一项新的小鼠实验发现：肠道细菌里的一种普通种类的细菌——梭状芽孢杆菌（Clostridia），能保护防御食物过敏。通过诱导免疫反应从而阻止食物过敏原进入血液，梭状芽孢杆菌就是以这种方式尽量减少与过敏原的接触和阻止敏化作用。这个发现抛出了这样一个方案，就是对于目前不能进行治疗的健康问题推行益生菌疗法。此发现源于8月25日的the Proceedings of the National Academy of Sciences（Commensalbacteria protect against food allergen sensitization）。 尽管食物过敏（有时候是源于某些特定食而产生致命性的免疫反应）的原因尚不明确，但是研究指出，现代的卫生和日膳食行为可能通过干扰人体的天然细菌组成来引发食物过敏。近年来，食物过敏率在美国儿童中显著增加，1997-2011年间增加了50%！当然也有研究证明其和抗生素和抗菌剂使用正相关。 芝加哥大学CathrynNagler教授认为，环境刺激物如抗生素的过度使用、高脂饮食、剖腹产、普通病原体移动、甚至是婴幼儿奶粉喂养等营养问题已经对和我们长期共同进化的微生物菌落产生了负面的作用。CathrynNagler教授所研究的结果让其更相信这些因素让人们对于食物过敏来讲越来越显得脆弱。 为了验证肠道微生物细菌是如何影响食物过敏的，CathrynNagler教授和她的团队进行了小鼠食物过敏的调查。她们用了两组实验鼠，无菌鼠（出生和生长环境都在无菌条件下）和刚出生时用抗生素处理的普通小鼠（肠道细菌显著减少），实验条件是让小鼠门去和花生过敏原接触.结果时两组小鼠都有很强的免疫反应，且相对于有正常微生物细菌的小鼠产生了显著高水平的抗体。 然而通过重新引入混合的梭状芽孢杆菌，这种敏化作用可以被逆转。但是重新引入另一主要类别的肠道细菌Bacteroides就没能改善这种敏化作用。这就显示出梭状芽孢杆菌对于食物过敏有独特的保护性作用。 为了确定其保护性机理，CathrynNagler教授和她的团队研究了肠道内对于细菌的细胞和分子免疫反应。遗传分析显示梭状芽孢杆菌引发先天的免疫细胞来产生高水平的interleukin-22(IL-22，一个已知能够降低permeability of the intestinallining的信号分子。 抗生素处理过的小鼠被人为引入IL-22或者梭状芽孢杆菌后，当接触了花生过敏原后，和对照组相比两实验鼠血液中的过敏原都减少了。然而在引入混有被中和了的IL-22的抗体后，血液中过敏原显著增加了。以上显示梭状芽孢杆菌产生的IL-22可组织过敏原进入血液。 食物过敏的敏化简单来讲，就是食物过敏原先进入血液，然后再进入免疫系统。而这过程中可能涉及很多细菌进行调控。但是上述实验可能仅适用于一整个人群，对于个人的因果关系需要进一步实验验证。 当然复杂和大量的不确定因素，例如遗传因素可极大地影响个人是否有食物过敏以及如果显现，但一种细菌诱导的细菌防御性反应的确认代表了一个防止食物敏化的新范例。 // 梭状芽孢杆菌在人体中很普通，CathrynNagler教授和她的团队正努力研发和测试出新的成果来运用到益生菌疗法中。 话说美利坚也是个“奇葩”的国家，食物过敏折磨着1500万美国人，而13个孩子中就有一个孩子忍受着这种威胁着生命却又没有方法治疗的疾病。
居住在我们肠道的细菌，很有可能影响到我们的欲望和情绪，让我们吃这些细菌想要的食物，而这些食物往往驱使我们肥胖。 在杂志BioEssays发表的一篇文章中，加州大学旧金山分校，亚利桑那州立大学和新墨西哥大学研究人员审查了最近的科学文献，发现肠道微生物能影响人类的饮食行为和饮食选择。 虽然目前还不清楚究竟是如何发生这种情况，但研究人员认为肠道微生物可以通过释放信号分子进入我们的肠道内，影响我们的决定。因为肠道与免疫系统，内分泌系统及神经系统都是相关联的，这些信号可能影响我们的生理和行为反应。 // 研究表明，肠道细菌可能部分通过迷走神经作用，来影响我们的饮食决定。微生物通过改变迷走神经的神经信号，改变味觉受体，产生毒素使我们感觉不好，以及释放奖励类化学信号使我们感觉良好，来拥有操纵我们行为和情绪的能力。 在小鼠中，已经发现细菌中的某些菌株能增加焦虑行为。 在人类中，一项临床试验中发现，那些情绪低落的人，饮用含有干酪乳杆菌的益生菌后心情得到改善。Maley、Aktipis和第一作者Joe Alcock提出需要进一步研究，肠道细菌影响我们的头脑。例如，移植需要海藻营养的细菌到肠道，是否会引导人类宿主多吃海藻？
说起南北差异，网友们都津津乐道： 北方冬天靠暖气，南方靠一身正气；北方买菜论车买，南方论个儿买，还能帮忙削皮；北方爱吃面食和馒头，南方爱吃米饭和粉条……不过，这些差异大多都能理解，但北方人来到广东后却有一件事摸不着头脑——为啥出门吃饭，一定要用热水烫餐具？这是什么执念？一、热水烫碗，南方人的执念！外出就餐用热水烫餐具，这在广东又被称之为“lǒng碗”，之所以会形成这种习惯，跟岭南地区潮湿的气候有很大的关系。岭南地区在过去被称为蛮瘴之地，说的其实就是气温高湿度大。以广东和湖南交界处的南岭国家森林生态保护区为例，这里不但降水量大，而且年平均的相对湿度更是达到了84%。从不同的城市来看，即便在冬天，广东广州市的相对湿度也可以高达94%，而在北京，相对湿度可能只有60%左右，甚至更低。而相对湿度大、温度高，细菌尤其是餐具领域的大肠杆菌就更容易滋生。在20~40℃之间，相对湿度超过75%以上，细菌就极易滋生。正是因为这种客观的因素，广东地区的人在外出就餐的情况下，才养成了用开水烫餐具的习惯。不管这个习惯是否有效，但至少从心理层面起到了一定的安慰作用。二、开水烫一遍，真的有用吗？实验来了2024年年底，上海消保委对860双不同材质的筷子进行了专业检测，材质有竹木、不锈钢、合金、密胺等，其中660双新筷子，200双旧筷子。检测结果显示，湿筷子的霉菌比干筷子多出25%以上，这也证明了在湿度大的情况下，霉菌更容易滋生。图源：上海消保委官网旧筷子、竹筷子和木筷子更容易发霉，使用时长超过半年的筷子也更容易发霉。所以，对大众来说，筷子保存在相对干燥的环境中才更安全。另一方面，从专业的角度来说，开水冲烫餐具，尤其是筷子，实际上没有什么效果。上海消保委相关的实验显示，用开水烫一下筷子的做法基本没用，这是因为冲烫的时间太短，如果真的有细菌等微生物，也很难对它们形成有效的杀灭。一般来说，无论是哪种消毒方式，时间要超过20分钟以上，餐具上的细菌才能被有效地清除。图源：上海消保委官网从筷子的材质上看，木筷子和竹筷子消毒相对不易，不锈钢、合金、密胺筷子更容易消毒。而且，酒精对霉菌消毒没用，微波炉只适用于合金类的筷子，此外，所有材质的筷子只要时间达标，都可以使用高压锅、开水、以及臭氧来达到消毒的效果。从细菌的类型来看，幽门螺杆菌用开水消毒，水温要达到80℃以上，时间10分钟左右才能彻底消灭；金黄色葡萄球菌在80℃的高温下，要持续半个小时才能杀灭；沙门氏菌需要70℃以上高温，15分钟~30分钟才可以消灭；大肠杆菌在75℃高温下，一分钟即可消灭；芽孢菌比较特殊，高温、紫外线、干燥、辐射、化学药物，都难以将其杀死。所以啊，出门吃饭时烫碗筷，更多的是心理安慰作用，让你可以“放心”地吃完一顿饭。三、外出就餐，如何识别不合格的餐具？既然烫碗筷没啥效果，那么在外就餐时，学会识别不合格的餐具就显得很关键了。首先，要看餐具的封膜是否干净，如果封膜上有过多杂质，如灰层、油渍、不明污点等，可能是废弃的塑料膜重复使用。同时，还要看看包装信息是否齐全。其次，打开封膜之后，要闻一闻餐具是否有刺鼻的气味。如果餐具没有清洗干净，会有一定的油脂残留气味。如果是用洗衣粉等非食用级清洁剂清洗的，也会有一定的刺鼻气味。最后，要摸一下餐具是否有潮湿、黏腻、粗涩的情况，如果有，则说明油污没有清洗干净。如果要想吃得放心，最好的办法还是自备餐具，至少在不提供一次性餐具的情况下，可以自备筷子。再者，通常是在卫生达标的餐馆就餐，微生物残留一般是合格的，不会对身体造成什么危害。如果实在想冲烫餐具，尽量水温高一些，持续的时间长一些，虽然没啥大效果，但至少有一定的心理安慰效果。更何况，对于广东地区的人来说，冲烫餐具除了卫生因素之外，已经延伸和演化成为一种文化了，饭前烫一烫碗，聊一聊天，也不失为一种餐前乐趣。参考资料：[1]用开水烫筷子真的有用吗？实测来了.广东卫生在线，2024.11.2 // [2]用开水烫碗筷能消毒？别白费劲了！这才是正确消毒方法.医学论坛网，2024.12.27[3]为什么广东人吃饭前爱涮碗？.南方周末，2024.10.6未经作者允许授权，禁止转载
大全是单身汉，广漂3年，也独居了三年。 大小伙子没怎么做过家务，自己一个人也不太讲究，经常吃完饭就把碗筷堆在洗手盆里，等到终于放不下了才一次性全部清洗。大全的妈妈来看他，见到洗碗池里堆积的脏碗筷，有些甚至都长出霉菌了，一边唠叨一边开始帮忙清洗：“这么大人了还不能好好照顾自己，碗筷也懒得洗，现在天气这么热，容易发臭长霉，还有很多病菌、致癌菌！如果4小时内不及时洗，等你过久了再洗，就怎么洗也洗不掉了，下次吃饭，还不脏死？总是这样，得了癌症怎么办？！”大全不以为意：“我这不是忙嘛，谁跟你说洗不掉的，别老看那些瞎科普的文章，自己吓自己。”脏碗筷超过4小时不洗，细菌疯狂滋生餐具的发明，让人类可以更好地享用美食。在中国，碗和筷子是使用率最高的餐具。生活中，不少人因为懒惰等各种原因，吃完饭没有立刻洗碗的习惯，喜欢把脏碗筷泡在水槽里，等到什么时候要用了才洗。但其实这种行为，会严重影响我们的健康。厨房中的水槽，即使你每天都有清洁，看似很干净，但其实仍存在着大量你看不见的细菌。同时，排水管道滋生的细菌也会随着空气上升附着到水槽内部，水槽便成为了大肠杆菌和沙门氏菌滋生的温床。细菌繁殖有其规律性，一般1-4小时内是适应期，此时细菌正在适应“新环境”；超过8-18小时，通过“试用期”的细菌，就会开始迅速繁衍、增殖。按照20分钟繁衍一代计算，如果碗筷浸泡在水槽中10小时，可能周围就被10亿以上的细菌所包围。沙门氏菌、变形杆菌、大肠杆菌都可通过附着在水槽上，感染碗筷，如果清洗和消毒不彻底，就会引起胃肠疾病，久而久之就会对肠胃、脾脏等消化系统造成各种炎症病变，甚至有癌变的可能。所以，用完餐最后能够第一时间将餐具清洗整理，别让自己的“懒”招来疾病。洗洁精会致癌吗？洗碗时，滴两滴洗洁精已经是现代人的常态，洗洁精具有很好的去油脂作用，能够有效分离餐具上的油污，不少还有消毒灭菌成分的洗洁精，能够帮助去除残留在碗筷上的微生物，防止病从口入。然而，有谣言传“洗洁精添加多种化学物质，用多了致癌！”。那么真相到底如何呢？此次的谣言源于2014年国家监督专项多某些品牌洗洁精的抽查结果，结果显示，此次抽检的洗洁精合格率为93.6%，不合格的产品中，存在甲醛超标的问题。所以严格来说，不是“洗洁精致癌”，而是“甲醛超标的不合格洗洁精致癌”。因此，消费者在正规渠道购买的大品牌洗洁精，还是可以正常使用的。碗筷经口，如何安全清洁？辟谣了清洁精致癌的谣言，碗筷到底要怎样清洗，才算清洗干净呢？如果是新买的碗筷，常规清洗后可放到锅里煮30分钟，进行彻底消毒。有异味的餐具则可以用醋泡30分钟或茶水煮30分钟。用过的筷子要避免用小苏打或柠檬酸等清洁剂清洗，以免造成表面伤害。可把筷子泡在中性清洁液中搓洗。用过的碗清洗后不要直接放入橱柜，要用干燥的洗碗布擦拭干净，或晾干后再存放，以免滋生霉菌。除了清洗问题，碗筷材质的选择也有讲究选择材质好的碗筷，也是保证安全使用餐具的前提。陶瓷制品的碗筷，材料安全、耐高温，可以放心使用，如果陶瓷碗出现变形、裂痕等现象，建议就要换一个新的。因为裂痕中的缝隙，很容易残留食物残渣，且平时洗碗很难有效清除，让细菌有机可乘。选购筷子时，尽量选择一体成型、光滑无痕的竹筷或者木筷。不要用有油漆的彩筷，以免吃食时，油漆脱落，重金属中毒。另外塑料筷子及不锈钢筷子也要少用，不合格塑料遇到高温会产生有害物质，不锈钢筷子则可能含重金属。“犯懒”是现代人追求一时舒坦的行为习惯，一时的“犯懒”，却要“消费”自己的健康，那就太不值当了。吃完饭，建议还是要及时清洁用过的碗筷，当做是轻运动，帮身体消消食。参考资料：[1]吴安华；碗泡着不洗，细菌疯长[J].医疗食疗保健.2017.009 // [2]《流言揭秘：长期使用洗洁精会有害健康吗？》新浪科技-.蝌蚪五线谱.2015-10-29[2]牛斌武.要注意科学使用碗筷[J].家庭医学，2018，(12)：37.未经作者允许授权，禁止转载
“酵素”一词来源于日本，它其实就是“酶”的意思。因其被宣称有各种各样的好处，比如瘦身、助消化，不少人也尝试在家中自制酵素。不过，吃自制酵素并不会有什么好处，反而可能增加安全风险。 易受杂菌污染。自制“水果酵素”利用的是自然发酵，这个过程与自酿葡萄酒是类似的，只是用于发酵的水果不限于葡萄。水果在发酵过程中极易受到杂菌（如真菌）污染，因此家中生产出的“水果酵素”可能只是“水果发霉泡出的水”。 // 亚硝酸盐和甲醇多。众所周知的是，腌咸菜等食物含有很多亚硝酸盐。采用自然发酵的水果酵素，由于菌种不易控制，往往会产生更多的亚硝酸盐；由于工艺限制，也可能产生更多的甲醇。 糖分高。制作“水果酵素”时经常需要加入大量的糖，含糖量通常在10%以上，喝多了会增加糖分的摄入。家中如果有肥胖、糖尿病等人士，这种“酵素”并不适合他们饮用。 “水果酵素”其实指的是水果发酵之后得到的混合物，里面的成分主要是水、糖还有果酸，以及少量的酶，跟原本的“酵素”已经是天壤之别。而且它宣称的瘦身、助消化功效跟酶也没有什么实质的关系，有时间去自制酵素还不如好好吃个水果。
假设你用身上仅有的10块钱买了一对肉香四溢的香辣鸡翅，正准备开开心心啃一啃时，结果，装着鸡翅的袋子好死不死地掉在了地上。你的心都要碎了，下意识四处一望，周围没人！所以你是马上捡起来，假装什么都没发生过继续啃呢，还是内心滴着血把它们丢到垃圾桶里？ 当然，对于绝大部分人来说，食物掉到地上后，肯定不会再想把它们捡起来吃掉了。但是，你要知道，你身上就这10块钱了！并且已经一天没吃饭了！想想吧，这对还冒着热气的香辣鸡翅，你是捡呢，还是捡呢？ 你的顾虑，额，当然是看起来感觉很脏啊，想想吧，那对鸡翅躺着的地方，有多少双鞋子从上面走过，它们可能去过厕所，可能踩到过狗屎。沙门氏菌，大肠杆菌，以及其他导致各种疾病的细菌，说不定已经爬上了鸡翅表面。 5秒铁律靠不靠谱？ 2007年，美国克莱姆森大学的保罗·道森（Paul Dawson）博士在《应用微生物学杂志》上发表研究，否定了5秒规则的靠谱性。他将腊肠和面包扔到被沙门氏菌污染的瓷砖、地毯和木质地板上，让食物分别在上面停留5秒、30秒和60秒，并记录下不同时间转移到食物中的细菌数量。 结果显示，转移到食物上的细菌数量很大程度上取决于食物表面被污染的面积。地板的材料也会有所影响。比如掉在地毯上的食物转移的细菌会更少，只有不到1%。但当食物与布满细菌的瓷砖和木质地板相接触时，在5秒钟内，有48%到70%的细菌被食物沾染上。 这一切都说明，食物是否被细菌污染，与食物掉在地上的时间长短没一毛钱关系。 于是，你就要忍痛放弃那对香辣鸡翅了吗？稍安勿躁啊少年。尽管如此，道森博士坦诚表示，即使你的食物被细菌沾上了，那又怎样呢？吃掉它，你的身体也不会有事儿的！因为上面的细菌很少是致病的。 最近，美国航空航天局的工程师迈克·米查姆（Mike Meacham）又做了一个实验，确认“五秒定律”是真的。不过，前提条件是食物掉在地上的那一面是干燥的。 只有当掉在地上的食物是湿的，或者地面是湿的，这样的食物吃了才会真的出现问题。因为大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌都非常喜欢潮湿的环境，它们会从水里吸收所需的营养，然后进行生长和繁殖。 一旦潮湿的食物掉在地上的时间超过30秒，它沾染的细菌数量会比掉在地上3秒钟就捡起来的食物多出10倍。 与道森博士实验结论相似的一点是，该研究也发现，食物掉在什么样的地面类型非常这样。通常而言，食物掉在地毯或者毛毯上的情况会比掉在油毛毡上要好一些，因为食物跟地毯或者毛毯表面的接触面积要比跟油毛毡的接触面积小，这样一来，细菌传播到食物上的速度也就会更慢。 女人更倾向于吃掉在地上的食物 出乎你们意料吧。 最早对5秒法则进行统计整理的是美国伊利诺伊斯州高中女生吉莲·克拉克，她的研究报告称，在受访人群中，70%的女性和56%的男性都很熟悉5秒法则，而女性更可能吃掉掉落在地上的东西。 英国阿斯顿大学也曾做过一个调查，发现大概有87%的受访者相信5秒法则，其中55%是女性。 为什么看起来更爱卫生的女性会冒这种险？据小九猜测，可能多数女性都跟小九一样，是典型的吃货吧。 // 说一千道一万，掉在地上的食物，到底能不能捡起来吃？小九觉得，咱不必太过纠结于5秒法则。有网友已经总结，这主要取决于三点：一是食物贵不贵，二是好不好吃，最后也是最重要的一点，旁边有没有人…… 就是这么简单。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
一、李斯特菌：果蔬及奶制品 李斯特菌可污染新鲜农产品，如哈密瓜、番茄等以及一些奶制品。感染的症状包括发烧、肌肉疼痛、肠胃不适或腹泻。症状一般出现在食用2天之后。 安全妙招：由于李斯特菌在低温环境下也能生存，所以家中冰箱的清洁十分重要。同时，购买奶酪或酸奶时应检查标签，确保它清楚地标明“巴氏杀菌”。 二、沙门氏菌：家禽和鸡蛋 沙门氏菌可以玷污任何食物，鸡蛋与动物粪便接触后感染沙门氏菌的风险更大。所以即使是新鲜的鸡蛋也可能含有沙门氏菌。症状包括胃痉挛、发热和腹泻。一般在食用12至72小时后会出现相应症状，病情一般持续4至7天。 安全妙招：由于沙门氏菌容易在潮湿温暖的环境生存。日常注意不要吃生的或没煮熟的鸡蛋。处理鸡蛋，鸭肉等食物之后，应洗手、清理砧板和台面。 三、大肠杆菌：绞细的牛肉 大肠杆菌可以在屠宰过程中粘附在牛肉上。因此碎牛肉是非常危险的，当肉碾碎时，细菌可以迅速传播。人体感染大肠杆菌后会出现腹部剧烈绞痛、腹泻和呕吐等症状。一般吃下感染大肠杆菌的食物后，几天内就会病发。 安全妙招：不要买绞碎的肉，而是选择一块完整的肉。烹饪牛扒等食物时要注意洗手，清洁厨具。 四、肉毒杆菌：罐头食品 罐头食品以及腌肉、咸鱼等都是特别危险的。值得一提的是，宝宝感染肉毒杆菌的风险最高。症状包括痉挛、呕吐、呼吸困难、吞咽困难、肌无力等。 安全妙招：如果你发现家中的罐头食品出现胀罐、罐泄漏的情况。或者购买的腌制食品发出恶臭的气味，请迅速将其丢掉。 五、金黄色葡萄球菌：三明治和沙拉 食品中最可能含金黄色葡萄球菌的是三明治、沙拉、奶油糕点和布丁等。症状一般在30分钟内就会出现，包括呕吐、痉挛和腹泻。 安全妙招：处理食物前应彻底洗净双手。如果你的手指或手腕有伤口，最好不要处理这些食物。 六、创伤弧菌：牡蛎 // 创伤弧菌是一种栖息于海洋中的细菌。可以污染多钟贝类，尤其是牡蛎。此类弧菌感染可以迅速传播，并导致严重的肌炎和肌膜炎。 安全妙招：千万不要吃未煮熟的牡蛎。在烹调之前已打开的不新鲜牡蛎也扔掉。业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
深圳华大基因研究院、奥地利因斯布鲁克医科大学、奥本多夫医院、丹麦哥本哈根大学、华南理工大学等多家单位在国际学术期刊《自然通讯》（Nature Communications）杂志联合发表最新研究成果。本研究从物种、功能及生态群落上展示了肠道微生物与结直肠腺瘤及结直肠癌的关联特征，对结直肠腺瘤、结直肠癌的早期诊断及治疗具有重要意义。 通过对各种影响因素的潜在影响力分析，研究人员发现红肉的摄入量与造成肠道环境的恶化的细菌（MLG）正相关，而水果、蔬菜的摄取量与这类细菌则是负相关，这为从肠道微生物的角度解释红肉、蔬菜及水果的摄入与结直肠癌的相关性提供了可能的解释。 //
冰箱在家庭中占有一个很重要的位置，而冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。 如何清洗冰箱才能让细菌不再生长？ 但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。由于目前家用冰箱使用频率过高，所以每两周至少一次对冰箱进行清洗、除菌、消毒。那么如何清洗冰箱才能让细菌不再生长呢？ 一、清洗工具 软布、毛巾或海绵、清水、洗洁精、毛刷；清洗前请切断冰箱电源，将冰箱内的食物拿出。 二、清洗步骤 1、将冰箱冷藏室内的搁架、果蔬盒、瓶框小心的取出，用湿抹布滴些洗洁精擦洗附件，清洗完毕以后，用干抹布擦干或者放在通风干爽的地方，让它自然风干。冷冻室内的抽屉依次抽出，冷冻的食物也可以不取出来。 2、让冷冻室自然化霜，记得在冰箱底下垫些毛巾，放置冷冻化霜水流出把地板弄湿了。 3、先对冰箱外壳和门体进行清理，用微湿柔软的布擦拭冰箱的外壳和拉手，如果油渍比较多的地方，可以用些洗洁精擦洗，效果更好。 4、用软布滴些洗洁精轻轻擦洗冷藏内胆，然后蘸清水将洗洁精拭去。清洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些，然后在擦洗。 5、冷冻室内的冰融化了，可以用毛巾擦拭干净，切忌不要用尖锐的物品来铲冷冻蒸发器板上的冰，这样容易铲伤蒸发器，导致冰箱故障。清洗完毕后将门敞开，让冰箱自然风干。 6、冰箱冷藏、冷冻室内胆清理干净后，我们来清理冰箱门胆。冰箱门封都是可拆卸的，拆卸门封条的时候不要野蛮拉扯，以免将门封条拽坏。门封条用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果也很好。 7、用软毛刷清理冰箱背面的通风栅，用干燥的软布或毛巾擦拭干净。 三、注意事项 1、建议最好每两周清洗一次冰箱或至少每月清空冰箱一次，将过期、坏掉、不宜存放的食物丢弃，时刻保持冰箱卫生。 2、在擦冰箱里的灯泡、开关等一些设施时，不要用力过大，以免弄坏设施。 3、可以定期去除冰箱内的冰，以增强制冷效果。 4、可以利用木炭或活性炭去除冰箱异味。
键盘上有大量细菌存在，有人说键盘上的细菌是马桶的50倍，这虽然很夸张，但也说明了键盘是有多么的脏。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 一项调查，随机对办公室的33个键盘检测后发现，脏的键盘细菌数量是正常情况下细菌数量的150倍，相当于肮脏的厕所里马桶上的5倍。需要注意的是，这是英国的测试，以中国人的卫生习惯来看，这个数据翻几倍也不为过。国家健康部门曾针对国人键盘使用的卫生情况做调查，结果7成网友没有意识到键盘卫生问题，超过一半的人表示“从来没有清洗过键盘”。同时，经常被使用的键盘上，每天将有2克的杂物沉积，毛发、灰尘、烟灰、汗渍、面包屑……这还只是我们能看到的；如果是公用键盘，比如学校、网吧、公共办公室，键盘的肮脏程度会呈几何级增加，交叉感染的风险是难以令人承受的。 键盘上有什么细菌？ 链球菌 化脓性球菌的另一类常见的细菌，广泛存在于自然界和人及动物粪便和健康人鼻咽部，引起各种化脓性炎症，猩红热，丹毒，新生儿败血症，脑膜炎以及链球菌变态反应性疾病等； 绿脓杆菌 致病力较低但抗药性强的杆菌。广泛存在于自然界，是伤口感染较常见的一种细菌。能引起化脓性病变。感染后因脓汁和渗出液等病料呈绿色，故名绿脓杆菌； 沙眼衣原体 沙眼衣原体是一类在细胞内寄生的微生物，大小约250-450nm。沙眼衣原体可以导致沙眼、包涵体包膜炎、泌尿生殖道感染、性病淋巴肉芽肿等； 大肠杆菌 大肠杆菌是人和许多动物肠道中主要且数量多的一种细菌，主要寄生在大肠内。它侵入人体一些部位时，可引起感染，如腹膜炎、胆囊炎、膀胱炎及腹泻等。人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热。感染可能是致命性的，尤其是对孩子及老人； 金黄色葡萄球菌 金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中常见的病原菌，通常存在于在皮肤和鼻孔中。这种细菌可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。 键盘脏的原因 1、使用键盘后不洗手 以公共键盘为例，我们观察到，一小时内，共有八人使用了这台公共电脑，只一人在使用后洗了手，另一人未洗手就用手拿取了食物。 专家：如果说这个键盘被肠道传染病病原体感染了，你在操作以后，手又被感染了，那么你去拿这些小食品吃的时候，那自然就会带到嘴里去。 2、操作键盘时进食、吸烟 在电脑前喝饮料、吃零食或抽支烟，都是很惬意的事。但请注意了，此时，细菌正随着手与食物的接触，身体到身体内部。 专家：我们首先要有一个良好的卫生习惯，在搞这些操作，包括接触这些公共设施的物品的时候，那么我们不应该直接拿食物去吃。 3、操作时双手与皮肤亲密接触 你在思考时会不会左手拄在脸颊上，感觉眼睛干涩时会不会用手指揉眼睛，面部有疼痒症状时会不会用手指抠皮肤，这些不良习惯都为皮肤疾病的传播提供了前提条件。 专家：比如说化脓性疾病，像我们皮肤表面如果有一些疮疖，那么像这些东西如果接触我们的一些伤口，那么它也会发生感染的。 专家提醒，使用电脑键盘时，一定要做到以下几点： 1、使用前、后一定要洗手。可随身携带含消毒成分的手油； 2、操作键盘中不要吃东西； 3、操作中避免手与眼睛、面部皮肤以及鼻孔、耳孔等部位的直接接触； 4、定期清洁键盘。并保持键盘的通风干燥。避免细菌滋生； 5、使用网吧等公共电脑前，可用消毒纸巾进行键盘擦拭。避免交叉感染。 怎样解决键盘上的细菌？ 1、关掉电脑，将键盘从主机上取下。找个清洁物品所需的场地，然后将键盘倒置，拍击键盘，你会发现键盘中除灰尘之外，还有饼干渣、咖啡末、橡皮屑、头发丝等。 2、我们翻转拍击并不能完全除去杂质，这时候我们需要用USB吹风机，大的吹风机都可以，对准键盘按键上的缝隙吹，吹掉附着在其中的杂物，然后再次将键盘翻转朝下并摇晃拍打。 3、清除完杂质之后，这时候我们需要开始对键盘外部进行清洁，可以使用中性清洁剂或计算机专用清洁剂配合抹布、棉签，来清除键盘上难以清除的污渍。 消毒。键盘擦洗干净后，不妨再蘸上酒精、消毒液或药用双氧水等进行消毒处理，后用干布将键盘表面擦干即可。 键盘的深度清理 拔下键盘连线，将键盘翻转过来，把背面的固定螺丝松开，然后将后盖小心拿下来。拧开的螺丝要放置在一个小盒子里面。 将键盘拆卸下后，可以见到软的电路胶片，可以用吹风机(冷风)先将一些脏物质吹走。然后小心翻起正面，软电路板上没有太复杂，只要小心处理好几根电路线连接、指示灯就可以了。然后使用棉棒沾一点专用清洁剂，小心慢慢擦干净正面。 接下来是拆所有的按键，在每个按键上都有一个独立的橡胶垫，先把它们全部拿下来。在橡胶垫全部拿下后就可以拆按键了。按键是用塑料的卡扣来固定的，所以只要用力拔就可以将其拆下。注意不要太蛮力把按键拔坏。 总结：键盘的用处是比较多了，电脑也是离不开健脾的，键盘虽小，但细菌却有很多，如果我们没有重视、没有经常清理键盘，很容易就会导致疾病出现在身体上，所以在生活中想要预防疾病，对于经常使用的键盘一定要重视起来。
有老人和儿童的家庭往往更加注意家庭卫生，避免细菌滋生也是预防传染病的重要方式，而个人卫生用品则是细菌滋生的温床，近日，中国家纺协会对400多人的毛巾进行的菌落检测显示，多数毛巾含金黄色葡萄球菌、白色念球菌、大肠杆菌等细菌，且细菌数量会随着使用时间的增长而呈几何数增多。用这样的毛巾擦洗，不仅起不到清洁的效果，反而会污染肌肤、阻塞毛孔。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 常用的纯棉毛巾属于多圈织物，空隙多，能快速吸干水分，去除污渍和灰尘，这也为细菌的繁殖提供了便利。细菌最喜爱温暖湿润的环境，毛巾长时间处于这种状况，人体肌肤上的油脂、水中的杂质、空气中的尘埃、细菌等沉积在毛巾上，加上挂毛巾的卫生间通常环境较潮湿，会导致细菌、螨虫快速生长。爱化妆的女士和新陈代谢快的孩子，皮肤油分多，毛巾更容易污染。人体免疫力降低时，这些细菌还可能趁虚而入，导致脸部皮肤感染、结膜炎、中耳炎等。 毛巾的正确使用方法有五点： 1、新毛巾不要直接使用，应先用水洗净； 2、使用过的毛巾要每星期清洗、消毒一次，经过晾晒、干燥后再使用； 3、毛巾挂置处应通风干燥； 4、毛巾的使用期限一般为3个月，如果产生霉点或变干变硬，要立即更换； 5、不与他人混用毛巾，且面巾、浴巾、吸水包头巾、运动毛巾等都应分开使用。 毛巾日常使用的几项清洁方法 1、当你发现使用的毛巾变硬时，你可以用淘米水加热煮沸，然后倒入盆中，把毛巾放置盆中浸泡10钟洗出，再用香皂洗一下，用清水清洗干净即可，待毛巾拧干晾晒后就会变得柔软。 2、当你发现使用的毛巾发粘时，你可以用2汤勺食盐放入盆中，然后将盆中加入开水，将食盐搅匀化开，再将毛巾浸泡在盐水中，浸泡15分钟后洗出，再用清水冲洗几次即可拧干，晾晒后毛巾会变得干爽。 3、当你发现使用毛巾即发粘也发硬时，你可以将以上的方法用过后，再用少许白醋加水搓洗毛巾，反复搓洗几次，最后用香皂再揉搓几下，用清水冲洗干净即可。白醋的软化效果会比柔软剂还好，你可以试试。 4、当你发现使用毛巾有异味时，你可以用一勺醋和一勺小苏打粉放入盆中，加入开水搅拌均匀，再将异味毛巾放入盆中浸泡1小时左右，然后搓柔几下，再用洗涤液或香皂洗一次，用清水冲洗干净即可除去毛巾异味。 5、为保持日常使用的毛巾清洁干净，建议坚持每天用完毛巾后用清水洗一次，然后挂在通风处晾干或太阳下晒干。因有许多家庭的卫生间通风性不好，尤其是毛巾架的位置不通风容易滋生细菌，所以最好定期将毛巾放在阳台上晒晒。 我们日常使用的毛巾应定期更换，一般使用期限是3个月。如果你的毛巾保持的清洁干净，适当可以延长使用时间。若觉得换掉可惜，可以将换掉的毛巾用于当抹布或擦地板，但也要定期清洗。毛巾是最容易滋生细菌的地方。
不洗粉扑？5万个细菌在等你！ 长期使用的粉扑，实际是需要每次用完后都彻底清洗的，3天不洗，上面就可能会蕴藏4-5万个细菌。其他的化妆工具如化妆刷、化妆海绵等也是一样。所以化妆工具每次用完后一定要认真清洗！ 1、海绵 清洁剂：用中性肥皂，因为比较温和，也可以用沐浴乳和洗手液。 先把海棉泡在温凉水里，泡软；然后把海绵打上香皂，用手轻轻捏，可以用手指一点一点捏，也可以整个手掌把海绵捏住，然后捏-放-捏-放，这时候能看见脏东西都被挤出来！注意：这个过程是在流动水或者脸盆中进行哦。切记不能像洗衣服一样，拿着两个角对搓，这样会使海绵变形，而且会使海绵的寿命缩短；反复洗，直到挤不出脏水为止；把海绵尽量挤干，或者用绵纸吸干，再放在桌上自然风干。要等完全干透再放回盒子里面哦！ PS：海绵的寿命可以这么来判断，如果你用手捏，还是很Q很软的感觉，那就可以继续用(但是一定要洗！)，如果捏起来已经死死的没有弹性了，而且边缘开裂了，那就可以丢了。 2、粉扑 清洁剂：和清洗海绵的一样。 先把粉扑上多余的粉弹掉；在温凉水中浸湿；然后直接放在肥皂上搓，粉扑大多是像绒布这些质地所以可以稍微搓一搓；搓得差不多了就可以放到温水里，也是用一样的动作：捏-放-捏-放，直到没有脏水出来为止；晾干，参考海绵的方法！ 3、化妆刷 特别是动物毛的刷子，一定要洗，还要保养。 清洁剂：散粉刷之类的大刷子，就用洗发精；眼影刷之类的小刷子要用专门的清洗液来洗，既可以清洁，又可以保养。 先放在温凉水里充分沾湿刷毛，可以小泡个一分钟左右；把洗发精挤到刷子上，用手把洗发精轻轻揉进刷毛里面去，一定要温柔啊；用刷头在手背上来回压，我都是洗到毛全部叉开，没有关系的，但是切记！要顺着毛的方向压哦，不能逆着毛乱压，会伤害毛质的，如果比较脏的可以再加洗发精，就直接挤到分叉的毛里面，这样更深入；也是直到没有脏东西跑出来为止，再用绵纸吸干，大刷子可以甩一甩，但是甩的时候要捏住金属柄的地方甩，不然容易把刷头甩掉！ PS：晾刷子千万别像挂衣服一样的挂起晒，最好是摊开放在桌上自然风干。 4、睫毛梳 清理方法：以沾有卸妆液的牙缝牙刷，深入梳头间的隙缝清洗，再以清水清洗干净即可。
细菌和微生物的温床 错误美丽代价的N种后果 细菌和微生物的温床 错误美丽代价的N种后果 化妆工具是细菌的天堂 化妆步骤越复杂，需要涂抹的化妆品也越多，各种化妆品的专用工具加起来，数量也蔚为可观。粉底、粉饼、唇膏、眼影、腮红、高光等在两手间应接不暇。店员劝导下买回来的刷子、粉扑，清洁起来不是一般的艰辛。眼线笔不盖上盖子，随意插在笔筒里；用完的粉扑往抽屉里一扔……这都见怪不怪了。使用完的化妆品工具，粘附了汗水、皮脂，加上 化妆品本身的油分吸附了空气中的尘埃，成为了细菌繁殖的最佳温床。清洁不彻底的工具再度接触皮肤，连同细菌一起转移。为了不让化妆成为了往脸上增添粉刺和炎症的悲剧，仔细确认刷子和粉扑的卫生情况，这是必不可少的。 对于化妆师来说，每天清洗刷子和粉扑是基本原则。天气炎热，皮脂跟汗水分泌旺盛，最少每两天得把化妆工具彻底清洗一遍。一般来说，清洗刷子和粉扑时，也可以用洗发水或者洗洁精。不过考虑到工具的保养以及预防一些潜在问题的发生，使用含有抗菌成分的清洁剂是最为妥当的。刷子的每一根毛都仔细清洗，梳理整齐，在室温下风干一天。不用放在直射光线下，晾在透光性好的地方，就能有明显的杀菌效果。 化妆产品的使用期限都在1～2年 与护肤品不同，大部分彩妆产品的使用期限都在1～2年，而彩妆产品用到能见底的情况却不多。 睫毛膏应保存在阴凉的地方 其实，之前的实验结果还显示，防腐剂的有效期限比3个月还短。随着温度升高，细菌繁殖能力增强，防腐剂的功效却下降。因此，睫毛膏应保存在阴凉的地方。每天都画眼妆的话，2个月或者3个月换1次睫毛膏是比较稳妥的。而涂抹睫毛膏时，来回2次就够了。反复涂抹睫毛膏的次数越多，睫毛上的细菌就会更多地粘附在睫毛笔上，或者睫毛液里所含的油分渗入眼周汗腺，诱发炎症或者针眼。上班一族赶时间，不少人喜欢一边坐车一边画眼妆。无论化妆技术多么出众，为了眼睛健康着想，还是应该多加节制。事实上，对那些边坐车边画眼妆的女性，用显微镜观察她们的眼球，能看见一道道惊心怵目的划痕。 化妆品店的试用样品 可是往自己脸上涂抹那些“二手”痕迹明显的试用产品（尤其唇膏、唇彩、眼影），心里难免郁闷。美国杰弗森医科大学收集了百货商店和 化妆 品路店的试用样品，对其进行检测，结果发现所有产品中都含有大肠杆菌等细菌。对于脆弱的眼部和嘴唇，这些细菌会成为诱发瘙痒症和疱疹的元凶。 脱毛很重要 也别忘了脱毛工具的护理 每天清晨，被锋利的刀刃划过皮肤的痛苦，不再是男人专利。早上起来不得不清理汗毛、修剪眉毛的女性，同样苦不堪言。尤其夏天，女性的脱毛工作覆盖腋下和四肢，琐碎麻烦，却无法省略。问题是，很多人会全神贯注地脱毛，而疏忽对脱毛工具的护理。脱毛过程中，刀片上粘附了皮肤和毛发的油脂和排泄物，稍不留神就会进入伤口，诱发炎症和瘙痒症。尤其是浴室中使用的身体脱毛器，长期暴露在潮湿环境中，更容易助长细菌的繁殖。使用了脱毛工具后，必须用开水清洗，并在阳光下晾干。有些人不剃毛而选择拔毛，但有的拔完后皮肤里残留着的半截毛发，日后生长更旺盛。因此，建议拔毛前先涂抹脱毛膏。脱毛膏以化学原料为主要成分，对皮肤有潜在刺激性，使用前建议在大腿上进行涂抹测试。 洗脸前先摘下隐形眼镜 还记得，那天第一次戴上隐形眼镜的情形吗？唯恐沾上细菌，彻底地洗手，用盐水冲遍每根手指和隐形眼镜盒还不够，每周一次，还定期用消毒水消毒隐形眼镜盒。然而，用久以后，就像交往已久的恋人般浓情化水，开始疏于关心了。别说消毒了，甚至戴着隐形眼镜的情况下，也毫不犹豫地开始卸妆。戴着隐形眼镜洗脸，栖息在水池和自来水的阿米巴原虫便有机可乘，感染角膜炎和角膜溃疡甚至失明的概率大大增加。同样，用自来水清洗隐形眼镜和镜盒也是十分危险。加晚班或者喝完酒，妆也不卸，隐形眼镜也不摘，直接倒头大睡也是致命的坏习惯。残余的化妆品和睫毛上的细菌会跑进眼睛里，而且眼睛的水分和氧气供给不足，会导致眼部充血和眼球干燥。 鲜艳的指甲 美丽的毒药 不知从何时开始，女孩子把美甲放在了吃饭之前，每个星期不辞劳苦坚持到美甲店报道。凝胶指甲持久力为传统产品的2到3倍，因此它登场那一刻，便注定备受瞩目。然而不久前，美国对凝胶指甲的安全性发起了质疑。哥伦比亚大学皮肤科医生发表了一篇论文，指出在风干凝胶指甲时，从干燥器里发出的紫外线会使手指甲、脚指甲甚至皮肤变形。除了暴露在紫外线中，对丙酮的频繁使用也是原因之一。另外，一部分指甲油中含有甲醛、甲苯、邻苯甲二酸等环境激素，大量吸入会引致呕吐、呼吸器官疾病、头痛等症状。幸好，最近的趋势开始摒弃化学原料的使用，代之以亲环境的指甲油，成色和持久性均大有改善。不过，大部分指甲油中依然含有大量化学成分，所以要注意改正咬指甲、咬手指等坏习惯。 假睫毛的秘密 为了双眼的浓密睫毛，很多人选择接种假眼睫毛。一次简单的接种，往后一两个月每天早上，还得睫毛膏和睫毛夹左右开弓，才能让魅力持久。不过，这对眼部健康是百害而无一利。假眼睫毛一根一根粘上去时，使用到的粘合剂可能含有甲醛、甲苯等成分，潜在诱发皮肤炎的风险假眼睫毛可能会连累原有的睫毛一起脱落，变得稀疏，或者是真睫毛的毛根处炎症诱发导致睫毛脱落，也有可能使睫毛生长变慢。平时要注意避免用手揉睫毛等带来刺激性的动作，均衡摄取高蛋白质的食物。如果坚持接种假睫毛，请选用不含致癌物质的粘合剂，并在此前再三谨慎确认。
7种食物最易潜伏细菌 清洗食物有窍门 在把食材购买回家后怎样清洗才能最大限度的消灭细菌呢？要知道，如果细菌不能清洗干净会对我们的身体造成危害。在这里，为大家具体介绍一下水果蔬菜和肉类在清洗时都有哪些窍门，快来看看吧。 7种食材最易潜伏细菌 葱。研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。家用避免方式，将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。 鸡肉。经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅（35公斤）的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。家用避免方式，为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。 桃子。为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。超市避免方式，用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。家用避免方式，很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。 碎牛肉。对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。超市避免方式，在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。 鸡蛋。虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。超市避免方式，留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。家用避免方式：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。 碎土鸡肉。这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。超市避免方式，选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。家用避免方式：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。 生蚝。生蚝含有诺罗病毒（存在于海洋中的病原体）、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。超市避免方式，购买经过著名厨师处理过的生蚝。家用避免方式，很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。 接下来，就来看看蔬菜水果和肉类应该怎样清洗吧。 水果蔬菜的清洗窍门 用洗米的水来清洗水果。有一种说法是用洗米的水清洗水果和蔬菜可以减少营养成分的流失。这种认识是错误的。洗米的水中也有农药的残留问题以及虫卵等残留。这部分水也是有限的，用来清洗水果和蔬菜会导致多种农药混合在一起，农药的浓度更加的高，不但不能清洗掉农药还可能导致农药的残留会更高。 用盐水洗。用盐水清洗水果蔬菜是日常生活中最常见的一种方式，盐水具有杀菌的作用，可以杀死水果表面的细菌，这是大家普遍认为有效的方式。然而经过科学的实验研究表明这可能是徒劳无功的，因为淡盐水的主要杀菌原理是溶解细菌的蛋白质，但是对于水果表面的农药残留没有作用，反而会使一些农药更加的稳定。虫卵等非常容易洗干净，不用盐水也是非常有效的，但是盐水洗水果的话会造成水的浓度升高，会形成渗透压的作用，从而使农药更容易进入到水果蔬菜中。 肉类的清洗窍门 贝类鱼类将贝类，如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可；将活泥鳅放入清水中，滴入几滴菜油，1分钟后，泥鳅即可将体内的泥土排除干净；洗黄鱼的时候，不一定非要剖腹，只要用两根筷子从鱼嘴插入鱼腹，夹住肠子后搅数下，便可以往外拉出肠肚，然后洗净即可。 咸肉用清水漂洗并不能达到咸肉退咸的目的，应用盐水来浸泡。只是所用盐水的浓度要低于咸肉中所含盐分的浓度。漂洗几次，咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解盐水中，最后再以淡淡的盐水清洗一下就可烹制了。 清洗不同的食材，方法是不同的哦。
什么样的筷子更健康？筷子怎样放细菌少？ 一日三餐，人们总离不了筷子，可是，你对筷子的使用究竟了解多少？ 随着生活水平的提高，人们在饮食上越来越讲究，不但追求食品的色、香、味俱全，就连筷子也要精心挑选。目前市场上筷子花样繁多，琳琅满目，各种材质的筷子应有尽有。究竟如何选择既健康又实用的筷子，那是大有学问的。 竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。相反，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，会严重危害人的健康。塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、融化，产生对人体有害的物质。骨筷质感好，但容易变色，价格也比较昂贵。银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。 吃饭时人们往往几双或十几双筷子同到一个盘子里夹菜。其实，筷子混用，很容易沾染各种细菌。研究发现，许多病菌都是通过筷子传染的。据检测，一双不干净的筷子上可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。人一旦使用了这样的筷子，就容易染上相关疾病，如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等。当家长用这样的筷子给孩子喂饭，或餐桌上很多人用筷子夹同一盘菜时，这些病原微生物就会通过筷子传播，引起交叉感染。对此且不可小视之，家里的筷子最好做到专人专用。 实践证明，洗刷过的筷子也并非“干净”。一双筷子用久了之后，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，筷子上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会很多。建议家中筷子最好半年换一次。 由于筷子经常使用，特别是我们在洗刷筷子时往往把整把的筷子放在水龙头下搓，筷子上极易残留细菌、病毒。为此要定期消毒，筷子最好存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染，放筷子的盒子也要定时清洗、消毒。
竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。相反，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，会严重危害人的健康。 筷子还有保质期？筷子怎么放细菌滋生少？ 筷子使用超过三个月可能诱发肝癌？ 最近，一条关于“筷子使用超过三个月可能诱发肝癌”的微博在网上热传。记者采访中发现，很多筷子说明书上都注明了筷子的“保质期”，不过绝大多数市民对此并不知情。对此，医学专家表示，“诱发肝癌”一说言过其实，但是筷子确实应该定期更换。梅雨季节到来，筷子如清洗、保存不当极易滋生细菌，市民需引起重视，谨防病从口入。 网上热传的微博称，普通筷子在使用超过3个月时会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等疾病，严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉菌”，可诱发肝癌。 记者发现，不少筷子包装袋后面都有健康小提示，“为了您和家人的健康，建议您3个月更换一次筷子。” 筷子还有“保质期”？ “筷子使用超三个月或致癌"的说法是言过其实了。”专家表示，正常的厨房都不会达到黄曲霉菌大肆生长的温度，黄曲霉菌更加不会滋生达到致癌剂量，“但是，筷子如果长期不更换，确实容易滋生细菌，引发肠胃疾玻”申振河表示，木质或竹质的筷子在用久了以后，表面不再那么平滑，不平滑处容易粘附细菌，现在又进入梅雨季节，空气里面湿度非常高，温度慢慢回升，很可能会被像金葡菌这样的细菌污染，造成腹泻等消化道系统疾病。 筷子怎么放细菌滋生少？ 专家表示，潮湿的环境是许多细菌繁殖的温床，因此市民清洗筷子后应把水淋干再放进筷盒中，而且干湿筷子要分开放，以免细菌交叉感染，同时每周要清洗一次筷子盒，经常进行消毒。每周还应用沸水煮筷子5分钟左右进行彻底消毒，也可以每天将筷子放在高温消毒柜中消毒，持续使用半年以上应及时更新。木质、竹制的筷子外观变黑或发霉的筷子也不要继续使用。 随着生活水平的提高，人们在饮食上越来越讲究，不但追求食品的色、香、味俱全，就连筷子也要精心挑眩目前市场上筷子花样繁多，琳琅满目，各种材质的筷子应有尽有。究竟如何选择既健康又实用的筷子，那是大有学问的。 选择什么筷子最好？ 竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。相反，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，会严重危害人的健康。塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、融化，产生对人体有害的物质。骨筷质感好，但容易变色，价格也比较昂贵。银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。 吃饭时人们往往几双或十几双筷子同到一个盘子里夹菜。其实，筷子混用，很容易沾染各种细菌。研究发现，许多病菌都是通过筷子传染的。 实践证明，洗刷过的筷子也并非“干净”。一双筷子用久了之后，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，筷子上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会很多。建议家中筷子最好半年换一次。 由于筷子经常使用，特别是我们在洗刷筷子时往往把整把的筷子放在水龙头下搓，筷子上极易残留细菌、病毒。为此要定期消毒，筷子最好存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染，放筷子的盒子也要定时清洗、消毒。