吕梁地区的特色小吃有很多种，其中最受欢迎的当属石头饼，临县大烩菜，合愣子，另外当地所生产的柳林碗托，孝义火烧，兴县冒汤，水晶豆腐，柳州芝麻饼，锄片饼等也是当地比较著名的小吃。石头饼：石头饼是山西陕西一带的，比较知名的传统小吃。是我国比较传统的烙制食品。石头饼也被称为石子馍，在唐朝时候还被称为石鏊饼，明清时期被称为天然饼，现在石头饼的做法继承了传统的古代风格。汾阳地区所生产的石头饼是山西省吕梁市最具特色的小吃之一。采用的是豆面和白面两种，豆面制作的石头饼一般都是自己家食用。由于食性的不同白面饼又分为糖石子饼，包馅石子饼，和一般石子饼。在制作的时候需要先将石头烧热，将活好的面直接放置在石头上烤制，烤熟之后的特点是香，咸，脆，酥。临县大烩菜：邻县大烩菜又被称为烩菜或者是大烩菜。是山西省临县，市以及吕梁地区一带比较有名的小吃。由于临县与榆林地区比较接近，两地的大会赛，拥有着一定的相似点。但是由于各地的风俗习惯不同以及地域方面的不同，在做法上和味道方面也是有一定的区别的。林县大会赛采用的主要材料是土鸡肉，土猪肉以及山羊肉。配菜是土豆，豆腐，粉条，胡萝卜，大白菜，豆角等。另外还要加上油花，椒盐，葱，蒜，香菜等佐料。煮熟之后味道非常的可口，而且相当的鲜美，非常下饭。合愣子：合楞子也被称为合棱则，是盛产于山西吕梁地区的特色美食，同时也是山西十大传统特色小吃之一。采用的主要材料是土豆，主要的做法是上锅蒸煮。使用的材料比较简单，但是做法却相当的复杂，比较考验厨师的功底。蒸熟之后的主要颜色是暗灰色，吃起来有韧劲而且有弹性。
云南省文山壮族苗族自治州，拥有丰富多样的特色小吃美食，其中以五色糯米饭，粽粑，凉卷粉最为出名。另外当地所盛产的砚山米线，平坝荞酥，广南南瓜酥，麻粟坡米花，麻粟坡沙糕，文山椒盐饼等也是比较有名的特色小吃。五色糯米饭：五色糯米饭是文山州具有民族风味的特色小吃。这种小车以白色，紫色，红色，黄色和黑色5种颜色而得名，采用的都是上等优质的糯米，将黄花或黄栀子，紫蕃藤，枫叶，红蓝等浸泡出液体，再拌上糯米，合在一起上锅蒸。蒸熟之后，色彩丰富多样，味道醇美香甜，再加上五花粉蒸肉，味道更美。这种食品通常是与鱼神祭祖等活动融合在一起，不仅充满地方情怀，而且拥有民族特色，每年的农历三月三，清明节，端午节和牛王节等传统节日都会吃这种小吃。在当地的苗族和壮族群众都比较喜欢吃五色糯米饭。粽粑：粽粑也就是粽子，在文山地区这种食物不仅在端午节时吃，也是平常比较常吃的一种美食。制作这种美食的叶子有很多种，可以是香若，芦，菰，竹叶等，不同的叶子拥有不同的形状。其颜色也有很多种，有的会使用稻草灰，将粽粑米染成灰青色，也用柞木树的灰色将米染成黑色，有时候也会用咪咪花煮水将米染成淡黄色，或者是紫藤煮水，染成桃红色，有五彩的也有七彩的，形状颜色各异。凉卷粉：凉卷粉是云南温州地区非常出名的小吃，这种小吃以卷粉为主要材料，加上各种不同的调料进行凉拌。卷粉主要是采用大米磨成浆而蒸成的，吃起来非常的Q弹软糯，所添加的佐料也非常丰富，除了常用的酱油，醋盐等还会加上辣酱油，辣子，水，酸菜和蒜蓉等。
陕北的特色小吃有陕北羊肉，榆林大烩菜，延安香菇面，剁荞面等等。陕北的特色小吃品种繁多，每年前往陕北旅游的游客络绎不绝，最吸引游客的是当地的特色小吃，陕北羊肉就是陕北具有特色的一种传统吃食。当地人喜欢吃羊肉，尤其是家中饲养的羊，这样的羊肉吃起来非常的鲜美，没有浓重的羊膻味，肉质紧实，深受当地食客的喜爱。榆林大烩菜榆林大烩菜是陕北的一种特色小吃，在当地有着悠久的制作历史，其制作方法并不难，主要是添加了各种丰富的食材，榆林大烩菜中包含豆腐，土豆以及一些其他的蔬菜，制作好的榆林大烩菜，口感非常的奇特，具有极高的营养价值，适量的吃一些榆林大烩菜，可以为身体补充营养物质，促进身体的生长发育，而且还可以达到健脾开胃的效果。延安香菇面延安香菇面是陕北的一种传统吃食，主要食材是香菇以及面条，用香菇制作出来的面非常的鲜香，香菇和面一起进行煮，会增加汤汁的香味，并且香菇的口感比较滑嫩，也很容易入味，最后再向汤汁中加入一些秘制的调料，这样制作出来的延安香菇面，口感非常的好，吃起来比较美味。这种面食在当地有着极高的名气，是当地的一种特色小吃。剁荞面剁荞面是陕北的一种特色面食，当地的这种面条极具独特的风味，剁荞面的主要食材是用豌豆和小麦制作而成的。在制作面条的时候，需要先将豌豆和小麦磨合成粉，然后再和面制作面条，这样制作出来的面条好吃起来比较爽滑紧致，加上一些秘制的汤底，香味四溢，让人垂涎三尺。
吕梁兴县的特色小吃有兴县拉丝烙饼、兴县羊杂割、抿尖等。除此之外，当地的乌枣、大明绿豆、炒丸子、兴县夹肉饼、炒面皮、兴县油枣等也是非常具有自己特色且非常有名的小吃。在吕梁兴县地区其人们对于美食的追求是极高的，在当地可以品尝到其他地区品尝不到，甚至是闻所未闻的特色美食。若是有机会可以到吕梁兴县一游的话，品尝到当地著名的特色小吃，可谓是不负此行。兴县拉丝烙饼兴县拉丝烙饼是当地地区非常知名的特色小吃之一，这种拉丝烙饼其制作工艺和制作手法上面都有极高的讲究，需要将面团在高空中揉捏、拉扯将其拉成一条条丝状，再将其制作成一个个烙饼的形状，这样制作出来的烙饼色泽金黄，口感酥脆，是一道不可多得的美食。兴县拉丝烙饼一般是要与饺子或者是冒汤一起搭配食用，这样口感会更加丰富，更能满足味类的需求。兴县羊杂割兴县羊杂割也是当地非常出色的一种小吃类型，在当地旅游的话一定要品尝到这一道美食才是真正的不负此行。兴县羊杂割所需要的食材种类也是非常多的，需要用到羊身上的心、肺、肝等部位将其切成合适大小的形状，在搭配上长期炖煮的高汤，在汤中加入青椒、香菜、葱花等调味品进行调料，这样一碗兴县羊杂割就制作好了。抿尖抿尖不仅是一种制作美食的物品，更是一种非常传统的特色小吃。在兴县地区，当地的抿尖美食是一定要品尝一番的。抿尖是用传统的工具以及豆面制作而成，其形状类似于面条的形状，将其制作完成之后搭配上事先调制好的酱料可谓是非常好吃且非常具有特色。
广州地区的特色小吃种类相当的丰富，其中以桂林米粉，柳州螺蛳粉和玉林牛巴最享誉盛名。另外广州地区还有其他的经典名小吃，比如钦州猪脚粉，北海虾仔饼，南宁老友粉，桂林马蹄糕，梧州冰泉豆浆等等也都是桂林地区最受欢迎的，最有特色的经典小吃。桂林米粉：桂林米粉是广西地区最著名的历史，最悠久的传统特色小吃。由于其风味独特，闻名中外。黑粉采用了传统的工艺制作，拥有独特香滑的特点。而且桂林米粉的卤水制作相当的香浓，佐料也很丰富其主要特点是爽嫩白香，吸引了来自中外八方的时刻。桂林米粉的制作最讲究的就是卤水，不同商家的卤水制作有不同的特点，大部分都是以牛骨，猪骨，罗汉果以及各种佐料熬制而成，汤汁味道浓郁。卤水制作和选料的不同，使得米粉的口味也不太相同，主要的米粉有牛腩粉，生菜粉，原汤粉，三鲜粉，马肉米粉，酸辣粉，担子米粉等。柳州螺蛳粉：柳州螺蛳粉主要来自于广西壮族自治区柳州市。是当地最具特色的，最有名的小吃，这个小吃的特点就是酸鲜辣爽烫。柳州螺蛳粉味道鲜美，主要是由于有着非常独特的汤料。汤料的材料主要有八角，山奈，螺蛳，丁香，肉桂，以及各种辣椒。柳州螺蛳粉还在2008年的时候入选了广西壮族自治区的非物质文化遗产名录。玉林牛巴：玉林牛巴是广西玉林地区最出名的特色传统小吃，这种小吃的颜色像咖啡，呈半透明状，咸甜适口，拥有浓郁的香味，吃起来爽口鲜美，有嚼劲且不硬。其味道特点是甘香。玉林牛巴的主要材料是精制新鲜的牛肉，再加上甘草，八角，归身，陈皮，小茴，沙姜粉，草果，甘草粉，胡椒粉，葱蓉，蒜蓉，柠檬，白糖，米酒等各种配料制作而成。
安徽皋阳的特色小吃有安徽毛豆腐，太和板面，粉鸡，咸鸭蛋等等。安徽皋阳的物产比较丰富，当地的自然资源非常的优渥，每年都会吸引全国的游客来安徽皋阳旅游，最吸引这些游客的是当地的特色小吃，安徽毛豆腐就是安徽皋阳的一种特色美食，知道吃食在当地有着悠久的制作历史，毛豆腐又叫做霉豆腐，将发好的霉豆腐放到碗中，再向碗中加入一些辣椒面，搅拌均匀后就制作完成了，吃起来非常的美味，在当地极受欢迎。太和板面太和板面是安徽阜阳的一种特色小吃，当地人喜欢吃面食，太和板面又叫作太和羊肉板面，在面中会加入一些羊肉片，羊肉吃起来劲道紧实，其中的面条是手工擀制的面条，这样的面条经过烹煮并不会过于软烂，吃起来非常的有嚼劲，而且极容易饱腹。粉鸡粉鸡是安徽皋阳的一种极具风味的小吃，主要是用鸡肉制作而成的，这种美食的口味比较多，制作方法也非常多，可以在鸡肉表面涂抹上一层面糊，经过高温油炸出来的粉鸡，吃起来外皮酥脆，内里柔软细腻，口感非常的美味，还可以将粉鸡进行清蒸，然后再涂抹一些蜜汁的酱料，这样制作出来的粉鸡，同样口感非常好，适量的吃一些可以增进食欲，提升胃口。咸鸭蛋咸鸭蛋是安徽皋阳的一种特色美食，当地制作出来的咸鸭蛋与其他地方的有所不同，口感也不一样，当地制作出来的咸鸭蛋并不特别咸，咸鸭蛋的蛋黄可以流出黄油，看起来非常的诱人，搭配米饭或者馒头，非常的下饭，当地人一般都会制作这种咸鸭蛋，对这种咸鸭蛋的评价非常高。
怒江的特色小吃有普米饭肠，石板粑粑，漆油鸡，琵琶肉等等。洛江的物产比较丰富，当地的人文景色优美，吸引着成千上万的游客前来怒江旅游，当地的美食品种多样，普米饭肠就是怒江的一种特色美食，主要是用大米，猪肠，猪血制作而成的，向其中加入一些秘制的配料，做好的普米饭肠吃起来非常的美味，看起来非常的诱人，这种美食在当地的口碑比较好。石板粑粑石板粑粑是怒江的一种特色小吃，也是当地的一种传统吃食，在当地的制作历史悠久，主要是用甜荞粉和红糖制作而成的，还会在其中添加一些食材，然后将其制作成面糊状，取出少许放在铁锅中进行烙烫，制作好的石板粑粑，吃起来非常的软糯，口感香甜，有一股浓浓的红糖的清香，非常适合低血糖的人食用，能够给身体带来一些益处。漆油鸡漆油鸡是怒江的一种特色美食，具有当地的特色风味，制作漆油鸡的食材主要是三黄鸡，三黄鸡的肉质比较嫩滑，非常适合制作漆油鸡，将准备好的三黄鸡切成块，然后再向其中加入一些调料进行腌制，腌制好后放入锅中进行炒制，制作好的漆油鸡，看起来非常的具有光泽感，而且鸡皮的颜色比较明亮，闻起来有一股浓浓的香味，比较诱人。琵琶肉琵琶肉是怒江的一种传统吃食，琵琶肉名字的由来比较简单，主要是因为肉片的纹理非常像琵琶，因而得名琵琶肉，琵琶肉主要是进行腌制的肉，将猪肉完全剔骨，然后再放入一些调料进行腌制，这样制作出来的琵琶肉看起来非常的饱满，口感也非常好，适合炒制和油煎，能够丰富口感。
成都锦里的特色小吃有伤心凉粉，钵钵鸡，糖油果子，三大炮等等。成都锦里的特色小吃品种繁多，随着当地的经济发展，当地的旅游业也越来越红火，这些美味的小吃被更多的游客所熟知，伤心凉粉是锦里的一种特色美食，伤心凉粉中的辣椒放的比较多，这导致吃的人很容易被辣哭，也因此而得名伤心凉粉，对于这道比较有特色的美食，当地人的评价都非常高。钵钵鸡钵钵鸡是成都锦里的一种特色小吃，这种小吃有着悠久的制作历史，在当地有着极高的名气，钵钵鸡的食材比较多，主要是用牙签将煮制好的食材串起来，然后放到盆中，向盆中倒入调配好的料汁，让料汁浸透食材中，这样等待一段时间后可以食用，吃起来非常的美味，鲜香，其中的主要食材仍然是鸡肉，肉质紧实细腻，搭配上浓厚的料汁，鲜香美味。糖油果子糖油果子是成都锦里的一种特色糕点，当地人喜欢吃果子，尤其是在过年或者过节日的时候，会购买一些糖油果子进行送礼，也会在家中备一些糖油果子，用来招待客人的时候食用，糖油果子吃起来比较甜腻，口感软糯鲜香，表面有一层薄薄的白糖或者白霜，这种吃食在当地非常的受欢迎，深受当地食客的喜爱。三大炮三大炮是成都锦里的一种特色美食，其主要食材是面粉，糯米以及一些其他的配料，将这些食材揉成面团，再将其放入油锅中进行炸制，在炸制的时候，面团会发出响声，制作好的三大炮，口感非常的甜糯，吃起来不容易腻口，是一种物美价廉的糕点，很多外地游客在当地旅游都会品尝这道小吃。
玉溪通海的特色小吃有通海酱菜，鸡丝米线，太极鳝鱼，乌鱼片等等。玉溪通海的特色小吃品种繁多，当地的物产也非常丰富，每年都会吸引成千上万的游客前往玉溪通海旅游，最吸引游客的是通海的美食，通海酱菜就是玉溪通海比较有特色的一种美食，当地的酱菜一般是用秘制的酱料腌制的，吃起来非常的咸香爽口，一般当地人都会制作这道酱菜，用这道酱菜招待客人。鸡丝米线鸡丝米线是通海的一种具有风俗特色的美食，这道美食的制作工艺比较简单，主要是运用鸡脯肉制作而成的，将肉切成细丝，然后和米线一起进行烹饪，制作好的鸡丝米线，吃起来口感非常的嫩滑，是当地的一种传统美食，很多外地游客在通海旅游都会品尝当地的这道鸡丝米线，在当地有着极好的口碑。太极鳝鱼太极鳝鱼是通海的一种特色小吃，这种小吃在当地有着极高的名气，当地人喜欢吃鳝鱼，鳝鱼的营养价值比较高，而且当地人饲养的鳝鱼面积比较大，经过各种烹饪手法，制作好的太极鳝鱼，口感鲜香，而且在太极鳝鱼中还添加了一些秘制的调料，吃起来非常的美味，当地人在招待客人的时候会制作这道美食，不仅外观大气，而且口感好。乌鱼片乌鱼片是通海的一种特产，主要是运用乌鱼制作而成的，当地人制作乌鱼片一般是运用的人工饲养的乌鱼，这样的乌鱼肉质紧实，口感非常好，将乌鱼的鱼肉切成薄薄的片状，然后再将其进行清蒸，在鱼片上淋上满满的热油，激发出鱼肉的香味，闻起来非常的香，吃起来口感嫩滑，令人垂涎三尺。
天津蓟县的特色小吃有曹记驴肉、石头门坎素包、一品烧饼等。除此之外，当地的白记水饺锅贴、罗汉腐乳肉、佛手白菜等也是比较有名的特色小吃。到天津旅游的话可以多多品尝当地的特色小吃，决定会让你流连忘返、不负此行。曹记驴肉在天津蓟县当地有一种传统名吃是非常有名的，那就是曹记驴肉。曹记驴肉不仅在当地广为流传，在世界各地也是比较受欢迎的，其多年的盛名也受到更多人的信赖。曹记驴肉在当地的制作历史非常悠久，在清朝年间就已经有明确的记载制作这道美食盛典的工艺与手法。曹记驴肉在制作的时候，其所用的食材都是比较优质的，对于各项调味品的配比与搭配也是比较合适的，这样炖煮出来的曹记驴肉口感非常的酥烂，瘦肉不柴，肥肉不腻，咸香醇厚。石头门坎素包在当地还有一种特色名吃，石头门坎素包。这种特色名吃也是有着非常悠久的历史文化，在清末年间被发明创造出来，距今也已有100多年的历史文化沉淀了。石头门坎素包在制作工艺上仍然讲究慢工出细活，唯有认真的去制作美食才能够得到更好的味蕾回馈。在经过多重的选料以及制作工艺方面制作出来的石头门坎素包可谓是咸香可口、皮薄馅大、香气浓郁，是一道不可多得的美食盛典。一品烧饼在天津蓟县地区盛产的一品烧饼也是非常出色的一种小吃，在制作的时候主要以花生油和面粉为制作原材料。同时配料多以糖桂花，核桃仁，青梅，白糖等作为馅料使用制作。经过多重工艺制作出来的一品烧饼更是酥脆可口，金黄的色泽更是让人叹为观止。
日照莒县的特色小吃有莒国八喜笼包、莒县大饼、涛雒羊肉面条等。除此之外，当地的莒州全羊、百合田鸡粥、乌鱼蛋、海参泡饭也是非常有名的特色小吃。在山东省日照市莒国地区有非常多的传统小吃，其当地制作美食的工艺也是非常悠久的，通过古老的手法以及传统的工艺制作出来的美食更带有一丝历史文化的底蕴。莒国八喜笼包莒国八喜笼包是当地非常著名的一种特色名吃，其制作历史也非常悠久。莒国八喜笼包最初是在公元前717年开始制作的，至今仍然沿用古老的制作方法。无论是在面皮的制作，还是馅料的调制方面都是非常讲究的。莒国八喜笼包其用的馅料是用猪肉和牛肉制作而成，在其中还要加入千年银杏果，面皮更是用非常精细的白面制作而成。在笼中蒸煮的过程中，更是按照中国历史上的八卦阵进行组合的，这样制作出来的莒国八喜笼包不仅味道鲜美，还具有非常浓厚的文化历史底蕴。莒县大饼莒县大饼也是当地非常著名的特色小吃，不仅在当地广为流传，在全国各地都是非常知名的，其制作工艺已经有几百年的历史了。在制作方法上仍然是沿用古老的传统手艺，虽然现在的科技比较发达，但是古老的传统手艺制作出来的莒县大饼更有嚼劲，更有韵味。其莒县大饼在制作的时候，需要选用非常精细的面粉为主要的制作原材料，通过古老的方法制作出来的莒县大饼口感更加的酥脆，更加的筋道。同时，这项美食也被列为省级非物质文化遗产。涛雒羊肉面条在山东省日照市比较出名的传统特色名吃还有涛雒羊肉面条，涛雒羊肉面条起源于清朝时期，在制作的时，选用的羊肉以及面粉都是非常上乘的品质，制作出来的涛雒羊肉面条更是香气扑鼻、汤底非常的清澈。
常州溧阳的特色小吃有砂锅鱼头，椒盐白壳虾，溧阳风鹅，油炸糍粑等等。溧阳的特色小吃品种繁多，物产也非常丰富，当地的美食吸引着各地的游客前来溧阳旅游，砂锅鱼头就是溧阳比较有特色的一种小吃，溧阳当地人喜欢吃鱼头，无论是油炸鱼头还是砂锅鱼头，都非常受欢迎，鱼头经过长时间的炖煮，吃起来非常的美味，而且异常软烂。椒盐白壳虾椒盐白壳虾是常州的一种特色美食，在溧阳当地有着比较高的名气，主要是运用鲜虾制作而成的，在制作虾的时候会先撒上椒盐，然后进行腌制，这样制作出来的椒盐白壳虾，吃起来口感非常的劲道，闻起来也非常的鲜美，是当地的一种具有地方特色的小吃，当地人喜欢制作椒盐白壳虾来招待客人。溧阳风鹅溧阳风鹅是常州溧阳的一种特色小吃，当地人制作的溧阳风鹅是运用草鹅制作而成的，然后再经过各种制作工序，制作好的溧阳风鹅，口感非常的鲜嫩，肉质紧实细腻，并且制作好的溧阳风鹅是当地的一种传统吃食，很多当地人都会制作溧阳风鹅，这种小吃在当地的名气比较高，很多游客都会慕名前往溧阳品尝当地的风鹅，这种风鹅具有极高的营养价值。油炸糍粑油炸糍粑是溧阳的一种特色美食，也是当地的一种零食，在溧阳当地的街头上，能够经常看到油炸糍粑的身影，经过热油烘炸出来的糍粑，外皮酥脆焦香，内里柔软细腻，具有一定的弹性，口感鲜香甜腻，撒上一些豆粉，吃起来会更加美味，这种小吃深受溧阳当地人的喜爱，是溧阳的特色吃食。
河南永城的特色小吃有薛湖牛肉水煎包，糟鱼，芒山卤羊头，龙岗烧鸡等等。河南永城的特产非常的丰富，每年前往永城旅游的游客络绎不绝，最吸引这些游客的是当地的特色小吃，薛湖牛肉水煎包就是永城比较有特色的一种小吃，这种水煎包的馅料主要是牛肉，这样制作出来的水煎包有一股浓浓的肉香味，而且水煎包的底部焦香酥脆，内里柔软细腻，深受当地食客的喜爱。糟鱼糟鱼是永城的一种特色小吃，当地制作糟鱼的方法与别的地方有所不同，其口味也不同，当地人制作糟鱼一般选用鲫鱼，这样的鱼制作出来的糟鱼，口感非常的香，吃起来会更加细腻，然后在鲫鱼表面撒入一些调料进行腌制，腌制一段时间后，放锅中进行油炸，再用高压锅进行炖煮，这样制作出来的糟鱼口感软烂，入口即碎。芒山卤羊头芒山卤羊头是永城的一种特色美食，当地人喜欢吃卤羊头，一般会选用山羊制作卤羊头，这些山羊很多都是家中饲养的，口感会更加好，将羊头放入秘制的酱料中进行卤制，卤制好的羊头，闻起来非常香，很多外地游客都会品尝当地的这种特色美食，对这种美食的评价比较高，永城当地人会购买一些芒山卤羊头放置在家中，用来招待客人的时候食用。龙岗烧鸡龙岗烧鸡是永城的一种特色小吃，在当地有着悠久的制作历史，主要是用家养的母鸡制作而成的，制作好的烧鸡口感非常的软烂，而且闻起来非常香，鸡皮吃起来很入味，当地人一般是用龙岗烧鸡来送人，可以当做一道菜来食用，非常的方便，这也导致这种吃食在当地非常的受欢迎。
贵州安顺当地的特产有平坝牛干巴、旧州鸡辣子、素剪粉等。除此之外，当地的荞凉粉、腊肉血豆腐、烤肉串、小锅凉粉、豆腐圆子等也是比较知名的特色小吃。在贵州省安顺地区，有着各式各样的美食。若是有机会可以到贵州当地游玩的话能够品尝到当地的各色美食，也是人生一大乐事。平坝牛干巴平坝牛干巴是当地的特色名吃，制作工艺也是非常的古老，在制作手法方面更是颇为讲究。平坝牛干巴在制作的时候是需要选择一头肥壮的牛取其后腿肉切成适量大小的片状条状等肉块，然后用花椒、食盐、胡椒粉等调料进行腌制。将各类调料与牛肉块充分搅拌融合，然后再进行晾晒风干，最后再煎炸而成。这样制作出来的平坝牛干巴，不仅保留了牛肉最原始的香味，同时也是当地最有名的菜肴之一。旧州鸡辣子旧州鸡辣子也是当地的特色名吃，贵州其地理原因以及气候原因的需求，当地的特色美食多以辣口为主。在很古老的时代，贵州人就已经养成了长期吃辣的习惯，这样可以在一定程度上缓解长期地处潮湿地区而给身体带来的危害，有一定的驱寒味暖的功效。旧州辣子鸡同样也是用花椒、干辣椒、甜酒酿为制作原材料，再加上当地特产的土鸡制作而成。这样制作出来的旧州鸡辣子更是香味十足，辣味浓郁。素剪粉在贵州安顺地区当地的特色名吃，素剪粉也是有着很悠久的历史文化底蕴的，在制作的时候更是以纯手工制作，所用的食材都是非常健康的。在制作时也无任何添加剂，使用起来更是集酸、甜、辣与一体，是一道非常可口的开胃小菜。
抚州的特色小吃有驴肉，腌菜干，东乡火腿，芋头糍粑等等。江西抚州的物产比较丰富，当地的特色小吃品种繁多，深深吸引着各地的游客，乐安驴肉就是抚州的一种特色小吃，这种小吃是用纯驴肉制作而成的，驴肉的肉质吃起来比较紧实，口感非常的香，当地人一般会将驴肉制作成驴肉火烧，吃起来非常的美味，深受当地食客的喜爱。腌菜干乐安腌菜干是抚州的一种特色小吃，在当地有着悠久的制作历史，抚州的人大多数都会制作这道美食，乐安腌菜干主要是用梅干菜制作而成的，将梅干菜进行腌制，然后再晾晒，经过日照的曝晒，腌菜变成腌菜干，这种吃食非常容易保存，适量的吃一些腌菜干，可以增进食欲，提升胃口，当地人在冬天的时候就会制作这种吃食。东乡火腿东乡火腿是抚州的一种特色吃食，在抚州当地的名气比较高，主要是猪腿肉，经过烘烤和腌制，制作出来的火腿非常的大，吃起来肉质紧实细腻，食用价值比较高，当地人会购买一些东乡火腿放置在家中，用来招待客人的时候食用，可以将火腿切片和一些蔬菜一起搭配炒制，也可以将火腿煎熟放在面包中，能够均衡营养，丰富口感。芋头糍粑芋头糍粑是抚州州的一种特色美食，也是当地的一种传统吃食，这种点心深受当地食客的喜爱，由于抚州当地的日照比较充足，降水丰富，非常适合种植芋头，生产出来的芋头个头比较大，而且经过煮至软面鲜甜，用芋头制作出来的糍粑，不仅颜色好看，口感也非常的好，将芋头糍粑煎熟，吃起来软糯拉丝，非常美味。
寿宁的特色小吃有米糕，板栗，寿宁中华猕猴桃，糍粑等等。寿宁的物产比较丰富，当地的自然资源条件优渥，每年前往寿宁旅游的游客络绎不绝，最吸引这些游客的是当地的特色小吃，寿宁米糕就是寿宁比较有特色的一种点心，是用大米，黑米以及一些其他的食材制作而成的，营养丰富，吃起来口感香甜细腻，这种吃食在当地的销量非常的高。板栗寿宁板栗是寿宁的一种特色美食，当地的日照比较充足，降水条件丰富，并且，寿宁的土壤肥沃，非常适合种植板栗，生长出来的板栗个头比较大，果皮酥脆，而且非常薄，板栗的果肉饱满圆润，经过炒制后的板栗吃起来香甜可口，具有极高的营养价值，可以直接单独吃，也可以将板栗制作成各种点心，食用价值很高。寿宁中华猕猴桃寿宁中华猕猴桃是寿宁的一种特色美食，随着当地旅游业的兴起，带动了当地的经济发展，尤其是猕猴桃的发展，当地种植猕猴桃的面积也越来越大，生产出来的中华猕猴桃，吃起来酸甜可口，而且汁水充足，果皮薄，非常容易成熟，寿宁中华猕猴桃的产量非常高，一经上市就会销往全国各地，深受全国范围内食客的喜爱。糍粑寿宁糍粑在寿宁有着极高的名气，是当地的一种特色美食，糍粑的品种多样，有糯米糍，马铃薯糍粑等等，每一种糍粑的口感都非常的美味，吃起来软糯香甜，口味非常的多，这样更满足了不同食客的口味，很多外地食客在寿宁旅游，都会品尝当地的寿宁糍粑，对这种吃食的评价非常的高，当地人会购买一些糍粑放置在家中，用来招待客人。