猪肝猴头菇是生活中比较常见的食材，用它们制成的猪肝猴头菇汤也是很多养生餐厅的招牌菜，据说有很出色的养生功效，那么猪肚猴头菇汤的功效有哪些呢？平时猪肚猴头菇汤应该怎么做呢？今天小编就为大家具体说说这些问题。 猪肚猴头菇汤的功效 猪肚猴头菇汤的做法 1、猪肚猴头菇汤的功效 猪肚猴头菇汤能为人体补充蛋白质和矿物质以及多种氨基酸，具有明显的滋补功效，能有效缓解人类的身体虚弱，另外这种汤品还能养胃护胃，缓解人类的多种胃病，它能修复受损的胃黏膜，也能消除胃部炎症调节胃酸分泌，对人胃的胃炎以及胃溃疡都有很好的缓解和预防作用。 2、猪肚猴头菇汤的材料 平时制作猪肝猴头菇汤时需要准备猴头菇一百克，猪肚一个，红枣十个莲子三十克，冰糖和酱油以及黄酒都要适量准备一些，另外猪肚在准备的时候就要用清水把它清洗干净，多洗几次，去掉它的异味。 3、猪肚猴头菇汤的做法步骤 把准备好的猴头菇用清水泡发，泡发时间需要三到四个小时，泡好以后取出去掉水分切成块状，把洗好的猪肚放在锅中加清水煮开，再煮一会去掉油脂，取出切成条状，与猴头菇一起入汤锅，加红枣莲子与冰糖再加入清水，最后放少量的黄酒，一起煲制成汤，煲以后味道甘甜，口感特别好。
猴头菇炖汤非常好喝，但总喝也会腻，为了防止放坏，所以我就想了个办法，把猴头菇做成干猴头菇粉，这样做点心时加点进去，味道非常的好，建议大家也可以试一试。 分享自制猴头菇粉的做法 1.先把猴头菇放入水中，泡发备用 2.挤干泡发的猴头菇的水份 3.把挤干的猴头菇撕成一小块一小块的，然后再用水反复冲洗二遍 4.冲洗后还需要把猴头菇挤干水份，然后平铺在烧烤板上 5.把烤箱预热160度，把烧烤板放入烤箱烤20分钟左右 6.拿出烤好的猴头菇 7.放凉后，把猴头菇装进料理杯里 8.启动料理机，把猴头菇打成粉 9.这时猴头菇粉就打好了，打好的粉可直接泡水喝或者做成小点心 10.注意烤的时候要多注意观察，还有就猴头菇反复泡水是为了除猴头菇的苦涩味
竹荪有菌中皇后的美称，做菜非常美味。古代时经常被帝王列为御膳之一，“草八珍”就是由此而来。 竹荪菌菇汤有什么营养 1、滋补强壮 竹荪菌菇汤中的竹荪功效很多，如滋补强壮、益气补脑、宁神健体等；还有补气养阴，润肺止咳，清热利湿。 2、保护肝脏，减肥 竹荪菌菇汤中的竹荪还有“刮油”的作用，对肝脏健康很有帮助，它能减少腹壁脂肪的积存，也可以用于辅助减肥。 3、抗癌 现代医学研究证明，竹荪菌菇汤中的竹荪中有一种成分，可以抑制肿瘤。竹荪提取物对小鼠肉瘤S180的抑制率为60%，对艾氏腹水癌的抑制率为70%。从竹荪中分离得到1种甘露聚糖和2种水溶性葡聚糖，对小鼠移植肉瘤S180有抑制作用。 4、美容，抗衰老 竹荪菌菇汤中的竹荪可以改善皮肤，抗衰老。竹荪菌菇汤中的竹荪含有多种氨基酸，可以营养、滋润皮肤。还可以提高机体免疫能力，而且可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞。同时，还可使细胞组织（包括皮肤、黏膜、毛发等）活性增强，活力增大，处于健康状态，从而使我们的皮肤、毛发显得更加滋润，达到美容的效果。 竹荪猴头菇煲汤的做法 做法一 1、首先需要把猴头菇、竹荪、姬松茸用凉水浸泡1-2小时，然后用清水再清洗数次； 2、把猪骨/猪脚/瘦肉放在盛有凉水的锅中，煮开后再煮沸3分钟以上，这样做主要是为了去除血腥和嘌呤，接着捞出备用； 3、除虫草花外，将所有食材放入砂锅中，加清水6-7碗，大火先煮开后，再转小火煲煮1小时； 4、最后放入虫草花，继续煲煮20-30分钟，放盐调味出锅。 做法二 1. 菌菇用温水泡的话，2个小时就差不多了（注意干香菇摘掉杆儿会软的更快）；若是用冷水泡的话，得提前先泡一夜 2. 在煲汤砂锅里烧一锅开水，小火备用 3. 热锅倒油，放入姜片炒香，再下所有的菌菇翻炒， 七成熟时关火，将所有原料倒入旁边的煲汤锅里 4. 水开了转小火，加料酒是为了去除菌菇的苦味 5. 接着开始收拾竹荪，摘掉外面的网膜，一定要切记摘掉封闭的那端一两厘米噢，因为那端如果熬汤，汤就很苦，没办法喝 6. 竹荪温水泡半个小时可以了，等菌菇熬上一个小时后再把竹荪倒进汤里 7. 竹荪不用熬太久，可根据个人喜好，我熬了半个小时，竹荪可以让汤的味道更鲜美 8. 盐可加可不加，喜欢喝咸的话，就放点盐调味。
鲜猴头菇粥是一道美味的菜肴。猴头菇是一种滋补性很强的菌类食材，但是人们平时食用的猴头菇多以干货为主，对新鲜的猴头菇反而更陌生一些，并不知道鲜猴头菇怎么吃好，今天小编在这里为大家介绍几中鲜猴头菇的家常做法，让那些想吃鲜猴头菇又不会吃的朋友可以学习一下。 鲜猴头菇粥的功效和作用 1、补脾胃、助消化 鲜猴头菇粥猴头菇补脾胃、助消化，用于脾胃虚弱，消化不良：鸡1只，500克左右，切块，煮汤取汁，将猴头菇150g切片，放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食；猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气。可用于神经衰弱，头昏心悸，失眠，体倦乏力，有气血虚弱表现者。(猴头鸡汁汤) 2、美容滋补 鲜猴头菇粥猴头菇美容滋补：医学证实，猴头菇具有组织修复、增强细胞省活力、抗癌、延年益寿和美容、增强性功能等药用功能。猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。 3、治胃癌、食管癌 鲜猴头菇粥猴头菇治胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等症：猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各60g。加水煎汤服。本方三物均对实验性肿瘤有抑制作用，都常用于消化道肿瘤（以猴头菌丝体制成的猴头片，单用亦有疗效，可改善症状，或提高免疫力，缩小肿块），故配伍应用以增强疗效。用于胃癌、食管癌、贲门癌和肝癌等症。(猴头白花蛇舌草汤) 4、有利于心、脑血液循环 鲜猴头菇粥猴头菇有利于心、脑血液循环：降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。 5、延缓衰老 鲜猴头菇粥猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。 鲜猴头菇粥的做法步骤教程 做法一 1.浸泡煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好； 2.开水下锅，冷水煮粥容易糊底； 3.火候先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟； 4.开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止； 5.粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑； 6.底、料分煮。大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料（猴头菇），分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。 做法二 1、新鲜猴头菇做菌汤很好喝，在制作时需要准备新鲜的猴头菇一个，杏孢菇一个，竹荪两个，虫草花适量，枸杞十粒，姜片适量。 2、把准备好的猴头菇用清水洗净，切成块状，杏孢菇也洗净切成条状，把竹荪和虫草花也洗干净。 3、把准备好的食材一起入锅加清水，煲制，开锅以后放入枸杞子，调小火力，慢慢炖，九十分钟左右就能炖好。
猴头菇是食用菌中的精口，它含有一些挥发油和大量的多糖以及多种氨基酸，而且能利五脏，促进消化，是一种难得的食疗食材，平时人们食用猴头菇不但能补充多种营养成分，还能起到治疗疾病的作用，一会我就把猴头菇的食疗价值与具体用法写出来，大家可以认直看一看。 猴头菇的食疗价值与用法 1、猴头菇汤能治消化不良 平时把猴头菇六十克用温水把它泡软，然后取出切成薄片，再入锅加清水煎制成汤，煎好以后加入适量的黄酒，再煮一会，然后取出食用，能起到促进消化和补益脾胃的重要作用，对人类的消化不良和脾胃虚弱有很好的治疗作用。 2、猴头菇鸡汁汤能治心悸 猴头菇与鸡一起炖制也好吃，而且还能养血益气，治疗人类的心悸与失眠还有神经衰弱，平时制作时可以取一只鸡处理干净，切成块状，再加清水煮制，得到鸡汤，再把一百五十克猴头菇切成片状，入鸡汤中煮熟，然后取出吃猴头菇喝汤就可以。 3、猴头菇治疗癌症的吃法 猴头菇对人类的我猪蹄癌症都有很好的治疗作用，特别是胃癌、食癌癌以及肝癌等，都能在食用猴头菇以后让症状明显好转，平时用它治疗癌症时需要把猴头菇和白花蛇舌草以及藤梨根各取六十克，加清水煎服，煎好以后吃猴头菇喝药汁注，每天一次就可以。
猴头菇的营养价值有哪些呢？猴头菇因为其对癌症的出色治疗功效而被人们熟知，它是食用菌中的精品，有着山珍之首的称号，营养价值特别高，下面我就带大家去具体了解一下，同时也会告诉大家吃猴头菇的好处有哪些。 猴头菇的营养价值 吃猴头菇的好处 1、猴头菇不饱和脂肪酸含量 猴头菇是一种高蛋白低脂肪的食用菌类，它含有多种人体必须的维生素和矿物质，还含有大量不饱和脂肪酸，这些物质被人体吸收以后可以清理人体血液中的胆固醇和甘油酸酯，能让过高的血脂降降下来，同时也能加快血液循环，是预防心脑血管疾病的理想食材。 2、猴头菇多糖含量高 猴头菇这种菌类食材中含有大量的天然多糖和一些多肽类物质，这些物质能抑制细胞的合成，也能预防癌细胞再生，平时食用猴头菇能预防癌症和抑制癌症恶化，另外它还能提取出一些天然的抗癌物质，是加工成抗癌药物的主要原料。 3、猴头菇能保护肠胃 猴头菇能保护人类的肠胃，它含有的多糖和多肽类物质和多种氨基酸一起进入人体内部以后，会提高消化系统的功效，也能修复受损的细胞，能促进消化，也能补益脾胃，对人类的胃炎肠炎和恶心呕吐等不良症状都有很好的缓解和预防作用。
孕妇是一种特殊人群，平时在饮食上也要多加注意，有些东西不能吃，而且要吃些营养价值高的食材，猴头菇就是菌类食材中的精品，孕妇能不能食用呢？如果能孕妇吃猴头菇又有什么好处呢？ 孕妇可以吃猴头菇吗 孕妇吃猴头菇的好处 1、孕妇可以吃猴头菇吗 孕妇是可以吃猴头菇的，猴头菇是菌类食材中的精品，它营养价值高，无毒性，孕妇食用以后对身体有多种好处，而且特别安全，能有效提高孕妇的身体素，也能促进胎儿健康发育，可以让生出的宝宝更聪明，更健康。 2、孕妇吃猴头菇能补充蛋白 孕妇在怀孕期间需要吸收大量的营养以满足胎儿发育的需要，特别是对蛋白质的需求量特别大，这时吃猴头菇就能满足身体对蛋白质的需求，因为猴头菇中蛋白质的含量特别高，而且是易于人体吸收与利用的植物蛋白，孕妇食用它们以后能把这些蛋白质吸收和利用。 3、孕妇吃猴头菇能促进胎儿智力发育 孕妇吃猴头菇还能促进胎儿智力发育，猴头菇这种食材中多种微量元素，其中锌、镁等物质可以直接作用于人类的大脑，促进大脑发育，孕妇食用以后这些营养成分则可以通过胎盘被胎儿吸收，对胎儿脑部发育有很大的好处，能让生出的宝宝特别聪明。
野生猴头菇是一种营养价值特别高的山珍食品，它不但营养成分丰富，还有出色的药用功效，是药食两用的特色食材，但是野生猴头菇只出产于中的东北地区，有些人地区的朋友对野生猴头菇的吃法并不了解，在购买以后也不知道怎么食用好。 野生猴头菇的功效和作用 1.补脾益气、助消化 野生猴头菇的营养价值和功效都大大地高于人工培育的猴头菇。在菌类蔬菜里面，野生猴头菇是属于比较少见的一种名贵菌类，它已经被列入八大山珍之一。在中医上来说，猴头菇的味甘、性平，有补脾益气、助消化的功效。 2.促进食欲，增强胃粘膜 野生猴头菇是一种很滋补的食品，有促进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等功效和作用。另外，它对神经衰弱、消化道溃疡、防癌治癌也有良好疗效。 3.增强人体的免疫力 总的来说，野生猴头菇中的营养成分相当高，对于很多疾病的防止都有很好的疗效。经常食用野生猴头菇可以增强人体的免疫力，达到有病治病没病防病的疗效。 野生猴头菇的做法步骤教程 做法一 1、把猴头菇用热水浸泡一下，在泡软以后取出，再把里面的水分挤出来，去掉水分，然后去掉猴头菇的根蒂，再把猴头菇从中间切间，分别切成自己喜欢的片状。 2、把切好的猴头菇片放在碗中，加入鸡汤，然后放入蒸锅，加热蒸熟后取出。 3、炒锅加热，然后放入猪油，烧热以后加入料酒和精盐，以及味精和酱油等调味料，炒出香气以后再加入鸡汤和蒸好的猴头菇片，然后炒熟，最好把湿淀粉加入色芡。 4、色芡以后再加入适量的猪油和香油进行翻炒，等完全炒匀以后就可以出锅装盘。这种食用野生猴头菇的方法特别简单，而且对慢性胃炎有很出色的食疗功效。 做法二 1.将猴头菇去根蒂，反复冲洗，然后放进开水锅了焯下，捞出来。 2.再用温水泡发，把猴头菇泡软后再捞出来，洗净后再沥干水分。 3.银耳洗净，也用开水泡开。 4.最后，把猴头菇、银耳、冰糖一起放进锅里，隔水中蒸熟即可
猴头菇的功效和作用 1、高蛋白、低脂肪 猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品； 2、延缓衰老 猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。 3、降三高 猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品； 4、助消化 猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目； 5、预防癌症 猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤； 猴头菇的做法步骤教程 新鲜猴头菇能做菌汤 1、新鲜猴头菇做菌汤很好喝，在制作时需要准备新鲜的猴头菇一个，杏孢菇一个，竹荪两个，虫草花适量，枸杞十粒，姜片适量。 2、把准备好的猴头菇用清水洗净，切成块状，杏孢菇也洗净切成条状，把竹荪和虫草花也洗干净。 3、把准备好的食材一起入锅加清水，煲制，开锅以后放入枸杞子，调小火力，慢慢炖，九十分钟左右就能炖好。 新鲜猴头菇炖骨头 1、新鲜的猴头菇炖骨头也很好吃，制作时可以准备猪骨五百克，猴头菇四个，桂圆肉二十克，枸杞子十五克，百合十五克，红枣六个。 2、把猴头菇洗净焯水，然后切成块状，再把猪骨剁成块，然后入沸水焯一下，其他食材也清洗干净。 3、把它们一起入汤锅，加入清水，炖制，开锅以后用小火炖两个小时，再加入适量的食用盐提味，调匀以后直接出锅就能食用。
猴头菇是一种营养价值很高的菌类食材，平时多以干品的样子在市场上出售，很多人对新鲜的猴头菇并不了解，不知道新鲜猴头菇应该怎么吃。今天我就把新鲜猴头菇的吃法写出来，大家看过以后就知道新鲜猴头菇应该怎么吃了。 新鲜猴头菇怎么吃 新鲜猴头菇的吃法 新鲜猴头菇能做菌汤 1、新鲜猴头菇做菌汤很好喝，在制作时需要准备新鲜的猴头菇一个，杏孢菇一个，竹荪两个，虫草花适量，枸杞十粒，姜片适量。 2、把准备好的猴头菇用清水洗净，切成块状，杏孢菇也洗净切成条状，把竹荪和虫草花也洗干净。 3、把准备好的食材一起入锅加清水，煲制，开锅以后放入枸杞子，调小火力，慢慢炖，九十分钟左右就能炖好。 新鲜猴头菇炖骨头 1、新鲜的猴头菇炖骨头也很好吃，制作时可以准备猪骨五百克，猴头菇四个，桂圆肉二十克，枸杞子十五克，百合十五克，红枣六个。 2、把猴头菇洗净焯水，然后切成块状，再把猪骨剁成块，然后入沸水焯一下，其他食材也清洗干净。 3、把它们一起入汤锅，加入清水，炖制，开锅以后用小火炖两个小时，再加入适量的食用盐提味，调匀以后直接出锅就能食用。
猴头菇是一种珍贵的食材，具备肉类的口感，菌类的鲜美度，以及丰富的营养价值。猴头菇是山珍的典型代表，新鲜猴头菇怎么做好吃，能够保留原汁原味呢？下面就介绍下新鲜猴头菇的做法给大家。 新鲜猴头菇的做法 新鲜猴头菇怎么做好吃 一、新鲜猴头菇的做法——煲粥 第一步：用水浸泡猴头菇，两个小时后取出待用。 第二步：清水可以浸泡红豆，扁豆，云苓和土茯苓。 第三步：将木耳泡开后切丝待用。 第四步：将鹌鹑和猪肉用水汆一下，将肉切成为肉丁待用。 第五步：将粥烧开后慢慢的放入姜片，蜜枣，大火开后慢慢的放入肉丁，之后转成小火慢慢炖煮。 第六步：盖上盖子再用小火慢慢煨一个半小时，让鹌鹑肉和猪肉都完全熟透，渗入粥中即可。 第七步：粥煨好后放入些食盐进行调味。 二、新鲜猴头菇的做法——砂锅汤 第一步：虫草浸泡，猴头菇清洗切块。 第二步：杏鲍菇要提前用盐水浸泡之后完全清洗干净，杏鲍菇切条。 第三步：将杏鲍菇，虫草花和猴头菇放入砂锅中。 第四步：加入足量的水，添加几颗枸杞，大火烧开。 第五步：水开后小火煮上半小时左右，加入盐调味即可。
人们都知道猴头菇是一种营养价值特别高的菌类食材，不过它在市场上出售时，多以干品的形式存在，人们食用的时候，需要提前把它泡法。那么你们了解干猴头菇的泡法方法吗？如果泡制不当，会让猴头菇发苦，也会出现营养流失。一会我就把干猴头菇的泡制方法以及具体吃法写出来，喜欢猴头菇的朋友可以重点看一看。 干猴头菇的吃法 干猴头菇的泡发方法 1、干猴头菇的泡制方法 干猴头菇在泡发以前要先用清水把它表面的脏物清洗干净，然后去掉它的根蒂，这样泡出的猴头菇就不会发苦。把去蒂以后的猴头菇放在盆中放入四十度左右的温水或者淘米水，浸泡三到四个小时，这时用手按一下，没有硬物存在，就是泡好的。泡猴头菇时切忌用热水泡发，不然会让它的营养成分大量流失，口感也会变差。 2、干猴头菇可以炒食 干猴头菇可以炒食以后食用，在炒制以前要把它用温水泡发，然后洗净切薄片，再准备适量的葱和大蒜以生姜，在炒锅中放油加热以后把葱姜蒜和少量的肉片放入锅中炒出香气，再把猴头菇片放入用大火快炒，三到五分钟以后加入生抽和适量的食用盐进行调味，调匀以后出锅即可。 3、干猴头菇做汤好吃 干猴头菇做汤也特别好吃，它可以与鸡肉、猪骨等多种食材一起制成汤品，有出色的滋补功效，它在做汤时也要提前泡发，切成块状，再把肉类用开水焯一下，一起放入汤煲中，加入适量的冬菇与笋类，然后再加清水，一起煲制三个小时左右，最后加盐调味即可食用
猴头菇是一种高营养的菌类食材，它口感细嫩而独特，有多种人类身体需要的营养成分。而且有些人还听说猴菇可以治胃病，这时真的吗？接下来我会就专门为大家说说猴头菇能不能治胃病，以及猴姑怎么吃好。 猴头菇能治胃病吗 猴头菇怎么吃治胃病 1、猴头菇能治疗胃病 猴头菇是可以治疗胃病的，不过这么说有些夸张，因为猴头菇只是一种食材，并不是药物，它能起到出色的养胃功效，能让胃病快速恢复，但是却不能代替药物使用。猴头菇能促进溃疡面的愈合，也能减少肿瘤的生成，对人类高发的胃溃疡和胃癌都有很出色的预防和缓解作用。 2、猴头菇治胃病的原因 猴头菇这种食材中有多种微量元素存在，它能补脾健胃，也能补益气血，从而也就减少了食少腹胀和腹痛以及消化不良等症状的发生，另外猴头菇还有不错杀菌消炎功效，对人类的胃炎和肠炎也有一定的预防功效。 3、猴头菇怎么吃能治胃病 猴头菇有多种不同的食用方法，但是想让它对胃病起到辅助治疗的作用，最好把它与鸡蛋一起蒸制后食用，具体做法是把猴头菇用清水泡发，然后洗净，再切成小丁，把三个鸡蛋磕开到碗中，与切好猴头菇小丁一起制成蛋液，加入少量食用盐调匀，然后入蒸锅蒸熟，就能取出食用。
冬天天气寒冷是一种特别适合人们煲汤的季节，猴头菇鸡汤就是不错的选择，它味道鲜美，营养价值特别高。接下来我会对猴头菇鸡汤的营养价值与做法做一个全面的介绍，需要的朋友快来学学吧。 猴头菇鸡汤的营养价值与做法 1、猴头菇鸡汤营养价值 猴头菇鸡汤是一种高蛋白低脂肪的汤品，同时它还含有多种矿物质和维生素，能满足身体代谢和各器官正常工作时对不同营养的需要，另外猴头菇鸡汤中还有大量的不饱和脂肪酸，人体吸收以后可以降低血液中的胆固醇，能加快血液循环，对冬天高发的心脑血管疾病预防功效明显。 2、猴头菇鸡汤的做法 （1）制作猴头菇鸡汤时需要准备一只土鸡，三朵猴头菇和适量的山药与红枣，另外枸杞和姜片以及葱和料酒与盐也要适量准备一些。 （2）把鸡处理干净，去掉内脏，再把猴头菇用清水泡好，撕成小朵，把山药去皮以后切成块状。 （3）把鸡放入到砂锅中，放入泡好的猴头菇，再放入枸杞和红枣以及姜片与大葱，最后放入适量的清水，然后开火煲制。 （4）等锅烧开以后再调小火力慢慢的煲制一小时以后再加入切好的山药块，接着煲制两小时左右，最后放入食用盐调味，即可出锅食用。
猴头菇是一种高营养的食用菌类，它含有多种对人类身体有益的营养成分，可以起到提高疫力和记力忆的作用，还能预防人类心脑血管疾病发生，是平时生活中不可多得的保健性食材。只是猴头菇怎么做才好吃呢？一会我会把猴头菇的做法大全写出来分享给大家，不知道猴头菇怎么做好吃的朋友快来学学吧。 猴头菇怎么做好吃 猴头菇的吃法大全 猴头菇做汤好吃 1、猴头菇与排骨一起做汤特别好吃，在做汤时除了需要准备五百克排骨和两三朵猴菇以外，还要准备适量的葱和姜以及少量的食用盐与清水。 2、把排骨洗好以后切成段状，用开水焯五分钟取出以后去掉水分备用。把猴头菇用清水泡软，撕成小块，把葱切成段，生姜切成片状。 3、炒锅中放油加热后把葱姜放入炒香，再把排骨放入炒一会，加入适量的生抽，让排骨变色，然后加入清水，烧开以后再煮二十分钟才能加入泡好的猴头菇，加入猴头菇以后煮制二十分钟左右加食用盐调味，然后就能出锅。 猴头菇做酱好吃 1、把猴头菇做成素酱也特别好吃，下饭或者抖面都可以，制作时需要准备适量的面筋和猴头菇以及适量的素蚝油，另外再准备一些生抽和姜末，八角和冰糖也要适量准备一些。 2、把猴头菇泡好以后取出切成小丁，把锅中放油加热以后把八角和姜末放进去炒香，再把面筋和猴头菇丁一起放入炒匀，加入冰糖和食用盐以及准备酱油，炒匀以后加入适量的老汤，等汤汁收浓以后，自制的猴头菇酱也就可以出锅了。
干猴头菇怎么吃最好？很多人了解到干猴头菇有丰富的营养价值，尤其在防癌抗癌上的效果突出。干猴头菇养胃的效果也是极好的。然而干猴头菇虽然如此营养养生，但是不懂得怎么吃的人总是对这个食材一个头两个大的。干猴头菇如果预先没有处理好，就算烹煮后依然是硬邦邦的，嚼不烂。那么干猴头菇怎么吃最好呢？ 干猴头菇怎么吃最好 一、泡发干猴头菇最重要 干猴头菇如果发不好就吃的话，那可就真的算是暴殄天物了。如此珍贵的食材因为加工工艺而吃起来如同嚼蜡，不单单吃的人痛苦，吃下去也不能很好的发挥猴头菇的效用。干猴头菇的泡发很关键，不然就会是一嘴的苦味，同时营养价值也就这样流失掉了。 二、干猴头菇怎么泡发 干猴头菇买来洗干净剔除背面的根蒂，之后用温水（不要用沸水）来泡发猴头菇，用四个小时左右的时间直到触摸猴头菇没有硬块，不再有硌手的地方就可以进行下一步了。之后将猴头菇中的水挤出，在浸入水中后反复多次挤出水分。之后将猴头菇上笼屉开蒸，蒸着10分钟后就能改小火再蒸，慢慢的将猴头菇蒸到软烂即可。