椰子肉是叶子的果肉，有很高的营养价值。雪白色的椰子肉可以直接吃，也可以煮来吃。椰子肉加工的椰蓉等食材也很受欢迎。椰子肉是高营养物质，下面就来看看椰子肉的营养价值有什么。 椰子肉的营养价值有什么 一、椰子肉的营养价值有什么 椰子肉中的蛋白质和脂肪都很多，每一百克的鲜椰子肉中就会有3.4克左右的蛋白质物质，脂肪35.3克，钙质21毫克，磷98毫克，椰子肉中还有维生素B族以及尼克酸。 二、椰子肉的营养价值及功效 椰子肉的含有油量比较高，大约35%左右的含油量，从椰子肉中提取的椰子油是现在较为主流的一种油，食用后可以美容护肤，改善身体。椰子肉适合身体较为虚弱的人食用，可以有很好的改善面部血色，帮助增加身体抵抗力的功效。椰子肉中的糖分和维生素很高，都是能够帮助扩充血管的有效物质。所以常常吃椰子肉可以有助于维持健康状态。 三、椰子肉的食用方法 新鲜的椰子肉除了直接吃以外，还可以用来煲鸡汤，将椰子肉搭配鸡肉一起放入 砂锅中煲煮，等到鸡汤煮好之后，整个香味都带有椰香，鸡肉也更加嫩滑好吃。
椰肉营养价值 椰肉含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等成分。椰肉色如白玉，芳香滑脆，椰汁清凉甘甜，椰肉具备这些特点和含有各种营养素。中医认为，椰肉味甘，性平，无毒，有益气生津，消疳杀虫等功效。 椰子肉怎么吃 椰子鸡汤 材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只（选肥一点的） 制作：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小 先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可 如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝！！ 椰子糯米蒸鸡饭 【原料】椰子肉糯米鸡肉各适量 【制作】将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。 【用法】当饭吃，每日1次。 【功效】补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。 椰子鸡肉汤 用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许 制法：（1）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。 （2）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。 功效：清暑解热。 灵芝三果益发汤 灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴。 椰肉虾仁猪骨汤 这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁，做法简单而风味独特，很值得你一试。 原料：椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。 作法：1、将椰肉洗净，切块；虾仁 洗净；猪脊骨洗净，剁小块。 2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。 特点：益气生津，润泽面色。 椰肉焖鸡块 原料：鸡一只（约1250克）、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克 调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精盐各适量。 烹饪方法：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝；葱头 蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥；备用。 把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅 ，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软 汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。 特点：郁香味浓 缅式糯糊 是缅甸“搭敏呢摆”(糯糊节)所食用一种年节食品。 原料： 糯米500克椰子肉100克姜丝25克蒜末50克精盐10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克 制作方法： 1.将糯米漂淘洗净，用清水浸泡1～2小时。椰肉用刀切成3厘米长的薄片。 2.将锅加花生油置于旺火上烧至八成熟，放入姜丝和蒜末煸炒，然后倒入糯米和清水(水没米3厘米为宜)煮沸，待水分快干时，放入椰肉片、芝麻和花生仁翻搅拌匀，用文水略煮片刻即熟。成品应为稠糊状，煮时若干，可再加些温水。 产品特点：鲜香油酥，营养丰富，制作方便。
椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，系现代保障健康者所喜爱、无需施化肥、打农药的一种特天然绿色食品。椰子肉水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命;叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，椰子肉全身是宝，椰肉可制椰蓉，是糕点馅料。椰汁是清凉解暑的好饮料，椰树干是坚硬的用材，椰壳可嵌雕成各种椰雕工艺品，是古时“天南贡品”。海南椰子肉制成的特色食品有天然椰子肉汁、椰子肉糖、椰蓉月饼等。 椰子肉什么营养价值 椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。 祖国医学认为，椰肉味甘、性平，具有补益脾胃、杀虫消疳之功效;椰子肉浆味甘、性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子肉油、糖类、维生素B1、B2、C等物质;椰子肉浆中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等物质。椰子肉果肉含油量为60%一65%，油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸，仅有很少的油酸与亚油酸。这与一般植物油有很大不同。饱和脂肪酸尽管有一些弊端，但也是人体所需要的营养成分，为了维持良好的健康水平，营养学家建议饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸最好各占1/3，即保持1：1:1的比例较为适宜。此外椰子肉肉尚含有一些蛋白质、蔗糖、葡萄糖，对皮肤的健美也有益处。每100克椰肉含水分51.8克，蛋白质4克，脂肪12.7克，纤维4.7克，碳水化合物26克，灰分0.8克，硫胺素0.01毫克，核黄素O.OI毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸6毫克，钾475毫克，钠556毫克，钙2毫克，镁65毫克，铁1.8毫克，磷90毫克，硒6.21微克，锌0.92毫克，铜0.19毫克，锰0.O6毫克。此外，还含有生育酚，椰油。其中椰油含游离脂肪酸20%，羊油酸5%，羊脂酸9%，棕榈酸7%，脂腊酸5%，羊腊酸10%，油酸2%，月桂酸45%及多种淄体物质。 椰子肉是药食两用的佳果，椰肉除作为水果食用外，还可以做菜或蜜饯，而椰子肉汁更是人们喜爱的上等饮料，风味独特，营养价值很高。当脾虚倦怠、食欲不振、四肢乏力时，将椰肉切碎成小块，加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后服食，有较好的疗效。此外，椰子肉油、椰子肉壳、椰树根皮等也有一定的药用功能。 食用常识 椰肉炖汤补益功效更加显著。食用椰子肉学问很多;椰汁离工椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。体内热盛的人不宜常吃椰子肉。如果你长期眨眼不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，要、就要切记勿多吃椰子肉 椰子肉的吃法 椰汁西米露 原料：西米、椰粉、鲜奶一袋。西瓜。几粒冰糖，两勺白糖。 操作： (1) 锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。 (2) 把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。 (3) 锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。 (4) 将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。 椰香鸡 原料：椰子肉1只、土鸡腿3只、红枣15颗。盐1/4茶匙 操作：1、椰子肉切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。 2、鸡腿洗净切大块状，入滚水氽烫后洗净沥干。 3、将鸡腿块装入椰子肉盅内，倒入椰子肉汁、红枣及盐，封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。 椰子肉鸡汤 材料：新鲜椰子肉肉半个，鸡一只(选肥一点的) 制作：椰子肉肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小 先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可 如果想椰子肉味浓点可多放些椰子肉，这个汤很清甜，很好喝!! 椰子肉糯米蒸鸡饭 【原料】椰子肉肉糯米鸡肉各适量 【制作】将椰子肉肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。 【用法】当饭吃，每日1次。 【功效】补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。 椰子肉鸡肉汤 用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉肉1个、火腿少许 燕窝少许 制法：(1)把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。 (2)把燕窝、椰子肉肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。 功效：清暑解热。 灵芝三果益发汤 灵芝6克,石榴2个,椰子肉肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴。 椰肉虾仁猪骨汤 这道菜取材于三亚最常见的椰子肉、虾仁，做法简单而风味独特，很值得你一试。 原料：椰子肉肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。 作法：1、将椰肉洗净，切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净，剁小块。 2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。 特点：益气生津，润泽面色。 椰肉焖鸡块 原料：鸡一只(约1250克)、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克 调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精盐各适量。 烹饪方法：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝;葱头 、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥;备用。 把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅 ，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软 汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。 特点：郁香味浓
椰子肉，异名椰子瓤，为棕榈科植物椰子的胚乳，色白，嚼之似肉质。味甘性平， “益气，去风，食之不饥，令人面泽” 椰子肉营养吗 椰子果肉含油量为60％一65％，油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸，仅有很少的油酸与亚油酸。这与一般植物油有很大不同。饱和脂肪酸尽管有一些弊端，但也是人体所需要的营养成分，为了维持良好的健康水平，营养学家建议饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸最好各占1／3，即保持1：1:1的比例较为适宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白质、蔗糖、葡萄糖，对皮肤的健美也有益处。 每100克椰肉含水分51．8克，蛋白质4克，脂肪12．7克，纤维4．7克，碳水化合物26克，灰分0．8克，硫胺素0．01毫克，核黄素O．OI毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸6毫克，钾475毫克，钠556毫克，钙2毫克，镁65毫克，铁1.8毫克，磷90毫克，硒6．21微克，锌0．92毫克，铜0．19毫克，锰0．O6毫克。此外，还含有生育酚，椰油。其中椰油含游离脂肪酸20％，羊油酸5％，羊脂酸9％，棕榈酸7％，脂腊酸5％，羊腊酸10%，油酸2%，月桂酸45％及多种淄体物质。 椰子肉营养分析： 1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力； 2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效； 3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品； 4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。 椰子肉补充信息： 1. 如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子； 2. 椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。 椰子肉适合人群： 一般人群均可食用 凡大便清泄者忌食椰肉，病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高血压，脑血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。 椰子肉食疗作用： 椰子味甘、性平，入肺、胃经； 具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效； 久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。 椰子肉做法指导： 椰肉炖汤补益功效更加显著。
一年一度的夏天来临了，现在的季节你能想到的水果是什么呢？西瓜？的确，现在的西瓜是最受欢迎的了，西瓜汁多，无疑是这个夏天必备的水果之一。可是我想说的是，大家忽略了一种水果，那就是---椰子。椰子的受欢迎度虽然比西瓜少，因为价格比西瓜要贵一些，但它的营养价值却要比西瓜多得多。那些椰子汁清甜可口，对于消暑解渴有着明显的功效呢。椰子除了它的椰子汁能喝以外，它里面的椰子肉还能吃呢。小编今天就给大家介绍一下新鲜的椰子肉怎么吃吧。 新鲜椰子肉怎么吃 1、椰子肉可以生吃，当我们把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它，把里面的椰子肉拿出来就这样吃。生吃的营养比较好，可是吃起来比较硬。2、椰子鸡汤: 先把椰子肉切成小块，鸡肉斩件。首先将鸡放进锅子里熬一个小时，再把椰子肉放进去一起再熬一个小时，最后加入少许盐调味既可。这个汤很清甜，很好喝！ 3、椰子糯米蒸鸡饭: 将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，然后放在荷叶上包着，放在水面上蒸熟即可。 椰子的挑选技巧 1、我们在选椰子的时候要选一些比较圆的，而且拿起来手感要感觉比较重的那些。 2、很多人买椰子回来就只是喝那些椰子汁，现在小编教给大家椰子肉的吃法了，以后大家可以试一下哟，不要扔掉那么浪费。
椰子是热带地区最常见的水果，现在在全国各地都能看到了，但是人们在吃椰子时往往只把椰子汁克喝掉就算完事了，这样做是比较浪费的，因为椰子的果肉也可以吃，它营养丰富功效出色，人们食用后对身体益处很多，下面小编就用椰子怎么吃图解，告诉大家椰子肉怎么吃。 椰子怎么吃图解 椰子肉怎么吃 1、大家购买椰子以后，可以直接去掉椰子最外层的绿壳，然后在一端上打一个小孔，再把平时喝饮料的管插入到椰子中，就能喝到美味的椰子汁了。 2、大家在喝完椰子汁以后，用刀把椰子从中间劈开，里面白色的椰子肉就会露出来了，只是在劈椰子时，刀一定要快，不然椰子坚硬的外壳是很难劈开的。 3、为了方便取食椰子肉，大家尽量把椰子劈成小一些的块状，再用手把椰子肉慢慢的剥离出来放在一起。 4、取好椰子肉以后，再用切把它们切成小块，然后放在料理机中，加放少量的清水，一起搅拌成浓糊的样子，然后取出来。 5、把取出来的椰子肉糊中加入适量的蜂蜜调匀然后就可以直接食用了，这种椰肉糊比人们喝的椰汁香味还要浓，并且有减肥和抗病毒等多种功效。
许多人都喝过椰子汁，在大街上购买以后直接插上管就能喝到美味的椰子汁，只是大家在喝完后把椰子壳扔掉的做法是不对的，因为椰子壳中还有大量的椰子肉，这也是一种可以食用的食品，并且具有多种保健功效，今天小编就为大家说说椰子肉怎么吃好。 椰子肉怎么吃 制用牛奶椰子汁 1、把喝完椰汁后的椰子放好，用快一些的刀从中间切开，然后用勺子挖出里面的椰子肉并切成块状。 2、把处理好的椰子肉放入到料理机中加入一些清水制顾果汁，倒出后把残渣去掉。再把取出的椰子汁放在汤锅中煮开，并根据自己的口味加入适量的白糖。 3、把椰子水煮好后倒入杯子中，再加入一袋牛奶，调匀后就能直接饮用了。 椰子肉的功效与作用 1、椰子肉对体的保健功效出色，抗菌和抗癌的作用十分明显，人们经常食用椰子肉可以起到增加自身抗病能力的作用。 2、椰子肉是一种高热量的食品，人们食用以后有一种饱腹的感觉，减少饥饿感的出现，另外椰子肉中脂肪含量很少，人们经常吃还能起到减肥的作用。 3、椰子肉是一种天然的抗生素，它对人类因细菌感染而出现的疾病有良好的预防和治疗效果，在代替抗生素的同时，也减少了抗生素副作用对人体的伤害。
椰子肉有什么营养呢？下面简单的为大家介绍几小点，希望大家能够喜欢。 椰子肉 椰子肉有什么营养 第一，椰子的营养成分主要含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素b1、维生素b2、维生素c等;椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素b、维生素c以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。 第二，椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮。 第三，椰子能驻颜美容，椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。 第四，椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。 椰子打开的方法 第一，喝椰子里面的汁，首先椰子那层厚厚的壳，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥。见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。 第二，取椰子肉，把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪费;再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了。 椰子肉的吃法： 第一，椰子炖乌鸡汤