有些是，有些不是。传统的西米是由棕榈树类的树干、树身经过机械处理、浸泡、沉淀、烘干等过程制作而成的，而现在市面上售卖的西米，大多数是混合了大量其他淀粉物质的，比如含有木薯粉、苞谷粉等。 西米是木薯粉做的吗 西米，又叫西谷米、沙谷米、沙弧米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取出来的，主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等。 西米是淀粉类食品，在煮的过程中应当是逐渐加入，并且需要不断搅拌，以免成块或煮糊。 西米可以做的甜品有：木瓜西米羹、西米奶茶、豆沙西米露、杨枝甘露等。
西米不建议提前泡，因为西米是淀粉类的物质，在未煮熟前，生西米浸泡容易泡散。浸泡过的西米即使没有溶解在水中，煮出来的口感也不好，会变得软烂没有嚼劲。 西米需要提前泡吗 西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。 在太平洋西南地区，西米是主要食物，可以用其粗粉做成汤、糕饼和布丁等。 西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
不需要提前泡。因为西米是淀粉类的物质，用水浸泡后容易化开，即便没有溶解在水中，也会使煮出来的西米口感变得没有嚼劲，且很软烂，所以并不建议提前浸泡。 煮西米要不要提前泡 煮西米需要大火煮制10-15分钟，关火焖上10分钟左右，西米才能煮制成完全透明。 煮制西米过程中，一定要注意搅拌，防止粘锅变糊。 西米一般是由木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成的可食用淀粉。
要先将水烧开了，再把西米放进锅里面煮，煮到西米的边缘慢慢变透明时候要不断地搅拌，以防西米粘锅变糊。等到西米只剩下中间一点点还没变透明的时候，关火将西米闷十分钟左右就可以煮好了。 西米怎么储存 刚买回来的生的西米用米桶或米缸装好，放置到阴凉通风的地方保存即可，避免在高温环境存放。 如果煮熟的西米吃不完，建议用保鲜盒装上冷水，把西米放进水里，再将保鲜盒放入冰箱冷藏保存。 在保存西米的时候，要保证储存容器的密封性，防止空气中的水分进入容器里面，导致西米变质。
西米可以做西米露、西米粽、西米糕、西米羹等等。西米是一种食品，是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，经过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉，一般人群都可以食用。 西米可以做哪些甜品 西米别名西谷米、沙谷米、沙弧米，产于马来群岛一带，白净滑糯，营养丰富。 西米是淀粉质食物，制作食品过程中添加西米的时候要逐渐倒入，不能一次倒入，还要不断进行搅拌，否则容易成块及烧焦。 珍珠奶茶里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种，为大粒西米，西米有大有小，市场上经常见到的是偏小的那一种。
可以。做珍珠奶茶不一定用珍珠，可以用西米代替，西米煮好冷却，待奶茶制作完毕放入即可。用西米、红糖、牛奶、红茶叶、白糖等按一定比例可以做成珍珠奶茶。 西米加红糖可以煮成珍珠吗 西米也称西谷米、沙谷米、沙弧米，产于马来群岛一带，生长在低洼沼泽地。 西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉。 西米可以做成木瓜西米羹、芋泥西米露、西米奶茶、豆沙西米粽、椰汁西米糕、芒果西米露、杨枝甘露、水果西米露等。
烧开水后即可放入西米下锅煮，一般大火煮制15分钟左右，关火焖上20分钟左右，西米才能煮制成完全透明，另外还可以根据个人的口味喜好，适量添加白糖或者椰浆及杂果等配料搅拌食用。 西米露怎么煮 西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成，而有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成。 煮制西米时，一定要注意搅拌，防止粘锅变糊。 质量比较好的西米，颜色光泽且亮丽，颗粒处于饱满状态，且表面光滑圆润。
建议回锅再重新煮制一会儿。西米中间会有白点通常是由于西米没有煮熟所致，若是煮熟了的西米，西米会变成那种完全透明的形状，并且吃起来口感会更好。 煮西米有白点怎么补救 西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成。 西米需要大火煮制15分钟左右，关火焖上20分钟左右，西米才能煮制成完全透明。 煮熟的西米放进冷水中浸泡，能够使西米的口感更加Q弹。
不需要。煮西米之前不需要浸泡。西米在煮的时候，水烧开了直接下锅即可。西米是人工米，质地比较疏松，煮前不需要用冷水泡。如果西米在煮之前用水泡的话，对其Q弹的口感有一定的影响。 西米 西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。 西米产于马来群岛一带。西米质净色白的叫真珠西谷。西米白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。 在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。
要等水烧开了，再将西米放进锅里煮，煮15分钟左右，西米的边缘就会慢慢变透明了。西米边缘慢慢变透明的时候要不断地搅拌，以防西米粘锅变糊。等到西米只剩下中间一点点还没变透明的时候，关火将西米闷十分钟左右就可以变透明了。 西米如何保存 生的西米用米桶或米缸装起来，放到通风阴凉处保存即可，避免高温和阳光直射。 熟的西米如果吃不完，建议用大一点的保鲜盒装上冷水，把西米放进水里，再将盒子放进冰箱保存。 如果是没煮过的西米，保存的时候要密封保存，放置空气中的水分进入容器内，导致西米发霉变质。
西米煮成浆糊一般还是可以吃的，只是味道会稍差一些。西米本身的主要成分是淀粉，因此在烹煮的过程中是比较容易糊底的，建议在烹煮西米的时候多注意搅动，同时可以添加适量的清水防止水过度沸腾。 西米煮成浆糊怎么处理 烹煮西米之前一般不用浸泡，建议选择不锈钢的锅或搪瓷锅进行烹煮，尽量不要用铁锅，这样可以有效防止西米粘底和出现小黑点。 烹煮西米的小技巧，烹煮西米时一般煮至西米的中心处没有小小的白心时，就可以捞出来了，捞出后的西米放入冷水中浸泡一般口感会更爽滑。
西米吃多有可能会长胖。西米的热量较高，每100克西米中含有的热量大约为355大卡，而比较常见的食用方法是煮成西米露，除了西米，还会添加椰汁、牛奶、水果等。 西米会不会长胖 西米属于高碳水化合物，若是处于减肥期间，最好不要过多食用。 西米，又叫西谷米、沙谷米，是一种由棕榈树类的树干或树身加工，通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉。 西米可以和其他的食材做成木瓜西米羹、芋泥西米露、西米奶茶、豆沙西米粽等。
可以的。煮熟后的西米露可直接加入纯牛奶中搅拌均匀即可食用，还可以添加其它水果使口感更加丰富。另外在煮西米时，一定要注意搅拌防止西米结块粘锅。 西米露直接用纯牛奶吗 西米主要是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，而有的是用棕榈科植物提取的淀粉制成。 西米又叫西谷米、沙谷米、沙弧米，原产于马来群岛一带。 西米还可以做成木瓜西米羹、芋泥西米露、椰汁西米露、五仁西米露等。
西米煮了好久还是白的，可能是因为少了焖煮这个重要的步骤。西米是淀粉质食物，在煮的时候要逐渐加入而不能一次加入。一般水开下锅，大火煮开，小火煮十分钟左右，中间不断搅拌，煮至西米透明，中间有白芯后熄火，加盖焖煮5-10分钟左右即可。 西米煮了好久还是白的怎么办 西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，经过机械处理，浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉。传统的西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。 西米可以制作西米露、木瓜西米羹、芋泥西米露、西米奶茶、豆沙西米粽、椰汁西米糕、银杏西米露、水晶西米盏、芒果西米露、杨枝甘露、水果西米露、猕猴桃西米羹等。
西米煮熟可以放过夜。将西米放到保鲜盒然后把盖子盖好，放到冰箱冷藏室里面进行冷藏，在较冷的环境下西米较容易被保存，第二天一般不会出现变质，取出来可以继续使用。 西米煮熟可以放过夜吗 西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉。 西米有大有小，市场上经常见到的是稍微偏小的那一种，珍珠奶茶里面的一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。 煮西米时要一边煮一边用勺子搅拌，这样可以防止西米粘锅底。
西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成的，一般需要大火煮制10-15分钟，关火焖上10分钟，西米才能煮制完全透明。西米在煮制时，一定要注意搅拌，防止粘锅变糊。 西米是什么东西做的煮多久才能全透明 西米具有一定的黏性，所以煮好后的西米需要用凉开水冲洗表面的黏性成分，再进行保存。 质量好的西米颜色光泽且亮丽，颗粒处于饱满的状态，且表面光滑圆润。 西米一般分为大西米和小西米两种，大西米口感筋道适用于制作甜点来食用，而小西米适用来制作米糊、西米露之类的食品。