015-09-25. // [3]《吃完饭就困是怎么回事？》.羊城晚报.2017-08-18.未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
孕妈妈的饮食是需要特别注意的，很多孕妈妈都不知道哪些食物要少吃，今天小编就要告诉你，影响钙吸收的食物要少吃，下面就一起和运河边百科(www.yunhebian.com)来了解下吧。 准妈妈为什么要补钙 1.满足胎儿发育的需要 胎儿的生长发育，尤其是骨骼组织的发育，尤其需要从母体内汲取营养，否则胎儿将来就有可能出现先天性佝偻病，比如鸡胸和O型腿。另外，钙对胎儿的智力、神经系统、心脏节律、血液凝结能力的发育也很重要。 2.孕妇自身需要大量的钙 孕妇缺钙的可能极大，因为孕妇不但要供给胎儿发育所需的钙，还要满足自身新陈代谢所需的钙。尤其是当胎儿正吸收大量的钙、但孕妇本身并没有及时补钙时，就会造成孕妇更严重的缺钙症状。 孕期吃这5种食物影响钙吸收 1.有涩味的蔬菜——草酸 怀孕后，孕妈妈一般都会开始注意多吃蔬菜水果，但是，有些有涩味的蔬菜含有草酸（比如菠菜、苋菜、竹笋），而草酸在肠道中会与钙结合，形成不能溶解的沉淀物，从而影响钙的吸收。 因此，建议孕妈妈吃蔬菜、水果不要过量，每天吃500-750克即可，尤其注意避开有涩味的蔬菜，如果一旦要吃，也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。 2.大米面粉——植酸 大米和面粉都含有植酸，而植酸会在消化道中与摄入的钙结合，产生不能被人体吸收的植酸钙镁盐，这样会影响钙的吸收率。 因此，建议孕妈妈I食用大米和面粉时多做一件事。在做米饭时，可以先将大米用适量温水浸泡半小时，这样米中的大部分植酸就能被植酸酶分解；而面粉发酵后也能分泌出植酸酶，从而消耗掉面粉中的植酸。因此建议孕妈妈选择吃蒸馒头等需要发酵的面食，这样可以避免植酸影响钙的吸收。 3.可乐、咖啡、汉堡包——磷酸 可乐、汽水等碳酸饮料、和咖啡、汉堡包、比萨饼、炸薯条、动物肝脏等食物含有磷，而这会影响人体内的钙磷比例。因为正常情况下，人体内的钙∶磷比例是2∶1，如果孕妈妈大量食用含磷的食物，会使钙磷比例变化，如果钙磷比例达到1∶10～20，过多的磷就会把体内的钙“赶”出体外，从而影响补钙。 4.高盐食物——钠 过多的盐分会影响身体对钙的吸收，还可能导致体内骨骼中原有钙的流失。这是因为盐中含有钠，人体内多余的钠会经由肾脏排除体外，肾脏在排出钠时需要消耗钙，研究显示，我们的身体每排泄1000mg的钠，就会损耗26mg的钙。如果孕妈妈经常吃高盐食物，摄入钠过多，就会影响体内钙的吸收，因此建议孕妈妈饮食应以清淡为主。 5.油脂类食物——脂肪酸 有的准妈妈在孕期会因为口味改变嗜吃油脂类丰富的食物，但脂肪在体内会分解成脂肪酸，而脂肪酸（尤其饱和脂肪酸）在胃肠道会与钙形成难溶物质，从而使钙的吸收率降低。因此，孕妈妈一定要合理安排饮食，不要吃太多过于油腻的东西。 孕期补钙注意事项 1.最佳补钙方法：少量多次 多次补钙比一次性大补效果要好。比如500ml的牛奶可以分2次喝，每天吃2-3次钙片。 2.最佳补钙时间：晚餐半小时后、睡觉前、早晨 草酸、植酸会影响钙的吸收，进食后过一段时间补才合适，而后半夜和早晨的血钙浓度低，也是适合补钙的时间。 3.补钙的同时也要补维生素D 维生素D可以促进钙的吸收，帮助钙在骨骼中沉积的同时，减少钙通过肾脏的排出量。而且孕妇补充维生素D，还有利于预防小儿佝偻病。富含维生素D的食物有：奶油、蛋黄等。 4.选择来源安全可靠的碳酸钙 补充钙的来源有很多，如果长期选择扇贝壳、牡蛎壳之类的来源，因为环境污染的原因，可能会引起重金属中毒。所以建议选择较为纯净的碳酸钙，它不含糖、脂肪和胆固醇，适合孕妇食用。 孕妈妈这样吃才健康 孕一月——血液循环开始、甲状腺组织、肾脏、眼睛、耳朵形成，四肢开始发展、脑部、脊髓、口腔、消化道形成，宜在均衡营养，均衡饮食的基础上补充钙、铁、铜、维生素A，主要包含在红绿色蔬菜、鱼、蛋、动物肝脏、内脏、鱼肝油中。 孕二月——脑神经出现，肌神经、基本骨架形成，宜增加脂肪、蛋白质、钙、维生素D、奶、鱼、蛋的摄入；肌肉发育、口鼻腔发育、气管、支气管出现、肝脏制造红细胞，需要补充镁、钙、磷、铜、维生素A和D，主要包含在蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、鱼肝油中；胃发育完成，视神经形成、性器官分化出来，宜补充维生素B1和B2、维生素A，胚芽米、麦芽、米糠、酵母、牛奶、动物内脏、蛋黄、胡萝卜、豆中含量丰富；胎儿指头形成、唇部、耳朵形成，补充蛋白质、钙、铁、维生素A的摄入，宜增加饮食中的奶、蛋、肉、鱼、豆、黄绿色蔬菜。 孕三月——膀胱形成、手指甲、脚趾甲形成，宜补充维生素A、蛋白质、钙，增加动物肝脏、蛋、牛奶、乳酪、鱼、黄绿色蔬菜、红绿色蔬菜的摄入。肺部出现雏形、甲状腺分泌荷尔蒙，补充维生素A，宜增加饮食物中的动物肝、蛋、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜。 孕四月至孕五月——皮肤菲薄、已有呼吸运动，宜补充钙、氟、蛋白质、硫，增加蛋、牛奶、海产、豆、鱼、红绿色蔬菜、骨制食品的摄入。 孕六月——眼睛完成，宜补充蛋白质、维生素A，增加饮食物中的动物肝、蛋类、牛奶、乳酪、黄绿色蔬菜和鱼。 孕七月至孕八月——神经系统、调节身体功能，需要补充钙、钾、钠、氯、维生素D、烟碱酸，增加蛋、肉、鱼、奶、绿叶蔬菜、糙米的摄入。 孕九月——皮脂腺活动旺盛，宜补充蛋白质、脂肪、糖，增加食物中的蛋、肉、鱼、奶、马铃薯、米饭、面条、玉米比例。 孕十月——双顶径大于9厘米、足底皮肤纹理，发育需要补充铁，增加摄入动物肝、蛋黄、牛奶、内脏、绿叶蔬菜、豆类。
榨豆浆前黄豆要泡三天：有助钙吸收 自己在家榨豆浆喝是一种健康又卫生的生活习惯，但是打豆浆用的豆子其实是大有讲究的。干黄豆好还是湿黄豆好？答案是后者，并且专家表示，浸泡三天的黄豆榨出来的豆浆是最有营养的。 现在生活水平的提高，让越来越多的朋友们喜欢在家里自制各种品味的豆浆，不过，我们可以看到，很多朋友都是把黄豆泡上一个晚上，第二天早上就用豆浆机榨豆浆；甚至有的朋友黄豆都不泡，直接做出干豆豆浆。其实，如果能把黄豆泡三天，那做出的豆浆更营养。 自制豆浆先将黄豆泡上三天再榨更营养 之所以要泡三天，是有一定道理的。专家解释道，黄豆是高蛋白食物，含钙量很高，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。 如果喝用干黄豆榨出来的豆浆，里面的钙根本就吸收不了多少，十分浪费。 当然，在泡豆子的过程中，需要每天早晚各换一次水，以免豆子泡臭。 实验发现，用清水泡了三天的黄豆，再来检测，里面的植酸基本都被泡掉了，用这样的黄豆榨豆浆，不但出浆率高，而且不会影响人体对钙质的吸收。 现在气温逐渐升高，最好能泡出点小芽来，发芽过程中植酸被分解了，而且发芽后还增加了许多维生素C，这时再用它们来榨豆浆，那营养当然更丰富了。
炖猪蹄加点醋更容易被吸收消化 醋是日常生活中很常见的调味品之一，多吃醋有利于开胃消食，对身体好处很多，但是在炒菜的时候并不是所有的都适合加醋，哪些菜加点醋会更好呢？今天就为大家推荐七大常见菜加点醋营养会更丰富。 1、炖猪蹄 若在烧猪蹄时，稍微加一些醋一起烹调，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化(消化食品)、吸收和利用。 因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白(胶原蛋白食品)，在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙(钙食品)，使营养价值增加。 2、凉拌萝卜 萝卜汁液存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。 如凉拌萝卜时，添加适当食醋，不仅可起到消毒作用，而且可使菜肴的色泽更鲜艳，提高菜肴感官质量。 3、烹饪新鲜辣椒 新鲜辣椒含有丰富的维生素A、C等成分，并可开胃，增强食欲。但有时不是所有人都能忍受其极强的辣味。 因此，可在烹饪新鲜辣椒菜时放点醋，辣味就不会那么重了。这是因为放醋可中和掉辣椒中的部分辣椒碱，除去大部分辣味。 4、炒豆芽 豆芽中除含有丰富的维生素C之外，还含有维生素(维生素食品)B1、B2及其他营养成分，烹调时易被氧化而遭破坏，放醋可以起到保护这些营养素的作用。 另外，醋对豆芽中的蛋白质(蛋白质食品)有明显的凝固作用，能使豆芽增加脆度。因此，炒豆芽宜放些醋。 5、熬小鱼、炖排骨汤 动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
山药豆是一种营养价值很高的食材，但是很多吃过的朋友可能会了解在清洗山药豆的时候是比较麻烦的一件事情，因为山药豆有些是很小的，所以在清洗的时候不方便，今天小编带来的山药豆的清洗方法，还有山药豆的营养吃法，小伙伴们可以根据自己的饮食习惯选择适合自己的做法，和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看吧。 山药豆清洗的方法 山药豆一定要彻底清洗干净，如果是清蒸山药豆不需要去皮，直接用水清洗干净表皮的灰尘，然后放入锅里蒸即可，清洗的时候一定要反复多清晰几次，而且也要反复多揉搓一下，蒸熟之后就可以轻松去皮了。 如果大家想要剥皮吃，就可以先放入热水中焯一下，然后就能够轻松揉搓掉皮，是不是非常简单呢。不过因为山药豆去皮之后会特别滑，因此去皮的时候可以用厨房用纸包住防滑。 山药豆的功效与作用 1、促进消化吸收 山药豆中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，食用后对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用，因此，山药豆属于补脾养胃的药，临床上常用来治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症。 2、补肾益精 山药豆含有多种营养素，具有强身健体的作用，尤其是对肾脏的滋补作用明显，大凡有肾亏遗精，妇女白带多，小便频繁等症状，都可服用山药豆。 3、润肺止咳 山药豆中含有大量的皂苷和粘液蛋白，具有很好的润滑和滋润效果，能宜肺气，对治疗肺虚痰多，咳嗽长久等肺部症状有很好疗效。天气干燥时可以适当吃，可以滋肺润肺。 4、降低血糖 山药豆含有大量的黏液蛋白，黏液蛋白属于一种蛋白质和多糖的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统中脂肪的沉淀，保持血管的弹性，降低血液中的糖分的含量，对治疗糖尿病和调节血压有很好的效果。 5、延缓衰老 山药豆中含有大量的维生素C，比山药中的维生素C的含量高出很多，人体内部的自由基是造成衰老的主要原因，维生素C具有强抗氧化作用，能有效的消除机体内部的自由基，延缓人体的衰老。 6、缓解更年期症状 山药豆中含有的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃有缓解更年期症状的作用。 山药豆的创意做法 山药豆药膳汤 1.先将山药豆 玉竹 麦冬 枸杞 鸽子都准备好，然后将焯水的鸽子肉放入锅里煎炒 2.在倒入高汤，没有就用开水代替，水煮开之后捞出放入汤罐里面 3.在将清洗干净的药材放入锅里，煮熟之后将汤倒入罐中，再小火慢慢煮 4.大概煮9分钟左右，出锅前放入盐，放入味精调味即可。 油炸山药豆糖雪球 1.先将山药豆清洗干净，再放入白糖，放入淀粉 2.倒入蛋清搅拌均匀后放入面粉不停的摇晃，然后再放入冷油热锅中 3.小火慢慢炸熟就可以了。 山药豆紫薯糖水 1.先将山药豆 紫薯 糖都准备好，然后将山药豆洗干净 2.紫薯洗干净后切成丁，再喝山药豆一起放入高压锅里，倒入水 3.放入白糖，将食材按压烂就可以吃了。 酸奶山药豆 1.将山药豆洗净，山药豆上有很多土，要多洗几遍才能彻底洗净; 2.洗净的山药豆放入平底盘中摊开，入蒸锅中，蒸10分钟即可; 3.蒸的同时，将酸奶和果酱放入大碗中，彻底搅拌均匀; 4.吃的时候，把果酱酸奶浇在蒸熟的山药豆上即可。
鸡蛋有很多种吃法，可以水煮，可以煎，还可以蒸鸡蛋羹……大多数人会根据自己的口味喜好来选择鸡蛋烹调方式，但是其实鸡蛋的煮法不同，消化难易度也不同，特别是消化能力不太好的人，选对煮鸡蛋的方式很重要。那么鸡蛋怎样煮才最容易消化呢？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 鸡蛋越“老”越难消化 鸡蛋煮熟的过程其实就是蛋白质变性和凝胶化的过程，如果鸡蛋煮的时间越久，鸡蛋就会越“老”，也会越难消化。 鸡蛋如果煮得比较嫩，鸡蛋蛋白质之间互相靠近扎堆的程度还不太严重，包住的水分子比较多，那么口感就是特别细腻的，一点也不硬。如果一直煮下去，在热力的作用下，蛋白质之间的连接越来越紧密，凝聚程度提高，鸡蛋凝胶的硬度越来越高，鸡蛋就煮老了。 在鸡蛋老硬的状态下，牙齿没法把它研磨成很细腻的微粒，嚼到大颗粒状就咽下去了。嚼碎的鸡蛋达到胃以后，胃酸先出动，把这些微粒泡着，然后胃蛋白酶来消化它。 酶消化食物的时候，首先要和食物发生亲密接触，如果颗粒特别细碎，蛋白酶就能把小颗粒们分别围住，高效率地分而破之；如果颗粒太大，蛋白酶们不得不从外层开始慢慢向内啃，显然消化的效率就比较低。 在小肠内也是如此。因此，鸡蛋煮得越老就会越难消化。 鸡蛋怎么煮最容易消化？ 如果是消化能力强的人，煮鸡蛋质地是软点还是硬点问题不大，甚至有的人还会喜欢“老”鸡蛋Q弹的口感。 但对于老人、小孩或消化不良的人来说，煮得老硬的鸡蛋，特别是蛋清部分，他们吃起来不舒服，而且难以消化。这种情况就需要给他们煮容易消化的鸡蛋了。 鸡蛋最容易消化的方式是蒸蛋羹，在这种额外加入大量水的环境当中，鸡蛋很难出现凝聚变硬的现象，蒸出来的口感非常细腻软嫩，老人小孩都适合。 如果你不喜欢吃鸡蛋羹，也可以煮“嫩鸡蛋”。鸡蛋放冷水中，水量刚刚没过鸡蛋，大火煮到沸腾立刻关火，然后继续焖4-8分钟即可。 此外，煎鸡蛋通常会煎得比较嫩，甚至蛋黄只是半凝固，因此会比煮鸡蛋更容易消化，但煎鸡蛋其实也要考虑鸡蛋的成熟度，如果煎得很老，同样会不好消化。 【最营养的烹饪方法】 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛奶冲蛋为92. 5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。 不宜人群 患有肝炎、高热、腹泻、胆石症、皮肤生疮化脓等病症者不宜食鸡蛋；老年人，尤其是血脂紊乱的人和肝炎病人最好不吃蛋黄，可多吃蛋清；肾炎患者肾功能和新陈代谢减退，尿量减少时，体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，若再过多地食用鸡蛋，体内尿素增多，易使病情加重，甚至出现尿毒症。所以，任何肾病患者当出现肾功能衰竭时皆忌食鸡蛋。 鸡蛋不宜与甲鱼一同食用。同时，生鸡蛋不宜吃，这主要是因为经常吃生鸡蛋会抑制人体吸收生物素，而缺乏这种营养素，可能出现皮肤湿疹、疲劳、食欲不佳、秃头等问题；鸡蛋的胆固醇含量高，也不宜多吃，青少年每天2个为佳，老年人以每天1个为宜。 注意事项 吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，儿童以每日不超过2个为宜老年人不超过3个，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。 不可与豆浆同食 豆浆中含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白结合发生反应，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。所以不要吃鸡蛋的时候喝豆浆。 不可与糖同食 由于鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质中的主要成分是氨基酸，而氨基酸会和糖发生反应生成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质是不易被人体吸收的，特别是对肠胃功能不好的人来说，对健康是不利的。 患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋 鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、兔肉同吃，是几个最大的误区。 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。 吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉 鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
你知道吗？在烹调中，每种肉也有个自己的好搭档。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 猪肉+白菜增进食欲 猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。 牛肉+番茄补铁更吸收 红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。 羊肉+白萝卜补充钾和膳食纤维 这两样食材可谓绝配，从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维；从口味上来讲，两者搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味；从消化角度来说，加了萝卜，可以减少吃羊肉后的油腻感。 鸡肉+蘑菇大大增鲜 小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，其营养丰富，味道鲜美。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，在熬制过程中，它们都会释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，从而使鲜味大大增加。 鸭肉+山药益肺止咳、健脾养胃 从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。 鱼肉+豆腐补钙效果更佳 豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中这种氨基酸含量丰富；鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而在豆腐中含量较高。因此，这两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，使其补钙效果更佳。 进补常吃肉 4个搭档不可少 肉品含蛋白质及维生素，为身体不可缺少的食物，但是因为有较多的脂肪，高热量和高胆固醇，所以吃肉应该限量，最好荤素合理搭配，才能真正的营养又健康的吃肉。 橘皮 橘皮有理气运脾的功效，能减缓胀气、消化不良的症状，有治感冒风寒、清肺化痰的作用。在排骨汤中加入橘皮，不仅有淡淡的橘香味，吃起来没有油腻的感觉。把橘皮切丝，和茶叶一起饮用，味道清香。 白萝卜 白萝卜中含有大量膳食纤维，维他命C、B1、B2，可促进胃肠蠕动、顺利排便，弥补肉食缺乏纤维素的不足。日本料理店常在炸物的沾酱中加入萝卜泥，可用来缓解过食肉食后导致的反胃、泛酸、恶心、口干舌燥等等。白萝卜的辛辣味因其含有芥子油，能促进消化液的分泌，增进食欲。 山楂 山楂含糖类、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐的作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，有抗癌作用。鲜山楂用水煮后，吃果肉并且饮汤汁，可以缓解吃肉引起的消化不良。因为山楂能增加胃蛋白酶和胰蛋白酶分泌，也有抑制肠道产生致病细菌的作用。 紫苏梗 紫苏梗主要成分为紫苏醛、左旋柠檬稀等，有散寒气、清肺气，促进消化、增进胃肠蠕动的作用。适用于妊娠期发生的不欲饮食、恶心呕吐、胎动不安等症。紫苏梗可以改善吃不洁肉食后造成的呕吐、腹泻等不适的症状。