1 胡萝卜丝加入鸡蛋(胡萝卜丝用胡萝卜去皮后切丝即可，越细越好，可以借助于工具) 2 再加入面粉和牛奶(面粉最好过筛一下，这样不容易有颗粒) 3 最后加入盐和葱花末 4 搅拌均匀后，平底锅烧热，将面糊分次放进锅内，摊成圆饼形，正反面烙熟即可(要用小火，不然容易糊)
1 培根切丁，待用。 2 青萝卜去皮擦成丝 3 放入5克盐，拌匀均匀 4 静置15分钟让萝卜丝出水，萝卜丝出水后，口感会更脆 5 萝卜丝轻轻攥干水分，不需要特别干，留少许水份更好拌匀面糊。 6 大碗里加入处理好的培根丁、萝卜丝、虾皮、鸡蛋、姜末和葱花。 7 再加入120克面粉，3克盐和少许胡椒粉。 8 用筷子搅拌 9 搅拌至干粉吸收，黏稠面糊状。（可分2-3次添加面粉，这样可以更好调节面糊浓稠度，若太干可加少许水。） 10 不粘锅中加入适量油，烧至七成热。 11 把面糊用勺子舀到锅里 12 面糊摊成小圆饼，煎至一面金黄。 13 翻面煎至两面金黄即可。 14 萝卜丝培根饼做好了。咬开略带焦香的外皮，脆甜的萝卜丝加上咸香的培根丁，一定能打开了你的味蕾~
1 白萝卜去皮 2 用刨子刨成萝卜丝 3 加点盐腌制一会，挤干水分备用 4 猪肉泥里加点料酒 5 起油锅，我用是猪油 6 放入猪肉泥炒散 7 接着放入萝卜丝炒开 8 加入生抽、老抽、砂糖炒匀 9 起锅前加点鸡粉，撒葱花，盛出备用 10 大盆里放入水磨糯米粉和大米粉 11 加适量热水，先用筷子搅拌，不烫手的时候再用手揉成团撮长 12 揪下一个剂子，大概42克左右，错圆后，用大拇指粘点干粉，在粉团中间转出一个大窝 13 放入炒好的萝卜丝馅料 14 用虎口慢慢手拢 15 蒸笼里放上剪小的棕叶，刷点油，然后把做好的团子放在粽叶上 16 水开后，上笼蒸10分钟左右 17 取一个小的完整的八角，粘点食用色素 18 萝卜丝糯米团完成
1 这到小饼食材非常简单，只需要白萝卜、面粉、鸡蛋、香葱、食盐和少许五香粉 2 萝卜去皮擦丝。放食盐，反复抓捏，抓出水分 3 腌渍出水分的萝卜丝挤去水分放入大碗中 4 香葱切末（葱多放一些好吃） 5 切好的葱花放入萝卜丝中，打入鸡蛋、加入适量五香粉、加入少许食盐搅拌均匀 6 加入面粉 7 慢慢加入面粉。搅成萝卜丝面糊。不需另外加水 8 不粘锅中，放点油润锅，取一勺萝卜丝，均摊在锅中。（也可以直接摊成一个大饼） 9 凝固后，翻面。两面煎至金黄即可 10 享用吧，咸鲜可口
1 原料及辅料为，鲫鱼一条，白萝卜一段，葱，姜适量 2 首先将葱切斜段，加适量枸杞浸泡 3 白萝卜去皮切丝 4 鲫鱼切斜纹花刀，入热油锅中煎至2面金黄，取出 5 锅中加适量油，放姜片葱段爆香， 6 然后加萝卜丝炒一下，在加开水，盐，鸡精，少许白糖，花雕，白胡椒粉大火煮3分钟， 7 然后加入鲫鱼烧至汤汁变浓即可起锅，然后撒上泡好的葱段和枸杞即可（鲫鱼清洗时要去除肚子里的黑膜，煮萝卜丝时要开盖煮，可去除异味，鱼要煎透，且趁热放入滚汤中煮，这样汤汁才会迅速变浓）
步骤1 备好原材料：白萝卜1根；白萝卜要挑选嫩一点的，太老的口感不好 步骤2 白萝卜洗净后，去皮；削下来的皮不要扔掉，做泡萝卜皮很好吃 步骤3 白萝卜切丝后，调入适量盐，抓匀，腌制出水分 步骤4 腌制白萝卜丝的同时，小葱、小米辣、老姜、大蒜备好 步骤5 老姜、大蒜、小米辣洗净，剁碎，调入适量盐、鸡精 步骤6 调料碗里调入适量酱油、醋、油泼辣子、白糖、凉白开 步骤7 搅拌均匀，静置20分钟 步骤8 白萝卜丝挤干水分，再用凉白开过一遍水，撒上香葱，淋入调料 步骤9 拌匀即可食用
步骤1 水萝卜切成细丝 步骤2 切好的萝卜丝放一个大的碗里，加少许盐腌十分钟左右（盐放一点点就可以了） 步骤3 腌后的萝卜拽干水分 步骤4 依次放入香醋、香油、白糖 步骤5 葱、蒜、辣椒油、花椒油，拌匀装盘完成 （有香菜的加入香菜一起拌更好，因为我怀了宝宝不吃香菜所以没放）
步骤1 选红心萝卜（心里美）一个 步骤2 削掉表皮 步骤3 先切片 步骤4 再切丝 步骤5 放食盐腌30分钟左右 步骤6 拧掉水份 步骤7 放上辣椒油、鸡精、花椒粉、生抽、麻油拌匀，一盘麻辣萝卜丝就完成了
中午才做的炒菜：红萝卜炒牛肉炒红萝卜丝怎么炒好吃。 做法和步骤如下： 【材料】 这个节骨眼上，做菜的材料不好得到。不能从外得到，只有向内挖潜。 说起来平淡无奇，可是很好吃哎。尤其是在这个特殊的时候，没法逛菜场，搜罗冰箱存货。牛腱子一袋，1000克，红萝卜一根，最后一小撮香葱，最后一小坨鲜姜，过冬的辣椒树上仅剩的几颗辣椒，齐活了。 【做法】 ⒈本来牛腱子要按规矩做，先自然解冻，再充分浸泡，然后用香料煮熟，最后切片炒菜。 今天顾不上，中午就要吃。只能违规操作。好在这个违规没人追究，不担心被捉走训诫，当然也不会背着良心签注训诫书，大不了味道不怎么好。 ⒉于是微波炉强行解冻，然后水里冲冲，再一刀两半，直接的入炖罐，啥调料也不放，白水小火煮了一个多小时。 ⒊一对孪生胡萝卜，狠下心来把它分开，切了片。辣椒切了丝，香葱切了段，鲜姜切了丝。然后把牛肉切了四分之一，成片。按照牛肉的熟肉率，应该在150克，三两熟肉。一盘菜就够了。 ⒋花生油烧热，爆香葱姜和辣椒，先放牛肉片炒，加了头条给的酱料。按我的做法，会用生抽、甜酒和盐。这个酱料第一次用，尝到很咸，就用它把常用的三种调味料代替了。 ⒌牛肉片炒香后放入胡萝卜片，炒到出香，加一勺煮牛肉的清汤。继续大火，三分钟收完汁，关火出锅装盘。 【自我评价】 这道菜60分，及格。主要问题在于前期处理不到位。肉里面的残余血液都在，没给浸泡出来，所以煮熟了肉色晦暗。好在牛肉味更足些，看来草原上牛肉吃法有道理。泡什么泡？直接的煮熟味道足。只是这个颜色怎么解决？留待下次研究，这次就算了，等着吃呢。
食材主料胡萝卜 150克面粉 30克辅料蒜 适量食盐 2克香油 适量橄榄油 适量白醋 1勺 步骤1.胡萝卜3个洗净去皮备用一面情深的做法步骤。 2.准备淀粉和白醋。 3.将胡萝卜切细丝备用。 4.切好的胡萝卜丝，用少许橄榄油拌一下，也可用其他油。 5.取淀粉放在面板上。 6.将拌油的胡萝卜丝均匀沾一层淀粉。 7.准备几个白菜叶垫在笼屉上，这样防粘。 8.将拌好淀粉的胡萝卜丝放在笼屉上旺火蒸5分钟。 9.大蒜砸成泥备用。 10.将蒸好的胡萝卜丝放在调料碗里，加入蒜泥、白醋、香油、食盐拌匀食用。 小贴士1.胡萝卜丝上拌一层薄油，是防止蒸熟的菜粘连在一起。2.用菜叶做笼屉布既可防粘也免洗，一举两得。3.蒸菜的时候是开水上笼屉，5分钟是蒸菜的时间，水未开之前的时间不计算。 每天一道家常菜 简单易学 让你在家吃到干净卫生的大餐 关注我哦 燕子私房菜 如何做出又软又好吃的死面烙饼？ 饼的确可分为很多种类别，死面烙饼通常就是我们专业上说的冷水或温水面团的饼，可做葱油饼或馅饼。除此之外我们常见的饼类还有发面饼和油酥面团的饼，各具特色。 一、温水面团的馅饼 皮坯：面粉半斤（高筋粉和低筋粉1:1），温水150g 馅料：牛肉或猪肉半斤，葱花150g，姜末适量； 调味料：鸡蛋50克，酱油10g，精盐10g，白糖8g、味精3g，料酒10g，十三香（或花椒水或其他香料）适量，香油5g （1）调制面团：面粉置案板上，加入温水和成面团，用湿布盖好，饧面30分钟，中间再揉一次，让面团充分松弛。 （2）制馅：将牛肉剁成末，加上鸡蛋和各种调料调匀，可以加适量的水来搅拌调节肉馅的干稀。再加入切碎香葱丁拌匀。 （3）包馅成形：面团搓成长条，下剂（30g）,擀成比较薄的面皮，放上牛肉馅，将收口朝下，略擀（厚度3厘米，直径5厘米的圆坯）。 （4）成熟：饼锅置火上烧热，倒入油，下入饼坯，将两面烙制金黄色即可。 二、葱油饼 面粉半斤（高筋粉和低筋粉1:1） ①葱油饼面团调制：面粉用开水烫制后，揉团备用。（电饼铛温度上火200℃，下火180℃，烙制三分钟后反面，烙制两面金黄） 三、油酥面团牛肉焦饼 皮料：高筋粉500g，热水200g，冷水80～100g； 馅料：黄牛腿肉400g； 调味料：味精5g，食盐20g，花椒粉2g，姜末10g，葱300g，醪糟汁15g； 辅料：生菜籽油200g。 制作过程： 1、制馅：牛肉去筋，用刀剁成细粒，葱切成鱼眼葱待用。酱牛肉细粒加入盐拌匀，再加生菜籽油、醪糟汁、姜麻末、味精拌合均匀，再加上葱花即可。 2、制皮包馅成形：调制热水面，将其饧制后搓条下剂，擀成1mm厚，1000px长的薄片，包上馅心，卷成筒状，收口朝下压制即成生坯。 3、平底锅加入少量食用油烧至六成热，将生坯下锅烙两面金黄色至成熟即可。
营养早餐萝卜丝素馅饼 现在萝卜一年四季都能买的到，品种也很多，尤其是那又脆又甜的绿萝卜，很是抢眼。但是萝卜总是有点辛辣的味道，很多人不喜欢。今天教大家一道用萝卜做成的素馅饼，没有萝卜的辛辣味，营养又美味，很适合早餐食用。 主料：萝卜800克，鸡蛋3个，粉条适量，半发酵面团适量。 辅料：油适量，盐适量，芝麻油1大勺，葱适量，淡盐虾皮适量 做法步骤： 1.准备好所有食材。 2.将萝卜擦成细丝。 3.将粉条加入水中，煮至变软，然后将萝卜丝放入一起煮开。 4.将萝卜丝和粉条捞出后过凉，进一步洗掉萝卜味，然后捞出轻挤出水份。 5.将三个鸡蛋打散后，入锅中炒熟放凉。 6.葱切成细末，并准备好虾皮。 7.将萝卜丝和粉条切上几刀，不用太碎，与虾皮、葱、鸡蛋混合，加入芝麻油，花生油，盐拌匀。 8.将面粉与温水酵母混合，揉好后醒发半个或一个小时成为半发酵面团，做成面剂，包上萝卜丝馅，成馅饼状。 9.电饼铛或平底锅放少许油，将馅饼烙熟即可食用。 健康小贴士： 1买虾皮时尽量选淡盐的，因为虾皮有咸味，所以拌馅时要少放盐，馅料都是熟的，可以尝一下后再决定盐的用量。 2馅饼的面团，用烫面，死面，发酵的，半发酵的，都可以。3粉条不用煮到完全胀发，正好在烙制过程中可以吸收焯过萝卜丝残留的汤汁。 萝卜可以生食，也常用来做汤做菜做馅。只不过很多人不喜欢萝卜的辛辣味，这道素馅饼是将萝卜焯过水后再做馅，真的一点没有辛辣味，再配上鸡蛋豆干粉条虾皮等辅料，虽然没有肉，但却是变得更加鲜美了。
腌萝卜丝是生活中最常见的下饭小菜，它口感脆嫩，味道爽口，无论是下饭还是配粥都特别好吃，能开胃消食，也能去除油腻，可是萝卜丝应该怎么腌制呢？一会儿我就把最简单的腌制萝卜丝的方法写出来分享给大家。 最简单的腌制萝卜丝 腌制萝卜丝方法一 1、腌制萝卜丝时需要准备新鲜的白萝卜一个，约400到500克，食用油和食用盐各适量。把准备好的新鲜白萝卜用清水洗掉，去掉根须。 2、把洗净的白萝卜切成细丝，以后放在碗中加入食用盐调匀以后腌制，腌制两小时以后把腌出的水分倒掉，然后再用手把萝卜丝中的水分挤掉，放入碗中。 3、把准备好的食用油入锅加热以后放入几个花椒粒，炒出香气，然后把花椒粒儿去除，直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白萝卜丝中，调匀以后就能食和。 腌制萝卜丝方法二 1、腌制萝卜丝时也可以选择东北出产的胡萝卜，它的味道更加脆嫩，除了胡萝卜以外，再准备适量的食用盐胡椒粉以及干辣椒粉，还有花椒粉，还要准备少量的葱白糖以及鸡精和食用油。 2、把准备好的胡萝卜用清水洗净以后切成细丝状，放在一个小盆中加入食用盐调匀以后腌制，把腌出的水分去掉。 3、把准备好的胡椒粉干辣椒粉以及花椒粉，还有白糖与鸡精一起放到腌好的红萝卜丝中调匀，最后加入香油和葱花提味，做好以后直接装盘就能食用，也可以把它密封到瓶子中冷藏保存，随时随取。
萝卜丝汤是家常常见的美味养生汤，夏季的餐桌上萝卜丝汤更是多见。萝卜丝汤的做法简单，而作用也很多。下面就来一起看看萝卜丝汤的功效与作用吧。 萝卜丝汤的功效与作用 一、萝卜丝汤清热降火的功效作用 萝卜丝汤最为常见的功效就是清热降火，夏季的时候每天喝一碗萝卜丝汤可以赶走暑热，让身体更加舒适。 二、萝卜丝汤解毒理气的功效作用 萝卜丝汤可以解毒，对于我们人体日常代谢的一些毒素如果没有及时排除体外，时间久了就会积聚在人的脏器中，危害身体健康。萝卜丝可以解除身体中的这种毒素，萝卜丝汤中的营养成分稀释出来后更利于人体吸收和解毒。毒素会随之排出体外。 三、萝卜丝汤消暑安神的功效作用 萝卜丝汤中的蛋白质很丰富，可以补身体健身体。萝卜丝在熬煮成为萝卜丝汤更利于吸收，美味保健康，安神凝神。 四、萝卜丝汤促进消化的功效作用 夏季的时候，天气暑热，会出现气闷不思饮食的问题，萝卜丝能够加强机体代谢和消化，所以如果不想吃饭，没有胃口的时候喝些萝卜丝汤，消食开胃，慢慢的胃口就会恢复好了。
鲜虾萝卜丝是冬天的养生菜式，可以清除肺部的垃圾，也能润肠通便，对咳嗽和哮喘也有一定的预防功效。那么这道菜应该怎么做呢？下面就我把鲜虾萝卜丝的做法写出来分享给大家。 鲜虾萝卜丝怎么做 鲜虾萝卜丝的做法 鲜虾萝卜丝的材料 平时在家中制作鲜虾萝卜丝时，需要准备鲜虾两百克，白萝卜一根，青豆适量。 鲜虾萝卜丝的具体做法 1、把准备好的鲜虾用清水洗一下，去掉虾壳放在一边备用，然后再用牙签，把虾仁背部的虾线取出来。 2、把处理好的虾仁中加入盐和淀粉以及料酒，用筷子调匀腌制二十分钟。 3、把取下的虾壳和少量姜丝放入锅中，然后加入适量的食用油，开火煮炒制，炒到虾壳变为红色，而且散发出香味为止。 4、把虾壳取出以后加入适量清水备用，把萝卜丝也放入锅中炒制，炒到变色以后把虾壳中的水倒入锅中再放入虾仁一起煮制，煮开以后再煮五分钟左右。 5、把青豆放入煮熟，然后加入盐和胡椒粉进行调味，调匀以后，直接出锅，装碗，上面再撒上少量的香葱丝，一份香气诱人的鲜虾萝卜丝也就做好可以食用了
白萝卜可以理气、除湿、化痰，还有多种对人体有益的营养成分，平时人们喜欢把它切成丝以后炒食，但总有朋友说自己炒的白萝卜丝并不好吃，就想学习一下白萝卜丝的炒制方法。其实素炒白萝卜丝加入几个辣椒，炒出的味道就十分诱人。下面是具体做的介绍，大家看过就能明白白萝卜丝怎么炒好吃了。 白萝卜丝怎么炒好吃 炒白萝卜丝的用料 大家可以准备一个白萝卜两个辣椒以及一头大蒜，加外还要准备少量的鸡精、盐和食用油等调味品。 炒白萝卜丝的具体步骤 1、把白萝卜去皮以后切成细丝，然后用清水浸泡十来分钟以后取出沥掉水分备用。 2、把辣椒用清水洗净，再成小块的样子，然后把大蒜去掉外皮把制成蒜末备用。 3、锅中放食用油加热以后加入蒜炒出香气，把萝卜丝放入到锅中。 4、用大火快炒，两分钟以后放入辣椒，把辣椒炒熟以后加入鸡精和食用盐，然后翻炒均匀以后就可以出锅食用了，这样炒出的白萝卜丝微辣，带有淡淡的蒜香，味道特别诱人。 白萝卜丝的其他做法 白萝卜丝还有一些其他的炒制方法，但是它与肉末一起炒制出的肉末白萝卜丝味道最好，炒制方法也很简单，只需要把白萝卜切成细丝以后把猪瘦肉制肉末，用调料腌制一下，一起炒制就可以。
萝卜是一种物美价廉的一种蔬菜，在人们的餐桌上会见到很多的，现在我们就看看如何去腌制出好吃的萝卜条吧。 怎么腌制萝卜条 怎么腌制萝卜丝 萝卜是一种水份很多的蔬菜，同时还含有大量的维生素C，也有很多锌元素，可以提高人体的免疫力，还有清热的作用，可以止血，也可以凉血，有助于消化，有很好的胃作用，对于咳嗽有好处。 1.腌萝卜条的材料 白萝卜、 糖、盐、白醋，生抽等。 2.腌萝卜的做法 1）先把萝卜清洗干净，然后再切成一片一片的，再找一个干净无油的容器，把萝卜片放上去，再加上一层盐，再加萝卜条，再加盐，直到萝卜条放完。再盖上盖子。 2）过了十五分钟，就有大量的水份流出来了，把水倒掉，再把白糖加上，再用筷子拌匀，再腌上十五分钟，再把水份坐到 掉，再把萝卜放进凉开水中清洗一下，再去掉水份。 3）然后再把生抽，白醋一碗冷开水倒进萝卜中，再加盖上盖子，放进冰箱中，两天后就可以吃了。这种萝卜是特别的开胃的，美味可口。