1 红薯水煮熟后放凉，去皮，取100克 2 将食材放入厨师机的搅拌盆内 3 先用低速1档搅拌，使得食材混合后再用3档揉面。大概20分钟，就能拉出膜了 4 将面团放入面包机，选择酸奶程序发酵至两倍大，大概用了2个小时 5 取出面团，排气 6 卷起，分成8份，盖上保鲜膜松弛15分钟 7 分别揉圆，放入模具中 8 盖上保鲜膜，放入烤箱，选择发酵程序进行二次发酵，大概1个小时 9 烤箱预热，上火195度，下火190度，中层，烤18分钟 10 出炉后倒扣即可脱模
1 准备食材：红薯230g（去皮后），牛奶30ml，低筋面粉30g，黑芝麻5g，鸡蛋1个。 PS：红薯的量是去皮之后的重量，因为红薯的水分不一样，所以做的时候要适量调整牛奶和低筋面粉的含量！ 没有牛奶，也可以用冲泡好的奶粉来代替。如果宝宝喝母乳，可以用清水来替代 2 将红薯洗净去皮，切成薄片。 PS：切成薄片的红薯比较容易蒸熟，你也可以用各种方法把红薯弄熟哈！ 3 将红薯放上蒸锅，蒸15-20分钟，把红薯蒸熟 4 将蒸好的红薯用勺子压成顺滑的泥状。 PS：最好在这一步就把红薯压的细腻一些，这样挤曲奇的时候也更顺滑 5 在红薯中加入低筋面粉。 PS：低筋面粉的含量要根据宝宝的咀嚼能力来适当添加，而且红薯的水分含量也不一样，一定要让做好的曲奇能够成型才好 6 再加入牛奶。 7 将红薯面糊搅拌均匀。 PS：这个时候搅拌会觉得有些费劲，面糊还是有些干，但是已经可以聚集在一起了 8 在碗中加入鸡蛋 9 继续搅拌均匀，大概是这种浓稠度。 PS：如果太稀会不成形，太干挤不出来，一定要按照实际情况来调整面粉和牛奶的比例哈！ 10 最后加入黑芝麻，拌匀即可。 PS：在这一步需要进一步做下调整。如果太干得加一点牛奶；如果太稀得再加一点点红薯和低筋面粉 11 找一个粗一点的裱花嘴装进裱花袋，再把面糊装入裱花袋中。 PS：找一个深一点的杯子，把裱花袋撑起来，这样把面糊装进裱花袋的时候就不会弄的到处都是了！ 裱花嘴最好稍微粗一些，能让曲奇顺滑的挤出来即可。 12 像这样把曲奇挤在烘焙垫上。 PS：跟很多麻麻私聊的时候，发现大家对烘培垫、油纸、锡纸的用法和区别都不太明白。 烘培垫，指的是那种硅胶做的烤垫，有一定防粘的作用，所以跟油纸的用法一样，用来烤饼干蛋糕，做垫子用。 油纸，比我们平时的A4纸摸起来更软一些，有一面是很光滑的，也是起到防粘的作用，可以剪裁出各种大小，所以用起来更方便，做饼干，蛋糕，面包当垫子也是非常合适的。 锡纸，摸起来沙沙响，外表是银色的，用的时候把不亮的一面接触食物，用来烤制高温的肉类、鱼类比较合适。而且它的隔温效果比较好，所以如果饼干蛋糕温度过高，担心表面变糊，就可以放一层锡纸挡一下 13 挤好的曲奇是这样滴 14 把曲奇放入烤箱，下管120度，上管110度，烤制40分钟。 PS：提前预热好烤箱，用这个温度预热10分钟。 烤制的时间和温度也需要根据烤箱的脾气来调整，最好是低温慢烤，避免烤糊，如果觉得不太熟可以再烤一会。 这款小饼干烤好的效果，吃起来是外硬内软的，并不是没熟哈！底部温度最好比上面高一些。刚出锅的曲奇，先放凉再从垫上拿下来，因为没有放油，可能会有点粘。 15 饼干做好啦！晾凉之后的曲奇已经可以成型，不过吃起来软软甜甜，还能帮助锻炼咀嚼能力呢！
1 红薯洗干净，去掉两头 2 然后用锡纸包住 3 放入空气炸锅里选鸡腿模式，一次烤18分钟，打开拿筷子插入检查一下，不是特别软，那就继续烤，一共烤两次，一起36分钟即可 4 36分钟到了，之前检查的筷子眼冒出汁了 5 迫不及待的要喂饱我的胃了，好饿好饿 6 开吃了
1 红薯切块蒸熟 2 捣烂 3 将面包所有原料放进面包桶 4 揉至出薄膜 5 开始第一次发酵 6 发酵至1.5倍大，取出整形 7 将面团平均分成18份，滚圆，摆入烤盘，放烤箱发酵 8 将红薯泥过筛，加入黄油，混合均匀，装入裱花袋 9 发酵至2倍大 10 在发酵好的面包上挤红薯酱 11 放入预热好的烤箱中下层，上火160度下火150度，烘烤20分钟 12 表面上色均匀后即可出炉冷却
1 红薯切块放在烤箱里烤熟 2 稍微冷却之后放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥状 3 把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中 4 开小火加热，将细砂糖和黄油融化，把红薯泥炒干 5 关火后稍微冷却，加入一个蛋黄搅拌均匀 6 成为一个面团状 7 用手取一小块揉成圆球 8 再整形成橄榄状；（每个都要大小一致） 9 把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘 10 在表面刷一层蛋黄液 11 再撒一些黑芝麻 12 烤箱预热175度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面金黄即可
1 挑选红薯。尽量选择细长一些的红薯，这样容易烤透，千万不要选择那种圆形的，或者是奇形怪状的红薯，不好吃不说，里面还有筋，另外表皮带有白色的红薯也不要选，这样的红薯味道淡，芯心不红。将红薯买回来之后，先在家里放上几天，等到里面的酱干了再吃，这样味道吃起来会更加的甘甜 2 清洗红薯。将红薯放在水盆中，将表面的泥土仔仔细细的全部给清洗干净 3 用牙签在红薯上扎一些小孔。用牙签在红薯的表面上扎出很多细小的小孔，这样会方便红薯能够更快的熟透，可以大大的节省做红薯的时间 4 取几张纸巾，用水浸湿，在红薯外包上两层湿纸巾，然后将包好的红薯放入微波炉烤盘上，烤盘上也可以垫一张纸，这样在清洁烤盘的时候更加的方便 5 放入微波炉中，用高火加热八分钟，然后将红薯翻一个面，继续高火加热五分钟，美味的烤红薯就制作完成了
1 食材准备好。花生用炒锅炒香后去皮，放在手心搓揉开，让他变成两半备用 2 红薯连皮洗干净后，放入蒸锅蒸熟，稍微放凉，放入破壁机里，木薯淀粉加入两倍水稀释后倒入破壁机中。木薯淀粉的加水量不用太纠结，多放点水，破壁机工作会更顺畅，后面还要经过进一步炒制，水多点，稍微多炒点时间就行了 3 用果汁键，将红薯打成泥。倒出来备用，我做的比较干，馅料越干，炒制就越快 4 锅里倒入油，加热后将红薯泥倒入锅中，中火不停地翻炒，红薯泥吸收了油后，将白糖和麦芽糖倒入红薯泥中，继续炒 5 加入了麦芽糖后，红薯泥会变的很稀，不要着急，这时候可以将火转大一点，能加快水分蒸发得速度。因为红薯泥已经充分吸收了油脂，所以不会粘锅 6 一直炒一直炒，直到红薯抱团，不沾硅胶铲，一定要炒硬，如果红薯团太软的话，吃起来会很黏，而且还会让里面的花生吸收水分变潮，炒好的红薯团，有点像我们小时候吃的打糖 7 花生稍微搓开，让他们尽量都是半个半个的，倒入红薯泥中。用硅胶铲将它们充分炒匀，花生均匀地被红薯面团包裹着，不掉落就可以了 8 烤盘里放油纸，油纸稍微长一点，底下垫半张，上面也要留出一样的长度，红薯花生糕放在油纸上，用刮板按平整 9 表面可以撒上点熟芝麻，吃起来更香哦。覆盖上上面的半张油纸，再用刮刀帮助整形好，放入冰箱冷藏一个小时左右。 冷却后红薯面团已经凝固了，QQ硬硬的，切块后将切面放在炒香的芝麻上，用擀面杖稍微擀紧点防止掉落。这种红薯糕有点像我们小时候吃的牛皮糖，但是比牛皮糖还Q，酥脆的花生、喷香的芝麻和Q软的红薯糕真是绝配，一口下去，又香又甜又Q，一不小心真是要连舌头都吞下去了，儿子一口气吃了一盒，直叫受不了了，妈妈你快收起来，不然连晚饭都吃不下啦！
1 红薯洗干净，尽量挑选大小差不多的红薯 2 放入烤盘中 3 放入烤箱中上层，上火200度，下火150度我烤了红3-40分钟 4 中间拿出来翻个面。我是搭配着别的食材一起烤的，如果时间不够再送回去烤一下就可以了 5 用筷子一碰整个红薯都变软了，就可以出炉了 6 这个红薯非常的好吃，看颜值就知道了
1 食材大集合. 2 红薯去皮洗净，用刀切成薄片，放入锅中蒸熟. 3 用勺子压成红薯泥，偷懒的宝宝也可以用料理机打成红薯泥. 4 添加糯米粉. 5 奶粉、白糖搅拌均匀，添加少量清水揉成面团. 6 如图 7 取小撮面团，揉搓成光滑小球. 8 摆放盘中，冷水上锅蒸15分钟. 9 蒸熟的红薯球裹上椰蓉就可以开吃了！
1 红薯去皮上锅蒸至软烂后捣成泥 2 少量多次的加入糯米粉，通过抓捏的方式揉成面团 3 搓成条，压成厚饼，再切成均匀大小的粗条 4 电饼铛预热刷油，放入红薯糯米条煎至焦黄色即可出锅 5 淋上蜂蜜 6 撒上干桂花即可食用
1 原料 2 红薯压碎 3 混合所有食材，拌匀 4 装入烤盘，盖保鲜膜，压实，整形 5 去掉保鲜膜，170度，烤30分钟 6 烤至微黄，冷却后切条 7 低脂无油燕麦棒
1 用清水把红薯洗净备用 2 用两张纸巾，根据红薯的大小选择纸巾 3 用纸巾把洗净的红薯包住 4 用水打湿，只要有水份就可以了，不用太湿 5 先用五分钟启动电源，温馨提示：时间是根据红薯的大小决定的，先用五分钟微波完成，用手按一下，如果全软了就熟了，如果有硬块就要再烤两分分钟 6 已经熟了，五分钟搞定
1 蒸好的红薯去皮捣烂 2 加入糯米粉 3 揉成团 4 然后搓成一个个20克左右的小丸子 5 锅里油烧至五成热，放入搓好的红薯丸子 6 炸至全部浮起来，金黄色即可捞出 7 一盘外酥里软的红薯丸子出锅了
1 主料：红薯200克、糯米粉200克、韭菜50克 辅料：植物油有适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡蛋2个 2 把红薯洗洗去皮切块，我的是小红薯不用切了，也可以不去皮直接上锅蒸，把红薯加进蒸锅里，大火蒸10分钟以上，用筷子能轻轻扎进去就熟透了 3 取出用勺子压成红薯泥，也可以用装进保鲜袋里，用手捏成泥 4 把韭菜洗净切成小丁丁，不要切得太大了， 这样好拌进红薯泥里 5 把红薯泥里，加2个鸡蛋搅拌均匀 6 加糯米粉，要分次少量的加入糯米粉，边倒入边搅拌，搅拌到黏黏的面团状 7 然后再把事先准备好韭菜丁倒进来，根据个人口味加入一勺食盐 8 再加少量的胡椒粉，最后用筷子搅拌均匀 9 和成不沾手的面团 10 戴上一次性手套，可以抹点植物油，这样搓红薯丸子比较光滑不沾盘子，揪一块用手搓成小丸子坯 11 不要搓的太大了，因为鸡蛋和糯米粉遇到油温高了，炸的时候会被变的膨大 12 锅中倒入油，烧到油温4成热的时候，下红薯丸子坯，用小火炸 13 再把锅来回晃动几下，这样防止丸子坯沾锅 14 等丸子坯炸到定型以后，再把火候转到中小火开始炸丸子，丸子炸到膨大以后，要用露勺把丸子朝一个方向搅动，在不停的往下压，这样防止丸子炸裂 15 大约炸5分钟左右，看到红薯丸子飘起来，就可以控油捞出来了
1 红薯洗净 2 放入电压力锅 3 加入少量清水 4 盖上盖子，高压蒸四十分钟即可 5 特别好吃
1 做酸辣粉所需的主角和配角材料 2 将大蒜碎，小米辣，白芝麻，辣椒粉放入碗中 3 浇上热油激出香味儿 4 搅拌均匀 5 放入图片中给出材料的量 6 搅拌均匀至糖盐融化 7 粉条洗净放入开水锅中煮 8 煮5分钟左右至透亮拉伸开很有弹性捞出 9 放入料汁碗中 10 再放入小米辣 11 油炸花生和香菜 12 如果喜欢有汤汁的再加入骨汤或热水调匀 13 抄底调拌均匀即可。十八里红薯粉专薯品质自然更美味