焦炒面粉是把面粉入锅炒制以后得到的食材，在以前生活条件差的时候，家中新出生的婴幼儿都会用椒炒面粉加清水调成糊状以后喂食，但在人们生活条件提高以后焦炒面粉就变得比较少见了，很多人也不知道它有什么功效作用，不知道人们食用这种焦炒面粉有什么好处，今天小编就为大家具体介绍一下。 焦炒面粉的功效与作用 1、补充蛋白质 平时人们多吃一些焦炒面粉能为身体补充丰富的蛋白质，而且这些蛋白质以植物蛋白为主，他们能提高身体各器官功能，而且不会加重肠胃和身体的负担，也不会让热量在人体内堆积，对维持身体各器官功能有很大好处。 2、补充氨基酸 为人体补充氨基酸也是焦炒面粉的重要好处，因为焦炒面粉中含有大量的赖氨酸和色氨酸这些物质对人体代谢都有积极的作用，而且能促进脑部发育，也能加快人类体力恢复，可以缓解身体疲劳，预防记忆力下降。 3、补充矿物质 焦炒面粉还是一种矿物质含量特别高的食材，这种食材中含有丰富的微量元素钙和铁还含有丰富的微量元素磷与钾，这些物质都是人体各器官正常工作时必需的营养成分，而且微量元素钾可以促进身体的那盐代谢能预防血压升高，而微量元素磷和钙则能促进骨骼发育，提高骨骼韧性与密度。 4、调理脾胃 焦炒面粉中还有大量的碳水化合物和多种人体必需的营养成分，这些物质被人体吸收以后，能调理脾胃，也能健脾厚肠养心益肾，平时人们出现脾胃虚弱或者消化不良时，都能多吃一些焦炒面粉，能让身体消化功能明显提高，脾胃不和的症状也能尽快减轻。
南方人以米饭为主食，而北方人以面粉为主食。面粉就是我们常说小麦粉，将收取晒干的小麦磨碎后，就成了面粉。面粉可以用来制作包子、馒头、和面条，而很多人并不知道面粉炒熟的功效。在日常生活中，面粉炒熟的作用非常大，同时，炒面粉在中医的角度也是非常有药用价值的。 面粉炒熟有什么功效 1、有补充能量的功效 油炒面是一种特色面食，很多南方人可能都没有吃过。用热油将面粉炒熟之后，冲水喝，可以补充能量。尤其在熬夜加班之后，冲一碗油炒面既方便，还能补充足够的碳水化合物和糖类，让人体迅速获取能量，消除一天的疲劳。 2、有护发的功效 面粉中含有大量的蛋白质，面粉炒熟后蛋白质并不会消失，吃下去之后，蛋白质会被肠胃吸收，产生各种氨基酸。而这些氨基酸可以合成发角蛋白，有效护理头发，防止脱发现象的发生。脱发严重的朋友，可以经常将面粉炒熟后食用，食用方法简单，还能保护头发。 炒面粉在中医的作用 1、有缓解蛰伤的功效 夏天一到，各种昆虫、蚊蝇都会出现，经常在田间劳作的村民，很容易被刺毛虫蛰伤。被蛰伤后，伤口会出现红肿，疼痛难忍的症状，将炒熟的面粉加水后，揉成团，在伤口处揉搓，可以将伤口的堵帽粘掉，能够消除蛰伤的疼痛感。 2、有治疗烫伤的功效 在做饭烧水的时候，难免会被开水或者炒菜时溅出来的油末烫伤，这时，立刻把烫伤的手放到炒熟的面粉里面，十分钟后拿出来，可以看到，伤口处并没有气泡，也没有红肿的现象。值得注意的是，这种方法只适合治疗轻微的烫伤，如果烫伤较为严重，应该尽快就医。
炒面是生活中一种常见的小吃，在各地的小吃街中，都十分常见，喜欢吃的人也有很多，有些人也想自己在家中制作炒面，却总也做不好，今天小编就把炒面的做法大全写出来，让大家看看炒面怎么做好吃。 炒面怎么做好吃 炒面的做法大全 炒面的材料 在家中做炒面时，需要准备鸡蛋面条两百克，胡萝卜一个，香菇三个，香葱一根，高汤和生抽以及老抽与白糖还有鸡精都要适量准备。 炒面的做法步骤 1、把胡萝卜和香菇全部切成细丝备用，把香葱也切成段状备用。 2、在锅中放水，烧开以后把鸡蛋面放入，然后用筷子划散，煮制两分钟以后取出沥掉水分备用。 3、把生抽、老抽以及白糖和高汤等调味料放在一起，调匀制成料汁以后放在一边备用。 4、在炒锅中放油加热以后把胡萝卜丝和香菇丝放入炒制，炒出香味以后，再调小火力，把面条放入炒制，炒匀以后把调好的料汁倒入到锅中炒匀，最后再加入盐和鸡精以及白胡椒粉与香葱等材料进行提味，然后出锅装盘，一份香喷喷的炒面就做好。 5、做炒面时，面条煮好以后，如果怕面条粘在一起，可以取适量的香油加入到面条中，调匀以后就能避免面条粘连。