健康快乐的小家庭，每天怎能缺少多样的美食相伴?带给家人健康而丰富的美食，是每一位主妇最大的愿望，可对于工作繁忙、厨艺不精的主妇来说，总是会遇到难题——不会做一道工序复杂的大餐，想不出更多菜式的灵感，偶尔想DIY更营养天然的酸奶、豆花，却不知如何下手。飞利浦全新推出的“巧膳”系列电饭煲，让时尚的白领女性轻松修炼成时尚真“煮”妇，天天带来美食新“煮”意! 指导每一步，健康美食轻松做! 飞利浦电饭煲巧膳系列，前所未有地配备了逐步指导功能，使得每个烹饪程序都变的异常简单，不管多么繁杂的菜品都能轻松解决。有了“巧膳”的帮助，所有主妇都会成为更有自信的料理达人。营养和美味兼具的“什锦煲仔饭”只要你准备好所需材料，剩下的工序就可以完全交给“巧膳”来处理了! 将洗好的大米放进“巧膳”，加适量水，选择菜单中的「煲仔饭」，当“巧膳”提示要求放入肉料，将所有备料放入锅中，最后当“巧膳”显示“加入调味”时，只要拌入之前准备好的蔬菜，一份色香味俱全的“什锦煲仔饭”就出锅啦! 当然，除了煲仔饭还有更多的泡饭、砂锅饭模式等你选择，待你品尝。 值得一提的是，“巧膳”系列电饭煲的显示屏会随时出现精巧的动画提示烹饪，令枯燥的厨房时间变得生动有趣。 超多样选择，“巧膳”营养顾问来搭配! “巧膳”就像营养顾问，提供了超级丰富又营养的菜单选择，让你每天都能吃出新花样，营养更均衡。“巧膳”随机存储的30多种健康美食选择，除了中华传统美食，还包括了许多大家熟悉和喜爱的异国风味，如意大利面、冬阴功汤等。有了“巧膳”，让你足不出户也可与家人共享异域风情。 花样不仅如此，在“巧膳”的帮助下，米饭可以呈现出9种不同的做法，让你和家人尝尽各种新鲜吃法;煲汤也不再是砂锅的专利，“巧膳”让你更快更方便的喝到营养丰富的汤品。用最健康的烹饪方式，激发你的烹饪灵感，满足家人每天不一样的期待!健康舒适、优质生活，让“巧膳”帮你实现! 配件做帮手，做时尚真“煮”妇! “巧膳”系列电饭煲带来的不仅是烹饪过程的便捷，还具备了更多时尚生活的元素。它随机配的酸奶杯，花上几个小时，就可以给家人DIY没有任何添加剂的美味营养酸奶，比超市购买的酸奶更安全放心; // 换上炖盅，就可以自制外面流行的多种甜品，不论是甜豆花、炖蛋还是炖奶，不仅带来天然的无添加美味，更让家人免受外界不健康食品的危害。如此品类繁多的小食，为家人的生活带来更多健康与快乐。飞利浦巧膳系列时尚先进的设计，不仅有高科技触摸式面板，彩色背光指示烹饪状态，且外观设计也非常新颖时尚，能够配合时下任何一种厨房装修风格，绝对是时尚主妇的明智选择。 飞利浦“巧膳”电饭煲，不仅帮助你轻松烹饪出营养健康的家常美食，更能帮助巧“煮”妇们激发更多的美食灵感，创新出更多属于自己的“巧膳”营养美食，让家人享受营养健康每一天。 (实习编辑：张曼)
偶尔也想来块绵密的巧克力蛋糕配杯好茶，度过惬意的悠闲时光。其实蛋糕在家也可以简单做，就算家里没有烤箱，但总有个煮饭的电饭锅吧？！今天运河边百科(www.yunhebian.com)就来教你就用电饭锅来做蛋糕。 电饭锅巧克力蛋糕 蛋白3颗、蛋黄2颗、糖60g、牛奶40cc、橄榄油30cc、低筋面粉60g、可可粉2大匙（约2~4人份） 制作步骤： 准备工作：将电饭锅的内锅底部均匀涂上一层油（较不黏锅）。 （1）将蛋与一半量的糖搅拌均匀，再加入牛奶、油、面粉、可可粉打成均匀的面糊。 （2）将蛋白慢分次加入一半的糖均匀打发。 （3）将面糊与打发蛋白搅拌均匀后倒入内锅中。 （4）倒一小杯水至外锅。 （5）电饭锅跳起后闷个10分钟，用筷子插看看没有沾粘就可以倒出啰！ 小妙招： （1）用10人份的大同电饭锅做的话因为底比较大的缘故，蒸烤出来会比较扁，要很蓬松的话可以用6人份较小的电饭锅来做。 （2）打蛋白的锅子内不要有水或油，不然会无法打发。 （3）没有可可粉的话，也可尝试用阿华田、或美露的冲泡粉取代，吃起来别有一番滋味。 看吧！把蛋白打发、配上搅打好的面糊，一起混合放入电饭锅的内锅中，就像煮饭一样放一小杯水，等电饭锅跳起来后，软绵绵、香喷喷的蛋糕就出炉啦！ 使用事项 (1)电饭锅切忌磕碰以免其变形，尤其内锅锅底和电热板板面不能磕碰，否则会因凹凸不平接触不好，影响电饭锅的热效率。 (2)应将食物先放入锅内盖上盖后再接通电源;取出食物前务必先断开电源，以确保安全。 (3)不可取出内锅接通电源，无内锅通电电热盘有过热烧毁的危险。 (4)不宜煮酸、碱类食物，也不要将其放置在潮湿、有腐蚀性气体的环境使用，以免损坏机件，发生故障。 (5)内锅外壳及电热盘切忌浸水，电器元件装在锅体内下部，只能在切断电源后用干布抹净，内锅经洗涤后，须用布将锅底的水分擦干。 (6)切勿用其它器皿替代内锅放在电热盘上加热。 (7)不要随意拆卸电饭锅的电器部件，以免影响电饭锅的性能和使用效果。 (8)应经常检查电源插座和电源线是否有破损，以防漏电发生事故。 三忌 1.忌将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上。 因为一般台灯的电线较细，载流量小，并且容易老化，或遇热溶化.而电饭锅的功率较大，电流也大，会使灯线发热，造成触电、起火等事故。 2.忌用电饭锅煮太酸或太咸的食物.因为电饭锅内胆是铝制品，用它煮太酸太咸的食品会使内胆受到侵蚀而易损坏。另外，煮饭、炖肉时应有人看守，以防粥水外溢流入电器内，损坏电器元件。 3.忌磕碰.电饭锅内胆受碰后易变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，煮饭时受热不均，易煮出夹生饭来，所以在使用时应轻拿轻放。
电饭煲做蛋糕的方法 电饭煲蛋糕是方便又实用的蛋糕做法，来学一下如何如何用电饭煲做蛋糕吧！ 材料：3-4个鸡蛋，少量低筋面粉，1包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐。 做法：1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。 2、如果家里没有打蛋器，考察体力的时刻到来了：用三根筷子打蛋清，蛋清打了几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。 3、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。 4、将步骤2打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌（注意是搅拌不是打圈），搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。 5、电饭锅洗干净，通电，预热1分钟左右，再向锅底倒入少许油，这是为了预防蛋糕粘锅； 6、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把大气泡震出来（预防蛋糕表面上会有凹凸不平的坑）； 7、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。 电饭锅轻乳酪芝士蛋糕 材料：乳酪芝士250克，黄油适量，牛奶1袋，糖，鸡蛋2个，低筋粉、酵母粉、泡打粉各适量 做法：1、将乳酪加一袋牛奶微波炉加热几分钟，融化搅匀成芝士糊。 2、将2个蛋黄加入芝士糊中，搅拌成蛋黄芝士糊。 3、低筋粉与泡打粉、酵母混合过筛，加入蛋黄芝士糊，搅匀。 4、黄油融化，加入步骤（3），加糖，搅匀。 5、蛋清分三次加糖打发成奶油状，加入步骤（3），用筷子来回拌匀。 6、电饭煲预热，倒入拌好的芝士面粉糊，震几下，震出气泡，盖锅盖，按煮饭键，用毛巾捂住出气孔。 7、过一会自动跳到保温，停10分钟，按回煮饭键。 8、等再次回到保温，再按回煮饭，如此来回2-3次即成，冷却后放冰箱几小时，口味更佳。 电饭锅巧克力蛋糕 材料：鸡蛋4个，低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，炼乳30克，75度热水200毫升，发酵粉3克，醋，盐少量。 做法：1、分离蛋清，蛋黄，分别装入无水无油容器内。 2、可可粉，奶粉，用热水冲开搅拌均匀（热水的份量就是做出来的蛋糕的软硬度，喜欢吃得干一点的就水少点，喜欢吃软一点的就水多点），加入蜂蜜炼乳再搅拌均匀。 3、蛋黄搅散打均匀，把可可奶加入蛋黄液中，酵母粉用30克热水搅开倒入蛋黄可可奶液体中，搅拌均匀。 4、低筋面粉过筛，缓缓倒入蛋黄可可奶的混合液体中，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后静置一边。 5、蛋清用手工打蛋器开始打（注意现在不要加糖，如果糖现在就加到蛋清里面，打出来的效果是很不好的，而且要打很久，打到手都要断了。除非你用电动打蛋器），打到蛋清发泡了再加入白糖，几滴醋（让蛋白定型），一小点盐（突出甜味），再打，注意这时候要观察蛋白的发泡程度，用打蛋器搅一块起来，不会往下滴就可以了，有滴也可以不会滴很多一小点就可以了，蛋白打太泡，蛋糕做出来表皮会硬的。 6、把1/2的蛋白发泡体倒入蛋黄可可奶液体中，用橡皮刀划十字跟上下搅，这样混合均匀后，再把混合液体倒入剩下的1/2的蛋白液体中搅拌均匀，这样搅会比较均匀一点，这里要注意，不要贪方便，两种直接倒在一起搅，会搅不匀的。 7、预热电饭锅。电饭锅洗干净，用刷子刷点油，按煮饭键，几分钟就会跳起来的。 8、倒入混合好的液体用像皮刀刮干净，按下煮饭键，几分钟后会跳起来，开始计时闷20分钟，再按下去，几分钟后又跳起来，再计时20分钟，巧克力蛋糕就做好了。 电饭锅自制海绵蛋糕 材料：鸡蛋4个，低筋面粉100克，牛油30克，沙糖3汤匙，盐少量，醋少量。 做法：1、将鸡蛋分开蛋清和蛋黄，用打蛋器将蛋清打至白色泡沫（倒转时不会流出来）。 2、加热牛油，倒入蛋黄内，加糖、盐、醋调味，并上下翻滚搅拌，再加入面粉，继续搅拌。 3、分两次将打好的蛋清倒入搅拌好的蛋黄浆内，倒入电饭煲，加热约20分钟即可。 电饭锅做蛋糕的技巧 电饭锅做蛋糕其实非常的简单，但还是会有很多妈妈经历过失败，主要是没掌握好几个关键步骤的技巧。在这里小编总结一下： 1、打鸡蛋时，蛋黄和蛋白一定要分开； 2、最关键的是打蛋白，如果家里没有自动打蛋机，那么打发蛋白绝对是个力气活，并且要掌握技巧。特别需要注意的是碗和手动打蛋器、筷子要非常干净和干燥，不要有任何油。同样蛋清中也不要混入蛋黄。否则的话会影响蛋泡量。首先要注意的是打蛋白时，筷子要立起来，顺时针打圈才可。注意观察蛋白的发泡程度，用打蛋器搅一块起来，不会往下滴就可以了，有滴也可以不会滴很多一小点就可以了，把一根筷子放进去，不倒就行了。蛋白打太泡，蛋糕做出来表皮会硬的。 3、蛋白蛋黄混合时，要记得上下搅拌均匀，不能打圈，会破坏筋度。 4、做蛋糕的面粉要选择低筋（或中筋）面粉，不能用高筋面粉， 5、使用电饭锅前需要预热1分钟，并且应在电饭煲倒入点油，防止粘锅。 6、加热电饭煲的时候，电饭煲可能会在几分钟后自动跳到保温状态，用这时毛巾封住排气孔，继续焖。
电饭煲是现在家家户户都有的一种家用小电器，用它煮粥蒸饭都很方便，但是有些人对电饭煲的煮粥功能不了解，不知道小米粥用电饭煲应该怎么煮，其实小米粥用电饭煲煮的方法很简单，一会儿我就写出来分享给大家。 小米粥用电饭煲怎么煮 1、浸泡小米 小米粥用电饭煲煮制的时候需要提前把小米见泡一下，浸泡时可以取适量的小米用清水淘洗干净，然后再放入到电饭煲中加入适量清水，浸泡半小时左右就可以。 2、小米粥的煮制 等小米浸泡半小时左右以后要把电饭煲的锅盖盖好，然后接通电源，按下煮粥键，让电饭煲自动工作，大约20分钟左右，锅中的小米粥就能煮好，而且软糯粘稠，口感特别不错。 3、小米粥用电饭煲煮制的注意事项 小米粥用电饭煲煮制，特别轻松省力，而且也很简单，但是想让煮出的小米粥粒粒开花香浓顺滑可不是一件容易的事，只掌握上面两步煮出的小米粥口感根本达不到人们所想的样子。平时用电饭煲煮小米粥，煮好以后不要急着取出，应该让它在电饭煲中闷置一段时间，最好是2到3小时左右，这样才能让电饭煲中的小米粥变的软糯粘稠。
冬天喝一些八宝粥，对身体特别好，能起到出色的养生功效，但是大多数人都怕不会煮八宝粥，想吃就去外面购买成品。其实八宝粥作法很简单，用家里的电饭煲就能做，一会我把具体的步聚写出来，大家看过就知道八宝粥应该怎么煮了，以后再想吃的时候，就可以自己在家中煮制了。 八宝粥怎么煮 电饭煲煮八宝粥的做法 电饭煲煮八宝粥的材料 平时用电饭煲煮八宝粥时，需要的食材有薏米二十克，花生米十五克，红豆和桂圆各十克，水发后银耳二十五克，大米一百克，糯米二十克，莲子十克，冰糖和清水适量。 电饭煲煮八宝粥的步骤 1、在用电饭煲煮制八宝粥的前一晚上，要把准备好的薏米、花生米和红豆以及莲子与大米、糯米等食材，全部洗净放在清水中浸泡，这样再第二天早起煮制八宝粥时，会更省时间，煮出的八宝粥味道也会特别软糯。 2、把泡好以后的食材全部放入到电饭煲中，然后加入三倍的清水，再放入准备好的冰糖与银耳。然后盖好盖子，接通电源让电饭煲开始工作。 3、把锅中的烧开以后，再用勺子搅动几下，再盖好锅盖，等电饭煲的阀门冒出热气以后再用勺子搅动一次，然后再煮制一小时，切掉电源焖制十几分钟，锅中的八宝粥就做好可以取出装碗食用了。
白粥大家平时都会吃，是人们餐桌上最常见的粥品之一，而且制作一些特色粥品时，白粥也很重要的原料。只是有些人在煮白粥时总是煮不好，很苦恼，今天小编就为大家专门说说煮白粥的方法，重点为大家说说电饭煲煮白粥应该如何做。 煮白粥的方法 煮白粥的用料 大家平时煮白粥时最主要的材料就是大米，想让白粥好吃，可以选择香米，另外也可以加入知道的牛奶，除了米以外再准备适量的清水。 煮白粥的做法 把准备好的香米用清水洗净，然后放在锅中加入清水，水与水的比例应该在一比七左右，放好以后先不开火，泡制二十分钟，然后再开火，大火烧开以后调小火力慢慢的熬，等米变软以后加入牛奶，再煮制十几分钟香浓可口的白粥就可以出锅了。 电饭煲煮白粥如何做 电饭煲是现在家庭中最常见的一种做饭工具，它有多个不同的功能，用它来做白粥特别简单，高级一些的电饭煲有煲粥健，直接放好米和水以后，选择它就可以，粥煲好以后它会自动断电，老式的电饭煲在煮白粥时，把米和放好以后，等它开锅，要打开部分锅盖以免溢出，另外在煮制期间要用勺子调几次，不然会粘锅，影响白粥的口感。
相信大家在平时经常使用电饭锅吧，电饭煲焖煮纯香八宝粥不知道大家有没有听说过呢？下面就让我来给大家具体介绍一下。 电饭煲焖煮纯香八宝粥 材料 主料(八味):米仁20克,花生仁15克，红豆15克，桂圆10只，水发银耳25克，红芸豆10 克，血糯米20克，莲子15克, 辅料:糯米100克，白沙糖100克,黄酒25ml. 电饭煲焖煮纯香八宝粥的做法 1. 糯米洗净放入电饭煲内，加入米仁20克,花生仁15克，红豆15克，桂圆10只，水发银耳25克，红芸豆10 克，血糯米20克，莲子15克,白沙糖100克。 2. 倒入适量的清水，加入25ml的黄酒，盖上锅盖，将调到煮粥档开始煮粥。 3. 煮熟后闷3-5小时(或保温)就可食用了。 电饭煲焖煮纯香八宝粥的注意事项 要充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8至10分钟，充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示锅中米饭已熟，这时可关闭电源开关，利用电热盘的余热保温10分钟左右。 避免用电高峰。同样功率的电饭锅，当电压低于其额定值10%时，则需延长用电时间12%左右，用电高峰时最好别用或者少用。 保持内锅外锅清洁。电饭锅使用过久而又不及时清洁的话，会使内锅底部与外表面聚一层氧化物，应把它浸在水中，用较粗糙的布擦拭，直到露出金属本色光泽为止。 内锅底与电热盘、内锅及锅盖均应保持最佳接触。若内锅变形，即内凹或外凸，均会影响内锅底部的良好接触，应及时矫正才好。
电饭煲做皮蛋瘦肉粥大家都知道怎么做吗？不知道的朋友请看下面的介绍就明白了。 电饭煲做皮蛋瘦肉粥做法 材料 主材：大米一小碗，松花蛋1个，瘦猪肉2两 辅材：1.盐一勺， 2.清水500ml。 3.淀粉一勺。 4.美极鲜酱油，料酒各3ml。 做法 step1：米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜抓匀、腌制。 step2：10分钟后，放入皮蛋，搅拌搅拌。 step3：再等10分钟，放入腌好的肉丝，盐，充分的搅拌。 step4：然后就等着吧，直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。 step5：吃前放上一点青葱的葱花。 电饭煲做皮蛋瘦肉粥小诀窍 米别放太多，否则粥非常酱! 一定要在吃之前再放葱，否则是有臭葱味道~! 朋友们看了小编非常详细的这些关于皮蛋瘦肉粥的介绍之后，一定都有了非常不错的启发吧，对于皮蛋瘦肉粥一定也都有了非常全面的一些认识了吧，对于皮蛋瘦肉粥的食物相克也有了一个很好的了解，朋友们还满意小编的这些介绍吗?小诀窍
电饭煲这个小家电现在基本已经完全普及了，电饭煲挑选的时候除了看品牌，还要看电饭煲内胆。电饭煲内胆的质量现在是较为重要的一个甄选标准，内胆的质量越来越受到重视了。市面上的内胆很多，那么电饭煲内胆哪种好呢？ 电饭煲内胆哪种好 一、电饭煲内胆制作材料 第一：铝制内胆，导热均匀而且较容易成型，有比较美丽的外观。铝制的内胆是较为主力的内胆材质，但是因为铝制内胆的制造过程容易发生变薄拉伸问题，所以在一定的条件下，往往铝制内胆做的比较厚。 第二：不锈钢内胆，通常使用304板材制作的，有优良的耐腐蚀性能。 第三：陶瓷内胆：这种内胆是安全的无极才来，往往对人体最有好处，健康。而且天然的内胆材质可以补充人体需要的锌钙等多种的微量元素。陶瓷或者紫砂内胆做成的菜肴口感也是更加好的，酸碱度更加趋向平衡，而且保温能力也是各种材质中最好的。 二、电饭煲内胆哪种好 第一：市面上最普遍的内胆就是合金铝材质地的，这种内胆的厚度一般就是1.2毫米这样，采用的不粘涂层的使用，最开始的时候这种锅底是不会粘的，但是时间久了，温度会将这个涂层腐蚀破坏掉，这个时候就会比较容易变形，铝制物品和食物接触后可能会危害人体健康。 第二：不锈钢内胆价格要大于铝制内胆，但是不会有涂层，所以使用起来更加放心，但是就是清洗比较困难。
电饭煲家中都比较普遍了，电饭煲的作用越来越重要，特别是在聚餐这种场合，很多美食都可以借助电饭煲来制作。例如蛋糕。电饭煲做蛋糕的方法其实很容易，下面就介绍下如何用电饭煲做蛋糕吧。 如何用电饭煲做蛋糕 电饭煲做蛋糕的方法 一、如何用电饭煲做蛋糕——食材 需要准备面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个,三分之一块黄油，牛奶50克，调味料。 二、电饭煲做蛋糕的方法 第一步：鸡蛋的蛋清和蛋黄先分离出来待用。 第二步：取三分之一的砂糖放入蛋黄中，剩下的放入蛋清中。 第三步：搅拌蛋黄直到变成浅黄色，蛋白一直搅拌直到蛋白变成像奶油一样。 第四步：蛋白的打发非常重要，知道蛋白可以吸附在碗上而不掉落才可以。 第五步：面粉调入打好的蛋黄中轻轻搅拌均匀，搅拌不能用力太猛造成面筋就不好了。 第六步：搅好之后放入完成的蛋白，再搅匀，这一步不要使用搅拌器，用筷子将碗底的蛋黄向上捞起，重复几次直到完全变成糊状。 第七步：在电饭煲的内胆上涂上一层油，之后倒入蛋浆糊，开始煮饭的过程。直到跳到保温环节再按下煮饭，反复直到有蛋糕香味出来即可。
很多人对于能够动手烘焙都有兴趣，但是因为没有烤箱总是不能实现。其实现在没有烤箱也能够做蛋糕，因为家中现在较为普遍的电饭煲已经有了基本制作蛋糕的功能。很多人都不知道电饭煲怎么做蛋糕，下面我们就给大家介绍下怎么通过单反包做蛋糕。 电饭煲怎么做蛋糕 一、电饭煲怎么做蛋糕 第一步：食材需要用到面粉300克、鸡蛋2个。白糖、酵母、植物油各适量。 第二步：首先清洗干净鸡蛋，之后用打蛋器完全打匀就行。 第三步：鸡蛋液中加入面粉，白糖和酵母，完全搅匀，沿着一个方向完全搅拌均匀。 第四步：在碗上覆盖上保鲜膜，大约发酵四十分钟。 第五步：发酵结束后，可以准备入锅，先在电饭锅中刷上一层植物油。 第六步：将发酵后的面浆倒入到锅中，按下煮饭键。 第七步：面浆中没有加入水，所以煮饭档结束后要再进行两次。 第八步：等到三次后进入保温的时候，要再温大约半个小时就行。 二、电饭煲做蛋糕怎么好吃 电饭煲怎么做出美味的蛋糕，首先要考虑蛋清要尽可能的多搅匀，这样蛋液的泡泡会更多更厚实。鸡蛋放的多做出来的蛋糕会更加蓬松。