蛏子是一种软体动物，多生活在沿活，是生活中常见的海鲜之一，它也缢蛏，肉质鲜嫩，营养丰富，很多人都喜欢食用它，那么蛏子这种食材有什么功效与作用呢？今天我就带大家去具体了解一下。 蛏子的功效与作用 1、蛏子能滋补身体 蛏子是一种营养价值很高的食材，它能为人体提供多种营养成分，具有良好的滋补功效，人们平时食用蛏子可以吸收大量蛋白质和多种矿物质和维生素，能有效提高人们的身体素质，缓解身体虚弱。 2、蛏子能解酒除烦 蛏子还是一种可以解酒的食材，它味甘咸，性质寒凉，可以入心经和肝经以及肾经，人们食用以后能加快体内酒精毒素的分解和排出，能起到快速解酒的作用，另外平时食用蛏子还能调节人类情绪，能减少焦虑和忧郁等不良情绪的出现。 3、蛏子能利尿消肿 蛏子具有利尿消肿的重要功效，它对女性产后身虚损，和小便不利以及身体浮肿和烦热口渴等症状都有很好的预防和缓解作用，另外蛏子还能止泻，它能消灭人体内肠道中的多种致病菌，对痢疾和细菌性肠炎都有很好的治疗功效。平时多吃蛏子还能吸收一些微量元素硒和多种维生素，对美容养颜也有很大的好处。
蛏子很多人都听说过，也在餐厅中吃到过，知道它是一种营养丰富的海鲜食材，但是平时自己在家中吃蛏子时却有些茫然，不知道它怎么做才好吃。为此今天小编专门把蛏子的吃法大全进行了总结，现在写出来分享给大家，想吃蛏子的朋友快来学学吧。 蛏子的做法大全 蛏子怎么做好吃 剁椒炒蛏子 1、剁椒炒蛏子好吃，在炒制时需要准备蛏子五百克，剁椒二十克，食用油、盐以及料酒和葱姜蒜各适量就可以。 2、把购买回来的蛏子用淡盐水进行浸泡，浸泡时间不能少于四个小时，然后再用刷子把它洗净。 3、在锅中放油加热以后放入葱、姜蒜炒香，再放入蛏子进行炒制，炒到蛏子的壳全部裂开，再加入料酒和盐以及剁椒，炒匀以后加入少量的胡椒粉炒匀以后就能出锅。 蛏子蒸丝瓜好吃 1、蛏子蒸丝瓜特别好吃，而且做法简单，把购买回来的蛏子用清水泡好，再让它把沙子吐尽，然后清洗干净。 2、把丝瓜去掉外皮，然后切成块状，放在深盘中，加入洗好的蛏子，然后放入姜丝和蒜蓉，再加入葱末和香菜末，最后放入适量的食用盐，然后淋上料酒，再加入适量的花生油。 3、把盘子放入蒸锅蒸制，开锅以后再蒸制五六分钟，就能关火，过一小会，把盘子取出，一份鲜香诱人蛏子蒸丝瓜也就做好了。
蛏子是一种常见的海产品，多出产于宁波一带，它适合人们在淡海地区养殖。蛏子个大肉嫩，味道鲜香，很多人都喜欢食用它。蛏子的功效与作用也有很多，一会我就把它们写出来，让大家了解吃蛏子对身体的好处有哪些。 蛏子的功效与作用 1、蛏子能滋补身体 蛏子是一种高营养的海产品，它含有蛋白质和脂肪以及多种微量元素，还有多种维生素，这些营养成分都是人体各器官正常工作时的必须成分，因此人们食用蛏子以后能起到滋补身体的作用，对身体虚弱和病后身体的恢复都有很大的好处。 2、蛏子的保健功效 蛏子还具有出色的保健功效，它味甘咸，性质寒凉，可以入心经和肝经以及肾经，滋阴清热以及解毒都是它最重要的保健功效，平时可以用于女性产后身体亏损以及烦热和水肿等多种疾病的预防和治疗，功效比较明显。 3、蛏子的保存 蛏子这种海产品虽好，但是在购买以后保存却比麻烦，如果不注意就会发生变质，平时购买蛏子以后要把它放在清水中浸泡，而且需要反复多次换水，半天到一天左右，蛏子就能变干净，如果立即食用，必须放入冰箱进行保存，不然蛏子就会死亡，而且很快就会发生变质。