生活中的常见的薯类食材有很多各，像红薯、紫薯等，但是你们听说过木薯吗？知道木薯是什么吗？木薯也是一种薯类食材，可以供人类食用，下面我就为大家具体介绍一下，告诉大家木薯是什么，同时也会告诉大家木薯怎么吃最好。 木薯是什么 木薯怎么吃好 1、木薯是什么 木薯是一种根茎类食材，它也叫南洋薯或者树薯，是大戟科植物块状根，这种木薯采挖以后可以直接加工成食物供人类食用，也能制成淀粉或者其他食物原料，有些地区还会把它当成动物的饲料。 2、木薯直接吃最好 木薯是一种可以直接吃的食材，它可以分为甜木薯和苦木薯，其中甜木薯直接鲜食时味道最好，平时可以把它去掉外皮以后直接吃，也可以切成块状做成沙拉再吃。苦木薯并不适合鲜食，因为它带有一定的毒素，需要去皮以后浸泡两三天，把它里面的毒素清除以后才能吃。 3、木薯加工成淀粉以后再吃好 木薯中含有大量的天然淀粉，这些淀粉可以提纯出来，制成粉末状物质，得到这些淀粉以后可以在生活中当调味品，也能制成馒头或者面包等主食供人类食用，用木薯粉制成的面包口感特别好，而且营养价值极高，是很多人最喜欢的一种特色食品。
木薯粉就是是用木薯加工成的一种粉末状物质， 它含有大量的淀粉，可以供人类食用，也具有一定的药用功效，人们食用以后对身体有我多种好处。那么木薯粉都有哪些功效与作用呢？下面我就会具体告诉大家。 木薯粉的功效与作用 1、木薯粉的功效 木薯粉的功效十分出色，它能消毒解毒，平时可以用于人类瘀肿疼痛和跌打损伤以及外伤肿痛和疥疮等多种疾病的治疗，治疗功效十分明显。另外在木薯粉还能乌发亮发也能健脑明目，更能温肺、益肝还能抵抗辐射，预防癌症。 2、木薯粉的作用 木薯粉不但保健功效出色，营养价值也很高，它含有多种对人体有益的营养成分，平时可以制成多种食品供人类食材，像冷冻食品和焙烤食品以及一些汤料和香肠中就都有木薯粉的存在，这些食品加入木薯粉以后可以增加弹性，口感也会变得更好，而且营养也会更均衡。 3、木薯粉有毒吗 很多人听说过木薯有毒，就认为用它加工成的木薯粉也有毒，其实这种认识是错误的，因为天然的木薯有毒，但是它加工过程中经过高温，它的毒性就会消失，也就是说用它加工成的木薯粉是没有毒性的，大家可以放心食用，不木薯粉是一种易过敏食材，那些天生过敏体质的人群是不宜食用的。
前一段时间去超市想购买一些淀粉，在那里看到一种与淀粉很像的产品，但是包装上却写出着木薯粉。木薯粉也是一种白色的粉末状物质，用肉眼看不出它与淀粉的不同，但是在问过销售以员以后才知道，这两种食材是完全不同的存在，后来我又专门了解它们之间的区别，现在就写出来分享给大家。 木薯粉和淀粉的区别 1、木薯粉和淀粉的来源不同 木薯粉和淀粉的外表虽然相似，但是它们的来源却根本不同，淀粉的原料可以有很多种，像玉米、小麦以及土豆和红薯等，就都可以提取出大量的淀粉，它在提纯的过程中会经过除蛋白和纤维与脂肪的专业工艺，得到的淀粉纯度较高。 2、木薯粉和淀粉的用途不同 木薯粉和淀粉的用途也有很大的不同，木薯粉在遇热以后会变成透明状，有一定的韧性，可以用于多种食品的加工，而淀粉在生活中多会被人们当成一种调味品，炒菜或者做汤时，淀粉都会起到收汁作用，在炸制一些食品时，也可以把淀粉包裹在食材外层上，会让炸出的食品更加松脆。 3、木薯粉有毒淀粉则没有 木薯粉有毒性存在，而淀粉则没有，这也是两者之间最大的区别，木薯粉是不能生吃的，因为它里面含有氢氰酸，这种物质是一种天然的毒素，会危害人类身体健康，它在遇到七十度以上的高温以后就会消失，因此人们食用木薯粉时必须要做熟以后才能吃，而淀粉中是没有这种物质存在的，既使生吃，也不会有中毒的情况发生。
最近听人说，在一些地区的市场上，有人把木薯当成山药来出售，对它们了解不多的消费者很容易上当。其实木薯和山药是完全不同的两种存在，是有本质区别了，为了避免让大家把木薯当成山药购买，我今天就专门带大家看看木薯和山药的区别有哪些。 木薯和山药的区别 1、木薯和山药的外表不同 木薯和山药的外表是有很大不同的，木薯的外表颜色比较深，而且会给人一种粗糙的感觉。而山药的外表则比较光滑，在它的表皮上有一些根须存在，也有一些根须断裂时留下的小黑点。 2、木薯与山药质地不同 木薯与山药的质地也有很大的不同，木薯中的纤维含量比山药高很多，用后掰的时间，比较费力，而山药中的纤维含量比较少，质地有些脆，用手轻轻一掰就会断。 3、山药有黏液木薯有毒 山药这种食材中有大量的天然的黏液存在，去掉它的外皮以后，人们能感觉到粘手，它的肉质比较细嫩，但是无毒，人类食用安全，而木薯中就没有天然的黏液，同时它还是一种带有毒性的物质，人们不能生吃，不然会出现中毒的症状，不过木薯的毒性会在遇到高温以后消失，也就是说人们食用熟透的木薯是很安全的。
木薯粉和红薯粉都是生活中的常见食材，它们在加工一些食物时，能不能互相代替呢？很多人都想知道这个问题的答案，小编在这里就肯定的告诉大家，木薯粉和红薯分是不同的两种食材，是不能互相代替的，想过一步了解它们，可以随我一起看看木薯粉和红薯粉之间的区别有哪些。 木薯粉和红薯粉的区别 1、木薯粉的来源 木薯粉也叫泰国生粉，是来源于一种热带植物的根状茎，这种热带植物属于槭科，与橡胶同属一科，它加工成食品以后弹性比较大，本身没有什么味道，要与其他食材一起加工才可以。 2、红薯粉的来源 红薯粉也叫地瓜粉，它来源于生活中常见的地瓜，而地瓜则是薯类植物的一种，与木薯所属科目完全不同。人们用红薯加工出红薯粉以后，多会用于粉丝的生产，它里面含有大量的淀粉，是粗粮的一种，平时多食用一些可以加快肠道运动，预防便秘。 3、木薯粉和红薯粉的最大不同 木薯粉和红薯粉虽然有很多相似的地方，像淀粉含量高和蛋白含量低等，但是两者之间也很明显的不同，那就是木薯粉中含有天然的氢氰酸，这种物质有毒，这种毒性遇高温以后消失，因此木薯粉是不能生吃的，而红薯粉是没有这种氢氰酸存在的，它不经过加工也可以直接食用。
你们听说过木薯粉吗？知道木薯粉是什么吗？了解的功效与作用吗？木薯粉是一种淀粉的名字，在泰国境内最为常见，大家想要了解它，可以看看小编对它做的具体介绍。 木薯粉是什么 木薯粉是一种淀粉也叫泰国生粉，它是从一种湿地植物的根茎提取出来的，这种植物名叫木薯，叶子与香蕉十分相似，木薯粉加水遇热以后会变成透明的样子，可以加工成多种食品，加工后的食品玲珑剔透十分诱人。 木薯粉的功效与作用 1、木薯粉能消肿止痛 木薯粉可以消肿止痛，平时可以用于人类的多种疾病的治疗，像跌打损伤和外伤肿痛以及癣类疾病等，就都可以在使用木薯粉以后，取得良好的治疗效果。 2、木薯粉的保健功效 木薯粉是一种保健功效出色的特色食品，这种食物中有多种氨基酸和微量元素，人类食用以后能把这些营养成分快速吸收，可以保肝健脾和胃，也能滋养肌肤，更能提高身体细胞的抗病毒能力，平时经常食用能减少癌症的发生。 3、木薯粉的工业作用 木薯粉不但能用来制成多种食品，还可以用于工业生产之中，像饮料和糖果等食品在加工时，就都有木薯粉加入，木薯粉在提纯加工以后能制成凝胶，有增稠和增香以及控制结晶等多种作用。木薯粉还能加工成淀粉聚基糖，可以用于无糖口香糖的生产和加工。