生菜焯水在30秒左右即可，此时的生菜会比较脆嫩。生菜焯水时间不宜过长，否则生菜的表面会泛黄，口感也会比较软绵，不爽脆。生菜可生食，脆嫩爽口，略甜。 生菜焯水多久 生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。 生菜依叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。 生菜一年生或二年草本，高25-100厘米。根垂直直伸。
需要用盐水浸泡20分钟、清水多冲洗几次。生菜是叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，叶长倒卵形，密集时成甘蓝状叶球，可以生食，脆嫩爽口、略甜。生菜原产于欧洲地中海沿岸，古希腊人、罗马人最早食用。 生菜怎么清洗才能生吃 生菜喜冷凉环境，不耐寒、不耐热，根据叶的生长形态可以分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜。 生菜除了生吃外，还可以做成蚝油生菜、蚝油蒜蓉生菜、腐乳生菜、生菜丝鸡蛋炒饭、凉拌生菜、素炒生菜等。 生菜中含有莴苣素、甘露醇、干扰素诱生剂、原儿茶酸、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分。
起锅烧油放入干红椒炒出香味后关火，再往锅内加入蒜末、白醋、生抽、酱油、蒸鱼鼓油、鸡精、白糖和盐调成料汁。最后放入生菜，滴入少量芝麻油翻炒均匀，美味的呛生菜就完成了。 呛生菜的制作方法 准备食材：生菜、色拉油、食盐、酱油、鸡精、蒜、干红椒、生抽、白糖、白醋、蒸鱼鼓油、芝麻油。 1、生菜摘洗干净用淡盐水浸泡，捞出撕成小块后，放入凉白开内浸泡15分钟，再捞出沥干水分备用。 2、起锅烧油，油热后放入干红椒炒出香味，再关火。 3、往锅内加入蒜末、白醋、生抽、酱油、蒸鱼鼓油、鸡精、白糖和盐调成料汁。 4、最后放入生菜，滴入少量芝麻油翻炒均匀，美味的呛生菜就做好了。
生菜含有的纤维素和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用，故常吃能减肥。生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收；能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，预防胆结石和胆囊炎。还有血液消毒和利尿作用，并能消除肠内毒素，防止便秘。中医认为，生菜味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。下面教你两种生菜的做法。 生菜苹果汁 原料：生菜100克，芹菜、香菜各10克，番茄、苹果、柠檬各半个，黄豆粉，蜂蜜，脱脂牛奶各适量。 做法： 1.将番茄用开水浸泡一下，去掉皮和蒂后切块； 2.苹果、柠檬洗净，切成小块； 3.生菜、芹菜、香菜洗净切成小段； 4.将上述材料放入榨汁机中，待榨出汁液，放入黄豆粉，继续搅打10秒，然后将混合汁注入准备好的玻璃杯中。加入蜂蜜和脱脂牛奶调味，搅拌均匀即可。 功效：健胃消食，瘦身美容。 奶汁烩生菜 原料：生菜50克，西兰花150克，牛奶300毫升，精盐、高汤、水淀粉各适量。 做法： 1.生菜洗净切段，西兰花洗净切小块，汆烫至熟； // 2.牛奶煮热，加入高汤、水淀粉、精盐，稍煮成芡汁； 3.生菜放在盘外围，西兰花放在盘中间，将煮好的芡汁淋在盛菜的盘中即可。 功效：镇痛催眠，辅助治疗神经衰弱。
从饮食入手可轻松防治高血压。那么高血压吃什么好呢？下面给大家推荐几款养生菜谱，有效降血压，大家可要记得多吃哟。 1、白米腐竹白果粥 原料：大米300克，白果150克。 做法：大米淘洗净，加盐码好。白果去壳去核。腐竹用水发软后切碎。锅中水沸后放入大米、白果和腐竹同煮约30分钟后，将麦片用纱布包好放入在煮30分钟。粥好后，取出麦片纱布包，用盐调味即成。 2、薏米冬瓜汤 原料：薏米50克，冬瓜150克，水350克。 做法：冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可出锅。 注意：薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟，在用小火煮20分钟花就开了。冬瓜和薏米的比例1：3最好，放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。 3、竹筒米糕 主料：长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙调料：A酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许B酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许。 做法： ①长糯米洗净，沥干水分。五花肉洗净，切条状。香菇泡软后，切丝，红虾，米洗净，沥干水分。 ②锅中加油1/2大匙，烧热，放入五花肉煸香，再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。 ③加入调味料，以小火慢炒至材料入味，熄火。 ④取一耐热深杯，先放入咸蛋黄，再排放入③，最后放入长糯米，装约6分满后，加水至8分满。入锅蒸约40分钟。 ⑤将④扣入盘中，浇撒上调味料B即可。 4、豆腐瘦肉汤 原料：豆腐、瘦肉、姜丝、枸杞、香菇。 做法：姜片切丝、豆腐切块。瘦肉切片，过水备用。将500ml的水注入锅中煮开后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮，用大火煮5分钟后，再转小火煮10分钟。放入瘦肉片，转大火煮开后即熄火，焖2分钟即可。 5、黄豆炖牛肉 主料：牛腱子肉150克、大豆50克、番茄100克。 调料：色拉油10克、大蒜5克、姜5克、白酒10克、酱油20克、淀粉（豌豆）10克。 做法：黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用。大蒜、姜分别洗净，均切成末。锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开。 开锅后，放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时。最后放入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。 6、醋拌番茄海带 原料：红番茄2个、干嫩海带15克（泡水10分钟还原）。 调料：鸡精2大匙、米醋或柠檬汁1大匙、酱油1小匙、糖1大匙、冷开水1小匙。 做法：番茄底部若先用刀划上十字，再用开水烫，轻轻松松把皮剥下来，去皮、去籽，切成约1公分丁状。所有调味料混合拌匀后，加入红番茄和切段嫩海带，轻松搅拌几下即可。 7、西红柿海带汤 原料：西红柿汁50克，水发海带250克。鲜柠檬2个挤汁备用，奶油50克，酱油、精盐少许，高汤适量。 做法：将水发海带洗净，切成丝，放入高汤中煮5分钟。再在高汤中放入奶油、酱油、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁，煮开，倒入汤碗内即可。 8、海带南瓜汤 原料：南瓜半斤，海带四两，瘦肉一两，姜三片，水六碗。 // 做法：南瓜去皮去核切块。海带洗净浸软切段出水，水滚后材料用慢火煲2小时，加盐调味。 调理高血压不仅要从日常饮食入手，还要选择适当的户外运动，这样才更利于高血压患者康复。以上内容仅授权业百科weixinnc.com独家使用，未经版权方授权请勿转载。
有的食物虽然营养，但是吃了会破坏牙齿，甚至会让牙齿变色。那么你知道有哪些饮食禁忌吗？你知道有哪些食物吃完要赶紧漱口了吗？今天小编帮大家总结了九种吃完赶紧漱口的食物，一起来了解一下吧！ 1.香醋 香醋颜色较深，含多种酸性物质，容易导致牙齿变色。香醋可与生菜一起吃，生菜的阻隔对牙齿有保护作用。 2.酱油 酱油中的色素也会“污染”牙齿。吃寿司蘸酱油或其他含酱油食物的过程中，最好喝点绿茶或吃完后立即漱口。 3.冰淇淋 美味多彩的冰淇淋中含有多种色素，会让牙齿“着”色。此外，低温和冰淇淋中的糖都会导致牙齿更容易变色。 4.番茄酱 西红柿是酸度很高的蔬菜，也可能侵蚀牙釉质。专家表示，吃番茄酱应适度。另外，吃番茄酱前先吃蔬菜沙拉，可在牙齿上形成一个保护层。 5.红茶 喝茶有多种保健功效，但是红茶等深色茶中的色素可使牙齿染色，影响美观。这类茶喝得越多，牙齿变色的几率就越大。因此，喝完红茶后一定要及时漱口。 6.浆果 吃蓝莓、黑莓、樱桃等色彩鲜艳的浆果会导致牙釉质形成一层薄薄的“污渍”。吃完浆果后最好刷牙并用牙线清洁牙缝，因为浆果中的酸性物质也会损害牙釉质，导致牙齿变差。 // 7.红酒 红酒中的酸性物质会导致牙齿染色以及牙釉质磨损。因此，建议大家喝完红酒后最好再喝点水漱漱口。
经常吃烧烤的小伙伴要注意啦，烧烤的时候如果方法不正确，那么导致致癌的几率就更高。所以在日常生活中喜欢吃烧烤的朋友要多注意了。下面我们来看看关于烧烤的那些事吧！ 注意火力 哈佛医学院放射肿瘤学助理教授Phillip Gray表示，大多数关于烧烤和癌症之间的联系总是围绕在肉上面，其实准确来说，是烤焦的肉或者是高温导致的癌症。基本上来说，如果你把任何肉类食品都烤焦了吃的话，就会有患癌的风险。 最好选择可控温的烤炉，将温度保持在160度以下，这可以大大减少致癌物的产生。在勤翻动的情况下，肉的表面温度相对较低，产生的致癌物就越少，而且受热均匀也会减少烤的时间，不过前提是要保证烤熟。 原料提前用酱汁浸泡腌制 业内人士指出，烧烤之前，用专门的烤肉酱汁浸泡肉和鱼，不失为一种增强健康保护的好方法。市面上销售的成品烤肉酱汁色泽鲜艳，里面含有柠檬汁、番茄酱和大蒜汁等成分，这些属于酸性和还原性的物质本身具有一定的抗癌、防癌作用，它们在鲜肉表面又起到保护作用，能将烧烤时的致癌物质减少88%。 肉与烤架的位置要远一点 曾有实验发现，肉距离火源越偏远，产生的致癌物越少。如果香肠和火接触，成品中的苯并芘含量为10.7微克/千克；如果把烧烤架升高，让香肠和火相隔5厘米，那么这个值就会降到0.67微克，远低于熏烤动物性食品卫生标准中要求的5微克；如果改装烧烤装置，把香肠放在火的侧面，最后苯并芘含量只有0.1微克，跟它在肉中本来的含量相当。也就是说，这样的烤法几乎不产生苯并芘。 // 多吃蔬菜 新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒等都含有大量的维生素C、E。其中，丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。 喜欢吃烧烤的朋友要多注意上面小编提的那些要点哈！
当今社会最流行的是减肥，不管是胖是瘦是老是幼，都说自己胖，天天嚷嚷着要减肥，而减肥方法也五花八门，什么药物减肥，什么节食减肥，什么运动减肥等，今天小编要推荐10种减肥蔬菜，让你轻轻松松减肥，没有烦恼，还保持身体健健康康。 吃哪些蔬菜最能刮油减肥 近年来，吃蔬菜的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性，甚至把吃蔬菜当成了习惯。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。不过，想达到健康减肥的效果还需了解蔬菜的营养成分，下面帮大家介绍10种可急速减肥的蔬菜： 菠菜 菠菜热量非常低，每100克菠菜的热量仅有17大卡，且含有大量的植物粗纤维，能够促进肠道蠕动，利于排便，绝对是一种任吃不胖的蔬菜。 椰菜 椰菜是一种含热量较低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢。因此，椰菜比较适合减肥人士食用。 韭菜 韭菜中含有大量的粗纤维，能促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排出肠内过多的营养成分及代谢废物，从而有利于减肥和清洁肠道。 黑木耳 黑木耳的作用是降低血粘稠度，软化血管，使血液活动动畅，能预防血管疾病。另外黑木耳还有较强的吸附作用，吸附体内废物排出体内，具有良好排毒效果。 芥菜 芥菜有助于清除人体内多余的脂肪，从而起到减肥的作用。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素，量食用纤维素，故有减肥与宽肠通便的作用，可以用来防治便秘。 白菜 有很多人平常都不爱吃白菜，但是白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。 生菜 很多年轻男女都会生吃生菜，例如生菜蘸酱，生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以 补充营养还能瘦身养生哦。 苦瓜 苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。苦瓜还能抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C，热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾。 卷心菜 卷心菜富含膳食纤维，具有改善便秘与排毒的功效，卷心菜中富含维生素C和维生素K，维生素C能帮助体内生成胶原，有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。 黄瓜 黄瓜富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质，营养丰富，口感清脆，非常适合在夏季食用。黄瓜连皮的营养都十分丰富，可以带皮食用。为了防止农药残留，一定要把黄瓜在盐水中浸泡15～20分钟后再洗净食用，并且在用盐水浸泡黄瓜时不要掐头去根，要保证黄瓜的完整性，避免养分流失。如果是凉拌的黄瓜，一定要现做现吃，不要放时间太长后再吃，需要减肥的人可以多吃黄瓜，它是出了名的减肥蔬菜。
生菜口感脆嫩，味道略甜，是一种营养价值极高的绿色蔬菜，它特别适合生吃，但新鲜采集的生菜中多会残留一些寄生虫，如果清洗不干净，这些寄生虫就会进入人体内部，会危害人体健康，那么身材怎么洗才没有寄生虫呢？接下来我就教大家几招。 生菜怎么洗才没有寄生虫 1、盐水浸泡 生菜口感虽好，却经常会有寄生虫存在，所以大家在清洗生菜的时候，一定要准备适量的淡盐水，然后把生菜叶子掰开以后直接放在淡盐水中浸泡，半小时以后再把生菜取出，用流水冲洗干净，这样起的身材特别干净，而且没有寄生虫。 2、白醋清洗 生菜在清洗的时候放入适量白醋，白醋具有很明显的杀菌作用，能消灭生菜上的鸡绒虫，把它放在白醋中浸泡一会，再用清水把它冲洗干净，也能让生菜洗的特别干净不会有寄生虫残留，人们吃了它会比较安全。 3、食用碱清洗 在清洗生菜的时候可以放入适量的食用碱，最简单的方法就是把食用碱放在盆中，加入温开水稀释，再放入清水，然后调匀，把生菜放在里面浸泡，十几分钟以后取出，用流水把生菜冲洗干净，就能把生菜中的寄生虫洗掉。 4、淘米水清洗 生菜还能用家中常见的淘米水来清洗，因为淘米水中还有一定数量的淀粉，它能清洗生菜表面的灰尘和脏东西也能把生菜上的鸡生虫清洗下来，用淘米水浸泡一会儿，再把生菜放在清水中冲洗，就能把生菜彻底洗干净。 上面为大家介绍了一些清洗生菜的常用方法，能让大家知道生菜怎么清洗才没有寄生虫，今后大家再吃生菜时一定要用这些正确方法去清洗它，以免让生菜残留寄生虫食用后危害身体健康。
生菜口感脆嫩，味道略甜，在洗净以后可以直接吃，也能用来做蚝油生菜，滋味特别好，它还能为人体补充丰富营养，并能清热解毒，不过大家在吃生菜时一定要注意，生菜有三大禁忌，如果食用时不注意也会对身体造成不良影响。 生菜有哪三大禁忌 1、禁止长时间烹煮 生菜是一种口感鲜嫩，营养丰富的绿叶蔬菜，它特别适合直接生吃，虽然也可以炒着吃，但在吃的时候禁止长时间高温烹煮，不然会让生菜中的营养大量流失，人们再吃了那样的身材也吸收不到应有的营养，而且会让它的口感变差。 2、过敏禁食 生菜能为人体补充丰富营养，但身材中也有一些易过敏成分，所以生活中那些本身就是过敏体质或者对生菜过敏的人，禁止吃生菜，他们吃生菜以后容易出现过敏反应，会导致皮肤红肿，腹痛，腹泻和消化不良等多种不良症状出现，会严重危害人类身体健康。 3、寒性体质禁食 生菜是一种性质寒凉的蔬菜，生活中那些本身就是寒性体质的人也仅只吃生菜，因为他们吃生菜以后会让体寒症状加重，容易导致胃寒和腹部冷痛，而且会让腹泻变糖的症状加重，会对人类消化系统健康造成一些不良影响。 4、禁止和寒性食材一起吃 生菜虽好却禁止和那些寒性食材一起吃，因为它本身就是一种性质寒凉的蔬菜，如果再搭配一些寒性食材一起吃，会让人体吸收或多的寒性成分，容易对人类肠胃造成不良影响，而且会加重人类肾脏负担，会导致尿频，严重时还会让身体出现脱水。 今天重点带大家了解了生菜的三大禁忌，能让大家知道平时吃生菜有哪些地方需要多加注意，对提高生菜的食用安全有很大的好处，也能在吃生菜后看到更好的食用功效。
生菜是一种低脂低热量的绿叶蔬菜，在生活中比较常见，它可以直接生吃，也能用来做汤，还可以炒食，更可以直接用清水煮熟后食用。生菜食用方法不同所具有的功效也不相同，今天小编就会重点为大家介绍生菜水煮有什么功效，能让大家了解吃水煮生菜的效果是什么。 水煮生菜的功效与作用 1、减肥瘦身 减肥瘦身是水煮生菜最重要的功效，因为生菜本身就是一种含水量特别高，而且膳食纤维含量也很丰富的绿色蔬菜，它几乎不含热量和脂肪，人们把它用水煮熟，以后食用能加快身体，对它营养成分的吸收与利用，并能促进血液循环，也能清理血液中堆积的胆固醇和脂肪，能让类体重明显减轻。 2、镇静安神 水煮生菜中含有一些莴苣素，这是一种能直接作用于人类中枢神经的重要物质，它被人体吸收后能起到镇静安神的重要作用，能营养人体内的神经元提高中枢神经功能，可让人类经常出现的焦虑和抑郁以及记忆力减退，还有失眠等症很快好转，平时人们多吃水煮生菜还能预防神经衰弱。 水煮生菜有什么效果 1、利尿排毒 人们食用水煮生菜时，不但能吸收大量纤维素，还能吸收多种活性成分和丰富的甘露醇，这是一种天然药用成分，能加快人体内血液循环并能促进身体多于水分代谢，它能促进人体内尿液生成也能加快小便排出，能让身体内堆积的毒素随小便一起排出体外。 2、延缓衰老 人们平时多吃水煮生菜能增强人体的抗衰老能力，因为水煮生菜中含有一定数量的维生素c和丰富的类黄酮，这些物质都具有超强的抗氧化能力，他们不但能阻止人体内氧化反应发生并能继承，而快人体内过氧化脂质和自由基代谢，而他们又是导致人体出现衰老的重要诱因，这些物质数量减少以后人体衰老速度也会明显放慢。
罗纹生菜和生菜都是生活中函数，欢迎的绿色蔬菜，它们口感脆嫩，味道略甜，滋味诱人，但这两种蔬菜并不完全相同，但之间也有一些不同之处，接下来就专门为大家介绍罗文生菜和生菜之间有什么区别，同时也会让大家了解吃罗纹生菜有什么好处。 罗纹生菜跟生菜区别 1、罗纹生菜和生菜之间没有太大的区别，因为罗纹生菜是生菜的一种，它与国内出产的结球生菜十分相似，只是这种身材主要出产在欧洲，它的口感也没有国内出产的生菜那么清爽，它在收取以后用清水洗净能直接生食，但国内出产的生菜不单能生吃还是和用来炒或者做汤。 2、罗纹生菜和普通生才在生长环境与管理方式上有明显区别，罗纹生菜是一种有机绿色蔬菜，这种蔬菜在生长过程中不使用除草剂，杀虫剂以及除经济也不会使用含有化学成分的肥料，完全是按有生蔬菜的培养方式在养殖，而普通生菜的生长环境与条件根本达不到有机蔬菜的标准。 罗纹生菜的好处 1、减肥瘦身 罗纹生菜是一种低脂肪低热量的健康食材，它含有大量膳食纤维和丰富维生素，人们食用这种身材后既能满足身体对不同营养的需要又能加快身体代谢，防止脂肪和热量在身体内淤积，经常食用能让体重明显减轻，它减肥瘦身的作用特别明显。 2、调节神经 罗纹生菜中还有大量的莴苣素和一些天然活性成分，这些物质进入人体后能直接被人类的中枢神经能提高神经功能也能影响神经元，它对人类的神经功能减退或神经衰弱以及失眠健忘等着都有良好调理作用。罗纹生菜还具有一定的止痛作用，它能让人体对疼痛的敏感性下降，平时食用能让人体出现的疼痛症状很快减轻。
罗马生菜是一种有机蔬菜，它比普通生菜的营养价值更高，人们食用后能促进身体代谢，并能增强身体素质，对维持人体健康有特别明显的好处，但这种鲜嫩的罗马生菜应该怎么吃呢？罗马生菜口感鲜嫩，她再烹调食用时有一些方法与窍门，接下不就把这些方法窍门写出来，大家看过以后就能知道罗马生菜怎么吃。 罗马生菜怎么吃 罗马生菜的做法窍门 1、直接吃 罗马生菜是一种口感鲜嫩，滋味甘甜的绿色蔬菜，人们在购买以后，回家可用清水把它洗净，然后再放入冰箱冷藏几小时，取出后当零食直接吃，那时会感觉罗马生菜的口感特别好，而且直接吃罗马生菜，还能让人体尽快把罗马生菜中含有的营养吸收和利用。 2、做沙拉 罗马生菜还是制作蔬菜沙拉的上好原料，再用它做蔬菜沙拉时，需要把它撕成小片，用清水洗净并沥干水分，然后加入适量黄瓜片在准备适量的苦菊和三七，把所有食材放在一起，加入适量橄榄油和沙拉酱，用干净筷子调匀后就能吃，这种蔬菜沙拉口感清爽颜色鲜艳，人们食用以后能补充营养也能预防肥胖。 罗马生菜的做法窍门 1、罗马生菜特别适合生吃，因为在高温烹调过程中，它含有的一些营养会流失，而且会影响它脆嫩的口感，所以平时吃罗马生菜是可以把它洗净后直接吃，也可以用它蘸酱或者与其他绿色蔬菜搭配在一起做沙拉吃，这样都能让人们品尝到罗马生菜的鲜嫩滋味。 2、罗马生菜也能炒着吃，但是在炒的时候有一定的方法窍门，这种绿色蔬菜在炒的时候适合大火快炒，而且炒制时间不能过长，在炒罗马生菜时可把油先加热，然后加入适量葱花，随后把罗马生菜入锅，这时可加入适量的蚝油调味，用大火快炒，等罗马生菜变软后加少量食用盐调味，直接出锅就可以。
生菜是人们最喜欢吃的一种绿叶蔬菜之一，生菜其实有多个品种，而罗马生菜就是其中一种。罗马生菜是从外国传进中国的，和我国的普通生菜一样，罗马生菜也有着非常高的营养价值，不过，罗马生菜与生菜也是有着很大的区别的。 罗马生菜与生菜的区别 1、罗马生菜属于生菜类别 生菜是一个统称，而罗马生菜只是生菜下面的一个类别，罗马生菜是从其他国家传播到中国来的，刚开始并不是中国所有的。从外形上看，罗马生菜和生菜长得非常相似，不仔细看，大部分人都不知道生菜与罗马生菜的区别。 2、口感的区别 罗马生菜与生菜的主要区别在于，罗马生菜吃起来不像生菜那么清爽。生菜吃起来非常脆，水分很多，而罗马生菜的口感则没有那么好，不像普通生菜那么脆那么爽。不过，罗马生菜的营养价值却一点也不低，吃罗马生菜同样对身体是有好处的。 3、吃法的区别 罗马生菜可以用于凉拌，将生菜清洗干净之后，撕成小片，在加入食用盐、橄榄油和一些其他的调料，就可以凉拌吃。生菜也是可以凉拌的，方法也差不多，不过，生菜还可以用来炒着吃、做汤吃，或者煮面条吃，而罗马生菜一般只用于凉拌。 4、营养价值不同 罗马生菜中的维生素C含量比较多，其次就是蛋白质和碳水化合物，有催眠、消炎的功效。生菜中的维生素c含量也非常多，同时，还含有大量的胡萝卜素、膳食纤维和矿物质，可以促进消化、保护视力，还能够抑制癌细胞的生长。
罗马生菜是生活中最常见的绿叶蔬菜，它是植物生菜的一种适合鲜食也能清炒后供人类食用，它口感脆嫩滋味略甘，人们食用后会有种特别清爽的感觉，罗马生菜不但口感好还能清热解毒也能润肠通便还能预防中暑，这种食材的功效还有很多，想具体了解可以和小编一起去看看。 罗马生菜的功效与作用 1、减肥瘦身 罗马生菜是一种低脂低热量的绿色蔬菜，它含有大量膳食纤维和丰富维生素，人们使用它后能加快肠胃蠕动，促进身体代谢，并能增加身体饱腹感，能减少人体对其他食物的摄入，罗马生菜还能加快人体的热量和多余脂肪分解与代谢，能阻止它们在人体内淤积，经常食用能预防肥胖，也能减肥瘦身。 2、利水消肿 罗马生菜中含有大量甘露醇，是一种天然药用成分，它被人体吸收后，不但能促进人体血液循环，还能加快人体内尿液生成和排出，它对人类出现了小便不利和身体浮肿，有特别明显的预防作用，人们在出现身体水肿时多吃罗马生菜还能让水肿症状减轻。 3、抗病毒 平时人们多吃一些罗马生菜能增强身体的抗病毒能力，因为罗马生菜中含有一种名为干扰素诱生剂的天然物质，这种物质进入人体后能刺激人体细胞干扰素产生，能让他们的抗病毒能力明显增强。罗马生菜中还含有一定数量的维生素c这种物质能加快免疫细胞再生并能抑制多种病毒活性，对提高人体抗病毒能力也有很大好处。 4、镇静安神 罗马生菜中含有丰富莴苣素，这种物质能直接作用于人类的神经系统，能镇静安神，也能提高神经中枢功能，它对人力的神经衰弱和失眠多梦有良好调理作用，另外莴苣素还能净化血液清理血液中的甘油三脂和胆固醇，它对人类的高血脂与高血压都有良好预防作用，平时最适合那些患有心血管疾病的人食用。
生菜是非常常见的一种蔬菜，吃起来脆脆的，有很多水分。生菜有多个种类，红叶生菜就是其中一种，它是从澳大利亚引进过来的，和我们平时常吃的蔬菜不同，红叶生菜的叶子是紫红色的，经过霜冻之后，颜色会更加鲜明。吃红叶生菜可以清热、利尿，下面，我们来看看红叶生菜的做法。 红叶生菜怎么吃 红叶生菜可以炒着吃、拌上沙拉酱生吃，也可以在煮面或者煮粉的时候，放一点做配菜，不过，在吃之前，最好先放到开水里面烫一下，吃起来味道更好。红叶生菜吃起来非常脆嫩，还能补充多种营养，多吃红叶生菜对身体非常有好处。 红叶生菜的做法教程 1、凉拌金桔吃 先准备好适量的红叶生菜和金桔，将红叶生菜清洗干净之后，放在阴凉处沥干水分。将金桔清洗一番之后，去掉里面的核，放到砧板上面，切成丝。再把洗好的红叶生菜也切成丝，将切好的红叶生菜和金桔放到碗里面，加入适量的盐和鸡精，再加入一些糖和白醋，调匀即可。 2、炒着吃 先烧一锅水，将红叶生菜的老叶子和腐烂的叶子摘掉，在水龙头下面清洗干净，之后，放入到烧开的开水里面烫一下，捞出来放到装有冷水的盆子里面。浸泡好之后，将红叶生菜捞出来，切碎，在锅子里面加油，放入蒜末爆炒，再加入红叶生菜，翻炒，加入盐即可。 3、煮鱼吃 先浸泡一些虾米，将鱼处理好，将蒜蓉、姜末和鱼胶等放入碗里混合好，再将红叶生菜洗干净之后切成丝。在锅子里面加入油，将鱼放进去稍微煎一下之后，加水煮，待到汤色变成白色，将红叶生菜和调好的配料放进去。