1 准备原料 2 山药削皮切块 3 撒玉米淀粉拌匀 4 油热后炸山药 5 炸至山药表面略微起泡 6 捞出 7 炒锅放1茶匙油，润一下锅底，放入白糖小火炒制 8 用勺子背儿贴着锅底搅拌，防止炒糊 9 等到白糖炒至颜色发红，即可倒入山药 10 放入芝麻 11 搅拌均匀，趁热食用 12 拔丝山药
1 淀粉加水做成糊 2 苹果切块，抹上糊炸酥 3 油和糖、熬糖浆。我油放的略多，油少一点效果更好 4 把苹果倒入糖浆中翻炒。使苹果全部裹上糖浆即可
今天我发了一篇拔丝地瓜的帖子拔丝地瓜的简单做法，希望能帮到您。也欢迎大家关注浩妈私家美食，每天一篇新帖子。 拔丝地瓜材料：去皮地瓜约4-500g，白糖100g，水50g，油10g，玉米淀粉、炸地瓜的油若干。做法如下：一、去皮地瓜切成滚刀块，不要切太小。我买的地瓜据说是烟薯，颜色很红，很漂亮，看起来像胡萝卜差不多。切好的地瓜，用清水冲洗一遍，沥干水分，撒上玉米淀粉，用手搅拌均匀，让每一块地瓜都裹上淀粉，静置两三分钟。第一遍的淀粉被吸收以后，再撒上一些淀粉，拌匀。二、锅里烧多点油，油温大约五成热，插上筷子周围冒小泡泡，改中火偏小一点，把地瓜放进去炸，炸至金黄，用筷子能轻松扎透，沥油捞出。三、油温升高，到大约七成热，把炸好的地瓜块放进去复炸一遍，第一遍是为了炸熟，第二遍把第一遍的油逼出来，而且炸硬。炸十几秒就可以了，沥油捞出。四、另起一锅，我用的是不粘锅，放100g糖、50g水，烧至糖化开，晃动锅子受热均匀，我没有搅拌，等糖化开以后，沿着锅边淋上10g油。随着熬制，锅里水分减少，泡泡也由大变小，慢慢变得浓稠，糖浆也变黄了，用筷子蘸一下，看到能拉丝。能拉出丝以后就关火，把炸好的地瓜放进去，快速翻炒均匀。五、装拔丝地瓜的盘子提前抹油，把做好的地瓜放进去，然后用一块地瓜蘸着锅里剩的糖浆，绕着盘子里面的地瓜拉出一圈圈晶莹透亮的丝，看起来很漂亮。熬汤的时候，需要注意，如果熬过了，吃起来会有一种发苦的口感，拔丝地瓜，地瓜块的大小要切均匀，做出来的成品色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面裹上糖稀，其实这个糖就非常的考究了，早了，拔不出丝来，晚了，又糊又苦，味道不好，卖相也不好。大家一起做做试试吧，熬糖火开小点，很容易掌握。 拔丝地瓜有什么样的做法？ 拔丝地瓜的做法：1.把地瓜清理干净，削皮秤重，然后切成滚刀块，就是斜切成菱形块。 2.炒菜锅烧热小半锅油，把地瓜下锅，用中火炸到用筷子可以刺穿，约需7、8分钟。这时表皮已经炸硬了，可能要用点力才能刺穿，但可以感觉裡面是鬆软的。 3.捞起沥油，倒到盘子裡，顺便让盘子沾到油，等下更不会黏住糖浆。 4.把锅裡炸油倒出，只剩一点点余油。把砂糖倒入慢炒。 5.用中小火炒到糖融化。融化过程中糖起先会结块。 6.然后糖块会越来越少，直到消失。 7.熄火，立刻把地瓜倒入拌匀。 8.盛在原来的盘子裡，连同几碗冰水一起上桌。这糖浆有160℃以上，所以非常脆又不黏牙，但不沾一下冰水就不能吃，会烫伤人的。 9.夹起一块地瓜就会拉出糖丝，浸一下冰水，糖浆就会凝固成脆糖壳，即可食用，外脆内软，非常可口。
农村宴席上的红薯拔丝怎么做拔丝红薯的做法步骤？现在正是红薯收获的季节，不论是在农村还是城里家里都有不少，近几年红薯的身价提高很乡，人们都在变着花样吃红薯，而我最爱吃的还是农村宴席上的红薯拔丝，宴席不能天天去吃，所以就回家自己研究着做红薯拔丝，没想到做的还挺不错的，今天三村梅花就来分享一下我是怎么做红薯拔丝的。 第一步，选择优质品种红薯，做好一切准备工作。红薯一定选红壤的大一点的，比较甜，把红薯洗净去皮凉干表皮水，切成滚刀块再晾干水备用（如果带水下油锅会溅出油而伤人），花生油适量，白糖适量。 第二步，精心制作拔丝。（1）把油烧到七成热，如果你不知道什么是七成热，你可以把筷子插入，四周冒细泡就行。（2）把红薯块放下去炸，炸到金黄色，用筷子扎红薯块能扎透，就可以捞起一来控油。（3）倒出锅内的油，锅里留一点油，放入3大匙糖，1大匙水，用小火慢慢炒糖，炒到糖化了，白糖炒到金黄色冒小泡，然后把红薯放下去，快速翻炒几下，就可装盘上桌了。 红薯拔丝一定要趁热吃，而且吃时把红薯拔丝放在提前准备好的冰糖水中一蘸，吃起来皮脆脆的。爱吃芝麻的，也可出锅时加一点白芝麻，超级好吃。 拔丝红薯的做法是怎样的？ 制作拔丝红薯的原材料有：红薯500克，熟芝麻25克，植物油500毫升（实耗60毫升），白糖150克。制作方法：法将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油（最小火）炸成浅黄 色，熟后捞出待用。将炒锅置于火上（最小火），加入清水100毫升，水开后 下人白糖，用勺不断搅炒，待白糖起花（糖的颜色以浅黄色为度），把炸好的 红薯块放人，翻炒均匀，使糖花均匀地挂在红薯块上，所挂的糖与糖葫芦相 似，盛出后撒上熟芝麻即可食用。功效：和血生津，宽肠胃。治乳少、气血亏等虚症。
拔丝菜是一种既美观又美味的家常菜肴香蕉拔丝的做法大全，利用砂糖融化后的特性制作成菜，让原本平凡无奇的食材也迸发生机。拔丝菜的甜蜜丝当然离不开糖，在制作拔丝菜的时候，使用白砂糖或绵白糖都可以。如果使用绵白糖，最好是比较干燥的，没有结块的绵白糖，否则容易加热不匀。 拔丝的方法有水拔法、油拔法和水油拔法。 水拔法就是在炒锅中加水和白砂糖，熬煮成糖浆后加入主料的做法，这种方法耗时比较长，但不容易将糖炒糊，颜色也较为浅淡。 油拔法是在炒锅中加热底油，然后放入白砂糖翻炒至融化成糖浆，在火候合适时放入主料。用这种方法炒糖时糖的变化非常迅速，比较不容易掌握，而且成品的颜色较深。 比较推荐的方法是既用到水又用到油的【水油拔法】，准备水和干净的食用油即可。最好选用传热均匀的炒锅，这样锅中的温度比较平均，炒糖时比较容易控制火候。 【准备工作】 1、 准备一锅热水，将餐盘放入热水浸泡2分钟让餐盘温热，防止炒好的拔丝菜肴放入冷盘子致使糖汁马上凝结； 2、 在温热的餐盘内涂抹一层熟油，可以防止糖汁凝结在盘子上难于清洗； 3、 准备一碗凉开水，将菜肴带着糖丝从盘中拔起后在凉开水中蘸一下，可以让糖丝凝结，也可以让菜肴不再烫口。 【原料炸制】 （以拔丝红薯为例） 将1个红薯（约400克）洗净去皮，切成滚刀块。锅中注入500ml油中火加热至6成热，分批放入红薯块炸至熟透，边缘微焦时捞出沥干油分备用。 【炒糖】 1、 炒锅中放入1汤匙油，中小火加热至3成热，将手掌放在锅上方能感到微微有些热气升腾； 2、 放入200克白砂糖翻炒均匀；加入150ml冷水并搅拌均匀至白糖完全融化； 3、 持续加热至糖汁沸腾后继续用中小火加热糖汁，这时的糖汁会泛起大泡，要用锅铲不停地翻搅； 4、 锅中糖汁会逐渐变稠，气泡逐渐变小，糖汁颜色也逐渐加深；待糖汁变得粘稠，颜色金黄时，可以尝试用筷子蘸糖汁能否拉出糖丝，当能够拉出糖丝时代表糖汁火候合适； 5、 将炸制过后温热的主料投入糖汁中翻炒均匀，使每块主料都均匀地裹上糖汁后迅速盛入抹好油的餐盘中上桌。 TIPS： 1、 糖的用量与主料的用量有关。总的来说，拔丝用糖量是主料份量的1/2左右，即制作400克主料的拔丝菜肴需用200克糖来炒制糖浆。如果主料没有挂糊，用糖量可稍微减少。另外，油的用量也不宜过多，只需少许底油让糖不粘锅即可，否则制作出的拔丝菜肴容易产生糖浆包裹不均匀的现象； 2、 有时拔丝菜上桌后糖浆会出现返砂现象，就是糖浆颜色变得不透明、口感变沙，也拉不出糖丝。这是因为炒糖时的温度太低，白砂糖不能充分分解造成的，所以炒糖时炉火也不能过小，使用中小火即可。 希望回答能让您满意，请记得给我点赞哦！欢迎关注我的头条号【觅食物语】，和我一起制作美食，品味人生。
![炒山药的家常做法,[求助]清炒山药怎么做？](https://www.yaoruanwen.com/wp-content/uploads/2021/12/20211223215839499517-480x300.jpg)
清炒山药既香脆、清淡爽口炒山药的家常做法，又有益身体。 原料： 山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。 做法： 1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。 2、山药去皮后切菱形片。 3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。 4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。 5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。 6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。 炒出来脆脆的，有点荸荠的效果，很爽口~比煮着吃好多了~~ 炒山药的做法大全 山药做法大全 炒山药的做法大全 山药做法大全 /siji/ganguolei/449.html 山药薯块耐寒[，必要时可以就地贮存，延迟至次年3月上中旬采收。也可用土窑贮藏，窖中山药与沙土相间层积贮藏，最后覆土呈屋脊形，上盖稻草防止雨水侵入。窖内保持10℃～15℃，一直可贮存到次年4～5月。山药块茎休眠期较耐低温，在短期-4℃以下不表现冻害。适宜的贮藏温度为0℃～2℃，相对湿度90%左右。常用的贮藏方法如下沟藏法：挖1～2米深、宽1米左右的沟，挖出的山药立即排放入沟，一层山药一层土，不超过80厘米，顶部盖一层细土。随着气温下降，加盖覆土，以冻土层距山药顶部厚度5～10厘米为宜，可贮藏至翌年3～4月。埋藏法：又称沙藏法。在仓库或室内的水泥坪上，用砖砌起高1米左右的埋藏坑。在坑底铺上10厘米的干净细砂或细土。把经挑选的山药按次序平放在沙上，一层山药一层细沙，堆至离坑口10厘米左右时，再用细泥或黄沙密封。每隔一个月倒动检查一次。山药也可放在筐、箱内用沙埋藏。筐藏法：把日晒消毒的稻草或麦草铺垫在消过毒的筐或箱四周。然后把选好的山药逐层堆至八分满，上面用麦草覆盖。最后堆放在库房内，保持库内适温，为防止地面湿气，可在筐底垫上砖头或木板。 炒山药的做法大全 山药做法大全 /siji/ganguolei/449.html 拔丝山药的家常做法是什么？ 拔丝山药的家常做法：山药500克，芝麻10克 ，白糖150克，淀粉50克1山药洗净，上笼蒸熟去皮，切 块，再改刀成条，撒上淀粉。2油锅烧 热，投入山药，炸至呈金黄色，即可捞 起沥油。3炒锅下清水、白糖，使白糖 溶化成浆液，烧至黏性起丝，即撒入芝 麻，投入山药，迅速翻炒，起锅装盘， 食时山药会拉出糖丝，即成。本品具有安神宁心、镇静除烦的作 用。山药能起到调节心情的作用，与 芝麻配伍，适合抑郁症患者食用。
平时大家都吃过拔丝香蕉、拔丝山药以及拔丝苹果，但是你们吃过拔丝芋头吗？知道它应该怎么制作吗？拔丝芋头是一种很诱人的甜味菜品，制作方法也不复杂，一会我会把拔丝芋头的做法大全写出来，喜欢吃甜味菜品的朋友可以试着做一做。 拔丝芋头的做法大全 制作拔丝芋头的材料 制作拔丝芋头时需要准备芋头五百克，芝麻十克，以及生姜一片，另外再准备白糖两提克和植物油七百五十克。 步制作拔丝芋头的具体骤 1、把准备好的芋头用刀削掉外皮，然后用清水洗一下，再切成滚刀块备用。把芝麻用手挑拣一下，去掉里面的杂质备用。 2、把准备好的植物油放入锅中一大部分，加热到六成热，就把切好的芋头块放入到油中炸制，炸到芋头块表面金黄以后取出沥油。 3、把锅中的油取出留少部的底油，再放入准备好的白糖用小火慢慢的炒制，并把姜片切碎与白糖一起炒制，等白糖将要化开的时候，加入少量的清水。 4、当锅中的白糖出现大量的泡泡时，就要快带的把炸好备用的芋头块放入到锅中，然后快速的翻炒，等糖浆全部包在芋头块表面以后马上出锅，把准备好芝麻撒在芋头表面上即可装盘食用。
山药的做法大全大家知道多少呢？下面让小编一一为大家介绍一下，希望大家喜欢。 山药的做法大全 山药的营养价值丰富，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。 拔丝山药 材料:山药200克鸡蛋1个面粉10克淀粉50克食用油500克(实耗80克)白糖5大匙 做法: 1.山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊; 2.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油; 3.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。 拔丝山药 注意 外甜内滑，营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。
平时我特别喜欢吃香蕉这种水果，但是我家女儿却不喜欢直接吃香蕉，为了让她多吃些水果，我就在家中试着把香蕉制成香甜可口的拔丝香蕉给她吃，从那以后女儿就爱上了这道菜，相信生活中有许多妈妈也遇到过孩子不喜欢吃香蕉的情况，如果是这样，就请大家来看看我整理的拔丝香蕉做法大全吧，学会以后，就可以给宝宝做可口的拔丝香蕉了。 拔丝香蕉的做法大全 拔丝香蕉的用料 香蕉三根，白糖、生粉以扩牛奶和鸡蛋清等配料适量就可以，再就是准备一些食用油。 拔丝香蕉的做法步骤 1、把香蕉去掉外皮以后切成自己的喜欢的段状，给孩子食用时不要切的太大。 2、把切好的香蕉段放入到碗中，再加入牛奶和生粉以及蛋清进行调制，让香蕉外层都包上粘液为最好。 3、把锅中放油，加热以后把香蕉段取出放入锅中炸制，炸到香蕉表面为金黄色以后取出。 4、把香蕉炸好以后，要把锅中的油取出重新起锅放入油，在油温五成热时就要把白糖加入进去，加入以后要不断的进行搅拌，等糖完全化开。 5、等锅中的糖完全化开以后，把香蕉倒入锅中，快速翻动，并把火关掉，一分钟不到的时间就要马上出锅装盘，给孩子食用时可以备一碗凉白开，让孩子把香蕉块放入冷水中醮凉以后再吃。
拔丝苹果是以苹果味主料的一种家常菜肴，既是水果，又是美味菜肴。拔丝苹果味道甜美，又有种回甘的余味，久久不散。拔丝苹果的吃法比较新颖，在近几年风靡全球。但是因为不同于传统的做法，拔丝苹果做起来的步骤有些麻烦，日常生活中如果不是很了解制作步骤，操作起来的难度就大大增加了。所以今天小编就要给大家介绍一下拔丝苹果该怎么做，希望大家能够一起学习了解。 拔丝苹果准备材料 苹果、鸡蛋、白糖、花生油、熟芝麻、干淀粉 拔丝苹果做法步骤 1. 首先将买来的苹果用水冲洗干净后去皮和核。再把苹果切成越4cm的小方块状，再将准备好的鸡蛋在碗中打碎，加入干淀粉和清水后搅拌成蛋糊。这样基本的原料准备就已经完备了。 2、在碗中放入烧熟的油，等到整个油锅热起来就可以放入苹果块，用油炸到苹果外皮爽脆，颜色金黄的时候，就可以把油倒出来沥干。这就完成了制作炸苹果块的基本工作，到这一步，拔丝苹果基本成型。 3、在锅中放入一小部分原油，在加入白糖，等到白糖得到充分融化并且可以粘起丝的时候，再放进去炸好的苹果，一边翻炒一边加入芝麻。等到翻炒结束，就可以将苹果装盘出锅，如果为了口感考虑，可以在食用的时候，放一杯白开水，用来沾着拔丝苹果食用，口感更佳。
拔丝山药的做法大全你们懂吗？其实并不难学的，接下来让我来教教大家怎么做的。 拔丝山药的做法大全 山药是美食，也是我国传统中药之一，是大家熟悉的滋补珍品。能补虚、理气、益智、延年、疗疾。对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管脉粥样硬化过早发生，防止心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉过早硬化，防止肝、肾脏中结缔组织萎缩，提高人体免疫功能。还能减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。中医理论认为：山药性平，不燥，不温不燥，功能补脾胃，益肺肾。 拔丝山药做法一 材料：山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克， 调料：食用油500克(实耗80克)，白糖5大匙， 拔丝山药制作流程 1.山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉，2.把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊， 3.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油， 4.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。 拔丝山药特点： 外甜内滑，营养丰富。炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝。
山药是一种滋补性很强的食材，它是根茎类蔬菜的一种，人们食用以后可以起到温补肾阳的作用，特别适合于脾胃虚弱和肾虚的人群食用。只是生活中的有些人在面对这么好的菜品时不知道怎么做好吃。我是一个美食爱好的者，今天特意为大家说说山药怎么做好吃。 山药怎么做好吃 山药虽然食用方法有很多种，可以清炒，也可以做汤，更可以加工成泥后再制成各种饼类食品，但是我却认为拔丝山药是最好吃的种吃法，山药制成拔丝山药后不但营养不会流失，还会外甜内滑，在吃时有长长的糖丝拔出，不论是外观还是品感都是很诱人的。 拔丝山药的备料 山药两百克，鸡蛋一个，面粉十克，淀粉五十克，食用油适量，白糖一百克。 拔丝山药的具体做法 1、把山药的外皮去掉，用刀切成滚刀块后再放入清水中泡洗一会，捞出后沥干水分，再放入淀粉中走一下，让淀粉包裹在山药的外表上。 2、把鸡蛋磕开在碗中，然后加入备好的面粉和干淀粉，再加放少量水制成糊状。 3、把锅中多放些油，把处理好的山药放在制好的糊中进行挂糊，然后放入烧热的油中炸制，炸成金黄并且变硬后捞出，并沥干多余的油。 4、炸好山药以后，把锅中的油倒出，并且用清水把锅洗净才能接着用。把锅中放入少量水，然后把火糖放入后加热，这里一定要用小火，而且用勺子不断翻动白糖，等锅中的糖浆呈现金黄色，并伴小有小泡泡时，就算炒好了。 5、把炸好的山药放入到制好的糖浆中，用勺子翻动，保证每一个块山药都被糖浆包住，就可以取出装盘了。 6、拔丝山药是一道乘热食用的菜品，不然就吃不到那种拔丝的乐趣，为了避免被烫伤，大家可以把制好的拔丝山药在凉水中过一下，再吃这样不但温度降低，品感也会变得更加诱人。
芋头是一种常见的根茎类蔬菜，这种蔬菜的营养丰富，功效众多，只是人们平时食用它时，多用把它蒸熟以后食用，品味有些单一，为了让大家在食用芋头时，能拥有多种口味，今天小编就向大家介绍一道美食，那就是拔丝芋头，这道菜甜香可口，外观金黄诱人，大家不会做也不要紧，因为小编就告诉大家拔丝芋头怎么做的。 拔丝芋头怎么做 1、制作拔丝芋头时，要准备五百克的芋头和两百克白糖，另外还要准备十克芝麻，再就是七百五十克食用油，猪油也可以，这些油不会全用掉，消耗量在一百克左右。 2、把购买回来的芋头用清水冼净，然后去掉外皮，再用刀切成滚刀块，如果不会也可以切成菱形块的样子，切好后可以先放在盘子中备用。 3、把芝麻中的杂质去掉，最好过一个清水然后再沥干水分备用。 4、把七百五十克食用油倒入锅中，然后加热到六成热，就可以把切好的芋头块放入油中炸制了，等锅中的芋头出现金黄色时，就可以捞出沥油了。 5、把锅中的油倒出来，只留十五克左右的底油，然后把把白糖倒进去，用勺子不停的搅动，直到白糖均匀的受热并且全部熔化掉，这里的火力以中小火最好，等锅中的糖浆出现气泡时，就可以氢炸好的芋头倒进去了。 6、把芋头倒入后芝麻也随后加入并且要快还的颠翻，让糖浆和芝麻均匀的包裹在芋头外层上，就可以装盘了，装盘后要快上桌，乘热食用，如果怕烫可以备一个凉水碗，如果吃得太慢，就会让芋头全部粘在一起，一起也吃不到拔丝的乐趣了。
拔丝山药的做法相信朋友们都有去了解过吧，下面和小编一起来学习下吧。 拔丝山药 拔丝山药特色：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。 原料：山药。 调料：绵白糖、干淀粉。 拔丝山药的做法一 1、山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。 2、将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。 3、当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀。 4、最后盛入抹过凉油的盘中即可 拔丝山药的做法二 原料：山药200克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克、食用油500克(实耗80克)、白糖5大匙。 拔丝山药的做法： 1、山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉;把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊; 2、锅内倒入油烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油; 3、将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。
诱人的丝连着丝，阵阵清香扑鼻，一盘色香味俱全的拔丝香蕉总是吸引着一个个吃货的目光，一想到美味嘴里不禁涌动的唾液，心里泛起丝丝痒痒的感觉。都是为了一盘美味的拔丝香蕉。作为日常餐桌的佳肴之一，是不是听起来就很有食欲呢。下面就让我们一起来学习下拔丝香蕉的做法吧。 香蕉 拔丝香蕉的做法步骤 1. 将选好的香蕉仔细拨皮后切成差不多大小的香蕉段装盘，放置一边 2. 往香蕉段中加入生粉，搅匀后，再加入蛋清，进行搅拌均匀，让蛋清和香蕉段融合 3. 将桨好的香蕉从八成熟的热锅中起锅，进行煎炸处理 4.稍等1-2分钟，看到香蕉显露出淡淡的金黄色，就可以将香蕉捞出过 5.将锅洗净，并且倒出一点油，等到油降温到6成热，即可放入白糖，进行均匀搅拌，让糖和香蕉融合后关火，稍等冷却 6.将做好的香蕉倒入锅中，进行翻颠，注意掌握火候，不可过久，会影响香蕉的口感。然后就可将拔丝香蕉装盘上桌，这样一盘诱人的拔丝香 蕉就呈现在人们的眼前了，你还在等什么呢？赶快行动起来，让我们一起大快朵颐，饱餐一顿吧！