在运动膳食中土豆一直以来备受推崇，例如烤土豆、土豆沙拉、牛肉炖土豆等这些菜肴会经常出现在国际赛事上运动员比赛期间的食谱中。 一是出芽的，二是皮变绿的。这种土豆在皮层和芽眼附近会形成有毒物质茄苷，又叫龙葵碱。在正常情况下，茄苷的含量不过3～6毫克/l00克鲜重，但在发芽的土豆芽眼和变绿的表皮层中，茄苷的含量可高达38～45毫克/l00克鲜重，吃了以后就会中毒，症状为喉部有瘙痒、灼伤感，继而胸膛发热、疼痛、呕吐，严重时高热、昏迷、抽搐、呼吸困难，危及生命。还要注意的是，表皮正常的土豆，放在室内数日，也会因见光而表皮变绿，失去食用品质，所以必须避光保存。最后，必须指出，这种有毒物质即使煮熟后也不会破坏，故发芽的、变绿的土豆只得倒掉，千万不可食用。 随着气温的上升，运动的人也越来越多，日前，中国铁人三项协会医务科研委员会主任、北京体育大学运动生物化学教研室主任曹建民建议运动爱好者们在饮食中增加土豆的摄入。 // 作为国际运动营养专业领域的一个普遍共识，许多国家均推崇运动员每餐食用不低于两种富含碳水化合物的食物。日常的碳水化合物来源非常丰富，但健康并且低脂的才为优质碳水化合物，除了我们所熟悉的谷类、面食外，土豆是极佳的碳水化合物来源，一个中等大小的带皮土豆(148克)的碳水化合物总量为26克，并且不含脂肪和胆固醇;其次，土豆钾的含量非常丰富，超过香蕉，也比一般的谷类要高很多，钾有助于维持正常神经冲动的传递、帮助肌肉正常收缩，预防肌肉痉挛。 在运动膳食中土豆一直以来备受推崇，例如烤土豆、土豆沙拉、牛肉炖土豆等这些菜肴会经常出现在国际赛事上运动员比赛期间的食谱中。 (实习编辑：张曼)
减肥是每一位胖妹妹的首要目标，那减肥吃什么好呢？今天为你推荐用地瓜做的9种减肥食谱，既能减肥又能养生，可谓是一举多得，值得你收藏！地瓜减肥食谱怎么做？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 一、地瓜粥(营养早餐) 材料：地瓜2细根，大米适量，水适量，食用油几滴 做法： 1、准备材料，地瓜洗净，去皮切丁，大米淘洗干净，用水泡一小会儿。 2、锅里烧水滚开后，滴入几滴油，放入泡好的大火将大米煮开，倒入地瓜丁。 3、再次大火煮开，转小火，不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软。 小常识：地瓜粥生津止渴，解酒毒，降压的功效。适用于慢性酒精中毒、感冒发热、头痛烦渴、颜面潮红、大便干结、下痢、伤暑烦渴、高血压、头昏目赤等症。 二、地瓜鸡肉饭 材料：鸡腿半只、地瓜50g、洋菜丝5g、红萝卜10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、开水60c。 调味料：盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1-2滴。 做法： 1、将鸡腿洗净去皮去骨切成块状;地瓜去皮切成块状;红萝卜去皮切成丁状;火腿切成丁状;备用。 2、将糙米、白米、小米洗净置入铁碗中，加水60c、c、。洋菜丝泡水变软后，挤干水分放在白米上。将鸡腿快、地瓜、红萝卜丁、青豆、玉米、火腿丁陆续加入铁碗中。加少许盐、黑胡椒调味，最后加1-2滴橄榄油，放入电锅，加底锅水蒸熟即可。 小常识：地瓜为碱性食品，含丰富纤维质，不仅能增加饱足感，更能促进肠胃道蠕动，促进粪便。糙米也含丰富纤维质，帮助排便，预防便秘。洋菜为低热量且高膳食纤维食物，也能增加饱足感。 三、地瓜浓汤 材料：地瓜100g、白花椰菜50g、开水1、5碗、太白粉1小匙。 做法： 1、地瓜洗净去皮切成块状，置入电锅中蒸熟。取出放入果汁机中打成泥。花椰菜洗净切成小朵状备用。 2、将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入地瓜泥续煮30秒后关火。将太白粉加20c、c。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。 小常识：地瓜含丰富的β-胡萝卜素及氨基酸，可提高人体抗氧化效果。 白花椰菜含铬，可稳定血糖，也含有高抗氧化物质维生素C及硒可提高人体抗氧化效果，同时因含水量高，热量低，食用易有饱足感。与地瓜泥搭配一起食用，不仅增加饱足感，还具有养颜美容功效喔。 四、鸡丝地瓜蒸蛋 材料：鸡腿肉30g、地瓜20g、毛豆10g、鸡蛋1个、开水60c、c。 调味料：盐少许、胡椒粉少许。 做法： 1、鸡腿洗净去皮去骨切成丝，地瓜洗净去皮切成丝，毛豆洗净，备用。 2、蛋打在碗中，微大散后，加入鸡丝、地瓜丝、毛豆后，加入开水调匀后再加入盐、胡椒粉调味。置入电锅中，加底锅蒸熟即可。 小常识：地瓜含有胶原及粘液多醣类物质，可预防动脉血管硬化及保持血管弹性，保护血管功效。将地瓜和鸡肉、鸡蛋一起做成蒸蛋，不但营养美味，还能兼顾养颜美容。 五、地瓜燕麦奶 材料：地瓜50g、燕麦片、低脂牛奶200c、c。 调味料：砂糖1小匙(依个人口味添加)。 做法： 1、地瓜洗净去皮切成块状，燕麦片泡水10分钟后，和地瓜一起置入电锅中蒸熟，备用。 2、将蒸熟的地瓜、燕麦片及低脂牛奶、砂糖置入果汁机中打匀即可。 小常识：燕麦片含有丰富纤维质。其中可溶性膳食纤维β-葡聚糖(β-glucan)为长链葡萄糖分子，可降胆固醇，减少心血管疾病与中风的发生。与同时具高纤维质的地瓜一起食用，不仅口感佳，更能增加饱足感，促进排便，帮助减重。 六、地瓜牛奶 材料：甘薯50克，牛奶30克 做法： 1、地瓜洗净去皮，切成薄片，放入水中除去涩味。 2、将地瓜放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转小火熬软。 3、趁热磨成泥，加入30克的牛奶略煮即可。 小常识：牛奶中含有丰富的钙元素，能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想减肥，请每天喝奶吧。 七、地瓜姜汤 材料：地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子(珍珠元宵也可)若干，红糖适量，水适量 做法： 1、地瓜削皮切块，生姜切片。 2、锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放)，大火开后转小火煮30分钟。 3、吃的时候根据自己口味加红糖即可。 小常识：我们平时吃姜的时候会觉得辛辣，这是生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量。生姜中富含的姜辣素在加热后，大部分转化成生姜精油后，其保温功效能持续3小时之久。 八、咸味地瓜饭 材料：地瓜1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。 做法：地瓜洗净、切成块状，沥干水份;在炒锅里加入油，把地瓜放在锅里翻炒至香加入盐;再加入适当的水，然后把米饭倒在地瓜上，小火焖熟即可。 九、地瓜粉圆 材料：地瓜、番薯淀粉适量、糖粉适量 做法：地瓜去皮切片蒸熟，放在大碗里碾成泥。乘热加入番薯淀粉和少量糖粉(量不用过多，能将薯泥揉成团即可)。用手捏捏揉揉，最后成为一个光滑的薯泥面团，取一部分薯泥团搓成长条，切成小段。滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用。
红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。 地瓜饼的做法-地瓜饼的营养价值 地瓜饼的做法 1、将地瓜洗净，切成片，放进蒸笼蒸熟； 2、取出蒸熟的地瓜，放凉后去皮；接着用手把熟地瓜捏成泥； 3、在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖（根据地瓜甜度而定）； 4、把地瓜泥揉成软硬合适的面团； 5、上锅，倒入适量的食用油，油温加热至80度后降至微火； 6、将拌匀后的地瓜泥揪适量面团，揉圆后拍成扁圆形，将饼坯摊入锅中煎烤，地瓜饼煎烤成双面金黄色即可。 地瓜饼的营养价值 和血补中 红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益； 宽肠通便 红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘； 增强免疫功能 红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症； 防癌抗癌 红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。
地瓜是每年秋天都会大量上市的一种常见食材，他味道甘甜，肉质软糯，还有大量的粗纤维，人们吃了它以后会增加身体保护感，而且能预防身体肥胖，那么地瓜怎么做最好吃呢？一会我会把地瓜的食用方法大全写出来，大家看过以后就能明白。 地瓜怎么做好吃 1、烤地瓜 地瓜烤着吃最好吃，在做烤地瓜的时候，最好准备那些比较细长的地瓜，把它洗净以后晾干表面水分，在烤箱的烤盘上铺上锡纸，把地瓜直接放在烤盘上入烤箱，选择上下或200度烤50分钟，这是里面的地瓜就能烤出，取出后趁热吃，滋味特别好。 2、地瓜粥 地瓜熬地瓜粥也特别好喝，在用地瓜做地瓜粥的时候，需要把准备好的地瓜削掉表皮切成块，再准备适量的紫米大米和小米，把它们淘洗干净以后如果放入切好的地瓜，再放入适量清水加热煮开熬制成粥即可。 地瓜的食用方法大全 1、地瓜丸子 地瓜可以用来做地瓜丸子，在做的时候需要准备地瓜1千克，糯米粉200克，另外还要准备适量的白糖，和足量的食用油，把准备好的地瓜去皮，切成薄片以后入锅蒸熟，取出以后与白糖放在一起抓匀，再放入准备好的糯米粉，揉成小球以后，直接放在热油中炸熟即可。 2、甘梅地瓜 地瓜用来做甘梅地瓜也特别好吃，再做的时候需要准备地瓜一块面粉适量淀粉适量，把准备好的地瓜削掉表皮以后，切成手指粗细的条状，把准备好的面粉和淀粉分别用水稀释成糊状，先把地瓜条放在面粉糊中蘸一下，然后再放到淀粉糊中蘸一下，随后放在热油中炸到表面金黄，取出以后沥油撒上甘梅粉就可以。 上面为大家介绍了地瓜的食用方法大全，能让大家了解地瓜的不同吃法，也能让大家知道地瓜怎么吃最好，以后大家再吃地瓜就试试上面介绍的不同吃法吧，做好后的地瓜会特别好吃。
地瓜粉和马蹄粉都是生活中常见的粉末中食材，他们可以制成多种特色不同的美食，但地瓜粉和马蹄粉并不是同一种食材，它们之间是有明显区别的，想知道地瓜粉和马蹄粉之间有什么不同，可参考下面对他们做的详细介绍。 地瓜粉和马蹄粉的区别 1、来源不同 地瓜粉和马蹄粉最重要的区别就是他们来源于不同的植物，地瓜粉来源于薯科植物红薯，是人们收取这种植物的地下块根后经风干和烘烤以及研磨后得到的粉末状物质，而马蹄粉则来源于水生植物，马蹄是这种植物地下块根去掉外壳以后，经研磨得到的粉末。 2、质感不同 地瓜粉和马蹄粉最大的区别在于他们的质感不同，虽然地瓜粉和马蹄粉都是粉末状物质，但地瓜粉的粘性特别大，他在日常生活中多被人们当做淀粉来使用，而马蹄粉的粘性却不那么强，但这种食材在蒸熟以后却会变成透明色，会特别漂亮，它是制作马蹄糕的重要原料。 3、食用方法 地瓜粉和马蹄粉在食用方法上也有一定区别，因为地瓜粉的黏性比较大，在生活中它多被人们当做淀粉来使用，可以用来多种蔬菜的勾芡和调汁，也可以用来制作粉条，而马蹄粉的食用方法更加多变，它可以直接用开水冲调后使用，也能制成马蹄糕或者多种甜品供人们食用。 4、食用功效 地瓜粉和马蹄粉的食用功效也不相同，因为它们来源于不同的植物，所含有的营养成分并不相同，地瓜粉中还有大量淀粉和碳水化合物，维生素和矿物质的含量都比较少，人们食用后能保护，但保健功效并不出色，但人们吃马蹄粉以后就能吸收丰富天然多糖和维生素与矿物质，他们能提高身体多器官功能，并能维持人体正常代谢，能保健身体，预防疾病。 上面为大家介绍了地瓜粉和马蹄粉之间的区别，能让大家了解这两种食材有什么不同，以后再需要吃马蹄粉或者地瓜粉，是可根据自己身体需要和它的具体用途来具体选择。
地瓜大家肯定都吃过，知道它是一种味道甘甜，营养丰富的常见蔬菜，但也帝国人们了解的并不多，野地瓜是三颗植物的一种，它是一种木质藤本植物多生长在荒地中，这种植物的块状根在收取以后能食用也能入药，它具有较高的保健功效与药用功效，想了解它的功效有哪些可以和小编一起去看看。 野地瓜的功效与作用有哪些 1、预防风湿骨痛 野地瓜是一种味苦而涩的中药材，祛风除湿是它的主要功效，平时人们服用野地瓜能预防风湿骨痛出现，他对人类经常出现的肢体麻木，关节疼痛以及风湿骨痛，还有身体水肿等症，都有特别明显的治疗作用，在治疗的时候可以把它切片后加清水煎煮服用。 2、疏通经络 疏通经络，加快人体内气血循环，也是野地瓜的重要功效，它对人类因经络不通畅导致的肢体麻木，还有腰膝酸痛等症都有一定缓解作用，另外人们出现筋骨疼痛和关节疼痛时，及时服用新鲜的野地瓜，也能让症状明显好转，它对维持人力筋骨健康有极大好处。 3、活血化瘀 野地瓜入药后还能活血化瘀，消肿止痛，它是治疗人类跌打损伤的常用药，在治疗的时候可以把新鲜野地瓜捣碎制成牛肉状，然后外敷在受伤的部位，每天换药1~2次就能让淤血尽快散开，而且能让种痛，症状很快减轻。 4、止血解毒 止血解毒也是野地瓜入药后的主要功效，它具有很强的解毒能力，平时人们不小心被疯狗或毒蛇咬伤后，能直接服用野地瓜来解毒，能让身体内毒素尽快排出，也能让中毒症状明显减轻，另外它还具有一定的止血作用，人们不小心出现外伤出血时，把它外敷在伤处就能快速止血。 大家了解了野地瓜的功效与作用有哪些后，能对野地瓜有更详细更全面的了解，也知道这种野生植物对人体有哪些好处，可在以后生活中更好的去利用它。
野地瓜根也是野地瓜的果实，是一种普通人类食用的健康食材，这种食材的外观与水果枇杷十分相似，它味道略甜，还有大量汁液，能直接食用也能入药，是一种药用价值极高的重要存在。今天小编为大家介绍的就是野地瓜根的功效与作用，能让大家对他有更全面的了解。 野地瓜根的功效与作用 1、促进断骨再生 野地瓜根是一种能活血通络消毒止痛的中药材，而且它能促进断骨再生，临床上治疗人类骨折的常用药，在治疗的时候可以把骨折部位固定好并把野地瓜捣碎制成牛肉干，然后把它外敷在骨折的部位并进行适度包扎，每天患有一次能消肿止痛也能加快断骨愈合。 2、收敛止血 野地瓜根还是一种止血效果特别好的中药材，它不但能用于人类多种外伤出血的治疗，还能用于人类咳血吐血以及大便带血等等出血类疾病的治疗，在治疗时可以把它直接鲜食，也可以把它加清水煎煮后服用。 3、解毒消肿 那些生长在山区的人经常会被自然界中的毒蛇或者毒虫咬伤，这时受伤部位就会出现明显红肿疼痛，如果不及时解毒还会出现多种不良反应，而野地瓜根对人们的这些中毒症状就有明显治疗作用，因为它能解毒并能消肿止痛，人们可以把它直接外敷在被咬伤的部位也可以煎水以后服用能让身体中毒症状明显减轻。 4、祛风除湿 祛风除湿疏通经络也是野地瓜根的重要功效，它能加快人体内气血循环，并能提高筋骨健康水平，对人类经常出现的筋骨疼痛和肢体麻木以及风湿骨痛都有明显预防和缓解作用，另外它还能防止人体因湿毒过重而出现湿热脚气和湿热腹泻，对维持人体健康有很积极的作用。 大家了解野地瓜根的功效作用后，会对它产生浓厚的兴趣，会在平时生活中经常食用它。其实野地瓜干根不但能入药，平时也能当保健食材供人类服用，能为人体补充丰富营养，并能预防多种疾病发生。
地瓜酒是中国传统酒水，他是在中国广大农村，以地瓜为主要原料，用土质，景区将发酵加工后得到的一种液体，虽然它的纯净度没有平时咱们喝的白酒那么高，但它的保健功效极为出色，人们饮用地瓜酒不但能吸收丰富营养还能预防缓解一些常见病。 地瓜酒的功效与作用 1、活血止痛 地瓜酒能加快人体内气血循环，并能疏通经络，祛风除湿，活血止痛是它的重要功效，平时人们因气血阻滞或经络不畅导致关节疼痛或肢体麻木以及关节肿痛等症时，都能多喝一些地瓜酒，它能让人体出现的不适症状很快减轻。 2、祛风除湿 地瓜酒还是一种能祛风除湿的健康饮品，它能阻止湿毒在人体内堆积病，能防止人体因湿毒过重而出现风湿骨痛，平时地瓜酒能用于风湿病的预防，而且预防效果特别好，另外人们出现风湿骨痛时，还能把地瓜酒涂抹在疼痛部位并进行适度按摩，能让疼痛尽快减轻。 喝地瓜酒的好处 1、利湿退黄 利湿退黄是人们喝地瓜酒的重要好处，他不但能加快人体内湿毒代谢，还能用于人类湿热黄疸和湿热脚气等多种常见病的治疗，能让人体出现的黄疸和脚气很快消退。另外地瓜酒还能加快人体内多余水分代谢，并能维持人体肾脏功能正常，它对人类的小便不利和身体水肿也有一定缓解作用。 2、消炎止泻 地瓜酒中还含有一些天然药用成分，能消灭人体内的敏感菌和致病菌，特别是对人类肠道中的痢疾杆菌和大肠杆菌以及金黄色链球菌都有明显抑制和消灭作用，能防止人类因细菌感染而出现肠炎，平时人们因肠炎或者痢疾出现腹泻时，多喝一些地瓜酒还能让让腹泻腹痛的症状尽快减轻。
地瓜酒是一种流传了上百年的传统酒水，它在中国农村比较常见，而且多是农民自己酿制而成，最近几年地瓜酒在生活中特别受欢迎，很多喜欢喝酒的人都想自己酿制地瓜酒，只是不知道它应该怎么做，今天小编会把它地瓜酒的制作方法写出来，大家看过以后就能学会地瓜酒应该怎么做。 地瓜酒如何做 地瓜酒的做法比较简单，在制作时需要准备一定数量的地瓜和景区，另外准备适量清水和大米，制作时需要把准备好的地瓜洗净，以后捣碎放入到米粥，然后放入适量酒曲调匀后发酵，过30天左右里面的地瓜酒就能发酵完成。 地瓜酒的制作方法 1、制作地瓜酒时要把准备好的地瓜洗净，以后切成丝状放在阳光下晾晒，如果是准备的干地瓜丝，则需要用喷壶向他们表面喷水，在喷水时要不断搅拌时，地瓜丝均匀的接触水分，让他们变得湿润。处理好的地瓜要放入到蒸锅中，加热蒸熟，在开锅以后还要蒸一小时左右，蒸好以后取出晾晒。 2、把准备好的酒区提前准备好，并把它磨成细粉，再把晾晒好的地瓜收起来，然后把九曲洒在上面，酒好以后要用干净的筷子或者带有手套的手调匀，每100斤红薯可以加入5斤酒曲。 3、把酒曲与地瓜拌好以后把它们放在干净的木桶中进行发酵，发酵时要在上面盖一层稻壳，最上层则要用泥土密封，过30天左右就能发酵完成，发酵以后的红薯取出以后再放入到蒸桶中，加入适量清水一起蒸煮，最后得到的液体就是做好以后的地瓜酒。 4、地瓜酒在酿制完成以后，要取出过滤得到的酒水，放入到大的干净玻璃瓶中，进行二次发酵，再次发酵10~15天以后，才能得到滋味诱人的地瓜酒。地瓜酒做好以后要放到玻璃瓶中密封，饮用时再打开，而且开封以后的地瓜酒要入冰箱冷藏保存。
最近几年地瓜叶也走上了人们的餐桌，成了备受欢迎的绿色蔬菜，地瓜叶中确实含有多种对人体有益的营养成分，它的实用功效比地瓜一点也不差，人们食用地瓜叶能吸收丰富营养也能促进身体代谢，而且能清肠排毒预防肥胖。但地瓜叶也有一定的副作用，食用时不多加注意也会对人体产生不良影响，接下来就带大家了解地瓜叶的副作用以及食用禁忌有哪些。 地瓜叶的副作用 1、刺激肠胃 地瓜叶营养价值虽高，保健功效也很明显，但这种食材性质寒凉，对人类肠胃有一定刺激作用，人们过量吃地瓜叶就会加重肠胃负担，容易出现腹泻腹痛和消化不良等多种不良症状。 2、影响胃功能 地瓜叶中含有大量的气化酶，这种物质进入人体后会影响人类胃部消化功能，并影响胃酸分泌，会让使用者出现烧心吐酸水以及腹部胀痛等多种不良症状，这些都是人们吃地瓜叶以后可能会出现的副作用。 吃地瓜叶的禁忌 1、生活中那些胃肠功能不全或脾胃虚寒以及肠道功能紊乱的人都禁止吃地瓜叶，他们吃了地瓜叶以后会让身体出现的不适症状加重，不利于病情恢复，也会对人体消化系统造成不良影响。 2、禁止过量吃地瓜叶也是它最重要的食用禁忌，人们适量吃一些地瓜也能吸收丰富营养，对人类身体有多种好处，但人们过量吃地瓜叶后就会适得其反，它不但会加重肠胃负担还会影响身体对其他食物中营养的吸收与利用，时间长了以后会出现消化不良。 3、禁止和高蛋白食物一起吃，也是人们吃地瓜叶的重要禁忌，因为地瓜叶中含有大量的鞣酸，这种物质与蛋白质相遇后会发生不良反应，产生一些人体不易消化的块状物，会让营养大量流失，不利于人体对地瓜叶中营养成分的吸收和利用。生活中那些维生素c含量高的食物也不能和地瓜叶一起吃，它们之间也会产生不良反应，会生成一些对人体有害的物质。
地瓜叶子能吃很多人都听说过，而且有些人也勇于尝试，但按自己的方法做出的地瓜子口感差强人意，感觉并不好吃，这是怎么回事呢？其实这与大家对地瓜叶子的烹调方法有很很大关系，只有掌握正确的做法才能让做好以后的地瓜叶子特别好吃。 地瓜叶子怎么做好吃 想做出好吃的地瓜叶子，在选择材料时就要格外注意，一定要采集那些新鲜的地瓜叶子它的嫩茎，可以采摘的地瓜叶子上有老梗或者老叶就会影响地瓜叶子做好以后的口感。地瓜叶子洗净以后还要用沸水焯一下，这样能去掉它的苦涩叶也能让做好的地瓜子叶更好吃。 地瓜叶的家常做法教程 1、蒜蓉地瓜叶 在家中做蒜蓉地瓜叶，需要准备鲜嫩的地瓜叶，500克，香油食用羊各适量，大蒜一头葱花少许，把准备好的大蒜去掉外皮以后剁碎制成蒜蓉备用。准备好了新鲜地瓜叶，洗净以后切成段状放在沸水中焯20分钟，取出后立吊水饭，然后在锅中放油，加热后放入葱花和蒜蓉炒香，随后再把地瓜叶入锅快速翻炒，出锅前加食盐调味。 2、皮蛋地瓜叶 新鲜的地瓜叶子还能和皮蛋搭配在一起，做成凉拌菜，供人们使用，在做的时候准备两个皮蛋把它去掉外壳以后切成小丁，再把准备好的地瓜叶洗净以后，切成段状入锅焯烫二分钟，取出后沥干水分与切好的皮蛋放在一起加入葱姜末以及生抽和香醋，还有食用盐以及少量香油，最后用筷子把它们调匀装盘以后就能食用。 3、地瓜叶鸡蛋饼 地瓜叶还能和鸡蛋搭配在一起，煎饼吃在需要的时候要选取新鲜的地瓜叶，把它洗净以后剁成碎末，放在碗中磕开2~3个鸡蛋加少量食用油调匀，再放入适量清水，然后放入少量的面粉制成比较稀的面糊，在平底锅中放少量食用油加热以后取适量面糊入锅煎成饼状，煎到两面金黄以后取出即可食用。
地瓜大家肯定都特别熟悉，知道它是一种味道甘甜的块状物，其实人们所说的地瓜只是地瓜，这种植物的地下块儿乱开，这种植物在地上还有藤蔓和绿色叶子存在，它的鲜嫩叶子采收以后也可以食用，地瓜叶具有较高的使用价值，只是在食用时有一些禁忌需要格外注意。 地瓜叶的功效与作用 1、预防贫血 地瓜叶色泽碧绿，有自然清香，它含有丰富微量元素铁，还含有一些维生素a和维生素c这些物质被人体吸收以后，都能增强人体的造血能力，能起到明显补血作用，如果人们坚持每天食用300克左右的地瓜叶，就能满足身体，造血系统对营养的需要，能有效预防贫血发生。 2、预防便秘和痔疮 地瓜叶是一种膳食纤维含量特别高的绿色蔬菜，这些膳食纤维进入人体肠道以后，能吸水膨胀，加快肠道蠕动，缩短人体排便时间，可以让人类大便保持通畅防止毒素在身体内淤积，坚持经常食用地瓜叶，还能预防痔疮和便秘。 3、促进乳汁分泌 人们食用地瓜叶以后还能吸收丰富的黄酮类化合物，这种物质可以调节人体内分泌，那些刚刚生小孩的女性，多吃一些地瓜叶，能促进乳汁分泌，还能提高乳汁质量。地瓜叶也特别适合那些进入更年期的中老年女性，使用它能促进女性身体内荷尔蒙分泌，提高身体各器官功能，对她们高发更年期综合症有良好的预防作用。 吃地瓜叶的禁忌 正常人吃地瓜叶没有什么禁忌，食用以后能吸收营养促进代谢，但那些胃肠功能不全和消化不良的人群，是仅只吃地瓜叶的，他们吃了地瓜叶以后会加重肠胃负担，引发肠胃不适。另外，地瓜叶对人类肾脏还有一些不良影响，那些肾功能不全，或者患有肾病的人群，也禁止吃地瓜叶。
最近几年地瓜叶子也成了一种受欢迎的绿色蔬菜，据说它的营养价值与食用功效比地瓜还要出色，人们食用以后补充营养也能预防三高，还能保护视力。但这种绿色的地瓜叶子应该怎么吃呢？地瓜子叶有多种没的吃法，能做出味道不同的美味菜品。 地瓜叶子怎么做好吃 1、新鲜的地瓜叶子做成凉拌菜最好吃，在做的时候，可以把准备好的新鲜地瓜叶子用清水洗净，然后在锅中放水，加少量食用盐，加热烧开以后，再把新鲜的地瓜叶子放到沸水中焯烫，两分钟以后取出，把它放到冷水中降温。 2、地瓜叶子在我们以后取出去掉水分，再把它切成段状，把大蒜去掉外皮制成蒜泥加入生抽，香醋和香油以及姜汁等调味料，制成料汁，直接浇在切好的地瓜叶子上，用筷子把它调匀，装盘以后就能食用。 地瓜叶的做法教程 1、清炒地瓜叶 地瓜叶不但可以制成凉拌菜，把它清朝以后再吃，滋味也特别好，在做的时候需要把500块地瓜叶洗净以后，去掉水分，切成段状，再准备一头大蒜，去掉外皮以后剁成蒜末，在炒锅中放食用油，加热以后，把蒜末入锅炒香，再放入切好的地瓜叶快速翻炒，等地瓜叶变软以后，加入鲜汤和食用盐以及麻油等调味料调匀即可出锅。 2、地瓜叶冬瓜汤 人们在出现糖尿病或身体浮肿以及胃燥胃热等不良症状时，还可以用地瓜叶与冬瓜一起炖汤喝，在做的时候需要准备新鲜地瓜叶一百克，冬瓜200克，把新鲜地瓜叶洗净以后，切成段状冬瓜，去掉瓜瓤和瓜皮以后切成厚片，两种食材一起入锅，加适量清水加热，煮开后用小火煲半小时，再加入适量麻油和少量食用盐调味，调好以后取出就能食用。
地瓜根多为纺锤形或者块状是植物地瓜的块状根，它是一种可以供人类食用的健康食材，能为人体补充丰富营养，也能增加人体饱腹感，可以满足人体正常代谢时对多种营养的需要并能加快人体代谢，增强人体素质。地瓜根味甜肉质细嫩，可以生吃也可以煮粥吃。 地瓜根的功效与作用 1、减肥瘦身 地瓜根是一种低热量食材，它含有大量膳食纤维和碳水化合物，而且含有一些果胶人们食用以后可以增加身体饱腹感，减少身体对其他食物的摄入，而且它含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，加快大便生成和排出，经常食用能保持身材也能减肥瘦身。 2、滋补肝肾 肝肾是人体内最重要的两个器官，如果它们功能出现减退，人体就会出现明显不适，而且会让一些疾病高发，而地瓜根则是一种能滋补肝肾的健康食材，它不但能提高肝肾功能，还能阻止多种病毒和细菌对人类肝肾产生伤害，对人类的肝功能不全以及肾功能减退都有明显调理作用。 3、增强人体免疫力 人们食用地瓜根以后能吸收丰富氨基酸和大量胡萝卜素，这些物质对人体内上皮细胞的成熟有良好促进作用，他们还能阻止人体内上皮细胞的异常变化，并能清除人体内的过氧化脂质和自由基，能阻止致癌物质生成，促进免疫细胞再生，能在提高人体免疫力的同时，增强人体抗癌能力。 4、提高心脏功能 心脏是人体内最重要的器官，如果心脏出现功能减退或者病变会直接危害人体健康，严重时还会让人体因此失去生命，但人们在吃地瓜根以后就能有效提高心脏功能，它含有的胡萝卜素和叶酸以及维生素和微量元素钾等营养成分都能维持人体内部酸碱平衡，而且能营养心肌提高，心脏功能可以防止自由基对人类心脏产生伤害。
地瓜藤是植物地瓜在生长过程中长出的藤蔓，它与地瓜的块状根和叶子一样都能被人们食用，只是在食用时要选取那些比较鲜嫩的地瓜藤，不然做好以后的口感不太好。地瓜藤的营养价值比地瓜和地瓜叶一点也不差，而且具有特别出色的保健作用。 吃地瓜藤的功效与作用 1、排毒 人们吃地瓜藤以后能吸收大量的叶绿素，这是一种能直接作用于人类血液的重要营养成分，它能排除血液中的多种毒素，能让它们随身体代谢排出体外对人类经常出现的一些血液性疾病有良好预防作用。人们吃地瓜藤还能吸收丰富的多酚，这种物质可以提高人体细胞活性，经常食用可以预防癌症发生。 2、预防更年期综合症 进入中年的女性特别适合吃一些地瓜汤，因为地瓜藤能为中年女性身体补充丰富的植物固醇，直接进入女性身体以后与荷尔蒙的功效十分类似，能调节女性身体机能防止卵巢功能减退，可以延缓更年期出现，更能降低更年期综合征的发生率。 3、促进乳汁分泌 女性在生小孩以后，如果出现乳汁不足，可以多吃一些地瓜糖，这样可以让产妇身体吸收丰富的黄酮类化合物，它能调节内分泌增加乳汁分泌数量，能让女性产后乳汁不足的症状很快好转。女性在产后还容易出现大便燥结和便秘的情况，如果能及时吃一些新鲜的地瓜藤就能润肠通便，能让产妇大便保持通畅。 4、预防视力下降 人们吃地瓜藤还能吸收丰富的维生素a和一定数量的胡萝卜素，这些物质可以促进视网膜发育，而且能提高视神经功能，它能保持人类视力稳定缓解眼疲劳也能阻止夜盲症发生。人们吃地瓜藤还能吸收丰富微量元素钾和一些天然芦丁这些物质对维持人类血压稳定还有极大的好处。
白地瓜是一种口感脆嫩，味道甘甜的根茎类食材，平时很多人都喜欢把它当水果来吃。对它的其他吃法了解并不多，其实白地瓜有多种不同的做法，能制成味道不同的多种美食，想知道白地瓜怎么做最好吃，可以看看下面对它家常做法的具体介绍。 白地瓜怎么做好吃 1、白地瓜和猪排骨一起煲汤喝最好吃，在用它们煲汤时，需要准备猪排骨300克，白地瓜500克，我把200克，再准备适量的红枣和葱姜，以及胡椒和味精等调味料。 2、把准备好的猪排骨剁成块状以后，用清水洗净，再放到沸水中焯二分钟，去掉浮沫以后，把排骨取出放到汤锅中，加入足量水，放入葱姜，用大火烧开。在这个过程中，要把白地瓜去皮以后切成大块，胡萝卜洗净以后也切成大块，等锅中的排骨炖到五成熟时，把白地瓜和胡萝卜放到锅中一起煮。 3、中小火煲2到3小时以后，加味精和葱花以及胡椒提味，而这时锅中的白地瓜排骨汤就煲好了，打开锅盖就能闻到浓胡的鲜香味，尝一口更会觉得的汤汁味美诱人。 白地瓜的家常做法教程 1、白地瓜不单能当水果吃还能当成蔬菜来吃，清炒白地瓜就是它的家常做法，在制作时需要准备白地瓜，两个，青红椒各一个，食用盐和白糖以及鸡精，还有淀粉，各适量准备一些。 2、把白地瓜洗净以后去掉外皮切成片状，青红椒洗净，全部切成小块，食用盐和鸡精以及淀粉等调味料放在一起，加清水制成料汁，在炒锅中放油加热以后，把青红椒入锅炒香再加少量食用盐调味，随后才能放入切好的白地瓜快速翻炒，2到3分钟以后，等锅中的白地瓜变成透明状，把调好的料汁倒锅中炒匀即可。