细菌性斑点病是番茄种植过程中常见的病害，主要为害叶片，茎部也会受染，对番茄的质量和产量影响严重。那么番茄种植如何防治细菌性斑点病？用什么药？一起来看一看吧。 一、番茄细菌性斑点病症状 番茄细菌性斑点病发病初期，茎部产生水渍状小斑，深褐色至黑色，圆形或近圆形，似“小麻点”，病斑周围无黄色晕圈。 随着发病程度加重，病斑扩展，近圆形或不规则形，病斑周围黑色，中间颜色浅，呈黄棕色。病斑易连成片，形成斑块。病斑沿茎和叶柄扩展，呈长条形。 发病后期，茎部被病斑覆盖，呈深褐色，似机油涂抹，不腐烂，无明显异味，周围组织可较长时间保持绿色。茎部染病后，病斑多存在于茎部表皮。 二、番茄细菌性斑点病发生原因 引起番茄细菌性斑点病的病原菌为丁香假单胞杆菌番茄致病变种。种子带菌是番茄细菌性斑点病茎部危害严重的主要原因。 细菌性斑点病的病原菌可在土壤中存活至少7个月，成为次年初侵染源。 当土壤营养不合理及温湿度相对较高时，病原菌可大量繁殖。田间湿度较大时，定植、除草、整枝打权、采摘等农事操作，易对茎部造成机械损伤，为病原菌的侵染创造有利条件。 三、番茄细菌性斑点病防治方法 发病初期及时施药，可选用72%农用硫酸链霉素3000倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，或20%噻唑锌悬浮剂400～500倍液，或20%叶枯唑可湿性粉剂600倍液等药全株喷雾防治。 要确保叶片正面、背面和茎部表面均匀覆盖一层药膜，隔7～10天喷一次，连续喷2～3次。重病田根据发病情况，必要时增加喷药次数。 田间施药时，铜制剂应与其他药剂轮换使用，防治效果会更好，且避免抗药性的产生。 四、如何预防番茄细菌性斑点病 番茄播种前应对种子进行消毒，可先用冷水浸湿种子，再将种子放入56℃的温水浸泡30分钟，或选用1.05%次氯酸钠溶液浸种20～30分钟，或选用3%中生菌素可湿性粉剂600～800倍液浸种30分钟。 育苗尽量选用新苗床或用营养土育苗。在定植前1个月，每亩用42%威百亩水剂25～40公斤加水500公斤，对土壤进行熏蒸处理。 该病为高湿型病害，应严格控制棚内或田间的湿度。田间湿度大时，尽量避免进行整枝、打要杈等农事操作。
番茄受染细菌性溃疡病，可以通过韧皮部和髓部在番茄体内迅速扩展，影响植株的生长。那么番茄细菌性溃疡病的症状是什么？如何预防和防治番茄细菌性溃疡病呢？ 一、番茄细菌性溃疡病症状表现 1、番茄苗期发病症状：多始于叶片，由下向上、由叶缘向内逐渐萎蔫坏死，严重的病苗在胚轴、嫩茎或叶柄上产生凹陷的条形斑，维管束变色，可导致幼苗矮化或枯死。 2、叶片发病症状：番茄苗定植后成株期的病菌多来源于早期发病的中心病株。先从个别叶片开始，多由下向上、由局部枝叶向全株发展。初期下部叶片边缘枯萎，逐渐向上卷起。 3、番茄果实发病症状：番茄果实的表面上出现大量的“泡泡”，即圆形的病斑。病斑酷似鸟眼状，故称“鸟眼斑”，这是识别本病的依据。病果多为空心果或畸形果，后期果肉腐烂。 二、番茄细菌性溃疡病发生规律 1、番茄细菌性溃疡病的病菌属细菌。生长适宜ph值为7。病菌发育的温度范围1~33度，较耐低温，适宜温度25~27度，致死温度为53度10分钟。 2、番茄种子或病残体带菌，带菌的病残体可在土壤中越冬，干燥种子上的病菌可存活2年以上，在土壤中病残体上的病菌也可存活2~3年。 3、病菌主要由各种自然伤口或人为伤口侵入，如分苗时叶片和幼根上的伤口。此外，在湿度大时，病菌也能经气孔侵入，有报道称昆虫也能传播此病。 4、发病适宜温度25~27度，高温情况下发病较重；自然裂口和人为伤口是侵染的重要条件；雨水的反溅和流淌有利于病菌的传播和流行。 三、番茄细菌性溃疡病的预防措施 1、种子消毒 温汤烫种。先将种子用温水浸泡10分钟，并搓洗，然后用55度温水烫种，不断搅拌，并随时补充热水，恒温烫种30分钟。 或用1%高锰酸钾、0.6%醋酸、200毫克/升的硫酸链霉素、2%盐酸或1.05%次氯酸钠等溶液浸种后，再用清水洗尽药液，稍晾干后再催芽。 2、对苗床消毒 在播种育苗前20天左右用40%福尔马林30毫升加水3~4升配成的溶液进行消毒，或每亩用70%敌磺钠可溶性粉剂250~500克消毒，也可用多菌灵处理。 然后用塑料薄膜覆盖，5天后揭膜，将床土耙松，使药剂味充分散发，15天后再播种。 3、灌根预防 定植水和缓苗水分别灌2次埯水（北方地区把在垄上打眼叫苗埯，埯水即向栽苗后的埯中浇水），第1次用普通水，第2次用0.5%青枯立克（小檗碱）水剂300倍液灌根； 或用35%甲霜·福美双可湿性粉剂800倍液灌根，每株苗灌50毫升。 四、番茄细菌性溃疡病防治药剂 1、病株处理 在坐果后期，发现病株，尤其是病残体，必须彻底消除，用生石灰对病穴消毒，或换无病土。耕种帮建议采用涂抹+喷雾的综合防治措施 ①涂抹：用0.5%青枯立克水剂100毫升+10%苯醚甲环唑可湿性粉剂10克+2%春雷霉素水剂30毫升对水5千克，搅匀对病部进行涂抹，2天1次。 ②喷雾：采用以下药剂叶面喷雾，3~5天1次，连喷2~3次。用速净（有效成分为黄芪多糖、黄芩素）30毫升和金贝（0.136%赤·芸·吲）水剂40毫升。 2、绿色生物防治 用m22枯草芽孢杆菌500克/亩、荧光假单胞杆菌菌500~670克/亩灌根或4%春雷霉素可湿性粉剂500倍液灌根（也可叶面喷雾）。
大棚番茄种植，晚疫病传播速度快，危害范围广，因此一旦发病应及时采取积极有效的防治措施。那么大棚番茄晚疫病有哪些症状？如何防治大棚番茄晚疫病呢？接下来小编为大家介绍。 一、大棚番茄晚疫病的症状 番茄晚疫病从苗期一直到结果期都可能发生，既危害叶片，又危害茎秆和果实，以叶和果实受害重。 一般从棚室前端开始发病，先侵染叶片和幼果，逐渐向茎秆、叶柄蔓延致使其变成黑褐色，严重时植株萎蔫折断。 病果果实坚硬，凹凸不平，初期呈油渍状暗绿色，后变成暗褐色至棕褐色，一般情况下感病果实不变软、不腐烂。湿度大时，叶正面和背面的病健交界处可以看到白色霉状物。 二、大棚番茄晚疫病防治措施 1、选用抗病、耐病的品种，重病棚室要实现3年以上的轮作，可种非茄科蔬菜轮作。 2、番茄采取高垄覆地膜栽培，种植密度适宜，不要过密，及早搭架，及时整枝，适当摘除植株下部老叶、黄叶和病叶，改善通风透光条件。采取配方施肥技术，氮、磷、钾肥配合施用，增施钾肥有减轻发病的作用。注意合理灌水，切忌大水漫灌。 3、每天早晨揭完草帘后，要在棚内检查一下番茄的叶和果实，重点看棚前端1~2米的番茄，发现中心病株，立即拔除植株或摘掉病叶和病果，带出棚外深埋或烧毁，减少田间传播，控制病害发生。 4、温湿度调控。番茄的结果期要求白天温度保持在25℃~30℃，夜晚保持在12℃~15℃，低温不能低于10℃。到了深冬，温度再低一定要加盖草帘，同时再在草帘上加盖薄膜。在晴天，室内温度达到30℃时及时放风，中午高温时短期放风。 5、在田间发现中心病株，应摘除病叶、病果，选用50%安克-锰锌可湿性粉剂500倍液、72%克露可湿性粉剂800倍液、72.2%普力克水剂800倍液或58%瑞毒锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾。 叶背、茎秆、青果等处均要喷到，植株中、下部位是重点喷药区，要轮换用药。 遇到阴雨雪天可采用粉尘或烟剂进行防治。粉尘法：每亩用5%百菌清粉尘剂1千克喷粉。烟剂法：每亩用45%百菌清烟剂或10%速克灵烟剂200~250克熏棚。
食材：鲈鱼500克、番茄2个、小米椒2个、泡椒5个、姜1块、蒜2瓣、大葱半根、小葱2根、鸡蛋清1个。步骤：1.鲈鱼洗净，用刀呈45度片取鱼片，鱼骨、鱼片中调入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清顺时针拌匀，放入淀粉顺时针搅拌均匀；2.番茄顶部花十字，放入碗中倒入开水浸泡1分钟，捞出放入凉水中。去皮，切丁；3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的泡椒、姜蒜片、葱段炒香，加入番茄丁炒至软烂出汁；4.放入小米椒圈、番茄酱20克、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺翻炒均匀。倒入清水适量，煮开后换小火焖煮5分钟；4.待番茄汤熬浓后，将鱼片依次放入锅中，番茄汤再次沸腾时放入白醋半勺即可关火，盛出后撒上葱花点缀。
食材：肉末300g，西红柿1个，胡萝卜半根，玉米粒40g，盐，生抽 8ml，黑胡椒 2g，蒜3瓣，姜1块，淀粉。步骤：1、将胡萝卜切碎，蒜切末，姜切末，西红柿切成小块。2、将胡萝卜、姜末、一部分蒜末、盐、淀粉，放入肉中然后搅拌均匀。3、将肉末揉成肉丸子。将肉丸子放入沸水中，煮熟。4、锅中加油烧热，加入蒜末爆香，然后加入西红柿不停翻炒，翻炒至西红柿出汁。5、加入半勺生抽，2.5g盐（小半勺），1g黑胡椒粉，翻炒均匀后加入适量热水，搅拌均匀。6、下入肉丸子，轻轻翻滚丸子，让丸子充分吸收汤汁，完成收汁后，即可出锅。
烹饪耗时：10分钟食材费用：6元食材用料：盐少许，白糖 60克，西红柿 600克步骤：1.准备好西红柿，600克2.去皮切块放碗里备用，3.准备白糖60克，4.切成小块的西红柿块，放榨汁机里炸成糊，5.开始热锅，烧没锅里水分，最好用不粘锅，6.倒入刚刚榨的西红柿糊糊，大火烧开，7.开几分钟锅是这个样子的，马上变颜色唠，继续熬，可以改中火以上，8.继续熬的西红柿糊，放白糖，一点点盐，加点盐是为了增加甜度，继续熬着，不能心急哦，9.看了下时间，是熬了18分钟后，是这样的，已经熬去了不少水分，想要再稠点继续熬会，熬了18分钟出锅了，10.盛入碗里，色泽鲜艳让人食欲大开西红柿酱就做好啦。
番茄榨菜肉丝汤是一道家常汤品，制作原料主要有番茄、榨菜和猪肉等，主要烹饪工艺是煮，应注意榨菜较咸，汤中用盐需谨慎。具体做法如下：1.番茄切块，榨菜切丝，里脊肉焯一下水切成条，粉丝用水泡发后剪短。2.锅中放水烧开，放入粉丝、榨菜和肉丝。3.放入番茄继续煮。4.放一匙盐、鸡精起锅。
大家好！ 我是木木育儿，国家中级育婴师，一个因为两个可爱的宝宝爱上了宝宝家庭餐和育儿领域的80后本科女。 今天就是要跟大家分享一道再熟悉不过的番茄蛋面，不过这次我是按照小孩的喜好，采用了特殊做法。做出来的番茄块状完好且软嫩不酸，面条劲道十足、不成坨不干硬。关键的是，让小孩在不知不觉中把瘦肉全部吃下去，很轻松就解决了小孩不爱吃肉的难题。 这道番茄蛋面非常容易做，没有太多技巧的东西，只要掌握好时间和食材烹饪顺序，基本上就成功了。接下来就与大家分享一下食材用量及具体做法。食材用量 主料：番茄3个（约400g)、鸡蛋2个、瘦肉80-100g、干面条100-150g（提前泡发）、香葱适量。 调味料：食用油、食用盐、蚝油、生抽、生粉均适量。 PS：1)瘦肉提前剁碎后，加入少许食用油、盐和蚝油搅拌均匀后，再加入1小勺生粉搅拌均匀，静置腌制30分钟，使肉更加鲜嫩。2）如果是买新鲜面条，就无需泡发，用量大约就是300g。 具体做法 1、将炒锅加热后，倒入少许食用油，打入两个鸡蛋，中小火，快速打散并翻炒成块状，盛出备用。这样做出来的炒蛋不发硬，小孩更容易咀嚼消化，同时也可以为后面炒面色彩加分。 2、锅中加入适量清水，煮沸后，将面条全部倒进去，大火煮沸半分钟后，转中小火再煮沸1分钟，关火后立即用筛子捞出控干，避免面条泡在水中，吸收太多水分。 这种方式做出来比较软嫩也不上火，适合小孩吃。面条捞出控干后也不可以停留太久，避免粘在一起影响口感，所以边煮面条就可以边做接下来的番茄炒肉啦。 因为主要是做给宝宝吃，所以我选择细面条，煮沸时间相对较短。大家也可以采用其它形状的面条，根据面条的粗细及易熟程度，或小孩的咀嚼能力及口感喜爱度，相应调整煮沸时间。 3、在加热上面煮面条汤水时，就可以将炒锅加热，加入少许食用油，将腌制好的瘦肉碎，中小火，快速打散，翻炒均匀。瘦肉一定要快速打散，避免成大块状，后面才可以和面条均匀混合在一起，便于小孩咀嚼吞咽。 4、番茄提前洗干净切成长条状，厚度约1cm。放到瘦肉中，大火快速翻炒后，盖上锅盖中小火焖1分钟至番茄基本熟透（必要时可加入少许清水，我是没有加)。为保持番茄的长条形状，建议采用焖煮，而不用翻炒至熟透哦。 在焖煮期间，就可以做以上用筛子捞面条控干的步骤啦。 5、番茄焖煮好后，将炒好的鸡蛋和切好葱段一起放下去，翻炒均匀。 6、将已控干的面条放下去，加入1勺生抽调味上色。用筷子一边快速将面条弄散，一边与番茄蛋搅拌均匀。 一定要用筷子，不能用炒菜的铲子，避免番茄和面条被弄成糊状。 7、搅拌成下面的状态，基本就差不多了。 俗话说，有了色香味俱全的食物，基本90%就达到了让小孩顺利进食的目的。这道番茄蛋面颜色非常漂亮，味道也很棒，喜欢的宝妈可以做给宝贝试下哦。 感谢您的耐心阅读。 如果您对我的文章感兴趣，请帮忙点赞；有任何建议或想做的食材，都可以留言评论。 欢迎关注我，愿你我共同进步，做出更加营养美味的家庭餐，培养出更加快乐健康的宝宝！,
1 番茄洗净切小块 2 新奥尔良调料和清水一比一调制 搅和均匀 3 番茄块放在烤网上 刷上一层酱汁 4 送入干果机 80度烘烤10小时 5 酸甜微辣 超好吃的番茄干 （快乐厨房 品味生活 淘宝搜索“e厨艺”购买同款美味）
1 准备食材 2 西红柿洗净，切成小块 3 倒入原汁机 4 按下“启动”键，几秒钟就能榨出新鲜的原汁西红柿 5 2个西红柿（380克），大概榨出230毫升的原汁 6 面粉中放入1克盐，与面粉搅拌均匀，把西红柿原汁倒入150克面粉中，我用了100克西红柿原汁，和成面团状 7 同样，面粉中放入1克盐，与面粉搅拌均匀，150克面粉加入82克水，和成面团状 8 和好的面团，盖上保鲜膜，醒发30分钟左右 9 2个面团分别擀成2个长方型的片状，之后落起来，这步一定用玉米淀粉擀面 10 继续擀成片状，擀得越薄越好，之后，用刮板切成8厘米宽的长条 11 长条摞起来后，用刮板切成梯形，有营养的馄饨皮就做好了，非常适合儿童吃哦
1 虾去头去尾，去掉虾壳，挑去虾线 2 冷水入锅，加入姜片，大火焯水 3 将虾仁剁碎 4 馒头切小丁 5 番茄去皮切小丁 6 馒头、番茄、虾仁倒入大碗中 7 磕入鸡蛋后加少许温水搅拌均匀 8 将蛋液倒入蒸碗，盖上盖子蒸熟
1 对虾洗净去头去壳，樱桃番茄洗净去蒂对切，将虾用盐和白糖腌制半小时左右，用竹签将虾身和小蕃茄串起来，刷上橄榄油 2 烤盘铺好烘焙用锡纸，将烤串平铺在盘内，烤箱中层，180度，15分钟(中途取出再刷一次油，并撒上黑胡椒粉)取出后在烤串上挤少许柠檬汁，即食