在秋季的时候，是鱼肥的时候。喜欢吃秋刀鱼的人要格外注意秋刀鱼的饮食注意。特别要了解和秋刀鱼相克的食物，下面我们就要给大家说说秋刀鱼不能和什么一起吃。 秋刀鱼不能和什么一起吃 一、秋刀鱼不能和梨一起吃 梨是甜中带酸，微寒性的食物。如果一次性吃太多的梨，对于体质虚寒的人就会造成不适。梨是寒凉的食物，吃多了容易伤害脾胃，而秋刀鱼也是寒凉的食物，两者一同吃或会导致伤胃腹泻。 二、秋刀鱼不能柿子一起吃 鱼和柿子不能一起吃这一点大家都有所了解，柿子是寒性食物，鱼也是。柿子和秋刀鱼一起吃之后寒性加倍，更加伤脾胃。秋刀鱼搭配柿子吃后，柿子中的额鞣酸和鱼肉的蛋白质相遇，铲屎鞣酸蛋白，是不能够被人体消化的，这类物质在肠胃道中发酵滞留，造成食物中毒，腹泻呕吐问题。 三、秋刀鱼不能和花生一起吃 秋刀鱼和花生一起吃会导致腹泻，花生中的脂肪含量很高，如果吃花生后再食用寒凉的秋刀鱼或者会导致腹泻，尤其是脾胃虚弱的人要少吃。 四、秋刀鱼不能和香瓜一起吃 香瓜和秋刀鱼都是寒凉的食物，一起吃会有损于肠胃，造成肠胃不适。
秋刀鱼的做法和很多其余的鱼类似，煎炸都可以制作出美味的秋刀鱼。通常我们在市场上购买的多是以及冰冻的秋刀鱼，下面我们就介绍下如何烹饪冰冻秋刀鱼，了解冰冻秋刀鱼的做法。 冰冻秋刀鱼的做法 一、香煎冰冻秋刀鱼的做法 第一步：准备孜然粉，黑胡椒，葱姜末以及盐和柠檬汁。 第二步：冰冻秋刀鱼要先化冻，之后在清水下冲洗掉冰渣后去头，在背部上面斜向切几个口子。 第三步：在秋刀鱼的背部依次涂抹上孜然粉和黑胡椒，再撒上葱姜末。 第四步：平底锅中倒入橄榄油，加入厚调节到小火，将秋刀鱼放入平底锅开始煎。 第五步：两面可以反复翻转直到双面都煎的金黄。 第六步：将柠檬汁淋在上面即可。 二、干烧冰冻秋刀鱼的做法 第一步：准备配料，包括紫苏，红椒，剁椒和生姜，配料有生抽和酱油。 第二步：冰冻秋刀鱼化冻后处理干净，在表面擦上一层盐后，加入料酒入味。 第三步：将紫苏，姜切末，红椒切成圈。 第四步：将秋刀鱼在平底锅中煎至两面都金黄后捞出。 第五步：在锅中加入生姜和红椒和剁椒，翻炒出香味后再放入料酒爆香。 第六步：最后放入紫苏，加入水酱油和生抽，再放入秋刀鱼小火煮到汁水收干。
秋刀鱼是指外形类似于刀的一种鱼，秋刀鱼的鱼身细长但是肉质又肥美嫩滑，被制作成各种美食。秋刀鱼做法多样，但是主要是以烧烤为主，今天我们要给大家介绍下秋刀鱼烧烤的做法。 烧烤秋刀鱼的做法 一、烧秋刀鱼的做法 第一步：准备秋刀鱼，面粉，油，葱姜，糖，酱油，料酒和胡椒，最后再准备蒸鱼豉油。 第二步：将秋刀鱼内外清洗后切成段，放入葱姜泡的水中浸泡去腥。 第三步：秋刀鱼去腥后再厨房纸上吸干水后放入面粉中，双面都裹上面粉 第四步：锅中油热后放入秋刀鱼炸至两面金黄。 第五步：再放入葱姜，加入水，放入胡椒粉，酱油，糖和料酒，大火将水煮开盖上锅子。 第六步：将大火转小火后慢慢收汁，期间滴上几滴蒸鱼豉油。 第七步：出锅的时候撒上葱花。 二、烤秋刀鱼的做法 第一步：准备秋刀鱼，彩椒，芝麻，盐，姜和料酒。 第二步：刀鱼先清洗后，在鱼身斜向划几刀后，撒上盐和料酒，放置入味腌制半小时。 第三步：锅中加入少量油，先放入姜丝，等到姜丝变黄后就放入秋刀鱼。 第四步：将双面都烤至金黄色后，就放入彩椒。 第五步：最后淋些料酒，撒上芝麻即可。