身体的吸收和消化不好，其实这就是脾虚的症状，对大家的健康影响其实还是很大的，需要大家做好预防，这样才能避免身体虚弱的症状，对大家的身体保健才有好处。脾虚会影响一个人的消化和吸收功能的，而一个人的消化吸收功能不佳的话，就会使这个人的身体发育，精神面貌受到影响，脾虚的人就应该多吃些药膳来调理下，具体会有哪些药膳呢？接下来大家就和运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看吧。 1、治疗脾虚的药膳 人参粥：人参粉3克。先取粳米100克，淘净，加水煮粥。将熟时，加入参粉、冰糖（适量），缓缓搅匀至沸，停火。益元气，振精神，醒胃健脾。脾胃气虚，纳欠，便溏，神疲乏力者可服。 如 兼脾虚水肿者，可先用车前子（包）10～15克，水煎取汁，再如上煮粥；或加茯苓30克（研末）同粳米煮粥；或加赤小豆、薏苡仁各15克，同粳米煮粥，可健脾利水，退肿。 如 食少、腹泻较明显者，亦可加入山药、莲子肉、茯苓各15克，麦芽10克（以上共研末），同粳米煮粥，可健脾祛湿、和胃止泻。 橘红糕：鲜橘皮10克，打碎成细粒后用糖浸渍，再和入面粉制成糕点。适用于脾虚引起的食欲不振，消化不良，咳嗽痰多。 豆蔻馒头：白豆蔻粉6克，撒入适量的面粉内，再蒸煮成馒头，适用于腹胀、食欲不振。 红枣益脾糕：红枣30克、白术10克，干姜1克，鸡内金10克。先煮熬取汁，再将汁与面粉500克及适量的糖制成糕，适用于胃呆纳减，大便溏薄。 山药饭：山药、莲肉、米仁、扁豆各30克，洗净切碎，莲肉去皮，芯后煮烂，再与粳米一起煮饭，适用于脾虚泄泻、食欲不振。 八仙糕：黄芪、白术、山药、山楂、茯苓、陈皮、湘莲末、党参各5克。先将上述药物煎煮取汁，再与适当粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。适用于脾虚泄泻，食欲不振。 砂仁藕粉：砂仁5克，三七2克，藕粉30克，白糖适量，将砂仁、三七研为细末，拌匀即成。适用于胃胀痛、呕吐纳呆。 麻仁玉米糕：火麻仁、芝麻各30克，玉米粉、红糖适量，将火麻仁研末、芝麻洗净，放入玉米粉拌匀，再加入红糖用水和面做成糕。适用于脾虚名血亏损引起的便秘。 姜糖山芋：山芋500克，生姜2片，蜂蜜适量同煮。适用于脾虚引起的肠燥便秘。 白果乌骨鸡汤：白果肉、莲肉、糯米各15克，放入洗净的乌骨鸡腹内，加水炖至鸡肉烂熟，空腹食之。温补脾肾，收涩止带。适用于妇女脾肾虚寒，带下清稀，日久不止，大便稀薄。 2、10款养胃粥的做法 (1)糯米麦粥 糯米500G，小麦600G，煮成稀粥，食时加白糖。补肠胃，强气力，养心神，敛虚汗。 (2)牛肉粥 鲜牛肉50G，加糯米100G，砂锅内煮成粥。加姜、葱、油、盐各少许。再煮，沸即可。补中益气，滋养肠胃。不宜凉吃需趁热食用。 (3)羊肉粥 羊肉150-200G切丁，粳米100G，葱3枚，姜3片，细盐少许。砂锅煮粥。趁热服用，冬季为佳。益气补虚，温中暖下，壮胃健脾。 (4)早晚养胃粥 粳米50克、大枣10个、莲子20克。莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。 (5)山药百合大枣粥 将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。 (6)桑椹粥 将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥，调入桑椹粒和桑椹汁。通便养胃、消暑清热。 (7)沙参米粥 北沙参，粳米，冰糖，水；制法：每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥；若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。早晚二次温热服食。3～5天为一疗程。具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。 (8)养胃粥 粳米100克，糯米100克，红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000毫升，葱姜末少许，文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4～5餐食用。有养胃、健脾、补中益气的功效。 (9)莲子百合糯米粥 莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟；糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合；将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。 (10)小麦粥 淮小麦30～60克，加水煎取汁，加入大枣5～7枚，粳米50～100克煮粥，加少量冰糖调味。可补脾胃，养心神。适用于神经性心悸、怔忡、失眠、妇女脏躁症而精神不振、呵欠、善悲欲哭、自汗盗汗、食少、便溏等脾虚证。 以上这些都是能预防大家的脾虚药膳，其实你可以选一些自己喜欢的搭配，做起来的方法也不是很困难，只要大家在平时做好这些预防，这对食物的消化能力都是很有改善的效果。另外，大家一定要注意是食材的搭配，做好基本上的预防才能避免身体的问题，大家应该结合一些身体的锻炼，这样才能保持健康的身体，对大家的身体调理才有好的改善哦。
豆浆中含有大豆皂苷、异黄酮类等具有防癌、抗衰老、抗氧化作用的化合物，并且异黄酮还具有雌激素样作用，能调节内分泌系统，且降低乳腺癌、子宫癌、结肠癌和前列腺癌的发病危险。此外，豆浆中的低聚糖，有利于肠道益生菌的生长，改善肠内菌群结构，能使大便通畅。由于豆浆的血糖指数不到葡萄糖的1/5，所以它也是适合糖尿病患者的合理饮食。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看。 要想喝到营养丰富、价廉物美的豆浆，自己动手制作是个不错的主意。自制豆浆制作过程无污染、原材料可以自己选择，做出的豆浆更让人放心;根据个人喜好和保健需要可随意选材配料，花色也丰富。 买台家用全自动豆浆机制作，只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟就可自动做出香浓味美的熟豆浆，其优点是方便快捷、简单安全、花费很低，同时用豆浆机做出的豆浆浓香、口感较好，营养价值更高。 如何选择家用豆浆机 豆浆机是国人的发明，大部分专利掌握在国内企业手里。由于技术不复杂，所以有很多品牌，但是质量良莠不齐。 豆浆机的种类也有很多，从材料上有塑料和不锈钢之分;从加热方式上有加热管加热式和底盘加热式之分等。豆浆机在商店柜台出售时，一般都有样机现场演示。所以，选购时可观察、询问和考虑以下几个方面： 观察 看加热管形状：理想的豆浆机加热管下半部是小半圆形，易于洗刷和装卸网罩，对厂家来说，这种加热管加工技术难度大、成本高。而有的豆浆机加热管下半部是大半圆形，不易洗刷和装卸网罩。 看粉碎效果：电机的性能和刀片的设计是否合理决定了豆子粉碎的程度，决定了豆浆出浆率的高低。另外，好的刀片应该具有一定的螺旋倾斜角度，这样刀片旋转起来后在一个立体空间碎豆，不仅碎豆彻底，还能产生巨大的离心力甩浆，可将豆中的营养充分释放出来。而平面刀片仅在一个平面上旋转碎豆，效果不是很好。 看网罩的工艺：网罩网孔的设计很关键，好的网罩网孔按人字形交叉排列，密而均匀，孔壁光滑平整，不堵、不挂浆，出浆率高。有的网罩则做不到这一点。选购时可举起网罩从外往里看，若透明度高、网孔排列非常有序则是优质网罩，反之则不是。 询问 是否先将水温加热到标准温度后才开始磨浆?有此功能的是真正的智能不粘易清洗技术，否则做出的豆浆不浓不香，还时常发生糊锅现象。 这台豆浆机延煮时间是多少分钟?豆浆第一次煮沸后的延煮时间以4～5分钟最为理想，延煮时间太短煮不熟，太长则增加了豆浆中的营养物质的损失。 品牌质量和售后服务怎么样?看其是否具有可靠的质量和良好的信誉，是否有良好的售后服务。而且还要看看该机所获得的权威认证和权威质量保证称号，如中国电工长城认证、欧盟CE认证、质量免检等。 考虑 豆浆机容量：可以根据家中人口数量来决定，按每个人用0.3L～0.4L所需计算豆浆机容量大小。 某些特殊功能是否合理和必要：如有的豆浆机厂家宣称能保温贮存、有的在豆浆机中直接泡豆定时制作、有的建议消费者打干豆等。实际上，豆浆保温贮存易变质，只宜冷藏保存;而利用定时功能直接用泡豆的水做豆浆既不卫生也做不出好口味;用干豆直接做豆浆则影响出浆率和营养成分释出。因此，消费者在选购豆浆机时要具体问题具体分析，不可轻信片面宣传之词，以免买回不适用的产品。 如何做出优质豆浆 豆子浸泡时间要合适：做豆浆前，要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时，夏季在6～10个小时之间比较合适。豆子浸泡时间短，出浆率不高;浸泡时间过长，豆子会变馊。 煮沸温度要合适：豆浆第一次煮沸触碰防溢电极时的最佳温度为98℃。若低于98℃，则可能煮不熟，熬煮不出好豆浆的那种黏度和浓香味。 煮沸时间要合适：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上再延煮4～5分钟。 水量与豆量比例要合适：当水量一定时，应保持一个合理的豆量。豆量少，达不到一定的浓度;豆量太多，就会影响粉碎程度，未被粉碎的部分就浪费了，并不能增加浓度。 药膳食谱 豆浆饴糖饮 【原料】 豆浆250毫升，饴糖25克。 【做法】 1.将豆浆烧沸。 2.把饴糖置豆浆内，搅匀，再烧沸即成。 【用法】 代茶饮用。 【功效】 补脾胃、益气血，对脾胃虚弱者尤佳。 甜浆粥 【原料】 鲜豆浆500毫升，粳米60克，冰糖少许。 【做法】 1.将鲜豆浆放入锅内，粳米淘洗干净，和冰糖屑同放入豆浆里，加水适量。 2.将盛有鲜豆浆、粳米的锅置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成。 【用法】 每日1次，早餐吃1碗。 【功效】 健脾、养胃、润肺、补虚，适用于年老体衰、营养不良、血管硬化、高血压、冠心病、骨质疏松等症。 山药豆浆粥 【原料】 豆浆120毫升，山药20克，大米100克。 【做法】 1.将山药用清水浸泡一夜，切薄片；大米淘洗干净。 2.将大米、山药置锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入豆浆，再煮3分钟即成。 【用法】 经常食用。 【功效】 清热利尿，减肥降脂。
夏天由于天气过热的原因，容易导致人食欲不振，心烦气躁，而饮食的问题将直接关系到人的健康。那么夏季如何饮食才算健康呢？别担心，下面就让运河边百科(www.yunhebian.com)来给大家具体介绍一下5款药膳食谱，助你健康过炎热夏季！ 薏苡百合荸荠煲 健脾益气养阴生津 材料：薏苡仁30克百合30克荸荠250克 做法：首先将百合和薏苡仁用清水清洗干净之后再用温水发透荸荠去皮清洗干净后从中间将其切开，然后将百合、薏苡仁和荸荠一起倒入瓦锅中加入清水适量置武火上浇沸再用文火炖煮45分钟可健脾、养阴、清热。 薏苡百合荸荠煲 健脾益气养阴生津 宜服健脾益气养阴生津食物如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、绿豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。 丝瓜粥 养阴生津 材料：鲜丝瓜1条粳米100克白糖少许。 做法：将鲜丝瓜去皮和瓤;粳米淘洗干净备用将粳米放入锅内鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内加入清水适量置武火上浇沸再用文火煮熟成粥加入白糖即成鲜丝瓜嫩者可不去瓤直接切块做粥有清热解毒凉血通络润肌肤功效。 宜进食养阴生津食物如白茅根、西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。 五叶芦根饮 防湿热困脾 材料：藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克冬瓜60克白糖适量。 将上料洗净先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml再加入其药同煎10分钟调入白糖即成有芳香化湿健脾醒胃功效。 应避免暴饮暴食以防损伤脾胃宜进食健脾清热祛湿食物为主如荷叶、荠菜、白茅根、芦根、茯苓、冬瓜、西红柿、西瓜、木瓜等。 薏苡杏仁粥 健脾益气 材料：薏苡仁30克杏仁10克粳米100克冰糖少许。 做法：首先把粳米和薏苡仁淘洗干净备用，再将杏仁去皮后清洗干净。然后将粳米和薏苡一起倒入锅中并加入适量的清水用武火煮沸之后，再以文火熬煮至半熟放入杏仁，继续用文火熬煮到米熟粥成加入冰糖即成有健脾祛湿补肝功效。 宜以健脾、益气、养阴为主食物或药食两用之品如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶、木耳、桂圆、木瓜、椰、香瓜等。 苡仁赤豆汤 清热祛湿 材料：苡仁、赤小豆各30克红枣5枚白糖1匙。 做法：前2味洗净入锅加水2大碗小火慢煮1小时加红枣、白糖煮30分钟至豆烂离火当点心吃可清热健脾利湿养肝。 宜多吃健脾祛湿之品如淮山、太参、白术、茯苓、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、木瓜、椰、香瓜等。 夏季饮食养生小常识 一、多饮水喝汤，少“冰冷刺激” 每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝汤能调节口味，增强食欲。有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种“刺激性”降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。 二、多蔬果，少油腻食物 夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。 三、多熟食，少生冷 夏季由于天气的炎热，所以人们经常喜欢生吃蔬菜瓜果以及一些海鲜等食物。可是需要注意的是，因为饿夏季的气温比较高，非常适合各种病菌和寄生虫的繁殖，如果稍微不注意饮食的卫生，特别是在一些“三无”摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。民以食为天，食以安为先！ 四、佳蔬菜 苦味菜 夏季气温高湿度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。此外，有些蔬菜也有不错的消暑功效，如番茄、茄子、芦笋、竹笋、莲藕等，可用于凉拌、沙拉的方式来代替油炒，这样更爽口容易下饭。另外不妨多用醋来调味，也有开胃消化的好处。
气血是人健康的根本，气血不足会导致女性脸色苍白，影响女人的外观，而不少女性都或多或少的有点气血不足，而女人补气血最好的方法就是食补，那么气血不足吃什么食物？女人补气血吃什么好呢？今天小编就给大家分享有补气血功效的六种食物及三款女人补气血药膳，下面一起来看看吧。 女人补气血吃什么好 1、枸杞 枸杞可以跟红枣一起泡水喝，也可以在煲汤的时候加入些许的枸杞也能起到补血的作用。 2、鱼胶 鱼胶也有补气血、养容颜的绝佳效果，对于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者都有帮助。 3、莲藕 莲藕其实也是可以补血的，莲藕可以生吃也可以用来炒菜，或者煲汤，如果补血的话建议是煲汤吃比较好，我们都知道汤是最有营养成分的。 4、红枣 红枣是众所周知的补气养血圣品。它含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、矿物质钙等多种氨基酸和营养成份，而且物美价廉，既可以熬粥煲汤，还可以直接食用。 5、黑芝麻 我们常说头发白的人多吃黑芝麻可以让头发变黑，其实这个功能到底有没有，只有试过的人知道。不过黑芝麻也是可以补血的，黑芝麻可以煲粥吃，也可以将黑芝麻磨成粉，放入开水中泡着来吃，一般超市里面都有黑芝麻粉卖的。 6、红豆 红豆有活血排脓、清热解毒的作用，还有利水退肿的功效，能帮你解决水肿发胖的困扰。至于营养价值方面，红豆富含维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质，补血功能强大。 十款女人补气血药膳 女人因为特殊的生理需求，比较容易出现血虚现象。女人只有血气充盈，才能使得皮肤红润，有光泽。女人血虚的症状有脸色苍白萎黄，头晕眼花、失眠健忘等。那么女性该如何缓解血虚？食疗是比较有效的方法，下面我们一起来看10款经典补血药膳： 1、当归乌鸡汤 食材：乌骨鸡1000克，女贞子25克，当归50克，桂圆15克，盐5克。 做法：乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。女贞子、当归（切片）、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。 2、当归党参炖鸡汤 用料：当归10g、党参10g、鸡2斤、枸杞5g、莲子5g、红枣10枚、盐5g、生姜5g。 做法：鸡洗净，飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫）。当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核。切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时。出锅前下盐调味即可。 3、当归鸡蛋红糖水 用料：红枣5颗、鸡蛋100g、当归15g、红糖30g。 做法：当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。切成薄片。把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。加入红糖，煮至糖溶即可。 4、银耳红枣汤 银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火，银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气对人体不利，去火、去燥吃银耳最有效。用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤，此汤不仅是美味，还能丰胸，使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。 5、黑糯米补血粥 黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着。用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖熬汤，每个月记得喝哦。小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是不易消化，每次放七八个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。 6、当归红枣排骨 换季时节，皮肤容易干燥粗糙、瘙痒……可用排骨一根、枸杞适量、红枣12枚，当归4片，将排骨洗净血水放入砂锅，加入枸杞、红枣、当归，也可放点葱、姜片，大火烧开，再小火炖至排骨酥烂，盐、鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。 7、养颜补血燕麦粥 先泡好核桃、红枣、龙眼干，把燕麦清洗干净，倒进电饭锅里，加适量水，开煮了！记得要看看时间，粥滚开了就换到熬粥档，出锅前放些红糖。 8、双红补血汤 红薯500克、红枣10克、红糖适量，清水2000毫升，备齐后一起下锅煮开，红薯熟时再下红糖，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。 9、黄豆雪梨猪脚汤 常喝梨汤对女人很有好处，梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙、口干有明显的效果，还能降血压。雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚用水除去异味，分成块；加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开，维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，补血喝之前根据个人口味加盐调味。 10、木瓜银耳汤 银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡好的银耳下锅，煮开后下红枣，关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开，就可以盛起了。 补气血药酒 1、玫瑰酒 不少女性朋友常常为了脸上的雀斑、黄褐斑苦恼，这类病症往往多见于肝郁气滞者，这类女性常伴有胸胀痛、月经不调、胸闷、气滞、抑郁等症状，而玫瑰花就具有行气解郁、疏肝和胃、活血止痛的功效。玫瑰酒的制作方法是：取鲜玫瑰花350克，黄酒1500毫升，将玫瑰花泡在酒中，由于玫瑰花瓣很薄，其成分极易渗透出来，浸泡几天就可以喝了。其功效相对温和。 2、槟榔露酒 材料：槟榔20克，桔皮20克，当归10克，青皮10克，砂仁5克，玫瑰花10克，黄酒1500毫升。制作方法：将上药除黄酒外，共捣成粗末，用干净纱布袋包好，扎紧袋口，放入黄酒中，以文火煮30分钟，加少许冰糖，搅拌使融化。取出药袋，将酒装瓶中，加盖备用。 3、糯米酒 材料：糯米4000克、冰糖500克，米酒2000毫升，甜酒粉(酒曲)适量。制法：先将糯米淘洗后，置盆中加水适量，在锅中蒸熟。刚熟时取出摊开降温。当降至手触糯米饭时感到温手时即可均匀地撒上甜酒粉，可以适当放入枸杞或黄芪，然后装入容器中，密封，保温24—48小时，开封加入米酒和冰糖，再次密封，次日便成。 4、阿胶酒 阿胶有很好的补血、止血、滋阴、润燥的功效。另外，阿胶富含蛋白质降解成分，能通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤的保健，服用后会使面色红润，肌肤细嫩、有光泽、弹性好，而且有一定的祛斑效果。阿胶酒的制作方法是：每天用25毫升的黄酒，放3~9克阿胶于酒中，炖热烊化即可饮用，可分早晚两次饮用。 5、四物酒 很多女性对“四物汤”并不陌生，它以当归、熟地、川芎、白芍为“四大主角”，是中医药典中补血调经的经典药方。除了用这四物煎饮外，也可以用来泡酒。很多女性由于血虚而容易痛经，面色萎黄，缺少红润，容易手脚冰冷，这时，可以用这四种药材来泡酒喝。
熬夜小护士试试这些药膳 1、猪腰炖杜仲 用杜仲25克、猪腰子1个，加水适量，隔水炖1小时，稍加盐，每天或隔2～3天服食1次。杜仲性甘温，归肝、肾经。有滋补肝肾、强壮筋骨、安胎之功效，适宜于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者或孕妇服用。 2、生地炖鸭蛋 用生地20克、鸭蛋1～2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，用冰糖调味，食蛋饮汁，每周2~3次，天天熬夜的人可以每天服用。生地性甘苦寒，归心、肝、肾、经，有清热凉血、养阴生津的功效。适宜于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛、肠燥便秘者食用。 3、莲子百合煲瘦肉 用莲子（去心）20克、百合20克、猪瘦肉100克，加水适量同煲，肉熟烂后加盐调味食用，每天1次。莲子性干涩平，有固精止带、补脾止泻、益肾、养心、安神之功效，适宜于熬夜后有干咳、失眠、心烦、心悸、遗精、泄泻等症的人食用。 4、夏枯草煲瘦肉 用夏枯草10克、猪瘦肉50~100克，加水适量共煲，肉熟后加盐、少许调味品食用。每天1次。夏枯草性辛苦寒，归肝、胆经。有清热泻火、明目、散结消肿的功效，并能降血压。加入瘦肉有补益的功能，补充蛋白质。适宜于患有高血压病或肝火较重的人熬夜后头晕、头痛及眼红者服用。 5、粉葛生鱼汤 将粉葛250克洗净，切成小块，生鱼1条，去腮及内脏，加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油、盐调味，食鱼饮汤，每天或隔天1次。葛根性甘辛凉，归脾、胃经，有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻的功能。适宜于劳累过度的人食用，也适宜于熬夜后肌肉酸痛、颈肌胀痛、口渴、泄泻者服用。 熬夜了第二天按摩头颈部穴位缓解疲劳 1、按摩百会穴 熬夜之后第二天如果是出现了酸痛感，可以通过按摩头顶的百会穴帮助消除疲劳以及睡眠不足造成的酸痛。取穴：百会穴位于连接头顶及两耳后部连接线的中央凹陷处。按摩：用中指用力按压并且边按压穴位边缓缓的呼气，放松时吸气，重复按压5分钟。 2、按摩天柱穴 熬夜之后第二天如果是很疲劳的话，通过按摩后头部的天柱穴也可帮助消除睡眠不足造成的疲劳。取穴：天柱穴位于脖子处突起的肌肉外侧凹处。按摩：用两手除拇指外的四根手指指腹放置在发际线位置用力按压5分钟。
老年人养好身体，做好保健就能长寿。豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品。其含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2及铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人。那么老人喝豆浆有哪些好处呢？喝豆浆有哪些禁忌呢？和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来看看吧。 老人喝豆浆的8大好处 1、防止衰老 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。 2、防治高血压 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。 3、防治脑中风 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。 4、防治癌症 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。 5、防止支气管炎 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。 6、强身健体 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 7、防治冠心病 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。 8、防止糖尿病 糖尿病大多是由于不科学的饮食长期积累造成的，不当的饮食往往会影响镁、磷、铜、锌、铬、钴、锗等元素的吸收，最终导致糖尿病的发生。国外研究发现，豆品饮料具有降血糖作用。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 药膳食谱 豆浆饴糖饮 【原料】 豆浆250毫升，饴糖25克。 【做法】 1.将豆浆烧沸。 2.把饴糖置豆浆内，搅匀，再烧沸即成。 【用法】 代茶饮用。 【功效】 补脾胃、益气血，对脾胃虚弱者尤佳。 甜浆粥 【原料】 鲜豆浆500毫升，粳米60克，冰糖少许。 【做法】 1.将鲜豆浆放入锅内，粳米淘洗干净，和冰糖屑同放入豆浆里，加水适量。 2.将盛有鲜豆浆、粳米的锅置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成。 【用法】 每日1次，早餐吃1碗。 【功效】 健脾、养胃、润肺、补虚，适用于年老体衰、营养不良、血管硬化、高血压、冠心病、骨质疏松等症。 山药豆浆粥 【原料】 豆浆120毫升，山药20克，大米100克。 【做法】 1.将山药用清水浸泡一夜，切薄片；大米淘洗干净。 2.将大米、山药置锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入豆浆，再煮3分钟即成。 【用法】 经常食用。 【功效】 清热利尿，减肥降脂。 喝豆浆有哪些禁忌？ 1、豆浆要煮沸后才能喝，这是由于豆浆中有一种皂毒素，在100℃高温中才被分解，在煮豆浆过程中，皂毒素受热极易膨胀，出现泡沫，浮在豆浆上层，这时豆浆并非已煮沸，要等豆浆真正全部煮沸后才可饮用，以免因皂毒素未被分解而进入人体：刺激肠粘膜，引起中毒。 2、不宜在豆浆中冲鸡蛋来饮用，这是因为蛋清中含有一种叫抗生物素的东两，能与蛋黄中的生物素及肠道里的生物素紧密结合，形成十分稳定，不易为人体吸收的化合物。因此长期在豆浆中冲鸡蛋(加上豆浆半生不熟)，会导致蛋白质与维生素h(生物素)缺乏症。 3、忌在豆浆中冲红糖，因红糖中的有机酸能与豆浆中的蛋白结合、产生变性沉淀物，改用白糖为好。 4、忌将豆浆装入保温瓶，豆浆中的皂心能除掉保温瓶中的水垢，但时间长了会形成细菌繁殖，使豆浆变质。 5、忌喝豆浆过量，一次喝下大量豆浆易引起过食性蛋白质消化不良，产生胀满、腹泻等症状。因此，喝豆浆也应适可而止，或分多次饮用。
宫寒对于女人来说，没人希望被它缠上，因为它的出现，让女人们备受煎熬。尤其是经期的时候，让她们痛得怀疑人生，甚至晕厥过去。所以说，有宫寒的女人们，都在寻找能够化解宫寒的诀窍，让自己不再被宫寒折磨。其中，这几个法子挺不错的，坚持使用相信你的宫寒问题会慢慢得到解决的。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 宫寒女人如何化解调理 1、宫寒怎么调理？ 艾叶：艾叶在我们日常生活中相对来说比较常见，尤其在农村田间地头上更是随处可见。其实很多人忽视了艾叶的功效，尤其对于女人来说，艾叶对于治疗月经不调，具有非常好的效果，能够有效的帮助子宫驱除寒气，温暖子宫。艾叶的使用方法有很多，最常见的就是可以用艾叶煮鸡蛋，对于帮助女性排除子宫内的寒气，具有非常好的效果，除此之外，每天晚上也可以用艾叶泡泡脚，能够有效的促进血液循环，帮助子宫排出毒素。 所以说，女人们想要远离宫寒的话，请不要贪食寒凉之品。此外，螃蟹、田螺、西瓜等性寒，女人们都应该少吃。到了经期特殊的那几天，则应该一点都不要碰，可不要拿自己的身体做实验。等真正被宫寒盯上，那就哭得来不及了。 2、注意保暖 在夏季或者冬季千万不能一直呆在空调房里面，即使呆在空调房里面，也应该披上一件外套以免肩膀受凉，在空调房里呆的时间久了可以到室外走动一下，这样可以让毛孔接触外界的自然气息，有利于寒气散发出来。平时不要坐在有寒气的地面上以免受寒。 3、务必坚持运动 不运动的话，当寒气侵入身体里面之后，就会一直堆积在身体里面，不容易代谢出来。 相反，如果有运动的话，寒气就会跟着汗液一起被排出去，从而使得体内的寒气不断减少。而且运动的时候，人体容易发热，皮肤毛孔会打开了，一部分寒气也能透过皮肤毛孔排泄出去。 所以说，女人们要坚持运动，而且最好是做个运动计划表，每天都按照计划进行，这样子就不容易忘记。如果说你工作比较忙的话，没时间去健身房锻炼，那么可以在平常的时候，利用各种机会运动。比如说下班以后，选择走路回家等，或者说傍晚吃完饭，去散散步之类的。 宫寒药膳 鸡煮益母草 鸡一只(黑骨白毛者佳)，益母草500g(分4份，一酒一醋、一姜汁、一川芎汁各浸透炒干)。将制好的益母草，放入鸡堂内，用清汤煮，鸡淡吃，或酒送下亦可。鸡骨并药渣焙干为末，加归身120g、续断60g、姜18g为末，炼蜜为丸，每丸9g。每日早、中、晚各服l丸。主治久不孕者。 红花孕育蛋 取鸡蛋1只，打一个口，放入藏红花1.5g，搅匀蒸熟即成，月经来潮的下一天开始服红花孕育蛋，1天吃1个，连吃9个。然后等下一个月经来潮的下一天再开始服，持续服3~4个月经周期。主治气虚夹瘀不孕。 当归远志酒 全当归、远志各150g，好甜酒1500g。将全当归细切碎后与远志和匀，以白布袋贮置净器中，用酒浸泡，密封。7日后可开取，去渣备用。每晚温饮，随量饮之，不可间断。酒用尽，依法再制。功能活血通经，调和气血。适用于妇女经水不调，或气血不足者。 预防宫寒 1、预防宫寒吃凉尺度:中医推荐，最好只在盛夏季节吃冷食，而且别吃刚从冰箱里拿出来的食物。不过这个尺度可以自已把握。体燥、火气大的人可以多吃一点，别超过太多就可以了，例如吃冰激淋一天不超过两个。 2、 预防宫寒吃凉顺:序有凉、热两种东西要吃时，最好先吃热的，后吃凉的，如果顺序颠倒，凉气就会被热气顺势下压到子宫，带来伤害。 3、预防宫寒分辨寒食:除了从冰箱里拿出来的食物之外，有很多食品，虽然在常温下食用，但它的本质却是寒性的，例如西瓜、梨、猪肉、绿豆、冰糖、苦瓜等，即使是加热后。也要分季节、适可而食。 4、预防宫寒餐前姜茶:养成习惯，餐前可以喝一杯姜茶(一片姜，以开水冲泡，趁热喝下去)，它可以主动化解寒凉食物或是凉性食物中的寒气，在饮食上替你的子宫把关。
中医讲究调养，哪些中药能调养气血呢？能补气养血的药材包括人参、当归、大枣、阿胶、桂圆、山药、灵芝、甘草等，下面运河边百科(www.yunhebian.com)推荐几款能益气养血的中医药膳。 中医调养气血治疗药膳： 1、红枣枸杞鸡煲 材料：红枣10颗，枸杞子30克，净子鸡500克，生姜1块，料酒1大匙，盐适量。 做法：红枣、生姜洗净，枸杞子浸软，生姜去皮切丝；净子鸡、红枣、枸杞子、姜丝一起放入锅中加适量清水煮沸，倒入适量料酒，小火炖1小时至鸡肉烂熟，加盐调味即可。 功效：鸡肉能温中益气、补虚填精，而枸杞子能补气明目，这款药膳也能有效益气补血。 2、乌豆桂圆大枣汤 材料：乌豆50克，桂圆肉15克，大枣50克，冰糖适量。 做法：乌豆浸软洗净，桂圆肉、大枣分别洗净；全部洗好的材料放入砂锅中，加入适量清水，小火慢煲3小时后放入冰糖，拌匀即可。 功效：桂圆肉有补血的功效，本汤有益气补血的功效，适合气血亏虚的患者。 3、当归生姜羊肉汤 材料：羊肉200克，白萝卜1根，当归适量，生姜1块，枸杞子少许，盐适量，胡椒粉少许，料酒1小匙。 做法：羊肉切小块，当归洗净切片，生姜、 白萝卜洗净去皮切片，枸杞子泡洗干净；羊肉大火煮去血水，捞出洗净待用；准备好的材料都放入炖盅内，加适量清水，放料酒，加盖隔水大火炖两三小时，加盐、胡椒粉调味即可。 功效：当归是补血活血的常用药，生姜活血化瘀。 4、菠菜猪血汤 材料：猪血1块，菠菜250克，葱1根，盐、香油各适量。 做法猪血洗净切块，葱洗净，葱绿切段，葱白切丝；菠菜洗净汆烫后切段；起锅热油爆葱段，倒入清水烧开，放入猪血、菠菜煮至水滚，加盐调味，熄火后加香油撒葱丝即可。 功效：这款汤适合缺铁性贫血的人食用。 女性养血 病因 女性因其生理有周期耗血多的特点，若不善于养血，就容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症。严重贫血者，还极易过早发生皱纹、白发、脱牙、步履蹒跚等早衰症状。血足，皮肤才能红润，面色才有光泽，女性若要追求面容靓丽，身材窈窕，必须重视养血，养血则要注意以下几个方面： 神养 心情愉快，性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进身体骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。所以，应该经常保持乐观的情绪。 睡养 保证有充足睡眠及充沛的精力和体力，并做到起居有时、娱乐有度、劳逸结合。要学会科学生活，养成现代科学健康的生活方式，不熬夜，不偏食，不吃零食，戒烟限酒，不在月经期或产褥期等特殊生理阶段同房等。 动养 要经常参加体育锻炼，特别是生育过的女性，更要经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少半小时。如健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等，可增强体力和造血功能。 食养 女性日常应适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物。如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣、花生以及新鲜的蔬菜、水果等。
对于女人来说，最容易出现气血不足的情况了，她们每个月都会经历一次月经的“折磨”，而对于气血不足女性来说，平时脸色就不好，黯淡无光，在月经过后更容易出现脸色苍白、没有力气的情况，其实这种情况对身体还是非常不好的。平时整个人给人的感觉就是没有什么精神，甚至于嘴唇都没有血色，到底女性气血不足该怎样判断，而女性究竟怎样养血，有哪些药膳可以给女人补气血。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 女性如何判断是否气血不足？ 中医在诊断上一向有“四诊”的说法，即望、闻、问、切四种诊法。望诊就是其中最重要的部分，望诊要看的内容很多，其中主要就是看气色。女性的气色不好，肤色黯淡萎黄多为虚证，简单地讲有阴血不足和阳气不足之别。结合脏器考虑，又有肝血不足、肝阴亏损、心血不足、心阴虚弱、脾气虚损、中气下陷、肾精亏耗、肾气虚弱等不同。治疗原则和治疗方法也有所不同。 当然以上只是从虚损的角度来考虑，另外还有一些女性的面色黯淡无光泽，可能与气滞不舒或血瘀不通有关，这就不是虚证而是实证了，所以当女性出现了肤色黯淡无华，并有一些其他临床症状时，最好能够请专业中医师帮助诊断一下，这样才不致误诊误治，导致不良后果。 女性该如何养血？ 食养：女性日常应适当多吃些富含造血原料的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物。如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣、花生以及新鲜的蔬菜、水果等。 药养：贫血者应进补养血药膳。可用党参15克，红枣15枚，煎汤代茶饮;也可用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用；还可食用何首乌20克，枸杞20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮成的仙人粥，有补血养血的功效;贫血严重者可加服硫酸亚铁片等。 睡养：保证有充足睡眠及充沛的精力和体力，并做到起居有时、娱乐有度、劳逸结合。要学会科学生活，养成现代科学健康的生活方式，不熬夜，不偏食，不吃零食，戒烟限酒，不在月经期或产褥期等特殊生理阶段同房等。 动养：要经常参加体育锻炼，特别是生育过的女性，更要经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少半小时。如健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等都是很好的运动项目，可增强体力和造血功能。 神养：心情愉快，性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进身体骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。所以，应该经常保持乐观的情绪。 女人补气血就吃这7款药膳 1、补血燕麦粥 先泡好核桃、红枣、龙眼干，把燕麦清洗干净，倒进电饭锅里，加适量水，就可以开始煮了。记得要看看时间，粥滚开了就换到熬粥档，出锅前放些红糖。 2、银耳红枣汤 银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火，而银耳为凉补，有润燥的作用。燥气和火气对人体不利，去火、去燥吃银耳最有效。 用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤，此汤不仅是美味，还能丰胸，使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。 3、双红补血汤 红薯500克、红枣10克、红糖适量，清水2000毫升，备齐后一起下锅煮开，红薯熟时再下红糖，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。 4、当归红枣排骨 换季时节，皮肤容易干燥粗糙、瘙痒，可用排骨一根、枸杞适量、红枣12枚，当归4片，将排骨洗净血水放入砂锅，加入枸杞、红枣、当归，也可放点葱、姜片，大火烧开，再小火炖至排骨酥烂，盐、鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。 5、黑糯米补血粥 黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血食物，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着。用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖熬汤，常喝可以改善气血不足的毛病。桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是不易消化，每次放七八个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。 6、木瓜银耳汤 银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡好的银耳下锅，煮开后下红枣，关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开，就可以盛起了。 7、黄豆雪梨猪脚汤 常喝梨汤对女人很有好处，梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙、口干有明显的效果，还能降血压。 雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚用水除去异味，分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开，维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。 总结：针对于女性气血不足，一般就是，肤色黯淡萎黄多为虚证，简单地讲有阴血不足和阳气不足之别。结合脏器考虑，又有肝血不足、肝阴亏损、心血不足、心阴虚弱、脾气虚损、中气下陷、肾精亏耗、肾气虚弱等不同。一般想要补血，女性朋友们日常应适当多吃些富含造血原料的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物，若是贫血者应进补养血药膳。
失眠怎么办？现在随着生活节奏的加快，工作压力的增大，越来越多的人承受着失眠带来的痛苦，晚上失眠白天没有精神，严重影响生活和工作。那么失眠除了我们做好自己情绪的调节，还可以通过一些药膳来改善。今天跟着运河边百科(www.yunhebian.com)一起看看这些可以改善失眠的药膳吧。 莲子百合瘦肉汤 功效：益气调中，补虚损，交心肾，安神，益智，清心。 适应症：神经衰弱，心悸失眠，病后体弱等。 莲子性味甘、涩、平，入心、脾、肾经，能养心、益肾、补脾、涩肠；百合性味甘、微苦、平，入心、肺经，有润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气调中等功效。 莲子50克，百合50克，猪瘦肉250克切块，加水煲汤。 柏子仁炖猪心 功效：养心，安神，补血，润肠。适应症：心悸，怔忡，失眠，肠燥便秘等。 柏子仁性味甘、辛、平，可宁心安神，润肠通便，止汗；猪心性味甘、咸、平，入心经，可补血养心。用柏子仁适量，放入猪心内，加水炖熟服食。 合欢花蒸猪肝 功效：清风明目，舒郁理气，养肝安神。 适应症：失眠，胁痛等。 合欢花性味甘、平，入心、肝、脾经，能舒郁，理气，安神，活络：猪肝性味甘、苦、温，入肝经，能补肝，养血，明目。每次用合欢花(干品)10克，加水少许，泡浸4～6小时，猪肝100～150克切片，同放碟中，加食盐少许调味，隔水蒸熟，食猪肝。 甘草小麦红枣汤 功效：和中缓急，养心安神，补脾和胃。 适应症：癔病、神经衰弱、失眠、盗汗等。 甘草性味甘、平，入脾、肺经，能和中缓急，润肺，解毒：小麦性味甘、凉，入心、脾、肾经，能养心、益肾、除热、止渴：红枣性味甘、温，入脾、胃经，能补脾和胃、益气生津、调和营卫。每次用甘草10克，小麦30克，红枣5枚，清水两碗，煎至一碗，去渣饮汤。 失眠的几种治疗偏方 1、取杞子20克，红枣七枚，鸡蛋两个共煮，蛋熟去壳再煮一刻钟，吃蛋喝汤，每日一次； 2、取桂圆肉、酸枣仁各10克，芡实15克，煮汤，睡前服之； 3、取芝麻油50克，面粉100克，加水半碗调和，入锅内煮熟，每晨空腹服之； 4、取小麦片30克，黑小豆15克，桂圆肉15克，红枣七枚同煮，当晚餐吃； 5、取炒熟葵瓜子30克，每晚睡前嗑服。
现实生活当中，有很多的男性都有喝酒的习惯，有的是为了应酬交际而喝酒，有的是亲朋好友聚会喝酒，少量喝酒有利于身体健康，但是过量喝酒容易醉酒，醉酒后是相当难受的，会对自己的身体造成一系列的危害。当醉酒之后应该及时采取措施来解酒，这样才能够缓解痛苦。 那么醉酒之后应该吃哪些食物来解酒呢？ 解酒食物一、芹菜汁 在喝醉酒时候可以喝一杯芹菜汁，能够缓解喝酒之后引起的肠胃不适和脸色发红等症状。因为芹菜含有丰富的维生素b，这种维生素b可以起到解酒的作用，可以可以稀释血液中的酒精含量，能够缓解喝酒之后产生的面色潮红和头晕头痛等症状。在喝酒之前可以适量的喝一些芹菜汁，能够润肠可以，可以尽量避免醉酒。 解酒食物二、酸奶 酸奶也有一定的解酒效果，酸奶和酒精结合之后就会引起蛋白凝固，这样就能够缓解酒精在胃里的吸收，可以起到保护胃黏膜的功效，那么就能够减轻酒精给胃造成的刺激和伤害。并且酸奶中含有相当丰富的钙质，可以缓解喝酒之后产生的烦躁不安以及焦躁的情绪。 解酒食物三、西红柿汁 在喝醉酒之后喝一点新鲜的西红柿汁，能够迅速让人变得清醒起来，可以起到解酒的作用，能够缓解喝酒之后产生的头晕头疼的症状。因为西红柿汁含有的一些果糖能够促进酒精的分解代谢，可以减轻酒精带来的危害和刺激。 解酒食物四、蜂蜜水 之所以蜂蜜水能够解酒，主要是蜂蜜当中含有的一些果糖，可以加速对酒精的分解，那么就可以减轻喝酒之后产生的头痛症状。而且蜂蜜有一定的催眠安神作用，在喝酒之后有烦躁不安的情绪，喝一杯蜂蜜水能够快速让人入睡，即使第2天起床之后也不会感到头痛头晕。 解酒食物五、生姜 喝醉酒之后可以觉一片生姜片，直接把生姜片放在嘴里咀嚼，如果受不了生姜的刺激味道，可以加一些红糖水，这样能够加速血液循环，可以有效的分解血液当中的酒精，可以起到解酒的作用，能够缓解喝酒之后产生道心呕吐的症状。 食疗药膳方 方1 灵葛首乌瘦肉羹 组方:灵芝20克，鲜粉葛400克，首乌30克，猪瘦肉150克，调味品少许。 制法:将鲜粉葛去皮，切片;瘦肉洗净，切片;将鲜粉葛、灵芝、首乌、瘦肉片同放锅中，加清水适量炖至肉熟，食盐、味精、猪脂调味服食。 功效:益气活血，祛腻降脂。 适应证:适用于高血压、高脂血症，也用于醒酒解酒。 方2 菊花茄子羹 组方:杭菊花40克，茄子、调味品各适量。 制法:将菊花加水煮沸30分钟左右，去渣取汁。茄子洗净，切成斜片，放入烧热的素油锅内翻炒至快熟时，凋入葱、姜、淀粉和菊花汁，翻炒片刻，滴些麻油即可，每日1剂。 功效:清热解毒。 适应证:适用于酒后口渴。 方3 竹笋炒茄子 组方:竹笋、茄子、调味品各适量。 制法:将竹笋、茄子洗净，切丝，放人热油锅内翻炒至快熟时，调入葱、姜、淀粉等，翻炒片刻，滴些麻油即可，每日l剂。 功效:润肠通便。 适应证:适用于肠燥便秘，老年人习惯性便秘，也用于醒酒解酒。 方4 仙人掌菊花炒鸡片 组方:鲜菊花50克，鲜仙人掌100克，鸡胸脯肉300克，鸡蛋2只，调味品适量。 制法:将鸡肉洗净切片，用蛋清和调味品拌匀的湿淀粉上浆，开大油锅，至油温在120℃左右时，将上浆过的鸡肉片倒入、滑熟，倒入漏勺沥去油。锅底留油，人姜、葱煸香，倒入鸡片翻炒，烹入料酒，加入各种调味品，把仙人掌片及菊花人锅一同翻炒，加少量清汤焖盖片刻，淋上香油即翻炒起锅装盘。 功效:补养五脏，祛风明目，补血美容。 适应证:适用于风火眼赤，嘴舌热燥，高血压，头晕等，也用于醒酒锯洒。 方5 麦菊淡菜汤 组方:麦冬15克，菊花20克，淡菜100克，调味品适量。 制法:麦冬、菊花洗净去杂质;淡菜洗净，用沸水焯透去腥气;姜切片，葱切段。素油放在热锅内，加入姜、葱爆香，下入淡菜、麦冬、菊花、盐、酱油炒匀，加入上汤，用文火烧至熟透即成，每日1次。 功效:平肝明目，滋阴补肾。 适应证:适用于高血压患者食用，也用于醒酒解酒。 解酒粥疗方 自古以来，多种版本的"本草"都记载有解酒方，尤其是粥疗方，颇受信赖，一可解酒，二可缓解酒醉呕吐等症，减轻胃肠道负担，促进胃肠功能恢复，三可补充呕吐后丢失的体液，四可促醒。 方1 杨梅汁粥 组方:鲜杨梅汁、大米各100克，白糖适量。 制法:将鲜杨梅择洗干净，榨汁备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入杨梅汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1剂。 功效:清热生津，和胃消食，利尿通淋。 适应证:适用于热病后及酒后烦渴口干，食欲不振，消化不良，小便淋沥涩痛，湿热黄疸等。 方2 菠萝粥 组方:鲜菠蔓汁、大米各100克，白糖适量。制法:将鲜菠萝择洗干净，榨汁备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入菠萝汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1剂。 功效:清热生津。 适应证:适用于暑热伤阴及酒后烦渴，口干，小便淋沥涩痛等。 方3 柿子粥 组方:鲜柿子2个，大米100克，白糖适量。 制法:将鲜柿子择洗干净，榨汁备用。取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入柿子汁、白糖等，煮至粥熟服食，每日1剂。 功效:清热润燥，生津止渴。 适应证:适用于肺燥及秋燥咳嗽，酒后烦渴，小便短黄等。
豆浆是我们常喝的豆制品之一，那么喝豆浆有哪些好处呢？每天喝豆浆的作用有哪些呢？下面就和运河边百科(www.yunhebian.com)来了解一下喝豆浆的好处。 喝豆浆的好处 1、美白皮肤： 豆浆是白色的，它的营养成分也有美白的作用，不仅仅是局部美白，长期坚持下来会有全身美白的效果。 2、减少皱纹： 豆浆味道可口，喝豆浆，也就是品味生活，常喝豆浆，女性的皱纹、干纹、细纹会得到淡化。 3、保湿润肤： 都知道豆浆的营养成分有很多，经常喝豆浆的人，皮肤不容易出现干燥、起皮的问题，每天一杯豆浆，皮肤永远都是水润有光泽的。 4、抗老防衰： 女人衰老主要的原因就是雌性激素水平的下降，常喝豆浆可以补充植物雌性激素，减缓女人的衰老速度。 5、益智延年： 豆浆富含植物蛋白，有很好的保健作用。长期饮用豆浆的女性，身体机能得到改善，有预防糖尿病、高血压、冠心病、脑中风等作用。 每天喝豆浆可以预防哪些疾病 1、强身健体： 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 2、防止糖尿病： 豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血压： 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。 4、防治冠心病： 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。 5、防止脑中风： 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。 6、防治癌症： 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。 7、防止支气管炎： 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。 8、防止衰老： 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“ 返老还童”，特别对脑细胞作用大。 药膳食谱 豆浆饴糖饮 【原料】 豆浆250毫升，饴糖25克。 【做法】 1.将豆浆烧沸。 2.把饴糖置豆浆内，搅匀，再烧沸即成。 【用法】 代茶饮用。 【功效】 补脾胃、益气血，对脾胃虚弱者尤佳。 甜浆粥 【原料】 鲜豆浆500毫升，粳米60克，冰糖少许。 【做法】 1.将鲜豆浆放入锅内，粳米淘洗干净，和冰糖屑同放入豆浆里，加水适量。 2.将盛有鲜豆浆、粳米的锅置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成。 【用法】 每日1次，早餐吃1碗。 【功效】 健脾、养胃、润肺、补虚，适用于年老体衰、营养不良、血管硬化、高血压、冠心病、骨质疏松等症。 山药豆浆粥 【原料】 豆浆120毫升，山药20克，大米100克。 【做法】 1.将山药用清水浸泡一夜，切薄片；大米淘洗干净。 2.将大米、山药置锅内，加水600毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入豆浆，再煮3分钟即成。 【用法】 经常食用。 【功效】 清热利尿，减肥降脂。 有关豆浆的诸多误解 空腹不能喝豆浆 这种观点没有依据。空腹喝豆浆不会对健康产生任何影响，但对于一些有胃病的人（如胃炎患者）来说，空腹喝豆浆可能对胃部造成刺激，进而会感到不舒服。但对于健康人而言，饿了时喝一杯甜豆浆不仅有利于营养物质的补充，还能增强饱腹感。 和牛奶相比中国人更适合喝豆浆 有传言称，从生理结构和饮食习惯来说，中国人更适合喝豆浆，因为中国人吃谷物较多，相对于牛奶，豆浆和谷物营养更互补。事实上，中国人的体质不适合喝牛奶的说法纯属误传，从营养成分上来说，两者各有特色，牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，其中的钙也高于豆浆，而豆浆含有牛奶中没有的大豆异黄酮、大豆低聚糖和膳食纤维等保健成分。因此，豆浆和谷物营养更互补的说法也没可靠依据。中国人在喝豆浆的同时，也应该适量喝牛奶。 隔夜豆浆不能喝 其实，重点不在于豆浆是否隔夜，而要看豆浆是否变质。若是保存妥当，喝隔夜的豆浆是没有任何问题的。正确的保存方法是，把豆浆趁热倒入容器内，留有约1/5的空隙。把盖子盖上，但不要拧紧，停留一会儿，再把盖子拧到最紧，等待豆浆自然冷却再放进冰箱里。需要注意的是，喝隔夜豆浆最好重新加热，以达到杀菌的目的。 男人喝豆浆会女性化 黄豆中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，但其活性非常低，效力只相当于正常雌激素的万分之一，对人体的影响可以忽略不计，不可能影响男性性征、使男人女性化，并且有流行病学研究发现适量喝豆浆有利于预防前列腺癌等疾病。
陈皮也称为橘子，其为橘及其栽培变种的成熟果皮，它是一种理气的中药。在生活中很多人觉得这只是烂橘子皮没有什么用处，其实它的作用可大着呢。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下中药陈皮的作用有哪些呢。 陈皮是很多重要方剂的组成，平时做菜时也可用来提味，不仅如此，用来泡茶的功效也是杠杠的。 1、胃痛 用料：橘络3克，生姜6克，红糖少许。方法：水煎后加入少量的红糖服用。 2、感冒咳嗽 用料：鲜橘皮30克，水600毫升，白糖少许。方法：水煮成400毫升，加适量白糖趁热喝200毫升，半小时后加热再喝200毫升。 3、慢性胃炎 用料：干橘皮30克，白糖少许。方法：将橘皮研成细末，加入白糖，空腹用温开水冲服。 4、呕吐 用料：橘皮9克，大米50克，姜汁少许。方法：水煎后加少许姜汁冲服。 5、支气管炎 用料：橘饼30克，大蒜15克。方法：泡水代茶饮用。 6、烫伤 用料：橘子。方法：取适量涂于患于。 7、声音嘶哑 用料：橘子皮20克，梨2个。方法：将梨洗净后榨汁。橘子皮水煎。将梨汁与橘皮汤混合后同饮。 8、咳嗽痰多 用料：陈皮9克，核桃1个，生姜3片。方法：水煎后服用。 9、妊娠发热 用料：橘子2个，黄瓜1个。方法：将二者洗净后捣汁饮用，每日2~3次。 10、食欲不振、消化不良 用料：干橘皮3克，大红枣10个。方法：用开水浸泡10分钟，饭前代茶频饮，可治疗食欲不振，可治疗消化不良。 陈皮在膳食中的应用 陈皮药膳食谱1、陈皮蜜汁炸鸡翅 将鸡翅用盐、料酒、花椒腌10分钟左右。把切好的辣椒、青豆用沸水焯熟捞出待用;锅内放油将鸡翅炸成金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香后，放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加青豆、枸杞再煮1分钟即可。 陈皮药膳食谱2、陈皮蚝油火腿酱 将陈皮放入清水中浸泡三小时、晾干，切丝后放入80℃高温的花生油慢火油泡20分钟，然后加入瑶柱、火腿、原晒虾干、干葱混合油泡30分钟后停止加热，加入蚝油、精盐，搅拌均匀后常温下自然散热而成。 陈皮药膳食谱3、陈皮萝卜老鸭煲 加水适量，先用武火将陈皮、青萝卜、老鸭煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。还可以做陈皮兔、陈皮牛肉、陈皮鸭等各种菜。 健康提示：陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮。 陈皮泡水喝竟有这么多的功效，那到底该怎么得到陈皮呢？除了去药店购买，还有什么方法？ 制作陈皮：在太阳下将橘皮风干，后存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化;果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再放到太阳下晒干就制作完成了，将其密封存放即可。 以上是对中药陈皮的作用有哪些的相关介绍，大家已经了解了吧。不过，一定要知道的是：合理保存好陈皮，防虫防潮最重要，在梅雨前后和入冬前适当翻晒，能减少霉变。
春夏养阳，饮食该怎么吃？对于高血压患者来说，要如何安然的度过夏季呢？除了每天按时测量血压，吃降压药以外，高血压患者也可以吃一些灵芝药膳来调节自己的高血压症状。下面和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下。 “春夏养阳”，春季养生中，提升阳气是重点之一。春季养阳，饮食中不妨加点鲜灵芝，以养心安神，宣肺益气，理气化瘀、养肝健脾。 灵芝自古就有“仙草”、“瑞草”之称，被奉为“上药”。它味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经。另外，它还含有丰富的“锗”，能增加人体血液吸收氧的能力，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还能增强皮肤本身修护功能，可用于各种慢性病所致的面色发黄及由于气血不足而致的面部缺乏光泽等症；灵芝还可以诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。 灵芝中的多糖具有调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；药用方面，灵芝单味煎服或与人参、黄芪、当归、熟地、酸枣仁、柏子仁、五味子、白术、茯苓等配伍，可养心安神，补肺益气，滋肝健脾。而将灵芝与有关中药研成细末，入布袋，置于容器中，加入白酒，浸泡30天后，可去渣饮用，用以治疗肺结核、慢性支气管炎、神经衰弱、高血脂、高血压及顽固性胃炎等症。 除了药用外，鲜灵芝也是一味不可多得的“食疗珍品”，以下就是运河边百科(www.yunhebian.com)为大家带来的食疗妙方。 1.鲜灵芝土鸡固本汤 材料：鲜灵芝1棵，土鸡1只，瘦肉100克，陈皮1小块，鲜姜3片，红枣4棵，枸杞、桂圆适量。 功效：扶正固本，增强体质。 2.鲜灵芝牛蒡排毒汤 材料：鲜灵芝1棵，猪骨300克，鸡脚500克，鲜牛蒡1根，鲜姜2片。 功效：健筋骨，通便，美容养颜。 3.鲜灵芝养心汤 材料：鲜灵芝1棵，土鸡1只，田七10克，西洋参8克，鲜姜2片，桂圆适量。 功效：养心安神，补气养阴，活血化瘀。 4.鲜灵芝清肝汤 材料：鲜灵芝1棵，猪骨500克，干鸡骨草100克，赤小豆10克，鲜姜2片。 功效：清热解毒，清利肝胆湿热。 5.鲜灵芝补肾汤 材料：鲜灵芝1棵，猪肾（猪腰）1个，猪肉250克，巴戟、杜仲、枸杞各10克，鲜姜3片，桂圆适量。 功效：滋养肾精，强腰膝，壮筋骨。 6.鲜灵芝补血养颜汤 材料：鲜灵芝1棵，乌鸡1只，桂圆肉15克，鲜姜6片。 功效：补气养血，养心安神，养颜美容，可治体虚多病、神经衰弱、食欲不振等症。 7.鲜灵芝降压消脂汤 材料：鲜灵芝1棵，黑木耳10克，猪横脷（脾脏）1条，鸡半只，鲜姜6片。 功效：对高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病等患者有很高食疗价值。 8.鲜灵芝补气益寿汤 材料：鲜灵芝1棵，甲鱼（或老龟）1只，猪肉250克，陈皮2块，红枣6颗。 功效：大补元气，延年益寿，对中老年人精气不足而引起的体虚多病、神疲乏力、食欲不振、头昏耳鸣、失眠健忘等症有很好效果。 夏季高温易犯高血压，多吃灵芝药膳帮你轻松降压 灵芝、丹参治疗脑卒中、半身不遂 处方：灵芝、丹参各30克，黄酒适量。 制作：将灵芝。丹参切碎，加水用文火煎煮1小时，滤取头煎液，再加水煎取二煎液，合并2次煎液即可。 用法：每日1剂，分2次服用。 功效：活血化瘀、治疗脑卒中、半身不遂。 灵芝蜂蜜茶治疗高血压、高血脂 处方：灵芝超细粉15克，蜂蜜20毫升。 用法：将灵芝超细粉放入杯中，用沸水冲泡待冷，加入蜂蜜拌匀，连灵芝超细粉一起服下。 功效：治疗冠心病、高血压、高血脂、便秘等。 灵芝苦丁茶治疗高血压 处方：灵芝20克，苦丁茶8克。 制作：将灵芝切成薄片，放入锅中，加水用文火煎煮1小时，加入苦丁茶，再煮15分钟，滤取头煎液，再加水煎取二煎液，合并2次煎液即可。 用法：每日1剂，分2次饮服，也可作1天茶饮。 功效：具有降血压功效。 灵芝双耳汤治疗血管硬化 处方：灵芝5克，银耳、木耳各4克，冰糖适量。 制作：将灵芝、银耳、木耳洗净剪碎，放入碗内，加入冰糖和水，蒸至银耳、木耳酥烂即可。 用法：每日1剂，喝汤，吃木耳、银耳。长服。 功效：具有活血化瘀，增加血液供氧量等功效。治疗血管硬化、高血压和眼底出血等疾病。 灵芝天麻治疗高血压、高血脂、肝炎 处方：灵芝10克，天麻15克。 制作：将灵芝、天麻剪碎，放入砂锅中，加水用文火煎煮1小时后，滤取头煎液，再加水煎熬取二煎液，再加水煎熬取二煎液，合并2次煎液即可。 用法：每日1剂，分早、晚两次服用。连服1~2个月。 功效：具有安神、平肝息风、活血等功效，治疗高血压、高血脂、肝炎、心律失常、肝硬化、血管硬化、神经衰弱。 灵芝甘草合剂治疗高血压 处方：灵芝6克，甘草5克。 制作：将灵芝、甘草剪碎，放入砂锅内，加水用文火煎煮1小时，滤取头煎液，再加水煎熬取二煎液，合并2次煎液即可。 用法：每日1剂，分早、晚两次服用。连服数日。 功效：具有降低血脂、软化血管等功效，治疗高血压等疾病。 灵芝珍菊降压片治疗顽固性高血压 处方：灵芝10克，珍菊降压片3片。 制作：将灵芝切成薄片放于锅中，加水用文火煎煮，30~40分钟，滤取头煎液，然后再加水煎取二煎液，把2次煎液合并得煎液150~200毫升。 用法：每日1剂，分3次服用，每次加服珍菊降压片1片。连服10~20天。 功效：治疗顽固性高血压症。
黄花菜，很多人都吃过，经常在汤里能见到它。你知道吗，黄花菜还有一个名字，叫忘忧草，传说人们食用黄花菜后，不管多大的忧愁也会烟消云散。黄花菜当然没有这么神奇，但是黄花菜确实能安神除烦。传统医学认为，黄花菜具有益智安神、祛湿利水、解热除烦、宽胸利气、止血消炎的功效。民间多用黄花菜炖母鸡汤，喝了可以镇静、解忧，所以称为安神菜。下面运河边百科(www.yunhebian.com)带你去了解一下吧！ 相传唐代的女皇武则天对黄花菜情有独钟，每天坚持要吃一小碗黄花菜银耳羹，武则天到了晚年，肌肤还是光华细腻、嫩滑洁白，这与黄花菜活血养血、清热解毒的美容功效是分不开的。苏轼也很喜欢吃黄花菜，他在诗中赞赏说：莫道农家无宝玉，遍地黄花皆是金。 黄花菜的营养价值很高，黄花菜除了含有蛋白质、脂肪、纤维素和糖之外，还富含胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸以及钙、磷、铁等元素，这些都是人体必需的营养成分。所以黄花菜自古以来就是山珍之一。 1、黄花菜胡萝卜素的含量最为丰富，还含有丰富的卵磷脂、花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、氨基酸等人体所必须的养分，另外富含膳食纤维和多种维生素以及矿物质。 2、黄花菜含有丰富的卵磷脂，有较好的健脑、抗衰老功效，被人们称为“健脑菜”，另外有研究表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可以作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜丰富的粗纤维能促进大便的排泄，对于预防便秘也有一定的作用。 3、黄花菜中含有大量胡萝卜素，所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，润泽肌肤，延缓衰老。 4、丰富的膳食纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。 常吃黄花菜，对防止脑溢血、动脉粥样硬化、神经衰弱等病症有一定的作用。常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，使皮肤细嫩饱满，色斑消退，达到美容效果。黄花菜的食用方法很多，可以煮熟凉拌，也可以烹饪，可以素炒，也可以与肉、鱼、鸡、鸭等配合烹饪。 黄花菜药膳方 黄花齿苋粥 黄花菜和马苋齿各20克，粳米100克，黄花菜用温水浸泡后与马苋齿一同切断，和粳米加水煮为稀粥，当粥煮至浓稠时，计入红糖调味即可食用。黄花齿苋粥可以健脾益气、和胃止泻，适用于脾胃虚弱、食欲不佳或急慢性腹泻患者。 黄花猪蹄汤 黄花菜50克，猪蹄一只。猪蹄洗净切小块，与黄花菜放入锅中，加入生姜、胡椒、精盐少许，炖至猪蹄烂熟即可食用。黄花猪蹄汤可以行气催乳，适用于产后乳汁不通或短少，常吃还具有润泽肌肤，美容养颜，消除皱纹，抗衰防老的功效。 黄花菜瘦肉粥 黄花菜50克，瘦肉、大米各100克，盐、葱、姜适量。 黄花菜洗净，瘦肉切片，与大米同煮成粥，肉将熟时，加入调料即可。 功效：生津止渴，利尿通乳，适用于产后乳汁不足症。每日1次，温热食。 黄花菜炒猪腰子 主料：猪腰子500克 辅料：黄花菜(干)50克 调料：茴香籽[小茴香籽]5克，盐5克，大葱10克，姜5克，大蒜(白皮)5克，味精2克，白砂糖2克，植物油25克，淀粉(玉米)10克 做法： 1、将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用； 2、黄花菜摘洗干净，切成段； 3、将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味； 4、再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透； 5、加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡； 6、搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。 功效：温补肾阳、平肝补血之效，适于肾阳虚症型骨质增生症患者食用。 需要注意的是，食用鲜黄花菜要注意防止中毒，因为鲜品黄花菜含有秋水仙碱，它进入人体后背氧化成二秋水仙碱，毒性很大，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。建议食用鲜黄花菜时先用清水浸泡2小时，再炒熟透食之，每次以少吃为好。黄花菜通常情况下以干品供人食用，不会引起中毒，因为干黄花菜已经蒸熟、晒干，菜中秋水仙碱已受热破坏。
大寒节气的时候，大家一定要注意饮食，那么我们吃什么才最好呢，下面来看一下大寒节气常用药膳吧! 导语 大寒节气的是一年中最寒冷的时段。大寒节气吃什么好呢？大家都知道大寒是“24节气”中的最后一个节气，不少年份“春节”就在大寒节气之中。其实只要人们按照天气特点安排生活调节饮食，知道大寒吃什么，就能趋利避害，增强人民的体质，从而欢欢喜喜地渡过新春佳节。 山药黑芝麻糊 ：山药15克，黑芝麻150克，粳米60克，鲜牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。粳米用清水浸泡1小时，捞出滤干。山药切成小颗粒。黑芝麻洗净后晒干，入锅炒香，加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆，滤出浆汁。锅中加适量水，放入冰糖，大火煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊，熟后即成。当点心，每日2次。有滋补肝肾的功效。 远志枣仁粥 ：远志肉10克，酸枣仁10克，粳米50克。将远志、枣仁、粳米洗净，粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志，枣仁，小火煮至粥熟即成。晚间睡前服食。有滋阴养血安神的功效。 枸杞鸡肉汤 ：鸡半只，枸杞子15克，淮山30克，生姜片15克，精盐适量。将鸡肉洗净切块，倒入开水锅中烫一下取出，以去除腥味，然后把鸡块放入砂锅中，加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量开水，用小火煮至肉烂汤香，调入盐，再煮一沸即成。当主餐，随意食用。有补肝益肾，温中益气的功效。 山药羊肉汤 ：羊肉500克，淮山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒220克，精盐3克。将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水砂锅焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山药用清水润透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山药放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉放凉。将羊肉切成片，倒入碗内即成。当菜佐餐，随意食用。有补脾肾，温中暖下的功效。 姜汁牛肉饭 ：鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加些酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入砂锅中，加适量水，如常法饭，待锅中水将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉熟即成。作主食，随意食用。有益气和胃，补虚消肿的功效。 健脾祛湿粥 ：扁豆15克，茯苓10克，木棉花2朵，赤小豆5克，川箅薢5克，粳米150克。上述用料前5味一同放入砂锅，加适量水，熬煮30分钟，去渣留汁，加入淘洗干净的粳米，大火煮沸，再小火煮至米烂粥成。有健脾和胃，祛湿消滞的功效。 由于大寒是一年中的最后一个节气，与立春相交接，所以在饮食上与小寒也略有不同。 首先，冬三月的进补量应逐渐减少，以顺应季节的变化。 其次，在进补中应适当增添一些具有升散性质的食物为适应春天升发特性做准备。 最后，还要考虑大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰。 日常饮食中常用的具有辛温解表、发散风寒的食物有紫苏叶、生姜、大葱、辣椒、花椒、桂皮等。例如，当有人因外感风寒而致轻度感冒时，常常会用生姜加红糖水来治疗，有较好的疗效。