1 油跟4/5度的糖，水，跟三颗鸡蛋一起搅打均匀无颗粒状态，再加入低筋跟泡打粉一起拌面糊无疙瘩，静止20分钟，让面粉跟蛋黄液一起大融合 2 两个全鸡蛋加入剩余糖粉一起打发至打蛋器提起来花纹不消失 3 华夫饼提前预热五分钟后，开始舀面糊开烤，烤3～5分钟 4 巧克力先隔水40度左右隔水融化，草莓巧克力需要加入30克黄油融化拌均匀 5 华夫饼切块，淋上装饰好巧克力酱后 将草莓巧克力酱抹在华夫饼上或者跟我一样放一边，随吃随沾取。 法芙娜灵感草莓，天然浓郁，让烘培更有料
1 全蛋液、牛奶、植物油混合均匀。加入草莓冻干粉和红丝绒液，充分搅拌均匀。 2 3 用刮刀翻拌均匀，此时的面糊的状态较为浓稠且粘手 4 面糊装入大号裱花袋里，在烤盘上挤出9份小面糊，手指可以蘸取适量清水，将面糊整理成大小相近的球状 5 放进预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤25—30分钟。烤好后在烤箱里焖5分钟再取出 6 紫薯提前蒸熟，与牛奶、淡奶油、炼乳、糖粉一起搅拌成细腻的紫薯泥，装入裱花袋备用。 7 从麻薯包的底部挤入紫薯泥 8 淡奶油与细砂糖混合，打至8分发，装入裱花袋 9 麻薯包的顶部用奶油和草莓做最后装饰即可
1 草莓去蒂后，把95g草莓、所有嫩豆腐、腰果、糖浆、椰子油放入搅拌机，充分搅拌 2 先小火加热琼脂和水，再取适量豆腐混合物入锅，一起加热搅拌 3 煮沸后将琼脂混合物倒进搅拌机，再次搅拌后倒入玻璃杯 4 取165g草莓，搅拌成草莓酱，倒在慕斯上层，放入草莓装饰即可
1 椰蓉 20克，紫薯 1个，草莓 5颗 2 紫薯切丁，上锅蒸15分钟 3 用勺子压成泥 4 弄一点紫薯泥在手里压成饼，草莓放上包起来 5 搓圆后在椰蓉里滚一圈 6 这就可以吃了，貌似很简单哈~ 7 草莓快没有了，可以替换成芒果，哈密瓜，香蕉，榴莲等等，选一些水分不大的水果都合适。干干的紫薯才能很好的包住，铁棍山药可以替换
1 八寸圆形模具烘焙的巧克力戚风蛋糕，凉后脱模均切成三片 2 干净的八寸活底圆模外面包上锡纸，防止慕斯液渗出，底部垫上油纸方便脱模 3 淡奶油加30克糖粉打发至六、七分待用 4 吉利丁片用凉水泡软后，放入牛奶中隔热水至完全溶化无颗粒，15克白砂糖加入熔化 5 稍凉后的牛奶吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀，再加入打发好的的淡奶油拌匀，慕斯液就完成了 6 在模具中放上一片蛋糕，草莓一切为二摆放一圈 7 在蛋糕片放些水果碎粒 8 倒入一半慕斯液再放些水果碎粒 9 放上另一片稍小的蛋糕片，倒入余下的慕斯液放冰箱冷藏半小时定型 10 蛋糕拿出冰箱装饰表面，QQ糖放碗里隔水熔化后加入草莓汁拌匀，凉后浇在蛋糕上面做镜面，蛋糕放冰箱冷藏一夜后脱模 11 脱模时把模具架在杯子上，用电吹风吹一圈模具就可脱掉，用两把长刀轻轻插入底部模具和油纸之间，就可以移动蛋糕到所需要的容器上
1 备好食材 2 把法芙娜取出部门放入碗里锅里烧水 3 隔水融化 4 面粉糖放入碗里 5 加鸡蛋牛奶油 6 加融化的法芙娜 7 陆续揉成团 8 揉出粉色面团 放冰箱冷藏三十分钟 9 擀成皮 10 用模具刻花 11 中间用吸管插上孔 12 放入烤箱170度上下火十五分钟 取出 13 把剩余法芙娜装入自制表花袋中挤入饼干孔里荚心饼干完成 14 法芙娜灵感草莓，天然浓郁，让烘焙更有料
1 准备食材：糯米粉100克、牛奶170克、玉米淀粉30克、白糖30克、黄油20克、奶油草莓适量 2 糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶混合均匀，过一下筛更细腻 3 放入碗中，盖上保鲜膜，扎小洞，上锅蒸20分钟 4 放入黄油揉匀，分成小份，裹上熟粉，擀成薄皮 5 用打蛋器打发牛奶 6 将皮放入模具中，放入奶油和草莓，包起来倒扣入纸托中，即可
1 草莓5颗、糯米粉 80克、玉米淀粉 20克、牛奶 110克、 绵白糖 20克 、黄油 10克 2 把黄油提前软化，碗里放入白糖、黄油、糯米粉、淀粉、牛奶搅拌均匀成糊状，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟 3 放到不烫手后，带上食品料理手套，揉成面团 4 放一勺豆沙在保鲜膜上，然后放上整个草莓（提前洗好取蒂），将保鲜膜收口，把豆沙包在草莓表面 5 扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁 （面团很软，如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）把草莓豆沙放在中间 6 像捏包子一样把面皮包起来（不需要像包子那么多褶子，收口处尽量薄）包好后放在椰蓉器具中，均匀沾满椰蓉
1 草莓放入水中加盐浸泡十五分钟后洗净去蒂 2 将草莓放入破壁机，这里我用了去蒂后的草莓300克 3 果蔬功能搅打成果泥 4 将果泥倒入锅中熬煮 5 熬至原水果重量的1/3即可，如图片这种状态，有点像番茄酱 6 称好所有材料 7 将奶油奶酪隔热水融化 8 将酸奶，淡奶油，草莓泥，白砂糖放入碗中隔热水搅拌成均匀细腻的状态 9 分别将果泥奶糊少量多次加入搅拌融化细腻无颗粒的奶油奶酪中，混合均匀 10 吉利丁片隔热水融化成液体加入奶酪糊中搅拌均匀 11 取模具放入纸棒，倒入草莓奶酪糊 12 放入冰箱冷冻1小时 13 脱模即可开吃
1 准备好做草莓小雪人需要用到的所有材料，从新鲜草莓里挑选6个大小匀称的草莓；选择1根比较顺溜的香蕉；黑芝麻适量；备好饮用水60ml和白砂糖60g；没有找到牙签翻出上次做棒棒糖剩下的6根签子 2 把草莓放入淡盐水中浸泡片刻后取出沥干水分，香蕉剥去一半外皮 3 先用水果刀水平切掉草莓蒂，切完放到案板上草莓能够保持站立；然后在草莓顶端1/3处切开，切面也要水平。上面做草莓小雪人的帽子，下面做草莓小雪人的身体 4 把香蕉从中间部位切成大小均匀6段，然后去除剩余的外皮 5 先在案板上放好草莓小雪人的身体，然后取1段香蕉放在上面，做成草莓小雪人的脑袋 6 最后给它戴上草莓小雪人的帽子 7 拿起草莓小雪人放入手中，取两粒黑芝麻当雪人的眼睛 8 用签子串好，放到架子上备用，做好的草莓小雪人是不是很可爱 9 锅中加入饮用水，倒入与饮用水等量的白砂糖，水和糖的比例是1:1 10 小火慢慢熬煮，用木勺搅拌，直至白砂糖融化 11 白砂糖完全融化后就不用搅拌了，等到糖浆开始起泡，从大泡泡变成浓密的小泡泡，再开始用勺子不停的搅拌，防止粘锅 12 熬至糖浆粘稠能够挂在勺子上，把勺子放到冷水中能够快速结晶就可以了 13 熬好的糖浆不能久放，迅速把串好的草莓小雪人放进糖浆里转两圈，让其均匀包裹上一层糖浆衣服 14 萌萌哒草莓小雪人就做好了，取出放到架子上冷却就可以了
1 除了黄油以外，其他材料放入ukoeo301厨师机揉出稍厚的膜 2 加入黄油揉出指纹膜 3 放入玻璃桶里盖上盖子室温发酵至两倍大 4 拿出来分割成每块80克 5 搓成长条摆入烤盘，预留出适当的空间 6 室温发酵至两倍大预热烤箱 7 我用ukoeo风炉是170度烤15分钟，冷了后对半切开不切断，挤入奶油 8 摆上对半切开的草莓
1 准备材料 2 将牛奶倒入容器中，加入白糖，搅拌均匀 3 将蛋黄和蛋白分离 4 将蛋白打散 5 将牛奶和蛋白混合均匀，过一次筛 6 将奶液倒入容器中，盖上保鲜膜，用哇塞扎几个小孔，隔水蒸15分钟，蒸好后焖五分钟即可 7 草莓切片装饰一下，美味健康又好看的夜宵开吃吧！
1 准备好所有食材，黄油室温软化！ 2 黄油软化后放入糖粉、白砂糖混合均匀，打发至黄油呈羽毛状颜色变浅即可 3 鸡蛋液分三次加入黄油，每一次都搅拌均匀与黄油融合后再加下一次 4 最后搅拌好的黄油呈蓬松状态即可 5 滴入几滴香草精，搅拌均匀 6 将红曲粉与低筋粉搅拌好，过筛到打发好的黄油里！ 7 继续搅拌均匀！ 8 让黄油充分融入低筋粉里！ 9 准备一个曲奇枪，将黄油面糊放入曲奇枪，选自己喜欢的花嘴安装好 10 准备好法芙娜草莓巧克力，草莓味香甜！ 11 将法芙娜巧克力掰碎 12 曲奇枪做好各种花型的曲奇，用巧克力碎装饰 13 烤箱预热上下火180度，放中上层烤15分钟即可！ 14 最后出炉，法芙娜灵感草莓，天然浓郁，让烘焙更有料！
1 黄油切小块室温软化，软化好能轻轻戳进一指，加入细砂糖 2 用电动打蛋器打至膨发，黄油体积变大，颜色变浅 3 分次加入蛋黄液，每加一次都搅打至油水混合 4 加了蛋黄后颜色明显黄多了，呈膏状 5 低筋面粉和泡打粉一起放入面目筛，筛入黄油盆中。用刮刀拌匀，刚开始是粉状，边拌边压，直至有大块的块状 6 然后用手捏成团，用手抓捏不是揉，成团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时 7 取出面团，用擀面杖擀成0.3cm的片，擀的时候需要慢慢擀，横擀几下再竖擀几下，力道要均匀，不然容易碎。擀好的面用模具压成2片自己想要的形状，其中一片中间用合适的花嘴压出空心 8 压好的形状用橡皮刮板把底下的实心片状轻轻取出放入铺了油布的烤盘中 9 表层刷一层蛋白液 10 然后再把相应空心的片状放在上面叠好。放入预热好的烤箱中层，上火170度下火150度烤至12-15分钟即可 11 烤好的饼干取出放凉后再中间加上草莓果酱即可
1 准备好需要的材料 低筋粉提前过筛一次 鸡蛋分离好蛋清和蛋黄，蛋清放冷藏室备用 2 烤盘垫纸备用 其实我平时做蛋糕卷是不放油纸的，都可以直接脱模成毛巾底。 但是这次用的抹茶比较容易影响面糊的浓稠度，我比较害怕脱模失败 3 抹茶粉过筛后加入到温热的牛奶中（牛奶40g），搅拌均匀 4 牛奶（40g）加玉米油，乳化混合均匀 需要搅拌2分钟 5 呈现较粘稠的状态 6 筛入低粉，画一字搅拌均匀 7 倒入所有的蛋黄 画一字搅拌均匀，如果有面粉疙瘩，可以用刮刀按压几次 8 面糊加入牛奶抹茶混合物后翻拌均匀 9 这样蛋黄糊就弄好了，放一旁备用 此时预热烤箱，上下管175度 10 从冰箱取出的蛋白加5滴柠檬汁，先高速搅拌至出现粗泡 11 加入三分之一的砂糖 12 用打蛋器打发至颜色从透明变为白色状，再加三分之一的砂糖 13 搅打至蛋白霜稍微成型后加入最后的砂糖 14 搅打至湿性发泡，提起打蛋头有弯勾即可 15 下面来混合蛋白霜和蛋黄糊 16 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀 17 蛋黄糊再倒回蛋白霜中 18 翻拌均匀 19 倒入方盘中，用刮刀磨平再震几下震出气泡 20 放入烤箱中转170度烤20-25分钟 烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟 21 放油纸后倒扣，蛋糕卷胚子带着烤纸脱模后撕掉烤纸 22 再盖一张新的油纸在蛋糕卷面上，等凉透后再卷 23 继续准备馅料，草莓切块 24 奶油加砂糖打发至9分发，加入蜜豆搅拌均匀 25 卷的时候将蛋糕卷翻面，撕掉烘焙纸 26 涂抹奶油放水果块 27 再用奶油把草莓快盖住，从下至上卷起 收紧收口即可 28 放冰箱冷藏3个小时后 29 切掉两边的边角即可（此步可省略，外貌协会适用）
1 主面团材料和波兰种面团准备好：高筋面粉280克，耐高糖干酵母3克，白糖20克，盐3克，凉水105克，淡奶油60克，黄油25克； 没有淡奶油可换成50-55克左右的凉水或者牛奶 2 来个倒叙，说说波兰种的制作：高筋面粉70克，干酵母1克，凉水70克；波兰种的粉量是主面团粉量的25%；提前数小时做，室温下或者冰箱中冷冻发酵均可，根据自己的时间来选择何时做；发酵好的波兰种体积是原来的2-2.5倍大小，表面肉眼可见的大大小小的气泡 3 用勺子把面团挖起来，能看到细长的拉丝和大气孔，没有明显的酸味，有微微的让人愉快的发酵味道 4 把画画再拉回来：把波兰种面团和除黄油外的主面团材料全部入揉面桶中；在不了解面粉吸水率的情况下，可预留20克的凉水，看随后面团状态再决定是否加水 5 先用厨师机1档低速将材料搅拌5分钟左右，面团较光滑，能拉扯出粗膜时，把黄油倒入面团中 6 先用1档低速将黄油全部融入面团中，再用3档中速搅打面团，面团柔软光滑，不粘盆壁，用手揪一块面团，能撑出透明有弹性的薄膜，揉面结束 7 面团收圆放在深盆中，蒙保鲜膜或者盖盖子，放在温暖湿润处基础发酵 8 我用发酵箱，温度28，湿度65，时间3小时左右 9 面团是原来的2倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功 10 面团倒在案板上，轻轻拍打排气，称重分割成12等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛10-15分钟，手指按面团，不回弹即松弛到位 11 取一个面团拍扁，再擀一擀，有手心大小，中间放上自己喜欢的果酱，不要太多，如果果酱稀就别放太多，果酱水分太多，一不容易包裹上，二延长了烤的时间 12 四边对捏后将空隙处捏结实，形成一个圆球 13 将其它面团依次处理，每包好一个就码放在不粘烤盘中，封口朝下码放；烤盘尺寸是20*20cm 14 包好的果酱面包生坯放在发酵箱中二次发酵，温度32，湿度65，时间约40分钟 15 待面包生坯发至2倍左右时，表面刷蛋液，撒适量杏仁片；烤箱开始预热200度 16 将面包生坯送入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火200度，25分钟，根据烤箱的实际情况来调整温度和时间；烤完后立即出炉，脱模，晾架上晾至手温时入袋保存