空心菜是常见的蔬菜，平日常常常食用的空心菜一般是炒制来吃的。空心菜的营养丰富，翠绿的色泽以及鲜美的味道，脆爽的口感让空心菜别有滋味。空心菜的营养价值究竟有哪些呢？下面就来看看空心菜的功效与作用吧。 空心菜的功效与作用 一、空心菜通便防癌的功效作用 空心菜中的大量微量元素可以帮助活血，强健身体机能，促进身体抗癌防癌能力产生。空心菜中有维生素B2，缺乏维生素的人可以多食用空心菜，帮助身体补充B2。空心菜中还有很多的膳食纤维和木质素以及果胶。果胶可以促进身体排毒，而木质素可以消毒杀菌，缓解肠道不健康菌群。空心菜还可以解毒，消化食物，让身体得到治疗。 二、空心菜降血糖的功效作用 空心菜的营养价值还富含有降血糖的成分，空心菜中类似于胰岛素的成分能够缓解人体高血糖问题，食用空心菜后血糖会逐渐变低。空心菜中的维生素C和胡萝卜素可以加强身体免疫力，是日常较为营养的一种蔬菜。
空心菜是一种健康的绿色蔬菜，它营养丰富口感脆嫩，很多人都喜欢吃。只是有些人说空心菜的叶子不能吃，人们也习惯在吃空心菜时把它的叶子去掉，这种说法是真的吗？空心菜的叶子到底能不能吃呢？如果能吃它又怎么吃好呢？ 空心菜的叶子能吃吗 空心菜叶子怎么吃好 1、空心菜的叶子能吃 空心菜的叶子是能吃的，而且这种叶子有丰富的营养成分，含有多种维生素和矿物质，人们食用以后可以满足身体对多种营养成分的需要，另外空心菜的叶子比较鲜嫩，没有异味，吃起来口感也十分不错。 2、空心菜叶子做汤吃好 空心菜的叶子可以做汤吃，味道十分不错，大家可以把鲜嫩的空心菜叶子用清水洗好，切成细丝，然后在锅中放水，烧开以后把空心菜叶子放进去加入少量的食用盐，开锅以后加入制好的蛋液，等锅再 开起来以后加入香油和味精提味，一份简单又有营养的空心叶子鸡蛋汤就做好了。 3、蒜泥空心菜叶好吃 蒜泥空心菜叶也特别好吃，在制作时可以把空心菜的叶子放在开水中焯烫一下，焯好以后取出过冷水降温，然后再取出去掉水分，把大蒜去皮制成蒜泥放在空心菜叶子中，再加入适量的醋和生抽以及香油和食用盐，调匀以后直接装盘食用就可以。
空心菜是一种营养价值特别高的绿色蔬菜，它的绿叶的嫩茎都可以供人类食用，多出产于热带地区，在中国的南方比较常见。空心的菜的食用方法有很多种，为了方便大家了解，一会我就把空心菜的做法大全写出来，喜欢吃空心菜的朋友快来学学吧。 空心菜的做法大全 1、肉末空心菜 肉末空心菜特别好吃，制作时需要准备一百克瘦肉末，五十克空心菜，以及适量的葱花和食用油与盐等调味料，把空心菜洗好以后切成小段，把肉末加入调味料腌制一下，起锅放油以后先把肉末放入炒散，再把葱花放入，最后放入空心菜，大火快炒，变软以后加入适量的生抽与食用盐调匀以后即可出锅。 2、蒜泥空心菜 空心菜可以制成凉拌菜食用，最常见的凉拌菜就是蒜泥空心菜，制作时准备五百克空心菜，一头大蒜和适量的麻油与味精以及食用盐和生抽与香醋。把空心菜洗好以后放入沸水焯烫，然后取出降温去掉水分，把大蒜去皮制成蒜泥，与香醋和生抽以及食用盐等做成调味汁，再浇入到空心菜中，调匀最后放入味精和麻油再调制一下就能装盘上桌食用。 3、空心菜炒豆干 空心菜炒豆干也特别好吃，在炒制时可以把空心菜的叶子去掉，把它叶梗切成小段，再把豆干切成小条入开水焯烫，取出去掉水分。起锅放油，放入葱花炒香，把空心菜放入炒一小会加入切好的豆干，再加入适量的生抽与食用盐炒匀以后直接出锅就能食用。
空心菜如今已经是百姓家中常见的绿叶素了，空心菜在一些东亚国家更是普遍。空心菜不但味道好，同时伴有着丰富的营养价值，爱吃空心菜的朋友就一起来看看空心菜的营养价值以及食用功效吧。 空心菜的营养价值及食用功效 一、空心菜降火解毒 空心菜可以降火解毒，在夏季的时候多吃空心菜，能够抵御夏日的肝火旺盛，人容易上火疲累的问题。空心菜能够解毒还归功于空心菜的解毒物质成分，可以对于菇类甚至于砒霜蛇毒进行有效的解毒。 二、空心菜通便防癌 空心菜中的膳食纤维很多，再加上一部分的果胶成分，两者相互结合可以“清扫”肠道，加速肠道的排毒速度，同时空心菜中还有木质素，最能杀菌消毒，排除我们人体内的毒素，达到清肠防癌作用。 三、空心菜增强体质 空心菜除了是排毒解毒食材，还是补身强体的膳食。空心菜中有类胰岛素物质，该物质对于糖尿病等群体非常有用，降血糖，平衡身体机能种种。空心菜中还有维生素C和A，强身健体，补充一天所需营养。 四、空心菜的食用方法 说到空心菜的使用方法，绝对不能不提风靡东南亚地区的马来风光了，也就是蒜蓉炒空心菜，而放腐乳的肉丝空心菜也非常的美味。
空心菜平时大家肯定经常吃，但是一些人在吃空心菜时，总是喜欢把空心菜的叶子去掉在，这种做法十分浪费。那么空心菜的叶子能不能吃呢？如果能空心菜的叶子怎么做才好吃呢？其实空心菜的叶子是可以吃的，而且多种食用方法，下面我就来具体介绍一下。 空心菜叶子能吃吗 空心菜的叶子是可以吃的，而且多种营养成分存在，它口感脆嫩，含有大量的膳食纤维和水分，另外还有多种微量元素和维生素存在，人们食用以后，能起到清热解毒和补充营养等多种功效。 空心菜的叶子怎么做好吃 1、凉拌空心菜叶好吃 大家可以把取下的空心菜叶子洗好以后放在沸水中焯烫，然后取出过冷水，降温以后取出去掉水分放在碗中。把大蒜去皮制成蒜泥放在空心菜的叶子中，再加入适量的食用盐，最后加入香油或者花椒油进行提味，调匀以后即可装盘食用。 2、空心菜叶子可以做汤 空心菜叶子做汤吃也是一种不错的选择，制作时要先把空心菜叶子洗好，切成碎末，在锅中放油加入葱花炒出香气以后放入空心菜的叶子，炒制一会加入清水，烧开，把鸡蛋制成蛋液倒入，打成蛋花，最后加入水淀粉进行勾芡，调匀以后出锅食用就可以。
空心菜是一种可以清热解毒，营养丰富的常见菜品，平时人们都喜欢吃。喜欢吃空心菜的你们，有没想过自己种植一些空心菜，那样吃起来既新鲜又方便。如果你们有这种想法，可以提前看看我对水上种植空心菜方法的介绍，学会以后再想自己种植空心菜就会方便很多。 水上种植空心菜方法 1、水上种植空心菜需要陆地育苗 水上种植空心菜时，需要先在陆地上育苗，育苗时间应该在每年三月份左右，土质应该选择沙土，附近要有方便的水源。空心菜种子播下一以后后，浇足水分，二十天以后就能向水面移载。 2、水上种植空心菜水面的选择 空心菜是一种水生植物，最宜于在水中生长，大家选择水上种植空心菜时，水域的选择很重要，一定要选择没有受污染的水面，最理想的地方是泥鳅塘，因为这样的水塘多不会被污染，而且里面泥鳅的粪便还能当成空心菜的肥料，利于空心菜的生长。 3、水上种植空心菜的采收 空心菜是一种适合人们食用嫩叶的菜品，它在移植到水面二十五天以后，幼苗就能长到五十多厘米高，这晨大家要及时采收，采收时可以直接从它的径节处用手掐断，这样不会影响空心菜接下来的生长。一次种下的空心菜可以反复采收多次，最多时一年能收取六次。
空心菜人们都不陌生，综是一种一年生草本植物，绿叶和嫩茎都可以供人类食用，由于它的茎是中空的，而得名，空心菜在国内大多数地区都有出产，它味道清淡，性质略寒，营养价值很高，平时人们食用有多种好吃，想知道吃空心菜的好处有哪些，可以看看下面我对空心菜功效与作用的详细介绍。 空心菜的功效与作用 1、空心菜能预防癌症 空心菜是一种天然的抗癌食品，它里面有多种碱性物质，还有一些钾和氯等微量元，人们食用以后能让肠道中的酸度下降，保持肠道中功菌群的正常，对癌症的生成特别肠癌的生成有很好的抑制功效。 2、空心菜能减肥降血脂 空心菜可以减肥也能降血脂，这种蔬菜中有一些烟酸和大量的维生素C，它们被人体吸收以后，能抑制胆固醇的生成，避免甘油三脂生高，对高血脂有不错的预防功效，另外空心菜还能清理人体内的积存物质，分解人体内部多余的脂肪，并让它们排出体外，对减肥也有一定的好处。 3、空心菜能消暑解毒 空心菜性寒凉，而且有一定的消炎杀菌功效，对人体内的金黄色葡萄球菌以及链球菌等敏感菌都有不错的消除作用，能减少夏天细菌疾病的发生，经常食用还能清热解毒，能减少夏天中暑症状的发生。
一个偶然的机会，吃了朋友做的水煮空心菜，感觉味道特别好，不油不腻，十分可口，后来就专门和朋友学习了它的做法，在家中做过几次，家人也都喜欢吃，现在我把水煮空心菜的做法写出来，生活中爱好美食的朋友也可以学着自己做一做。 水煮空心菜的做法 水煮空心菜的用料 制作水煮空心菜时，需要四百克空习菜，花椒五克，油十五克，盐适量，另外还需要少量的鸡精和胡椒粉以及适量的干红辣椒。 水煮空心菜的具体步骤 1、把准备好的空心菜用清水洗净，然后沥掉水分备用。 2、把炒锅中放油加热，加热以后把备好的干红辣椒放在锅中炸一下，等油温升高以后把油直接倒入到放有花椒的碗中。 3、在汤锅中加入清水，加热烧开，然后放入食用盐和鸡精以及胡椒粉，再把制好的花椒辣椒油一起倒入锅中烧开。 4、最后才能把准备好的空心菜放入到锅中煮制，空心菜下锅以后煮制的时间不宜过长，应该在两分钟以后内，看它变软变色以后就能关火。 5、制作水煮空心菜时，盐的份量一定的放足，让汤的味道是平时汤品咸味的两倍，这样做出的水煮空心菜才会有味道，如果汤的味道淡，煮出的空心菜就不会入味，吃起来也会没滋味。
白灼空心菜是一种做法简单，味道诱人，而且营养丰富的特色菜品。白灼是一种独特地的烹调方式，可以用来制作多种菜品，像白灼空心菜、白灼娃娃菜以及白灼黄瓜等，今天我为大家介绍的是白灼空心菜的具体做法，喜欢吃空心菜的朋友可以学着做一做。 白灼空心菜的做法 白灼空心菜的备料 制作白灼空心菜时，需要空心菜三百五十克，红干辣椒四到五个，大蒜一头，生姜适量，另外盐和鸡精以及生抽也要适量准备。 白灼空心菜的做法步骤 1、把空心菜去掉老叶，然后用清水洗净备用，把红椒切成细，把生姜洗好以后也切成丝状，大蒜要去掉外皮制成蒜泥。 2、把锅中放入清水，加热烧开，在烧开以后把洗好的空心菜放入到沸水中焯烫二到三分钟，然后取出沥掉水分摆放在盘子内。 3、把切好的蒜、生姜和红辣椒全部放在空心菜的上面，再加入适量的盐和鸡精以及少量的生抽进行调味。 4、在炒锅中放油，加热，在加热到一定程度以后直接取下来，把锅中的油倒入到盘子中的空心菜上，要让热油把上面的辣椒炸变色，这时一份色泽和味道都特别出色的白灼空心菜就做好的。
平时人们吃空心菜时，都喜欢吃它鲜嫩的叶子，剩下的空收菜梗多数都会扔掉，其实这种空心菜梗也可以食用，制成酸空心菜梗就特别好吃，不相信的朋友可以按下面酸空心菜梗的做法去试一试，尝过以后一定会爱上它的。 酸空心菜梗的做法 酸空心菜梗的用料 制作酸空心菜梗时，可以准备适量的空心菜梗和两头大蒜以及少量的小红辣椒，另外还要有适量的食用油和盐以及白醋和白糖等调味料。 酸空心菜梗的制作步骤 1、把空心菜梗洗好以后去掉水分，然后切成段状备用，把大蒜去掉外皮，用刀拍一下，再切成蒜末备用。 2、把小辣椒也切成碎末，在炒锅中放油，加热以后把切好的辣椒和蒜末放入到锅中炒制。 3、炒出香气以后再把切好的空心菜梗放入到锅中，快速的翻炒，在它变软以后加入食用醋和白糖来回炒制。 4、在空心菜梗变色以后再加入适量的食用盐，炒制一两分钟，然后取出装盘，即可以上桌食用。 5、酸空心菜梗还有一种比较简单的做法，那就是把它洗好以后去掉水分，直接放在腌制酸菜的坛子中腌制，过半个月左右就能腌好，取出食用时可以切成小段，加入适量的辣椒油进行调味，也不是不错的下饭菜。
蒜蓉空心菜是特别适合夏天食用的一道菜品，这道菜不但味道清爽可品，还有清热解毒和消食等多种功效，加入了蒜蓉的空心菜还能消灭肠道病菌，预防肠炎发生，说了这么多蒜蓉空心菜应该怎么做呢？下面小编就把它的具体做法写出来，喜欢吃空心菜的朋友可以试着做一下。 蒜蓉空心菜的做法 蒜蓉空心菜的用料 制作蒜蓉空心菜时，空心菜和大蒜是必须的材料，空心菜四百克，大蒜两头就可以，另外还要有食用油和姜片以及青尖椒和红辣椒以及鸡精等配料，如果有麻辣鲜也可以准备一点。 蒜蓉空心菜的具体做法 1、把准备好的空心菜去掉去叶，然后洗净，再控掉水分，然后切成小段备用。 2、把生姜洗净以后切成片状，把大蒜去掉蒜皮制成蒜蓉备用，辣椒也要清洗一下，然后全部切成小段备用。 3、把炒锅中倒油，开火加热，到七八成热时，要把切好的姜片和蒜蓉以及辣椒段一起放放，然后快速炒制。 4、等锅中的材料炒到变色以后，再把切好的空心菜放入到锅中快速翻炒，一分钟以后空心菜就能变软，这时加入食用盐和麻辣鲜与鸡精进行调味，调匀以后马上关火出锅，一道翠绿诱人的蒜蓉空心菜就做好可以食用了。
空心菜是一种性质寒凉，能清热解毒的特色菜品，把它凉拌以后食用，可以减少人类痔疮的发生，也可以润肠便，减少大便燥结，但是凉拌空心菜应该怎么做呢？下面小编就把凉拌空心菜的做法写出来，需要的朋友可以自己学着做一些。 凉拌空心菜的做法 凉拌空心菜的用料 在家调制凉拌空心菜时，需要准备空心菜三百克，大蒜十五克以及香油十克和白糖和味精各少许。 凉拌空心菜的步骤 1、把准备好的空心菜择好放在清水中洗净，然后切成六七厘米长的小段备用。把大蒜去掉外皮以后用清水洗一下，再切成蒜末备用。 2、把锅中放水，加热烧开然后把切好的空心菜放入到锅中焯烫，开两三个开以后就能把菜捞出，沥掉水分，放在碗中备用。 3、把蒜末食用盐和味精以及白糖等调味料放在一个碗中，把香油放在锅中加热，最后把加热的油直接倒在各种调味中，调匀。 4、把调好的料汁倒入到焯好的空心菜中调匀，然后直接装盘，即可上桌食用。凉拌空心菜中有钙、铁以及胡萝卜素等多种营养成分，也适合糖尿病人食用，但是在调制时需要把白糖去掉，不然糖尿病人食用以后也会引发血糖升高。
空心菜是生活中常见的绿色蔬菜，它营养丰富，有利湿和清热以及止血等多种保健功效。空心菜的食用方法有很多，其中炒食是很多人最喜欢的一种吃法。只是有些朋友对炒空心菜的做法并不了解，想食用时就会特别不方便，一会我把炒空心菜的做法写出来，喜欢吃空心菜的朋友可以学着做一做。 炒空心菜的做法 炒空心菜的材料 炒空心菜的材料很简单，只需要四百克新鲜的空心菜和一头大蒜以及一个干红辣椒和少量食用盐与食用油。 炒空心菜的步骤 1、把准备好的空心菜全部放在清水中洗净，然后取出去掉水分，再把它从中间切成段状备用。把大蒜去掉外皮，然后制成蒜末备用，再就是把干红辣椒也要用清水洗一下，切成小段备用。 2、把炒锅加热烧干以后放入食用油加热到七成热时，就把蒜末放入到锅中炒香，接着把切好的干红辣椒放入到锅中，炸制一小会。 3、把火力调到最大，把空心菜倒入到那锅中，快速的翻炒，在空心菜变软以后放入适量的食用盐炒匀。 4、炒匀以后要马上关火，然后装盘，就可以上桌食用。大家在炒制空收菜时，一定要记得用大火快炒，如时炒制时间太长，会让空心菜变黑，炒出的菜品既不美观，也会出现营养流失的情况。
空心菜是生活中常见的绿色蔬菜，很多人都会经常吃，但是大多数人在吃空心菜时，会把它的梗直接扔掉，其实这么做是不对的，因为空心菜的梗也可以食用，含有多种有益的营养成分，食用以后对人类身体大有好处，下面我把空心菜梗的做法写出来，大家以后再吃空心菜时，可以把试着把梗也吃掉。 空心菜梗的做法 1、蒜炒空心菜梗 空心菜梗有多种不同的食用方法，蒜炒空心菜梗就比较好吃，制作时可以把准备少量的青红椒和三百克空心菜梗与一头大蒜，把空心菜梗切成段状，把大蒜制成蒜末，青红椒切成细丝，然后锅中放油先放入蒜末炒制再放入空心菜梗和青红椒丝炒熟就可以食用。 2、空心菜梗炒肉 空心菜梗炒肉也是比较不错的食用方法，在炒制时需要准备猪瘦肉一百五十克和少量的葱花与三百五十克空心菜梗。把空心菜梗和猪肉全部切成丝状，把猪肉丝放在碗中加调料腌制一会，然后起锅放油，把肉炒到变色，加入空心菜梗炒制即可。 3、凉拌空心菜梗 把空心菜梗制成凉拌菜也是一种不错的食用方法，大家可以把适量的空心菜梗切成段以后放在开水中焯烫，取出过冷水，然后加入蒜泥和食用醋以及少量的豆豉与香油，调匀以后即可装盘食用，这种凉拌的空心菜梗味道清淡爽品，是理想的下饭菜。
炎热的夏天就要来了，很多人都会食欲不振，吃什么也没有胃口，这时大家可以做一盘清炒空心菜，它色泽鲜艳，味道清淡，还有开胃和助消化以及解毒等多种功效。那么清炒空心菜应该怎么做呢？想知道小编马上就告诉你们。 清炒空心菜的做法 清炒空心菜的用料 清炒空心菜时，需要三百五十克空心菜和适量的食用油与蒜末和葱花，另外再准备少量食用盐和鸡精就可以。 清炒空心菜的做法 1、把准备好的空心菜放在清水中洗干净，然后再用手撕成小段，根部过老的部分去掉不要。 2、把大葱去皮切成葱花，把大蒜去皮切成蒜末，然后把炒锅中放油，加热以后把葱花和蒜末放入到锅中炒制十秒钟。 3、把葱花和蒜末炒香以后放入洗好的空习菜，快速的翻炒，二分钟以后空心菜就能变软。这时再中入少量的食用盐和和鸡精，炒匀以后就能出锅装盘。 4、清炒空心菜不但能开胃下饭，帮助消化，还有很不错的保健功效，经常食用能减少癌症的发生，因为空心菜是碱性蔬菜的代表菜品，能抑制癌细胞的再生，另外清炒的空心菜中还有大量的烟酸和维生素C,它们进入人体能降胆固醇，分解体内多余的脂肪，对减肥也有很大的好处。
空心菜是一种很常吃的蔬菜，你会种植空心菜吗？现在我们就一起来了解一下空心菜是如何种植的吧。 空心菜种植的方法技巧 1.空心菜的繁殖 1）空心菜的种子繁殖，我们要种空心菜，就要有空心菜的苗，空心菜可以用种子播种的方法来获得空心菜苗，把地平整好后，再淋上水，地湿了以后再把空心菜种子番播上去，空心菜长大以后就要以移植了。 2）空心菜可以用空心菜茎来系列，可以从市场上买来的空心菜，然后再直接插在土中，要常淋水，这样空心菜过一段时间就成活了，慢慢就会长出新芽了。 2.空心菜的日常管理 1）空心菜是一种叶菜，所以说空心菜需要大量的水份和营养，天气干燥，气温高的时候天天淋水，平时多施一些肥，这样空心菜才会长得更壮一些，产量才会更高。 2）空心菜长到一定的高度后要及时采收，因为空心菜长得太久就会变老了，空心菜采收以后就可以再淋些肥，促进空心菜的新芽长出来，空心菜长出来以后还要再施肥。