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贵阳特色,到贵阳,一定要尝的美食有哪些?

贵阳特色,到贵阳,一定要尝的美食有哪些?

大家好贵阳特色!我是食客追捧!贵阳的夜市四季不衰。夜市上多以小吃为主,主要有烧烤、砂锅粉、丝娃娃、开水面、卤菜、爆炒小龙虾、螺丝、河蟹等,也有一些八宝饭、汤圆之类的甜点。在贵州饭店一带有环城北路夜市,客车站一带有黄金路夜市,其中喷水池附近的合群路夜市最为有名,可以品尝到贵州各种小吃。   贵阳十大名菜是辣子鸡,泡椒板筋,花江狗肉,酸汤鱼,状元蹄,糟辣脆皮鱼,青岩豆腐,宫保鸡,折耳根炒腊肉,八宝甲鱼。 辣子鸡 辣子鸡是最能体现贵州辣椒辣而香的个性的,因为制作过程独具特色,辣椒与鸡肉一起炒熟,辣椒的香味渗透到鸡肉里,鸡肉的汁水容入了辣椒,两种味道互相交融,但口感上却有明显的区别,而其他省市的辣子鸡,就很难达到辣味鸡味交融而又各有体现的效果,贵州辣子鸡能吸引那么多的外地人,也就不足为奇了。   辣子鸡是贵州的传统家常名菜,几乎每家的主妇都会烧辣子鸡,各家的味道各有千秋。如今知名的辣子鸡有体现老贵阳风格的龙洞堡陈大爷辣子鸡和新天寨龙大哥辣子鸡;贵阳十大名菜之一的息烽阳朗辣子鸡;滇黔线上的茨冲辣子鸡;走出省外开设分店的兴关路青椒童子鸡等等。   对了,贵阳街头还有专门为那些省事的家庭主妇炒制各种辣子鸡的摊档,动作快,味家常,炒好打包回家直接食用,吃完肉,加汤煮火锅。你别小看,摊档面前经常会排起长龙等候,这也算是一道辣子鸡的奇观。 泡椒板筋 泡椒板筋是一道非常典型的黔菜,具有咸鲜、微辣的味型特点。泡椒板筋必须选用新鲜大猪通脊肉内筋(当地又称背柳肉)为主料,在烹饪前进行腌制,配以酸、辣适中的泡椒作为辅料。 在烹饪时讲究现切、现腌、现炒这三大原则。色泽红亮,酸辣爽口,滑脆鲜嫩。但炒出来的泡椒板筋的板筋光嫩是不行的,还要糯香。泡椒也必须是软中带脆,并且菜肴还是清质亮油,装盘后有形、有色、有味,此为贵阳独有选料方法烹制的特色菜肴。 酸汤鱼 酸汤鱼。传说很久以前在黔东南苗岭有一山寨,寨老年迈体胖,爬坡下坎十分吃力。一次,儿媳煮饭时,不慎多放了些水,于是就把多余的热米汤舀在一个土缸里。四五天后,米汤经发酵后变得清彻透明,并略带酸味,用来煮鱼,其味鲜美异常,寨老一家吃得津津有味,从此儿媳便常用这种酸米汤煮鱼,长此以往,寨老渐觉身轻体健,上山下坡不再费力。这事很快传遍苗岭山寨,家家竞相效仿,“酸汤鱼”由此传开。 此菜由黔东南传入贵阳,在贵阳迅速发展并发扬光大,名扬海内外。民间通常采用边煮边食的火锅形式,配以其他新鲜蔬菜,使其营养更为丰富。特点是鱼鲜肉嫩,色泽靓丽,酸辣爽口,汤清味美,开胃消暑,提神养颜。 八宝甲鱼 八宝甲鱼。此菜由原有的贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来,以甲鱼为主料,配以金钩、瑶柱等辅料而制成。汤鲜味浓、营养丰富。 贵阳有什么好吃的东西吗? 贵阳好吃的东西很多,但称得上有特色的,其实并不多。那些在其他城市也能尝到的普适口味,这里不提也罢。 到贵阳必须尝到才算甘心的特色美食,主要有下面这些,虽不多,但大抵还是能凑齐一天当中的正餐、早餐和小吃。 一、正餐类 1、青岩猪脚 青岩是贵阳城南郊的一座古镇,历史比较久远,青岩的猪脚,远近闻名,几成一绝,好些住在城里的贵阳人,周末驱车往青岩,不为游览,只为猪脚,都很常见。但吃猪脚也未必非要到青岩古镇才能吃到,很多有特色的黔菜馆都有这道菜。 卤制出来的青岩猪脚,不同于其他地区的“东坡肘子”,它没有肘子那样的松软,相反却十分Q弹筋道,糯而不腻,特别是吃到有骨头的筋肉相连的地方,非得一番功夫才能啃得下来。 一般会用辣椒蘸水(也就是“酱料”,贵州本地叫“蘸水”)沾着吃,不沾其实也很香。 2、酸汤鱼 就是鱼火锅,这道菜最开始的时候,其实是从凯里少数民族(主要是苗族、侗族)区域传过来的,他们有句俗话叫:三天不吃酸,走路打闹蹿(腿脚不利索的意思),足见当地人对酸味的喜爱。 酸汤鱼的酸汤一般是红酸汤,也就是用西红柿做出来的。而鱼多为江团鱼,类似于鲶鱼的一种,刺少,肉多。一整条鱼下锅,加上盐酸菜等配菜,酸爽鲜嫩,鱼肉煮熟后,入口即化,也需要沾上蘸水。 贵阳酸汤鱼比较地道的就是省府路那家老凯俚酸汤鱼了,开的年份比较久远,在贵阳有很多家分店,经营理念是:一辈子只为做好一条鱼。 3、丝娃娃 虽是一种小吃,但也可以当顿吃,而且这种美食的发展,越来越有成为主食的趋势。 用特制的米皮包裹起豆芽、莴笋丝、胡箩卜丝等各类蔬菜和馅料,裹成卷,然后舀一勺调料倒入,送入口中,吃法上比较类似北京烤鸭,但馅料不同,比较清新健康,好吃不怕胖,性价比很高。 但是路边摊大排档的丝娃娃根本上不了台面,贵阳做得比较著名的丝娃娃,现在都是产业化的运作餐厅,有专门的丝娃娃店,比如丝恋等,进店内还可以根据餐单搭配其他小吃,如绿豆汤、鸡丝凉粉等。 4、辣子鸡 属于贵州比较特色的一道菜,有青椒辣子鸡、糍粑(红椒)辣子鸡等分类。 糍粑辣子鸡比较普遍,就是用剁碎的成酱状,但又还留有些辣椒碎的糍粑辣酱,炒制、焖煮的鸡肉,一般选用公鸡,肉质劲道,入味鲜香。 关于辣,西南各地对辣味的偏好也是有所差异的,在公众号“贵阳小数据”的《从辣味中,读懂西南》这篇文章内有过介绍。 5、素菜汤 这道菜其实并没有太大特色,之所以放在这里,的确是因为是云贵的特色。做法简单到难以想象,把绿叶蔬菜,如白菜青菜、小瓜豆角、豌豆尖等,放在开水里煮熟即可,任何调料,包括油盐都不放。 贵阳很多家庭都有这种“茹素”的传统,或是出于对吃苦茹素的文化传承,或是出于对食材原始滋味的纯粹品味,又或者是为了吃饭时解一下其他菜肴的腻味,反正这道菜,在贵阳非常常见。 6、黔菜 黔菜的范围其实很广,都是比较有贵州代表性的一些家常炒菜,但也要找对地方,比如贵阳的四合院、树厨等黔菜馆,都比较地道,在贵阳小数据的公号(allguiyang)内有一篇专门介绍贵阳黔菜的文章:《贵阳美食:8大高性价比的地道黔菜餐馆》 黔菜中,不得不提的是折耳根(或“侧耳根”、“鱼腥草”),一种有刺鼻味道的植物根茎,一般用来凉拌。 这道菜喜欢的人会特别喜欢,不喜欢的人会一点都吃不下,中医上还认为,鱼腥草有消炎、利尿的作用,总之,也还是很健康很养生的一道菜。 二、早餐粉面类 1、羊肉粉 2、牛肉粉 羊肉粉和牛肉粉,都是用煮熟的牛羊肉做哨子(帽子),加上各类作料,做法很简单,但却各有一番滋味,羊肉粉鲜而不膻,牛肉粉醇厚浓香,此外,贵阳的花溪牛肉粉(例如王记、飞碗两家)也是有一定知名度的。 3、肠旺面 放的料子是切成段的猪肠和凝固猪血块,淋上红油,肥美多汁,腻而不厌。 4、脆哨面 所谓“脆哨”,就是油炸的肥猪肉块,一般是熬猪油时剩下的“油渣”,炸得好的,吃起来有酥脆香口的口感,虽然不算很健康,但作为特色,偶尔吃吃也没多大所谓。 5、凉米皮/卷粉/凉粉/米豆腐 不同于前面的粉,这一类虽然也叫“粉”,但做法比较细腻,通常是米(面)浆凝固后,形成豆腐一样的Q弹嫩滑块状,再小心切割成适口大小,加上佐料拌酱,这类小吃,在贵阳的夏天比较常见。 6、糯米饭/辣鸡面 糯米饭香糯入味,辣鸡粉辣爽鲜美。 为什么把糯米饭与辣鸡粉放到一块?是因为用料中都有可能用到辣子鸡丁,虽然糯米饭也有用肉沫或脆哨作为哨子(帽子)的,但也少不了淋上一层红油。 三、夜宵、小吃类 1、豆腐圆子/恋爱豆腐果 豆腐圆子和恋爱豆腐果有所不同,前者是油炸的圆形豆腐果,后者是烤制的方形豆腐块。 二者的共同点是,都要沾上蘸水佐料,佐料中通常也会有前面提到的折耳根,豆腐圆子吃起来口感稍微有些干,而恋爱豆腐果就十分鲜嫩多汁了。 2、香酥鸭 主要是指但家香酥鸭,现场油炸的鸭肉,不是一般地油炸,是炸得非常干香酥脆的那种,连鸭骨头都差不多可以嚼碎的那种程度,炸好后撒上特质的花椒粉辣椒面等,口味非常棒。 可以按一只、半只的买,根据鸭的体型,分为大鸭、中鸭、小鸭,价格上略有差异,但都不算贵。 3、玫瑰糖/冰粉 玫瑰糖是特制的玫瑰花酱,能够吃得出玫瑰花瓣的酱料,玫瑰花浓郁的香味,鲜美香甜,口有余香。 冰粉是一种在贵阳各大餐馆都很常见的小吃,它是用一种草本植物揉捏后的汁凝固后制成的,晶莹剔透,嫩滑爽口,口感十分像果冻,但没有果冻那些化学添加,很生态健康,有生津解暑的作用,吃冰粉时候,一般都要放点玫瑰糖。 以上,就是相对有特色、称得上“必吃”的贵阳美食,其他的美食虽然也很多,但都不如上面这些更具有代表性。

资讯百科 2022-01-19
贵州旅游攻略三日游,贵阳三日游,如何规划行程?

贵州旅游攻略三日游,贵阳三日游,如何规划行程?

以自驾游为例: 线路详情D1:从贵阳出发,到达山、水、洞三奇的天河潭景区,游览长500米的水溶洞和长1000米的旱溶洞贵州旅游攻略三日游。然后游览石头的世界,原生态布依族村寨——镇山村,看贵州八怪之一的石板当瓦盖。 中餐后游览距今600多年历史,贵州保存完整的明清古镇——青岩,观贵州第一个文科状元赵以炯府第。品尝当地特产玫瑰糖。最后游览汇聚名人足迹的花溪公园、观天下第一爱河——花溪河。宿贵阳。 D2:从贵阳出发,到达黔中米仓——平坝。游览“云从天出天然奇峰天生就,月照台前台中胜景台上观”的天台山,观贵州建筑奇迹——距今400多年的“伍龙寺”,其中有吴三桂留在伍龙寺的朝服、朝匾。之后逛保留六百多年的老汉人居住地——天龙屯堡,欣赏中国戏剧活化石的“地戏表演”,中餐品尝老汉人风味餐。 下午乘船游览贵州国家级风景区,高原明珠——红枫湖,参观建在湖中岛上的民族特色建筑(风雨桥、鼓楼等),之后游览巢凤山景区。宿贵阳。 D3:从贵阳出发,到达贵州喀斯特地貌的经典、溶洞奇观——龙宫,这里是国家5A级景区,有天然水上溶洞,乘船游览,可观洞中钟乳奇石,这里也是全国天然辐射率最低的地方。这里还有山不转水转的旋塘景观等。 之后前往中国5A级景区——黄果树大景区,换乘景区环保车游览绿色喀斯特、水上石林之称的天星桥景区,走石墩桥,观天星湖,看冒水潭、逛天星洞,欣赏最美丽的银链坠潭瀑布,穿越水上石林;途中路观滑石哨村、古榕王、螺蛳滩汛期瀑布;之后游览亚洲第一大瀑布——黄果树,领略其壮观秀美,感悟中国人之自豪;穿越《西游记》中神奇的水帘洞、犀牛潭等景点。 之后游览景区最宽的陡坡塘瀑布,参观安顺三刀蜡染或药材基地;品尝镇宁美食波波糖。结束快乐旅程。

资讯百科 2022-01-16
花蛇在韩国什么意思,你都去过贵阳哪些网红打卡地?

花蛇在韩国什么意思,你都去过贵阳哪些网红打卡地?

大家都知道的,贵州是一个旅游资源丰富的城市,东南西北以贵阳为中心都有大美之地,很多人也是嗯向往来到贵州旅游!那么在贵州有哪些景点是一定要去的呢花蛇在韩国什么意思?下面,小编就给大家推荐几个好地方,都是各有各的独特之处哦,绝对值得大家去打卡的!话不多说,我们一起去看看吧! 西江千户苗寨:小编个人很喜欢古村镇,所以尽管商业化严重但还是会去的!不得不说,那里真的是一个极具少数民族特色的地方啊。夜景是必看的一个景色,当夜幕降临,万家灯火陆陆续续的点亮了一个山头又一个山头,那种感觉整个世界都被点亮了!小编建议大家半晚的时候再去观景台,从山下有观光车到观景台,一次5元,也可以走路,30分钟就到了不是很高,到观景台休息下,就可以看到这美妙的夜景了!你知道吗?重庆的洪崖洞和千户苗寨都是宣传现实版的《千与千寻》,但是小编私以为后者更加贴切有韵味哦,一定要来感受下啊! 万峰林:万峰林也是贵州一个比较有名的景点了,是国家级风景名胜区、国家AAAA级景区、中国最美的五大峰林等等还有其他很多称号呢,证明万峰林真的很值得打卡哦!小编说实在的,贵州来的很多人的重点就是山水,不可否认来贵州不看山确实是一种损失。但是看哪个山好呢?可能很多人会奔着最有名的梵净山去,但是万峰林是绝对有偏于梵净山这样会给人以震撼感的景点,它给人带来的完全是休闲的度假感,这是两种完全不同的体验哦! 万峰林,顾名思义是一个峰林区,爱好登山的朋友们千万别错过啊!它的山峰连绵起伏,山下是布依族村寨,有田园与高山相映,然后全区分为上中下三个区。上区注重于山景与美食,中区注重于山景与田园,下区注重于山景与河水,相信小编这么区分大家都懂了吧?在这里,你可以选择自行车、公交、观光车等出行方式进行游览,很特别哦!还有一些美味的小吃,各种民宿,等着大家亲自体验啊! 龙宫:从下高速到进景区入口有近10公里,要不是只有一条大路真是远到怀疑人生,门口各种黄牛说能拉到码头入口里面很远什么的,小编不建议。上山还是爬爬,轿子一百一人,距离也就几百米,有需要的朋友可以试试哦。飞瀑景点很棒,钻洞爬山也挺好玩,除非腿脚不好,否则上山电梯不建议。天池码头在山顶,精华点溶洞游船很炫,可以走到底看旋溏,想省时间当日黄果树可以在二进以后就原路返回,下山时可以选择黄牛拉到停车场。 金海雪山、四季花谷、音寨:为什么小编要把这三个景点放在一起讲呢?就是因为它们真的太美了,喜欢自然风光的朋友们可千万不要错过它们啊!地点是在贵定,小编了解到那里每年3月中旬都会有文化节哦!金海雪山就是成片成片的油菜花像海一样,雪山就是大片大片的梨树花,像雪山一样;四季花谷就是郁金香,成百上千的郁金香花,特别美,就像人间仙境一样,超级适合拍照啊!然后音寨就是布依族的部落,那里的人们特别淳朴,善良,好客,小编一度都像住那里了,简直就是现代的世外桃源啊! 梵净山:贵州最知名的山绝对少不了这座梵净山的,小班那是去的时候下了雨,进山就能感受到那种新鲜的空气,真的太舒服了!据说八千阶台阶,不过小编不建议大家爬山上山,因为太高,不好走,可以通过索道,也是别样的体验呢。然后由于下雨,看到索道外大雾朦胧,真的美的就像仙境啊。等到下山到观景台的时候,雨已经停了,太阳忽现,雾霾尽除,心里真的雀跃不已。所以小编觉得梵净山气候多变,看天气预报,其实用处不大,自己亲临其境,才是正道啊。梵净山很美,除了黄山,不亚于去过的华山、武夷山,从风景上更是远超泰山,衡山,没有亲自来过的人真的是不懂这种感受的

资讯百科 2021-12-12
贵阳房价有升值空间吗 贵阳房价现在多少钱一平米

贵阳房价有升值空间吗 贵阳房价现在多少钱一平米

  贵阳是贵州的省会,是我们国家首个森林城市,也是中国的避暑胜地,而且这几年随着国家的一批大项目的入住,贵阳的经济也发展也非常的好,不少外地的商人、炒房的看准了这个机会在调查研究贵阳的房价升值潜力,那么贵阳的房价目前的情况如何?未来的升值潜力又如何呢?本文通过各方面资料的整理给大家一个分析,分析仅仅是小编的个人意见,不构成您购买贵阳房子的任何依据。   贵阳房价多少钱一㎡   贵阳房价多少钱一㎡?年贵阳房价随着房地产政策的落实,已经是一个比较稳的状态,上涨和下跌的幅度不大。   贵阳9月2手房均价是9269元/平米。   贵阳8月2手房均价是9351元/平米。   环比上月下跌0.87%,同比去年同期下跌10.05%。   贵阳09月新居均价10978元/平米,环比上月增长1.14%。贵阳08月新居均价10854元/平米。   通太小编的介绍,相信大家对年贵阳房价多少钱一㎡已有了一定的了解。   贵阳房价有升值空间吗?   升值空间肯定是有的,但是不同区的升值空间完全不同,目前来看观山湖的房价升值空间最大。   目前每平米的价格已经破万,相信未来强者恒强。   有经济专家分析,目前贵州的经济非常好,甚至已经超过了云南,想当年贵州的经济发展都是倒数的,现在越来越好,作为省会城市的贵阳的房价目前还比较低,所以总体来说,升值空间看好。   目前全国来看,省会城市房价没过万的都很少,现在贵阳的房价平均仅仅是6000左右,可以说是个好机会。 » 贵阳房价有升值空间吗 贵阳房价现在多少钱一平米

生活妙招 2021-11-07
贵阳特产有哪些土特产

贵阳特产有哪些土特产

贵阳的特产有老干妈、黄果树香烟、开阳富硒茶、青岩玫瑰糖、花溪辣椒、清镇黄粑、羊艾碧绿春等。贵阳作为贵州的省会城市,拥有着很多著名的土特产,且富有着当地的民族特色。 贵阳特产有哪些土特产 老干妈是贵阳最著名的特产之一,不仅深受国内人的喜爱,而且还远销海外受到了众多外国人的追捧。 贵阳著名景点有红枫湖、黔灵山、青岩古镇、花溪公园、小车河、甲秀楼、天河潭等等。 贵阳有着各种各样的特色小吃,比如有肠旺面、片鸡粉、丝娃娃、糖麻圆、豆腐圆子等等。

生活妙招 2021-11-06
贵阳百姓网

贵阳百姓网

基本信息 名称:贵阳百姓网 网址:guiyang.baixing.com 分类:综合 网站简介 贵阳百姓网,贵阳领先的分类信息网。您可以免费查找贵阳各种新鲜的二手物品交易、二手车买卖、房屋租售、宠物、招聘、兼职、求职、交友活动及生活服务等分类信息,还能免费发布这些分类信息。 关键词 贵阳百姓网 温馨提示 运河边百科(www.yunhebian.com)为您提供的[贵阳百姓网]信息来源于网络,不保证外部链接的准确性和完整性。同时,对于该外部链接的指向,不由本站实际控制,在2024.03.31收录时,该网页上的内容,都属于合规合法,后期网页的内容如出现违规,可以直接联系网站管理员进行删除或补充修改内容,本站不承担任何责任。

网址导航 2021-07-12
贵阳公租房买卖政策-贵阳公租房管理办法

贵阳公租房买卖政策-贵阳公租房管理办法

贵阳公租房买卖政策-贵阳公租房管理办法 贵阳公租房的管理办法 为贯彻落实《国务院关于解决城市低收入家庭住房困难的若干意见》(国发[2007]24号)、《关于促进房地产市场健康发展的若干意见》(国办发[2008]131号)精神,完善我市分层次住房供应体系,调整住房供应结构,实行租售并举,多渠道满足部分中低收入住房困难家庭住房需求,经市政府批准,现将《市公共租赁住房管理办法(试行)》印发给你们,请认真贯彻执行。 第一条:为完善我市分层次住房供应体系,调整住房供应结构,实行租售并举,多渠道满足部分中低收入住房困难家庭住房需求,根据《国务院关于解决城市低收入家庭住房困难的若干意见》(国发[2007]24号)、《关于促进房地产市场健康发展的若干意见》(国办发[2008]131号)规定,结合我市实际,制定本办法。 第二条:本市行政区域内公共租赁住房的建设、分配、管理适用本办法。本办法所称公共租赁住房,是指政府提供政策支持,限定户型面积、供应对象和租金水平,面向本市中低收入住房困难家庭等群体出租的住房。 第三条:公共租赁住房建设、分配和管理工作遵循以下原则:政府支持、市场运作;多方建设、统一管理;公平公开、严格监管。 市住房和城乡建设、发展改革、国土资源、规划、财政、税务、国资、金融、住房公积金等有关部门按照各自职责分工,做好公共租赁住房相关管理工作。各区县人民政府负责做好本区县范围内公共租赁住房的建设和管理工作。 贵阳公租房的买卖政策 根据宪法规定,应一律确认原房主的所有权,把房产归还给房主。对于自住房和出租房,应分别不同情况,采取不同处理方法,根据国家财力、物力的可能逐步解决。当前,首先要解决公占私房和原自住房被挤占后现在居住困难的房主的问题。要制定腾退房屋计划,房主现在居住困难的先解决,不困难的缓解决,分期分批落实。 1、凡单位和个人挤占私人自住房,必须坚持谁占谁退的原则。原占用单位已同其他单位交换使用的,由现占单位负责腾退,交换双方的遗留问题由双方自行协商解决,不得以任何借口互相推诿拖延。房屋腾空后,由占用单位负责必要的修理,然后退还原房主。 2、凡机关部队、领导干部占用的私人自住房,均应争取在今年年底以前腾退完毕,不得拖延。工厂、企业、学校及“三站、两代、一所”占用的私人自住房,要做出退房计划,分期分批,逐步腾退。其中占用“三高”、知名人士、华侨的自住房,争取在今年年底以前腾出,退还给原房主。 3、原房已经翻建、改建成生产、营业用房的,可由现占单位另筹房屋安置房主住房,原房由现占用单位按房管局的规定作价收购(不属落实私房政策,任何单位不得购买私房)。 凡职工个人占用私人自住房的,无论是由房管部门或由机关、企业事业单位安排的,还是自行挤占的,都应视为无房户,由职工所在单位或其上级主管部门负责安排其住房,将占住的房屋尽快退还给原房主。其中占用“三高”、知名人士、华侨和现在住房十分困难的房主的房屋,要尽先安排,争取在今年年底前基本退完。

房产知识 2016-01-07 14:39:33  
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