黄褐斑是爱美最性最讨厌的存在，它是多种色素在皮肤表层沉积以后形成的斑点，出现以后特别影响美观，去除起来也很麻烦，其实去除黄褐斑是有一些小偏方存在的，今天小编就为大家介绍一种，米酒枸杞治黄褐斑，我不但会把它去除黄褐斑的原因写出来，也会告诉大家怎么用米酒枸杞去祛除黄褐斑。 米酒枸杞治黄褐斑 怎样用米酒枸杞去除黄褐斑 1、米酒枸杞去黄褐斑的原因 米酒枸杞都是可以调节女性内分泌的存在，而且它们还有不错的抗氧化能力，能减少色素在皮肤表层的积存，也能加快皮肤细胞的代谢，另外枸杞还有一定的排毒功效，可以让人体内积存的毒素排出，因此人们食用以后可以让面部的黄褐斑明显淡化。 2、米酒枸杞需要哪些材料 米酒枸杞去除黄褐斑只准备米酒和枸杞是不够的，还要准备适量的梨丁和冰糖，另外再准备适量的银耳，银耳要提前泡发一下，并用清水洗净。 3、怎样用米酒枸杞去除黄褐斑 米酒枸杞去除黄褐斑时，直接食用就可以，大家可以把泡好的银耳放在锅中煮制二十分钟，再把准备好的米酒和枸杞以及梨丁等食材加入进去，接着煮制十来分钟，最后把准备好的冰糖放入到锅中，用筷子搅拌一下，然后接着煮制，等冰糖全部化开以后就可以取出直接食用，这样做出的米酒枸杞不但能美白淡斑，还能起到滋阴养肺的重要功效。
紫米酒酿是以紫米为主要原料采用传统工艺酿制成的米酒，它酒香浓郁，酒精含量并不高，滋味诱人。人们饮用以后对身体有明显的调理作用，但对这种传统饮品，很多人并不了解，有些人不知道紫米酒酿有什么功效，还有人对它的功效并不相信，今天就带大家走进紫米酒酿，让大家对它的功效多一些了解。 紫米酒酿功效与作用 1、祛风散寒 祛风散寒是紫米酒酿的重要功效之一，它能疏通经络，也能加快血液循环，能提高人体的抗寒能力，你被风寒入侵后，可以及时喝一些紫米酒酿，就能让身体里的风寒快速排出，能有效预防感冒。 2、补益气血 紫米酒酿还能补血活血，能提高人体的造血功能，它对人体的气血亏血有明显缓解作用。紫米酒酿还能为人体补充丰富蛋白质和多种活性成分，能缓解体虚，也能增强人体素质，特别适合女性产后身体的调理，它能让女性产后身体尽快恢复。 3、滋养细嫩肌肤 紫米酒酿具有出色的美容功效，它含有的多种营养能直接作用于人类的皮肤，可以消除皮肤表面的老化角质层也能增加皮肤弹性阻止皱纹生成，另外经常吃紫米酒酿，还能提高皮肤的抗氧化能力，能淡化色斑美白肌肤。 4、预防乳腺增生 紫米酒酿最适合女人在来月经期间服用，因为在月经期间，女性喝了紫米酒酿，能通经止痛，也能缓解经期不适，它还能疏通乳腺，可以防止女性乳腺增生发生。女性在日常生活中多喝一些紫米酒酿，还能镇静安神，它对女性的神经衰弱和失眠多梦都有明显调节作用。 紫米酒酿真的有功效吗 紫米酒酿是中国传统保健品之一，它真的具有多种保健功效，但平时人们只是少量服用紫米酒酿，并看不到明显的保健效果，它需要坚持长期饮用，只有这样才能让它发挥应有的保健养生功效。
用糯米泡制的糯米酒是客家的特产，色泽漂亮的糯米酒适合在家中聚会的时候一起庆祝饮用，糯米酒营养丰富对身体的好处也非常多，适合喜欢喝酒的人小酌几杯而不伤身的酒品。糯米酒制作其实并不难，下面就给大家说说糯米酒的做法。 糯米酒的做法 一、糯米酒的用料 糯米酒的主要材料就是糯米了，二辅料则是红曲粉，甜酒曲和水，外加少量的江米酒。 二、糯米酒的做法 第一步：淘洗糯米，之后将糯米抛入水中至少一天。 第二步：糯米泡发好后可以将多余的水分倒掉，仅仅留下没过糯米表面的水就够了，之后将糯米连同水一起放入到电压力锅中开始蒸煮，隔水蒸十分钟左右较为合适。 第三步：蒸熟的糯米要将其摊平放置在凉处，糯米要放凉后才能进行下一步使用。 第四步：将酒曲和红曲粉用冷水化开拌匀 第五步：将糯米装入酿酒的容器中，在中间挖开一个洞，将红曲粉酒曲水倒入其中，同时再放入一小勺江米酒即可。 第六步：将糯米密封后放置到痛风的地方，之后3天时间中都继续分别往糯米中再加入一小勺江米酒。 第七步：之后就完全封存糯米酒整整一个月，糯米酒就完成了。
很多人在喝米酒的时候喜欢放入适量的红花，据说这样会让米酒拥有更好的保健功效，那么红花米酒的功效与作用有哪些呢？人们在喝米酒时加入红花对身体又有哪些好处呢？想了解这些与红花相关的知识，可以随我一起去看看。 红花米酒的功效与作用 1、活血驱寒 红花米酒最重要的功效就是活血驱寒，人们在服用它以后能加快身体内血液循环，而且能疏通经络，对人体因气血循环不畅和血液循不通畅导致的畏寒怕冷和手脚冰冷等症都有特别好的缓解作用，能有效提高人体的抗寒能力。 2、营养神经 红花米酒能营养神经可提高人类中枢神经功能，并能缓解人类的神经衰弱，它对人类经常出现的失眠，健忘和抑郁，以及精神恍惚等不适症状，都有特别好的调理作用，在需要时可以把红花米酒单独喝也可以把它与鸡蛋一起加热后食用。 3、抗疲劳 红花米酒还能提高人类身体的抗疲劳能力，因为它不但能加快人体内血液循环，还能促进人体内乳酸代谢，能防止人体因乳酸数量过多而出现疲劳，另外经常喝红花米酒，还能维持身体内部环境的酸碱平衡，可防止酸性体质出现更能预防亚健康。 4、活血调经 人们喝红花米酒不但能驱寒还能活血调经，他特别适合那些月经不调的女人服用，能让女人因气血循环不通畅，导致的痛经和月经数量减少等症缓解，平时适量服用能维持生理期健康也能让女人面色保持红润健康状态。 上面对红花米酒做了详细介绍，能让大家了解红花米酒的功效与作用，也能让大家知道喝红花米酒的好处，但红花米酒具有特别好的活血作用，生活中那些本身就患有慢性出血性疾病的人不能喝红花米酒，不然会让出血症状加重不利于病情恢复。
红米酒是一种色泽红润的液体，它是以红糯米为主要原料，经酿制加工后得到的健康饮品，不但带有淡淡的米香，还含有丰富的营养，而且能保健身体预防疾病，想知道自酿红米酒的功效与作用，可参考下面对自酿红米酒的具体介绍。 自酿红米酒的功效与作用 1、滋补身体 滋补身体为身体补充有益的营养是自酿红米酒最重要的功效，因为自酿红米酒中含有丰富的植物蛋白和多种对身体有益的维生素，还含有一些微量元素钙，磷锌等对身体有益的微量元素，这些营养被人体吸收后，能维持身体正常代谢，而且能缓解体虚。 2、开胃消食 自酿红米酒还具有开胃消食的重要作用，因为这种米酒中含有丰富的活性酶和一些多糖，他们能调节肠胃消化功能，而且能修复受损的胃肠细胞，并能促进肠胃的消化液分泌，会让人有种胃口大开食欲大增的感觉，而且会让肠胃消化功能明显增强。 3、补益气血 补益气血也是自酿红米酒的重要功效，它含有丰富的微量元素铁和磷，这些物质被人体吸收后，能增强人体造血功能，并能加快人体内血红细胞合成，它能缓解人类的气血亏损，面色暗黄，也能预防贫血症状发生，对维持人体健康有很积极的作用。 4、美容养颜 美容养颜，延缓衰老，也是自酿红米酒的重要功效，有补益气血，能让人类面色保持红润，可让人们出现的面色暗黄症状减轻，另外它含有维生素和微量元素等营养，再被人体吸收后，还能滋养细嫩肌肤，能提高皮肤弹性防止皱纹生成。 自酿红米酒的功效与作用就为大家介绍这么多，能让大家对这种米酒多一些了解，如果大家喜欢它可以在平时生活中经常饮用它，也可以自己动手去酿制一些，做好以后方便自己和家人随时服用。
老糙米酒是中国传统酒水，它是以糙米为主要原料，经发酵加工后得到的养生酒，这种酒的酒精含量并不高，而且带有淡淡的蜜香，人们饮用后能吸收丰富营养，并能保健身体预防疾病，想了解老糙米酒的功效与作用，可以看看下面对它做的具体介绍。 老糙米酒的功效和作用 1、调节内分泌 平时人们多喝一些老糙米酒，不但能吸收丰富营养，还能调节内分泌，它能提高人体各内分泌器官的功能，并能维持它们功能稳定可促，即身体内激素产生能维持人体健康，对人类的内分泌失调以及高血糖都有一定预防作用。 2、抗衰老 多喝老糙米酒还能增强人体的抗衰老能力，因为老糙米酒中含有的维生素e和类黄酮能净化血液，清理身体内的毒素，并能增强人体的抗氧化能力，可阻止过氧化脂质和自由基，对人体细胞产生伤害，多喝老糙米酒可放慢身体衰老速度，并能增强人体的抗衰老能力。 3、预防亚健康 多喝老糙米酒还能预防亚健康，因为老糙米酒是一种典型的碱性饮品，能加快人体内多种酸性物质代谢，它能维持人体内部环境的酸碱平衡，也能防止人类出现酸性体质更能缓解预防亚健康，能让人体健康水平明显提高。 4、净化血液 净化血液，清理血液中的胆固醇，预防胆固醇和甘油三酯，在人类血液中堆积，都是老糙米酒的重要功效，它能维持人类血液健康，更能保护人类心血管，可防止血压血脂升高，更能降低动脉硬化和冠心病以及心脏病的发病率。老糙米酒还能加快人体内多余脂肪燃烧，能抑制人体对热量和脂肪的吸收，经常饮用能减肥瘦身预防肥胖。 上面这些是对老糙米酒功效与作用的介绍，能让大家对这种传统饮品有更全面的了解，如果大家也想保健身体，可在今后生活中经常喝一些老糙米酒。
糯米酒是中国传统酒水，在很多地区的农村都有自制糯米酒的习惯，据说自己制成的糯米酒滋味甘醇味道略甜，它能直接饮用也能用来调味，人们饮用后能吸收丰富营养，但自制糯米酒对人类身体也存在一定危害，对自制糯米酒多一些了解可以看看下面对它功效以及危害的详细介绍。 自制糯米酒的功效 1、促进消化 自制糯米酒中含有大量的活性酶，它能促进人体内消化液分泌，并能加快肠胃蠕动，是人们适量饮用能提高肠胃消化功能，预防缓解消化不良，另外自制的糯米酒还能补虚补益脾胃，他对人类因脾胃虚寒导致的消化不良也有一定缓解作用。 2、补中益气 自制糯米酒具有一定的药用价值，补中益气缓解体虚就是它的主要功效，它含有的氨基酸和丰富多糖以及活性酶等营养物质被人体吸收后能增强人体素质，促进人体代谢也能缓解中气下陷对人类经常出现的体虚无力和盗汗等症都有明显调理作用。 3、调味去腥 自制糯米酒还能当调味品来使用，平时人们在烹制一些肉类食材时都能加入适量的自制糯米酒，它能提味增鲜，而且能去除肉类食材的肉腥味，能让做好以后的肉类食材滋味更加诱人。另外人们从冰箱中取出的冷冻食材，想要解冻时，还可以淋上适量的自制糯米酒，这样能让食材快速解冻，而且能让解冻以后的食材肉质更加鲜美。 自制糯米酒的危害 自己在家中制作糯米酒时，加工工艺并不先进，而且他在加工过程中产生的甲醇很难彻底清除，导致自制的糯米酒中多会含有超标的甲醛，如果人们过量饮用就会导致甲醇中毒。自制糯米酒没有添加防腐剂，它在保存过程中容易发生腐败变质，这样的糯米酒再饮用就会引发肠胃不适，严重时会诱发腹痛。
糯米酒是生活中最受欢迎的一种酒水，它酒精度数不高，滋味诱人，而且营养价值特别高，具有明显的保健作用，能补中益气缓解体虚也能增强人体的抗寒能力，而且这种酒平时还能自己在家中酿制，只是有很多人对糯米酒的酿制方法还不了解，今天小编就专门为大家介绍一下。 自制糯米酒的正确方法 1、自己制作糯米酒时需要准备糯米1500矿泉水，三千克米酒去试两把准备好的糯米淘洗干净以后，放在一个干净的盆中加入清水浸泡12小时。准备好蒸锅在蒸锅中放入适量清水，然后放入蒸屉上面铺上笼布，再把浸泡好的糯米取出放在笼布上，盖好锅盖，隔水蒸40分钟。 2、蒸好以后关火让糯米降温，等糯米的温度降到40度左右，用手摸也不感觉到烫时取出放到干净的锅中再加入准备好的矿泉水调匀，随后放入准备好的米酒曲，再次调匀，在糯米中间挖一个小洞，把少量米酒曲放在里面，然后盖好锅盖，把它放到30度以上的环境中发酵30小时这时再打开锅盖看时，就发现里面已经有清澈的米酒出现了。 糯米酒正宗的酿制方法 1、糯米酒在酿制的时候需要准备质量好的糯米，尽量不要用大米代替，因为大米的出酒率特别低，把糯米淘洗干净以后放在干净的清水中浸泡24小时，泡好以后要用手轻轻捻动糯米能轻松碾碎才算泡好，泡好以后的糯米放到蒸锅中隔水蒸熟，蒸好后取出让它降温。 2、把蒸好的糯米饭放到一个干净的带盖的容器中，下面放上适量矿泉水上面，再把蒸好的糯米饭放到里面，然后取适量的酒曲放在糯米中调匀，在它的中间部位挖一个小坑，也放上适量的酒曲，随后把容器的盖盖好让它密封，放在温暖环境中，24小时以后就开始初九，这时要把它移动到冰箱中，等它全部发酵完成以后里面的糯米酒就能取出食用。
自古以来，酒一直都是应酬交友的必备物，酒的种类繁多，有黄酒、白酒、红酒等多个种类。黍米酒是用黍米蒸熟之后，放入压碎的酒曲发酵之后酿制而成。黍米酒的功效是很大的，它不光可以用来做交际应酬，还对身体有很多好处，可以御寒祛湿、养肝健胃。 黍米酒的功效与作用 1、御寒祛湿 黍米酒是用黍米为主材料，经过发酵制作而成，黍米酒的酒性较为温和，所含有的酒精含量不高，刺激性也非常小，可以用来御寒祛湿。在寒冷的冬天，小酌几杯黍米酒，可以让全身瞬间暖和起来，起到御寒保暖的功效，还能起到祛湿的功效。 2、养肝健胃 黍米酒不像那些白酒和黄酒，黍米酒是非常温和的酒类，度数不高，没有太多的酒精含量，常喝黍米酒可以养肝护肝，还能够起到健胃的功效。经常在吃饭前，喝点黍米酒，可以开胃，还能健胃，让胃功能和肝功能更好，这样身体才会更加健康。 3、活血化瘀 黍米酒的作用是活血化瘀，可以帮助消除体内的瘀血，有消肿的功效。若是不幸跌倒受伤，或者有关节扭伤，可以用黍米酒来推拿，帮助散掉肿块内的瘀血，加快伤口的恢复。也可以喝一点黍米酒，起到活血化瘀的功效。 4、通络神经 黍米酒还有帮助疏通经络的功效，对于风湿引起的关节疼痛有非常显著的疗效。风湿是因为体内积累的了太多的湿气，导致体内的气血不能流通所致。黍米酒可以去除湿气，还能够让经络畅通起来，是非常好的去除风湿的良药。
和烟一样，酒是交际应酬的必备品，主人家请客吃饭，一般会打几斤好酒回去，若是在酒店吃饭，更是会点几瓶好酒待客。酒有很多种，纯大米酒是用大米酿造出来的，用纯大米酒煮蛋，可以滋补身体。纯大米酒的功效还不止于此，它含有很多的葡萄糖、矿物质、甘油等营养物质。 纯大米酒的功效与作用 1、可以去风湿 纯大米酒有御寒的功效，常喝纯大米酒，可以辅助治疗风湿疾病、手足麻木和腰腿酸痛等症，不过，最好将大米酒加热后再喝，这样更能够起到治疗的功效。此外，畏寒、有血瘀的人群也是可以通过喝纯大米酒来帮助缓解治疗的。 2、治疗神经衰弱 纯大米酒还有治疗神经衰弱的功效，对于精神恍惚、有抑郁症倾向的患者，可以用大米酒和鸡蛋同煮，最好是喝温热的大米酒，这样效果更佳。精神较差、容易失眠的人，喝了大米酒，可以促进睡眠，这样第二天起来精神会更好。有抑郁倾向的人喝纯大米酒，可以让人的心情愉悦起来。 3、补血养颜 纯大米酒有促进新陈代谢的功效，可以补血养颜，非常适合女性喝。女性喝纯大米酒，可以补充气血，让我们的肤色白里透红，看起来更加健康，更加有活力。女性喝纯大米酒不仅可以美容护肤，还可以帮助调节月经，治疗贫血。 4、可以催乳 纯大米酒是非常滋补的，女人喝了可以养颜美容、治疗贫血，产妇喝纯大米酒还有催乳的功效，刚刚生产完的产妇，因为身体虚弱，往往奶比较少，喝点纯大米酒，可以帮助催乳，让乳房分泌更多的乳汁。一般人喝纯大米酒还可以暖胃，帮助身体补充酵素。
客家米酒是中国的传统名酒，也是最能展现地域特色和民族风情的一种古老酒水。客家米酒是以糯米为主要原料，经过酿制以后得到了酒水这种米酒清淡爽口而且味道香甜，是客家人招待客人的最佳选择。客家米酒不但口感好，营养价值也极高，对人类肠胃有明显调理作用。 客家米酒的功效与作用 1、提味增香 客家米酒不单可以当酒水，供人们饮用，还可以当作调味品来使用，他们在烹调鸡鸭鱼等肉类食材时都可以加入适量的客家米酒，这样能有效去除肉类食材的腥味，而且能让做好以后的肉类菜品滋味更加醇厚，它们带有淡淡的酒香，吃的时候会感觉口感特别好。 2、促进消化 客家米酒的滋味甘甜芳醇，而且活性酶的含量特别高，人们也用它以后对人类肠胃能产生一定刺激，加快消化液分泌，能在开胃消食的同时提高肠胃消化功能，加快肠胃中食物的消化与吸收，它对人类的消化不良和食欲不振等症都有一定调理作用。 3、促进血液循环 客家米酒中含有少量的酒精和一些活性酶，这些物质被人体吸收以后都能加快身体的血液循环，而且它能补益气血，缓解气血亏损，并维持人类心血管功能稳定，如果能经常喝客家米酒，能让面色保持红润，而且能提高心血管健康水平阻止备血栓和动脉硬化发生。 4、滋养肌肤 客家米酒是最受女性欢迎的一种健康养生酒，因为她们喝了客家米酒以后能滋养细嫩肌肤提高皮肤弹性减少皱纹生成。女性多喝一些客家米酒，还能吸收丰富活性酶和一些抗氧化成分，它们能延缓皮肤衰老阻止色素生成，能让人们面部的色斑慢慢淡化，再加上客家米酒能补益气血，人们饮用它以后不但能淡斑美白还能让人们的面色保持红润健康的状态。
黑糯米平时可以用来蒸饭，也可以用来煮粥，它是日常生活中常见的补血食材，而在很多地区还有用黑糯米酿酒的习惯，用它酿制成的黑糯米酒，酒香浓郁滋味甘醇，能补益虚劳疏通经络更能兴奋精神，增加食欲。 黑糯米酒的功效与作用 1、提高肾功能 黑糯米酒能入肾经，可以提高人类肾功能，具有明显的补肾作用，在平时它最适合那些肾虚和腰痛以及阳痿早泄的男性饮用。女性肾虚引发腰膝酸软和月经不调时，多喝一些黑糯米酒，也能让症状很快减轻。 2、补血 黑糯米在酿酒时会把它皮层的活性成分全部保留，这种物质，进入人体以后能加快人体内造血细胞繁殖，提高人体造血功能，黑糯米酒中还含有丰富的微量元素铁，，它是组成人体血红细胞的重要存在，能尽快被人体吸收和利用，可以增强人体内血红细胞的活性，对人类贫血和气血亏损有明显缓解作用。 3、增强免疫力 黑糯米酒能疏通经络，活血散瘀，更能让人体吸收丰富花青素和类黄酮，这不但能增强人体抗盐能力，而且能增强人体内吞噬细胞的吞噬能力，可以减少氧化代谢物对人体细胞产生伤害，经常饮用可以让人体免疫功能明显提高。 4、延年益寿 黑糯米酒是一种滋味，甘醇的养生保健酒，人们饮用它不但能吸收植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收丰富维生素e微量元素硒以及类黄酮等多种对人体有益的营养，这些物质可以阻止人体内氧化反应产生加快氧化产生代谢，这种情况下，人体衰老速度就会明显减慢生命也会随之延长。 5、美容养颜 多喝一些黑糯米酒对人类皮肤也有很大好处，它含有的花青素能增强皮肤的抗氧化能力，减少皱纹生成，而它含有的氨基酸和其它活性成分则能促进皮肤细胞再生缓解面色暗黄，能让人们的皮肤变得紧致细滑也能让人们的面色保持红润健康的状态。
紫米大家肯定都吃过，但是用紫米酿成的紫米酒，大家了解吗？它是中国云南地区的有名的地方特产，当地人在尿猴子米酒以后，喜欢把它们装在竹筒中，地方色彩特别浓。它酒香浓郁，滋味略甘口感特别好，人们饮用以后还能起到一定的保健作用。 紫米酒的功效与作用 1、调理脾胃促进消化 紫米酒中含有丰富的益生菌和多种活性成分，人们引用它以后能修复受损胃黏膜，也能促进胃肠中消化液的分泌，缓解脾胃虚弱，也能提高肠胃消化能力，对人类的脾胃不和和脾胃虚寒以及消化不良等症都有明显调节作用。 2、疏通经络 疏通经络祛风除湿，也是紫米酒的重要功效之一，她对人类已经经络不通，引起的关节疼痛和四肢麻木都有良好调节作用，另外人们出现风湿骨痛和风湿性关节炎时，多喝一些紫米酒，还能让症状尽快好转。 3、活血化瘀补血止痛 紫米酒能活血化于它能促进血液循环，对人类因雨雪引起的肿痛有明显调理作用，另外它还能提高人体的造血功能，也能缓解人体的气血亏虚，平时女性因气血不足或气血阻滞，导致月经不调和，经期腹痛水可以多喝一些紫米酒，它能让女性身体出现的不良症状很快减轻。 4、预防癌症 紫米酒不单能为人体补充丰富营养，还能延缓衰老，延年益寿，而且它能有效预防癌症发生，因为紫米酒中含有丰富的微量元素硒和大量花青素，这些物质都是天然抗癌成分，它们既能阻止人体内致癌物质亚硝酸胺生成，又能阻止人体细胞癌变，经常饮用可以预防癌症降低癌症发病率。 5、润肠通便 紫米酒中还含有一些果胶和纤维素，它们能促进肠道蠕动，也能滋阴润燥能加快人体内大便排出，经常饮用可以润肠通便也能减肥瘦身。另外紫米酒 学能用于人类肠燥便秘的调理能让人类胃肠功能尽快恢复正常。
米酒是中国最传统的发酵饮品，在生活中特别受欢迎，它不单能直接饮用，还可以做成汤品，有时人们也喜欢把它当成调味料，这种酒的酒精含量不高，但养生功效特别出色。米酒做法简单，平时大家在家中就能制作，下面是对它做法教程的具体介绍，有兴趣的朋友可以认真了解一下。 米酒怎么做 米酒的做法教程 1、自己在家中制作米酒时需要准备，一千克糯米，适量的甜酒曲和纯净水，还要准备一个酿酒的容器。把准备好的糯米淘洗干净以后，用纯净水浸泡24小时，泡到用手轻轻一捏，米粒就能捏碎才可以。 2、把蒸锅准备好，里面放适量清水，在蒸屉上放两层蒸布，再把泡好的糯米放到蒸布上，盖好锅盖以后隔水蒸制，开锅以后再蒸二十分钟。蒸好以后把糯米取出放在干净的容器中降温。 3、等蒸好的糯米降温到三十六七度时就可以放入酒曲了，这时糯米饭温度特别重要，温度过高或者过低都不行。把酒曲放入以后调匀，然后把糯米饭用力压实，在它的中间部分挖一个圆形的洞。最后在糯米饭表面撒一层酒典，盖好容器的兽，让它在常温下发酵就可以。 4、过二十四小时，糯米饭中间的小洞就有酒液出现，这时酒的口感还不够，需要继续发酵，四十八小时以后才能发酵完成，这时需要加入适量的纯净水让它接着发酵两三天，然后取出过滤，就能得到口感香醇的米酒。 5、自己在家中制作米酒时一定要注意，酿酒所使用的容器必须用高温消毒，而且要保证无油无水，不然米酒在制作过程中糯米饭会发生变质，很容易让自己做的米酒以失败而告终。
米酒是中国传统美食之一，它在中国江南地区特别流行这种米酒，味道香醇，甘甜，没有中国传统白酒的那种辛辣气味，性质比较柔和，在生活中特别受欢迎。平时它可以直接喝，也可以调味还能用来煮鸡蛋或者糖水，那么米酒都有什么功效与作用呢？人们为什么会那么喜欢喝米酒呢？ 1、去除腥味 生活中人们在烹调肉类食材或者鱼类食材时，都会讨厌他们浓郁的兴奋，这时可以在腌制这些食材时，加入适量的米酒，就能让它们的腥味去除，因为米酒能溶解这些食物中含有的三甲胺和氨基醛等成分，它们是食材散发腥味的根源，它们随酒精挥发以后，食材的腥味就会随之消失。 2、滋补身体 米酒是一种能滋补身体的特殊食材，特别是女性在生小孩以后，身体虚弱，容易出现消化不良或者元气耗损，以及缺奶等不良症状，这时可以把米酒放在锅中加热以后再放入蛋液煮熟以后让产妇食用，就能大补元气，缓解体虚，也能增加产妇乳汁分泌量。 3、美容养颜延缓衰老 平时多喝一些米酒，还能美容养颜，因为米酒中含有多种对人体有益的氨基酸和微量元素，这些物质特别容易被人体吸收和利用，能滋养细嫩肌肤，另外这些营养成分被人体吸收以后还能促进身体代谢提高身体各器官功能，对延缓衰老也有一定的好处。 4、提味增鲜 米酒平时不单可以直接食用，还可以当做调味品供人们使用，因为米酒中含有的一些成分会与脂肪之间发生脂化反应，能生成大量的芳香类化合物，可以提味增鲜，能让做出的菜品味道更加鲜美，另外人们平时做菜时，如果不小心放了过多的醋，还可以加入适量的米酒进行中和，能让醋的酸味明显变淡，不影响菜品做好以后的口感。
米酒是南方地区最常见的一种酒水，它是以糯米为主要材为酿制而成的，米酒的味道甘甜，酒精度含量低，在一些地区还有坐月子喝米酒的习惯。那么米酒含有哪些营养成分呢？它又具有哪些具体的功效呢？下面我就对米酒的营养价值与功效做一个详细的介绍，喜欢喝米酒的朋友可以认真了解一下。 米酒的营养价值与功效 1、米酒的营养价值 米洒是把糯米发酵以后得到的一种饮品，它含有大量的糖类和多种酸性成分，还有一些有氨基酸和微量元素，人们饮用以后对身体有多种好处，能美容养颜也能通乳，还能保护人类的心脑血管，预防多种疾病的发生。 2、米酒能解冻 米酒能快速解冻，平时从冰箱里取出的食品需要很长时间才能解冻，如果需要急用，可以冷冻的食品上淋一些米酒，几分钟以后就能让食口变软，过一会它就能完全化开，再按自己的需要去烹调就可以了。 3、米酒能活血化瘀 活血化瘀是米酒的重要功效之一，平时可以把米酒加热以后放入适量的姜末，然后再取出米酒直接涂抹在出现瘀血的地方，并用手来轻揉搓，过一会就会有种热热的感觉，使用几次以后瘀血就能散开。