1 莲藕去皮切薄片 2 过水焯熟捞出，泡凉水 3 加入一勺醋 4 一勺低盐酱油 5 一勺白糖 6 最后放入一勺香油 7 拌匀入味，撒点香葱碎即可
1 准备一条白萝卡，洗净，去皮（很多评论说有皮更好吃，也可不去皮） 2 切成小片 3 把醋，糖和生抽一次性倒入，隔半小时翻拌一次，一共四次，就可放入冰箱，第二天就看到水已经莫过萝卜，就可开动了
1 『食材』 排骨/糖/醋/小米椒/麻油 冰糖/姜/料酒/盐/生抽/老抽/白芝麻 2 排骨清水洗净，沥干 3 热锅冷油，放入姜片爆香 4 排骨入锅 5 适当翻面煎至表面金黄微焦 6 淋入料酒、生抽、老抽、醋，倒入冰糖翻炒 7 开水没过排骨 8 中小火焖30分钟 9 炒匀 10 加盐后继续炒匀 11 大火收汁，撒上白芝麻即可。 12 虽然是简易版，味道却不简单
1 排骨洗干净，放适量盐，腌制半小时，然后热油锅炒至八成熟 2 热油锅，准备材料 3 排骨，先滚一圈面粉，再滚全蛋液，再滚一下面包糠 4 其实这时候也可以吃了，撒点椒盐粉，就是酥脆排骨，糖醋排骨就差一个欠汁了 5 热锅，放油，大火翻炒几下，放半碗水，两勺番茄酱，一勺白糖，翻炒几下，再加点香葱
1 最好选肋骨小排，切好洗干净放入冷水中焯水 2 撇干净表面漂浮的脏东西后捞起排骨 3 重新带入冷水，加入排骨，生姜大葱和料酒，大火煮沸后关小火炖 4 小伙炖半小时左右，捞出排骨，留小半碗肉汤后面备用 5 加入2大勺香醋，一小茶勺料酒，小茶勺生抽（老抽会让菜黑乎乎的没有卖相本人很不喜欢放）一小茶勺白糖 调制成汁，倒入排骨拌匀腌制10分钟以上入味，然后捞出小排，汁液留着后面备用 6 小排裹上生粉或淀粉，一是锁住小排里面的汁液水分，二是煎炸时候可防止油溅 7 倒入适量油，烧至6成熟的时开小火加入小排煎炸一遍（大概3分钟以内），捞起小排，大火烧至油温8-9层时关小火再次加入小排煎炸一遍（个人理解：外酥里嫩中的酥就是靠着2次煎炸出来的，嫩是靠前期炖后期锁住水分出来的） 捞起小排沥干表面的油 8 重新起锅，加入之前的半碗肉汤，汁液，排骨，以及大量白糖或者冰糖，我一般放5大茶勺白糖或者2大勺白糖（放心大胆的放吧，没有特定标准，如果放多放少了下次有经验就调整下），大火煮沸关小火炖15分钟左右 9 加入红曲粉上色（本人炒糖色技术不行，容易弄焦所以换成红曲粉上色，做出来的菜不会黑乎乎卖相顶呱呱哈） 一大勺香醋，然后大火开始收汁，注意要时刻搅拌，不然糖分太多导致粘锅并且焦掉 10 装盘，你也可以撒点葱花装饰下卖相就更好看了。 第一次发，版主看在鼓励新人的份上给个上头条的机会呗！！！
1 选用新鲜排骨 2 过水焯一下，捞出沥干水分 3 如锅大火爆炒至上色 4 冰糖根据自己口味，多少适量 5 加入冰糖，酱油，生抽，继续翻炒 6 加水适量（焖煮时间根据自己的喜欢选择，喜欢肉烂一点的煮的久一点，） 7 出锅前加入苏打粉勾芡，加香葱点缀
1 先把所有调料混合成一碗汁备用 2 煎锅少量油，小火，磕入鸡蛋 3 一面煎定型变色后，用铲子翻一面。同样定型变色即可铲出，里面的蛋黄不用煎熟 4 锅里留底油，倒入事先调好的料汁，烧开 5 放入煎好的荷包蛋，小火煨半分钟左右。汤汁浓稠。即可出锅。留点汤汁拌米饭更好吃
1 将所需原料备好 2 豆腐切成条状 3 锅热油，将豆腐煎至两面焦黄后盛出备用 4 将4勺醋、3勺糖、2勺番茄酱、1勺料、1勺盐酒分别倒入碗中搅拌调匀 5 过中放入少许油、倒入调好的料汁，中小火慢慢煮沸至浓稠 6 倒入煎好的豆腐，翻炒均匀即可出锅食用
1 生菜撕小块洗净待用 2 准备配料，花椒，蒜子切末，干辣椒切小块，葱切成葱花 3 锅里热油，放入花椒爆香 4 加入蒜末，干辣椒炒出香味 5 加入葱花 6 加入包菜炒软 7 炒软后加入酱油炒匀 8 加入陈醋 9 加入糖快速翻炒 10 最后加入盐调味
1 大的是汤匙，小的是茶勺 2 选用优质猪小排，剁成寸长的小块，冲洗干净备用。加入黄酒2汤匙，食盐1茶勺，抓匀腌制半小时 3 腌制完成后，加入蛋清一个，淀粉2茶勺，加入1汤匙食用油，拌匀即可开始制作。本菜谱使用空气炸锅制作，比较健康省油，如果没有空气炸锅，也可使用传统炸制方法 4 空气炸锅温度设定为190度，预热三分钟。如果是普通方法炸排骨，则将油热到五成热时即可开始炸制 5 将排骨平铺在炸锅的炸篮中，不要贪多，平铺一层就可以，如果放不下可以分两次炸制 6 空气炸锅，190度炸制12分钟即可，中途取出炸篮给排骨翻个面。普通炸制方法，将排骨炸至金黄色取出，全部炸好之后，再用高温油复炸半分钟即可 7 炸好的排骨取出，将所有排骨按此法全部制作完成，就可以上色调味了 8 锅中加清水小半碗，放入冰糖，中火熬制，将冰糖化开 9 糖全部融化，中小火再熬制一会儿，水分蒸干，锅内剩余的糖稀变成黄褐色时，糖色就熬好了 10 此时加入排骨，迅速翻炒，使其均匀挂上糖色 11 加入生抽1.5汤匙，香醋3汤匙，翻炒均匀 12 撒上1汤匙熟芝麻，拌匀即可关火出锅了
1 将直排剁成3厘米左右段备用。 放入开水中煮片刻，去除肉腥味、肥油，捞出沥干 2 放入油中用中火炸至金黄捞出，去除肉中水分 3 锅中留少许油，放2汤匙白糖，小火搅拌化开成糖浆，倒入排骨，上色。放入生姜、大葱，再次加1汤匙白糖，倒4汤匙生抽、2汤匙老抽，1汤匙料酒，翻炒半分钟 4 加开水（没过排骨），中火煮15分钟 5 放少许盐（可尝一下咸淡）、胡椒，大火收汁，放4汤匙米醋，蒜末、少许鸡精、起锅
1 精选上好的嫩姜 2 将嫩姜洗净去皮 3 将嫩姜切成薄片 4 把嫩姜放入干净的容器，加少许盐拌匀 5 放入适量切好的小米椒（不爱吃辣的可以不放小米椒），拌匀后静置一小时左右，待嫩姜出水后，将水挤干 6 将无油无水的容器中加入适量白醋和白糖 7 将嫩姜放入容器中，并轻轻挤压，白醋没过嫩姜即可 8 将容器密封放入冰箱中冷藏24小时以上，即可食用✌️
1 肋排洗净加入冷水锅，烧开后1分钟关火，倒掉第一遍的水洗净锅，重新加入冷水，放入肋排、葱段、八角、半匙白酒，大火烧开转小火煮半小时 2 煮熟后捞出备用，煮肉的汤放在一旁备用，不用倒掉 3 锅内加少许油烧热，放入白糖炒至焦糖色 4 加入焯好的排骨翻炒上焦糖色 5 加入2匙山楂酱翻炒混匀 6 加入煮肉汤没过排骨（只要汤，不要汤里原来的配料），再加入老抽半匙，味极鲜1匙，大火烧开转小火炖至水量减少一多半后，再加山楂酱1匙，适量盐调味，直到炖至水干，剩下粘稠的酱料就好（出锅前忘记拍照了，看成品吧） 7 成品
1 三文鱼切丁加盐，胡椒粉和黄酒拌均匀 2 加入洋葱丝和姜丝拌均匀腌制15分钟 3 四小勺儿的玉米淀粉和一小勺的面粉 4 加适量的水和少许的油，调成浓稠合适的户 5 把腌好的鱼丁放入面糊里抓拌均匀 6 油温五成热入锅炸至表面定型捞出。然后把油温回升到五成热，再次入锅炸到表面变黄。捞出等待第三次炸 7 另起锅。一小勺糖一小勺油炒糖色 8 炒出焦糖色 9 加适量的开水煮开 10 有机醋2大勺兑一半的水，加两大勺儿的糖和两克的盐，搅拌均匀成为糖醋汁 11 把料汁倒入炒好的糖色中。水淀粉勾芡，最后淋上少许明油 12 尤文继续烧到五成热，把炸好的一块儿再次入锅炸至表面金黄捞出。时间大约在十秒左右。最后一次炸时间千万不要太长，否则容易把一块儿炸干 13 最后把炸好的一块儿倒入炒好的糖醋汁中快速翻炒 14 最后离火在快速翻炒几下，让汤汁完全均匀的裹在鱼丁上就可以出国了 15 装盘上桌吧。“买优质老陈醋，天猫搜索【CUCU旗舰店】”
1 龙利鱼洗净，剁碎 2 剁成鱼茸 3 放容器内，加料酒 4 加白胡椒粉 5 加生抽 6 加生姜粉 7 加盐 8 加一个鸡蛋 9 加玉米淀粉 10 加橄榄油 11 顺一个方向搅拌上劲儿 12 起锅烧油 13 七成热关小火把鱼肉用小勺弄成圆球状放进油锅炸 14 炸到金黄状 15 捞出备用 16 调糖醋汁，一勺料酒，两勺生抽，三勺白糖，四勺香醋 17 锅烧热把调好的汤汁倒进锅里，到起大泡 18 下鱼丸 19 让汤汁全部都裹到鱼丸上后关火 20 装盘撒上芝麻
1 · 参考月龄 · 15个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 里脊肉200克 / 淀粉20克 辅料：番茄酱30克 / 糖10克 / 酱油1勺 2 将里脊肉切成小条形状，大概像小拇指粗细，小月龄宝宝们可以将食材处理的再小一些。 *如果里脊肉有血水，咱们就提前用冷水浸泡，清洗干净再继续下面的操作。除了用猪里脊，也可以换成家里的鸡肉，做一份糖醋鸡柳 3 在里脊条中加入淀粉，用手充分的抓拌均匀。 *我这里用的就是普通的玉米淀粉，一定要使得每个肉条表面，都均匀地粘上淀粉哦 4 番茄酱中加入酱油、糖，搅拌均匀，当做酱料放好备用 5 番茄酱中加入酱油、糖，搅拌均匀，当做酱料放好备用 6 加入刚刚调好的酱料，翻炒均匀 7 待熟透后盛出，表面再撒一点熟芝麻来提香 8 最后搭配米饭来吃，非常有滋味，也非常的开胃呢。 简单实用，不用油炸的宝宝里脊，你们可以给孩子安排上了！