榴莲是人们很爱吃的水果，相信很多人都不太了解榴莲的功效，我们一起来了解一下吧。 榴莲 是驰名的优质佳果。成熟果肉淡黄，黏性多汁，本酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种营养成分，被当地人视为“热带果王”。泰国曾有这样一名民谚：“榴莲出，少笼脱”。意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉，也要饱尝一顿榴莲。 榴莲功效： 榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。 榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃，促进食欲的功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。 榴莲的味道颇具争议，好之者赞其酥软甜润，恶之者贬其有猫屎臭。撇开其味不谈，其营养价值却不可小觑。据广东药学院营养系主任王晓波教授介绍，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高热量的高营养水果，有“热带果王”美誉，适当吃很补身体。 功效：民间“一只榴莲三只鸡”的形象比喻皆因榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女，更加适当多吃。此外，榴莲具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。吃完榴莲后忌喝酒 榴莲挑选： 选时多请教小贩，有经验者会轻敲其外壳听其声以辨其成熟度，七八成熟为佳。另外，闻也是种办法，一般香味越浓越好。此外，最好挑外形像丘陵起伏一样多棱角的，里面肉更多。 因榴莲一次不宜多吃，建议买已去皮的净肉。若闻到酒精味，很可能已变质不能吃。 榴莲食法： 生食，或用来作馅制糕点或薄饼，但在加工过程中其营养会有一定流失。 警告：因其大补，建议每天不要多食，以免上火。若吃多了，可吃几只偏寒凉的山竹“中和”一下，也可将其壳煎盐水喝以降火解滞。肥胖者、糖尿病及高血压患者不宜多食，肾病或心脏病患者也应少吃。另外，吃完榴莲后忌喝酒，以免引起胃肠不适。 我们国内的榴莲大概都是从东南亚进口，最好的品种“金枕头”，外壳黄绿，果肉乳黄，产自泰国。原先以为那样一个大家伙长着硬壳又一身硬钉，一定很难对付，其实在它的外壳上多有裂缝，用刀轻轻一撬，便可掰开，乳黄色的果肉
如何挑选甜瓜呢?相信很多朋友还不知怎么挑选甜瓜吧，下面就让小编来给大家具体介绍一下。 如何挑选甜瓜呢 现在市场上的甜瓜可谓品种繁多，多得经常让人叫不上名来，许多朋友看着市场上的各种甜瓜实在诱人，很想买一个回去尝尝，可又不知从何下手，因为他们不懂得挑选甜瓜的方法，今天我们就教你几招，让你也能买上两个品质上等的甜瓜回家，丰富一下你的节日餐桌。那么怎样才能挑到比较好的甜瓜呢? 中国蔬菜工程技术研究中心张万清：从几方面来注意，就能够挑到比较优质的瓜。一个是看它的颜色，大部份甜瓜尤其是黄皮甜瓜，它在成熟的时候是转色的，就是说它成熟以后才变成黄色，一般是皮色越黄成熟度越好。 黄皮甜瓜比较甜 品种非常丰富，我们常见的有：伊丽莎白、丰田瓜、京蜜等。 你看这种瓜叫黄河蜜，这种瓜成熟以后呈土黄色，它的果肉是绿的，这是一种典型的成熟以后转色的瓜，所以你在挑选的时候，颜色越深，越是呈土黄色的瓜，它的成熟度就越好。 中国蔬菜工程技术研究中心张万清：还有一些白皮类型的，或者是灰绿皮的这些甜瓜，成熟时转色不是很明显，这时候你就要看一看它一个是有没有香味，再一个有的白皮甜瓜它是有透明感的，它到乳白色以后透明感是比较强的，挑这样的瓜可能就比较保险。 说得这么悬，我们到现场向瓜把或讨教讨教不就清楚了吗? 北京四道口果品批发市场： 记者：请问这是什么瓜? 经销商：这是白斯特。 这个瓜怎样挑选它才是熟的呢? 挑这种瓜主要就是看它的皮色，瓜的皮看起来发红了，这个瓜就是成熟期到了，要是它一点没红就是成熟期到。 记者：就是白里略带一点红色。 对，就是白里略带一点红，脐要是看着有点发青就是成熟期没到。 我们只要稍加对比就清楚了，你看成熟的白里透点红色，没成熟的呈青白色，谁生谁熟不就明明白白了吗?另外，还有几种瓜，也是秋天市场上比较常见的。 北京四道口果品批发市场： 记者：请问这个是什么瓜呢? 经销商：这是黑美人。 甜瓜的挑选方法 黑美人，这个瓜它成熟了怎么挑呢? 如果要挑这种瓜从外表看不出来它成熟，主要是用手弹一弹，如果弹出清脆的这种感觉，就说明这个瓜水份比较大，瓤子比较好，弹出发闷这种感觉，里边就是已经不好了。 你能给我们试一试吗? 你这种瓜就可以，这个多少就差一点，它弹起来有点刚刚响。 采访：请问这是什么瓜? 这是网纹。 怎样挑出好吃的来呢? 要想挑出熟瓜，就要看这个瓜的皮多少有点发黄，就说明这个瓜成熟期就到了，就像这种瓜就可以，像这种呢?基本上也可以，但口感就差一点。 挑选网纹你要注意一点，你要看它通体的网纹是不是均匀一致，网纹是不是美观，再看瓜蒂部份的网纹，如果网纹能上到瓜蒂部份，就证明这个瓜是充分成熟了。 北京四道口果品批发市场 记者：请问你拿的什么瓜? 经销商：我拿的是流星瓜。 这是哪儿产的? 山东产的。 这种瓜一般能长到多大个呢? 它一般能长到2-2.5公斤。 这个瓜怎么挑呢? 这个瓜第一看它长得黄不黄，第二看它上面的星长得多不多。 怎么讲，什么叫它的星? 就是这个绿条纹，它长得多，就说明它成熟了。 挑选甜瓜，除了看颜色、闻香味、辨条纹以外，还有一个办法就是拿起来掂一掂，同样大小的瓜，看看它的手感是不是发沉，凡是充分成熟的瓜手感比较沉。 以上几招是常见的几种甜瓜的挑选方法，希望能对你有所帮助。
西瓜很好吃，但是我们在购买的时候，也一定要注意一些问题的，怎么样才能够挑选到好的西瓜呢，今天来给大家说说挑选西瓜的好方法： 【看】 花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟地标志。 【摸】 用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。 【掂】 成熟度越高地西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。 【听】 将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映;发出“噗、噗”声，是过熟地瓜;发出“嗒、嗒”声地是生瓜。 挑选西瓜的误区 1、听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型地西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮地厚薄，韧脆而会有不同地声音。 2、看瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟地时候，已经黄了
近几年，山竹这种水果正在以十分迅速的速度抢占着水果市场。山竹正因为它极高的营养价值和简单的吃法以及美味厚实的口感受到人们的喜爱。可是因为对山竹的熟悉或者了解最近几年才稍微多些，所以在挑选时，常常不知道如何下手，今天小编就来为大家答疑解惑，告诉你，山竹该怎么挑。 山竹怎么挑 山竹挑选方法 1、挑选山竹的第一步要看果蒂。 山竹的果蒂是指连接山竹的果实和竹枝的部分，一般说来，山竹的果蒂颜色越绿说明山竹越新鲜，如果山竹果地的颜色变黑了，那就说明这个山竹时间过长，变得不新鲜甚至有可能腐烂变味了。 2、挑选山竹的第二步是捏果壳。 一般来说，新鲜山竹的果壳应当富有弹性，就像人的皮肤，轻压之后能迅速恢复。如果山竹的壳太硬，捏不动，就是因为时间过久，已经不再新鲜。如果捏起来太软，就更不能购买，因为这样的情况说明了这个山竹可能被泡水或者腐烂了。 3、挑选山竹的第三步看萼片。 所谓山竹的萼片，通俗来说就是山竹的“屁股”一般山竹有几个萼片就对应有几班肉，不够也有特殊情况哦。另外萼片的数量并不影响山竹新鲜与否。 4、挑选的最后一步是掂重量。 首先要选择两个差不多大小的山竹，用手一起掂一下，选择重量重一点的，重量重一点水明水分多，新鲜，而重量轻的，可能是风干了导致水分流失，不新鲜。
怎么选甜瓜呢？相信还有一部分朋友不懂得怎么来挑选吧，下面就让我们来学习一下吧。 甜瓜 现在市场上的甜瓜可谓品种繁多，多得经常让人叫不上名来，许多朋友看着市场上的各种甜瓜实在诱人，很想买一个回去尝尝，可又不知从何下手，因为他们不懂得挑选甜瓜的方法，今天我们就教你几招，让你也能买上两个品质上等的甜瓜回家，丰富一下你的节日餐桌。那么怎样才能挑到比较好的甜瓜呢? 中国蔬菜工程技术研究中心张万清：从几方面来注意，就能够挑到比较优质的瓜。一个是看它的颜色，大部份甜瓜尤其是黄皮甜瓜，它在成熟的时候是转色的，就是说它成熟以后才变成黄色，一般是皮色越黄成熟度越好。 黄皮甜瓜品种非常丰富，我们常见的有：伊丽莎白、丰田瓜、京蜜等。 你看这种瓜叫黄河蜜，这种瓜成熟以后呈土黄色，它的果肉是绿的，这是一种典型的成熟以后转色的瓜，所以你在挑选的时候，颜色越深，越是呈土黄色的瓜，它的成熟度就越好。怎样挑选甜瓜 挑选水果很有学问哦，因为不小心你就会买回家半生不熟的或是已经熟过了头的水果，吃起来别提多别扭了!本来好端端的心情都给破坏了!那我们今天专程请来水果师傅们，向他们请教一下如何挑选水果的绝招吧! 挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。 还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的。 闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。经验分享 挑水果绝招是一闻、二看，三捏。 先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了!挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。
夏天又到来了，各类瓜果也纷纷上市贩卖。这样一个吃瓜果的季节，选择香气袭人，味道甜美的的甜瓜绿皮显然能让这个夏天变得更为生动美好。甜瓜，又被我们叫做甘瓜或者香瓜。今天就让我们走进这个带给你甜蜜一夏的甜瓜吧。 如何挑选绿皮甜瓜 1、市场上我们见到的绿皮甜瓜形状多样，它们的果实有呈现圆球形、椭圆球形、长筒形等各不相同。其实形状对甜瓜的影响不大，所以挑选时不用过分在意绿皮甜瓜的形状特征。 2、厚皮的绿皮甜瓜含糖量高于薄皮的绿皮甜瓜，所富含的营养元素也更多，所以要挑选厚皮的绿皮甜瓜。 3、成熟甘甜的绿皮甜瓜，当用手拎起来瓜蒂，根茎会自然脱落，留下一个小坑，这样的瓜是自然成熟而不是催熟的。 4、挑选绿皮甜瓜时要在大头闻瓜的味道，能闻到比较浓郁香气的瓜就较好。 小贴士 夏季容易烦躁口渴、而绿皮甜瓜能够清热降火，所以中暑者尤其适合吃甜瓜，但体虚、脾胃虚寒、腹胀腹泻和糖尿病的患者因为身体原因要少吃绿皮甜瓜，防止加重病症。
如何挑选香瓜呢?下面就让我仔细的来告诉您吧，希望您能够喜欢我讲的。 香瓜 如何挑选香瓜 网友一： 香瓜有很多品种的 ，白色的要挑皮毛好的，果皮光滑的，色泽越白越好，丰田要挑小的，色泽黄的，闻着有香味的，黄皮香瓜也是挑果皮色泽鲜艳，黄的发红，发紫的最好，伊丽莎白瓜要闻着有香味的，要色泽黄的。五月份可以要十成熟了，六月份别要十成熟的，十成熟是香瓜自然从瓜秧上脱落的。 网友二： 1、看瓜蒂，用手一揪，根茎就掉下来，留下一个圆圆的坑。就是好瓜。所谓：瓜熟蒂落，就是这个道理! 2、看瓜顶，又圆又大的一个脐印，就是好瓜，要是这个瓜顶脐印很小，就说明：瓜还没长开，再大 的瓜也不甜! 3、最后，还要看瓜身有没有伤痕，手感是否够脆。如果很软，千万别买!肯定熟过了!吃了，拉肚子! 网友三： 用手弹后，稍有点颤音的很好吃呦!手感不要太软的，还要闻一下有甜甜的香味，才好吃。 看香瓜的成色，要挑带黄的那种，再用鼻子闻，能闻到瓜的香味，证明是只熟透的瓜，还要看瓜藤，要挑选细细的瓜藤则是好瓜。 看其瓜的形状，一般来说形状规格的瓜要好点，还有要大点的哦。 1、香瓜有两头。一头是有个大圆头的。一小头是蔓这端。第一步看小头这边的蔓和瓜的连接处是否有自然断掉的痕迹。瓜熟蒂落，如果是熟瓜这个地方会有自然落下后的坑。否则不熟的瓜摘下来上带蔓的。 2、看大头。用手指略用力压一下。如果感觉略软些。应该就是熟的了。个别品种大头很小且硬。可能不适合这个步骤。 3、闻大头。一般熟瓜在大头这里可以闻到比较浓郁的、自然的香气。很淡或没味道可能是水瓜。 以上可能不尽完整。但多少应该是八九不离十了。
香瓜怎么选呢？相信还有很多朋友不懂得吧，下面就让我来告诉大家怎么选吧。 香瓜 香瓜有很多品种的 ，白色的要挑皮毛好的，果皮光滑的，色泽越白越好，丰田要挑小的，色泽黄的，闻着有香味的，黄皮香瓜也是挑果皮色泽鲜艳，黄的发红，发紫的最好，伊丽莎白瓜要闻着有香味的，要色泽黄的。五月份可以要十成熟了，六月份别要十成熟的，十成熟是香瓜自然从瓜秧上脱落的。 香瓜怎么选 1、用手弹后，稍有点颤音的很好吃呦! 2、手感不要太软的，还要闻一下有甜甜的香味，才好吃。 3、看香瓜的成色，要挑带黄的那种，在用鼻子闻，能闻到瓜的香味，证明是只熟透的瓜。 4、看瓜藤，细细的瓜藤是好瓜。 5、看其瓜的形状，一般来说形状规格的瓜要好点，还有要大点的哦。 6、香瓜有两头。看小头这边的蔓和瓜的连接处是否有自然断掉的痕迹。瓜熟蒂落，如果是熟瓜这个地方会有自然落下后的坑。否则不熟的瓜摘下来上带蔓的。 7、看大头。用手指略用力压一下。如果感觉略软些。应该就是熟的了。个别品种大头很小且硬。可能不适 合这个步骤。 8、闻大头。一般熟瓜在大头这里可以闻到比较浓郁的自然的香气。很淡或没味道可能是水瓜。
干海参是一种高级营养品，是最适合冬天吃的一种滋补品，它在市场上的价格也比较高，质量也参次不齐。那么平时购买时应该怎么挑选干海参呢？一会我就把干海参的挑选方法写出来，大家看过以后就知道如何挑选干海参了。 如何挑选干海参 干海参的挑选方法 1、挑选干海参看颜色 平时购买干海参时，可以看干海参的颜色，海参的外表有棕色也有黑色，如果大家发现海参的表面特别黑，那么就要小心，因为这种海参有可能是经过人工染色或者加工过的次品，是不宜购买和食用的。 2、挑选海参看大小 挑选海参时看它个头的大小也可以，海参的个头越大，说明它生长时间越长，营养价值也就越高，如果个头太小，则说明海参还没有长成，营养价值是比较低的，也不宜购买。 3、挑选海参看它的刺 平时挑选海参时可以看它外表的刺，海参表现的刺越多，说明海参的质量越好，而且天然海参的刺多是有圆有尖，是十分不规则的，如果符合这一点，大家就可以放心购买。 4、挑选海参看味道 挑选海参时大家可以略尝一下它的味道，如果它的味道过甜或者过碱，都不是天然海参，因为天然的海参是有一种淡淡腥味存在的。