疑问：营养不良也会得脂肪肝吗？ 解答：与肥胖和营养过剩性疾病一样，各种原因所致的营养不良和营养失衡也会引起脂肪肝。 营养不良是一种慢性营养缺乏病，主要由长期缺乏能量和蛋白质所致。根据发病原因不同分为原发性和继发性两大类。原发性营养不良主要因食物蛋白质和能量供给或摄入不足，长期不能满足人体需要所致，多发生于极度贫困国家或地区。继发性者多因其他疾病所诱发，如慢性感染、恶性肿瘤、吸收不良综合征等，有食欲下降、肠道吸收障碍、机体消耗增加等所致。 从临床表现可分为消瘦型、水肿型和混合型营养不良。消瘦型以缺乏能量、体重下降、消瘦为特征。水肿型以缺乏蛋白质摄入、全身水肿和生长发育迟缓为特征。目前临床上多以混合型为多见。 营养不良和失衡形成脂肪肝，主要见于以下几种情况： （1）饥饿：长期饥饿，低血糖刺激，脂肪分解加剧，过量脂肪进入血液，血中游离脂肪酸增多，造成肝内脂肪蓄积。 （2）低蛋白饮食：蛋白质摄入不足是引起脂肪肝的另一重要原因。长期蛋白质—热量摄入不足所致营养不良和恶性营养不良症，多见于儿童。由于缺乏蛋白、甘油三酯和极低密度脂蛋白，脂肪组织分解加速，使血中游离脂肪酸增加，另一方面，载脂蛋白合成障碍，肝内脂肪不易释放入血，在肝内蓄积而形成脂肪肝。
虽然近年来人们的物质生活水平逐渐提高，但营养不良的儿童患者却还是有很多，这是为什么呢?小儿营养不良又应该如何治疗呢?相信这是很多家长朋友关心的问题，现在就和运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解下。 小儿营养不良的危害表现 小儿营养不良患者体重不增是最先出现的症状，继之体重下降，皮下脂肪减少，逐渐出出消瘦，病久者皮肤干燥，苍白，烦燥不安，肌肉松驰，身高也低于正常，按轻重可分三度：Ⅰ度为轻型小儿营养不良，Ⅱ，Ⅲ度为重型小儿营养不良。 Ⅰ度小儿营养不良的危害：Ⅰ度小儿营养不良患者精神状态正常，体重低于正常大约百分之十五到百分之二十五，腹壁皮下脂肪厚度为零点八厘米到零点四厘米，小儿营养不良患儿皮肤干燥，但是身高不影响。 Ⅱ度小儿营养不良的危害：Ⅱ度小儿营养不良患者的精神不振，烦躁不安，肌张力减弱，肌肉松驰，体重重低于正常百分之二十五到百分之四十，腹壁皮下脂肪厚度小于零点四厘米，皮肤苍白，干燥，毛发无光泽，Ⅱ度小儿营养不良患者的身高较正常减低。 Ⅲ 度小儿营养不良的危害：Ⅲ 度小儿营养不良的患者精神萎糜，嗜睡与烦躁不安交替出现，智力发育落后，肌肉萎缩，肌张力低下，体重低于正常百分之四十以上，腹壁皮下脂肪消失，额部出现皱纹，呈老人样面容，皮肤苍白，干燥，无弹性，毛发干枯，身高明显低于正常，常有低体温，脉搏缓慢，食欲不振，便秘，严重者可因血清蛋白清降低而出现营养不良性水肿。 小儿营养不良带来各种并发症 1.小儿营养不良患者容易染上各种炎症：呼吸道感染，鹅口疮，中耳炎，肺炎，肠炎，肾盂肾炎等。 2.小儿营养不良患者容易得各种维生素缺乏症：口角炎，齿龈出血，佝偻病，角膜干燥，软化或溃疡等。 3.小儿营养不良患者会得许多缺乏症：生长发育迟缓，顽固性食欲缺乏，骨骼发育障碍，严重者呈侏儒状态，并有肝大，贫血，皮肤粗糙和色素沉着以及性发育障碍等。 4.小儿营养不良患者会引发性低血糖症：重症营养不良患儿，有时突出现出汗，心慌，脉搏减慢，呼吸暂停等自发性低血糖症，多在夜间发作，若不及时抢救可因呼吸衰竭而死亡。 宝宝营养不良的预防和治疗 正所谓“防范胜于治疗”，没有人希望自己的宝宝会营养不良，因此，做好预防工作是十分必要的。 预防婴儿时期的消瘦，最妥当的办法是提倡母乳喂养，因母乳最合婴儿营养。早产婴儿由于发育不足，喂哺困难，另一方面营养的需要又相对较高，更应强调母乳喂养。母乳不足或无母乳者，应补以含优质蛋白的代乳品（牛、羊奶、豆浆、鱼肉等），防止单纯以淀粉类食品，炼乳或麦乳精喂养。还要按时增加辅食。较大儿童应注意食物成份的正确搭配，适当供应肉、蛋、豆制品，补充足够的蔬菜。 积极防治疾病预防传染病，消除病灶，矫治先天畸形等。宝宝患胃肠疾病时，必须给相当营养，补充代谢的损失。患兔唇、腭裂及幽门痉挛时，也必须及时给予适当的治疗。患消化系统以外的疾病时，同样要注意营养，使抵抗力增加，疾病得以早日康复，才不致因久病产生营养不良。 预防婴儿消瘦最妥当的办法是母乳喂养 饮食调节是治疗营养不良的基本措施。轻度营养不良以调节饮食为主，给以高蛋白、高热量饮食，以小儿吃饱为度。中、重度营养不良遵循序渐进的方法，热能由低度开始，逐渐增加饮食；食物种类也逐渐增多；增加食量以患儿的食欲和大便情况而定，进食顺利者热量可增加到每日每千克体重120～140千卡。营养不良治疗后其热量再调整到正常需要量。 如果你的宝宝出现营养不良的症状，那么你要对引起营养不良的原发病进行治疗，及时纠正合并症。此外，可采用中药、针刺、捏积、推拿、口服助消化药品，提高宝宝的消化能力，增进食欲。 中药治疗 1、取黄鳝鱼1条，鸡内金10克。将鳝鱼去内脏，切块放碗中，加鸡内金，蒸熟后食用。 2、红薯叶30克，鸡内金10克，煎汤，调味服。 3、人乳拌麦芽，煎汤服。 4、山楂数个，红糖少许，煎汤服。 5、鹅不食草3克，炖猪肉食用。 6、金不换草60克，同豆腐炖服。
一般到宝宝6个月的时候，就需要添加人生中的第一口饭--辅食了。对于辅食的添加，相信也让不少妈妈为难，到底给宝宝吃什么辅食才是营养的，怎样添才是科学的？其实，宝宝的第一口辅食最好是强化铁米粉。很多妈妈给宝宝提供其他自认为很有营养的辅食，就像以下几种食物，一旦添加不当，很有可能造成宝宝营养不良。 米汤/清稀饭 米汤/清稀饭被家长认为是万能辅食，宝宝“上火”来一碗，腹泻来一碗等等。这种辅食虽然容易消化，但是含的营养元素很少啊，除了淀粉之外就是水，还有少许蛋白质等。这样的喂养可以使宝宝产生饱腹感，从而影响奶量的摄入。宝宝处于生长发育的加速期，这样的喂养方式很难满足宝宝的营养需求，长此已久，甚至会导致宝宝出现营养不良以及生长发育。 建议：当宝宝适应米粉的时候，可以将大米煮成稠稠的粥给宝宝吃。如果已经添加辅食种类多的宝宝，可以在粥里加上青菜、肉泥或者蛋黄等，保证营养均衡。 果汁 家长总觉得果汁含VC比较高，营养价值大，就想着宝宝不爱喝水的话，就让宝宝喝自家鲜榨的果汁。其实，果汁中的营养价值其实并不高，含糖指数却很高，不仅容易导致宝宝肥胖，还会导致龋齿。因为在榨果汁的过程把原本水果当中所含的营养破坏无几，留下的是含糖量比较高的饮品而已。 美国儿科学会明确表示，一岁以下的婴儿是不能添加果汁，1岁以上的宝宝应该限制果汁的饮用量。 建议：直接吃新鲜水果。有证据表明，即使是100％的纯果汁也不如一个新鲜水果的营养价值高。既补充了营养，也可以锻炼宝宝的咀嚼能力，还给家长省了不少事，何乐而不为呢！ 菜水 宝宝生病的时候或者便秘的时候，医生会建议家长多给宝宝添加一些膳食纤维的食物，比如蔬菜水果。这个时候家长因担心宝宝消化不好，就将蔬菜放到热水里煮了之后，待水的颜色变了之后，放温让宝宝饮用。这里需要注意，很多家长是只让宝宝喝水，不让吃菜的。 建议：我们通常所建议的，让宝宝多吃蔬菜，是直接吃蔬菜，而不是喝蔬菜水。如果宝宝不爱吃菜的话，家长可以将蔬菜搭配其他食物做成卡通图案，或者切碎放到粥里。只有真正吃进去，才能保证膳食纤维的摄入。当然，同上述果汁，蔬菜汁当中虽然没有那么高的糖分，但还是不如直接吃蔬菜营养价值高。 蜂蜜水 蜂蜜当中除了含糖分以外，还可能混入肉毒杆菌，加上宝宝消化以及免疫系统不健全，因此不建议给1周岁内的宝宝食用蜂蜜及蜂蜜水。1岁以上的宝宝尽量要控制蜂蜜的摄入量。 建议：6个月以上的宝宝，尽量养成喝白开水的习惯。 肉汤 “营养都在汤中”想必这句话都不陌生，很多家长也是相信这句话，经常会给宝宝熬一些肉汤，让宝宝喝。其实肉汤中所含的营养物质很少，大部分还是在肉里。另外如果煲汤时间过长，会导致汤中嘌呤含量升高，反而不利于宝宝生长发育。 建议：要想宝宝营养，最好让宝宝直接吃肉。我们之前也有过科普，宝宝在7个月左右便可以吃肉的，只不过每个阶段要把肉加工成不同的形态而已。从肉泥、肉沫、肉碎逐渐变化，既能帮助宝宝补充铁剂以及其他营养素，同样可以锻炼宝宝的咀嚼和消化能力。 宝宝健康成长是每个家长的心愿，不要踩进上述几种辅食当中，不仅对宝宝没有营养，反而会影响宝宝发育。其实，有些时候家长也是可以偷懒的，比如直接吃水果，既不用那么麻烦，营养还好！ 4-6个月的宝宝饮食仍以母乳(或配方奶)为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从1- 2勺开始，以后逐步增加。主要提供流质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉(可用母乳、配方奶或苹果汁调配)，蔬菜泥(3-4种)后，水果汁或泥(果汁要从2:1，1:1兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥)，鸡蛋黄(5月龄)，鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。 宝宝日常辅食： 米粉 1匙米粉加入3-4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。 米汤 将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。 蛋黄泥 将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。 土豆泥 将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。 青菜泥 将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1-2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。 牛奶红薯泥 将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。 香蕉粥 将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。 牛奶蛋黄汤粥 在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。 青菜汁 将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1-2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。 南瓜汁 南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。 鲜玉米糊 用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。 梨酱 将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。
孩子营养不良的信号： 一、情绪变化 大量研究资料显示，情绪不佳、尤其发生异常变化时，应疑其体内某些营养素已告缺乏。 郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木，说明体内缺乏蛋白质与铁质，应多食用水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高蛋白、高铁食品。 忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘，表示体内b族维生素不足，此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁等b族维生素丰富的食品大有裨益。 固执任性、胆小怕事，多因维生素a、b、c与钙质摄取不足而造成，故动物肝、鱼、虾、奶类、果蔬等食物应予以补足。 二、行为反常 不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内缺乏维生素c的结果，在食谱中增加富含此种维生素的食物如番茄、橘子、苹果、白菜与莴苣等是最佳的治疗方法。奥妙在于这些食物中所含的甲基水杨酸盐和维生素c可增强神经的信息传递功能，从而缓解或消除上述症状。 行为与年龄不相称，较同龄孩子幼稚可笑，表明氨基酸摄入不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶类、蛋类等势在必行。 夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺乏钙质的信号，应及时添加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等食品。 喜吃纸屑、煤渣、泥土，此种行为称为“异食癖”，多与体内缺乏铁、锌、锰等矿物元素有关。海带、木耳、蘑菇等含锌 三、面部“虫斑” 面部“虫斑”是指出现在孩子脸上的一片或几片色素减退性、圆形或椭圆形斑片，初为淡红，后转淡白，边缘清楚，上面覆盖少量细小鳞屑，并有轻度瘙痒感。除脸部外，上臂、颈部或肩部等处也可见到。 民间认为，此斑乃是孩子肚子里有蛔虫寄生的标志，故有“虫斑”之称。可事实并非如此。这种以表浅性、干燥鳞屑性、浅色斑为特征的变化，实际上是一种皮肤病，谓之单纯糠疹，源于维生素缺乏，同样是营养不良的一个早期信号。所以当你的孩子长有“虫斑”后，再也不要单凭这一点就给孩子服用打虫药，正确之举是调整食谱，增加食物的花色品种，补足维生素，必要时应在医生指导下服用维生素药片。
孕妈妈平时的饮食，直接关系到自身和胎宝宝的健康，若出现营养不良，则会对自身和胎儿的健康有影响。那么孕妇补充营养应该吃些什么东西呢？下面运河边百科(www.yunhebian.com)将为你详细介绍一下孕妇的营养食谱。 什么是孕期营养不良 怀孕期间由于腹中胎儿的健康发育，胎盘的生长以及血液的正常循环都需营养的供给，加之孕妇自身重要器官工作强度增大等，使得准妈妈自身所要摄入的营养也在一定程度上有所增加。因此孕期要增加饮食，保证足量的营养。但是如果孕期饮食中的营养不能保证胎儿及孕妇自身的需要，或者存在营养过剩等的现象，则都称之孕期营养不良。 孕妇营养不良症状 孕妇营养不良可以出现贫血、身体无力、头晕、面色发黄或白、消化不良等疾病。 孕妇营养不良主要表现为胎儿发育迟缓，孕妇营养不良，特别是蛋白质和能量供应不足，长期低氧血症或氧转运能力低下，妊娠合并肾脏疾病，严重贫血、严重心脏病、妊娠高血压综合征，慢性高血压等各种慢性血管疾病，影响子宫及胎盘血流及功能，导致胎儿营养不良，免疫性疾病、内分泌疾病、感染性疾病时均可影响胎儿生长发育。需及时矫正。 作为一个孕妇，一定要注意饮食多样化，保持营养的均衡，多吃水果蔬菜，如果不想吃的时候也要吃几口。实在不爱吃，那至少吃点营养素吧。 适合孕妇的营养食谱 红枣兔肉 原料：兔肉300克，红枣30克。 调料：盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。 做法： 1、红枣洗净、去核、沥干水分备用。 2.、将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。 猪肝炒菠菜 原料：菠菜200克，猪肝300克，海米5克，香菜10克。 调料：油20克，盐2克，料酒10克，酱油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，鸡精2克。 做法： 1、将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。 2、将菠菜择洗干净，切成3厘米的段，放入开水中烫一下捞出（菠菜含大量草酸，用开水烫一下可以去除部分草酸），再放入冷水中浸泡，冷却后沥净水。 3、锅内放油烧，烧至七成热，先将姜、蒜煸香，再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀，淋上香油，撒上鸡精即可。 虾米炒芹菜 原料：芹菜200克，干虾米10克。 调料：植物油15克，酱油10克，鸡精3克，盐适量。 做法： 1、将虾米用温水浸泡;芹菜去老叶（保留大部分叶子）后洗净，切成短段，用开水烫过。 2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下，出锅前撒些鸡精和盐（因为虾米已有咸味，盐需少放）即可。 孕妇吃鱼对胎儿很有好处，因为鱼类含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素B2、烟酸等。此处介绍一道以鳜鱼为主料的美味菜肴： 蜜豆炒鱼柳 原料：鳜鱼肉250克．蜜豆200克，姜片2片．蒜茸少许，食盐1茶匙，胡椒粉少许，上汤1汤匙，柠檬汁少许，生粉1茶匙．花生油500克。 做法： 1、将桂鱼肉切条．用柠檬汁、食盐、胡椒粉、生粉腌10分钟，蜜豆撕去老筋，用淡盐水飞水，过冷水，沥干水分。 2、起油锅烧至六成热，放入鱼柳拉油至微黄，捞起沥干油分。 3、起锅爆香姜片、蒜茸，放入鱼柳、蜜豆轻轻翻炒，注八上汤，加少许食盐调味，待收汁，勾芡上碟。
孕妇的健康直接影响到肚子里面的小宝宝，专家介绍说：怀孕的女人和肚子里面的宝宝的健康都需要科学的饮食来维护。所以，孕妇的营养一定要科学合理，保证母婴健康我们来看看哪些食物可以帮助准妈妈们调理营养不良： 1、蛋白质： 孕妇必须摄入足够的蛋白质以满足自身消耗及胎儿正常生长发育需要。 2、钙和磷： 胎儿的骨骼成长需要大量的钙和磷。这样，母亲身体中就必须供给胎儿足够的钙和磷。孕妇每天钙的需要量是正常人的一倍以上。 3、铁： 胎儿在母体内发育每天都需要5毫克左右的铁，而孕妇在怀孕期间血容量增加，分娩时也要失掉一部分血。因此，孕妇对铁的需要量很大。如果铁的供应量不足，孕妇就会贫血，继而影响胎儿的发育，使新生儿贫血。因此，孕妇应该多吃一些含铁量较丰富的食物。 4、维生素： 孕妇还应该注意补充多种维生素。孕妇对叶酸的需要量比正常人高4倍，缺乏叶酸，孕妇易发生巨幼红细胞性贫血，严重者可引起流产；维生素C如果供应不足，会增加孕妇患缺铁性贫血的可能性，因此，要在医生指导下补充，不要过分乱服。此外，维生素B族对于母婴的健康都很重要，也要注意补充。 孕妇如果食欲较好，那么，维生素及其他营养素应尽可能通过合理安排膳食而获得，而不要过多地去服用药物。近些年来，不时有报告一些孕妇由于大量服用鱼肝油、钙制剂、各种含激素的保健品，而使新生儿长出牙齿或其他畸形的病例，应引以为戒。 科学合理的膳食对怀孕的女性身体至关重要，合理的膳食，均衡的营养摄入，可以有效的避免孕妇出现营养不良，通过食物的调理是可以的。
男性日常工作，免不了要应酬，一提到应酬肯定就离不开喝酒。长期喝酒对身体的危害是很大的，有些男性朋友将喝酒视为自己的家常便饭，总是因为自己酒量好，就胡吃海喝。专家指出。如果男性一直保持着不良的饮食习惯，喝酒成瘾，是会让身体遭罪的，下面我们就跟随运河边百科(www.yunhebian.com)来看看长期喝酒的危害性。 长期饮酒的危害 饮酒会导致营养不良 要是大家经常喝酒的话，酒精会压抑大家的食欲，让其食欲不振，不想吃东西，也就无法吸收足够多的营养了。长期喝酒有哪些危害？有的人经常喝酒，每次吃饭的时候，都是在喝酒，很少去吃其他的食物，长久小来，就越来越消瘦了，出现了营养不良的症状。 饮酒伤胃 要是经常喝酒的话，会引发各种胃病，比如急性肠胃炎等等。酒精对胃部的伤害是非常大的，长期饮酒的话，有可能会引起胃溃疡，非常难以治疗。很多经常喝酒的人的消化能力都不是很好，就是因为酒精伤胃。 饮酒会伤肝 肝脏是人体的排毒器官，要是肝脏出现任何的问题的话，身体健康就得不到保障了。而有的人经常喝酒，酒精对肝脏造成很大的影响，大部分的酒精要通过肝脏来进行排泄，时间久了之后，就会导致肝细胞代谢紊乱，就会引起酒精性肝损伤。要是长期饮酒超过十年时间，就有可能会引起肝硬化。 饮酒会伤肾 很多经常饮酒的男人的性功能都不是很好，这是因为酒精伤肾，要是经常喝酒的话，肾脏会受到很大的影响，长期下来，性功能也就受到影响了。 饮酒会伤神经 常喝酒的人脾气都比较暴躁，这是因为他们已经对酒精产生一定的依赖性了，要是没有酒精的话，他们就会非常不安。要是长期饮酒的话，很有可能会造成酒精中毒，这会改变他们的神经系统，不仅仅只是改变其性格，还有可能导致记忆力下降。 饮酒会伤心脏 随着时间的推移，过量饮酒会导致心脏肌肉力量虚弱，致使血液流动不规则。酗酒者往往会受到心肌病的困扰，它会造成心脏肌肉松弛和下垂。心肌病患者通常会呼吸急促、心律失常、疲劳、肝脏肿大和持续咳嗽。饮酒还会增加人们心脏病发作、中风和高血压的风险。 饮酒需要注意的准则 酒不与咖啡同饮 酒精伤身，咖啡因具有兴奋、提神和健胃的作用，过量亦可造成中毒。如果酒精与咖啡同饮，犹如火上浇油，可加重对大脑的伤害，并刺激血管扩张，加快血液循环，增加心血管负担，造成的危害超过单纯喝酒的许多倍，甚至更容易危及生命。 感冒后不喝酒 感冒者喝酒会加重病情。感冒病人，尤其是严重者大多伴有发热症状，此时通常要服用退烧药，一般多是扑热息痛。一旦饮用了白酒、烈性酒，两者产生的代谢物对肝脏将产生严重损害，直到完全坏死。 肝病患者应禁酒 急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人应绝对禁酒，包括啤酒。肝炎恢复期和慢性迁延性肝炎，在肝功能基本正常的情况下，可酌量饮用啤酒，但一般一天不要超过半升。 酒后不宜喝茶 酒后饮茶不是好习惯。因为人喝酒后，80%的酒精由肝脏将其逐渐分解成水和二氧化碳并排出体外，从而起到解酒作用。这种分解作用一般需要2至4小时，如果酒后立即饮茶，会使酒中的乙醛通过肾脏迅速排出体外，而使肾脏受到损伤，从而降低肾脏功能。同时，过多饮茶，入水量过多，也会增加心脏和肾脏的负担，对于患有高血压、心绞痛的冠心病人更为不利。所以，酒后最好吃点梨、西瓜之类的水果为宜。 酒后不宜服药 酒类都含有不同程度的酒精，药物在酒后服用，可以增加毒副作用。如酒后服痢特灵、优降灵等药，就会出现心律失常、血压升高等反应;又如酒后服镇静药、催眠药、抗癫痫药、抗过敏药、降压药等，一方面可增加对大脑的抑制效应，而另一方面又使药力陡增，超过人体正常耐受量，致使发生危险。 酗酒后勿看电视 饮酒使眼睛充血，若饮酒过多，酒中的有害成分则对眼睛有较重的损伤，能使视神经萎缩，严重的甚至可导致失明。看电视可使视力衰退，而饮酒又损害视神经，二者同时进行，等于火上浇油，对视力大有损伤。因此，饮酒后一定不能急于看电视，老年人尤应注意。 喝酒前吃什么护肝 1、橘子 橘子富含维生素，其中VB、VC的含量都非常高，而这两种维生素对保护我们的肝脏举足轻重，所以，喝酒前后可吃几个桔子或饮用鲜桔汁有助于解酒、保护肝脏。另外，梨、香蕉、苹果、西瓜含有丰富的维生素C及糖类，有保护肝脏，促进肝细胞再生的功效。苹果切块拌糖，酒前食用有防酒醉作用。 2、大馒头(杂粮馒头最佳) 喝酒前最好先吃个馒头，这样酒精一部分就会很馒头吸收了，不容易醉，而且也不伤害身体。淀粉类大分子能和酒精发生结合，在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激又能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如杂粮大馒头、杂粮饭等。这是因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中，形成“包合物”，使酒精在胃里停留时间延长，达到延缓酒精吸收的目的。 3、酸奶(粘稠的老酸奶更好) 酸奶中的有益细菌可以降低肝脏中引起肝损伤的酶的水平，从而减轻酒精带给肝脏造成的损害。另外，酸奶由于加入植物胶增稠剂后，奶质粘稠，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精。酒前来一杯，有效延缓酒精的吸收。 4、豆制品 据说喝酒前吃一些泡过的生黄豆可以防醉。原因是黄豆里面的蛋白质可以变性，能将酒精消耗，让酒精的损害降低。不过，喝酒时吃些豆制品是护肝的好方法，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用，可消耗酒精。
一项研究发现，全口无牙同时不戴假牙的老年人中，有近三成因不能咀嚼，影响食欲导致营养不良；全口无牙但戴假牙的老人，营养不良的机会锐减一半。由此可见，假牙对于老年人来说，绝对不是“装点门面”的可有可无品，而是保障他们身体健康的必备品。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 假牙常见有3种 活动假牙 活动假牙也就是我们经常说的义齿。它是由基托上的假牙和有弹性的金属钩组成，患者可自由取戴。它适应范围较广，绝大多数患者均可考虑，从缺失一颗牙到全口牙，即使两端邻牙不太坚固，也可安装。活动假牙对磨牙的要求小，价格便宜，如果不满意还可以做固定修复。假牙可取下来清洗，有利于口腔卫生。其缺点是安装以后适应的时间稍长，且活动假牙体积较大，有异物感，有的还会影响发音，且稳固性较差，咀嚼功能恢复效率差，金属挂钩会影响美容效果，长时间使用可能对邻牙有一定的损害。 固定假牙 利用缺牙相邻两侧的好牙，把假牙固定其上，患者自己不用自行取戴。在镶牙时，先要将缺牙两侧相邻的好牙进行磨改，作为基牙，然后在其上面套上一个牙套，再将两侧连接起来，中间镶上假牙，通过粘固剂固定在两侧的好牙上，像搭桥一样，所以被称为固定桥。固定假牙体积小、舒适、美观、无异物感，装入口腔后容易习惯，其咀嚼功能恢复很好，像真牙一样。选择固定假牙要注意经常清洁牙冠，否则容易出现龋齿、牙周炎。 种植牙 在缺牙的地方将预成的人工钛金属牙根植入牙槽骨内，然后在金属牙根的基础上安装烤瓷冠。与固定假牙和活动假牙相比，种植牙不损伤邻牙，做种植牙后舒适、自然、美观，能够维持牙槽骨正常的活动，种植牙与天然牙有相近的咬合力，使用寿命长，属于永久性修复，也是目前口腔医疗最新的缺牙修复技术。种植牙需要一定的周期，费用较高，要定期复查，注意保持口腔卫生。种植牙适应范围广，适合单颗、多颗、半口、全口牙齿种植。 既然假牙对老人家们这么重要，为何还会有人不戴呢？数据显示，他们不戴假牙，有些固然是因为经济因素，但也有相当一部分是因为假牙做得不好，戴起来不舒服，不仅咀嚼食物时会牙痛，甚至会出现牙床损伤等。此外，也有些老人遇到过假牙松脱，说话时假牙飞出来的情况，这对他们的自信产生了极大的影响，于是选择不戴。 其实，这主要是因为假牙配得不合适。假牙分为固定和活动假牙两种。由于老年人大多掉牙太多，所以只能镶活动假牙。通常，即使做得符合要求的假牙，也不是任何人戴上之后就能立刻适应的。初戴时，有异物感、发音不清、恶心不适等不舒服的情况都是非常正常的。老年人应该坚持练习，一两周后即可改善。 假牙在初戴阶段，吃饭时应暂时取下，等假牙戴过一周左右，没有感觉不适时，再开始练习用假牙吃饭，并且要由软到硬逐渐练习，切不可性急。如果初戴假牙后，牙床觉得疼，应及时找口腔医生复诊。 此前，可暂时取下假牙泡在冷水中，在复诊前几小时戴上，以便能准确找到压痛点，以利于修正假牙。戴假牙后，应当每隔半年至一年到医院复诊检查一次，以便发现问题及时处理。 饭后和睡前应取下假牙刷洗干净。为了减轻牙齿组织的负荷，使之有一定的休息时间，最好在夜间不戴假牙。取下的假牙应泡在冷水或小苏打水中，切忌放在开水或酒精溶液中，以免损坏假牙的基托，缩短使用寿命。 最后要提醒的是，如果缺牙，应到正规口腔医疗机构治疗，切不可贪图便宜随便找没有医疗资格的“游医”，以免得不偿失。
人们追求高营养，即所谓的高蛋白饮食，而忽视营养均衡，同样导致营养不良。所谓高营养人群不但没有更加健康，反而各种慢性病激增，形成所谓的 “富贵病”。高脂肪危害已经普遍被人警觉，但高蛋白饮食即所谓的高营养导致的营养失衡，尚未引起人们的足够重视。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 营养学告诉我们每人每天蛋白需要量为1-1、5g/kg体重。但实际上追求高营养的人都超出了这个标准，许多人都在以蛋白食物为主食，有的人每顿饭都以肉食为主，有的人每天可以喝一斤奶。蛋白质是一种结构物质，多余的蛋白质不像葡萄糖和脂肪，可以转化为糖原或以脂肪的形式储存，而是消耗排泄掉，比如形成高尿酸血症对肾造成伤害。而我们生命活动能量的主要来源是葡萄糖，所以以谷物和薯类为主食的中国传统膳食结构应该重新再认识和被推崇。 中美营养学家2006年集成数十年的科研成果，以动物蛋白为中心，写成了轰动营养学界的《中国调查报告》。在这本著作中，他得出的明显的结论是，过高的动物蛋白摄入会导致以下现象： ①显著增加胆固醇水平，从而使心脏病的发病率就越高。 ②骨质疏松症发病危险越大。 ③增加女性生殖激素的生成，会导致女性患乳腺癌的风险增大。 ④老年人血管疾病而产生老年痴呆的危险也是最高的。 ⑤尿酸中钙和草酸的浓度在几小时之内就会显著提高。肾脏持续长期处在高浓度的草酸及钙的环境当中，非常容易形成肾结石。 ⑥机体产生更多的IGF-1（胰岛素样生长因子），会刺激癌细胞的形成。 ⑦抑制活化维生素D的生成。机体容易产生各种癌症，还会诱发自身免疫疾病、骨质酥松症和其他疾病。 大量翔实的证据证明，纯天然植物性食物： ①能够逆转心脏病的病情。 ②能够有效地改善患者血糖水平、胆固醇水平和胰岛素水平。 ③能够逆转Ⅱ型糖尿病，让患者摆脱对药物的依赖。 ④是预防糖尿病和自身免疫疾病的最佳选择。 ⑤是预防肾脏疾病、骨骼疾病、眼科疾病和脑病的最佳选择。 ⑥能够预防、甚至治疗各种慢性疾病。 《黄帝内经·素问·脏器法时论》“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，力求“食饮有节”，膳食平衡。健康饮食应： ①主食为主，日5-8两，谷物为主，适量薯类，少量豆类； ②蛋白每日需要量为1-1、5g/kg体重，切忌动物食品过量；多食植物性食物含大量素食纤维，会降低高血脂高血糖高血压高尿酸恶性肿瘤等疾病发生； ③适量蔬菜水果，每日500g左右，但不能代替主食。蔬菜要炖、蒸以及凉拌搭配，少吃炒菜，避免油腻过多； ④菌藻类每天25-50g左右； ⑤坚果25-50g左右； ⑥食物五色五味，搭配丰富； ⑦吃阳光下自然生长的时令食物； ⑧选择适合自己体质的温性或凉性食物； ⑨尽量吃新鲜食物，少吃加工食品； ⑩细嚼慢咽，不吃烫食，少食冷食，尽量少吃腌制、熏制、煎制食品，水果和坚果最好放在两餐之间，早吃好、午吃饱、晚餐少。不饥不食，未饱先止。入食总量，要与人体活动平衡，做到吃动两平衡。 中国传统的植物性食物正日益受到重视，其在养生方面兼具以下四个方面的特点： ①补养气血：“天食人以五气，地食人以五味”。食物有寒热温凉四性、酸甜苦辣咸五味。植物性食物出于天然，蕴有天地合和之“精”之“气”，具有满满的营养正能量，有补养气血的功能。 ②护养五脏：动物食品难以消化吸收，代谢排泄较慢，有研究显示肉食农药残留是植物的13倍，所以易伤脾胃、伤肝胆、伤肾、伤心、伤肺。而植物性食物在补养的同时，还具有保护脏腑的功能。老百姓常说的“鱼生火、肉生痰，萝卜白菜保平安”就是这个意思。 ③调养平衡：进食寒凉性食物要与温热性食物平衡，补益与清泄类食物相平衡。植物性食物含膳食纤维较多，能促进通便排毒。植物性食物多呈弱碱性，有利于人体健康。 ④静养心神：动物食物含能量高激素高，易让人烦躁、抑郁、焦虑、失眠、神昏，而素食则以让人安静、平和、愉悦、安眠。 配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。 1、粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。 2、副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。 3、主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。 4、干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。 5、要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加配制合理饮食的方法： ①根据具体情况(如性别、年龄、劳动强度)，确定每日总热能及营养需要量。 ②根据碳水化合物(占60%~70%)、脂肪(占20%~25%)、蛋白质(占10%~15%)所占一日总热能的比例，分别计算其需要量。 ③确定每日需用的营养素后，根据食物所含的营养素计划每日膳食。 ④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。 ⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量，并与供给标准相对照。若相差在±10%幅度内，即符合要求。 6、一日三餐热量分配应为：早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，以保证一天的热平衡。
在日常生活中， 很多人特别喜欢吃南瓜粥。南瓜粥味道可口，营养丰富。不过很多人胃不好，那么吃南瓜粥养胃吗？南瓜粥的功效与作用又是什么呢？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)了解一下吧！ 南瓜的营养价值 1、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。 2、南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。 3、南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。 4、南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。 5、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。 6、南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 7、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。 8、南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。 南瓜粥养胃吗？ 据医生介绍，养胃护胃的食物，南瓜一定榜上有名。中医认为南瓜性温可入脾、胃二经，特别适合脾胃虚弱、营养不良的人群。南瓜具有护胃的功能，这是因为南瓜中含有丰富的维生素A的物质，对于保护胃黏膜不被损害有一定的好处和功效。南瓜中含有较多的胡萝卜素，如果吃多了导致胡萝卜素沉积，面色就会发黄，南瓜虽然是具有保护肠胃的作用，但是要注意食用的量，以免不好消化，而且南瓜片最好不要吃。 南瓜是葫芦科南瓜属的植物。“南瓜”一词可以特指南瓜属中的中国南瓜(Cucurbita moschata)，也可以泛指包括笋瓜(又称印度南瓜)、西葫芦(又称美洲南瓜)等在内的其他南瓜属栽培种。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体 内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解 毒作用。保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙。 南瓜粥的功效与作用 南瓜具有解毒、护胃助消化、养颜美容、促进生长发育等功效。南瓜具有护胃助消化的作用，因为南瓜含有丰富的果胶，而这种物质具有保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用，而且南瓜还可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。老年人常吃南瓜可以很好的帮助睡眠，因其富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用，能缓解紧张感，同时还能改善心情，因而有助入眠。 南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。 南瓜的食用方法 1、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。 2、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。 3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。 4、南瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。