首先，减肥不是为了减掉营养，而是消耗掉不必要的热量小米和大米可以一起煮吗。为了维持人体健康状态，不管怎么减肥，该有的营养一样不落都需要继续摄入。 所以，所谓减肥食谱，其实并非不吃有营养的东西，或者要吃没有营养的东西；而是要吃营养全面而脂肪量低的食物。否则，减肥不成，身体先垮了。 回到题主所说的小米。 小米是五谷之首，不管是传统中医还是现代营养学，都对其倍加推崇。 中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿。 从现代营养学看，小米富含膳食纤维、蛋白质、矿物质以及各种维生素，同时热量低，是健康食品。也可以说是健康、管饱却不管肥的食物。 那么，为了达到更好的减肥效果，可以搭配红薯吃。 红薯小米粥。红薯热量低，膳食纤维含量高，刺激肠道蠕动，促进排便。同时容易有饱腹感，是优选减肥食材。 但同时，红薯吃多容易引起腹胀腹痛或者产气产酸，这时搭配小米，小米有抑制胃酸分泌的作用，可纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端。 这么下来，健康、不挨饿，也能控制热量摄入。 小米可以和大米一起煮粥吗? 可以呀，我就煮过，看个人喜好，以小米为主，放少许大米煮就行了，放多放少由个人定，把小米和大米一起洗净（小米可能会有些沙），放入高压锅，加适量水，想吃稀点就加多点水，等高压锅喷气了，即粥开了，就可关火，等凉了开锅取吃。 可以啊，清肠解毒的。 可以呀，但小米（颗粒小或是有皮的食材）不适合用高压锅煮，容易堵气眼，而且用小火煨出小米稀饭很香，很好喝。 可以吃，小米和大米都含有人体必需的营养物质，在一起吃，使营养更全面。是不会上火的。可以天天吃，现在要合理的饮食，要饮食多样化，多吃营养丰富容易消化的食物，不要偏食。
您好很高兴回答您的问题羊肉烧麦馅的做法！ 现各地烧卖的品种非常丰富，制作出更为精美了。如内蒙古有较为正宗的羊肉烧卖，河南有切馅烧卖，安徽有鸭油烧卖，杭州有牛肉烧卖，江西有蛋肉烧卖，山东临清有羊肉烧卖，苏州有三鲜烧卖；湖南长沙有菊花烧卖；广州有干蒸烧卖、鲜虾烧卖、蟹肉烧卖、猪肝烧卖、牛肉烧卖和排骨烧卖等等，都各具地方特色。 下面分享一下制作烧卖的过程，希望可以帮到您！ 烧卖的做法： 食材用料：糯米、五花肉、香菇、豌豆、糙米、油、葱、姜、盐、生抽、胡萝卜、老抽 1.将糯米、糙米清洗干净放入电饭锅里煮熟。盛出备用。 2.将豌豆清洗干净。 3.香菇泡发，清洗干净。 4.五花肉切丁，香菇切丁，葱、姜切末。 5.起锅倒油爆香葱、姜。 6.放入五花肉丁进锅煸炒。 7.待肉丁变色后，加入香菇、豌豆继续煸炒。 8.倒入生抽、老抽上色。 9.倒入煮好的糯米。加入盐拌匀。 10.盛入盘子里备用。 11.将饺子皮边擀薄。 12.用筷子夹入糯米馅。 13.放左手虎口捏出形状。 14.依照同样的方法包好所有烧卖。 15.上锅蒸六分钟。 16.蒸好后，装盘，撒上胡萝卜丁、葱末点缀即可食用。
对于生虫的大米我们通常舍不得扔掉,可以这样处理: (1)大米装在塑料袋中在冰箱的冷冻室里放置24小时,吃的时候用水漂洗大米,冻死的虫子会飘在水面上,洗几次就可以煮饭了大米生虫怎么办。 (2)大米放在干净的口袋或者塑料袋上,摊开,在阴凉通风处晾一晾,让虫子自己爬走。 (3)也可以用簸箕簸出虫子,就是把大米在簸箕里一下一下颠起来,虫子就会出去。或者用专门的筛子筛米,虫子和它们的排泄物都会筛出去。不过还是尽量少在家中储存大米,尤其是夏季,可以随吃随买,还省得大米变质。 如何预防大米生虫: 1,可以在夏季到来之前把大米装在大的可乐瓶子里面,要装满,然后盖上盖子,放在阴凉处。也有的朋友去超市买米桶储存大米,米桶有塑料的和实木的,一般密封也很好。 2,海带防虫。100公斤大米需要放一公斤干海带,放置一周后就可以杀死96%的大米害虫,同时海带还会吸收大米里面3%的水分,使大米处于干燥状态而不易生虫,只是海带要过10天左右拿出来晒干,再接着用。 3,花椒防虫,用30g左右的花椒分成4、5包装在纱布里,放在米口袋里,花椒的特殊味道可以驱虫,另外也可以用煮过花椒的热水泡一下米口袋,晾干后装大米,同时放入小包花椒,防虫效果也很好。 4,用白酒大约100-200g,装入瓶子里,瓶口敞开着,埋在米里,瓶口要露在大米上面。 5、大蒜也是很好的防虫利器。在米缸或米桶中放入少量大蒜也可有效防止大米生虫。
大家日常吃的白米饭的营养价值较高，其中含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量米饭的营养价值与功效。而中医认为，大米性平、味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等功效。 补充身体能量 大米富含糖类及一定量的蛋白质、维生素等营养物质，很适合中老年人的营养需求。特别是能量供应，因为大脑能量的来源，主要靠血液中的葡萄糖氧化来供应，尤其是中年人，正肩负工作和生活两副重担，劳动强度大，活动量也大，消耗热能多，需要高热能食物及时供应热量，以满足需求。老年人经常外出活动，也需要这类食物提供热能来补充机体需求。 大米饭有营养还是二米饭有营养？ 相比之下，肯定是二米饭有营养啦。 大米饭是我们中国人餐桌上最常见的主食，口感好、颜色白；白大米属于精制谷物。 在碾磨过程中，将约占30%的含有丰富营养的谷粒外层去掉及胚芽去掉，那么B族维生素、蛋白质、钾、膳食纤维、植物化学物、维生素E就损失严重；只剩下约70%的中心部分，以淀粉为主，含有少量蛋白质和极少的B族维生素；淀粉很容易转化为葡萄糖被吸收，大米饭升糖指数（GI ）为83.2，所以会引起餐后血糖快速升高，另外它的饱腹感较差。二米饭是将小米与大米混合制作成“二米饭” 小米又称粟米，是经常食用的杂粮之一，其营养价值比大米高，含有维生素E、钙、铁、磷、硒等，黄小米中还含有少量的胡萝卜素，尤其是B族维生素（维生素B1 是大米的4~5倍）；在所有谷类中小米含的色氨酸较多(178mg/100g)，色氨酸能促使大脑神经细胞分泌使人昏昏欲睡的5-羟色氨，可提高睡眠质量。 小米遇水易化，无须提前浸泡；小米口感比大米稍粗，但又不像其它粗粮口感粗糙，所以还是很容易接受的；高品质的小米米香十足。 小米可弥补大米饭中营养的缺失，二米饭跟大米饭相比，营养升级。 最后给大家一个建议，二米饭中大米和小米的搭配比例为1：1哟。 (营养海贼团战斗员——小贼猫 国家健康管理师 公共营养师 王兴国营养特训班第六期学员）
你好阴米！ 一：阴米： 阴米是加工过的一种米， 阴米用洞庭湖区优质晚糯米蒸熟后阴干而成，具有绿色食品特点，味香，可以单用煮粥或与绿豆混合煮粥。可用开水冲熟成粥作快餐。还可炸米泡或炒熟碾粉用开水泡食，具有暖脾、补中益气等效用。 二： 梗米（大米） 粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳温，赤粳陈粳热，白粳新粳凉。粳米煮粥最养人，老少咸宜。 三： 糯米 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。 四： 大米 又名稻米。 稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。 稻米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类；按加工精度不同可分为特等米和标准米；按产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等；按收获季节可分为早、中、晚三季稻；按种植方法又可分为水稻和早稻。 另附： 我国米的主要种类： 一： 糙米： 糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但糙米的营养价值比精米高。 营养分析： 1.对肥胖和胃肠障碍有很好的疗效还能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等； 2. 能治疗贫血，因胚芽具有显著的血液性状正常化，血球增加的功能； 3. 治疗便秘，净化血液，因而能强化体质，有显著的强身作用； 4. 胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能； 5. 使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡，消除神经症； 6. 糙米中富含的非镇酸具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。 二：稻米：别名（大米、嘉蔬） 稻米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。 稻米按照粒行、粒质分为籼米、粳米和糯米三类。 营养分析： 大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 三： 高粱米：别名（蜀黍、高粱、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱） 高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。 高粱脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有白胚乳和黄胚乳之别。 营养分析： 在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病 四：黑米： 黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。 用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。 营养分析 1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富； 2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能； 3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血； 4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效； 5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。 五：黄米： 黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。 营养分析： 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。 六：梗米： 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，粳米饮食文化是我国饮食文化的特产之一。 营养分析： 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好； 2. 粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会； 3. 粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。 七：糯米：别名（:(元米、江米)） 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。 营养分析： 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用； 2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。 八：西米：别名（西谷米、西国米、莎木面、沙孤米） 西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，再行晒干，即为西谷米，质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。 营养分析： 西米的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 九：籼米 籼米是我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。米灰白色，半透明，粘性小，但胀性较大，出饭率高。 营养分析： 1.籼米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物； 2. 米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 十 香米 香大米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。 营养分析 1. 大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物； 2. 米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 十一：小米（粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷） 小米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。 小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性；白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名品种有山西沁且黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。 小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。 营养分析 1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效； 2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效； 3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力； 4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 十二：薏米： （薏苡、薏苡仁、六谷米、苡米、薏仁米、沟子米、苡仁、薏仁） 薏米为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁，秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。 全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主。秋季果实成熟后采收，晒干，除去外壳及种皮，生用或炒用。 薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。 薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。 营养分析 1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品； 2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效； 3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗； 4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率； 5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用； 6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。 十三：葛仙米： （天仙菜、珍珠菜、水木耳、天仙米、水耳子、田木耳 葛仙米为晋朝皇帝赐名，学名拟球状念珠藻，为兰绿色珠状。生长于磷矿质土类水田中，生长期为11月至次年5月。含有15种氨基酸，其中7种为人体所需要。干物质总蛋白质高达52~56%，含15种矿物质。葛仙米为席中珍品，同时还可以主治夜盲症、脱肛等病，外用可治烧伤、烫伤兼美容等功效。 营养分析 葛仙米生长在不发达山区水域，无工业污染。内含15种氨基酸（果王猕猴桃才12种）、人体所需八种氨基酸葛仙米占7种、干物质总蛋白高达52~56%，维生素C含量接近鲜枣，比山楂高5倍多，比柑桔高15倍，维生素B1、B2高于一般菌藻类，含矿物质15种：即磷、硫、钙、钾、铁、锶、钇、铅、硅、镁、钡、锗、锌、铜、锰。还有藻类淀粉和其它糖类。蛋白质高于黄豆，含钙量为蔬菜中少见，碳水化合物高于许多蔬菜，提供热量适中，实为极好的天然保健食品。 十四：玉米： （苞谷、棒子、玉蜀黍） 玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。 营养分析 1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等； 2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退； 3. 研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力； 4. 国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。 谢谢！！
可以使用以下方式处理，第一，将生虫的大米放在避开阳光的院子里晾晒，利用地面高温让虫子爬出来，用筛子筛干净，第二，将大米放进冰箱冷冻室冷冻，等到虫子被冻死后再拿出来筛干净。 大米生小黑虫怎么办该怎么处理 晾晒大米时最好选择避光处，如果大米长时间在阳光下暴晒，容易导致营养成分流失，失去食用价值。 家中的大米需要放置在阴凉、通风、干燥的地方保存，如果放置在潮湿的环境中，容易滋生小虫子。 保存大米的过程中，可以用花椒或者大蒜包起来放置在米缸周围或者大米的表面，一定程度上可以起到驱赶虫子的作用。
不建议吃。发霉的大米已经变质，含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素结构稳定，一般的淘洗和烹饪根本无法将其完全破坏，如果继续食用，很可能会导致身体出现问题。 发霉的大米洗干净了能吃吗 为了自己的身体健康，大米最好是食用新鲜的，发霉后不建议再食用。 黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，是毒性极强的剧毒物质。 如果大米色泽发暗、表面微显潮润，且闻着有严重的霉味，说明大米已经霉变了，不要再食用。
把大蒜分成一瓣瓣的，然后放在大米中，注意不要堆积在一起，把大蒜分布在各个地方，然后将大米密封，这样大米就可以长时间保存了，不用担心它会长虫。在大米里放一些干海带可以保持大米干燥，起到抑菌杀虫作用。 大米怎么储存不生虫不发霉 大蒜能够使大米不长虫，是因为大蒜中含有一种叫大蒜素的物质，这种物质是具有刺激性气味，如果将大蒜放入到大米中，可以抑制虫卵的产生。 大米发霉的主要原因是湿度太大，而干海带表面上附着白色的霜，叫做“褐藻胶”，具有很强的吸湿能力，放进大米中就可以维持大米的干燥性。 花椒也可以防止大米长虫，是因为花椒中含有特殊的芳樟醇和柠檬烯2种物质，可以抑制大米虫的产生，所以用花椒保存大米也是一种非常实用的方法。
可以将大米放到筛子中，用筛子筛除后放到阴凉处通风晾晒，或者将大米放到太阳下暴晒，利用高温驱赶虫子，如果大米中的虫子较多，可以在储存大米的地方放置磷化铝、磷他锌和有机酸进行密封熏杀。 家里大米生虫怎么除掉 大米里面生的虫子一般为米象，米象俗称蛘子，主要寄主在玉米、稻米、小麦、高粱、面粉等各种贮藏的谷物中。 米象成虫啮食谷粒，幼虫蛀食谷粒内部，危害米、稻、麦、玉米、高粱等，米象在木地板的家庭出现的也较多。 米象是重要的仓储害虫之一，主要危害存储 2-3 年的陈粮，繁殖能力强，食量大，能对粮食的储藏造成巨大损失。
能吃。大米里面黑色的虫子比较干净，本身没有病毒，只要处理掉，米淘干净，可以正常食用。大米生黑色的虫子是米虫、米象、蛘子、牛子、蛀牛子，常在谷物中被发现。 大米生黑色的虫子了还能吃吗 大蒜、塑料瓶、花椒、干海带、食用碱、白酒可以防止大米生黑色的虫子。 大米生黑色的虫子可以放冰箱中冷冻、阴凉通风处晾晒等方法，将大米中的虫子处理干净。 大米生虫子的原因是：可能是粮食在地里时，有米虫的卵，或者是盛米的容器里面有米虫。
大米放冷冻好。冷冻室的温度比冷藏室的温度低，更适合存放大米，不过不能放太长的时间，否则会影响大米的口感。冷藏室只能对大米起保鲜的作用，而大米放在冷冻室的话可以避免生虫和其他问题的发生。 大米 大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要粮食。 大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素。 贮存时间、温度、水分、氧气是影响大米陈化的主要因素，另外，大米品种、加工精度、糠粉含量、虫霉危害也和大米陈化有关。
响水大米产自黑龙江省牡丹江市宁安市，以产地响水村命名。响水大米是当地的特产，也是中国国家地理标志产品，其粒青如玉，晶莹剔透，米饭的口感也是软绵柔糯，并且富有弹性。 响水大米 响水大米之所以品质优良，名望远播，得益于其优异的生态环境，其生长的土地为古代火山爆发时，岩浆流淌凝固而成的大面积玄武岩“石板地”。 自唐代以来，至宋、元、明、清，响水大米始终是历朝贡米，为皇室所享用。新中国成立后，响水大米又成为人民大会堂的国宴用米。 据《新唐书·渤海传》记载，当时渤海国进贡给唐王朝的贡品之中，就有响水大米，由此可见响水大米在历史上的名声之盛。
大米未拆封但是过期了不建议继续食用。大米经长时间的贮藏，由于温度、水分等影响。使大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等成分发生变化，并使大米失去原有的色、香、味，导致营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒物质，如黄曲霉素等。因此不建议继续食用。 大米未拆封但是过期了能吃吗 大米的储藏形态有毛稻、糙米和精白米。毛稻和糙米是有生命的状态，储藏期间较长。精白米无生命，不宜长期储藏。 影响大米陈化的主要因素是贮存时间、温度、水分和氧气，另外也与大米的品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害有关。 为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。
防止大米生虫的方法：可以用一酒瓶装100-200克白酒，开口埋入米中，瓶口略高于米面，再将窗口密封，也可以在米缸底部放些生石灰(块灰)或草木灰，上铺塑料布或在大米里放进一些大蒜瓣。 大米 大米亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，是中国大部分地区人民的主要食品。 大米味甘性平，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一，世界上有一半人口以大米为主食。 大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等，其碳水化合物主要是淀粉。
建议将大米装在塑料袋中，放冰箱的冷冻室里放置24小时，吃的时候用水漂洗大米，冻死的虫子会飘在水面上，洗几次即可。或者将大米放在干净的袋子或者铺在塑料袋上，摊开，在阴凉通风处晾一晾，让虫子自己爬走，然后再筛一筛。 大米生虫怎么办 可放太阳底下暴晒，晒后不直接封装，可在阴凉处放置待热量全部散去后再封装，封装时放一些花椒，防止虫子再次生长。 如大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸和生虫大米用密封袋装一起。密封5至10天，便可将里面的害虫全部杀死。 也可以用专门的筛子筛米，把大米放筛子里颠簸起来，虫子和它们的排泄物都会筛出去。
自己家大米打的米粉含铁，但是含铁量非常低，婴儿长到4-6个月后，其体内的储备铁会减少，需要额外补充，为了宝宝的健康，建议购买超市售卖的富含铁的婴儿米粉。 自己家大米打的米粉含铁吗 当婴儿长到4-6个月大后，仅靠母乳提供铁是不能满足其快速生长需求的，自己研磨的米粉含铁量非常低，建议购买婴儿营养米粉。 一般在宝宝4个月左右大就可以适当地添加辅食了，最初的辅食应该选择在两顿奶之间。 7-9月龄的宝宝每天也可以吃一顿谷类、蔬菜、动物类等的食物。