免疫力低下的身体易于被感染或患癌症。免疫力超常也会产生对身体有害的结果，如引发过敏反应、自身免疫疾病等。各种原因使免疫系统不能正常发挥保护作用，在此情况下，极易招致细菌、病毒、真菌等感染。饮食对于人体免疫力的影响起关键性作用，所以想要提高免疫力，还得从食物下手。下面就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来看看哪些食物能提高免疫力吧。 提高免疫力的食物有哪些？ 红色果蔬 常言道，“一日吃三枣，终身不显老”、“身寒吃只椒，感冒自然消”，这都是人们对红色食品保健作用的形象总结，红色蔬果是我们增强免疫力不错的选择。 西红柿、红萝卜、红辣椒、红枣、红苹果等红色蔬菜、水果含有丰富的维生素和膳食纤维。 科学研究已经证实红色蔬菜大都含有β-胡萝卜素，β-胡萝卜素与红色食品中的其他红色素能增强人体组织中的细胞活性。因此，多吃红色食品能提高人体预防和抵抗疾病的能力。 菌菇类 菌菇类食品含有多糖体，能增强人体免疫力、促进抗体的形成，被认为是当前世界上最好的天然免疫促进剂。 菌菇类家族阵容也相当强大，有蘑菇菌、草菇菌、平菇菌、香菇菌等，一般都含有多种维生素，多吃菌菇类食品对增强免疫力很有帮助。 豆类 大豆蕴含的蛋白质高达35%，甚至远高于猪、鸡、鱼、蛋等的蛋白质含量，还富含维生素、氨基酸、脂肪和铁、磷、钙等多种人体所需营养成分。 此外，不管绿豆、赤豆，还是小豆、蚕豆，都有健脾益气、养阴利水作用，在中医的许多补脾益气传统方剂中都有豆类成分参与。 中医认为：脾胃为后天之本，特别老年人，肾气已衰，生机运化全赖后天——脾胃为本，因此多吃豆类，补益后天，使气血生化有源，气充血旺、心身健壮、免疫功能增强，则病邪无可生。 由于生的豆类含抗胰蛋白酶，可妨碍小肠对食物蛋白质的消化，故豆类不宜生食，建议多吃些豆制品。 酸奶 市面上的酸牛奶有活菌酸牛奶和经高温消毒灭菌的酸牛奶。活菌酸牛奶需要冷冻保存，是国际公认的天然保健食品之一，更重要的价值还在于其含有对人们有益的细菌——活性乳酸菌。 活性乳酸菌可把牛奶中的乳糖转化为乳酸，使钙更容易吸收，还可以有效抑制肠道中有害菌的产生，防止肠道菌群失调，有助于改善肠胃功能，防止便秘和减少肠胃病、结肠癌的发生。 乳酸菌在肠道内还能产生有抗癌作用的丁酸及其他低分子物质，刺激并提高免疫力。 酸牛奶来自于牛奶，包含了牛奶的全部营养，但又比牛奶有更多的保健功能，应了一句古话：“青出于蓝而胜于蓝。”因此，酸奶也是增强身体免疫力的好选择。 怎么提高自身免疫力？ 衣、食、住、行“简单自然” 为了维护自己的健康，应该尽量减少使用“文明的东西”，例如减少吃罐头食品、油炸食物，避免经常熬夜狂欢、暴饮暴食、烟酒不离等等，凡事都以“简单自然”为原则，就可以减少伤害。 保持乐观情绪 乐观的态度可以维持人体于一个最佳的状态，尤其是在现今社会，人们面临的压力很大，巨大的心理压力会导致对人体免疫系统有抑制作用的荷尔蒙成分增多，所以容易受到感冒或其它疾病的侵袭。 充足的睡眠 睡眠时人体内会产生一种被称为胞壁酸的睡眠因子，可促使白细胞增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌或病毒消灭。因此保质保量睡好觉，可使免疫力“更上一层楼”。 别动不动就吃药 吃药是一种伤害，不论是中药或是西药，常吃药会降低身体的抵抗力，所以除非必要，能不吃药还是少吃为妙。别滥用抗生素：长期、反复不按规则使用抗生素会导致人体菌群失调和继发感染，对人的听力、肝、肾等产生危害，还会产生过敏和毒性反应。 多运动强化抵抗力 运动可以增加组织细胞的活动量，并且促进新陈代谢正常，增强体魄并增加体能，身体健康自然就会有抗体，可以抵抗外来的病菌侵袭，体育锻炼可使血中的白细胞介素增多，进而增强自然杀伤细胞的活性，消灭病毒与癌细胞。 合理膳食 以清淡而富有营养为好，每天吃些鱼类、牛奶、蛋类、豆类及豆制品、海产品、食用菌及新鲜蔬菜水果，以补充体内优质蛋白质、维生素和矿物质，帮助增强机体免疫力。 提高免疫力有哪些好方法？ 多喝水 不要等到渴了才喝水。多喝水，喝白开水，保证一天充足的饮水量，养成喝水的好习惯。像我们上班族，每次工作1个小时左右，总要起来走走，去打杯水或上个洗手间，把水放到桌前，工作时，是不是喝一口最好。不要等到渴的不行了，还跑去打一满杯水，然后几下喝完，这样就不佳了。 少喝酒及饮料 刚说了多喝水，那么哪些东西要少喝呢。我所知道的就是周边很多的同事朋友，饭后总喜欢叼根烟，喝可乐等一些饮料，感觉很潮的样子。其实，不然，久而久之会对个人的消化系统造成损害，同时影响到个人免疫力。另外，我们年轻人，聚会特别多，每次都是有几个哥们要喝的烂醉，可想而知他是有多么的痛苦，幸好我酒量不佳，每次也不会老劝我喝酒，意思一下基本上都差不多了。所以，为了你的健康，尽量少酗酒，少喝饮料。 多吃蔬菜水果 我们都有目共睹的，现在我们餐餐都有肉吃，都感觉有点不想吃肉，吃腻了，由此也就造成了肥胖的人群越来越多，可想而知，肥胖的人的不说各种毛病与不便，体质也好不到哪里去。而我们生活中，特别是那些好吃的东西，油腻、辛辣都是含脂肪高的东西，最容易吃胖。所以，建议多吃含蛋白质多的食物和蔬菜水果，这样对身体的健康菜是最好的。 多运动 现在都市生活的人，虽然生活节奏紧张快速，但是基本上都是脑力劳动的居多，我们天天都是坐在办公室里敲着键盘，点着鼠标，运动量是非常少的，就更不说劳逸结合了。因此，利用好周末的时间，都到户外走动走动，运动运动是非常有必要的。可以经常约上小伙伴们一起爬爬山，打打球之类的，是很不错的。 多睡觉 我可以说，像我一样，白天工作一天，晚上很晚睡的大有人在，早上起来是一天当中最痛苦的事情。这是明显的睡眠不足。早睡早起，身体好。俗话说的才是真理。现在我也在慢慢调整改变了，基本上保证每天11点前睡觉，周末不在赖床，保持好的生活规律，适当的午休，保证充足的睡眠时间和质量。
每当周围有流行疾病的时候，比如流感，禽流感之类的，我们周围就会有很多人中招，被疾病所打倒，但是也有很多人，却不那么容易生病，尽管他们也接触到那些细菌病毒。这就是每个的抵抗力不一样了，要想少生病，就必须想办法提高自己的抵抗力。和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 1、要怎样提高免疫力：保持乐观的情绪 有科学科乐观的情况可以可以产生更多的辅助T细胞，而这种细腻对提高人体的免疫力有着很大的帮助，因此日常生活中最好可以调理好自己的心态，就算遇到了什么不开心的事，也要从另一方面来看待这个问题。 2、要怎样提高免疫力：充足的睡眠 睡眠不足人体的免疫力就会下降，科学家称如果人的睡眠长时间的不足的话，那么身体的抵抗能力就会下降。因此日常生活中最好可以保持5到8个小时的睡眠时间，而且最好可以做到日落而息，尽量减少夜生活。 3、要怎样提高免疫力：保持室内的空气流通 由其是对于一些住于湿气很重的环境中的人来说，更要保持空气的流通。 4、要怎样提高免疫力：运动 运动是提高身体免疫力的一个最好的方法，通过运动，就可以让身体的各种机能变得更加的完善，由其是对于提高抵抗力，新陈代谢，血液循环也都是会有很大的帮助的。 5、要怎样提高免疫力：听音乐 音乐不仅能够镇痛、减压，还能提高机体免疫力，其效果甚至比术前使用的药物更好。喜欢听音乐的人，体内自然杀伤细胞数量更多，因此对抗细菌、感染甚至癌细胞的能力也更强。 6、要怎样提高免疫力：品绿茶 绿茶中的抗氧化剂不仅是非常好的“身体清洁剂”,更是提高机体免疫力的重要因素。它们能够对抗导致身体虚弱的自由基，且能稳定血压、保护心脏。 7、要怎样提高免疫力：断食 偶尔试试断食一两天，只喝不吃，在一定程度上可以起到保护免疫系统的作用。美国南加利福尼亚大学研究人员发现，虽然断食会饿死体内的一些健康白细胞，但当你重新开始吃饭，白细胞的数量就会立刻回升，且比之前有所增加。日本一家建筑公司每年为职员提供两次断食的机会，以此促进员工的健康。 吃什么能提高免疫力 1、西瓜 熟西瓜同样含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用。由于其有助于加强免疫系统的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处。 2、巴西紫莓 虽然种植上和蓝莓没什么两样，但是销售上却是超级食品，巴西紫莓其暗淡的颜色表明其抗氧化物花青素含量很高。虽然巴西莓并与一些特殊疾病并没有关联或者具有抗病能力，其内的抗氧化物有助于抗衰老和抗病。巴西紫莓可以榨汁，和牛奶混合或者晾干加到燕麦卷里。 3、牡蛎 由于牡蛎中含有矿物质锌。男性不育与体内锌含量偏低有关。而锌还可以抗病毒，然而学者们却不能解释原因。但是目前已发现锌与免疫系统的若干功能有关，其中包括伤口愈合。 4、白蘑菇 不要看蘑菇长不高就认为没有营养。蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂。体内硒水平过低常常使重感冒的加重风险增加。在蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统健康发挥重要作用。 哪几类人免疫力差 1、爱烂嘴的人 常常烂嘴角的人群，很有可能是免疫力太差。 2、太爱干净的人 人的自身免疫系统需要不断经过外界的驯化来逐渐增加对病原体的抵抗力，如果太爱干净，免疫系统得不到锻炼，免疫力就会越来越差。 3、鼻子出汗的人 在情绪惊动、精神紧张、劳累、活动和讲话过多时鼻子易出汗，这类人容易频繁感冒。 4、闷闷不乐的人 闷闷不乐、情绪紧张、心理压力大的人比乐观开朗的人自身免疫力会差点。 5、吃饭太挑剔的人 长期挑食、偏食的人会营养摄入不全面，导致免疫力差，会诱发许多小毛病。 6、常熬夜的人 早九晚五是大自然的作息规律。这个规则一旦絮乱，易造成各种疾病的发生。 7、宅居的人群 缺乏运动，身体气血运动变慢、肌肉松弛无力，更容易感染疾病和病毒。 8、食量大的人 进食过饱会出现“积食”、“食滞”。久积化热、久积至虚，从而导致免疫力降低，出现反复感冒、咳嗽等。 虽然每个的体质都不一样，对疾病的抵抗力也都不一样。可是抵抗力是可以提高的。健康的饮食和生活习惯对于提高抵抗力就很重要，另外，经常运动，对我们提高抵抗力也有很大帮助，有些食物，例如，西瓜，蘑菇这些食物，也能有效帮助我们提高抵抗力。
免疫力是我们对抗病毒的最佳方法，然而很多人都不知道自己是属于免疫力低下的人，因此常常被病毒入侵。免疫力低的人还很容易感冒，下面就带大家去了解一下免疫力低下的身体信号。和运河边百科(www.yunhebian.com)一起了解一下吧。 免疫力低下的六大表现 1、感冒 免疫力低下的人最容易引发感冒。如果说你一年中感冒无数次，而且感冒期间的时间比较长，治疗起来的时候很久才会好。那么说明你的免疫力已经在下降，急需提高。 2、动脉硬化 动脉硬化也是免疫力低下常见的一种信号。如果说人到中年的时候血压突然喷井式的升高，那么要注意了，这是典型的动脉硬化引起的血管变窄，这个时候你就应该想着怎么去提高免疫力了。 3、糖尿病 免疫力低下为何会导致糖尿病呢？我们都清楚免疫系统的运行离不开酶元素，如果说酶元素不足，那么免疫力就无法保障。而糖尿病的发生也是因为胰腺内的酶元素不足，因此一旦出现糖尿病那么就说明你的身体免疫力在下降。 4、疱疹 在这个谈艾色变的时代里，一旦出现疱疹那么大部分的人都会想到是艾滋病所引起。其实疱疹不一定就是艾滋病，免疫力低下也会导致疱疹的发生，疱疹也是免疫力不全的一个信号。 5、便秘 你知道吗？便秘也是免疫力低下的一种表现哦。生活中导致便秘的原因有很多，酶不足就是其中一种。我们都清楚酶是免疫系统不可或缺的元素，因此一旦便秘，那么也意味着你的免疫力已经出现问题。 6、失眠 如今睡眠不佳的人特别的多，压力过大是导致失眠的一种原因，但是大部分的失眠患者都是因为自身的免疫力低下所引起。 日常提高免疫力的方法 1、睡眠充足 每天睡眠时间保持在8小时。如果每天睡眠少于7至8小时，患病的机率就可能增加。因为长期睡眠不足会给身体造成损害，包括思考能力减退、警觉力和判断力下降、免疫功能低下。 2、戒烟限酒 医学证明，吸烟时人体血管容易发生痉挛，局部器官血液供应减少，营养素和氧气供给减少，尤其是呼吸道黏膜得不到氧气和养料供给，抗病能力也就随之下降。少酒有益健康，嗜酒、醉酒、酗酒会削减人体免疫功能，必须严格限制。 3、交朋友 经常和朋友聊天，倾诉心事可以令人心情愉快。使身体减少分泌一种会对免疫系统产生抑制作用的激素。 培养多种兴趣，保持精力旺盛：广泛的兴趣爱好，会使人受益无穷，不仅可以修身养性，而且能够辅助治疗一些心理疾病。 4、多运动 经常运动能增强机体免疫系统的功能，因为体育锻炼能缓和情绪，减轻压力。可以做些晨跑，打球，旅游等运动。 5、全面均衡适量营养 维生素A能促进糖蛋白的合成，细胞膜表面的蛋白主要是糖蛋白，免疫球蛋白也是糖蛋白。现今都市人不愿意吃猪肝，它含有丰富的维生素，维生素A摄入不足，呼吸道上皮细胞缺乏抵抗力，常常容易患病。 小编结语：免疫力低的时候常常容易感冒，还会便秘，失眠等症状都会有出现，这是身体给我们发出的信号，你就要注意了，如果你免疫力低下就要多运动，均衡适量的补充营养，也要保持充足的睡眠。
说起释迦，相信很多人对此比较陌生。这里所说的释迦也叫做佛头，是在热带地区出产的一种水果。中国台湾就是释迦水果的主要产出地，水果释迦的外表呈现绿色，有很多小的凸起，成熟以后的释迦香气浓郁。释迦这种水果在市场上很少见，下面运河边百科(www.yunhebian.com)就专门为大家介绍一下它的吃法技巧，让大家了解它应该怎么吃。 释迦的功效 一、润肠通便 释迦果果肉呈乳白色，口感状似芒果，味道清甜，含有大量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，改善肠胃功能，促进消化，加快体内垃圾排出体外，能够缓解便秘等症状。 二、美白护肤 释迦果中含有较多的维生素C,有助于抑制黑色素生成，美白皮肤，增加皮肤弹性，维生素C还具有抗氧化的功效，能够清除身体中的自由基，延缓衰老。 三、提高免疫力 释迦果中含有多种维生素与矿物质与丰富的蛋白质，并且释迦果的蛋白质中含有19种氨基酸，其中有7种氨基酸是必需氨基酸，有益于增强体力，提高机体免疫力，加强人的抗病能力。 四、降血糖 释迦果可以降低血糖，常被用于辅助治疗糖尿病，值得注意的是释迦果虽然有助于降血糖，但它毕竟是含糖的水果，糖尿病患者也是不易大量食用的，此外释迦果中丰富的维生素C、钙、铁等元素，有益于保护血管，清洁血液，对于一些动脉硬化等心血管疾病具有一定的防治作用。 五、促进生长 食用释迦果有利于身体对钙质的吸收，并且释迦果中钙元素含量也很丰富，有助于防治骨质疏松，促进儿童骨骼生长。 六、 补血补钙 释迦果含有丰富的铁元素和钙元素，铁元素对缺铁性贫血患者有补铁有一定促进作用，另外补钙对于骨质疏松患者和发育年龄的孩子骨骼成长有很好的作用 。 七、 安神 释迦果的丰富碳水化合物补充人体大脑所需葡萄糖，能够有效改善疲惫、易怒、头晕等症状出现，起到安神的作用。 释迦的吃法 1、直接鲜食 释迦是一种可以直接鲜食的水果，特别是那些熟透变软的释迦，可以用清水洗净外皮以后，把它像切西瓜那样切开，然后直接啃食里面的白色果肉，把它的籽吐掉，果皮留下不吃就可以，这种吃法能让人们品尝到它原汁原味，能最大限度吸收释迦中含有的营养成分。 2、做果泥 用释迦做果泥也是一种不错的吃法，它最适合那些消化能力差的小孩和老人，平时制作时要选择熟透的新鲜释迦，把它从中间切开以后取出果肉，再去掉种子，把果肉放到料理机中，加入少量的温水或者牛奶直接制成果泥，然后取出食用就可以。 3、做果汁 释迦这种水果平时还可以用来做果汁，但是在做果汁以前应该把它的果皮与种子去掉，还可以给它搭配橙子或者猕猴桃等其他水果，把它们的果肉全部取出以后直接放在果汁机中加少量清水榨出果汁，装入杯子以后加蜂蜜调味就可以。 4、做沙拉 释迦果用来做沙拉也特别好吃，用它做沙拉时可以按自己的需要去具体准备菜品或者水果，像紫甘蓝、圣女果以及火龙果和苹果等就都是与释迦一起做沙拉的最好选择，把它们全部去皮去籽以后切成块状，然后加入蛋黄酱或者沙拉酱调匀，清爽可口的释迦沙拉也就做好了。 释迦果的适用人群 释迦果一般人都可以吃。 释迦果（释迦）虽含有各种糖类，但对血糖的影响甚微，糖尿病患者无须忌食。 食用禁忌：由于释迦果性甘温而涩，并且含有鞣质，因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物质。
香菇是深受大众喜爱的食品，它是一种菌类，是世界上第二大食用菌。香菇是在木材中生长的，素有“山珍之王”之称，它具有高蛋白、低脂肪，适合大多数人群。香菇菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 香菇营养丰富，含有大量的蛋白质及维生素等，对人体进行了很大的补充。香菇有食疗功效，菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，核糖核酸进入人体后会产生干扰素，干扰素具有抗癌功效。医生发现，常吃香菇可增加人体新陈代谢，使人精力旺盛，香菇含有高分子量多聚糖，高分子量多聚糖可提高人体的免疫力，可助防感冒。 据测定，香菇富含蛋白质(蛋白质食品)、维生素(维生素食品)、亚油(油食品)酸等营养素，还有大量钙(钙食品)、铁(铁食品)、铜等矿物质，香菇还含有人体必需的多种氨基酸(氨基酸食品)。所以，常吃香菇既能增加营养，又能增强人体的抗病能力。 研究还发现，香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人体产生和释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流感病毒等的抵抗力。 此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。 做菜方法 圆白菜香菇肉卷 原料：包菜 8片，瘦肉 300克，香菇 6个，蒜蓉，生抽 适，盐 ，五香粉，胡椒粉 做法： 1、将材料分别剁成糜状。 2、加入适量盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起搅匀。 3、包菜从外面小心的剥下完整的八片，包菜叶在沸水里烫软。 4、将菜叶铺平，放上肉馅，裹成小卷，如法逐一做好。 5、八条都做好啦，装入盘中，开水上锅蒸十分钟。 6、蒸好的肉卷，咬下去真香，因为肉馅里调料下得刚好，所以就没有再调料勾欠。 香菇鸡汤 原料：鸡大腿、香菇、笋子。 做法： 1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。 2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。 3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。 4、锅中水烧开，川烫3到4分钟去血水，然后捞出。 5、锅中加冷说，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。 6、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。 7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。 8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。 香菇里脊 原料：猪里脊肉200克，水发香菇100克。 配料：精盐3克，味精5克，绍酒15克，葱段4克，鸡蛋清25克。芝麻油10克，熟猪油750克（实耗油70克），湿淀粉25克。 做法： 1、将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。 2、将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热（绑66℃）时，放入里脊肉片划散沥油待用。 3、原锅留底油，投入葱段稍煽，放香菇、白汤、精盐和里脊片，加入绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成。 宜忌人群 宜食 香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，适宜高血压、高胆固醇、高血脂的人食用，可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。此外，香菇菌丝体水提物可抑制细胞的吸附疱疹病毒，从而能防治单纯疱疹病毒、巨细胞病毒引起的各类疾病。 忌食 香菇为“发物”，脾胃寒湿气滞和患顽固性皮肤瘙痒者不宜食用。 干鲜香菇处理方式各不同 1. 鲜香菇：洗净并切除蒂头。香菇蒂头可留下，撕开成条状后，晒个半天左右，便能保存起来，干燥过的香菇蒂头营养价值不变，方便日后用来煮汤或入菜，若嫌日晒风干麻烦，也可直接放冷冻保存，煮高汤时加入，提升汤头风味；或是直接以食物调理机打成粉末，加入饺子内馅中。 2. 干香菇：用清水洗净，以冷水浸泡约半小时；而用约80°C的热水将干燥香菇适度泡发，能将其中所含的核糖核酸催化而释出鲜味物质，但不宜浸泡过久，以免香菇的鲜味物质流失、失去香味。若担心农药残留，可将小苏打粉和自来水以1：500的比例浸泡香菇10分钟，再冲洗干净，便能洗涤掉残留的农药和粉尘。
板栗很多人都喜欢吃，口感绵密而且带着淡淡的甜味，一到了秋冬季节到处都是卖板栗的商店。不少人还喜欢自己买板栗回家做成各式各样的菜，但是这个时候往往需要把板栗去皮，这可是一个复杂的工作，你知道板栗怎么去皮吗?和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看今天的文章吧! 吃板栗的好处 避免水肿 吃板栗，能吸收钾元素，钾元素的存在，能平衡体内的钠，这样能避免钠离子过多引起的水肿，对保持身材较为有效。 促进排便 吃板栗，能吸收膳食纤维，促进胃肠道蠕动，这样能帮助排便，预防便秘的出现。 提高免疫力 食用板栗，能吸收多种营养，包括优质蛋白质、氨基酸等，这些物质能提高免疫力，在冬天食用一点让你少生病。 缓解肾虚 吃板栗缓解肾虚，大家非常认可，性温的板栗，能避免肾虚出现，对补肾、活血也有效，适当食用一点，能强身健体。 食用板栗，得到了中医推崇，趁热吃好，并不意味要多吃，注意事项一定要记住。 生板栗能吃吗 可以生吃的，因为生食具有更好的补肾效果。早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果”，指出“生食之”可治疗腰脚不遂，强调了“生吃”这一用法。 中老年人若是养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。 虽然栗子可以补肾，但生吃过多，也会造成消化不良。所以，栗子的食用每天大概也就5-10枚为宜。但是儿童，因消化能力比较差，好不要吃生板栗。 还有要提醒的是患有糖尿病的人们不宜吃栗子，栗子的含糖量很高。且脾胃虚寒、产妇、便秘、肠胃功能不是很好的人群，也并不建议食用板栗。 板栗怎么去皮 1、热水浸泡法 我们先把挑选好的板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。 2、筷子搅拌法 将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。 3、冰箱冷冻法 栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 这个方法成功的概率是比较高的，所以推荐大家好使用这个方法。其实就是利用了热胀冷缩的原理，从而使得皮和肉分离的。 4、微波炉加热法 将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 其实不仅仅是板栗，很多东西在放入微波炉之前都需要注意一下，如果是密封的容易装着的，那么就很有可能会产生安全隐患，一定要小心。 5、热胀冷缩法 用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。 6、日光暴晒法 这个方法如果是在农村长大的朋友可能会知道，就是直接把板栗放在阳光下面暴晒，太阳越大效果越好，壳子开裂了之后就很容易剥开了。 购买挑选 颜色 有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这是陈年的。要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡)，表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。 绒毛 大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。 表面 圆圆的，熟的则已经开口。 形状大小 有一种日本板栗，形状很大，很喜人，但这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的品种甜。第二种是大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别。第三种不是很多见，个头很小，不过这种一般是山栗子，真正的绿色食品，口味甘甜。 形状 常见的栗子大致分为两种形状，第一种一面圆圆的，一面较平；第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种，要不甜的就选第二种。原因很简单，从栗子的生长状态来分析：栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射。很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。
说到有营养的肉类，很多人会想到鱼，鱼确实是不可缺少的美食。鱼中含有大量的营养，以及对人体有用的物质。它的肉质鲜美，不论是煮还是蒸，都非常美味。另外，鱼很适合小朋友和身体虚弱、免疫力差的人食用。虽然鱼有这么多的好处，但是有几种鱼大家最好不要碰，白送也不要。和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 1. 工业园区附近河中的鱼 大家都知道这种鱼受到比较大的污染，不宜被人所食用。也有很多的钓鱼爱好者，喜欢去这些地方钓鱼，钓到的鱼直接拿回家，做一些简单的处理后接着食用。实际上这样的鱼肉不是很好吃，并且它们长期处于被污染的水源中，吸收这些污水后的鱼，所拥有的毒性丝毫不亚于污水。另外，这些鱼中或者存在着大量的重金属，吃了对身体不利。 若食用一次后没有出现问题，也不要再食用。这样毒素会积少成多，最后出现慢性中毒。忍不住要吃之前千万要清洗干净，用热水过滤一遍再食用。 2.鱼胆被弄破的鱼 鱼胆与人的胆有着相似的功能，那就是给身体解毒。它会吸收身体中的毒素，并对其进行分解，因此鱼胆中通常含有较多的毒素。一般来说，在处理鱼肉的时候，会将其剔除出去，若将鱼胆与鱼一起煮，那么建议不要吃。 若不小心将鱼胆弄破，也要谨慎食之，若不小心食入非常容易出现中毒。另外，鱼胆的汁弄到鱼肉上后，很难清洗干净，大家杀鱼的时候要小心，不要把鱼胆弄破。有人说：中医认为鱼胆可以止咳、明目、清热、解毒这种说法是不对的，大家不要再信之，任之。 3.不要吃生鱼片 很多人都有吃生鱼片的习惯，甚至有人认为生鱼片才是最有营养，进行烹煮会将其中的营养去除。事实真的是这样吗。烹饪过的鱼更加鲜美，烹饪时不是将鱼中的营养物质去除，而是将鱼中的寄生虫以及细菌消灭掉，这就是高温的效果。生鱼片中会有非常多的寄生虫，有一些寄生虫可以被人体看见，有一些需要通过显微镜才能观察得到。喜欢吃生鱼片的人，肠胃以及肝脏都是比较不健康的，他们经常会感觉到腹痛，这就是典型的寄生虫入侵身体。 营养价值 鲫鱼:有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼、赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还能降低血液粘度，促进血液循环。 鲤鱼:有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼和冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。 鲢鱼:有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。 青鱼:有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素能助于抗癌。 黑鱼:有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼、生姜、红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼和红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。 草鱼:有暖胃、平肝祛风等功能，是温中补虚的养生食品。 带鱼:有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可作用于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。 鳗鱼:有益气养血、柔筋利骨等功能。 黄鳝，入肝脾肾三经，有补虚损、祛风湿、强筋骨等功能，对血糖也有一定的调节作用。气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪(纱布包)加水煮熟调味服食。小儿疳积、形瘦食少者可用黄鳝一条，切段加鸡内金少许煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，久服有效。 泥鳅，有补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝之功能。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治小儿盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。泥鳅与虾黄同煮服，可治阳痿不举。 不吃鱼人 1.服用某些药物者:服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入人体血液循环中，导致组胺过敏反应。平时吃深海鱼之所以没有上述不适症状，是因为人体肠胃和肝脏中有一种抑制组胺活性的物质--单胺氧化酶，它可使组胺无法进入血液中。但是有些止咳药却存有单胺氧化酶抑制剂，会抑制人体肠胃和肝脏分泌出单胺氧化酶，此时再食用深海鱼非常容易造成组胺物质快速在体内积蓄。 除了止咳药，还有其他药物也能抑制单胺氧化酶。抗菌药，如呋喃唑酮(如痢特灵等)、酮康唑、灰黄霉素;降压药如优降宁;治疗帕金森的司来吉兰;抗抑郁药如吗氯贝胺;抗肿瘤药物甲基苄肼等。中药里也有能抑制单胺氧化酶作用的药物，如鹿茸、山楂、何首乌等。 2.痛风患者:因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。 3.出血性疾病患者:如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。出血性疾病的病人应该多吃富含维生素C的食物。 4.肝硬化患者:肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。 5.结核患者:服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。 6.孕妇:孕妇不宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。科学家还提醒，即使母体摄入的汞不多，其胎儿的脑发育还可能发生迟延。为此，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1~2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼，可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。 食用禁忌 从中医的角度来说，鱼肉如带鱼、鲢鱼、鳝鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，这也就是人们常说的"鱼生火"。因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类。而从现代营养学的角度来看，鱼属于高蛋白质的食物，如果吃得过多，又缺乏富含维生素C的蔬菜水果，会使体内胶原蛋白的合成出现问题，造成牙龈、黏膜出血等上火症状。但是这仅针对温性或热性的鱼类来说，诸如乌鱼、甲鱼、鳗鱼、鲤鱼等少部分平性或凉性的鱼类则不会引发上火 。 鸭子生于水中，性寒。那同样，鱼也生于水中的，但大部分鱼类多食会导致上火，对此中医则认为:鱼在水中至阴则寒极生热;鸭在水面，即表虚而生寒。换言之，鱼虽然是冷血动物，但为了能在水中生存，身体需要有一套对付低温的机制，这就是为什么大部分鱼类的肉属于温热性的原因。
在日常生活中，红枣与冬枣我们都比较常见，对于红枣我们都很了解，它具有补血养血等功效，滋补效果很好，广受女性朋友们的喜欢，不知道你对冬枣又了解多少呢？下面运河边百科(www.yunhebian.com)带你了解一下吧！ 顾名思义，冬枣成熟较晚，多成熟在冬天，是一种公认的品质最好的鲜食枣，它口感甜脆，又被称为“小苹果”，冬枣富含人体所需的多种维生素和矿物质，其营养丰富，有享有“百果王”的美誉。 冬枣(dongzao)枣树的一个栽培品种，(亦称爱侬、枣之初、枣儿乐、雁来红、庙上福、苹果枣、冰糖枣、大荔冬枣、山西冬枣、庙上冬枣、鲁北冬枣、沾化冬枣、黄骅冬枣)是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种。 沾化冬枣是华东地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣属于鼠李科，枣属。是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种。分布于山东、河北、山西、陕西等地。其中，山东沾化的冬枣最为正宗，肉多皮薄而脆，落地而碎。 冬枣的功效 一、防治心血管疾病 冬枣中含有较多的芦丁，可以增加血管的弹性，降低血管的脆性，有利于保持毛细血管血液畅通，降低血压的效果非常好，对于一些高血压、动脉硬化、冠心病等心血管疾病有很大的帮助。 二、美容养颜 冬枣中维生素C的含量非常高，是苹果含量的70倍左右，可以抑制黑色素的生成，美白皮肤，冬枣还具有抗氧化的作用，可以增加皮肤弹性，延缓皱纹，抵抗衰老，具有美容养颜的作用。 三、提高免疫力 冬枣中含有丰富的的环磷酸腺苷，现代医学认为，环磷酸腺苷是一种生理活性物质，可以帮助机体调节免疫系统，并且冬枣中含有的19种氨基酸中包含全部的8种人体不能自己合成的氨基酸，冬枣中的蛋白质是一种十分优质的蛋白质，能够增强体质、增强体液的免疫功能，食用冬枣可以提高免疫力。 四、解酒护肝 冬枣中富含维生素C、果糖以及环磷酸腺苷，这些成分有助于帮助肝脏分解有害的化学物质，促进肝脏解毒蛋白的合成，具有保护肝脏的作用，酒后吃些红枣，还有助于肝脏分解酒精，缓解酒后不适，帮助机体解酒。 五、微量元素 沾化冬枣含糖量34%，含酸量0.47%，含维生素C303mg/100g。冬枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳，是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率达96.1%。此外，冬枣果实还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称。 膳食保健方 冰糖炖冬枣 材料：大冬枣10个；冰糖末30克 做法： 1、冬枣洗净放入炖盅，加入冰糖末。在加入适量的清水，炖盅的一半量。包入保鲜膜放入蒸锅。 2、大火蒸上40分钟，关火后晾一晾就可食用。 酸奶沙拉盅 酸奶一支；橙子一个；冬枣3个；红薯一片；马蹄3个。 做法： 1、冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来；橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。 2、倒入酸奶拌均匀。分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。 吃冬枣需要注意什么？ 中医认为，冬枣性平，味甘，入脾、胃经，一般人均可食用，但是注意冬枣最好要洗净直接吃，不要煎煮，容易破坏其营养成分。冬枣不宜空腹食用，也不要一次性吃太多，枣类一般都具有粘性，吃多了不好消化，而且冬枣糖分较高，一次性吃太多容易发胖。冬枣不宜与黄瓜同食，会降低其营养价值，还可能引起腹泻。
进入冬天以后，有些人免疫力低下，经常会出现感冒，这让他们特别烦恼，在咨询医生以后，建议他们多吃一些能提高身体免疫力的食物，但是免疫力低下时吃什么食物好呢？接下来就告诉大家，生活中哪些食物能提高人体免疫力。 免疫力低下吃什么好 1、燕麦 免疫力低下的人群，多吃一些燕麦，对身体大有好处，因为燕麦中含有的粗纤维能增强身体抗氧化能力，而且它还含有一些低聚糖，这些物质能增强人体素质，而且能提高人体的抗菌和抗氧化功能，可以促进免疫细胞再生，增强人体自身的免疫力。 2、蜂王浆 生活中那些免疫力低下的人群，多吃一些蜂王浆，对提高身体免疫力也大有好处，蜂王浆是一种比较珍贵的蜂产品，它含有大量免疫球蛋白，人体吸收这种营养物质以后，身体内球蛋白数量也会明显增加，而且人体的免疫功能也会得到明显提高。 能提高免疫力的食物 1、猕猴桃 猕猴桃是生活中最常见的能提高人体免疫力的食物，因为猕猴桃中含有丰富的维生素c，它有着vc之王的称号，而这种维生素又是促进人体内抗体产生的重要物质，它能加快人体内免疫细胞再生，能提高人体的抗病毒能力。 2、牛初乳 牛初乳也是生活中最常见的，能提高人体免疫力的一种食物，它含有多种天然免疫活性成分，被人体吸收以后，能让人体自身免疫功能保持稳定，而且能促进免疫细胞再生。除了这些食物以外，生活中常见的食用菌类及胶原蛋白，还有富含维生素的食物，都能提高人类身体免疫力。
生活中有些人体弱多病，在看医生时，医生也会说这些人的身体免疫力比较低，这是想增强体质，提高身体免疫力，只服用药物是不够的，必须要多吃一些能提高身体免疫力的食物，接下来我会告诉大家，提高人体免疫力的食物有哪些，也会让大家了解，免疫力低时吃什么最好。 免疫力低吃什么好 1、牛初乳 人们在免疫力低下的情况下，多吃一些牛初乳对，对提高身体免疫力有很大好处，因为牛初乳中含有大量的免疫活性成分，吸收这些成分以后，能维持身体免疫功能的稳定，可以提高身体免疫力增强人体的抗病能力。 2、维生素C含量高的食材 生活中那些免疫力低下的人，多吃一些维生素含量高的食物，对身体也大有好处，维生素家族中的维生素c能促进人体内免疫细胞再生，也能提高人体的抗应激能力和免疫力，对增强人体免疫力有很大好处。生活中常见的橘子，猕猴桃以及橙子等水果，就都含有大量的维生素c那些免疫力低下的人群可以适量多吃一些。 提高免疫力的食物有哪些 1、食用菌类 很多可以食用的菌类食材都能提高人体免疫力，特别是比较名贵的猴头菇和银耳以及灵芝还有香菇等，就都能增强人体免疫力，还含有丰富的天然多糖和多肽，还含有一些微量元素锗，这些物质不单能促进免疫细胞再生，还能提高人体免疫功能。 2、含锌高的食物 锌是维持人体健康的重要物质，如果人体内的锌数量过少，就会造成免疫力低下，所以平时多吃一些含锌量高的食物，也能提高人体免疫力。生活中含锌高的食物有很多，最常见的就是豆腐皮、牡蛎、蛤蜊以及瘦肉，除了这些食物以外，生活中常见的粗粮食材中也含有丰富的微量元素锌。