米饭是大家经常会吃的一种主食，有时单纯的白米饭也会吃烦，这时把它们做成蛋炒饭是一个不错的选择，那么美味的蛋炒饭应该怎么做呢？接下来小编就教给大家。 美味蛋炒饭怎么做 制作蛋炒饭的材料 平时在家中制作蛋炒饭时，需要准备适量的米饭，和一根黄瓜以及一块火腿肠和两在个鸡蛋，食用油和葱花以及胡椒粉和食用盐也要适量准备一些。 制作蛋炒饭的步骤 1、把鸡蛋磕开在碗中，用筷子调匀制成蛋液备用，把大葱去皮以后切成葱花备用。把黄瓜也用清水洗干净，然后再切成小丁，把火腿也切成小丁备用。 2、把炒锅中放油，加热以后把蛋液倒入，快速的炒制，等鸡蛋炒熟以后取出装在碗中。 3、重新起锅放少量食用油，加热以后放入葱花炒出香气，把黄瓜丁和火腿丁一起放入炒一会，加入少量食用盐，炒到黄瓜变软，把准备好的米饭放进去。 4、来回翻炒把米饭全部炒散，再把炒好的鸡蛋倒入到锅中炒匀，最后加入适量的胡椒粉进行提味，接着出锅装盘，一份色香味俱全的美味蛋炒饭就可以开始食用了。另外平时制作蛋炒饭时，除了放入黄瓜丁以外，也可以放入适量的胡萝卜丁，那样会让做好的蛋炒饭红绿相间份外诱人。
说起蛋炒饭，肯定是上班族的最爱咯，下面来看一下做法吧！ 蛋炒饭材料 主料 米饭一碗 鸡蛋2个 胡萝卜1根 豌豆适量 油适量 辅料 盐适量 鸡精适量 蛋炒饭制作步骤 1. 胡萝卜切粒，豌豆洗净备用 2. 将豌豆焯水，断生即可 3. 胡萝卜粒焯水沥干备用 4. 煎鸡蛋液 5. 将焯过水的豌豆和胡萝卜粒倒入锅中炒 6. 将米饭倒入锅中翻炒 7. 加入少许辣椒酱翻炒至米粒全部分离就可盛盘 蛋炒饭搭配宜忌 相宜的黄金搭配 √玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用 相克的禁忌搭配 ×豌豆+醋=易引起人体消化不良 蛋炒饭注意： 买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏；如果是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完 。