很多人吃过河蚌豆腐汤以后，都会被它鲜香的气味所吸收。这种汤品不但味道鲜香，还有很高的营养价值，平时大家自己在家中可以多做一些。只是很多人不知道河蚌豆腐汤应该怎么做，为此今天小编就专门把它的具体做法写出来，喜欢喝汤的朋友快来学学吧。 河蚌豆腐汤怎么做 河蚌豆腐汤的做法 河蚌豆腐汤的材料 平时制作河蚌豆腐汤时需要准备河蚌一百克，豆腐两百克，黑木耳和肥肉以及腊肉各适量。另外再准备葱、姜以及泡椒等配料适量。 河蚌豆腐汤的制作步骤 1、把河蚌用清水洗好，然后取出里面的河蚌肉备用，把黑木耳提前用清水泡发，撕成小朵，然后再把豆腐切成块状备用。 2、河蚌肉要放入到开水中焯一下，焯好以后取出切成小丁，然后再葱姜切成细末，在炒锅中放一点油，加热，放入肥肉和腊肉炒出油脂放入葱姜末。 3、把焯好的河蚌肉放入到锅中炒匀，然加入开水，再倒入到砂锅中，加入木耳和泡椒，一起煮制，一起煮制三十分钟以后把豆腐放入锅中。 4、接着煮制二十分钟，加入食用盐和白糖以及白胡椒粉等进行调味，调匀以后接着煮制十来分钟，然后直接出锅就能食用。
河蚌是一种软体动物，也是生活中常见水产品，它们体内可以自然形成珍珠，河蚌肉质细嫩爽滑，很多人都喜欢吃，只是你们在吃河蚌时了解过它的功效与作用吗？知道吃河蚌对人类身体有哪些好处吗？如果不知道就快来看看小编对此做的介绍吧。 河蚌的功效与作用 1、河蚌能明目 河蚌含有大量的钙质，这些钙质进入人体以后除了可以强壮骨骼以外，还能增加睛球壁的弹性，对预防近视有很大的好处，平时多吃一些可以起到不错的明目作用。 2、河蚌能解酒 解酒也是河蚌的重要功效之一，它可以加快人体内酒精毒素的分解与排出，对喝酒以后出现的头痛和脸红以及呕吐等症状都有很明显的缓解作用，另外它还能减少酒精对胃黏膜的刺激，能减少胃炎和胃溃疡的发生。 3、河蚌能清热解毒 河蚌是一种性质寒凉的食品，它可以清心泻火，能清热除烦，可以加快人体血液内热毒的排出，平时多吃一些可以减少口舌生疮的咽喉肿痛等上火症状的发生。 4、河蚌能壮骨 壮骨也是河蚌的重要功效之一，它是一种天然的高钙食品，可以加刺激骨质和骨细胞的再生，而它含有的磷则可以加快人体对钙质的吸收和利用，对强壮骨骼作用特别明显。