木姜子是一种受欢迎的调味料，有浓郁的辛香味，而樟树子则是植物樟树的种子，是一种可以入药的重要存在，它们从外观上看特别相似，很多人想知道它们之间的区别，想了解它们的不同之处，今天小编就带大家走近它们，能让大家对它们多一些了解，同时也会让大家知道樟树子的功效与作用有哪些。 木姜子和樟树子的区别 木姜子和樟树子之间没有明显区别，因为它们本来就是同一种植物的种子，只是在不同地区人们对他们的叫法不同罢了，木姜子和樟树子都是樟科植物樟树的成熟种子，外观为圆球形，外表为棕黑色或紫黑色，而且表面皱缩不平，直径在5~8毫米之间，它入药以后多会被人们叫做樟树子，当调味料食用时则多会被人们叫做木姜子。 樟树子的功效与作用 1、散寒祛湿 樟树子是一种性质温热的中药材，散寒祛湿是它入药后的主要功效，平时人们因寒气入侵导致胃寒引发胃痛时就能直接服用适量的樟树籽，它能缓解胃寒，也能快速止痛，另外人们因身体内寒气过重导致关节疼痛畏寒怕冷时适量服用一些樟树子也能让身体不适症状很快减轻。 2、收敛止泻 樟树子入药以后药用价值特别高，它能抗菌消炎，也能消除人类肠道中的多种致病菌能阻止肠炎发生，另外它还能促进人类肠道中益生菌再生，能维持人类肠道菌群平衡，平时用它煎水服用时能起到收敛止泻的重要作用，是中医临床上治疗人类腹泻肠炎痢疾的常用药，治疗效果特别好。 3、解毒消肿 樟树子还是一种能解毒消肿的中药材，它能治疗人类的无名肿毒也能治疗疔疮肿痛和痈疽肿痛，治疗时可以把它煎汤以后内服，也可以把樟树子研碎以后制成泥状直接外敷在患处，中药后能让肿痛很快消失。樟树子还能入肾经它能利水消肿提高人类肾功能。
木姜子在恩施比较常见，那里的人几乎都喜欢吃这种食物。木姜子的一般长在海拔较高的山上或者石头缝隙间，木姜子的树一般都比较小。新鲜木姜子是翠绿色的，这个时候食用最好吃，芳香特别浓郁。如果吃不完，要选择好的保存新鲜木姜子的方法，以免木姜子变质。 木姜子怎么保存 1、放到冰箱冷藏 将新鲜采摘的木姜子上面多余的枝叶摘掉，用清水冲洗干净，放到阴凉的地方沥干水分。再将新鲜木姜子分别放到过个小保险袋子里面，最好要真空包装，不要有漏气的情况。包装好之后，放到冰箱里面冷藏，切记不要放错了，要冷藏，不是冷冻。这样就可以保存木姜子了。 2、制作木姜子酱保存 将新鲜木姜子清洗一番，沥干水分之后，直接用工具捣烂，做成糊状。将捣烂的木姜子放到干净的经过高温消毒的容器里面，加入单宁、果胶和食用盐，在20度左右的环境下面发酵，一般两个月左右就可以拿出来吃。 新鲜木姜子的保存方法 1、腌渍木姜子 先清洗新鲜木姜子，有枝叶的，要将枝叶去掉，木姜子可以吃，但是枝叶是不可以吃的。洗干净之后，放到筛子里面，让其自然风干水分。之后，可以用萝卜或者辣椒制作泡菜，将风干了水分的木姜子放到泡菜水里面浸泡，一般半个月就可以吃。经过腌渍的木姜子更加容易保存。 2、做出木姜子油保存 将木姜子洗干净之后，放到一个大碗里面，加入大量的辣椒粉和食用盐，搅拌均匀之后。在锅子里面加入大量的食用油，大火将油烧热，油温在七八十度左右的时候，将热油倒在木姜子上面，等木姜子凉了之后，倒入罐子里面密封保存。
木姜子是小小的圆球形状，一般在夏初的时候开始采摘。新鲜采摘的木姜子可以用来炒菜，也可以直接生吃。木姜子的采摘期限只有短短一个月，采摘回来之后，存放几天就会变黑。为了将其独特的方向保存下来，我们可以将它做木姜子油保存。下面，我们来看看制作木姜子油的方法。 木姜子油怎么做 1、清洗木姜子 从书上将新鲜的木姜子采摘下来，木姜子是很脆弱的，很容易变黑。采摘回来后，要马上处理，将上面的枝叶剪下来，只保留木姜子。将木姜子放到水龙下面用清水清洗，可以多用清水冲洗几次。洗好之后，放到筛子里面晾干水分。 2、榨菜籽油 将沥干了水分的木姜子放到大盆子里面，加入大量的辣椒粉，再放入适量的盐。搅拌均匀后，放到阴凉处，腌渍半个小时以上。接下来，有条件的可以自己制作菜籽油，这样做出来的木姜子油会更加好吃，更加芳香。精选好的菜籽，洗干净之后，放到热锅里面榨。不喜欢自己现榨的，可以用食用油。 3、做木姜子油 榨好菜籽油之后，将热乎乎的菜籽油直接浇在木姜子上面，记住，是浇，也就是要在木姜子上面倒入大量的菜籽油，直至将木姜子完全淹没。再放入一些陈醋，加入少许的味精，用筷子均匀搅拌。待木姜子油冷却之后，放入罐子里面密封保存好。 木姜子油的制作方法 制作木姜子油一定要用新鲜的嫩绿的木姜子，这样做出来的口感会更好。同时，要注意刚摘下李的木姜子要及时处理，如果存放两天再做木姜子油，木姜子会变黑，制作的木姜子油会变得味道不好，失去原本的芳香。
虽然说腌制食品影响身体健康，但是，腌制食品口味独特，可以开胃、下饭，是很多人最爱的美食。不光萝卜、辣椒可以腌制，木姜子也是可以腌制的。不过，怎么腌制木姜子却是一个难题，下面，我们来看看腌制新鲜木姜子的方法。 木姜子怎么腌制 1、将新鲜木姜子的枝叶摘掉，只留下果实，再用清水清洗干净，为了卫生干净，可以多冲洗几次。再放到筛子里面沥干水分。将晾干的木姜子放到碗里，在碗里加入准备好的蒜末和适量的食用盐。搅拌好之后，再加入生抽，再次搅拌。 2、将搅拌均匀的木姜子放到阴凉处，腌制半个小时左右。准备一个干净的玻璃罐子，将玻璃罐子放入消毒柜中高温消毒。再在木姜子里面加入适量的香油，搅拌好之后，将木姜子倒入到罐子里面，先倒入一小部分，再加点盐，再倒入一部分，再加入一些盐。 3、当木姜子全部倒入到罐子里之后，盖上盖子，最好是将其密封保存到干燥的地方，避免阳光直一般保存半个月左右就可以打开食用。这样制作保存的木姜子味道有点辣辣的，非常适合做开胃菜吃，也可以在吃饭的时候，加一点拌饭吃。 新鲜木姜子腌制方法 腌制木姜子的方法非常简单，不过，我们将新鲜木姜子腌制好之后，最好放在20-30度的恒温的环境下保存，才有利于木姜子发酵。木姜子本身带有香气，在腌制新鲜木姜子的时候，不宜加入太多的调料，可能会盖住木姜子本身就有的香气。这样非常不利于腌制出香气怡人的木姜子。
木姜子可以当成配料，在炒菜的时候放一点，能够让菜肴更加美味，也可以直接做木姜子油吃，可以开胃。木姜子还能做药，木姜子可以温中行气，用木姜子泡酒，功效非常大。一起来看看木姜子泡酒的作用吧。 木姜子泡酒有什么功效 1、可以止咳平喘 据实验证明，木姜子当中的提取物山苍子油有抗过敏的作用，可以用来扩张支气管，对支气管炎所致的咳嗽有良好的治疗作用。有支气管炎，经常咳嗽的人，可以用木姜子泡酒喝，不仅可以温暖身体，还能够有效止咳平喘。 2、可以杀菌抑菌 木姜子油可以抑制各种真菌，如黄癣菌、白色念珠菌、孢子丝菌等真菌的生长，因为其有效成分柠檬醛有杀菌抑菌的功效。若是感染了以上的这些病菌导致身体出现问题，可以用木姜子泡酒喝，能够杀菌消炎，效果是非常明显的。 木姜子泡酒的作用 1、可以温中散寒 木姜子有少许辣味，性温，在中医看来，木姜子具有温中散寒的功效。若是因为胃寒引发了腹痛、腹泻，可以用木姜子泡酒喝，能够散去胃部的寒气，缓解胃寒所致的腹痛，还能够缓解腹泻的症状。同时，体内有寒气的人，也可以用木姜子泡酒喝，可以去除体内的寒气。 2、可以祛风除湿 木姜泡酒的功效是可以去除风湿，活络经脉。风湿是一种较为常见的疾病，且不易根除，通常是因为常年累月受寒湿之气侵体所致。用木姜子泡酒之后，将酒液涂抹于风湿疼痛处，可以缓解风湿带来的疼痛，还能够有效去除体内的风湿。
木姜子是一种植物的果实，一般在八九月间摘取。新鲜的木姜子是绿色的、小小的，呈圆形。木姜子不仅可以做药，还可以作为食物吃。可以将木姜子做成木姜子油，平时吃一点，可以开胃、下饭。不过，有些人是不能吃木姜子油的，一定要注意。 木姜子油怎么做 1、清洗木姜子 将新下摘取的木姜子去掉杂质和枝叶之后，放到水龙头下面清洗。多洗几遍，以洗掉上面的细菌和尘垢。洗好之后，放到干净的筛子里面，沥干水分。准备一个干净消毒了的大碗，再将沥干了水分的木姜子放到准备的大碗里面。 2、做木姜子油 在木姜子里面加入适量辣椒粉和大量的盐，搅拌均匀。盐可以多放一点，这样更加有利于木姜子油的保存。再把锅子烧热，放入大量的食用油。烧热之后，将热油淋在木姜子上面，加入一些陈醋和鸡精，搅拌好之后，密封保存一段时间即可。 木姜子油哪些人不能吃 1、孕妇不能吃 做木姜子油非常简单，但是，并不是人人都能够吃的，孕妇最好不要吃。因为孕期本来就是特殊时期，身体较为脆弱，而木姜子油性热，孕妇吃了容易上火，会给身体带来不适。还可能会导致便秘的症状，加剧排便困难。 2、肠胃有热证的人不能吃 木姜子微辣，可以驱寒，但是，肠胃有热证的人，千万不能吃，因为木姜子是温热的食材，这样的人吃了木姜子油后，会使热症加重。同时，普通的健康人群，也不要多吃木姜子油，会出现上火的症状，还可能会口舌生疮。
木姜子是被称之为山胡椒，是一种中药材，味道较辣，有十分浓烈的辛辣香气，可以提神醒脑。木姜子不仅可以当做药材治病，还可以用来当做食物吃。不过，怎么吃木姜子却是很多人都不知道的一个问题，下面，我们来看看食用木姜子的方法。 木姜子怎么吃 1、直接吃 将新鲜的木姜子放到盆子里面，用清水清洗干净，再放到筛子里面，晾干水分，之后，放到一个碗里备用。将蒜切成末，倒入碗里，加入盐和食用油，搅拌均匀之后，就可以吃了。这样的吃法非常简单，还可以帮助消化食物，味道也是非常好的。 2、做菜吃 准备好鸡肉、辣椒和木姜子等材料，将鸡肉洗干净之后，去鸡头鸡尾，再把内脏去掉。在盘子里面加入适量的盐、姜丝和葱花，再加入料酒后，均匀搅拌，腌渍半个小时左右。将鸡肉放到锅子里面，加水后大火烧开，再调成小火，闷煮一刻钟左右，再把说关掉。焖一刻钟之后，将鸡肉拿出来，切成块状。再将腌渍好的调料浇到鸡肉上面。 3、做木姜子油吃 将木姜子上面的枝叶洗掉，去掉杂质，用清水冲洗干净，在锅子里面加入大量的菜籽，现榨成油。将大量的辣椒粉和食用盐放到锅子里面，加入洗干净的木姜子，再倒入准备好的菜籽油，用大火烧煮之后，就行了。 4、炒小龙虾吃 将小龙虾清洗几次之后，加入盐和醋，腌渍半个小时左右。再用牙刷来小龙虾，这样更容易清理。然后扯掉虾线，去掉头部和胃。在锅子里面加入大量的食用油，加入姜块和蒜末，爆炒一下，再加入虾，快速翻炒，再加入八角、盐、干红辣椒等配料，翻炒好之后，加入木姜子，略微炒一下就可以吃了。
大果木姜子常见于广东、广西、云南等地，是一种常绿乔木，最高的大果木姜子可达20米高。其果子一般在十一月至十二月成熟，成熟的果子是红色的，呈托盘状，远处看起来非常赏心悦目。除了观赏价值之外，药用价值也是大果木姜子的功效之一。大果木姜子中含有多种化学成分是一味极具疗效的中药材。 大果木姜子的功效与作用 1、有治疗胸痛的功效 在上个世界六十年代，有医学教授发现民间曾用大果木姜子治疗胸痛的案例，经过反复研究表明，大果木姜子确实可以对胸痛、胸闷和哮喘等病症有缓解作用。尤其是患有冠心病、心绞痛等症状的患者，服用大果木姜子之后，疼痛得以缓解。 2、有治疗食欲不振的功效 在西南地区，当地的人们经常将大果木姜子放入泡菜水中浸泡，一般半个月后就可以捞出来吃。吃这种浸泡好大果木姜子可以起到健脾开胃的作用，对于食欲不振的人有很好的疗效。除此之外，还可以直接将它用来做泡菜吃，也可以炒菜的时候做佐料，吃饭之前吃大果木姜子，可以健脾开胃，让我们食欲大振。 3、有治疗风湿性关节炎的功效 大果木姜子的作用之一就是可以祛风除湿。经常感到四肢麻痛，或者因为风湿性关节炎而疼痛的患者，可以吃大果木姜子来缓解疼痛。同时，大果木姜子还能够温中散寒，若是因为胃寒而觉得腹痛、腹泻，也可以吃大果木姜子来缓解症状。 4、有治疗牙痛的功效 大果木姜子性温，可以驱除体内寒湿之气，让体内血气畅通达到止痛的功效。对于有牙痛病症的患者，可以吃大果木姜子来治疗，因为大果木姜子可以散少阴。