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蔬菜粥的做法

蔬菜粥的做法

关于蔬菜粥的做法想必大家都非常熟悉了吧,下面让小编来给您总结一下,希望大家喜欢。 蔬菜粥的做法 蔬菜粥 材料 剩米饭一碗,胡萝卜,黄瓜,火腿,鸡蛋,葱花,盐,高汤精,香油,耗油 蔬菜粥的操作步骤 1.准备剩米饭一小碗。一个鸡蛋。黄瓜丝,胡萝卜丝,火腿丁。 2.锅中放水,水开后下米饭,然后把鸡蛋等一起下入,鸡蛋要搅成蛋花。放入蔬菜,火腿。然后放入高汤精,盐,蚝油。 3.煮一会,不用时间太长,因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了,出锅前放一点香油。 4.我觉得很好吃,妈妈们也可以改良一下给孩子吃。 小诀窍 1、菜洗干净再用水泡,用泡过菜的水烧汤,味道更好。 2、烧速冻菜之前不用化冻,可直接放进烧沸的锅里,这样烧出来的菜更可口,维生素损失也小得多。 3、放蔫的青菜,可放到加有1汤匙醋的冷水里泡1个小时,又能返青变绿。 4、把白菜整棵浸在食盐水里,可除去叶上的小虫。新采来的蘑菇用盐水浸泡后,味道更鲜美。 5、切油菜最好用不锈钢刀,因为维生素C最忌接触铁器。油菜下锅之前,用开水焯一下,可除去苦味。做熟的油菜不能放太长时间,3个小时后维生素C几乎全部被破坏。 6、如果白菜渍得过酸,可用冷水洗1遍。热水会洗去白菜里大量的营养物质,烹调口味也不佳。 7、如果用青菜做汤,等水开后,先放盐后放菜,然后用文火烧,这样可保住菜里的维生素C。

熬粥知识 2014-07-30 13:44:53
香菇田园蔬菜粥的做法

香菇田园蔬菜粥的做法

关于香菇田园蔬菜730粥的做法不知大家了解多少呢?下面就让小编来给你具体介绍一下,希望您喜欢。 香菇田园蔬菜粥的做法 香菇田园蔬菜粥 香菇田园蔬菜粥的材料 隔夜饭1碗 干香菇8朵 玉米粒50克 豌豆50克 鲜虾50克 姜丝少许 花椒粉1/4茶匙(1克)糖1/4茶匙(1克)盐1茶匙(5克)鸡精1/4(1克)香油1/4(1ml) 香菇田园蔬菜粥的操作步骤 1)将香菇用40度的温水浸泡2个小时,玉米粒和豌豆洗净备用。鲜虾去外壳后,从背部剔除砂线。 2)将鲜虾放入碗中,撒入胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟。把泡发的香菇洗净切丝。 3)锅中倒入清水大火烧开后,倒入隔夜饭用勺子搅散,锅中放入一把勺子,半盖锅盖,用中小火煮25分钟后,倒入香菇丝煮5分钟,再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟。最后倒入鲜虾和姜丝,2分钟后关火放盐,鸡精和香油调味。 注意事项 在浸泡香菇时,往温水中加入少许糖,泡发之后的香菇在烹饪后的味道更加鲜美。 煮粥时,锅中放一把勺子,可以改变水的沸腾方向,因此可以避免溢锅的麻烦。

熬粥知识 2014-07-30 13:41:48
三文鱼蔬菜粥的做法

三文鱼蔬菜粥的做法

其实关于三文鱼蔬菜785粥的做法跟蔬菜粥的做法是差不多的哦,下面让我来给大家介绍一下。 三文鱼蔬菜粥的做法 三文鱼蔬菜粥 三文鱼蔬菜粥的材料 剩米饭或者生米 蔬菜丁什么胡萝卜啊 蟹棒啊 玉米啊 芹菜叶碎 三文鱼 姜丝 三文鱼蔬菜粥的操作步骤 1.三文鱼用黑胡椒 一点盐 腌制 2.煮粥 粥好了 3.先放不容易熟的 比如胡萝卜丁 然后放姜丝 然后三文鱼 然后乱七八糟别的 4.煮吧煮吧放盐调味~出锅! 生活小常识 鲑鱼又名三文鱼(Salmon),是世界著名的淡水鱼类之一,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大,名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。 我国产的大马哈鱼是鲑鱼的一种。属回游性鱼类,每年9~10月便成群结队从海洋进入江河产卵,所以9~10月里是捕捞大马哈鱼的最好时机;产地在黑龙江、乌苏里江以及松花江上游一带。 三文鱼鳞小刺少,肉色橙红,肉质细嫩鲜美,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。

熬粥知识 2014-07-30 13:34:57
虾米蔬菜粥的做法

虾米蔬菜粥的做法

关于虾米蔬菜784粥的做法有几个朋友知道呢?还不知道怎么做的请看下面小编给大家准备的内容。 虾米蔬菜粥的做法 虾米蔬菜粥 早上起来去早市总能买到让你赏心悦目的东东,小小的、嫩嫩的青菜、这个季节新鲜上市的水果,最喜欢吃咬一口冒水的李子了,最喜欢骄阳似火的夏天,总是让我心满意足的愉快。熬粥用的油菜,嫩的能掐出水来,放到粥里,翠绿惹人爱。 虾米蔬菜粥的材料 大米,盐,植物油,油菜,虾米,胡萝卜,枸杞 虾米蔬菜粥的操作步骤 1.大米提前一晚淘净后,加盐、油腌制; 2.早上将煮粥的锅加水、胡萝卜、虾米、枸杞、腌好的米凉水下锅; 3.小火熬制,将好时放入青菜。虾米是著名的海味品,是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。 识别加色素的海米:没加过色素的海米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的海米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用鼻子闻和用嘴尝都感觉不到。如条件允许,可先用水泡上几个海米,如加的是一般色素,则水会变红。 虾米的保存: 1. 淡质虾米可摊在太阳下,待其干后,装入瓶内,保存起来; 2. 咸质虾米,切忌在阳光下晾晒,只能将其摊在阴凉处风干,在装进瓶中; 3. 无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放入适量大蒜,以避免虫蛀。

熬粥知识 2014-07-30 13:34:13
鲜香虾仁蔬菜粥

鲜香虾仁蔬菜粥

鲜香虾仁蔬菜粥的做法并不难,这里就不多介绍了,下面让我们一起来学习一下该粥的知识吧。 鲜香虾仁蔬菜粥 材料         鲜香虾仁蔬菜粥 大米,盐,花生油,菠菜,胡萝卜,牛肉粉,虾仁 鲜香虾仁蔬菜粥的做法 1.将米与盐加油提前腌制; 2.胡萝卜刨丝; 3.将腌好的米加水、虾仁、胡萝卜丝小火熬制; 4.浓稠后加入菠菜; 5.最后加入牛肉粉调味; 小诀窍 很多人大概觉得早上做粥时间很赶,其实不然,腌好的米早上有40分钟足以让它浓稠,香馥。虾仁一般都采用滑炒的方式,这样炒出来的虾仁才能保持虾仁的鲜嫩。 让炒出来的虾仁又大有鲜脆,最好的方法是在虾仁洗净以后,用干净的纱布或厨房用纸包嚷住,充分吸干水分,这样可以避免炒的过程中虾仁缩水。 另外,虾仁属于易熟食材,烹调时间不宜太长,时间过长也容易将虾仁炒得又老又小。 鲜香虾仁蔬菜粥的适宜人群 一般人群均可食用 1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用; 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

熬粥知识 2013-01-06 12:09:45
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