撑夏民俗一般可以选择食用鸡蛋、七家茶、立夏羹、君踏菜、麦蚕、七家粥、脚骨笋、五样米饭、夏饼、面饼、春卷、乌米饭、黑米饭糕、蚕豆、苋菜、黄瓜、樱桃、枇杷、杏子、鲥鱼、鲳鱼、黄鱼等食物。 撑夏民俗吃什么 撑夏是立夏的民俗活动，意思是在立夏当天，人们要吃得饱饱的，越饱越好，寓意着不缺衣少食，身体健康。 在古代，劳动人民食物来源较少，肉、蛋是珍稀食品，在立夏食用美食，除了有撑夏的寓意，还有庆祝立夏到来的意思。 立夏时节来临，意味着农耕劳动强度越来越大，人们需要有充分的体力保证才能胜任繁重的体力劳动，确保一年的收成，所以人要吃饱。
春节，即农历新年，一年之岁首，传统上的“年节”。俗称新春、新岁、新年、新禧、年禧、大年等，口头上又称度岁、庆岁、过年、过大年。春节历史悠久，由上古时代岁首祈年祭祀演变而来。万物本乎天、人本乎祖，祈年祭祀、敬天法祖，报本反始也。春节的起源蕴含着深邃的文化内涵，在传承发展中承载了丰厚的历史文化。在春节期间，全国各地均有举行各种庆贺新春活动，热闹喜庆气氛洋溢；这些活动均以除旧布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求丰年为主要内容，形式丰富多彩，带有浓郁的各地域特色。 在古代民间，人们从腊月的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶便开始“忙年”了，新年到正月十九日才结束。在现代，人们把春节定于农历正月初一，但一般至少要到农历正月十五（元宵节）新年才算结束。春节是个欢乐祥和的节日，是亲朋好友欢聚的日子，是人们增深感情的纽带。节日交流问候传递着亲朋乡里之间的亲情伦理，它是春节得以持存发展的重要要义。 百节年为首，春节是中华民族最隆重的传统佳节，它不仅集中体现了中华民族的思想信仰、理想愿望、生活娱乐和文化心理，而且还是祈福、饮食和娱乐活动的狂欢式展示。受到中华文化的影响，属于汉字文化圈的一些国家和民族也有庆贺新春的习俗。春节与清明节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。春节民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 春节节日起源 传统节日的起源与上古原始信仰、祭祀以及天象、历法等人文与自然文化内容有关。古老传统节日多数形成于古人择吉日祭祀，以谢天地神灵、祖先恩德的活动。早期的节日文化，反映的是古人自然崇拜、天人合一、慎终追远、固本思源的人文精神；一系列的祭祀活动，则蕴含着礼乐文明深邃文化内涵。“年”的概念，来自上古历法，《盘古王表》与《三命通会》均有载：“天皇氏始制干支之名，以定岁之所在”。古人以天干地支来作为载体，天干承载的是天之道，地支承载的是地之道；在天成象，在地成形，在人成运；故设天干地支以契天地人事之运。天地定位，干支以定时空，十天干与十二地支的组合，形成了六十甲子，用以阐述天地人事。干支纪年法，以立春为岁首，交节日为月首。 上古干支历法的制定为节日产生提供了前提条件，原始信仰与祭祀文化是年节形成的重要因素。春节是由岁首祈年祭祀演变而来，上古时代人们以一年农事结束后在新一年开端的岁首，举行祭祀活动报祭天地众神、祖先的恩德，祈求丰年。古代的祭仪情形虽渺茫难晓，但还是可以从后世的节仪中寻找到一些古俗遗迹；如岭南部分地区沿承有在岁首（新年初一）拜岁的习俗，新年期间隆重盛大的拜神祭祖节仪活动，由此可见上古时代岁首祭祀的蛛丝马迹。原始意义上的岁首，是指干支历法的“立春”，当天象“斗柄指寅”时，阴阳转化，阳和起蛰，品物皆春，意味着新的一个轮回已开启。春节的起源和发展是一个逐渐形成，潜移默化地完善与普及的过程。年节文化作为中华传统文化的重要组成部分，反映了博大精深的中华文化内涵，也记录着古代人们丰富多彩的社会生活文化内容。 在不同时代，“正月初一”有不同名称： 在先秦时叫“上日”、“元日”、“改岁”、“献岁”等；到了两汉时期，又被叫为“三朝”、“岁旦”、“正旦”、“正日”；魏晋南北朝时称为“元辰”、“元日”、“元首”、“岁朝”等；到了唐宋元明，则称为“元旦”、“元”、“岁日”、“新正”、“新元”等；而清代，一直叫“元旦”或“元日”。 现在农历年的正月初一，历史上称为“元旦”；而现在过的农历“春节”这一概念，古代是没有的，是民国政府创造的。“春节”这一概念是在民国时期逐渐被提起。民国时期，公历被引进，而农历成为了进行农事的标准。1914年民国政府在内务部呈文中提到“拟请定阴历元旦为春节“。故，春节这一说法才逐渐流传开来。 辛亥革命后，1912年中华民国北洋政府时期采用公历，但用“民国”纪年，1月1日为公历岁首；1914年起把夏历正月初一（即农历正月初一）作“春节”，视为农历年的开始，即为岁首。 1949年9月27日，中国人民政治协商会议第一届全体会议决定采用“公元纪年法”，将公历1月1日称为“元旦”，夏历正月初一仍称“春节”。 春节传统民俗 年节是中国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，在历史发展中，杂糅了多地多种民俗为一体，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。中国是个多民族的国家，各民族过新年的形式各有不同。春节是汉族最重要的节日，满、蒙古，瑶、壮、白、高山、赫哲、哈尼、达斡尔、侗、黎等十几个少数民族也有过春节的习俗，只是过节的形式更有自己的民族特色，更蕴味无穷。春节期间的庆祝活动极为丰富多样，有舞狮、飘色、耍龙、游神、押舟、年例、逛庙会、逛花街、赏花灯、烧烟花，也有踩高跷、跑旱船、扭秧歌等等。祭祀神灵、祖先习俗盛行于南方沿海一带，承袭古时习俗，春节期间多地有举行隆重盛大的报祭天地神恩、迎禧祈福等祭祝祈年活动，内容丰富，热闹喜庆，年味浓郁。春节期间贴春联、守岁、吃团年饭、拜年等各地皆有之，但因风土人情的不同，细微处又各有其特色。春节民俗形式多样、内容丰富，是中华民族的生活文化精粹的集中展示，凝聚着中华文明的思想精华。 春节是除旧布新的日子，春节虽定在农历正月初一，但春节的活动却并不止于正月初一这一天。从腊月二十三（或二十四日）小年起，人们便开始“忙年”：祭灶、扫尘、购置年货、贴年红、洗头沐浴、张灯结彩等等，所有这些活动，有一个共同的主题，即“辞旧迎新”。春节是个欢乐祥和的节日，是合家团圆的日子，也是人们抒发对幸福和自由向往的狂欢节和永远的精神支柱。过春节前，别井离乡的人们都尽可能地回到家里和亲人团聚，共享天伦之乐。除夕，全家欢聚一堂，吃罢“团年饭”，长辈给孩子们分发“压岁钱”，一家人团坐“守岁”。年节期间，亲朋好友之间相互走访拜年，表达对亲朋间的情怀以及对新一年生活的美好祝福。 春节也是敦亲祀祖、祭祝祈年的日子。祭祀是一种信仰活动，是人类在远古生存活动而创造出来的期望与天地自然和谐共生的信仰活动。万物本乎天，人本乎祖，人们在春节祭祀上天神灵（祖先），是在重温先祖们构建的“天人合一”生态世界基础上，缅怀和感受天地神灵（祖先）好生之德的神圣与威严，不忘肩负“天道秩序”赋予今人维护人伦向善的责任与使命，心怀敬畏，方行之高远。正因如此，在热闹非常的春节期间，敬天法祖祭祀活动才依循祖上规矩，进贡上香，叩拜行礼，庄重肃穆，一丝不苟。 春节更是民众娱乐狂欢的节日。元日子时交年时刻，鞭炮齐响、烟花照天、辞旧岁、迎新年等等各种庆贺新春活动活动达于高潮。年初一早上各家焚香致礼，敬天地、祭列祖，然后依次给尊长拜年，继而同族亲友互致祝贺。元日以后，各种丰富多彩的娱乐活动竞相开展，为新春佳节增添了浓郁的喜庆气氛。因此，集祈年、庆贺、娱乐为一体的盛典春节就成了中华民族最隆重的佳节。而时至今日，大部分地方除祀神祭祖活动有所淡化以外，春节的其它主要习俗，都完好地得以继承与发展。节日的热烈气氛不仅洋溢在各家各户，也充满各地的大街小巷，一些地方的街市上还有舞狮子、耍龙灯、演社火、游花市、逛庙会等习俗。这期间花灯满城，游人满街，热闹非凡，盛况空前，直要闹到正月十五元宵节过后，春节才算真正结束。传统节日仪式与相关习俗活动，是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化内涵。 忙年（小年） 腊月二十三或二十四开始忙年，又称“小年”，小年并非专指一个节日，由于各地风俗，被称为小年的节日也不尽相同。小年期间主要的民俗活动有贴春联、扫尘、祭灶等。 小年是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，其主要活动有两项：扫年和祭灶。除此之外，还有吃灶糖的习俗，有的地方还要吃火烧、吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。 传统习俗：祭灶、蒸花馍、买春联、写春联、吃灶糖、扫尘。 年二八 年二十八除旧布新，清除旧的年红，有的地方年二十八开始贴年红。广东有一句俗语“年廿八，洗邋遢”，意思是说在农历十二月二十八日这一天全家人要留在家里打扫卫生，贴年红，迎接新年。 除夕 “除夕”是岁除之夜的意思，又称大年夜、除夕夜、除夜等，时值年尾的最后一天晚上（（月大为农历十二月三十日，月小廿九日）。除，即去除之意；夕，指夜晚。除夕“月穷岁尽”，它与春节（正月初一）首尾相连，谓之挨年近晚，人们都要除旧布新，有旧岁至此而除，来年另换新岁。除夕是辞旧迎新、阖家团圆、祭祀祖先的日子。由于农历大月有三十天、小月只有二十九天，所以除夕的日期也就有廿九、三十的不同了，但是这一天常常不论是二十九还是三十，习惯上都被称为“大年三十”。大年三十下午，祭祖、吃团圆饭，年夜饭后有发压岁钱和燃灯照岁（或熬年夜）的习俗。 传统习俗：置天地桌、祭祖、吃年夜饭、接神、踩祟、接财神。 正月初一 正月初一原名“元旦”，“元”的本意为“头”，后引申为“开始”。从正月初一开始便进入迎禧接福、祭祀神祖、祈求丰年主题。春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”，送旧迎新。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。正月初一凌晨拜神，下午祭祖。多地方有正月初一早上吃素的习俗。新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，恭祝新年大吉大利。《占书》中说，正月初一是“鸡日”。 传统习俗：开门炮仗、拜岁、祈年、拜年、占岁、聚财。 正月初二 大年初二开年，拜神，开年饭。这天出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，但必须在晚饭前赶回婆家。 姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。《占书》中说，正月初二是“狗日”。 传统习俗：拜神，开年饭等。 正月初三 大年初三又称赤狗日，与“赤口”同音，通常不会外出拜年，传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时，因为现在人们难得春节团聚，对此已经淡化许多。 传统习俗：烧门神纸。 正月初四 大年初四是祭财神的日子，迎神接神。《占书》中，传说正月初四是女娲造羊的日子，故称“羊日”，在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。 传统习俗：迎神接神，接五路，吃折罗，扔穷。 正月初五 正月初五，按民间习俗是五路财神的生日，因此要迎接财神进家，保佑自家新的一年财源滚滚、年年有余，同时自然也是送走“穷”的日子，故有“送穷出门”一说。同时，这一天又俗称“破五”，意思是之前几天的诸多禁忌至此就结束了。传说正月初五是“牛日”，俗称破五。北方民间有吃饺子的习俗，寓意着招财进宝。按照旧的习惯要吃“水饺子”（北方叫“煮饽饽”）五日，如今有的人家只吃三两天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的，古时从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子在这一天归宁。破五习俗除了以上禁忌外，主要是送穷，迎财神，开市贸易。 传统习俗：祭财神（南方）、送穷、开市。 正月初六 正月初六是“马日”，叫六六大顺。这一天，每家每户要把节日积存的垃圾扔出去，这叫送穷鬼。 大年初六也是启市日，商店酒楼才正式开张营业，而且要大放鞭炮，不亚于除夕的境况。 传统习俗：送穷，启市。 正月初七 初七是人日，即人的生日。《占书》说，由初一开始，上天创造万物的次序是“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷”，所以初七就是人日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜、华胜。从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外，还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日，每至人日皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。 传统习俗：熏天、吃七宝羹、送火神。 正月初八 年初八是开工日，派发开工利是，是广东老板过年后第一天上班首要做的事；利是利是，寓意着一年都能利利是是，大红大紫。传说初八是谷子的生日，这天天阴则年歉，天气晴朗则这一年稻谷丰收。 传统习俗：顺星、游神、做斋头、放生祈福。 正月初九 正月初九是天日，传说此日为天界最高神只玉皇大帝生日，俗称“天公生”。有说“天公”就是“玉皇大帝”，道教称之为“四御”，是天界最高的神，他是统领三界十方诸神以及人间万灵的最高神，代表至高无上的“天”。主要习俗有祭玉皇、道观斋天等，有些地方，天日时妇女备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福。 正月初十 正月初十，南方部分地区（如东边勇）有开灯的习俗，设开灯酒宴。河南风俗这一日家家向石头焚香致敬，认为“十”，谐音“石”，因此初十为石头生日，这天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头，恐伤庄稼。也称“石不动”“十不动”；午餐必食馍饼，认为吃饼一年之内便会财运亨通。在山东郓城等地有抬石头神之举。初九夜，人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，初十日早晨，以绳系罐鼻，由十个小伙子轮流抬着瓦罐走。石头不落地则预示当年丰收。 正月十一 正月十一“子婿日”，此日是岳父宴请子婿的日子。初九庆祝“天公生”剩下的食物，除了在初十吃了一天外，还剩下很多，所以娘家不必再破费，就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿，民歌称为“十一请子婿”。 正月十二 正月十二，搭灯棚，花灯酒会，做斋头，做醮，标炮等。从即日起人们开始准备庆祝元宵佳节，选购灯笼，搭盖灯棚，做醮，标炮。有童谣云：“十一嚷喳喳，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯正明，十五行月半，十六人完灯。” 正月十三、十四 正月十三、十四，舞狮、飘色、游神、逛庙会。有传说正月十三是“灯头生日”，民间在这一天要在厨灶下点灯，称为“点灶灯”。 正月十五（元宵节） 正月十五，习俗活动主要有赏灯、游灯、押舟、烧烟花、闹元宵等。元宵节的节俗非常有特色，节期与节俗活动，也随历史的发展而延长扩展。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天；明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天。白昼为市，热闹非凡；夜间燃灯，蔚为壮观；特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为新年期间娱乐活动的高潮。元宵节习俗自古以来就以热闹喜庆的观灯习俗为主。发展至今，烧烟花也是元宵主要习俗之一。
民俗旅游：到白族看扎染 到白族看扎染 扎染，是我国古老的民间传统手工印染工艺。在“白族之乡”的云南大理，色彩斑斓的扎染制品，已成为民俗旅游中不可缺少的一部分。 扎染，古称“扎缬”、“绞缬”，俗称“印花布”，有着悠久历史。从唐代《南诏中兴国史画卷》和宋代《大理国画卷》中人物的衣着服饰来看，早在一千多年前，白族先民便掌握了印染技术。经过南诏、大理国至今的不断发展，扎染已成为颇具白族风情的手工印染艺术。特别在盛唐年间，扎染在白族地区已成为民间时尚，扎染制品也成了向皇宫进献的贡品。十世纪，宋仁宗明令严禁扎染物品民用，把它作为宫廷专用品。 扎染的制作方法别具一格，旧籍生动地描述了古人制作扎染的工艺过程：“‘撷’撮采线结之，而后染色。即染，则解其结，凡结处皆原色，余则入染矣，其色斑斓。”大理白族地区的扎染原料为纯白布或棉麻混纺白布，染料为苍山上生长的寥蓝、板蓝根、艾蒿等天然植物的蓝靛溶液。工艺过程分设计、上稿、扎缝、浸染、拆线、漂洗、整检等工序。制作时，根据作者喜欢的花样纹式，用线将白布缚着，做成一定襞折的小纹，再行浸入染缸里浸染。如此反复，每浸一次色深一层，即“青出于蓝”。浸染到一定的程度后，取出晾干，拆去缬结，便出现蓝底白花的图案花纹来。这些图案多以圆点、不规则图形以及其他简单的几何图形组成。构图严谨，布局丰满，多为二方或四方连续纹样。白族扎染取材广泛，常以当地的山川风物作为创作素材，其图案或苍山彩云，或洱海浪花，或塔荫蝶影，或神话传说，或民族风情，或花鸟鱼虫……妙趣天成，千姿百态。在浸染过程中，由于花纹的边界受到蓝靛溶液的浸润，图案产生自然晕纹，青里带翠，凝重素雅，薄如烟雾，轻若蝉翅，似梦似幻，若隐若现，韵味别致，独树一帜，有一种回归自然的拙趣。 近年来，大理喜洲白族妇女在图案艺术、古代结扎技法和现代印染工艺相结合的基础上，推陈出新，发展了彩色扎染这种新的手工印染技术。彩色扎染突破了传统单色扎染色调的局限，强调多色的配合和色彩的统一。利用扎缝时宽、窄、松、紧、疏、密的差异，造成染色的深浅不一，形成不同纹样的艺术效果。特别值得一提的是，在一些白族地区，一种称为“反朴法仿扎染”的工艺制品正应运而生。反朴法仿扎染是在古代扎染基础上发展起来的像扎染而非扎染，像泼画而非泼画，图案花纹兼有扎染与泼画之风格的新工艺。其特点是在扎染工艺上省去了扎结这一工序，图案花纹色晕层次更为丰富，呈现出错杂融浑、斑斓厚重的色彩效果。彩色扎染和反朴法仿扎染具有同曲异工之妙，能产生朦胧流动的风格和回归自然的美，更好地表现物像，增添艺术魅力。
走进白洋淀鸳鸯岛民俗文化村 走进白洋淀鸳鸯岛民俗文化村 白洋淀水域辽阔，烟波浩淼，是华北平原最大的淡水湖泊，诗赞“北国江南”。在这个以船代车，淀区比陆地还大的独特区域，积淀下来许多独特的水乡民俗风情。 “茭草青青野水明，小船满载鸬鹚行。鸬鹚敛翼欲下水，只待渔翁口里声。船头一声鱼魄散，哑哑齐下波光乱。中有雄者逢大鱼，吞却一半余一半……”这是古代诗人吴嘉纪在七言歌行《捉鱼行》中，对鱼鹰捕鱼的一段生动描写。诗中所写的鸬鹚，就是白洋淀上的鱼鹰。 如今，只要你走进白洋淀鸳鸯岛民俗文化村，依然能欣赏到具体浓郁地方特色的“鱼鹰捕鱼”。牧鹰人都是当地经验丰富的老渔民了，甚至还有几个白发苍苍的老者，但放鹰时的矫健身姿丝毫不输给年轻人。窄小的鹰排子在牧鹰人的掌控中矫若游龙，行驶于浪尖。只要一声令下，鱼鹰便一个猛子扎入水中，开始了捕鱼行动。一发现有鱼鹰叼着鱼浮出水面，牧鹰人便眼疾手快地一手抓鹰，一手把鱼扔进舱内。 有趣的是，对于捕鱼的“功臣”，牧鹰人还采取了奖罚分明的措施。鱼鹰在正式捕鱼前总要先饿上一阵，这样才有助于它更卖力地“工作”。它的喉下有一个皮囊，可以暂存捕捉到的鱼，而皮囊的下端则被皮条草（淀中一种特有的水草）扎着——为了不让鱼进入鹰的胃里。当然，若是捕鱼有功的话，鱼鹰也会得到两三条小鱼的奖励，稍事休息后再次跃入水中开始新一轮渔猎。 早就听说白洋淀的苇席久负盛名，产量多，质量好，远销日本、加拿大。据《安新县志》记载，唐宋时期，白洋淀苇席已作为土特产品上贡国家，足见白洋淀苇席生产历史悠久。在著名作家孙犁的名作《荷花淀》一文中，那段脍炙人口的描写——“……这女人编着席。不久在她的身子下面，就编成一大片。她像坐在一片洁白的雪地上，也像坐在一片洁白的云彩上。”使我们看到质地柔韧、色泽洁白的白洋淀席那诱人的魅力了。 在民俗表演中，我们未能有幸观赏到编苇席的场面，倒是看到了几位老妈妈用芦苇编织草帽的现场演示。只见她们手法娴熟地将手中芦苇上穿下绕，几个回合下来，一顶帽子的外罩、里子和帽沿就初具雏形了。据其中一位老妈妈介绍，她们完成一顶苇帽要三人合作花费一天时间完成。成品之后的形状犹如斗笠，看上去结实耐用，而且做工相当精致细巧，一打听，如此具有白洋淀水乡特色的纯手工艺制品的价格也不算贵。 中国人迎亲用轿，而以“船轿”迎亲，当属白洋淀独特的婚嫁风情，这也是水乡人家在婚礼中一种自娱自乐的喜庆习俗。 白洋淀上的婚嫁很有讲究，除去一些早巳被废弃的迷信礼仪外，一般有六道程序：提亲、订婚、过礼、催妆、结婚、回门。船轿迎亲是结婚中真正热闹的日子，也是婚嫁仪式的高潮。船轿一般用两顶，一顶是男青年坐的简单的蓝轿，一顶是迎新娘用的红轿。红轿轿顶由彩缎搭成，轿身也用红绸缎扎好，就连架在船舷上的轿杆，也都用红绸裹严。驶船的艄公是村民公认的驶船高手，船轿驶在广阔的淀面上没有一丝偏斜晃当，意喻“小两口今后的生活平平稳稳”。 船轿迎亲由来已久，并为白洋淀人所津津乐道，大概是它太富有水乡特色、令人回味无穷的缘故吧！要是你有机会到白洋淀游玩的话，依然可以欣赏到热闹红火、别有风情的船轿迎亲表演，感受那份来自“北国江南”的喜庆气氛。