虫草香菇炖豆腐 【原料】 冬虫夏草10克，香菇20克，豆腐200克，精盐、味精、葱花、姜末等调料适量。 【制作方法】 将冬虫夏草、香菇用冷水泡发、洗净。香菇切丝，与豆腐放入油锅，煸炒片刻，加精盐、味精、葱花、姜末等调料适量，加入适量清水，放入冬虫夏草，用小火煮30分钟，即可食用。 本食疗方可以益气健脾，对脂肪肝的调养极有帮助。
黄鸭叫炖豆腐是湘菜的代表菜，也是长沙地区的传统名菜，这道菜味道鲜美，营养丰富，平时做这道菜的时候，可以把黄鸭叫让商家给处理好，回家之后清洗干净就能和豆腐一起烹调，做好以后的黄鸭叫炖豆腐，不但口感好，营养价值也特别高，而且对人类身体有一定调理作用。 黄鸭叫炖豆腐的功效与作用 1、滋补强壮身体 滋补强壮身体是黄鸭叫炖豆腐最重要的功效，因为黄鸭叫炖豆腐中含有丰富高质量蛋白，他们能尽快被人体吸收，可满足人体正常代谢到需要可提高身体多器官功能，并能缓解人类体虚，经常食用滋补作用特别明显。 2、预防高血压 黄鸭叫炖豆腐，是一种高钾低钠的养生菜，人们食用它以后不但能吸收丰富营养，而且能加快身体内钠盐代谢，可维持人体内部环境的钾钠平衡，能防止人体因钠盐数量过高而出现高血压。生活中那些已经出现高血压的人在多食用黄鸭叫炖豆腐后还能让血压慢慢恢复正常。 3、利水消肿 黄鸭叫炖豆腐还是一种能利水消肿的养生菜，人们食用它以后能提高人类肾脏功能并能加快，身体内多余水分代谢也能防止肾炎滋生，它对人类经常出现的小便不利和身体浮肿以及肾病综合症都有明显缓解作用。 4、促进身体发育 黄鸭叫炖豆腐的营养价值特别高，人们在食用它以后能吸收丰富微量元素铜和钙铁磷钾等多种对身体有益的微量元素，这些物质对人类骨骼皮肤头发以及神经系统的发育都有良好促进作用，另外它还能提高人体多个内脏器官的功能，发育前要青少年食用这种菜品以后能促进身体发育也能增强身体素质。 上面详细为大家介绍了黄鸭叫炖豆腐的功效与作用，能让大家对这种传统地方名菜有更全面的了解，能知道吃这种菜的具体好处，如果大家喜欢它可以在以后生活中尽量多吃一些黄鸭叫炖豆腐。
海蛎子炖豆腐是非常有名的沿海菜肴。在海边食用海蛎子的机会非常高，海蛎子肉质弹压美味，豆腐则是很多海鲜食材的黄金搭档了。豆腐吸收美味汁味会越炖越入味，而且使用了冻豆腐后味道也会更加美味。下面我们就介绍下这道美味的海蛎子炖豆腐的做法。 海蛎子炖豆腐的做法 一、茼蒿海蛎子炖豆腐的做法 第一步：豆腐适量，海蛎子，茼蒿，油，姜蒜，葱花，水，味精，盐适量。 第二步：锅中加入油烧热爆香就放入开水，将豆腐也放入开大火炖煮。 第三步：豆腐炖煮开后加入海蛎子肉再次煮开。 第四步：最后放入茼蒿，葱花和盐，出锅淋上香油。 二、家常海蛎子炖豆腐 第一步：海蛎子半斤，豆腐200克，白胡椒粉，鸡蛋1个，盐，淀粉，香油，鸡精，高汤适量。 第二步：海蛎肉清理后切块，豆腐切块，姜切丝 第三步：锅中用高汤将豆腐和姜丝烧开，之后放入盐调味。 第四步：炖煮十分钟后将海蛎肉加入锅中，撒上白胡椒粉来调味。 第五步：调匀一碗薄薄的水淀粉，等到锅中水烧开煮沸的时候加入勾芡汁和打好的鸡蛋液。 第六步：再次大火将食材煮开，之后关火焖一下，放入鸡精和香油调味。
我们经常说男女干活，搭配不累。其实饮食方面来说，也有着荤素搭配，营养更好的说法。随着健康生活的理念越发深入人心，素食主义者们慢慢开始寻找口味与营养俱佳的食材制作美味的菜肴，所以为了满足大家的这些需求，我们那可以了解一下关于白菜蘑菇炖豆腐的一些知识，了解关于它的制作方法，可以满足大家越来越多的饮食需求哦。 白菜蘑菇炖豆腐的做法 1. 首先将新鲜买来的白菜用水洗净后撕成片状，手撕的白菜会比刀切的白菜制作起来更加入味。而买来的豆腐因为比较软，所以最好先用一个平底锅煎煮一会，如果不想做这一步，也没有关系，反正豆腐的香味已经完全涵盖在里面，只要用盐水浸泡一下就可以了。 2、在热锅里面放入一些油，将油锅烧热，然后放入一些花椒、葱、姜、蒜等佐料，爆炒出香味以后即可将这些调料捞出来。然后往油锅里面放入切好的白菜，进行煸炒，等到白菜完全煮软就可以了，在煮软的过程里，可以加入适量的水，这样味道会更加入味。 3、在锅里面放入精盐以及生抽，然后加入煎好的豆腐一起煮开，将蘑菇一起放到里面进行蒸煮，再将火转为小火，放入上面爆炒完毕后的佐料，然后将旺火关到小火，这样就可以把白菜蘑菇和豆腐都充分煮软煮熟，等到香气四溢的时候，就可以把它们装盘出锅啦。
苦瓜炖豆腐不知道大家吃过没有，非常好吃的一道菜肴，没事的话可以做做看看哦。 【苦瓜】 苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外，苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌、抗癌。苦瓜中的苦味成分金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。 【豆腐】 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤也很有好处。 【提示】 豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌与蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。(
苦瓜炖豆腐大家应该都吃过吧，下面就给大家说说苦瓜炖豆腐的作用： 【苦瓜】 苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外，苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌、抗癌。 苦瓜中的苦味成分金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。 【豆腐】 豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤也很有好处。 【提示】 豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌与蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
黄鸭叫炖豆腐是湘菜的代表菜，也是长沙地区的传统名菜，这道菜味道鲜美，营养丰富，平时做这道菜的时候，可以把黄鸭叫让商家给处理好，回家之后清洗干净就能和豆腐一起烹调，做好以后的黄鸭叫炖豆腐，不但口感好，营养价值也特别高，而且对人类身体有一定调理作用。 黄鸭叫炖豆腐的功效与作用 1、滋补强壮身体 滋补强壮身体是黄鸭叫炖豆腐最重要的功效，因为黄鸭叫炖豆腐中含有丰富高质量蛋白，他们能尽快被人体吸收，可满足人体正常代谢到需要可提高身体多器官功能，并能缓解人类体虚，经常食用滋补作用特别明显。 2、预防高血压 黄鸭叫炖豆腐，是一种高钾低钠的养生菜，人们食用它以后不但能吸收丰富营养，而且能加快身体内钠盐代谢，可维持人体内部环境的钾钠平衡，能防止人体因钠盐数量过高而出现高血压。生活中那些已经出现高血压的人在多食用黄鸭叫炖豆腐后还能让血压慢慢恢复正常。 3、利水消肿 黄鸭叫炖豆腐还是一种能利水消肿的养生菜，人们食用它以后能提高人类肾脏功能并能加快，身体内多余水分代谢也能防止肾炎滋生，它对人类经常出现的小便不利和身体浮肿以及肾病综合症都有明显缓解作用。 4、促进身体发育 黄鸭叫炖豆腐的营养价值特别高，人们在食用它以后能吸收丰富微量元素铜和钙铁磷钾等多种对身体有益的微量元素，这些物质对人类骨骼皮肤头发以及神经系统的发育都有良好促进作用，另外它还能提高人体多个内脏器官的功能，发育前要青少年食用这种菜品以后能促进身体发育也能增强身体素质。 上面详细为大家介绍了黄鸭叫炖豆腐的功效与作用，能让大家对这种传统地方名菜有更全面的了解，能知道吃这种菜的具体好处，如果大家喜欢它可以在以后生活中尽量多吃一些黄鸭叫炖豆腐。