生活在城市中的人们运动量正与日俱减，越来越多的人习惯于借助现代工业的产物如汽车、电梯去生活。但人们在享受安逸的同时，健康也正被一点点地吞噬。现代生活节奏加快，工作繁忙，很多人抱怨没有时间锻炼，殊不知，爬楼梯便是一种最省时的健身运动，也是最佳的爬山替代法。登山是由低而高，上楼也是由低而高。上山有台阶，上楼有楼梯。山路曲折回环，楼梯亦是，说明爬楼梯无异于登山。一个平时很少上楼的人，偶尔登楼，到四五层就气喘吁吁。久住高楼而不常乘电梯者，上起楼来步履轻捷，因为他们每天登楼不止。爬楼梯可以增强腰背和腿部肌肉的力量，特别能增强下肢肌肉韧带的活动能力，保持关节的灵活性，使双腿变得强劲有力。上下楼时全身都在活动，肌肉节律性的收缩和放松，加速了血液循环，改善了心血管系统的功能。人过中年，心脏冠状动脉的供血量相对减少，经常上下楼梯，便可增强冠状动脉的血流量。同时，肌肉活动量增加，消耗的氧气多了，肺活量也随之增大，有利于增强呼吸功能。在同样的时间内，上楼梯消耗的热量比跑步多23％，是散步的4倍。因此，爬楼梯不论对青年人、老年人还是肥胖者、身体虚弱者，都是一项方便有效的健身运动。愿所有办公、生活在楼上的人利用楼梯来强健体魄。
骑车是一种眼手身腿并用的全身性运动，可以锻炼人体神经系统的反应和协调能力，提高神经肌肉系统的平衡功能，也是一种耐力训练，对下肢各关节是一种极好的锻炼。骑车有益于提高心肺功能和消化功能，还能促进血液循环和新陈代谢。骑车速度每小时10千米以下为慢速，15千米为中速，20～25千米为快速，30千米以上为高速。中老年人一般以慢、中速为宜。每次锻炼时间30分钟左右为宜，体力好者可增加锻炼时间及距离。骑车中出现心慌、气闷、头昏等不适时，要及时下车休息，必要时可去医院检查。
羽毛球是小型球类运动，已有200多年的历史。羽毛球是把14～16根羽毛插在半球形软木托上做成。球拍重90～120克，把长40厘米，用羊肠线或尼龙线编织成椭圆形弦网。球场长13.40米，宽为单打5.18米、双打6.10米，中间横隔1.524高的球网。每局计分女子单打为11分，其余都是15分，只有发球方胜球才算得分。单打采用3局2胜制，第2第3局开始由上局胜者发球。比赛有男子团体、女子团体、男子单打、女子单打、男子双打、女子双打和男女混合双打共7项。学习打羽毛球应掌握基本技术。基本技术有：正确握拍、发球和接球、多种击球技术以及快速准确的步法等。
毽子有鸡毛毽、皮毛毽、纸条毽、绒线毽等，是由古代蹴鞠发展而来的。踢毽子这项游戏历史悠久，在中国南北方均极盛行。踢毽子的基本动作有盘、磕、拐、蹦4种。盘，主要指用两脚内侧交替踢。磕，主要指用膝盖将毽子弹起。拐，主要指用脚外侧反踢。蹦，主要指用脚尖踢。踢毽子的花样繁多，如旋转踢、脚尖和膝盖交替踢、毽穿圆环(即从两手围成的圆圈中穿过)、远吊、近吊、高吊、前踢和后勾，还可用头、肩、背、胸、腹代足接毽或毽绕身不坠等等。踢毽子是一种良好的全身性运动，有助于培养人的灵敏性和协调性，有助于身体全面发展，增进健康。踢毽子简单易行，不需要任何专门的场地和设备，运动量可大可小，男女老幼都可练习。踢毽子比赛形式多样，单人赛有比踢数、比花式、比难度等。
跳舞时，由于其富有节奏性的运动，加速了周身的血液循环，促进了新陈代谢，对全身的肌肉、肌腱和关节都起到了锻炼作用，从而调节骨的代谢，又通过对骨的机械性刺激来增加骨量，能有效防止骨量丢失。跳舞都是将运动揉合于音乐，通过音乐调配运动。优美的音乐使人感到心旷神怡，悠然自得，不但精神愉快，体力恢复，食欲增加，还可消除疲劳，治疗许多疾病。科学研究证明，优美健康的音乐，能使大脑皮质出现新兴奋点，振奋精神，并可促使体内分泌一些有益于健康的激素，可增强消化道蠕动的规律性。适当跳舞能缓和神经肌肉的紧张，调节内分泌功能。
(1)赤豆燕麦粥：燕麦片100克，赤小豆50克。将赤小豆去杂，洗净，放锅内，加水适量，煮至赤小豆熟烂开花，下入燕麦片搅匀即成。早晚餐食用。具有健脾利水，降糖减肥的功效。适用于糖尿病、高脂血症、高血压病、脂肪肝。 (2)赤小豆补脾粥：赤小豆60克，山药50克，芡实、薏苡仁、莲子各25克，大枣15枚，糯米80克，白糖适量。将赤小豆、山药、芡实、薏苡仁、莲子、大枣、糯米淘洗干净，一同放入锅内，加入适量清水，先用大火煮沸，再转小火煮熟烂，调入白糖，稍煮即成。每日早、晚分食。具有健脾护肝，滋阴补虚的功效。适用于脂肪肝等。 (3)赤小豆高粱米粥：赤小豆120克，高粱米100克。将高粱米、赤小豆淘洗干净，一同放入高压锅内，倒入适量清水，盖上盖儿，置大火上，水沸后，盖上阀，转微火继续煮25分钟即成。每日早、晚分食。具有清热利湿，解毒消肿的功效。适用于脂肪肝、高脂血症、高血压病等。 (4)大蒜粥：紫皮大蒜头50克，陈粟米100克。将紫皮大蒜头除去外皮，洗净后切碎，剁成蒜茸。将陈粟米淘洗净，放入沙锅，加适量水，大火煮沸后改用小火煮至粟米酥烂稠熟、粥将成时调入紫皮大蒜茸，拌和均匀即成。早、晚餐食用。具有行气除浊，降脂护肝的功效。适用于脂肪肝。 (5)冬瓜薏苡仁粥：冬瓜(连皮)500克，薏苡仁100克，精盐适量。将薏苡仁用清水浸泡20分钟。冬瓜洗净，连皮切成块状，同放沙锅内，加清水适量，煮至薏苡仁熟烂，加入精盐，拌匀即成。上、下午分食。具有健脾清热，利湿减肥的功效。适用于脂肪肝、高脂血症、糖尿病、高血压病。 (6)冬瓜玉米粥：新鲜连皮冬瓜200克，玉米面100克。将新鲜连皮冬瓜洗净，切块，放入沙锅内，加适量清水，撒入玉米面，以小火煮粥，煮至瓜烂粥熟即成。早晚餐食用。具有清热利尿，祛淤减肥的功效。适用于脂肪肝、高脂血症、高血压病。 (7)海带黑豆大枣粥：海带30克，黑豆粉50克，大枣15枚。将海带放入米泔水中浸泡6～8小时，捞出，洗净，切成小片状，备用。将大枣洗净，放入沙锅，加适量水，煎煮30分钟，加海带片、黑豆粉，拌和均匀，改用小火煮10分钟即成。早、晚餐食用。具有滋补肝肾，护肝降脂的功效。适用于脂肪肝。 (8)花生大枣粥：花生50克，大枣15枚，粟米100克，红糖10克。将花生拣去杂质，剔除有芽头以及已有黄霉斑的花生米，洗净，晒干或烘干，入锅，小火翻炒至熟，研成细末状。将大枣洗净，放入清水中浸泡片刻与淘洗干净的粟米同入沙锅，加适量水，大火煮沸，改用小火煮至粟米酥烂，粥将成时调入花生细末及红糖，拌和均匀即成。早、晚餐食用。具有解毒化痰，补虚降脂的功效。适用于脂肪肝。 (9)黄豆粥：黄豆50克，粟米100克。将黄豆洗净，放入清水中浸泡过夜，次日淘洗干净。将粟米淘洗净，与黄豆同入沙锅，加足量清水，大火煮沸后，用小火煮至黄豆酥烂为度。早、晚餐食用。具有健脾宽中，活血通脉，降肝脂的功效。适用于脂肪肝。
(1)菠菜蛋汤：菠菜200克，鸡蛋2个，精盐、味精各适量。将菠菜洗净，入锅内煸炒，加适量水，煮沸后打入鸡蛋，加精盐、味精调味。佐餐食用。具有保肝降脂的功效。适用于脂肪肝等。 (2)赤小豆鲤鱼汤：赤小豆150克，鲤鱼1条(约500克)，玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与另两味加适量水，共煮至烂熟。去花调味。分2～3次服食。具有保肝降脂的功效。适用于脂肪肝等。 (3)赤小豆鸭汤：青头鸭1只(约重1 000克)，赤小豆250克，草果1个，葱白、生姜汁、精盐适量。将鸭宰杀，去毛及内脏，洗净。再将淘洗干净的赤小豆同草果一同装入鸭腹内，缝合后将鸭放入锅内，加适量水，用小火炖至鸭熟烂时，加适量葱白，精盐、生姜汁即成。空腹饮汤食用。具有健脾开胃，利尿消肿的功效。适用于脂肪肝。 (4)莼菜豆腐汤：莼菜200克，嫩豆腐400克，精盐、味精、生姜末、麻油各适量。将锅上火，加入清水适量，投入生姜末煮沸，放入切成片的豆腐，煮至豆腐浮起，立即捞出，再将洗净的莼菜投入汤内煮沸，加盐、味精，豆腐倒入汤中，淋入麻油即成。佐餐食用。具有清热解毒，活血化淤的功效。适用于高脂血症、脂肪肝、糖尿病等。 (5)冬瓜三豆汤：冬瓜250克，蚕豆100克，绿豆60克，白扁豆30克。将冬瓜洗净，去皮，切块，同蚕豆、绿豆、白扁豆一同放入沙锅中，加水适量煨煮1小时，取汤即成。每日早、晚分饮。具有健脾利湿，清暑消肿的功效。适用于糖尿病、高脂血症、脂肪肝等。 (6)番茄山楂陈皮羹：熟番茄200克，山楂30克，陈皮10克。将山楂、陈皮分别洗净，山楂切成片(去子)，陈皮切碎，同放入碗中，备用。将成熟番茄放入温水中浸泡片刻，反复洗净，连皮切碎，剁成番茄糊，待用。沙锅中加清水适量，调入山楂、陈皮，中火煮20分钟，加番茄糊，拌匀，改用小火煮10分钟，以湿淀粉勾兑成羹即成。早、晚餐分食。具有降脂减肥，通脉散淤，降脂保肝的功效。适用于脂肪肝。 (7)桂花甜橙羹：甜橙250克，白糖、湿淀粉、糖桂花各适量。将甜橙洗净，去皮、核，去筋，切成小丁。锅上火，加入清水、白糖煮沸，撇去浮沫，加入甜橙、糖桂花，用湿淀粉勾芡，起锅装碗即成。当点心食用。具有疏肝理气的功效。适用于脂肪肝等。 (8)海带冬瓜汤：海带30克，冬瓜250克，虾皮15克。香菇15克，精盐、味精、麻油各适量。将海带用冷水浸泡2小时(其间可换水数次)，洗净后切成菱形片，备用。虾皮、香菇分别用温开水浸泡，香菇切成两半，与虾皮同放入碗中，待用。将冬瓜去子，切去外皮，洗净后剖切成冬瓜块，待用。炒锅上火，加油烧至六成热，加入冬瓜块炒片刻，再加入虾皮、香菇、海带菱形片及适量清水，大火煮沸，改用小火煮10分钟，加精盐、味精，拌匀，再煮至沸，淋入麻油即成。佐餐食用。具有化痰去湿，软坚散结，祛脂减肥的功效。适用于脂肪肝。 (9)海鲜黄瓜汤：黄瓜150克，水发海参50克，海米50克，干贝50克，鲜汤300克，精盐、味精、葱姜汁、香菜、麻油各适量。将黄瓜洗净后对切为两大片，再切成薄片。水发海参顾长切成片。香菜梗切成段。炒锅上大火，加入鲜汤、精盐、黄酒、葱姜汁、味精烧沸，再加入海参、海米、干贝烧沸，用手勺撇去浮沫，加入黄瓜、香菜，淋上麻油，盛入汤碗中即成。佐餐食用。具有消食开胃的功效。适用于脂肪肝、高脂血症等。 (10)黑鱼冬瓜汤：黑鱼1条，冬瓜250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。将黑鱼洗净，去鳞和肠杂，冬瓜切块，然后一起入锅煮，加调味品。分2次服食。具有保肝降脂的功效。适用于脂肪肝等。 (11)花生山楂核桃羹：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，红糖20克。将花生洗净、晾干，入锅，小火翻炒至熟、出香，备用。将黑芝麻拣净，入铁锅，微火炒香，待用。将核桃仁洗净，晒干或烘干。将山楂洗净，切片，去核后晒干或烘干，与花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均匀，共研为细末，调入红糖即成。服食时将其放入碗中，用温开水调匀，隔水蒸至糊状即成。早、晚餐食用。具有滋补肝肾、活血化淤、利湿降脂的功效。适用于脂肪肝。 (12)脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨、精盐、醋、味精、胡椒粉各适量。将海带丝洗净，先蒸一下。将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加精盐、醋、味精、胡椒粉调味即成。食海带，饮汤。具有保肝降脂的功效。适用于脂肪肝等。 (13)绿豆冬瓜汤：绿豆300克，冬瓜1 000克，鲜汤500克，生姜、葱结、精盐各适量。将锅洗净上火，倒入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净，拍破放入锅内，葱去根须，洗净，挽成结入锅。绿豆淘洗干净后放入汤锅，中火煨煮1小时。冬瓜去皮、瓤，洗净，切块，投入绿豆汤锅内，煮至软而不烂，调入适量精盐即成。佐餐食用。具有清热消暑，祛淤解毒，降脂降压的功效。适用于脂肪肝、高脂血症、冠心病、高血压病等。 (14)牡蛎冬瓜汤：牡蛎30克，冬瓜250克，虾皮15克，香菇15克，精盐、味精、植物油、麻油各适量。将牡蛎洗净后切片，备用。虾皮、香菇分别用温开水浸泡，香菇切成两半，与虾皮同放入锅中，待用。将冬瓜去瓤、子，切去外皮，洗净后剖切成块，待用。烧锅上火，放油烧至六成热，加入冬瓜块煸炒片刻，再加入虾皮、香菇、牡蛎片及适量清水，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，加适量精盐、味精，拌匀，再煮至沸，淋入麻油即成。佐餐食用。具有化湿消肿，软坚散结，消脂减肥的功效。适用于脂肪肝。 (15)苹果玉米羹：苹果2个，玉米粉50克，胡萝卜100克，蜂蜜20克，牛奶适量。将苹果洗净，去皮、除核后切成小片，胡萝卜切成小片，与玉米粉、牛奶一并放入榨汁机中搅成果蔬汁，如果蔬汁太浓可加适量白开水调稀。蜂蜜放入杯中，倒入一些果蔬汁搅溶、搅匀，再倒入全部果蔬汁，搅匀即成。上、下午分服。具有益气健脾，降脂保肝的功效。适用于脂肪肝。
(1)冰镇草莓豆浆：草莓250克，豆浆250克，白糖30克。将草莓洗干净，捣泥。然后，放入煮开晾凉的豆浆中，再放入白糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏即成。每日早、晚分饮。具有补气健脾，增加食欲的功效。适用于高脂血症、脂肪肝等。 (2)番茄酸奶：成熟番茄200克，酸牛奶200克。将番茄外表皮用温水浸泡片刻，反复洗净，连皮切碎，放入榨汁机中快速捣搅1分钟，加酸牛奶拌匀，取番茄酸奶汁即成。早晨顿服。具有凉血平肝，补虚降脂的功效。适用于脂肪肝。 (3)核桃仁酸奶：核桃仁50克，酸牛奶200克。将核桃仁晒干或烘干，研成细末，备用。将酸牛奶与核桃仁细末同放入榨汁机中捣搅1分钟即成。早晨食用。具有补虚通脉，解毒散淤，降血脂的功效。适用于脂肪肝。 (4)苹果酸奶：苹果1个，酸牛奶200克，蜂蜜20克。将苹果外表皮反复洗净，连皮切碎，放入家用榨汁机中，搅打1分钟。收取苹果汁，与酸牛奶、蜂蜜充分混合均匀即成。早晨顿服。具有补虚益气，活血降脂的功效。适用于脂肪肝。 (5)山楂酸奶饮：酸牛奶100克，山楂30克。将山楂洗净、切碎，放入沙锅，加500克水，大火煮沸，改用小火煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，留汁，调入酸牛奶，用小火煮至沸即成。早晚饮用。具有消食导滞，活血化淤，降血脂的功效。适用于脂肪肝。 (6)蒜蜜奶：酸牛奶100克，糖醋大蒜头1个，蜂蜜10克。将糖醋大蒜头分瓣，去膜，剁成糜糊状，与酸牛奶、蜂蜜充分混合均匀即成。早晨顿服。具有下气消食降脂的功效。适用于脂肪肝。
(1)绝对禁酒。 (2)选用去脂牛奶或酸奶。 (3)每天吃的鸡蛋黄不超过2个。 (4)忌用动物油。植物油的总量也不超过20克。 (5)不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼子、蟹黄。 (6)忌食煎炸食品。 (7)不吃巧克力。 (8)常吃少油的豆制品和面筋。 (9)每天食用新鲜绿色蔬菜500克。 (10)吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克。 (11)山药、白薯、芋头、土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。 (12)每天摄入的盐量以5～6克为限。 (13)葱、蒜、姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。 (14)经常吃鱼、虾等海产品。 (15)降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发菜以及菜花等绿色新鲜蔬菜。 (16)晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。 (17)每天用山楂30克、草决明子15克，加水1 000克代茶饮。 (18)如果脂肪肝引起肝功能异常或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。
目前，由于对脂肪肝认识与关注的提高，广大脂肪肝患者已认识到限制饮酒对治疗脂肪肝特别是酒精性脂肪肝的重大意义。但如果您是烟民而同时又患有脂肪肝，戒烟也就刻不容缓了！ 大家都知道肝脏是人体主要的解毒器官，得了脂肪肝后其解毒功能已经下降，而烟草中含有的尼古丁(烟碱)被大量吸入后在体内蓄积又会加重对肝脏的损害，肝脏想要发挥其解毒功能就显得心有余而力不足了。另外，脂肪肝患者往往肝内微循环不畅，有淤滞现象。而尼古丁又可损害循环系统，不但可使血管痉挛，还可以使血液的黏稠度增加，导致体内微循环障碍。同时，吸烟时大量吸入一氧化碳，会妨碍血红蛋白与氧的结合，造成机体缺氧血症。因此，脂肪肝患者大量吸烟，可加重体内微循环障碍，并使肝脏供血供氧不足，进一步加重肝脏的损害，使病情恶化。 吸烟有害！在此敬告广大吸烟者，无论您是已患上脂肪肝希望尽快摆脱其困扰还是身体暂且无恙不希望您和家人受到病魔的威胁，及早戒烟！
由于脂肪肝患者的临床背景、身体适应性、生活方式多种多样，所以临床医师在指导运动前应掌握每个患者的特点，分析其发生脂肪肝的病因和诱因，根据每个患者的具体情况进行正确的运动方法指导。对于脂肪肝患者尤其是高龄患者的运动疗法，应在评价有无心脏疾病、肺疾病、骨和关节疾病或脑神经疾病及其程度后施行。因在运动中可能发生低血糖、心绞痛、心律失常，故必须事先对患者进行发作时紧急处理教育，并在口袋中备以相关药物，医师也必须做好事先的急救处理准备。因此要求在制定运动处方前应对患者进行详细的医疗检查、物理检查和生活方式检查，并且在运动实施过程中定期反复进行这些检查，以判断运动疗法的效果及其安全性。 (1)医疗检查：运动时有可能发生各种疾病或使某些潜在性疾病显性化，故有必要在运动疗法开始前进行全面的身体检查。除需测定安静时的心电图和血压外，还必须通过运动负荷试验对运动时的反应进行正确评估。并检查眼底、血脂、血糖和肝肾功能。此外，骨关节排列和有无障碍等整形外科体格检查，对预防由于运动所引起的损伤也很重要。 (2)物理检查：在制定运动处方时，必须充分考虑患者的体形和身体适应性。测定体形的项目除身长、体重、基础代谢率外，尚需通过特殊仪器推测体内脂肪含量以及通过腹围/臀围比值、CT、超声波测定内脏脂肪面积与皮下脂肪面积比等判断体内脂肪分布。从渐增式运动负荷试验的成绩所得到的心电图和血压的反应以及呼出气的气体分析结果，可为决定安全而有效的运动强度提供有力的参考信息。此外，支持自己身体的肌力、柔软性等作为评价身体适应性的指标也可列为测定项目。 (3)生活方式检查：在制定运动处方前，应调查患者的职业和工作以外余暇时间的如何支配以及对运动的爱好，尤其是要调查一日或一周的活动项目及实施时间，从而根据个人的生活方式制订出合理的运动处方。另外，以肥胖症、糖尿病、高脂血症、高血压病和脂肪肝为主的一系列多元代谢综合征也可称为“生活习惯病”，一般认为其原因是生活方式紊乱，故改变其多坐少动的生活方式是防止这些综合征根本性目标。 脂肪肝患者进行体育锻炼时应从实际出发，所选择的运动项目为本人爱好而又易坚持做到，运动量适合本人身体条件，运动强度达到有效心率限度，同时需要考虑安全问题(如患者的体力、心肺功能的承受能力、环境、场地的设施)和能否达到预期目标(如体重下降范围、体脂分布和肝内脂肪改善程度)，即将安全、效果与兴趣三者统一起来进行科学锻炼。
适当的运动锻炼，增加体力消耗，避免养成久坐少动的习惯，控制体重增长，肥胖者可用各种方法减肥。除了急性黄疸型肝炎应卧床休息外(黄疸退后便可起床)。休息方式以动静结合为宜。可散步，活动四肢，做气功，打太极拳，做广播操等。以改善各脏器的血液循环，增加肝脏血流量，改善肝脏对脂肪的代谢，有利于防止脂肪肝的发生。根据病情和体力，在肝炎的恢复期可以做些适当的家务事。劳动强度以不感到疲倦为准。一旦感到疲乏，即应停止作业，适当休息。只吃不动，只睡不干活，摄入多消耗少，人就容易肥胖。而肥胖又是脂肪肝的一个重要信号，所以预防脂肪肝一定要控制体重，切莫发胖，最好能定期测量体重。
脂肪肝患者在开始运动前，应进行全面的体格检查，以排除各种可能的合并症或并发症，以此确定自己的运动量。具体运动以尽可能动员全身肌肉的中等量有氧项目为主，即最大强度的50％前后，心率达到一定标准(170－年龄/分钟)，并根据运动强度决定每次运动持续的时间(15～60分钟)和实施的频率(每周3～5次)。同时注意运动疗法消耗热量有限，应与饮食疗法等并用，并坚持预备和整理活动以防运动损伤，运动量应由小到大，缓慢递增，同时向患者交待运动中可能出现的并发症及其处理方法。许多研究表明，对肥胖者运动减肥比节食减肥更重要，其原因为运动减肥去除的主要是腹部内脏脂肪，而腹部内脏脂肪性肥胖比皮下脂肪性肥胖更易合并糖尿病、高脂血症、高血压病和脂肪性肝炎等恶性疾病。营养不良性脂肪肝、酒精性脂肪肝、药物性脂肪肝、胃肠外营养相关性脂肪肝以及伴有严重的心、脑、肾和肝功能不全的各种脂肪肝患者均应适当限制活动量，而急性脂肪肝患者则需强调卧床休息的重要性。 由于脂肪肝患者的临床背景、身体适应性、生活方式多种多样，所以要掌握患者的特点，分析其发生脂肪肝的病因和诱因，根据每个人的具体情况进行正确的运动方法指导。因此，脂肪肝患者，特别是高龄者的运动疗法，应在评价有无心脏疾病、肺疾病、骨、关节疾病或脑神经疾病及其程度后施行，因在运动中可能发生低血糖、心脏病发作，故必须事前进行发作时紧急处理教育。并且在运动实施过程中定期反复进行各项检查，以判断运动疗法的效果。 脂肪肝患者运动锻炼所消耗的能量多少取决于运动种类、运动强度、运动持续时间、运动实施的时间带和实施的频率这5个基本要素，故实施运动疗法应方法合理可行，以免使病情恶化。为了使运动疗法安全、有效地实施，应以运动前记载的各项检查结果为基础，根据每个人的具体情况，最好由医生制定个体化的运动处方。在开始运动前要有一个准备阶段，时限一般为10～15天，可以做一些轻便运动，调整呼吸运动，使心血管功能逐步增强。待身体适应体力活动后，就可逐步过渡到选择强度较大的肌肉锻炼和时间较长的耐力锻炼为主的运动项目。并且要重视运动后的放松活动。
脂肪肝患者通过仔细的行为分析后，找出不良饮食行为，应该加以纠正。 (1)空腹时去采购食品，容易受食欲支配而购买过多的食品(意味着多吃)，因此要养成在饭后购物的习惯。 (2)购买食物要有计划，依靠事先拟好的购物单在饭后进行，不要一时冲动购物。 (3)避免购买方便面、元宵等速成食品，而应选择烹调费力的食品。 (4)糖果、点心、水果等食品要存放在不易看到和不易拿到的地方。 (5)以低热量的食品取代高热量的食品，当吃的欲望十分强烈时，可用黄瓜、西红柿以及减肥食品等来代替或通过串门、打电话、看减肥录像或书籍等来取代饮食活动。 (6)进食速度要慢，每餐时间宜在20～30分钟左右。 (7)勿用大碗盛菜饭，且每次盛的数量要减少。 (8)要专心吃饭，避免在紧张、焦虑等情绪激动时进食，吃饭时不要看电视、听音乐等，以免在无意中进食过多。 (9)每顿用餐要定时。 (10)避免饱食，每餐宜七八成饱，不要因怕浪费食物而包干每餐剩食。
一些研究者认为安全饮酒的界限为每周不超过3瓶啤酒，并给肝一个休息日。但这种所谓安全饮酒也有不少弊病：①饮酒有个体差异性，对某些人来说饮酒量并没有减少。②少量饮酒者随着饮酒量的增加危险性也在增加。③女性即使较少量的饮酒，也可能会产生各种损害，妊娠时危险性更大。④饮酒的影响不仅是饮酒量，还有很多因素，如体重、个人体质、酒精扩散速度、饮酒类型、有无进食、酒的种类等，因而事情不是那么简单。所以许多学者提出最好不使用安全饮酒量这一名词，即尽可能不要饮酒。 由嗜酒而引起的脂肪肝，在西方发达国家最为常见，近年来我国有增加的趋势。研究发现，造成酒精性肝病的时间约10年。开始肝硬化的时间是15年，进行性肝硬化则需20年以上。一人平均每天饮入180克酒精，在25年后可诱发肝硬化。酒精进入人体后，在肝脏内经过一系列的生化过程，最终转化为甘油三酯。长期大量饮酒必然会有大量甘油三酯堆积在肝脏之中，逐渐形成脂肪肝。显而易见，本症最根本的治疗方法就是戒酒。戒酒会使酒精性脂肪肝停止向前发展，并有可能恢复正常。若继续饮酒，则脂肪肝有可能转化为肝硬化，甚至发展成肝癌。大量饮酒会影响肝脏的代谢及解毒功能。饮酒者喝下25克白酒，含有40％～60％的酒精，足够使肝脏忙碌2个小时来进行解毒处理。肝脏努力地对酒精进行分解，一旦分解不及或工作疲劳就会引起肝细胞损害。当肝细胞中形成各种大小脂肪球时，细胞就会膨胀起来，肝细胞的生理功能便大大减退。酒里的主要成分酒精，对肝脏有直接的损害作用。例如大量饮酒后引起急性酒精性肝炎，肝硬化患者饮酒后迅速出现肝功能衰竭，都是常见的现象。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积。长期过量饮酒的人常常发生脂肪肝，对于原有肝病患者更容易发生。所以，脂肪肝等比较重的肝病患者是要禁酒的，也不能喝含有酒精的啤酒。喝啤酒的人常常狂喝暴饮，酒精的摄入总量也很可观。酒精对人体内脏的危害以肝脏最严重，主要是破坏肝细胞的新陈代谢，减少肝糖原的合成，使肝内脂肪聚集，随之出现肝脂肪变性，形成脂肪肝和肝细胞发生慢性酒精中毒，细胞炎性变化，最后并发肝硬化。 酒精破坏肝细胞的新陈代谢，减少肝糖的合成，使肝内脂肪聚集，随之出现肝脂肪变，形成脂肪肝或肝细胞发生慢性酒精中毒和细胞炎性变化，导致酒精性肝炎，最后并发肝硬化。研究表明，正常人一般每日饮酒精40克，即相当于100克40度的白酒，连续饮酒5年就会引起肝病。已患有肝脏疾病的人如果饮酒，极易使肝病恶化。例如乙肝表面抗原长期阳性的患者，如长期饮酒可导致肝硬化，并可促发肝癌。又如肝炎患者的肝功能已经受损，对酒精有代谢功能的各种酶活性降低，肝脏解毒功能减弱，这时，即使只喝少量酒精，也会对肝脏产生严重后果。
维生素是维持人体生命和健康必不可少的物质。它不能在人体内合成或合成的量很少，不足以满足人体的需要，所以必须由食物或药物提供。 与脂质代谢、动脉粥样硬化和脂肪肝相关的维生素主要有B族维生素、维生素C、维生素E和β胡萝卜素。实验动物饮食中缺乏B族维生素和维生素E可引起肝小叶中央区脂肪变性、甚至坏死，而及时补充富含B族维生素的酵母或维生素E可防治肝细胞脂肪变性、抗脂质过氧化，抑制肝坏死和肝纤维化的发生。此外，维生素E对不饱和脂肪酸有抗氧化作用，可阻止血液中的氧与低密度脂蛋白-胆固醇结合，从而防治动脉粥样硬化，减少心脏病的发作次数。胡萝卜素由于它的抗氧化和清除自由基的作用，可预防脂肪肝患者发生冠心病、脑卒中及肝纤维化。长期服用维生素C可使高胆固醇血症患者的血清胆固醇水平下降，从而可防治脂肪肝、动脉粥样硬化的发生。 因各种原因致病的脂肪肝，特别是酒精性脂肪肝的患者，机体可因脂肪组织堆积，饮食中又缺少维生素以及肝脏对维生素摄取代谢障碍和消耗增多，导致肝组织内维生素缺乏。因此，通过饮食途径额外补充各种维生素，特别是维生素B、维生素E以及β胡萝卜素等有助于防止酒精性及非酒精性脂肪性肝炎。黄、绿色蔬菜类和水果类是补充维生素的优良食品，通过饮食补充充足的维生素有助于防治脂肪肝。必要时可以通过药物来补充复合维生素B、维生素C、维生素E等。