肥肠很多人都喜欢吃，用它炖豆腐或者直接炒食，口感都特别好，但是肥肠刚刚购买以后，是很脏的，而且有很重的腥味，这时应该怎么清洗呢？它怎么清洗最干净呢？肥肠在清洗时有很多小窍门，一会我就把它们写出来分享给大家，大家看过以后也就知道肥肠怎么清洗最干净了。 肥肠怎么清洗 肥肠怎么清洗最干净 1、肥肠可以用食醋与明矾清洗 平时在家中清洗肥肠时，可以在水中放入一些食醋和少量的明矾，然后用力搓洗几次，最好能把加入明矾的清水倒入到肥肠内部，清洗干净以后再用清水多冲洗几次，能让把肥肠洗干净，而且能把肥肠异味去除掉。 2、肥肠可以用食用盐与碱清洗 平时清洗肥肠时可以用食用盐与碱进行清洗，清洗时可以先把盐与碱放入到水中，让它们全部化开，再把肥肠放入到水里，再用手来回搓洗，能把肥肠内部的脏东西清洗掉，也能去掉肥肠的异味，最后再用清水把它冲洗干净就可以。 3、肥肠可以用酸菜水进行清洗 用时家里如果腌好的有酸菜，可以取一些酸菜水去清洗肥肠，这样也能把肥肠洗干净，洗好的时候，把取出的酸菜水放入到清水中，然后再把肥肠放入，用来来回搓洗，并浸泡五到十分钟，然后取出用清水洗净，这时洗出的肥肠特别干净，原有的腥味也能全部消失。
肥肠是很多人都喜欢吃的一种食材，它也叫猪大肠，有很强的韧性，口感独特，营养丰富，是很多最喜欢的下饭菜。不过你们在吃肥肠时，对它的营养价值了解吗？知道吃肥肠有哪些好处吗？一会我会对肥肠的营养价值做一个专门的介绍，对肥肠不了解的朋友可以重点看一看。 肥肠的营养价值 1、肥肠含有蛋白质和脂肪 肥肠是一种营养价值比较高的食材，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素，这些物质是人体各器官工作时的必须成分，人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。 2、肥肠能润肠止痢 肥肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，能起不错的止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。 3、肥肠能治小便频繁 肥肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效，可以提高肾功能，缓解小便不利，入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有很好的治疗功效。不过这里要警告大家一点，那就是肥肠虽好，但是它的内部却积存有大量的细菌和污物，平时在食用以前，一定要把它清洗干净，不然会对身体不利。