热带水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂。到底哪些水果不能放冰箱。 这些水果放冰箱只会烂得更快 什么水果不能放冰箱？ 1、香蕉 如果香蕉放在12℃以下的地方贮存，就会出现发黑腐烂的情况，而冰箱的冷藏室里是零度。有些买回来时还未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好别放入冰箱中。否则，它们不仅不能正常地成熟，还会腐烂无法食用。 2、西红柿 西红柿经低温冷冻后，肉质会呈水泡状，出现软烂或散裂现象，表面还会有黑斑、煮不熟，无鲜味，甚至会酸败腐烂。建议存放在干燥低温处，能最大限度地保持风味。 3、榴莲 榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。 4、芒果 芒果是热带水果，喜旱，最怕低温，所以最好不要把芒果放在冰箱里，否则果皮就会变黑了，所以每次买芒果不宜过量，如果不能一次吃完，最好在购买时挑选一些稍青的芒果，让它在20-25℃的条件下自然成熟。 5、木瓜 木瓜也是不能放入冰箱保存的水果，因为木瓜只要碰到水，就会出现黑斑，而冰箱虽然有吸水的功效，但是一旦将冰箱取出时，温差会使木瓜表面出现水分，而出现不新鲜的黑斑。木瓜的正确保存方法应该是：先用报纸将木瓜包起来，放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存，而一直保证新鲜的状态了。 6、红毛丹 红毛丹在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。红毛丹要即买即食，不宜久藏，在常温下经3天即变色生斑。 7、荔枝 将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，那么，会使之表皮变黑、果肉变味。可把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。 8、菠萝 菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状。最好放在避光、阴凉的地方贮藏。 9、龙眼 龙眼在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了。 热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质，所以要尽早食用。 水果如何保存才正确？ 水果的日常保存可分为以下四类： 第一类、不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。 第二类、可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。 第三类、必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。 第四类、常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
脐橙是常见的一种水果，橙子味甘、酸，性凉，具有生津止渴、开胃下气的功效，老幼皆宜，被称为“疗疾佳果”。但是大家有没有发现剥的时候很麻烦？在这运河边百科(www.yunhebian.com)告诉你一种吃脐橙的好方法，超级简单。 错误方法： 如果我们将刀顺着橙子的头部和尾部对半切开，再继续切上一刀。切好的橙子中间，有一条白色的硬芯儿，影响口感。 好方法： 1、用勺把儿在橙子中间划一道口（划一圈）。 2、把勺顺着口子塞进去。 3、绕着橙子转一圈。 4、轻松取下上半部分的皮。 5、下半部分同上。 温馨提示：剥下来的皮可以放在屋里净化空气，也可以当作蜡烛台，而且还是带桔香的呢。
鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。煮熟的鹌鹑蛋剥起壳来真的不容易，体积小，而且剥的时候也很容易把蛋白碰伤，影响看相。 怎样快速剥鹌鹑蛋？鹌鹑蛋怎么剥更快？鹌鹑蛋如何去壳 不过，凡事总有一种解决的方法，方法用对了，事情就好办；不对，就要费点时间。下面介绍几种快速剥鹌鹑蛋的小方法。鹌鹑蛋怎么剥更快1、先将鹌鹑蛋放在沸水中煮熟，然后将煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分中.再取出鹌鹑蛋用手压在桌子上滚动几圈（注意滚动时不要太用力否则就压扁了），按照以上方法处理后的鹌鹑蛋壳轻轻一撕就掉了。2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。用手捏住，摇晃3、4分钟。打开盒盖再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好地给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。3、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐，因为食盐可以促进蛋白质收缩，与蛋壳分离，剥起来就容易多了。4、鹌鹑蛋煮好后，要迅速置入冷水中，这是利用热胀冷缩的原理，让蛋白与蛋壳进一步分离开。5、把鹌鹑蛋放进洗衣机，选择甩干，最后用清水冲掉破碎壳即可。这个方法更快，但就是费电，适合大批量作业。
夏天已经来临，随着天气逐渐升温，很多人买了水果蔬菜都习惯性丢进冰箱，觉得这大概是它们最好的归宿。似乎只要把食物放进了冰箱，就好像放进了保险箱里。但是真的是这样吗？但运河边百科(www.yunhebian.com)要告诉大家，其实日常生活中有很多食物都不适宜放冰箱，这些食物放进冰箱反而“坏”得更快。今天运河边百科(www.yunhebian.com)就来和大家聊聊，哪些食材不能放进冰箱？ 冰箱储存，应该知道这些事 1、这些食材别放进冰箱，当心坏的更快 2、这3种做法让冰箱细菌翻一倍 3、专家教你冷藏食物的保鲜法 4、如何清理冰箱和去除异味？ 这些食材千万别放进冰箱 蔬菜类： 1、黄瓜、青椒、西红柿 黄瓜在冰箱中低温久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味，甚至还会长毛发粘。因为冰箱冷藏的温度一般为4℃~6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃~12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。 其次，西红柿长时间在冰箱中冷藏，也会使其肉质呈水泡状，变得十分软烂，鲜味尽失。 2、土豆、冬瓜、洋葱一类蔬菜。 也同样更适合常温下保存，放在冰箱里只会使得它们的水分流失变快，加速将它们变得不好吃。 水果类： 包括香蕉、芒果等热带水果不耐低温，都不适合放入冰箱里储存。 如果将它们强制放进冰箱反而会“冻伤”，表皮凹陷，黑褐色斑点等，营养损失不说，比常温保存的还更容易变质。 只有一种情况的水果需要放冰箱冷藏，那就是已经切开、没有吃完的水果，来达到保鲜的目的。但一定要做好以下步骤： ①、要放入保鲜膜和保鲜袋，避免水果裸露在外防止被冰箱里的细菌侵蚀。 ②、保存时间一定要短，要尽快吃掉，不然非常容易引起腹泻问题。 食物类： 蜂蜜会结晶、巧克力口感会变差 蜂蜜进了冰箱，会结晶析出葡萄糖（并不影响安全性）。很多人乍一看以为蜂蜜坏了，会把一整瓶蜂蜜扔掉，既浪费电、又浪费食物。冰箱湿度大，易串味，并不适合保存巧克力。如果存储不当，容易发生脂肪结晶的晶型变化，口感会变得粗糙，表面也会长“白霜”。 建议：将糖果、巧克力密封储存在阴凉避光处。如环境温度太高，不得不放入冰箱保存时，也应将糖果、巧克力包裹严密后再放入冰箱。 其他类： 类似饼干、糖果、咸菜、果脯或干制食品等，都不需要放进冰箱。 这些食物要么是水分含量极低，微生物无法繁殖；要么就是糖和盐浓度过高，渗透压很大，微生物也无法繁殖。 这3种食物储存不当当心冰箱细菌翻一倍！ 1、肉类重复解冻 冰箱冷冻室中的食品一旦拿到常温环境下，处于休眠状态下的细菌就会大量繁殖。即使重新放入冷冻室，细菌繁衍速度减慢，但总量已经增多，且营养和风味也会受损。 曾经有专家做过实验，检测结果显示，反复冷冻4次后，菌落总数竟然是最初的15倍！ 在冷冻之前先将一大坨肉切成每次可以食用完的小份，分袋冷冻保存，用时取出一块，切忌不要反复冷冻解冻。 2、裸露的剩饭剩菜、切开的水果 把吃剩的饭菜直接装在盘子里塞入冰箱，空间不够就一层一层摞上去。还有切开的水果直接放冰箱过夜等，不但会导致食物串味，还容易使饭菜、汤汁撒出来，为细菌滋生提供条件。 小暖温馨提示：剩饭剩菜应凉透后用保鲜盒、保鲜袋等干净的容器包好再放冰箱，吃之前一定要充分加热。 切开的水果应该盖上干净的保鲜膜后放入冰箱，吃之前可以把表面的一层切掉。 3、拆封的食物不封口 未喝完的牛奶、未吃完的调味酱等，如果不封口、不盖盖子直接放入冰箱，存在较大的交叉污染风险，加速食物氧化和变质。 小暖建议：袋装牛奶最好挤掉空气后，在开口处折三折，保存不超过24小时，饮用前要加热杀菌。橙汁等饮料开封后盖严再冷藏，一般不能超过48小时。 教你“1357”冷藏食物的保鲜法则 “1”是指：鸡鸭鱼肉为生鲜制品，冷藏时存放不超过1—2天； “3”是指：叶菜类的蔬菜，比如白菜、菠菜等和吃剩的熟食，在冰箱冷藏不要超过3天； “5”是指：牛奶、奶酪类的等乳制品冷藏不要超过5天； “7”是指：块茎类的蔬菜和大部分水果，储存不要超过1天；新鲜鸡蛋储存不要超过5周。大家可要记好了。 除此之外，您还应该注意冰箱的日常维护和清洁，最好1~2个月清理一次。 如何清理冰箱及去除冰箱异味？ 调查显示，冰箱内部是家中第二大污染重地，46%的家庭冰箱内部细菌超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌等，定时清洁非常重要。 冰箱不会清理？别担心，教你清洁冰箱4步走： 1、清空冰箱是首步。 给冰箱做清洁前，先切断电源，然后将冰箱清空。然后将冰箱内的搁架、果蔬盒等取出来，用洗洁精清洗干净，放在一旁晾干。 2、自然解冻冷藏柜。 3、冰箱隔板清洁。 冰箱隔板是个特别容易脏的部位，因为很多东西都要放在上面，保持定期的清洁很有必要。 清洁方法：取出隔板后，倒点白醋，去污杀菌，再用洗碗海绵或者清洁球擦洗，最后用干抹布擦干水分，再放回冰箱即可。 如果你想偷个懒，不妨在干净的隔板用保鲜膜裹上，下次脏了，直接撕掉保鲜膜就可以了（如上图），根本不用去洗。 4、清洁死角别放过。 清理冰箱的时候，别忘了冰箱封条也要擦干净。用抹布沾点白醋和洗洁精擦拭干净，最后擦干即可。还有异味怎么办？以下3招看好了。 简单3招，巧除冰箱异味： 1、巧用卷纸：冰箱有异味，可以直接在冰箱门后放一卷卷纸，不但能除异味还能除一些湿气，一个月换一次就可以了。 2、巧用活性炭：清理完冰箱后可在双门冰箱内放一个小型炭包，三门或多门冰箱可以多放置几个。活性炭有吸附有害物质的作用，也可以去除冰箱内的异味，尤其是剩饭剩菜的味道。 3、巧用果皮：橘子、柚子等清香味道重的水果，吃完后果皮不要扔，直接放进冰箱就可以，帮助去除冰箱异味，还能留有淡淡的橘皮清香~ 没想到，小小冰箱使用的注意事情竟然这么多吧？别再一股脑往里塞食材了，它真的不！是！万能保险箱！
老人总是抱怨自己爱失眠，睡的时间太短，其实老人睡眠时间短是很正常的，老人睡眠时间太长更易加速衰老。 进入老年期以后，时常困绕着老年人的“睡眠问题”是普遍存在的一个问题。睡眠不仅是一种生理需要，也是一种能力。其实，老年人不必为睡眠少忧心忡忡。 俗语道：“后三十年睡不着”，随着年龄的增长，人的睡眠能力会逐渐下降，睡眠时间会逐渐缩短，睡眠质量也越来越低。所以，老年人不要追求有较长的睡眠时间，一天睡6小时最好。老年人睡眠6小时以后，心脏的跳动会降到基本率，新陈代谢开始缓慢，血液循环的活跃性开始降低，肌肉也变得松弛，整个身体开始丧失强健性。 老年人睡眠时间越长，体能的下降就越多，身心的老化现象就越严重。因此专家忠告，老年人每昼夜睡眠时间不宜超过6小时。 美国斯坦福大学的佛里德曼教授征召了一大批有睡眠问题的男女老人，平均年龄69岁。他把这些老人分成两组，甲组老人被要求改变睡眠习惯，晚睡早起，减少在床上的时间;乙组保持原习惯，也不限制他们在床上的时间。除此以外，两组的活动都相同，同时集中在一起，学习放松技术，即做肌肉一松一紧的运动，以及心理治疗。六周以后，两组老人的睡眠都有了改善，但甲组效果更明显。他又随访了3个月，乙组老人的效果保持欠佳，而甲组老人的睡眠依然很好。 这项研究结果表明，人的睡眠不是越多越好，老年人夜间有5小时睡眠，中午再睡1小时左右，就可以支持到晚上睡得更迟些。与年轻时相比，老年人的睡眠时间减少，睡眠深度变浅，夜间觉醒次数和时间增加，早晨也醒得较早。这都是正常的，对身体不会有危害。老年人要以坦然的心态接受睡眠形态随年龄增长而不断变化的事实，应该完全打消安睡时间长才算养老那种陈腐观念。 有些老年人拿年轻时的睡眠状况作为标准来衡量现在的睡眠状况，往往将自己睡眠少了作为一种病状，于是想方设法地吃安眠药、看医生，希望恢复原来的睡眠时间。这非但做不到，反而会因为焦虑、烦恼而更进一步降低睡眠质量。 老年人出现疲劳后，也应尽量避免消极的睡眠休息方式，可采取散步、游玩、娱乐等积极方式进行休息。这不仅会使身体得到运动锻炼，延缓身心老化，同时会使身体很快得到恢复，疲劳感顿失。
生活是我们的老师，我们从生活中能学到很多！阴天、下雨天晾衣服干得快的生活妙招就是我学习到的部分，分享给大家！ 阴天、下雨天晾衣服如何干得更快 阴天、下雨天晾衣服干得快的妙招 1、把洗好甩干（如果不能甩干也一定要尽力拧干）的衣服，叠好，用毛巾包起来，然后放在冰箱的冷冻室里冻7、8个小时后取出，展开，晾到外面或阳台上，这样晾的衣服干得快而且不会有霉味、臭味。 2、用干净的大号黑色垃圾袋（或者用黑色棉布，因为透气性更好），剪开到足以遮盖衣物的尺寸，用夹子夹好，挂在有光线并通风的地方就好了。黑色能吸收热量及紫外线，并有杀菌功能，并不会出现捂坏的情况，比自然晾晒干得快，特别适合在阴雨天晾衣服用。 3、把铁丝衣架两端1/3处用力向前弯曲，衣架变成立体的，晾晒衣服时，前、后身就不会贴在一起，衣物内侧通风可以大大缩短晾晒的时间，阴雨天晾衣服可以快速晾干。 阴雨天晾衣服有霉味、臭味怎么办？ 1、急着穿出去的话，可用吹风机冷风把衣服吹15分钟，风可以去除霉味。 2、把有味的衣服放在有水蒸汽的地方，比如刚洗过澡的浴室，也可以有效去除衣服上的异味。 3、清水中加入两勺白醋和半袋牛奶，把有味的衣服放进去浸泡10分钟，然后清洗可以去除异味。 4、把衣服重洗一遍，并且放在太阳下晾晒。
中国是个糖尿病大国，全国糖尿病总患者超过一亿人，此外还有数以亿计的潜在糖尿病患者。糖尿病发病后，首先要注意正确的生活方便，避免诱发更多的糖尿病并发症。快来和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来聊聊。 其实就是通过药物和饮食来控制血糖，避免血糖升高速度过快，在各种饮食中，糖尿病人最发愁的就是主食。毕竟可以不吃糖，但一顿不吃主食就很难填饱肚子。 但主食里的碳水化合物，又称为血糖升高的主要原因，让糖尿病患者们又爱又恨。那么今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊：米饭、馒头和面条谁的升糖速度更快？糖尿病人吃主食，有几个技巧。 糖尿病人选择食物，要看升糖指数也就是GI值，白米饭和馒头的升糖指数都很高，分别为82和88。不管血糖控制的是否稳定，都只能适量吃。 而面条的升糖指数就安全很多了，只有55左右，糖尿病人吃起来可以放心一些。可能有人好奇，面条和馒头同为面食，为何升糖指数相差这么多？ 其实两种食物虽然都属于面食，但口感并不相同，面条吃起来要劲道，而馒头要松软。所以通常大家做面条，会选用蛋白质含量高的高筋面粉，而做馒头花卷时则用蛋白质含量低的低筋面粉。 当面粉中的蛋白质含量降低后，面食在胃肠里的消化速度加快，淀粉飞快地变成葡萄糖，一窝蜂地挤进血液，当然就会引起比较高的血糖峰值。 糖尿病人日常吃主食，可以使用两个小技巧： 首先不管做米饭还是馒头，都加入一些粗粮，像小米、燕麦、黑米等等。大米饭的升糖指数为82，加入小米后会降低到69，粗粮膳食纤维含量高，可以延缓食物消化的速度，从而降低升糖指数。 其次是可以加入一些蔬菜，像做成菠菜馒头、苋菜馒头等等。一方面蔬菜含有更多的维生素和矿物质，营养比例更加合理。另外蔬菜膳食纤维含量高，同粗粮医院可以延缓主食消化的速度。 当然也可以吃主食的时候，搭配更多花样和颜色的新鲜蔬菜，一口菜一口饭的吃，这样也可以延缓血糖升高的速度。 相关食物 低升糖食物 五谷类:藜麦、全麦(全谷)面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉 蔬菜: 魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。 豆及豆制品类: 黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。 生果:西梅、 苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄、木瓜。 饮料类:牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、酸奶、无糖豆浆。 糖及糖醇类: 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇、 中升糖食物 五谷类: 红米饭、糙米饭、西米、麦粉面条、麦包(麦粉红糖)、麦片、燕麦片 蔬菜: 番薯、芋头、薯片、莲藕、牛蒡、 肉类:鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹、 豆及豆制品类: 焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精。 生果: 木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、柳丁。 糖及糖醇类: 蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。 高升糖食物 五谷类: 白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、拉面、炒饭、爆米花。 肉类:贡丸、肥肠、蛋饺。 蔬菜: 薯蓉、南瓜、焗薯。 生果: 西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣。 糖及糖醇类:葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。
每到黄桃大量上市时，人们都喜欢用黄桃做一些糖水罐头，但是想要制作糖水罐头，就要把黄桃的果核去掉，这事应该怎么做呢？怎样才能轻松暴黄桃的果核去除呢？今天小编就教大家几招。 黄桃去核方法技巧 1、用筷子去核 平时想更快更好的去掉黄桃的果核，可以用筷子来帮忙，在需要的时候，把黄桃准备好，再取一根坚硬的筷子，从黄桃底部的小孔处，扎入到黄桃内部，这样能轻松把里面的果核顶出来。 2、用小刀去核 想跟黄桃快速去果核，也可以用小刀来帮忙，黄桃的表面有一圈凹痕，这时可以用小刀沿着它的凹痕划一圈，里面滑不动的部分就是黄桃的果核，等把果肉完全花开以后，用双手向反方向用力轻轻一掰，黄桃就能变成两部分，这时再用小刀把附着在果肉上的果核轻轻取出就可以。 黄桃罐头怎么做 1、准备材料 在家中制作黄桃罐头时需要准备新鲜黄桃六个，冰糖400克，清水和食用盐各适量，把准备好的黄桃用清水洗净，然后去掉果皮和果核，再把果肉切成块状，用淡盐水浸泡十分钟，然后把黄桃果肉取出，余下的盐水倒掉不要。 2、做法步骤 把处理好的黄桃果肉取出以后放在锅中，加入适量的清水，然后把准备好的冰糖放入锅中，一起开火，煮至煮开以后再煮半小时左右，这时锅中的黄桃就能变软，关火以后让它自然冷却，然后取出装入倒干净玻璃瓶中自制的黄桃罐头就做好了，如果把它放在冰箱中冷藏几小时以后取出再吃，那时口感会更好。