[运河边 百科] 比亚迪股份有限公司（简称“比亚迪”）成立于1995年2月，总部位于广东省深圳市。公司现有员工超过22万人，业务横跨汽车、轨道交通、新能源和电子四大产业，在香港和深圳两地上市，营收入和市值均超千亿元。比亚迪致力于用技术创新促进人类社会的可持续发展，助力实现“碳达峰、碳中和”目标。
1 鲜牛奶称量好 2 玉米淀粉备好 3 放入牛奶中30g玉米淀粉 4 加糖 5 搅拌均匀，到没有干粉、糖融化状态 6 小火加热，同时不断搅拌边，成糊状，关火，晾凉 7 把煮好的奶糊倒入保鲜盒中，铺平盖好，入冰箱冷藏至少1小时 8 冷却好的鲜奶，扣到案板上 9 切成长条，或正方形随意 10 这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊 鲜奶块裹满面糊 11 直接放入热好油的炒勺，翻动炸到两面金黄即可
1 糯米粉中加适量的水，揉成光滑面团，醒十多分钟 2 把糯米团分成11克重的小面团，搓圆 3 水煮开后，把糯米团子煮至浮起来，捞出来过冷水后备用 4 然后另锅放入清水加入红糖煮红糖水，再把糯米丸子放入煮10分钟 5 炒香的花生仁拍碎 6 丸子装盘，然后把花生碎洒上即可
1 将低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油放入大碗内 2 拌匀后盖上保鲜膜静置1小时 3 将饼皮分成18克一个小剂子，馅料分成45克一个 4 取一块饼皮压扁 5 放上绿豆沙馅料 6 然后用虎口慢慢的收口，把馅料包起来 7 收口向上，然后搓圆 8 将包好的月饼放入模具里 9 用力把它压实 10 再轻轻一推月饼模，月饼坯即可出来 11 做好所有的月饼坯 12 入烤炉前喷上水 13 烤箱预热180度，放中层烤5分钟定型，入炉前要喷水 14 待月饼定型后再取出刷鸡蛋液 15 再放入烤箱烤10分钟左右，至表面上色即可出炉
1 准备所需材料 2 将黄酒、砂糖、叉烧酱、生抽、老抽、蜂蜜放入大碗内，大蒜切碎加入 3 再将腌料拌匀 4 洗净的猪肉放入腌料中 5 然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时 6 烤盘铺上锡纸，将肉放烤网上 7 烤箱预热210度，放中层烤20分钟 8 然后取出反面，刷上酱汁，再入烤箱烤20分钟 9 最后将烤好的肉切片即可食用
1 准备好食材 2 把姜的皮去掉 3 再切成小丁粒 4 再把姜磨出姜汁 5 磨好后，取出姜汁 6 倒出牛奶，加进白砂糖 7 放上电磁炉上，稍微煮开 8 牛奶煮开后。待凉至70度左右。冲到姜汁里 9 再封上保鲜膜。静止10分左右 10 做好的成品
1 食材准备 2 面粉和糯米粉混合均匀。将粉类和红糖搅拌均匀 3 用温水将酵母溶解 4 将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。 5 和成光滑柔软的面团。 6 将8寸的模具上抹上油，将面团按扁发酵，至两倍大 7 轻轻按上泡软的枸杞。 8 水开后，中大火蒸30分钟，蒸煮后，等5分钟再开盖脱模
1 红豆浸泡4小时以上 2 然后入锅煮至酥烂，煮好的红豆把豆子和红豆汤分开 3 搅拌机内加入红豆、白糖搅拌成豆泥 4 打的好豆泥加入马蹄粉50克拌匀 5 调成无颗粒的糊 6 然后倒入涂了油的不锈钢碗里上锅蒸制 7 另外，红豆汤加40克的白糖煮至融化 8 煮好的红豆糖水里入100克马蹄粉拌匀 9 待好豆泥层煮至凝固后，再倒入红豆汤层 10 待好豆汤层煮至凝固后再继续煮10分钟即可取出 11 放冰箱冷藏后食用，口感更好哟
1 不烫手的温水把酵母加入融化后，静置5分钟 2 盆内加入面粉、白糖然后加入酵母水混合，搅拌至雪花状 3 揉搓成光滑的面团 4 放置温暖处发酵至原来的2.5倍大 5 发酵好的面团取出，揉搓至彻底排气后分成均匀的小面团，让其松驰10分钟 6 奶黄馅从冰箱取出 7 取小面团擀成薄面皮，把奶黄馅放入 8 收口再搓圆，做成面胚 9
1 瘦肉洗净、沥干水 2 对半切开两块，用竹签将瘦肉戳一些密集的小孔，这样腌制起来容易入味，再涂抹少量食盐 3 瘦肉放入大盆里，倒入叉烧酱、酱油、排骨酱 4 调入胡椒粉 5 大蒜去皮洗净，拍碎一起放入盆中，戴上一次性手套，抓匀瘦肉，让肉的每一个部位都渗入酱料，裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜腌制半天 6 腌制好的瘦肉放在锡纸上，腌制瘦肉渗出的酱料淋在瘦肉上面 7 收口包起，放在烤盘上 8 放入烤箱中层，210度烤20分钟 9 20分钟后取出，再涂抹一层蜂蜜水 10 锡纸不用包起，裸露出瘦肉再烤5分钟即可
1 排骨清洗干净后，先把多余的水沥去，然后倒入盆里 2 先加入生抽、老抽、食盐、白糖拌匀腌渍2小时，然后再加入淀粉拌匀 3 跟着加入花生油再拌匀 4 码入碟子里，待蒸锅的水烧开后，把排骨碟子放入，大火蒸10-12分钟，虚蒸3分钟即可 5 酥嫩排骨这就好啦
1 排骨清洗浸泡片刻，沥干水，碗中的复合酱汁：洗净捣碎的豆豉，沙茶酱、浓香酱油、盐、白糖 2 排骨捞起沥干水，蒜头去皮剁碎，一起放入碗中 3 倒入复合酱汁 4 调入少许鸡粉 5 加上淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟以上 6 蒸锅里放上适量清水烧开，放入排骨 7 遮上锅盖，保持大火蒸20分钟即可
1 备好食材（米粉提前半小时左右用清水泡发） 2 米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净 3 热锅下油，烧猛油锅 4 把鸡蛋液倒进，快速翻炒 5 再把生菜加进翻炒 6 接着把米粉加进 7 拌匀，并加适量盐，用筷子抖散，并不断翻炒至米粉炒软 8 最后加适量酱油和葱花拌匀便可
广州，简称穗，别称羊城、花城，是广东省省会、副省级市、国家中心城市、超大城市、国际大都市、国际商贸中心、国际综合交通枢纽、国家综合性门户城市，首批沿海开放城市，是南部战区司令部驻地 [1-2] 。广州地处广东省中南部，珠江三角洲北缘，濒临南海，邻近香港、澳门，是中国通往世界的南大门，是粤港澳大湾区、泛珠江三角洲经济区的中心城市以及“一带一路”的枢纽城市。 广州是国家历史文化名城，从秦朝开始，广州一直是郡治、州治、府治的行政中心；一直是华南地区的政治、军事、经济、文化和科教中心，广州是广府文化的辐射中心，广州从3世纪30年代起成为海上丝绸之路的主港，唐宋时期成为中国第一大港，是世界著名的东方港市；明清时期是中国唯一的对外贸易大港，是世界上唯一2000多年长盛不衰的大港。 广州市总面积7434平方公里，辖11个市辖区，属海洋性亚热带季风气候。广州是华南地区最大的城市 [10] 。广州被全球权威机构GaWC评为世界一线城市 [11] 。每年在广州举办的“中国进出口商品交易会”，吸引了大量客商以及大量外资企业、世界500强企业的投资 [12] 。广州的国家高新技术企业达8700多家，总量居全国前三。广州集结了全省80%的高校、70%的科技人员，在校大学生总量居全国第一。 广州人均住户存款均居全国前三位，人均可支配收入居全省第一位 [15-17] 。广州人类发展指数居中国第一位，国家中心城市指数居中国第三位 [18-19] 。福布斯2017年“中国大陆最佳商业城市排行榜”居第二位；中国百强城市排行榜居第三位。 地 名 驻地 人口（万人） 面积（平方千米） 行政区划代码 区号 邮编 广州市 越秀区 823 7436 440100 020 510032 越秀区 北京街道 117 33 440104 020 510030 荔湾区 金花街道 71 62 440103 020 510170 海珠区 江海街道 98 91 440105 020 510300 天河区 天园街道 80 96 440106 020 510665 白云区 景泰街道 86 796 440111 020 510405 黄埔区 萝岗街道 40 484 440112 020 510700 番禺区 市桥街道 81 530 440113 020 511400 花都区 新华街道 68 969 440114 020 510800 南沙区 黄阁镇 37 784 440115 020 511458 增城区 荔城街道 85 1616 440118 020 511300 从化区 街口街道 60 1975 440117 020 510900
1 备好食材：粘米粉、XO酱、葱 2 粘米粉倒入大碗里，加上清水调匀米浆 3 葱洗净切碎，加入米浆中 4 调入1茶匙XO酱 5 用筷子搅拌均匀 6 蒸盆内涂抹一点食用油，倒入调匀的米浆 7 放入蒸锅中，大火蒸10分钟 8 蒸熟的肠粉取出，用刮刀或木铲轻轻刮起 9 切小段摆盆，淋上喜欢的酱汁即可食用
1 糯米提前2小时浸泡，芹菜、蒜苗、分别洗净、去头尾，腊肠、腊肉用开水浸泡片刻，洗净，豌豆浸泡洗净，五花肉洗净沥干水 2 除豌豆外，所有食材切粒，蒜苗叶子另外放好 3 热锅，倒入五花肉煸炒片刻，糯米捞起沥干水 4 五花肉煸炒出油脂后，加上蒜蓉翻炒片刻 5 倒入豌豆继续爆炒3分钟左右 6 加上腊肠、腊肉 7 继续翻炒片刻，倒入芹菜、蒜梗部分 8 调入盐、翻炒均匀 9 倒入浸泡好的糯米，在锅边淋上半碗清水，遮上锅盖，调成中小火焖焗糯米饭 10 30分钟左右，糯米饭已经熟透，底部的腊味香气已经渗透米饭当中，打开锅盖，香味扑鼻，此时倒入蒜苗，调入少许鸡粉 11 翻炒至糯米饭均匀，入味即可铲起食用