西葫芦中所含有的热量大概是每100克19大卡，热量非常低，其中的各类营养成分却非常丰富，适合作为油腻大餐的配菜。其中还含有一定量的碳水化合物、胡萝卜素、钾元素和丰富的葡萄糖成分，能够为人体提供很多营养素。 西葫芦的品种 花叶西葫芦：种植于北方地区，瓜长椭圆形，瓜皮深绿色，蔓较短、分枝较少，株型紧凑、适于密植。 绿皮西葫芦：瓜长椭圆形，表皮光滑，绿白色，有6条棱。蔓长3米，叶缘有不规则锯齿。 长蔓西葫芦：瓜圆筒形、中部稍细，蔓长2.5米左右，分枝性中等。
利用面糊和老西葫芦煎制成西葫芦鸡蛋饼，有效利用和发挥西葫芦的清爽口味，使其味道更佳。老西葫芦切成薄片或削成细丝，和鸡蛋、面粉、火腿、少许盐、生抽、食用油等一些材料搅和成面糊状，放入平底锅煎熟至表皮金黄。 老西葫芦怎么吃 西葫芦是葫芦科南瓜属植物，原产北美洲南部，于19世纪中叶开始从欧洲引入中国栽培。 西葫芦含有较多维生素C，葡萄糖等营养物质，特别是钙的含量较高。 西葫芦还可以做煎西葫芦片、番茄西葫芦、素炒西葫芦、西葫芦肉馅饺子、西葫芦炒猪肝等。
西葫芦在冷冻保存时，建议先用保鲜膜或者是用保鲜袋封好再放入冰箱冷冻室。西葫芦属于葫芦科南瓜属，是南瓜一类的变种食材，每年在5-6月份成熟，其皮比较薄、肉比较厚。 西葫芦怎么冷冻保存 西葫芦有丰富的维生素、葡萄糖等物质，有很高的营养价值。 西葫芦在中国各地均有栽培。 西葫芦的生长期最适宜温度为20-25℃。
西葫芦不焯水没有毒。煮西葫芦，焯水与不焯水的区别在于菜肴的口感、色泽、营养成分等。西葫芦含水量很高，焯水不仅可以将其多余的水分去除，还可以减少下锅炒的时间。 西葫芦不焯水有毒吗 西葫芦的焯水时间不需要很长，一般热水下锅，时间控制在20秒钟左右即可。 焯过水的西葫芦不仅煮的时间会比较短，口感也会比较爽脆。 西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本，含有较多的维生素C和葡萄糖。
香港食物安全中心发布的研究报告称，该中心于2010年至2011年间，共收集了133种食物样本，包括肉类、蔬菜、豆类及麦制品等。结果发现样本中47%的食物含有可能令人致癌的丙烯酰胺，其中，零食类所含最高，平均达到每公斤680微克，其次是蔬菜及其制品，平均每公斤含53微克。 该中心又将22种蔬菜样本送到实验室，将它们分别用1200瓦和1600瓦电力的电磁炉不加食油干炒，时间为3分钟和6分钟。结果发现炒菜时间越长、温度越高，蔬菜释放出的丙烯酰胺就越多，加入食用油炒和干炒的检测结果无异。 其中，西葫芦高温加热后释放出的丙烯酰胺最多，平均每公斤高达360微克，仅低于零食类的薯片(680微克)和炸薯条(390微克)。大蒜、洋葱在高温烹调后，平均每公斤分别释放200微克、150微克丙烯酰胺，位列第二、第三名。此外，空心菜(140微克)、灯笼椒(140微克)、茄子(77微克)、芥兰(61微克)、丝瓜(60微克)、西芹(54微克)、芥菜(52微克)均进入前十名。相比之下，生菜、菠菜、苋菜在炒制后，释放出的丙烯酰胺较少，平均每公斤低于10微克。 延伸：怎样吃鱼最易产生致癌物 哪种烹调方式，产生的油烟和有害物质会更少一点？有关实验对油干烧、炸排骨、炸蔬菜、炸鱼、煎鱼、炒菜、煮菜等几种烹调方式进行了测定，发现： 产生油烟浓度最大的是煎鱼，平均浓度为25.5毫克/立方米，达到12.8倍； 其次是油干烧，平均浓度为22.0毫克/立方米，达到11倍； 而炸排骨、炸鱼、炸蔬菜的油烟浓度较低，平均浓度为2.3~3毫克/立方米； // 煮菜的油烟最小，为1.8毫克/立方米。 不同烹调方式所产生油烟的大小，顺序排列为煎鱼>油干烧>炒菜>炸鱼与炸上排>炸蔬菜>煮菜。
西葫芦是一种营养价值特别高的绿色蔬菜，它也叫角瓜，能为人体补充丰富营养也能利水消肿，西葫芦有多种不同的食用方法，今天我会专门为大家介绍它的家常做法，能让大家轻松了解西葫芦怎么做最好吃。 西葫芦怎么做好吃 西葫芦是一种口感鲜嫩的绿色蔬菜，它清炒特别好吃，在做的时候可以把新鲜的西葫芦洗净以后切成片儿，再准备一头大蒜，把它去皮以后剁成蒜末再炒，锅中放适量食用油，加热后把蒜末入锅炒香，然后把西葫芦入锅快速翻炒，炒匀以后放食用盐和少量生抽提味，炒熟以后直接出锅就可以。 西葫芦的家常做法教程 1、西葫芦炒鸡蛋 西葫芦炒鸡蛋是需要把西葫芦洗净切成薄片，再把鸡蛋磕开到碗中，先在锅中放油，把鸡蛋炒成块取出备用，再重新起锅，放油放少量葱花炒香，把西葫芦入锅炒到九成熟，把鸡蛋入锅一起炒匀，加少量食用盐调味即可。 2、西红柿炒西葫芦 西葫芦还可以和西红柿搭配在一起炒着吃，在做的时候把西葫芦洗净以后切片西红柿去皮以后切成小丁，在锅中放适量食用油加葱花，炒香，把西红柿入锅炒成牛肉，再把准备好的西葫芦入锅，快速翻炒均匀，放少量白糖和食用盐调味炒熟以后出锅就能吃。 3、西葫鸡蛋饼 西葫芦还可以和鸡蛋搭配在一起煎饼吃，在做的时候需要把新鲜的西湖洗净以后擦成细丝，加少量食用盐腌制一会儿，等它变软以后放少量食香粉，再取两个鸡蛋放到里面，加适量清水调匀，放少量的面粉，把它调成比较稀的糊状，然后在平底锅中放适量食用油，取适量面糊入锅摊成饼，煎到两面微黄后出锅就能吃。 上面为大家介绍了西葫芦的家常做法教程，能让大家知道西葫芦应该怎么做，也能让大家了解西葫芦怎么做最好吃，今后大家再想吃西葫芦时，就可以按上面介绍的方法去烹调食用，它能用西葫芦做出多种特色不同的美食。
西葫瓜是生活中常见的绿色蔬菜，它也叫西葫芦，是葫芦科植物西葫的果实，它能为人体补充丰富营养，并能清热解毒，对维持人体健康有一定好处，而且这种蔬菜在生活中还有多种不同的吃法，一会儿我会把它的使用方法写出来，让大家全面了解西胡瓜应该怎么吃，也能让大家知道它怎么炒最好吃。 西胡瓜怎么吃 西胡瓜有多种不同的吃法，它可以炒着吃，也可以切成细丝以后与鸡蛋面粉搭配在一起煎成饼再吃，更可以剁碎以后加入鸡蛋，木耳制成馅料，用来包饺子或者蒸包子，除此以外它还可以用来做汤，不论哪种方法都能让人体吸收它含有的丰富营养，也能让人们品尝到它的诱人滋味。 西葫芦怎么炒才好吃 1、西葫芦炒鸡蛋 西葫芦炒鸡蛋特别好吃，在用西葫芦炒鸡蛋的时候，需要把准备好的西葫芦洗净，以后切成薄片，再准备适量葱花，三个鸡蛋，把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放油，加热后放入鸡蛋炒成块状。重新起锅，放油放葱花炒香，再把西葫芦入锅翻炒，炒匀后放少量生抽和食用盐调味，在它快炒熟的时候放入炒好的鸡蛋炒匀即可。 2、西葫芦炒虾仁 西葫芦和虾仁搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候需要提前把虾仁洗净，再把西葫芦洗净以后切成片在炒锅中放油加热，放葱花炒香，把西葫芦入锅炒软，随后把虾仁入锅一起翻炒，炒匀后放少量生抽和食用盐调味，再炒1~2分钟，炒熟以后直接出锅就可以。 3、辣炒西葫 西葫芦还可以和辣椒搭配在一起炒再炒的时候需要把红辣椒洗净切成细丝，西湖切成片状，再准备适量的瘦肉丝，在炒锅中放适量食用油，加热后把红辣椒入锅，炒香再把肉丝入锅炒散，随后把西葫芦如果快速翻炒放入食用盐和生抽调味，炒熟以后出锅就能吃。 上面为大家介绍了西葫芦的常见炒汁方法，能让大家知道它怎么炒最好吃，也让大家了解了西葫芦的不同吃法，能让大家用西葫芦烹调出多种滋味不同的美味菜品。
西葫芦和嫩南瓜都是生活中常见的瓜类蔬菜，而且他们都属于葫芦科，外观也有些相似，很多人不知道它们之间有什么不同，其实西葫芦和嫩南瓜之间是有明显区别的，接下来我就会带大家了解它们之间的区别有哪些。 西葫芦与嫩南瓜的区别 1、植物种类 西葫芦和嫩南瓜所属的植物种类并不相同，虽然他们都属于葫芦科的南瓜属，但西葫芦是这类植物中的西葫芦中，而嫩南瓜则是南瓜属中的南瓜科，它们它们在植物学上最明显的区别。 2、外观区别 西葫芦和嫩南瓜在外观上也有明显区别，西葫芦所结出的果实细长，而且表面多为浅绿色而嫩南瓜多是短而粗的存在，而且有时会出现球形，或者在它的中间部位出现一个斑驳，这种蔬菜的颜色比较深，多为深绿色，在它完全熟透以后还会变为黄色。 3、口感区别 西葫芦和嫩南瓜在口感上也是有一定区别的，西葫芦是一种可以用来炒菜或者做馅儿的常见蔬菜，它口感鲜嫩味道略甜，而且把它做好以后有种脆脆的感觉。而嫩南瓜这种蔬菜味道虽然也略带甜味，但有一定的苦涩味存在，他并不适合炒着吃，特别适合蒸着吃或者煮着吃。 4、功效区别 西葫芦和嫩南瓜在功效上也有明显区别，西葫芦是一种能力，水消肿补益脾胃，提高人体消化功能，并能维持人类肝肾健康的绿色蔬菜，而嫩南瓜则具有特别好的解毒排毒作用，人们食用它以后吸收的天然果胶能清理人体内的重金属，可防止这些有害物质对人体产生伤害。 上面为大家介绍了西葫芦和嫩南瓜的区别，能让大家知道两种蔬菜之间有什么不同，可以让大家更轻松的分辩它们，也能根据自己的需要选择最适合自己的一种来食用。
西胡瓜是生活中常见的绿色蔬菜，是人们餐桌上的常见，但最近却有人听说这种蔬菜不能吃，这是为什么呢？一会我会带大家去寻找答案，同时也会让大家知道吃西葫芦对身体有哪些害处。 西胡瓜为什么不能吃 西胡瓜是可以吃的健康蔬菜现在流传的西胡瓜不能知道说法是没有任何科学依据的，大家不要盲目相信，只是这种蔬菜不适合生吃，因为生吃它会刺激肠胃，容易出现腹泻，而且它生吃的时候口感并不好，所以大家在吃西胡瓜时最好能把它烹调以后再吃。 经常吃西葫芦有什么害处 1、西葫芦是一种性质温和，营养丰富的绿色蔬菜，人们经常吃西葫芦，也不会对身体产生明显危害，但大家在吃西葫芦的时候一定要注意食用量，如果一次吃西葫芦数量过多会加重肠胃负担，严重时会引发腹痛或腹泻。 2、人们经常吃西葫芦对身体没有什么害处，但有很多好处存在，因为人们吃西葫芦以后，能吸收丰富的葫芦巴碱，这种物质可加快人体内胰岛素分泌，能稳定血糖和防止高血糖和糖尿病出现，对维持人体健康有一定好处。 3、人们经常吃西葫芦，还能起到清热解毒，除烦止渴的重要作用，因为它是一种性质微寒的健康蔬菜，人们吃了它以后能清理身体内的热毒，可防止多种上火症状出现，并能维持人体小便正常并能预防人体水肿。不过生活中那些寒性体质的人在吃西葫芦后，容易让寒性体质的症状加重，会加重它们脾胃虚寒和腹部疼痛症状。 今天带大家了解了西胡瓜为什么不能吃，能让大家知道这种说法是没有依据的，大家可以放心吃西胡瓜。即使经常吃西葫芦也不会对身体产生危害，相反能让身体吸收丰富营养，并能保健身体，预防一些高发疾病出现。
每年夏天西葫芦都会大量上市，这时它会成为人们餐桌上的常见菜，但在蔬菜市场上还有一种与西葫芦十分相似的瓜类蔬菜在出售，人们把它叫做菜瓜，不过不熟悉他们的人很难把西葫芦和菜瓜区分开，今天我会为大家介绍菜瓜和西葫芦之间的不同之处，能让大家轻松分辨哪一个是菜瓜，哪一个是西葫芦。 菜瓜和西葫芦怎么区分 1、看外观 在区分菜瓜和西葫芦的时候可以看他们的外观，西葫芦是一种浅绿色的瓜类蔬菜，而且它是一种圆柱状的存在，而菜瓜的颜色则比较深，而且体型偏胖，把它和西葫芦放在一起对比时，能发现它比西葫芦要粗一些。 2、看果肉 区分菜瓜和西葫芦的时候，还可以看他们的果肉，西葫芦的果肉多为浅黄色或者浅绿色，而且它肉质细嫩，而菜瓜的果肉多为白色或者浅绿色，把它们切开以后对比时能轻松看到它们之间的不同，就能轻松把它们区分开。 3、口感 菜瓜和西葫芦在口感上也有明显不同，这也是人们区分菜瓜和西葫芦的重要依据，西葫芦虽然含有一定数量的水分，但它的味道略苦涩，特别适合炒着吃，而菜瓜则是一种汁多肉脆，而且味道略甜的食材，它既可以炒着吃，做凉拌菜，还可以当水果直接吃。 4、掂重量 大家在区分菜瓜和西葫芦的时候，还可以垫一下它的重量，现在市场上出售的西葫芦多比较累，而且它的重量比较轻，一个西葫芦的重量大约在四五百克左右，最大也不会超过2千克，而菜瓜则是一种质量比较重的存在，上出售时单果重量多在1500克到2500克之间，而且把它托在手里，会有种沉甸甸的感觉。 上面带大家了解了菜瓜和西葫芦之间的不同之处，能让大家知道应该怎样区分菜瓜和西葫芦，以后大家再去购买它们时就可以按上面介绍的知识去区分，那样就能轻松购买到自己需要的菜瓜或者是西葫芦。
西葫芦和南瓜都是一年生慢生草本植物，这两种植物的幼苗从外观上看十分相似，很多人都不知道它们之间有什么区别，今天我会带大家做这方面的了解，能让大家知道西葫芦苗和南瓜苗之间有什么不同，同时也会让大家知道南瓜苗的功效与作用有哪些。 西葫芦苗与南瓜苗的区别 西葫芦和南瓜都属于葫芦科南瓜树，他们的幼苗十分相似，而且叶片比较硬，挺立多为三角形，不过西葫芦这种植物幼苗的叶子两面颜色相近，而南瓜苗叶子的表面多为深绿色底部颜色较浅，这是两者之间的重要不同。 南瓜苗的功效与作用 1、清肺化痰 清肺化痰是南瓜苗最重要的功效，因为南瓜苗是一种性质寒凉的蔬菜，它能清除肺热，对人类经常出现的肺热肺燥以及肺结核等症，都有特别好的预防和缓解作用，另外人们出现咽喉肿痛和扁桃体炎等疾病时，多吃一些南瓜苗，还能让病情明显减轻。 2、调理脾胃 南瓜苗对人类的脾胃有特别好的调理作用，它能提高脾胃消化功能，并能缓解脾胃不和，对人类经常出现的消化不良和食少腹胀有特别好的缓解作用，另外人们出现胃痛，胃炎以及胃溃疡等疾病时，还能把它捣碎以后直接取出汁液服用，多数患者服用后症状能明显减轻。 3、消肿止痛 南瓜苗是一种性质寒凉的保健食材它还具有一定药用功效，能清热解毒消肿止痛，平时人们不小心出现烧伤，烫伤时能把它捣碎成泥状，直接涂抹在患处，一天涂抹多次能消肿止痛也能加快伤处愈合。 上面为大家介绍了西葫芦苗和南瓜苗之间的区别，也让大家了解了南瓜苗的功效与作用，西葫芦苗和南瓜苗虽然从外观上看比较相似，但西葫芦苗很少当蔬菜供人类食用，而南瓜苗却是人们经常会吃的一种绿色蔬菜，人们食用它以后还对身体有诸多好处，可在以后生活中经常食用它。
笋瓜和西葫芦是特别相似的两种绿色蔬菜，很多在购买它们时不知道应该怎么去区分，今天我会介绍这方面的知识，会让大家知道它们之间有什么不同，同时也让大家了解笋瓜应该怎么吃。 怎么区分笋瓜和西葫芦 笋瓜和西葫芦从外表上看特别相似，他们都是葫芦科植物的果实，但这两种植物果实在果梗上是有明显区别的，笋瓜的果梗有很多凸起的棱，而且质地比较硬，越接近过10月初而西葫芦的果梗没有突出的棱存在，它整体比较细。大家在区分它们时可以通过果梗这个部位来进行。 笋瓜怎么吃 1、笋瓜炒鸡蛋 笋瓜可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，而且炒好以后滋味特别好，在做的时候需要把新鲜的笋瓜洗净以后切成丝状，再准备三个鸡蛋，把它磕开到碗中调匀以后备用，在炒锅中放适量食用油，加热后，把调好的蛋液入锅炒成块状出锅，重新放油加热以后放适量的葱花，炒香以后把笋瓜入锅炒匀以后放入炒好的鸡蛋再放少量食用盐调味就可以。 2、笋瓜炒鸡丝 笋瓜还可以和鸡丝搭配在一起炒着吃，在做的时候可以把鸡胸肉洗净，以后如果煮熟撕成细丝，再把笋瓜洗净以后切成细丝，再炒锅中放一锅中放适量食用油，加热后放适量葱花炒匀，再把笋瓜入锅炒软，随后放入准备好的鸡肉丝，加少量生抽蚝油调味，再放少量食用盐，炒匀后直接出锅即可。 3、辣炒笋瓜 笋瓜还能和辣椒搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把笋瓜洗净以后切成片，再准备几个红辣椒，把它切成小丁，在炒锅中放食用油，把切好的红辣椒入锅，加热炒香以后把笋瓜入锅快速翻炒，炒匀以后放食用盐调味，调匀以后直接出锅就能食用。 上面为大家介绍了怎么区分笋瓜和西葫芦，能让大家知道它们之间的不同，同时也让大家了解了笋瓜的吃法，能让大家知道笋瓜怎么吃最好，以后大家再想吃笋瓜时就可以按上面介绍的方法去烹调食用它。
南瓜和西葫芦都是人们在生活中经常会吃的两种蔬菜，而且这两种蔬菜中的成熟种子在取出后晒干还能供人类食用，不过南瓜子和西葫芦籽之间是有很多区别的，想具体了解可以和小编一起去看看。同时也会让大家了解吃南瓜子的好处有哪些。 南瓜子和西葫芦籽的区别 1、南瓜子和西葫芦籽的外观有明显不同，南瓜子的个头比较小，而且里面的种子比较大，人们把它取出以后会感觉南瓜子比较厚，而西葫芦籽的个头则比较大，而且它是呈扁平状的存在，它里面的种子个头比较大也比较薄。 2、南瓜子和西葫芦籽的营养价值也有明显不同，南瓜籽中含有大量不饱和脂肪酸和磷脂以及丰富多糖与维生素，而西葫芦籽中也含有一定数量的植物蛋白，但它不饱和脂肪酸和微量元素的含量却远远低于南瓜子。 吃南瓜子的好处 1、促进精子产生 南瓜子是最适合男性食用的保健食材，因为这种食材中含有丰富微量元素锌，它是促进男性精子产生的重要物质，对男性经常出现的手筋无菌或者精子活性差等症都有一定调理作用，能让男性生殖能力明显增强。 2、营养神经元 营养神经元提高人类神经功能也是吃南瓜子的重要好处，因为南瓜子中含有的多种营养在被人体吸收后能加快人体内伽玛氨基丁酸的产生，这种物质能营养脑神经，并能提高人类大脑的应激能力，会让人类大脑功能明显增强，另外经常吃南瓜子还能营养神经元，能提高人类中枢神经的功能。 上面带大家了解了南卧子和西葫芦籽之间的区别，能让大家了解这两种食材的不同，能让大家知道吃南瓜子的好处比吃西葫芦籽更多，想保健身体提高大脑功能时最好选择南瓜子来吃。
西葫芦是一种常见的瓜类食材，它在很多地区也叫角瓜，外为多淡绿色，口感鲜嫩，适合炒食也可以用来做馅。西葫芦的营养价值很高，也具有一定的保健功效，想具体了解它的功效有哪些，可以随小编一起去看看。 西葫芦的营养价值与功效 1、西葫芦的营养价值 西葫芦这种菜品中含有大量的蛋白质和多种矿物质与维生素，而且它不含脂肪，人们食用它以后能吸收多种对人体有益的营养成分，可以促进身体代谢，而且不会人体出现肥胖。另外西葫芦中的瓜氨酸和天门冬氨酸等物质的含量很高，对提高记忆力和促进智力发育也有很大的好处。 2、西葫芦能滋养肌肤 西葫芦是一种可以滋养肌肤的食材，它含有大量的水分，能润泽肌肤，让肌肤水嫩，另外它还含有多种维生素和矿物质，这些物质被皮肤细胞吸收以后，可以促进皮肤细胞代谢，能有效减少皱纹和色斑的发生，经常食用可以让皮肤变得紧致而有弹性。 3、西葫芦能提高身体免疫力 西葫芦这种菜品中含有一种天然的干扰素，这种物质进入人体以后会刺激人体产生干扰素，会提高人体的免疫力能力，是它们还能清除人体内的多种毒素，抑制癌细胞生成，平时坚持食用可以预防癌症和一些病毒性疾病的发生。
西葫芦是一种常见的家常菜品，家家户户都会食用它，它口感鲜嫩，营养价值出色，还能预防肥胖和癌症。说了这么多西葫芦怎么做才好吃呢？其实西葫芦这种蔬菜有多种不同的吃法，一会我就把它们写出来，大家看过以后也就知道它怎么做最好吃了。 西葫芦怎么做好吃 西葫芦的常见做法 1、凉拌西葫芦 西葫芦不但能炒食，也能凉拌，平时制作时需要把西葫芦洗好切成薄片，然后入沸水焯一下，焯好以后取出过冷水降温，再加入米醋和生抽以及少量食用盐和味精，调匀以后浇上适量辣椒油，直接食用即可。 2、西葫芦煎饼 西葫芦煎饼也很好吃，在制作时要把西葫芦切成细丝，加入胡椒粉和食用盐等腌制一会，再加入两个鸡蛋和少量的清水，用筷子调匀，最后加入面粉制成面糊，在平锅中放油取适量的面糊入锅煎制，煎到两片金黄以后取出即可。 3、西葫芦炒虾仁 西葫芦炒虾仁也很好吃，炒制时需要准备西葫芦两百克，虾仁一百五十克，把虾仁洗净，西葫芦洗好切片，起锅放油以后加热，再放入葱花炒香，然后加入西葫芦片炒制，炒匀以后加少量生抽，然后再放入虾仁，翻炒二分钟，加入食用盐调味，炒匀以后直接出锅就可以。
西葫芦大家肯定都吃过，但是你们知道西葫芦怎么做最好吃吗？知道它有哪些经黄做法吗？如果不知道就看看下面小编对西葫芦做法大全的具体介绍吧。 西葫芦的做法大全 西葫芦怎么做好吃 1、蒜炒西葫芦 蒜炒西葫芦很好吃，在炒制时需要准备一个西葫芦和三个干红辣椒以及一头大蒜，和少量的生抽与食用盐。把西葫芦洗好以后切成片状，把大蒜去皮切成片，锅中放油加热以后把蒜片的辣椒放入炒出香气，再把西葫芦放入加生抽和食用盐炒匀以后加味清提味，直接出锅即可。 2、西葫芦炒鸡蛋 西葫芦炒鸡蛋也很好吃，平时可以把西葫芦切成片状，把黑木耳泡发，分成小朵，鸡蛋打成蛋液，先把鸡蛋入锅炒散，取出重新起锅放油，加入蒜末炒香放入西葫芦片，炒软以后放入食用盐再把黑木耳放进去炒一会，最后把炒好的鸡蛋放入调匀直接出锅装盘就能食用。 3、西葫芦煎饼 西葫芦煎饼也很好吃，平时可以把西葫芦去掉瓤，然后再用工具弄成细丝，加入食用盐腌制一会，把鸡蛋打入到里面调匀，加入适量清水和食用盐调制一下，再加入面粉调成面糊，平底锅中放食用油，加热以后倒入适量的面糊，摊成饼状，煎到两面金黄以后取出，切成块状，就能直接食用。