2010年元月，我到医院检查，医生说我患有慢性胃炎，且伴有胃酸过多等症状。经治疗，病情有所好转，但停药后，不到20天又复发。后来，一位朋友介绍说，生吃花生米（于饭前嚼食12～15粒）对治胃酸过多有奇效，每日3次，我吃了20多天后，反酸现象明显减少。 这时我又在《家庭保健报》上看到“秋后吃花生提高抗病力”的文章，说花生米有一定的药用价值，能提高机体抵抗肠道传染病的能力，具有抗氧化和稀释血液的功能，有助于降低人体胆固醇水平，改善心血管健康。因此，更加鼓舞了我吃花生米的信心。我坚持吃了两个多月的花生米，胃酸过多现象完全消失。 // （责任编辑：王健淇）
周一米粥、鸡蛋、圆白菜、香肠、糖拌番茄、紫菜馄饨汤、馒头菜汤、米饭馒头片? 周二牛奶、面包肉包子、番茄蛋汤、绿豆汤、饼干猪肝、番茄、鸡蛋、打卤面? 周三红枣粥、花卷、红烧鱼、豆浆、蛋糕小水饺、炒青菜、米饭? 周四豆浆、果酱包、炖排骨、绿豆汤、冬瓜汤、虾皮黄瓜汤、米饭、五香花生米、凉面? 周五代乳粉、鸡蛋、四季豆烧肉、米饭、糖拌番茄、赤豆汤、发糕? 周六玉米面粥、馒头、鸡蛋炒番茄、西瓜、小米粥、洋葱、酱肉丸子汤、米饭、炒肉丝? 注意几个细节? *注意维生素A、钾、钙等微量营养素的供给，幼儿园夏季一周食谱安排。必要时可在医生指导下服用鱼肝油等药物制剂。 *铁补充不宜过多。美国专家发现，嗜吃高铁食物的孩子易发生沙门氏菌感染，罹患腹泻的几率因之增加3倍。症结在于过多铁质进入肠道，可促发致病菌的过度繁殖所致，故动物血、禽蛋、豆制品、猪肝等高铁食物不要吃得太多。 *甜食过多可升高血糖浓度，促使汗液污染的皮肤上细菌生长，进而引起疮、疖、痈肿或痱子等皮肤炎症性疾患，亦应限制。? *饮料更要少喝。如喝可乐过多易致钾元素流失，体质变弱，皮肤遭蚊虫叮咬后不易痊愈；喝酸梅汤过多可升高胃酸浓度，损害稚嫩的胃黏膜，诱发胃溃疡;吃冰激凌过多既损害牙齿，又可诱发肠套叠。英国南安普敦大学调查100名儿童，70%喜欢喝饮料者食欲不振、多动、脾气乖张、身高体重不足。美国阿尔特·爱因斯坦医学中心调查100多名贫血病儿，80%以上有喝果汁的嗜好，果汁中含有大量果糖，阻碍人体对铜的吸收，铜缺乏影响血红蛋白的生成，导致贫血。国内调查亦表明，常饮果汁饮料者，不是过瘦，就是过胖。因果汁中糖分高，热量多，影响进食正餐。果汁中的防腐剂、调味剂以及人工合成色素妨碍健康。过量色素沉积在尚未发育成熟的消化道粘。
花生米是一道很多人都喜欢吃的下酒菜。尤其是冬天喝白酒的时候，花生米可以说是酒桌上的常青树。每到桌上都最少有一盘花生米，它口感酥脆，而且非常耐吃！能从开是喝酒，一直坚持到酒局结束，它依然没有被吃完。外面卖的花生米都比较贵，一盘要一二十块钱，其实可以自己在家做。一斤花生米5块钱，可以做很大一盘。有人说炸花生米太费油，而且容易炸糊了。下次做油炸花生米时，别急着下锅炸，运河边百科(www.yunhebian.com)教你一招，简单好用，省油还不怕糊了。 首先，准备一盘花生米，简单挑选一下，把坏掉的扔掉。然后放入清水里，浸泡5分钟左右。注意时间，只需要5分钟左右就可以了。目的是让花生的外衣吸收少量的水分，这样下一步咋的时候，不容易脱落，而且不容易糊掉。花生米浸泡以后，要晾干水分，可以用吸水纸擦一下。 接着，锅内倒油，不要倒半锅，那样炸花生太浪费油，倒的油只需要比平时炒菜稍微多一点点就可以。然后直接冷锅冷油，就把晾干水分的花生米倒进去，打开中小火，翻炒花生米。因为不是油炸，而是翻炒，所以这个时候不能偷懒，要一直勤搅拌。 这里有两点要注意一下，第一，看到花生的外皮颜色变成浅黄色。第二，翻炒的时候，花生米之间互相碰撞时，发出哗啦啦的声音，听起来比较清脆，而不是闷闷的感觉。这个时候就说明炒熟了，可以关火。切记不能得到花生皮的颜色变成金黄色，那就过火了，出锅就焦糊味。 最后，散入少许白酒，利用余温继续搅拌均匀，翻炒一会。这样做，可以进一步激发出花生的香味，并且让花生米一直保持酥脆的口感。即使吃不完也可以放两三天，不回软不返潮。等到降温放凉一会，在撒入少许食盐，搅拌均匀即可出锅了，口感酥脆好吃。 下次炸花生米时，记得别直接下锅，大厨教你一招，要先泡水5分钟，然后晾干水分，再用油炒的方法炒熟。这样很省油，味道一样酥脆很好吃，而且还不怕返潮！好了，关于油炸花生米的做法就介绍完了。有兴趣的话，可以收藏了，有空自己在家试试做一次。 以下五种人切记不要吃花生米 胆囊切除者 花生米里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生米，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。 消化不良者 花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。 高脂血症患者 花生米含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。 跌打淤肿者 花生米含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。 消化不良者 花生米含有大量脂肪不易消化，消化不好者少食用。
醋泡花生米口感好，而且营养价值高，保健功效出色，是生活中很多人都喜欢吃的保健食材，他们平时也想自己在家中做醋泡花生米，只是对醋泡花生米的正确做法还不了解，今天我会做这方面的介绍，能让大家知道醋泡花生米怎么做最好。 醋泡花生米怎么做 醋泡花生米的做法比较简单，在需要的时候要挑选那些颗粒饱满的新鲜花生米，把它用清水洗净以后，晾干表面的水分，放入到干净的玻璃瓶中，加入湿度的米醋，调研以后密封浸泡，泡好以后放适量蜂蜜调味就可直接吃。 醋泡花生米的正确做法 1、在做醋泡花生米的时候，需要准备花生米500克，小青红椒25克，再准备半个洋葱和适量的白糖，食用盐与陈醋，还可以准备适量的色拉油，把准备好的色拉油放在炒锅中，直接把准备好的花生米入油锅，用小火慢慢炸，炸熟以后取出沥油备用。 2、把准备好的青红椒切成小丁，准备好的洋葱也要切成小丁，在准备适量的香葱末和黄瓜丁，准备又要干净的小碗，放入准备好的米醋和白糖，以及少量食用盐，加少量生抽，调成料汁。 3、把炒好以后的花生米放在干净的大碗中，加入切好的黄瓜丁洋葱丁和香葱末以及青红椒在胶上调好的，料汁调匀以后，静置20分钟，这是自己制作的醋泡花生米就已经做好，可以直接吃，用它下酒配饭都特别好吃。 上面为大家介绍了醋泡花生米的正确做法，让大家了解了醋泡花生米怎么做，今后大家再想吃醋泡花生米时，就可按上面介绍的正确方法去做，相信大家都能做出好吃的醋泡花生米。
花生米是人们经常会吃的一种食材，不过花生米的吃法不同，所起到的保健功效也有所不同，今天为大家介绍的是醋泡花生米的功效与作用，能让大家知道吃醋泡花生米对身体有哪些好处。 醋泡花生米的功效与作用 1、保护心脏 保护心脏，提高人类心脏功能是人们吃醋泡花生米的重要功效，因为醋泡花生米中含有丰富的维生素E还含有一些不饱和脂肪酸，这些物质能提高人类血液中血小板的活性而且能增加血管的柔韧性，它能清理血液中的胆固醇，也能营养心肌，可提高心脏功能。 2、预防血栓 预防血栓是醋泡花生米最重要的功效，因为人们吃醋泡花生米以后，能让体内的胆固醇分解呈胆汁酸，而且能抑制人体对胆固醇的吸收，而它含有的花生红衣，则能加快人体内纤维蛋白溶解，可降低血液粘稠度，也能阻止血栓生成。 3、促进消化 促进消化也是醋泡花生米的重要功效，因为醋泡花生米中含有一些酸性成分和活性酶，它们能促进消化液分泌，而且能加快肠胃蠕动，能增加食欲，提高肠胃消化功能，对人类经常出现了食欲不振和消化不良，以及食少腹胀等症都有一定缓解作用。 4、提高肝脏功能 人们吃醋泡花生米还能提高肝脏功能，它能修复受损的肝细胞，并能提高人类肝脏的解毒能力，对人类因肝功能减退导致的疲劳困倦以及身体乏力等症，都有特别好的缓解作用。吃醋泡花生米还能去除其他食物的油腻感，能减少脂肪在肝脏部位的堆积，它能防止脂肪肝出现。 上面详细为大家介绍了醋泡花生米的功效与作用，能让大家知道吃醋泡花生米对身体有哪些好处，今后大家再想保健身体时，可试着吃一些醋泡花生米，但那些反胃吐酸和患有胃溃疡的人是不适合吃醋泡花生米的，他们吃醋泡花生米会让病情加重，会对身体健康造成不良影响。
花生米是大家都很熟悉的家常食材，他可以煮着吃，炸着吃蛋，花生米怎么做最好吃，人们却众说不一，今天我会为大家介绍花生米的经典吃法，能让大家详细了解花生米怎么做最好吃。 花生米怎么做好吃 凉拌花生米 1、花生米做成凉拌菜，特别好吃，在做凉拌花生米的时候，需要把花生米提前用清水浸泡几小时，再把它洗干净，然后放在锅中加入适量花椒香叶和八角以及食用盐煮，开锅后再煮十五六分钟，煮好后关火，让它在水中浸泡。 2、准备半根胡萝卜一根黄瓜和适量的香芹，把香芹去掉叶子以后，切成段胡萝卜和黄瓜洗净后全部切成丁，黄瓜要提前用盐腌一会儿去掉水分，胡萝卜和香芹则要用沸水焯烫，焯好以后过冷水降温，好的所有食材放在一起，加少量食用盐调味儿，再淋上适量麻油就能吃。 椒盐花生 把花生米做成椒盐花生米也特别好吃，在做的时候需要准备适量的花生米，在锅中放适量清水加热烧开，把花生米放到锅中焯烫二分钟，取出以后沥掉水分，在花生米表面微微有些湿热的时候，放入适量食用盐和椒盐粉用筷子调匀腌制5~10分钟，然后放到微波炉或者烤箱中烤熟即可。 花生豆浆 花生米做豆浆也特别好喝，再用花生米做豆浆的时候，需要准备新鲜的花生米和黄豆，把它们提前放在清水中浸泡，泡发以后再放到豆浆机中，放适量清水接通电源让豆浆机工作，等他结束工作后就能得到好喝的花生豆浆。 上面为大家介绍了花生米的不同吃法，能让大家知道花生米怎么做最好吃，以后大家再吃花生米时，可按上面介绍的正确方法去做，做好以后的花生米会特别好吃。
很多人喜欢吃花生米，有人喜欢吃生的花生米，有人喜欢把花生米炒熟或炸熟以后再吃，其实不同的吃法花生米发挥不同的功效，今天为大家介绍的是生吃花生米八大好处，平时喜欢吃生花生米的人可以重点了解一下。 吃生花生米的八大好处 1、促进身体发育 花生米是一种营养价值极高的健康食材，人们生吃花生米能把花生米中孩子的微量元素钙以及植物蛋白等多种营养尽快吸收，它能促进人类身体发育，并能提高身体多器官功能，对维持人体健康有很积极的作用。 2、促进智力发育 生吃花生米还能促进智力发育，因为花生米含有丰富的植物蛋白和十几种对人体有益的氨基酸，特别是类氨酸的含量比较高，这种物质被人体吸收后，能直接作用于人类的大脑，可促进大脑发育，另外它含有的谷氨酸和天门冬氨酸等再被人体吸收后还能提高脑神经功能，也能增强大脑的记忆力。 3、延缓衰老 生吃花生米还能延缓身体衰老，因为生花生米中含有丰富的儿茶素和赖氨酸，这些物质都具有很强的抗衰老能力，它能防止人体多器官功能减退并能放慢人体衰老速度，在日常生活中坚持生吃花生米，能延缓衰老，延年益寿。 4、润肺止咳 生吃花生米还能起到润肺止咳的重要作用，因为花生米中含有丰富的脂肪油，这种物质可以润肺也能止咳，它对人类出现的久咳气喘以及痰多还有咳嗽带血等症，都有特别好的缓解作用，除此以外，它还能缩短人体凝血时间，并能增强人体自身造血功能，这些都是人们生吃花生米的重要好处。 生吃花生米的八大好处就给大家介绍这么多，能让大家对生吃花生米的好处有更全面的了解，如果大家想通过吃花生米来保健身体，可以在平时生活中经常吃一些生的花生米。
生花生米是把新鲜花生采收以后去掉外壳得到的一种健康食材，它可以直接吃，也可以煮着吃，更可以炒着吃，还能用来压榨花生油，那么生花生米有哪些功效与作用呢？人们在吃生花生米时又有哪些禁忌呢？ 生花生米的功效与作用 1、预防冠心病 平时人们生吃花生米能预防冠心病发生，因为生花生米中含有大量的亚油酸，亚麻酸，这些不饱和脂肪酸在被人体吸收后，能加快人体内胆固醇分解，并能让它们转化成胆汁酸排出体外，可防止人体因胆固醇数量过高而出现冠心病和动脉硬化。 2、预防癌症 预防癌症是生花生米的重要功效之一，因为生花生米中含有丰富的膳食纤维，它能抑制人体对有害物质的吸收，而且能让身体内的有害物质通过肠道尽快排出体外，同时也能防止人体细胞出现基因突变，对人类经常出现的癌症有特别好的预防作用。 3、补益气血 平时人们多吃生花生米还能补益气血，因为生花生米中含有丰富微量元素体，它能增强人体造血功能，可缓解人体气血亏损，除此以外，女人在生小孩以后及时吃一些生花生米，还能促进乳汁分泌，也能起到明显的通乳作用，能让女人产后乳汁质量明显提高。 生花生米的禁忌 平时人们吃生花生米对身体有诸多好处，但人们过量吃花生米也会对身体造成一些不良影响，那些本身就体重超标或患有肥胖的人禁止吃生花生米，不然会让肥胖症状进一步加重，另外那些患有消化不良或肠炎腹泻的人，也禁止吃生花生米，他们吃生花生米以后不利于病情恢复。 上面详细为大家介绍了生花生米的功效与作用，也让大家了解到生花生米的禁忌，以后大家再吃生花生米时就能更放心，也能多加注意能防止吃生花米以后对身体造成不良影响。
花生米是生活中特别常见的食材，也是植物花生的成熟种子，它有多种不同的吃法，但很多人都喜欢把花生米炒着吃，因为炒好以后的花生米又香又脆，但也有些人自己在家中炒花生米，却总也炒不出那种香脆的口感，这时应该怎么做呢？ 花生米怎么炒又香又脆 方法一 1、花生米在炒的时候放适量白酒，能让炒好以后的花生米又香又脆，它的具体做法是把准备好的花生米放在清水中浸泡，等它吸水膨胀以后，把它表面的花生红一撕掉，然后再控干他表面的水分，准备适量植物油和食盐以及白酒。 2、在锅中放入植物油，直接把处理好的花生米入锅，用中火加热，等油温升高以后，放入准备好的白酒继续加热，在锅中的花生米炒到七成熟时就要取出，把它装在盘子中，这时花生米会在油温的作用下继续加热能尽快熟透，等它降温后放入食用盐调匀，这时炒好的花生米又香又脆特别好吃。 方法二 1、花生米再炒的时候可以用花生油，这样会让炒好以后的花生米又香又脆，但也要控制好炒花生米时的火力，在炒花生米的时候可以先把花生油放在炒锅装，用中火加热，在油温升高的5成热时就把花生米入锅。 2、入锅后要调小火力，用小火翻炒花生米，等花生米的表面变成金黄色，而且它表面的花生红衣开裂以后就要及时把花生米取出，取出后把它放在通风的地方，让它自然降温，等它完全降温以后就会变得又香又脆，在吃的时候撒上适量食用盐或者白糖调匀即可。 上面为大家介绍了炒花生米的方法与技巧，能让大家知道花生米怎么炒又香又脆，大家掌握这些方法与技巧后，就能轻松炒出又香又脆的美味花生米。
花生米不但可以用油炒着吃，还可以用盐炒着吃，今天为大家介绍的就是用盐干炒花生米的诀窍，能让大家知道盐炒花生米怎么做最好吃，也能让大家掌握盐干炒花生米的方法与技巧。 用盐干炒花生米的诀窍 1、用盐干炒花生米的时候，一定要提前用清水把花生米冲洗干净并沥干表面的水分，这是把炒锅放在火上加热，把炒锅烧干，随后把火力调小，把花生米放到锅中，再把准备好的盐干倒进去快速翻炒。 2、开始的时候因为花生米中有一定数量的水分，会让花生米表面粘满了盐缸，这时不要着急，要继续不停的翻炒，在花生米的水分被炒干以后与盐干就会自然分离，这时再继续炒一会儿花生米的颜色就会变深。 3、这时会有浓郁的花生香味散发出来，而且花生表面的外皮也会自然开裂，出现这些情况后，要尽快把火关闭，锅中的花生米就已经炒好，取出后直接放在肉手里，把里面的盐干露出去，然后让花生米降温，装盘后就能食用。 4、用盐干炒花生米的时候，关火后取出要尽快把花生米放到©勺里，把里面的颜露出来，不然眼还继续会给花生米加热，容易让花生米炒糊，会影响花生米炒好以后的口感。 上面为大家介绍了用盐干炒花生米的诀窍，能让大家掌握腌干炒花生米的方法与技巧，可让大家轻松用盐干炒出好吃的花生米，这样炒出的花生米不油不腻，不干不燥，食用价值特别高，而且又香又脆特别好吃。
花生是生活中特别受欢迎的一种家常食材，他可塑性特别强，既可以生吃也可以炒熟以后再吃，不过用不同方法吃花生米，会有不同的好处，今天为大家介绍的是生吃花生米的八大好处，能让大家对生吃花生米的作用多一些了解。 生吃花生米的八大好处 1、补钙 为人体补钙使人们生吃花生米的重要好处之一，因为生花生米中含有丰富的微量元素钙和磷，这些物质可促进人体对钙的吸收，而且能提高人体对微量元素钙的利用率，能促进骨骼发育，也能预防缓解人类经常出现的缺钙。 2、促进智力发育 人们生吃花生米还能促进智力发育，因为这种食材中含有丰富氨基酸，特别是赖氨酸的含量比较高，它还含有丰富的谷氨酸和天门冬氨酸，这些物质都能被人类大脑吸收，可营养脑神经也能提高脑细胞活性，能在促进智力发育的同时提高人们的记忆力。 3、润肺止咳 生吃花生还能润肤脂肪油，它具有很明显的润滑作用，人体吸收着人物之后能润肺也能止咳，他对人类经常出现的久咳和气喘以及咳痰不爽，喝咳痰带血等症，都有特别好的治疗作用，能有效维持人类呼吸系统健康。 4、预防癌症 生吃花生米还能预防癌症，能有效降低癌症发生率，因为生花生中含有的纤维素在被人体吸收后，能吸收人体内的有害物质，能让身体内的致癌成分随身体代谢一起排出体外，会让人体自身抗癌能力增强，能从根源上防止癌症发生。 生吃花生米的八大好处就为大家介绍这么多，除了上面介绍的这些以外，生吃花生米还能能补血也能通乳更能提高人体的抗凝血能力，平时适量食用对维持身体健康提高人体健康水平有很明显的好处。
花生米人们经常会吃大人们所吃的花生米，多吃新鲜的生花生米，还有炒熟或者炸熟以后的熟花生米，却很少有人用花生米泡水喝，并不知道用花生米泡水对人类身体有诸多好处，其实花生米泡水对人类身体有它的两面性，既有好处也有坏处，想具体了解可参考下面做的具体介绍。 花生米泡水有什么好处 1、提高大脑功能 提高人类大脑功能，促进智力发育，是花生米泡水的重要好处，因为花生米本身就是一种健脑食品，人们用它泡水能吸收丰富维生素b3和盐酸，还能吸收一些类氨酸和黄酮类化合物，这些营养都能直接作用于人类的大脑，能营养脑神经也能提高人类大脑功能。 2、抗抑郁 人们用花生米泡水还能吸收丰富的色氨酸和白藜芦醇，这些物质在叫人体后可以转化成人体正常工作是必须的5-羟色胺它是一种能调节人类情绪的物质，而人类出现抑郁症多时，因身体内这种物质不足引发的，所以在日常生活中人们用花生米泡水喝能提高人体的抗抑郁能力能防止抑郁症出现。 3、预防胎儿畸形 花生米泡水还特别适合那些已经怀孕或正在备孕的女性服用，因为女性在备孕期间用花生米泡水能吸收丰富叶酸，这种物质可促进腹中胎儿发育，能防止胎儿出现畸形。那些怀孕以后的女性多用花生米泡水，还能降低胎儿出生后过敏性疾病的发病率，对维持胎儿健康有很大好处。 花生米泡水的坏处 花生米泡水能为人体补充丰富营养，也能保健身体预防疾病，但人们过量用花生米泡水会加快，血液中血小板凝集容易让血栓生成，害人类心血管会危害人类心血管健康，因此生活中那些本身就患有高血脂或者血液粘度高的人是不适合用花生米泡水的。 看过上面的介绍，大家能知道，花生米泡水对人类身体有它的两面性，既有好处也有坏处，但它的好处是远远高于坏处的，人们在需要时可以放心用花生米泡水喝，只要不过量就不会对人体产生明显坏处。
生花生米在生活中十分常见，人们在收取花生的果实以后去掉外壳就能得到新鲜的生花生米，它可以直接吃，而且滋味鲜香特别好吃。其实生花生米不但口感好，营养价值也特别高，人们吃了它以后能滋补强壮身体，而且能提高身体多器官功能，不过生花生米在吃的时候也有一些禁忌，大家在食用它以前应该多做了解。 生花生米的功效与作用 1、养胃 修复受损的胃黏膜提高人类肠胃消化功能是生花生米最重要的功效之一，因为生花生米中含有大量的不饱和脂肪酸和丰富的膳食纤维，它被人体吸收后，能促进人体肠胃蠕动，可提高人体肠胃的消化功能，对人类经常出现的消化不良和食少腹胀以及胃溃疡等症都有一定预防作用。 2、美容养颜 美容养颜也是生花生米最重要的功效，因为人们吃生花生米以后能吸收丰富的不饱和脂肪酸，这种物质又被人们称为美容酸，大脑只有细腻肌肤，提高人类皮肤的抗氧化能力，另外它含有的氨基酸和微量元素再被人体吸收后，也能提高皮肤细胞活性，促进皮肤细胞再生，经常吃生花生米能让人类肤质明显变好，而且能有效延缓皮肤衰老。 3、抗衰老 平时人们多吃一些生花生米，还能提高身体的抗衰老能力，因为它能清除人体内的过氧化脂质和自由基，并能阻止人体内氧化反应，发生可提高人体多器官组织细胞的活性，经常吃生花生米能提高人力身体素质，也能放慢人体衰老速度。 生花生米的禁忌 生花生米营养丰富，保健功效出色，但生活中那些患有糖尿病或身体肥胖的人是禁止吃生花生米的，因为生花生米中含有大量油脂，他们进入人体后会转化成脂肪，容易让人体肥胖，症状加重，另外这些脂肪还会在人体内转化成糖分在身体内堆积容易影响人体血糖指数，会让人类糖尿病的病情加重。 看过上面对生花生米功效与作用的介绍后，大家能对他多一些了解，能知道在日常生活中多吃生花生米对身体有诸多好处，但大家在吃生花生米的时候，一定不要忽略它的禁忌，不然在食用以后也会对身体造成不良影响。
花生是生活中特别常见的一种家常食材，人们经常会吃，不过人们吃花生时都会把它煮熟或炒熟以后再吃，其实生花生也可以吃，而且人们吃生花生对身体有诸多好处，不过食用不当时也会有一些坏处出现，想了解吃生花生的好处和坏处可以参考下面对它做的具体介绍。 吃生花生有什么好处 1、养胃 人们吃生花生不但能吸收丰富营养还能养胃，因为生花生含有丰富的不饱和脂肪酸，而且几乎不含胆固醇，还含有一些膳食纤维，人们在吃了它以后能促进肠胃蠕动，可提高肠胃消化功能，而且它对人类胃肠黏膜有特别好的保护作用，能减少刺激性物质对人类胃黏膜的伤害，对人类经常出现的胃炎和胃溃疡有一定预防作用。 2、补血 平时人们多吃些生花生还能补血，因为生花生表面的花生红衣中含有大量微量元素铁，它是一种天然的补血食材，现在吃了生花生以后，能把它含有的微量元素铁尽快吸收，可提高身体造血功能，并能让人类的缺铁性贫血尽快好转，经常食用能起到特别好的补血作用。 3、延缓衰老 平时人们多吃一些生花生，还能延缓身体衰老，因为这种食材中含有的不饱和脂肪酸被人们称为美容酸，它还含有丰富的微量元素硒和锌，这些营养在被人体吸收后能清除身体内的过氧化脂质和自由基并能激发人体各组织细胞的活性，它能让人体保持年轻健康状态并能防止多种衰老症状发生。 吃生花生的坏处 平时人们多吃一些生花生，对维持身体健康有很大好处，但生活中那些本来就身体肥胖或者患有糖尿病的人，在吃了生花生以后容易让病情加重，即使是正常的人，长期吃生花生也会让体重增加，严重时就会诱发身体肥胖。 今天详细为大家介绍了吃生花生的好处和坏处，能让大家知道平时吃生花生对身体虽好，却也有一些坏处存在，在吃生花生时一定不能过量，因为过量吃生花生就会让它的坏处变得特别明显。
炸花生米很多人都喜欢吃它，色泽红润而且香脆可口，但有些人自己在家中炸花生米时，却感觉自己炸好的花生米，既不酥也不脆，而且色泽也不好看，其实这与人们炸花生米的方法和技巧有一定关系，今天我会对炸花生米的方法和技巧做详细介绍，能让大家轻松了解花生米怎么炸又酥又脆。 花生米怎么炸又酥又脆 1、想要让自己炸好的花生米，又酥又脆，花生米的选择十分重要，花生米在市场上出售时要有多个不同的品种，而且他们个头大小并不均匀，想做油炸花生米是一定要购买那些个头比较小而且颜色为粉红色的花生米，这样的花生米炸好以后又酥又脆。 2、花生米以前应该先准备一点高度白酒，可以把准备好的花生米放到白酒中蘸一下，取出以后再冷锅放油，然后把准备好的花生米直接放到锅中来回翻动，让它均匀受热，火力要控制在中火，尽量不要使大火，不然使花生米一下子就被炸糊。 3、在油温升高以后会听到噼噼啪啪的声音，这时花生米的表皮会开裂，而且颜色会略微加深，继续炸一会儿，大约在花生米炸到七八成熟时就要关火，把花生米取出放在盘子中，让它自然降温，在降温过程中利用油的鱼就能把花生米完全炸熟，等它降温以后品尝一下，就会发现花生米又酥又脆特别好吃。 炸花生米的方法技巧 炸花生米的做法并不复杂，但它在做的时候有一定的方法和技巧，冷油入锅就是炸花生米最重要的技巧，如果等油温升高以后，再把花生米入锅，会让他的表皮一下子被炸糊，而里面则不熟，这样的花生米炸好以后一点也不好吃。 上面为大家介绍了炸花生米的方法和技巧，能让大家了解花生米怎么炸又酥又脆，以后大家再想吃炸花生米时就可以按上面介绍的正确方法去做，只要火力控制得当，出锅时机正确就能炸出又香又脆的花生米。
油炸花生米是生活中特别受欢迎的一种下酒小菜，他在人们餐桌上经常出现，但有些人炸出的花生米又酥又脆，而且颜色还特别漂亮，但有些人做出的花生米却不那么完美，那么花生米在炸的时候有哪些方法和技巧呢？怎样才能让炸好以后的花生米又酥又脆呢？ 花生米怎么炸又酥又脆 1、花生米在炸的时候一定要控制好火力，而且要掌握好他入锅的时间，在做油炸花生米的时候最好准备无油无水的铁锅，把它放在火上加热烧干以后直接放入粮油，随后就把花生米入锅，这样能让锅中的花生米均匀受热，能让炸好以后的花生米颜色好看，而且又酥又脆。 2、花生米在入油锅炸以前可以先把它放到沸水中焯，烫1~2分钟，烧好以后取出过冷水降温，然后再把它取出空干水分，随后把它入油锅慢慢炸熟，这样也能让炸好以后的花生米又酥又脆。另外花生米在炸到八成熟的时候，就要把它从热油中取出，这样油的余温会继续加热花生米，等它降温后火候正好。 3、花生米在炸的时候放入几滴白醋，会让炸好以后的花生米又酥又脆，不过白醋的滴入时间一定要掌握好，可以现在锅中放油，随后放花生米，在花生米炸到七八成熟的时候再滴入准备好的白醋，然后翻炒均匀，把它取出后烘干表面的油，随后装入到盘子中，就能得到又酥又脆的花生米。 4、花生米在炸的时候要及时出锅，而且要让它快速降温，这样才能让炸好以后的花生米又酥又脆，在炸的时候可以把炸到七八成熟的花生米直接出锅装在盘子中，然后把它放到通风的地方，用筷子不断搅动，让它快速降温，这样能让花生米保持漂亮的颜色，而且能让它降温后既酥又脆，等它完全降温后，撒上适量白糖或食用盐，调匀后就能直接吃。 上面为大家介绍了一些炸花生米的方法和技巧，能让大家知道花生米怎么炸又酥又脆，在掌握这些知识后，能让大家轻松炸出又香又脆，而且颜色漂亮的花生米，如果大家也喜欢吃油炸花生米，就赶紧回家试一试吧。