甘蓝菜是人们生活中常吃的一种高营养蔬菜，它分为绿甘蓝和紫甘蓝两种，人们吃了甘蓝菜以后，能吸收大量碳水化合物和膳食纤维，并能提高身体多个器官功能对维持人体健康有极大好处，但有人在吃橄榄菜时也担心它有副作用，人们的这种担心有道理吗？为了增加大家对甘蓝菜的了解，今天小编会对它做详细的介绍。 甘蓝菜的功效与作用 1、提高消化功能 平时人们多吃一些甘蓝菜能提高身体消化功能，因为甘蓝菜中不但含有丰富活性酶，还含有大量纤维素，这些物质能加快人体内食物的分解，并能促进肠胃蠕动，也能加快消化一些分泌，它对提高人类肠胃消化功能有极大好处。 2、降低胆固醇 甘蓝菜能清理血液中的胆固醇也能降低血液粘稠度，可促进血液循环，它还能抑制人体小肠对胆固醇的吸收，经常吃这种蔬菜，能让人体血液中的胆固醇数量明显下降，能防止人体因胆固醇数量过高而出现动脉硬化和血栓。 3、维持酸碱平衡 甘蓝菜不但营养价值极高，它还是一种典型的碱性食品，能加快人体内酸性物质代谢可维持人体内部环境的酸碱平衡能防止酸性体质出现它对人类因酸性体质导致的亚健康有一定预防作用，也能防止人体因乳酸数量过高而出现身体疲劳。 甘蓝菜有什么副作用 甘蓝菜没有明显的副作用，人们可以放心食用，不过那些消化功能不全的人在吃甘蓝菜时要注意，因为这种蔬菜含有大量的粗纤维，会加重消化系统负担，他们食用以后可能会引发肠胃不适，会对身体健康造成一些不良影响。 今天为大家介绍了甘蓝菜的功效与作用，也让大家了解了它的有什么副作用，能让大家对甘蓝菜对有更全面的了解，今后再吃甘蓝菜就会更安心。
紫甘蓝大家都不陌生，知道它是一种营养价值极高的常见蔬菜，既能延缓人体衰老又能增强人体抗癌能力，但大家在吃紫甘蓝时，也要注意它的副作用，而且这种蔬菜在食用时还有诸多禁忌，如果不注意也会对身体产生不良影响。 紫甘蓝的副作用有哪些 1、紫甘蓝虽然是一种营养价值极高的健康蔬菜，但这种蔬菜中含有大量的粗纤维，而且这些粗纤维的质地比较硬，不容易消化，人们过量吃紫甘蓝后容易导致脾胃虚寒，而且会让人类出现腹痛腹泻的症状，会对人体健康造成不良影响。 2、平时人们适量吃紫甘蓝并没有明显的副作用，但人们过量吃紫甘蓝或者一些特殊体质的人在吃紫甘蓝后就会出现不适症状，比如那些刚接受外科手术的患者，在吃紫甘蓝后就不利于伤处愈合，而且会让体虚的症状加重。这也是人们吃紫甘蓝以后可能会出现的副作用。 紫甘蓝的禁忌 1、紫甘蓝在吃的时候最好是把它做成凉拌菜以后就吃，它禁止长时间用高温烹煮，不然会让紫甘蓝中含有的丰富营养大量流失，会影响它的食用价值与养生功效。紫甘蓝还禁止喝那些带有刺激气味的食物搭配在一起吃，因为那些食物会破坏紫甘蓝的原有滋味。 2、肠胃功能不全，或经常出现腹泻的人禁止吃紫甘蓝，虽然紫甘蓝对人类身体有诸多好处，而且能调理人类肠胃，提高消化功能，但它具有一定的泻下作用，那些本身就经常出现腹泻的人在吃了紫甘蓝后，会让腹泻症状高发，会对人体健康产生一些不良影响。 今天专门为大家介绍了紫甘蓝的副作用有哪些也让大家了解了食用紫甘蓝的禁忌，以后大家再吃紫甘蓝时一定要多加注意，以名食用后对身体健康造成不良影响。
紫甘蓝中含有大量花青素，能增强人体的抗癌能力，并能防止氧化反应发生对氧化身体衰老也有很大好处，在日常生活中多吃一些紫甘蓝能提高身体健康水平。但紫甘蓝怎么做才好吃呢？一会我就把它的家常做法写出来，大家看过以后就能明白。 紫甘蓝怎么做好吃 1、紫甘蓝做成凉拌菜特别好吃，在做凉拌紫甘蓝的时候需要准备紫甘蓝半个，今天就要一个生抽蚝油，食用盐，白糖和陈醋以及蒜末各适量，准备一些，把准备好的新鲜紫甘蓝洗净，以后切成丝状，再把准备好的青尖椒也切成细丝，放在一起加入准备好的调味料调匀。 2、紫甘蓝，青草也特别好吃，在清炒紫甘蓝时，最好准备适量的蒜末，在炒锅中放适量食用油，把蒜末入锅炒香，然后再把切好的肉锅用大火快速翻炒，等它变软后放少量食用盐和生抽调味炒匀以后直接出锅就可以。 紫甘蓝的家常做法教程 1、紫甘蓝炒鸡蛋 大家可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备半个紫甘蓝和三个鸡蛋，把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，紫甘蓝洗净以后撕成块状，在炒锅中放油，先把鸡蛋如果炒成块状重新起锅，放油加热后放葱花，再放入紫甘蓝炒匀然后加食用盐调味即可。 2、紫甘蓝煎饼 紫甘蓝还可以用来煎饼吃，再用它煎饼的时候可以把紫甘蓝搅碎以后，取出汁液，放适量面粉和鸡蛋一起调成面糊，然后煎制成饼，也可以把它切成细丝以后加食用盐腌制一会再放入适量面粉和鸡蛋调成面糊，入锅煎成饼状。 今天为大家介绍了紫甘蓝的家常做法教程，能让大家知道紫甘蓝应该怎么吃，更能让大家知道紫甘蓝怎么做才好吃，如果大家喜欢吃紫甘蓝，就试着用这些方法去食用它吧。
紫甘蓝通体都是紫色的，不过，却也是包菜的一种，紫甘蓝中的营养成分非常高，，含有很多维生素、蛋白质等营养物质，其营养成分甚至比一般的包菜更高一些。很多人吃紫甘蓝都是炒熟了再吃，很少有人生吃包菜，其实，使用紫甘蓝的方法有很多。 紫甘蓝可以生吃吗 紫甘蓝是可以生吃的。很多西餐沙拉都会用到生的紫甘蓝。在做沙拉的时候，最好将紫甘蓝切成小块，再搭配其他的蔬菜一起吃，因为紫甘蓝生吃会有少许的苦味。紫甘蓝里面的花青素和维生素含量很高，生吃的话，可以最大程度地将这些营养物质保存下来。 紫甘蓝的食用方法 1、做鸡蛋饼吃 先准备好新鲜的紫甘蓝、鸡蛋和适量的面粉。将紫甘蓝用清水冲洗干净，再把紫甘蓝切成长条状，放到碟子里别用。再在盆子里加入水，开始和面，一定要充分和匀，再将盖子盖上。接下来，拿出一小坨面粉，擀成薄薄的饼状，将鸡蛋敲开，加入紫甘蓝搅拌好，再将面饼放锅里煎，加入鸡蛋液，煎熟即可吃。 2、凉拌吃 将紫甘蓝洗干净之后，切成细细的丝状，再在里面加入一些盐和糖，腌制一刻钟左右，将腌出来的水分倒掉。将盐、醋、鸡精和麻油等调料放到一起搅拌均匀，再加入辣椒油和蒜末，做成调味汁，接着将调味汁撒到紫甘蓝上面，腌制一阵即可。 3、做沙拉吃 将肉清洗干净之后，切成薄片状，接着，将紫甘蓝用水清洗干净，切成小块状。将油锅烧热，将切好的肉片放进去翻炒，撒入一些胡椒粉和鸡精待到肉片炒成七分熟，再加入姿紫甘蓝，再加入一些盐，翻炒两分钟即可。
紫甘蓝也叫紫包菜，是一种深紫色的蔬菜，能为人体补充丰富维生素c和维生素k, 它对维持人类皮肤健康有极大的好处。那些紫甘蓝平时能不能生吃呢？它又有哪些不同的使用方法呢？接下来小编就带大家去了解这方面的知识。 紫甘蓝可以生吃吗 紫甘蓝是可以生吃的健康蔬菜，它是制作蔬菜沙拉的重要原料，在生吃时需要把紫甘蓝一片片剥开，然后用清水洗净，再把它切成丝状，最后加入自己喜欢的调味料调匀就能吃。紫甘蓝生吃还可以用沸水焯烫一下，那样会让紫甘蓝的口感变得更好一些。 紫甘蓝的家常食用方法 1、凉拌紫甘蓝 紫甘蓝特别适合用来做凉拌菜，做的时候需要准备新鲜紫甘蓝拌个黄瓜，一根食用盐，白醋和香油各适量准备一些，把准备好的紫甘蓝洗净后切成细丝，黄瓜去掉外皮后也切成细丝，把紫甘蓝中放食用盐液调匀腌制，5分钟取出后与黄瓜丝放在一起，加入准备好的白糖，香油和香醋调匀就能食用。 2、糖醋紫甘蓝 做糖醋紫甘蓝需要准备新鲜紫甘蓝一个，用清水洗净后把它切成长条，再加入适量食用盐腌制，15分钟挤掉水分以后备用，准备适量辣椒丝，食用盐，白糖和醋，把它们放在一起调成料汁，在锅中放食用油，加热后把调好的料汁放在锅中炒匀，随后浇在处理好的紫甘蓝上。吃时用筷子调匀即可。 3、紫甘蓝雪梨沙拉 紫甘蓝和雪梨搭配在一起做沙拉特别好吃，做的时候需要准备半个紫甘蓝洗净切成丝状雪梨，去掉果皮和果核后也切成丝状，再准备适量的甜玉米和一根小黄瓜，另外还要准备适量沙拉酱，把准备好的甜玉米放在沸水中焯熟，与其他食材放在一起装盘，淋上准备好的沙拉酱，还可以根据自己的需要，淋上适量柠檬汁或蜂蜜，最后用筷子把所有食材调匀即可。
每年春天都会有大量的甘蓝菜上市，而且价格不高，它是生活中最常见的平民菜品。甘蓝菜是人人都能吃得起的高营养蔬菜，它含有多种对人体有益的营养成分，人们食用以后能滋养身体也能防病抗病更能延缓衰老。 甘蓝菜的功效与作用 1、预防胃溃疡 预防胃溃疡维持肠胃健康是甘蓝菜最重要的功效，因为甘蓝菜性质平和无毒，能入味精，它能修复受损的胃黏膜，并能增强胃部的抗炎能力，人们经常食用甘蓝菜，能让胃部细胞保持活跃，可以防止胃部发生病变，并能阻止胃溃疡发生。 2、促进激素分泌 促进人体内激素分泌，维持人体内分泌稳定，正常是甘蓝菜的重要功效，女性食用甘蓝菜以后能促进乳房二次发育，而男性食用甘蓝菜以后则能预防性功能减退，人们多吃甘蓝菜，能预防人体因内分泌失调而出现病变。甘蓝菜中含有的维生素k和维生素p等营养成分被人体吸收以后，还能维持人类骨骼健康并能提高心脏功能，防止心脏病变。 甘蓝菜的营养价值 1、甘蓝菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素a这些物质在被人体吸收以后能促进眼部发育，并能提高人类视网膜功能，它对人类的视力下降和眼疲劳以及夜盲症都有良好预防和缓解作用。甘蓝菜中还含有丰富的微量元素，钾这种物质能与人体内钠盐结合加快钠盐代谢维持血压稳定。 2、叶酸也是甘蓝菜中含量最高的一种营养成分，这种物质不但能增强人体自身免疫力，还能促进孕妇腹中胎儿发育，能预防胎儿出现畸型。膳食纤维和天然果胶也是甘蓝菜中含量比较高的营养成分，这些物质可以增加人体饱腹感，并能促进肠胃蠕动，加快人体代谢，经常食用能预防肠燥便秘，也能减肥瘦身预防肥胖。
紫甘蓝是最近几年蔬菜市场上的新宠儿，它属于十字花科，是甘蓝家族的新品种，这种蔬菜可以用来做沙拉，也可以制成凉拌菜或者炒熟后食用，它能为人体补充丰富营养。但平时在吃紫甘蓝时，一定要掌握它的正确使用方法，不然会造成营养流失。 紫甘蓝的营养价值 1、紫甘蓝中含有丰富的胡萝卜素和维生素，其中维生素b和维生素c的含量都比较高，它还含有一些尼克酸和糖类物质，人们食用紫甘蓝以后能尽快把这些营养成分吸收和利用，它能提高人体各器官功能，并能促进身体代谢，防止身体出现病变。 2、紫甘蓝中还含有碳水化合物，粗蛋白以及大量纤维素更含有一定数量的花青素，这些营养成分被人体吸收后，不单能为人体补充能量还能提高身体的抗氧化能力并能阻止细菌和病毒在人体内滋生繁殖，经常食用可以预防癌症，也能减少一些常见皮肤病的发病率。 紫甘蓝怎么吃最有营养 1、紫甘蓝这种蔬菜中含有多种天然活性成分，它在烹调时不适合长时间，在高温状态下蒸煮或者炒制，那样会让紫甘蓝中的营养大量流失，人们在吃了紫甘蓝也吸收不到应有的营养。所以平时人们吃紫甘蓝时尽量把它生吃，或者用开水稍微焯烫以后再吃，这样最有利于人体对它营养的吸收与利用。 2、用紫甘蓝做蔬菜沙拉是它最有营养的一种吃法，做的时候提前把紫甘蓝清洗干净，切成丝状，放到沸水中焯烫一分钟，取出以后过冷水降温再把水分去掉，然后放在一个干净的盆中，加入适量熟玉米粒和其他自己喜欢的水果，最后放入沙拉酱和橄榄油调匀以后就能食用。除了做沙拉以外，把焯烫过的紫甘蓝，加入适量蒜泥和生抽香醋等调味料制成凉拌菜滋味也特别好，这样也能让人体吸收紫甘蓝的大部分营养。
紫甘蓝是餐桌上的常客，它也叫红甘蓝，是一种味道鲜嫩营养丰富的高营养食材，人们食用它不但能吸收丰富碳水化合物，还能吸收多种微量元素与矿物质，它既能延缓衰老，又能增强人体抗病能力。它的功效还有很多，想具体了解，可以看看下面对它功效以及使用方法的详细介绍。 紫甘蓝的功效与作用 1、延缓衰老 延缓人体衰老是紫甘蓝最重要的功效，因为紫甘蓝中花青素的含量特别高，它是一种重要的抗氧化成分，而人体内氧化反应的发生又是导致人体衰老的重要因素，人们食用紫甘蓝吸收花青素以后，减少身体内氧化反应，发生身体衰老速度就会随之放慢。 2、减肥瘦身 紫甘蓝是一种低热量的健康蔬菜，它还含有丰富的微量元素，铁人们食用它以后能增加血液中氧气的含量，而且能提高细胞的携氧能力，这样人们在吃紫甘蓝以后，就能加快身体内脂肪的燃烧与代谢，能让人们的体重明显减轻。 3、保护皮肤 保护皮肤预防皮肤病变也是紫甘蓝的重要功效，它含有的微量元素柳是一种能直接作用于人类肌肤的重要物质，它不但能缓解皮肤痛痒，更能阻止丘疹和湿疹等多种不良症状出现。紫甘蓝中含有丰富的维生素b这种物质对维持人类皮肤健康也有极大好处，可以预防皮炎和皮肤干燥发生， 紫甘蓝怎么吃 紫甘蓝有多种不同的吃法，最简单的吃法就是把新鲜紫甘蓝洗净以后切成丝状，用沸水焯烫后加橄榄油和沙拉酱直接制成蔬菜沙拉再吃。也可以把新鲜的紫甘蓝洗净以后撕成片状，准备适量蒜沫在炒锅中放油，把蒜末入锅炒香以后再把处理好的紫甘蓝入锅快速翻炒两分钟后以加盐调味，这样炒出的紫甘蓝蒜香浓郁吃起来感觉滋味特别好。
紫甘蓝属于十字花科，它是卷心菜家族的一个新品种，是甘蓝家族的重要成员，因为这种蔬菜的叶片都被深紫色，人们把它定名为紫甘蓝，这种紫甘蓝比普通甘蓝的营养价值更高，而且它含有大量花青素，具有明显防癌作用，那么这种紫甘蓝平时怎么吃才能发挥最好的养生功效呢？接下来就为大家介绍这个问题，同时也会让大家近一步了解紫甘蓝的功效有哪些。 紫甘蓝怎么吃 1、凉拌紫甘蓝 紫甘蓝可以做成凉拌菜在吃，在制作的时候需要把紫甘蓝洗净以后切成细丝，然后加入适量食用盐，调匀以后腌制十分钟，把腌出的水分倒掉，然后在另外的碗中加入适量食用盐和白糖以及白醋，再加入适量鸡精调成料汁，调匀以后，直接把料汁加入到烟火的紫甘蓝中调匀，撒上适量的白芝麻就可以吃。 2、辣炒紫甘蓝 紫甘蓝还可以炒着吃，在炒的时候需要把紫甘蓝撕成片状洗净，再准备两三个小红辣椒，把它切成段状，在锅中放油以后，把小红辣椒入锅炒香，随后放入适量的葱花，再把紫甘蓝放到锅中快速翻炒，加少量生抽或食用盐调味，炒熟以后直接出锅就能吃。 紫甘蓝的功效与作用 1、保护眼睛延缓衰老 紫甘蓝不单能为人体补充丰富营养，它还能保护人类的眼睛，因为它含有的维生素a能防止视网膜病变，预防视力下降，也能缓解人类的眼疲劳。紫甘蓝中含有的维生素，维生素e一起被人体吸收以后这能增强身体的抗氧化能力，能延缓人体衰老。 2、保护肝脏解酒排毒 紫甘蓝对人类肝脏有明显保护作用，它含有的半胱氨酸和优质蛋白在进入人体以后，可以加快肝细胞再生，而且能增强肝脏的解毒功能，能防止肝脏出现病变，另外人们在酒后多食用一些紫甘蓝，还能加快酒精代谢和分解，能减少酒精对人类肝脏的伤害，能起到保肝解酒的重要作用。
紫甘蓝是一种高营养食材，它含有大量的花青素和多种维生素，具有超强的抗氧化能力，而且这种蔬菜味道鲜嫩，适合大多数人食用。不过生活中多数人对紫甘蓝的功效与作用了解都不全面，不知道使用以后有哪些好处，更不知道平时炒鸡干的事有哪些简介，今天小编就专门介绍这些鱼子甘蓝有关的知识。 紫甘蓝的功效与作用 1、抗衰老 平时人们吃紫甘蓝以后，能吸收大量的花青素和丰富的维生素c还能吸收一些微量元素硒，这些物质都是天然抗氧化成分，它们能清理身体内的自由基，也能抑制人体内氧化反应发生，能让人类的身体保持健康年轻的状态。 2、预防皮肤病 平时多吃一些紫甘蓝，还能预防多种皮肤病发生，因为紫甘蓝中含有丰富的微量元素硫，这是一种天然药用成分，它能杀虫止痒也能去湿止痛，平时人们出现皮肤痛痒和湿疹以及皮肤炎症以后，多吃一些子，看来都能让症状尽快好转。 3、减肥瘦身 减肥瘦身也是紫甘蓝的重要功效之一，因为紫甘蓝中含有丰富的微量元素铁，这种物质能提高人体血液中的含氧量，而且能加快人体脂肪的燃烧与代谢，防止脂肪在身体内堆积，经常食用能减肥瘦身预防肥胖。 炒紫甘蓝的禁忌 平时炒紫甘蓝时仅指长时间炒制，因为在高温炒制的过程中，紫甘蓝的营养成分会大量流失，而且它的颜色也会变淡，这时人们在使用以后就不会吸收丰富的花青素，也起不到应有的保健功效。另外炒紫甘蓝时还禁止加入颜色较深的调味品，它们加入以后会让紫甘蓝的口感变差。
紫甘蓝是十字花科植物，它是蔬菜甘蓝的一个变种，这种甘蓝的叶子全部是深紫色，它含有大量的花青素，能延缓衰老也能预防癌症，而且它还能预防多种眼科疾病发生。紫甘蓝这么好，平时应该怎么吃呢？一会我就把它的家常做法写出来大家看过以后就能明白。 紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝的经典做法 紫甘蓝沙拉 1、紫甘蓝是制作蔬菜沙拉的最好原料，在制作时需要准备新鲜紫甘蓝一百克，西兰花五朵，小番茄和洋葱以及生菜，还有奶酪，各适量准备一些，最后再准备适量的橄榄油和红酒醋以及蜂蜜和柠檬汁，另外海盐和黑胡椒碎也要适量准备一些。 2、把新鲜的紫甘蓝切成细丝，西兰花入沸水焯一分钟取出，沥掉水分，和紫甘蓝放在一起，再把洋葱切丝，生菜撕成小片，小番茄从中间切开，把所有蔬菜都放在一起，加入准备好的调味料调匀，最后撒上黑胡椒碎就可以。 凉拌紫甘蓝 1、紫甘蓝做成凉拌菜也特别好吃，在制作时需要准备紫甘蓝一个，新鲜黄瓜一根，盐和白醋以及香油各适量准备一些。 2、把准备好的紫甘蓝去掉外层的老皮，再用清水把它洗净，然后切成细丝，把黄瓜也洗干净，去掉外皮以后切成丝状，我知道农家食用盐调匀以后腌制五分钟，把腌出的汤汁去掉不要。 3、把腌好的紫甘蓝丝和黄瓜丝放在一起，加香油和白醋以及食用盐调匀，然后直接装盘就能食用。 4、平时做凉拌紫甘蓝还可以把调味料换一下，可以加入适量白糖腌制，腌十分钟以后取出去掉水分，加香醋调味，这样得到的紫甘蓝酸甜爽口，特别好吃。
结球甘蓝是生活中最常见的绿色蔬菜，它是甘蓝中的主打品种，生命力强，易于管理，而且产量特别高，是很多地区菜农最喜欢的经济作物。结球甘蓝还是一种营养丰富的食材，想知道它含有哪些营养，可以看看它的营养成分表，同时我也会把它在食用方法写出来告诉大家。 结球甘蓝的营养成分表 结球甘蓝是一种营养价值极高的绿色菜品，它不但含有丰富的维生素c还含有大量植物纤维和多种对人体有益的维生素，其中维生素a原和维生素b2以及维生素b1等营养物质的含量都比较高以外，它还含有烟酸，胆碱和微量元素钙，铁锌硒等对人体有益的营养物质， 结球甘蓝的食用方法 凉拌甘蓝 1、结球甘蓝平时可以做成凉拌菜，供人们食用，在制作时需要准备新鲜结球甘蓝一个，香菜三棵，食用盐和白糖以及白醋，还有辣椒油和麻油，等调味料都要适当准备一些。 2、结球甘蓝洗净以后切成细丝，用沸水焯烫一下，焯好以后放盐腌制半小时，腌出的水分去掉，再加入切好的香菜末随后放入准备好的调味料，调匀以后美味爽口的凉拌甘蓝也就做好可以食用了。 腊肉炒甘蓝 1、结球甘蓝炒腊肉也特别好吃，在炒制时需要把甘蓝洗净撕成块状，把腊肉提前入锅蒸熟，取出以后切成片状。在炒锅中放油加热以后把腊肉入锅炒制。 2、炒到腊肉变成透明状以后加葱花炒香，再把甘蓝入锅用大火快速翻炒，炒到甘蓝变软以后加生抽和少量食用盐，炒匀以后放鸡精提味就可以。
赤球甘蓝大家吃过吗？知道这种蔬菜应该怎么吃吗？赤球甘蓝也就是平时人们所说的紫甘蓝，它是甘蓝家族的优质品种，这种蔬菜中含有丰富的花青素和多种微量元素，能抗衰老防疾病。赤球甘蓝的吃法也有很多，一会我会把最简单最好吃的家常做法写出分享给大家。 赤球甘蓝怎么做好吃 赤球甘蓝的的家常做法 凉拌赤球甘蓝 1、赤球甘蓝平时可以做成凉拌菜，供人们食用，在制作时需要准备新鲜的吃球甘蓝一个，新鲜黄瓜一根，食用盐和白醋以及香油或麻油，各适量准备一些。 2、把准备好的赤球甘蓝去掉，外层的老叶洗净以后切成丝状，把黄瓜去皮以后也切成丝状，然后把赤球甘蓝丝放在盆中，加入食用盐腌十分钟，腌好以后把腌出的汤汁去掉。 3、把腌好以后的赤球甘蓝丝与黄瓜丝放在一起，再加入准备好的麻油和白醋，用筷子调匀，这时清爽可口的凉拌赤球甘蓝也就做好可以食用了。 赤球甘蓝浓汤 1、赤球甘蓝还是生活中制作浓汤的上好原料，平时在制作时需要准备新鲜的刺球甘蓝1/4个，中型马铃薯一个，洋葱1/4个，高汤250克，使用盐和胡椒粉以及牛奶，各适量准备一些。 2、把准备好的洋葱切成块状以后，在炒锅中放食用油，加热后放洋葱入锅炒软，赤球甘蓝洗净以后切成丝状，马铃薯洗净以后也要切成小块儿，把它们一起入锅，炒匀后放入准备好的高汤，煮制15分钟。 3、把煮好的食材取出以后，放到家中的料理机中，让料理机工作把它们打成泥状，这时要加入准备好的食用盐和胡椒粉，调匀以后取出盛到碗中，在它的最上层淋上牛奶，这时香气诱人的赤球甘蓝浓汤也就做好了。
牛心甘蓝是蔬菜甘蓝的一种，它的外观特别像牛的心脏，人们也因此把它定名为牛心甘蓝，这种甘蓝外表为绿色，口感鲜嫩营养丰富，是一种能强壮身体预防疾病的绿色养生菜，那么牛心甘蓝有哪些具体功效呢？它的具体作用是什么呢？ 牛心甘蓝的功效与作用 1、延缓衰老 牛心甘蓝用含有丰富的维生素c和维生素e还含有一些微量元素硒，它们都是天然抗氧化成分，能提高人体各器官功能，防止身体老化，另外牛心甘蓝中含有其他营养成分，还能加快人体代谢，防止毒素堆积，人体内毒素减少以后身体的衰老也会减慢。 2、预防皮肤病 平时多吃一些牛心甘蓝能预防皮肤病，这种蔬菜中含有大量的微量元素硫，这种微量元素不但能杀虫主痒，还能抑制多种皮肤真菌的活性，能预防皮炎和荨麻疹以及皮肤湿疹等多种常见疾病发生，对维持人类皮肤健康有很大的好处。 3、降脂减肥 牛心甘蓝中还有大量膳食纤维，它能抑制人体对胆固醇的吸收，而且能加快人体脂肪的燃烧代谢，可以防止脂肪在人体内堆积，平时多吃一些牛心甘蓝能预防高血脂也能减肥瘦身，能让人们的身材变得越来越苗条。 4、增强身体素质预防感冒 平时多吃牛心甘蓝能吸收丰富的维生素C和大量的碳水化合物，这些物质可以调节人体免疫系统提高人体免疫力，对增强人体素质有很大的好处。 在流感高发季节中多吃一些牛心甘蓝，能预防流感，也能让流感引起的咽喉肿痛和声音嘶哑等症很快减轻。
最近人们发现市场上有个头娇小的抱子甘蓝在出售，据说他是甘蓝中的新品种，是甘蓝腑芽形成种球，它原产于地中海沿岸，后来引入到欧洲和加拿大，是这些地区的常见蔬菜，它在国内比较少见，有些人还不知道它应该怎么吃，今天小编就把把它做法全部写出来分享给大家。 抱子甘蓝怎么吃 抱子甘蓝的做法大全 烤抱子甘蓝 1、抱子甘蓝有多种的吃法，而口感清淡，平时可以烤着吃，在烤制以前需要准备新鲜的孢子，甘蓝，500克，黑胡椒粒适量，橄榄油适量准备一些，最后准备好烤箱和烤盘。 2、把准备好的抱子甘蓝清洗干净以后，控干水分，再用刀把它从中间切开，然后加入橄榄油和黑胡椒以及食用盐，调匀后腌制半小时。腌好以后把抱子甘蓝平铺在烤盘上。 3、把烤箱预热，然后把烤盘放入到烤箱中，用300度的高温烤20分钟，然后取出，把里面的抱子甘蓝翻面，再重新入烤箱，烤十五分钟，这时里面的抱子甘蓝就能烤好，取出降温可以直接食用。 抱子甘蓝炒培根 1、抱子甘蓝和培根放在一起烤症吃，味道特别好，在烤制时需要准备抱子甘蓝五百克，培根一百克，大蒜一头，植物油和食用盐各适量。 2、去掉抱子甘蓝表面的老叶，再把它尾部的柄去掉，然后用清水把它冲洗干净，去掉表面的水分以后用刀从中间对半切开。把培根洗净以后切成片状或者小丁。 3、在锅中放清水加热烧开以后把抱子甘蓝入焯一下，取出以后过冷水降温，炒锅中放油加热以后放入蒜末炒香，随后放入培根炒出油脂，再把抱子甘蓝入锅，快速翻炒，炒软以后加食用盐再炒二分钟左右直接出锅就可以。
牛心甘蓝是一种造型独特的甘蓝，它是甘蓝家族的新成员，这种蔬菜口感鲜嫩，营养价值极高，人们食用以后能排毒也能抗衰老。但是牛心甘蓝平时怎么才好吃呢？它的家常做法又有哪些呢？ 牛心甘蓝的家常做法 炝炒甘蓝 1、牛心甘蓝炝炒特别好吃，在制作时需要新鲜牛心甘蓝一个，陈醋、麻油以及糖和干红辣椒还有食用盐各适量。 2、把准备好的牛心甘蓝四成块状，然后用清水洗净，再沥干水分，锅中放食用油加热，把甘蓝入锅翻炒二分钟，取出备用。重新起锅，放食用油，加入准备好的干红辣椒炒出香气后，放入白糖和醋，一斤麻油克，食用盐等调味料炒匀以后把甘蓝入锅快速炒匀，出锅装盘就能食用。 番茄炒甘蓝 1、牛心甘蓝和番茄放在一起炒味道也特别好，在炒的时候需要准备一个自然熟的番茄和一个牛心甘蓝，再准备适量的葱花与白糖以及食用盐和鸡精，最后准备适量的植物油。 2、把番茄洗净以后去掉外皮切成小丁，把牛心甘蓝洗净以后切成丝状，大葱切成葱花。在锅中放食用油加热以后把葱花入锅炒出香气。 3、再把切好的番茄丁入锅快速翻炒，等番茄变软并炒出大量的红色汤汁时，再把牛心甘蓝入锅炒匀，随后加入适量食用盐，炒到甘蓝熟透以后加以鸡精调味，这时色泽红润的番茄炒甘蓝也做好可以出锅了。 甘蓝沙拉 牛心甘蓝做沙拉也是它的常见吃法，在做的时候要把牛心甘蓝洗净切丝用沸水焯熟，去掉水分以后加入自己喜欢水果丁再搭配适量的苦菊，最后放少量香醋，上面淋上沙拉酱就是份色泽诱人口感脆嫩的养生沙拉。