1 首先我们先和面。牛奶、奶粉、鸡蛋、面粉、酵母、盐放入面包机中选择披萨面团开始和面 2 大约15分钟,面揉好了 3 加入黄油,再揉20分钟 4 面揉好了,盖上盖子发酵30分钟 5 30分钟面发好了 6 揉掉面中的空气。盖保鲜膜待用 7 准备好所有制作食材。香蕉、蓝莓酱、芝士碎、沙拉酱 8 将面团揉成几个光滑的小面团 9 将面团擀成圆形,披萨胚就做好了,放入烤盘中。提前预热烤箱180度预热10分钟 10 在披萨饼底上抹上一层沙拉酱 11 再抹上一层蓝莓酱 12 摆上一层香蕉片 13 再撒上一层芝士碎 14 点缀一些蓝莓干 15 将烤盘放入烤箱中,180度烤15分钟 16 满屋子飘着浓浓的芝士香味,特别Q、颜值颇高又好吃的迷你披萨就上桌了!“几木本果蓝莓酱,孩子的护眼卫士”
1 先用面包机制作酸奶。面包机随机赠送的酸奶桶,清洗干净 2 酸奶菌撕开包装,倒入酸奶桶中,与牛奶混合搅拌均匀后,再加入淡奶油混合均匀 3 将酸奶桶盖好盖子,面包内桶里先倒入100ml的清水,再放入酸奶桶 4 选择菜单18"酸奶制作”,开始制作酸奶 5 待酸奶制作完成后,取出酸奶桶,放入冰箱冷藏4小时以上 6 蓝莓清洗干净后,加入半个量的柠檬汁和细幼砂糖,腌渍半天 7 将腌渍后的蓝莓倒入面包机内桶 8 选择菜单17"果酱制作”,开始制作蓝莓果酱 9 待蓝莓果酱制作完成后,趁热取出面包机内桶,将果酱倒在瓶中,密封冷藏 10 内脂豆腐要提前一天冷冻,待冷藏解冻后才能使用 11 解冻后的豆腐打开,挤干多余水分。将豆腐放在破壁机中,加入1/2量的酸奶,加入细幼砂糖,打至细腻柔滑状 12 取出一半量的豆腐酸奶,加入适量的蓝莓果酱拌匀。将豆腐酸奶和蓝莓豆腐酸奶分别用裱花袋装好。挤入冰棍模具中,中间可随意舀入少量的蓝莓果酱。盖上盖子,插好木棍,放入冰箱冷冻 13 待凝固后,用清水略冲模具外壳后脱模,即可食用
1 蓝莓清洗干净后沥干水分,150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用,150克蓝莓做装饰用 2 一片吉利丁片用温水泡软 3 然后加入牛奶和细砂糖 4 隔水融化,让吉利丁片和细砂糖充分溶解 5 然后在吉利丁液里倒入打碎的蓝莓果肉 6 奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温下放置1-2个小时变软以后用打蛋器打至细腻的状态 7 将蓝莓吉利丁溶液倒入奶油奶酪里,然后低速搅打至充分融合细腻 8 淡奶油用打蛋器打至稍微有纹路即可 9 将打发的淡奶油加入第8步做好的奶油奶酪蓝莓溶液里,搅拌至融合 10 将溶液倒入6寸活底模具里,然后放冰箱冷藏6个小时以上或过夜.脱模的时候用热毛巾稍微捂一下就很容易脱模了 11 脱模后蛋糕表面直接点缀蓝莓就很漂亮
1 山药去皮后切成片,上锅蒸熟(去皮的时候最好戴着一次性手套,以免山药的粘液沾到手会手痒,也可以直接上锅蒸熟后再去皮) 2 山药蒸熟后趁热用勺子压成泥,尽量压得细腻一点 3 山药泥太干的话,添加少许牛奶一起搅拌至顺滑状态 4 拌好的山药泥装入裱花袋,然后挤到容器中(没有裱花袋的,也可不用) 5 取一小碗,加入2小勺蓝莓果酱,加入少许蜂蜜,用一点点凉开水稀释后调匀 6 将调好的蓝莓果酱淋在山药泥上即可 7 做好了
1 准备食材,蓝莓果酱,淡奶油 2 把奶粉倒入牛奶中,调匀 3 玉米淀粉加少量水调匀 4 锅内加入牛奶,温火煮沸 5 慢慢加入玉米淀粉水,不停的用勺子搅拌,温火煮沸 6 煮沸的牛奶液倒入盆中晾凉 7 淡奶油倒入盆中,用打蛋器打发 8 在打发的淡奶油中加入糖粉,调匀后加入牛奶混合液 9 用打蛋器打发2分钟 10 准备好模具,插入雪糕棒 11 在雪糕模具中先加入一层牛奶液,然后加入蓝莓果酱,再加一层牛奶液,做成蓝莓夹心雪糕 12 在模具中加入牛奶混合液,做成奶油雪糕 13 将蓝莓果酱填满熊爪凹进去的部位,其它部分用牛奶液填平,做成熊爪雪糕 14 牛奶液中加入蓝莓果酱调匀 15 将蓝莓混合液加入模具中,做成紫色蓝莓雪糕。最后,把做好的雪糕放入冰箱冷冻6个小时左右 16 雪糕做好了
1 烧一锅热开水,西米趁水沸下锅,煮至四周透明,剩下圆心的白点,关火。盖上盖子焖8分钟,待西米全变透明就盛出来,给它洗个冷水澡,备用 2 拿一个干净的空盘子扣入三只鸡蛋,搅拌一下,加入白砂糖,再加入牛奶,搅拌至砂糖全部溶化 3 小瓶子放入适量的西米(随个人爱好哈),用筛子隔一下蛋奶糊,依次准备好 4 小奶瓶依次摆在烤盘里,烤盘里倒入热水,2cm的高度左右,水浴法,烤箱180度,中下层,30分钟。时间到,移出烤箱后,瓶口勺入蓝莓酱,铺满瓶口。喜欢吃冷冻的,盖上瓶子放入冰箱中冷藏,也可以趁热享用
1 将酵头的材料拌匀,放置在碗中用保鲜膜包好静置发酵30分钟。(酵头:高筋面粉175克、水105克、酵母3克) 2 发到4-5倍大 3 将发好的酵头放在主面团一起搅拌。(主面团:高筋面粉50克、全麦粉50克、砂糖55克、盐2克、奶粉10克、鸡蛋1个 水25克、黃油25克。) 4 检查一下搅拌好的面团拉膜的情况 5 揉圆放在碗中包好醒发20-30分钟 6 取出面团揉圆排气 7 平均分割成30-35克 8 将面团擀成椭形 9 翻面卷起 10 卷起成型 11 将面团揉成细细的放在烤盘中摆好。放入烤箱发酵20-30分钟 12 取出发酵的面团 13 然后将蓝莓酱40克和沙拉酱拌匀装起 14 搅拌成紫红色 15 在面团表面刷上全蛋液,挤上蓝莓酱放上干葱未 16 放入烤箱烘烤,上管175度,下管160度,时间20分钟 17 成品
1 制作海绵蛋糕体:2个鸡蛋装于无水无油容器中,加入25克细砂糖 2 将容器放入装有40~50度热水的盆中,电动打蛋器打发 3 打至蛋糊成浓稠状,滴落的蛋液不马上消失即可 4 低粉分二次筛入,用刮刀上下翻拌均匀,不要划圈搅拌,避免蛋白消泡 5 舀出适量蛋糊放入另一个碗中,加入25克玉米油拌匀 6 再将拌匀的蛋糊倒入原来的容器中,上下翻拌均匀(也可直接将油倒进容器,直接翻拌均匀,但是对新手来说,会容易消泡) 7 倒入9寸的正方形烤盘中,震出气泡 8 入预热好的烤箱中层,上下火180度烤18~20分钟即可 9 蛋糕出炉晾凉,用长17.5厘米,宽7.5厘米,高5厘米的慕斯圈压出两片蛋糕片 10 两片蛋糕片备用 11 制作芝士慕斯馅:7克吉利丁冷水泡软,加入30克淡奶油(B)中,微波炉中火5~10秒至吉利丁融化 12 110克奶酪加入30克细砂糖,隔水搅拌融化至顺滑,加入已凉的吉利丁液搅拌均匀 13 加入80克淡奶油(A)搅拌均匀 14 5克朗姆酒和10克水混合均匀,刷在其中一片蛋糕的两面(另一片暂不用刷) 15 将一张油纸放在水果板上,摆上慕斯圈,放入刷了酒水的蛋糕片(水果板也可以用蛋糕模具底片或其它代替 ,只要是硬的,能支撑住慕斯的重量就可以了) 16 倒入一半的芝士慕斯馅,连同水果板一起放入冰箱冷冻15分钟至凝固 17 制作蓝莓果酱夹层:90克蓝莓果酱,20克水,15克糖一起放入小锅中,中小火加热,煮至沸腾后,继续煮2分钟,待凉至40~50度温度左右,加入泡软的3克吉利丁,使之融化,搅拌均匀,晾凉备用 18 冰箱拿出凝固好的慕斯,放入蓝莓果酱 冰箱冷冻10分钟至凝固 19 冰箱拿出慕斯,放入两面刷上酒水的另一个蛋糕片 20 将剩余芝士慕斯馅全部倒入模具中,冰箱冷藏5,6小时以上 21 慕斯脱模,用电吹风沿模具四周吹热,即可脱模,少量白巧克力和抹茶粉装入裱花袋, 隔热水融化后,裱花袋剪小口随意挤在慕斯上即可
1 首先将水烧开,待沸腾后,倒入白凉粉且不断搅拌均匀 2 待放凉后,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时; 3 凝固好了的凉粉,用小刀划出块状; 4 切好的冰粉取出装入小碗,淋上备好的蓝莓汁就可以开吃啦; 5 喜欢水果的还可以放上一起吃哦
1 展艺黑巧克力:100克、白巧克力:30克、蓝莓果酱:15克、牛奶:20克 2 制作:先将黑巧克力切碎方便溶化 3 切碎的黑巧克力放巧克力溶化碗里隔热水溶化成液态 4 将溶化的黑巧克力挤入巧克力模具里满模放置一小会 5 然后将多余的黑巧克力倒到大碗里 6 用抹刀刮掉上面多余的黑巧克力,放置等模具里粘上的黑巧克力凝固 7 白巧克力切碎也隔热水溶化 8 将果酱倒入溶化的白巧克力里拌匀 9 将牛奶倒入果酱巧克力混合物里拌匀即为夹心馅料放置备用 10 将巧克力模具里再挤一次溶化的黑巧克力力让巧克力模具内壁沾的巧克力厚度增加一层 11 然后放置一小会再倒出多余的黑巧克力,用抹刀将模具上面多余的巧克力刮下来 12 等挤入的第二层巧克力凝固后挤入提前准备好的蓝莓馅料八分满 13 馅料都挤好后放冷藏冰箱冷藏一会使馅料凝固一下 14 馅料凝固些在上面挤上溶化的黑巧克力至满模 15 等最后挤上的巧克力凝固后用抹刀将模具上面的巧克力刮干净,颗粒巧克力部分刮平整,放冷藏冰箱几分钟至巧克力整颗凝固 16 凝固后取出模具,倒扣稍微磕一下就可以脱模出来,即可食用
1 将冷藏过的淡奶油倒入小盆中。 2 称量好细砂糖 3 倒入淡奶油中,用电动打蛋器打发 4 打发至8分发即可。 5 将雪媚娘皮上的粉刷掉 6 放在小圆杯子上 7 放些奶油,再放些蓝莓酱。 8 将蛋糕剪成圆形,放到蓝莓酱上 9 将雪媚娘皮对角捏紧。 10 倒扣在纸模上即可
1 洗净,切段,入锅蒸煮 2 大火烧开,小火5分钟 3 挖点出来,根据自己的口味加水稀释 4 压制成泥 5 搅拌均匀
1 准备好南瓜和山药后,南瓜去瓢洗净,山药洗净,上蒸锅蒸熟 2 山药去皮,压成山药泥状 3 加人蓝莓酱,拌匀后 4 装入裱花袋中 5 挤到蒸熟的南瓜上,放上蓝莓就OK了~
1 准备好材料 2 将生抽、耗油、冰糖、十三香、胡椒粉全部放入碗中,加两汤匙白开水调均备用 3 锅内加适量花生油,油热放入葱头和蒜瓣炒香 4 加入焯过水的排骨翻炒片刻后加入料酒再炒片刻 5 加入调好的料汁继续翻炒 6 中小火继续炒,一直炒至排骨上色 7 加入葡萄酒适量再炒3分钟 8 加入两碗开水盖盖中火烧开后调小火炖 9 文火慢炖才软烂哦 10 炖至锅内还有少量汤汁时加入蓝莓酱 11 要不停的翻炒 12 直至汤汁成浓稠的蜜汁包裹在排骨上,关火装盘ok
1 山药洗干净 2 削去外皮,削皮的时候一定要注意别把山药皮接触到皮肤,不然痒哭你!!!削的时候最好带个一次性手套,如果实在手残被痒到了,告诉你一个切实有用的好方法(百度那些可以看看就行了,没一个管用的),先喷上止痒花露水,某牌,然后抽风机热风对着吹一分钟左右就好了 3 切成小段更容易蒸熟 4 放入蒸锅内蒸半个小时,图快可以用高压锅压一下,要蒸至山药绵软,一压就成泥 5 加入白砂糖和牛奶压成泥,牛奶一点一点加入,最后的山药泥不能过稀 6 加入蓝莓果粉调颜色,虽然是水果提取但色素还是少吃的好,我只放了一小勺,淡淡的蓝色 7 装入裱花袋挤出自己喜欢的造型 8 桔子酱加少许凉开水调稀,沿四周轻轻倒入盘中即可
1 准备材料 2 山药削皮切段放蒸锅蒸熟 3 蓝莓洗净加入冰糖和10ml温水 4 大火煮开转小火熬煮。边煮边搅拌,以防粘锅 5 熬煮至浓稠即可 6 将蒸好的山药盛出放入适量蓝莓果酱。搅拌均匀