1 除黄油以外所有材料倒入厨师机 2 揉出扩展状态，加入黄油揉出薄膜 3 面团分成三份 4 擀成鸭舌状，加入30克左右椰蓉馅，卷起，戳长条 5 编麻花辫 6 发到9分满 7 烤箱180度烤35分钟
1 准备好所有材料。记得烧个热水哈！将低筋面粉、盐、泡打粉、椰蓉混合，用打蛋器搅打均匀。然后将黄油隔着热水融化成液体。此时可以预热烤箱，上下180度 2 全蛋液倒入干净盆中，用蛋抽搅打均匀即可。然后倒入晾到常温的黄油液体，搅打均匀 3 然后倒入细砂糖，搅打到细砂糖融化，搅打成均匀无颗粒的均匀液体。将步骤2的混合粉类过筛进去（其实也可以将除了椰蓉外的其他材料先过筛进去，好过筛一点，然后再倒入椰蓉） 4 用切拌或者直接用蛋抽之字形搅打成无干粉的糊状。有椰蓉，所以不可能无颗粒。是略带颗粒感的。将拌好的玛芬糊装入裱花袋中，剪口，挤入装了纸托的六连模中，8-9分满 5 轻振下模具，将糊振平。然后放入预热好的烤箱中层偏下。180的烤23分钟即可。烤到中途，看，大爆头，蘑菇头。不需要盖锡纸，烤出的颜色还算满意，金黄金黄！烤完取出，转移到冷凉架上冷凉，微微温热就可以开吃啦！直接取出，撕开纸托，掰开，挺松软的，浓浓椰香！
1 准备好所需的全部食材 2 南瓜洗净，去皮，切成小块 3 装盘放入锅中蒸10分钟，蒸熟后关火端出 4 加入细砂糖，用勺子将南瓜碾成泥状 5 趁热加入糯米粉，使糯米粉熟化 6 搅拌匀后，揉成面团状，搓成小球 7 把包好的南瓜球放在蒸网上，有间隔地摆开，盖上盖子，大火转中火蒸10分钟 8 取出装盘，趁热上椰蓉即可 9
1 面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母 2 一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面 3 之后，在桶内进行第一次发酵40分钟 4 面团发酵时准备椰蓉馅料：椰蓉60克，糖40克，黄油50克；无花果干5个 5 椰蓉馅料用手揉成颗粒状；无花果干切碎，待用 6 40分钟面团发酵好后，放入切碎的无花果干，充分揉匀 7 之后，分成12份大小旳剂子，并揉圆 8 取一个小剂子，擀成牛舌状，放入椰蓉馅，从一头卷起，卷好后，两边捏紧，从中间揉几下，之后切开，呈一字形 9 放入磨具中，放入磨具中时，尽量切面朝上，慢慢卷起 10 全部做好后，上面喷上一些水，以防烘烤时干裂 11 放入烤箱第二层，进行第二次发酵 12 2次发酵至2倍大时，放入第三层，上下火150度烤20分钟之后 13 就可以闻到香甜又美味的椰蓉无花果玫瑰面包了
1 原料：中种：金像面包粉180克、水108克、干酵母3克；主面团：金像面包粉80克、细砂糖20克、盐3克、淡奶油40克、蛋液25克、黄油20克；椰蓉馅：黄油15克、糖粉25克、奶粉10克、蛋液35克、椰蓉70克 2 将中种材料放进面包桶里搅拌20分钟 3 面团选酸奶发酵，面团发酵到两倍大小，撕成小块，将主面团材料除黄油以外的材料放进去搅拌，搅拌成团放黄油。面团搅拌至完全扩展阶段。面团放在面板上松弛15分钟 4 面团松弛中，做椰蓉陷，黄油软化打至顺滑，加入奶粉和白砂糖继续打发1分钟 5 蛋液分两次打发，打发均匀即可 6 倒入椰蓉搅拌 7 搅拌成团即可 8 醒完后的面团擀成长方形，将椰蓉均匀的铺在上面 9 卷起来切成8小块，可以切成9小块 10 切口朝上，摆在不粘烤盘上 11 放进烤箱选发酵功能，时间选长通。发酵到1.5倍大小 12 发酵好选烘烤，180度，上下管，中层，15分钟 13 细节图
1 面包桶内依次加入水、鸡蛋、面粉、奶粉、白糖、盐、酵母，按下和面键和面30分钟，加油和面15分钟 2 醒发 3 排气，分成8个均匀的剂子 4 滚圆，醒15分钟 5 准备椰蓉馅 6 将面团擀薄包入椰蓉馅成馒头状 7 按扁，剪5下，将剪好的对着翻起 8 放在铺着油纸的烤盘上，放烤箱里进行二次发酵，发酵好后，刷蛋液、撒芝麻 9 烤箱也热，160度，15分钟
1 称量好所需的烘焙食材 2 黄油软化后加入细砂糖用电动打蛋器打发蓬松状态 3 再将蛋黄分两到三次倒入打发的黄油里继续打发，每一次蛋黄与黄油融合了，再加下一次蛋黄打发 4 再倒入牛奶继续打发融合即可 5 倒入椰蓉翻拌均匀 6 再倒入低粉用切拌的方式轻轻将之融合成无干粉状态 7 再称重分成8_10克，搓成圆球放入椰蓉滚一圈 8 放入金盘。搓球的同时烤箱170度预热 9 再放入预热好的烤箱170°上下火，18_20分钟烤制 10 出炉啦！奶香味椰香味十足 11 颜色金黄，看着就觉得好有食欲
1 保证盛蛋白的碗以及打蛋器无油无水，用打蛋器将鸡蛋先用低速打发到呈鱼眼泡的状态。分三次加入细砂糖,并继续打发鸡蛋，一直将鸡蛋打发到如图所示的状态：提起打蛋器,蛋白能拉出一个弯曲下垂的尖角（湿性发泡） 2 在蛋白里加入椰蓉，用橡皮刮刀从底部往上翻拌,使椰蓉和蛋白混合均匀。拌的时候要小心,不要画圈搅拌,也不要搅拌过长时间,以免打发好的蛋白消泡，把拌好的面糊装入裱花袋里,在烤盘上挤出1元硬币大小的小面糊，把挤好的面糊放入预热好的烤箱,170度,20分钟左右,表面微金黄色即可
1 火龙果去皮切块，用料理机榨成汁 2 将火龙果汁过滤一遍 3 将火龙果汁、蛋液、盐、糖、奶粉、高粉以及酵母放入厨师机搅拌桶，并开启和面程序 4 将面团揉至光滑不粘手的状态，加入主料里面软化好的黄油，继续揉至可以拉出薄膜的状态 5 将面团揉圆放入容器内，盖上保鲜膜，进行第一次发酵 6 在等待面团发酵的同时，可以做椰蓉馅：将辅料里面的黄油隔水融化，加入蛋液、牛奶、糖、椰蓉，全部搅拌均匀，平均分成9份，备用 7 面团发酵至两倍大，用手指沾面粉，戳进去，面团不回缩、不塌陷，即是发酵好了 8 将面团取出，排气，平均分成9份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟 9 将松弛好的面团擀圆，中间放上椰蓉馅 10 包起来，收口捏紧 11 将面团收口朝下放置，擀成椭圆形 12 将面片按图对折 13 再按图对折 14 然后在中间部位切一个小口，注意不要把面团切断，再向两侧翻开，整成心形 15 将整形好的面团，放入烤盘，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，发酵好之后，预热烤箱，上下火160度，烤35分钟左右，烤好后，立即取出，放在冷却架上晾凉
1 原料：金山日式吐司粉、椰蓉、牛奶、黄油、白糖、鸡蛋、盐、耐高糖酵母粉、葡萄干 2 清水和耐高糖酵母粉混合后，加到中种面团所用的面粉中（350克面粉），和成面团，盖上保鲜膜，置冰箱冷藏室发酵10个小时左右 3 将中种面团撕成小块，与鸡蛋、白糖100克、面包粉150克放入面包机中，启动揉面程序 4 当面粉成团时，加入盐，继续揉面 5 面团变得光滑，能拉出薄膜时，加入室温软化的黄油，继续揉面 6 面团越揉越软，越来越光滑时，不需要揉出手套膜，取出面团，整理成圆形，放入盆中发酵 7 来做椰蓉馅吧，将椰蓉、白糖和牛奶混合，搅拌均匀备用 8 面团发酵至2倍大，用手指戳一下，不回缩不塌陷即可 9 大面团揉搓排气后分成2等份，静置10分钟 10 取一个面团，擀长方形，底部要擀得薄一些 11 在面片上撒椰蓉馅，葡萄干用湿的纸巾擦干净后撒在碘片上，从上往下卷起来，收口处要捏紧，两侧也捏紧 12 放入吐司模具中发酵，我是放在烤箱中发酵的，放一碗热水增加湿度，烤箱是发酵功能温度设定38度 13 面包卷发至模具的7分满时取出，预热烤箱，上火160度下火165度。用喷壶在面包卷的表面喷些水，撒些椰蓉碎。预热完成，吐司盒放入烤箱，上火160度下火165度，烤制30分钟，取出晾凉即可（我没有在面包卷的表面刷蛋液） 14 香喷喷的椰蓉葡萄干面包卷可以吃啦 15 简单又美味的面包卷
1 准备食材，面粉提前过筛，椰子油是固态的，提前从冰箱取出软化，椰子油营养价值很高，可降低胆固醇比率，可用於美容抗老化，可以提高新陈代谢、抗菌、抗病毒、活化甲状腺功能、维持能量水平、稳定血糖 2 做油皮：75面包粉和75g蛋糕粉混合均匀过筛，椰子油隔水融化加糖粉、面粉加温水搅拌至无干粉，然后揉成面团，注意椰子油和猪油不一样，和面时留出10g的温水视情况加减。 做油酥：50g融化的椰子油，加入100g低筋粉、10g紫薯粉和成油酥。揉好的两个面团盖上保鲜膜饧着。油酥面粉不可以混合哈，一定要用低筋粉，我选金龙鱼蛋糕粉，筋度低，吸水性强，很好用。 3 制作馅料：隔水融化的椰子油，加入白糖搅拌至乳化状态，再加入蛋液和牛奶。充分搅拌至乳化状态，加入椰蓉，椰蓉要慢慢加，看干湿状态，别太干了，否则攥不成团，不好操作。静置半小时左右，让椰蓉充分吸收液体 4 然后攥成团，计划做12个月饼，均匀的分成12等份即可 5 油皮和酥皮分别均匀的分成6个剂子 6 取一个油皮，包上一个油酥，依此类推，做好后盖上保鲜膜，或者扣上盆防止干燥 7 取一个面团擀成饼，从一头卷起来。全部卷好后盖上保鲜膜松弛10分钟 8 取一个面团再纵向擀成饼卷起来，全部做好，盖上保鲜膜松弛10分钟 9 然后取一个面团从中间切开，断面朝上 10 按扁，擀成圆饼，断面朝外包上椰蓉馅，像包包子一样收口捏紧 11 做好所有的月饼，码入烤盘 12 160度上下火预热，中层烤25分钟左右，视月饼的大小而定。出炉，就可以吃啦！
1 把面团中的所有食材除黄油外放入面包机桶中，按照糖、盐、牛奶、鸡蛋先放入，再加入高筋面粉，最后在面粉上放上酵母的顺序放置。手揉可以放入揉面盆中，食材放置的顺序相同 2 启动面包机揉面程序，手揉的话可以在容器中把面团揉制光滑 3 面包机20分钟左右面团揉制光滑，加入面团配方中的黄油，继续揉制10分钟左右（大约一般面包机揉制10分钟左右），手揉要把黄油完全揉制在面团内 4 面包机和好的面团，在面包机底部整形盖上面包机的盖子进行发酵，手揉可以在揉面盆中整形盆口盖上保鲜膜进行发酵 5 发酵好的面团比原来大2-2.5倍，手指戳洞不回缩不粘手，没有明显的酸味即可。（发酵时间根据室内温度自行掌握） 6 面团在发酵的时间里可以制作椰蓉馅，在打蛋盆内放入试问软化的黄油和细砂糖 7 用打蛋器把黄油搅打至发白体积膨胀 8 加入鸡蛋 9 用打蛋器搅打至黄油把鸡蛋完全吸收 10 黄油中加入牛奶混合均匀 11 加入椰蓉用刮刀拌匀，静置让椰蓉充分吸收黄油和牛奶 12 发酵好的面团放置在面案上，用手掌或者拳头把面团内部的气体充分排挤出来 13 排好气的面团放整形成光滑的圆面团，盖上保鲜膜松弛10分钟 14 松弛好的面团分割成大约30g左右的小面团，团圆 15 取一个小面团用手压扁，中间放入适量大小的椰蓉馅料球 16 用包包子的方法把馅料包住封好口 17 封口朝下用手压扁 18 用擀面杖擀成长椭圆形的面片 19 上下不划断的用刀划挤刀 20 住两端连刀两个手相反方向进行拧制成麻花 21 顺着拧制的惯性把长条的麻花围成环状，然后把两端捏在一起，一定要捏紧，以免在发酵或者烤制的过程中散开 22 做好的花环形的面包胚有距离的摆放在烤盘中 23 发酵至原面包胚的2倍大取出烤盘刷在面包胚表面轻轻的刷上全蛋液 24 烤箱175度热风进行烤制12分钟左右 25 表面上色金黄，椰蓉面包就烤制好了
1 朗姆葡萄椰蓉面团的材料：低筋面粉85克，黄油50克，葡萄干30克，朗姆酒适量，椰蓉35克，细砂糖50克，鸡蛋25克，可可粉4克 2 包边面团的材料：低筋面粉90克，黄油40克，细砂糖30克，鸡蛋18克 3 将葡萄干用刀切碎（尽量切碎一点） 4 葡萄干碎装入小碗并倒入朗姆酒（浸没过葡萄干即可），浸泡半小时 5 黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，加入细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀（不需要将黄油打发） 6 分两次加入打散的鸡蛋（每次加入后都要搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合） 7 低筋面粉、可可粉混合筛入黄油里，用橡皮刮刀稍微翻拌一下 8 倒入沥干的葡萄干，继续翻拌均匀成为面糊（搅拌好的面糊是比较湿润的） 9 倒入椰蓉，先用橡胶刮倒稍微翻拌一下 10 再用手揉成面团，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏1个小时备用 11 制作包边面团：黄油软化后加细砂糖搅打均匀（同样不需要打发） 12 再加入鸡蛋搅打均匀 13 倒入过筛的低筋面粉，用手揉成面团（揉成面团以后，静置半个小时左右） 14 把冷藏好的朗姆葡萄椰蓉面团拿出来，在硅胶垫上用手整形成长方形 15 硅胶垫上铺一层保鲜袋，将包边面团放在保鲜袋上，再盖上另一层保鲜袋，然后用擀面杖隔 着保鲜袋将面团擀成长方形面片(因为包边面团容易散，直接擀不容易操作，所以需要夹在两层保鲜袋中间擀开) 16 撕去表层的保鲜袋，在表面刷上剩下的鸡蛋液做粘合剂 17 将整形成长条的朗姆葡萄椰蓉面团放在包边面片上包起来，并去掉多余的面片。然后用保鲜膜裹着，放入冰箱冷冻室冷冻1小时 18 将冷冻好的面团取出来，用刀切成适量厚的饼干片，同时烤箱180度预热10分钟 19 将切好的饼干摆放在烤盘上，每块饼干间留出一定的空隙，因为饼干在烘烤的过程中会稍微有点膨胀 20 烘烤：上下火模式，中层，180度，烘烤20分钟 21 饼干膨胀了 22 烤到饼干边缘变成金黄色即可出炉，饼干冷却后，密封保存
1 提前做好椰蓉馅：黄油打散 2 加入奶粉，糖打匀 3 然后加入蛋黄打匀，在加入椰蓉用手抓匀后放在一旁备用 4 先制作中种面团，酵母加水溶解 5 揉制成面团备用 6 将面团放入面包机中，把主面团的面粉，糖，盐覆盖在面团上，发酵半小时 7 加入炼乳和蛋液，搅拌均匀 8 加入黄油，搅拌半小时 9 面团至能拉成膜即可 10 面团取出放在硅胶垫上，盖一层保鲜膜发酵松弛 11 发酵至在面团上用手指戳一个洞，不会立刻回弹即可 12 将面团擀成薄片 13 撒上做好的椰蓉馅 14 从下往上卷成卷，注意把边封好 15 切成均匀的小块 16 将切好的面包块放入提前准备好的容器中 17 放入烤箱发酵，发至与容器等高即可 18 刷上一层蛋液，烤箱预热180度，烤12分钟即可，取出稍微冷却后食用
1 将主料放入面包桶，启动面包机和面程序 2 和面结束后，进行第一次发酵 3 将辅料混合，制作椰蓉馅 4 面团一次发酵好后，拿出来，排气后，擀成大片 5 均匀铺上椰蓉馅，从一边卷起 6 从卷起的面团一边剪开成二半，不要剪断，再如图卷起 7 放入吐司模具中进行发酵 8 发酵完成后，刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱进行烘烤 9 烘烤完成，拿出烤箱
1 除黄油外所有主料放入面包机 2 揉成光滑面团，放入黄油，揉到扩展阶段，开始发酵 3 发酵好的面团 4 放到案板上揉匀，切割，滚圆，松弛15分钟 5 椰蓉馅料所需食材椰蓉30g，黄油15g，蛋液15g，糖15g 6 把椰蓉，黄油，鸡蛋 糖放在一起揉匀 7 分成四个剂子 8 取一个面团按扁，放入椰蓉馅包好 9 收口向下按扁 10 用剪刀剪8刀 11 整理成型 12 放入烤盘 13 二次发酵到两倍大，刷蛋液 14 中间撒黑芝麻 15 放入烤箱，上下火180度15分钟