你的膝关节还好吗?其实说到膝关节很多朋友完全都不会去注意，只有疾病发作的时候才会想到。那你知道膝关节要怎么去保护才好呢?有啥好的方法可以预防呢?今天就简单的介绍关于膝关节的预防小技巧? 第一保持体重 其实大家都知道膝关节疾病缠身多数跟体重有极大的关系。当你的身体体重越重时，那么膝关节的负担就会越重，长时间的磨损自然就会导致膝关节的出现哦。所以当你超重时就要努力的减肥哦。 第二穿平鞋 如今多数的朋友都喜欢穿高跟，尤其是上班族，几乎人手一款高跟。那当你经常穿着高跟在走来走去时，膝关节的承受力量就会加重，炎症等疾病就会出现哦。所以建议不要高跟多吃平底鞋哦。 第三保暖 不想膝关节受伤的朋友要牢记了，膝关节的保暖也是尤为重要哦。尤其是夏季经常穿着短裤短裙的朋友，在空调下很容易就会造成血液循环变慢，让你的疼痛感觉加剧了。所以要重视保暖，不要总是各种最低温度调节。 第四锻炼 想要避免膝关节受伤的人应该要重视锻炼哦，很多朋友经常是认为自己还年轻，可以各种乱蹦乱跳的，各种高难度的运动做不停，那么你是否考虑你的膝关节周围的肌肉以及韧带有可能会受伤哦。其实不少的膝关节疾病患者都是因为运动过量造成的，所以要合理的去锻炼哦，适当的散散步慢跑或者是经常去仰卧起坐等等。 其实膝关节的出现跟自身的因素有不少的关系哦，那在平时想要避免的朋友可以选择做好这些事情哦，它们都是可以避免膝关节受伤的，赶紧来瞧瞧吧，其实膝关节也是很好预防的。 » 四个避免膝关节受伤的方法 膝关节损伤注意事项
夏季不仅仅要防暑降温，同时也要保护好心脏，因此夏季是最伤心的季节了。那你知道夏季应该怎么做才能避免心脏病的出现呢?要怎么去保护好心脏呢?今天就带着大家详细去了解了解吧，有兴趣的朋友可以来试试哦。 夏季保护心脏的方法 第一定量运动 运动可以说在夏季很多人都放弃了，因为太热了。不过小编想说，运动是保护身体的最大武器哦。建议不管多热，每周都应该坚持至少三次的运动，你可以选择在傍晚或者是清晨。而在运动上的选择建议有氧运动为主哦，比如说慢跑，骑行还有瑜伽等等。 第二摄取果蔬 夏季想要心脏健康就应该多吃点果蔬哦，要知道果蔬的营养是非常多的，其中就有一些营养素有利于心脏以及血管的健康，所以建议多吃点哦。不过要记住对于油腻的食物要少吃哦。 第三保持体重 你知道吗?体重过高也会影响到心脏的健康哦。一般来说正常体重标准的人，心脏不会受到脂肪还有血脂等影响，而一旦肥胖，那么心脏的负担就会明显加重，因此要多注意保持体重的健康哦。 第四远离烟酒 夏季怎么做才能让心脏更加健康呢?一定要远离烟酒哦。烟酒是对于身体有巨大伤害的，如果说你经常吸烟，那么尼古丁会刺激到心脏，从而造成血管的收缩，导致血栓的出现，最终诱发了心脏病。如果说你经常喝酒，那么可能会造成心脏神经系统受到影响，心肌好氧量就会增加，从而导致心力衰竭或者是酒精性心肌病哦。 夏季不想心脏生病的朋友可以试试通过以上的方法哦，这些都可以让你的心脏建健健康康哦。 » 夏季保护心脏的方法 夏季避免心脏病的四个好方法
小编是那种闻不得烟味的人，一是深知烟气对人体的危害，二是闻到就会特别难受，咳嗽不止，特别是怀孕有了宝宝后，更是不愿意再去吸别人的二手烟，但很多时候你会不得不去吸这些二手烟，比如在办公室里，或者一些公共场合，还有家里一些老人更是会倚老卖老一副不知者无畏的样子让你很没办法，总体来说，我们的身边这种不自觉的人太多了，今天小编就来教大家办法，如何减少去吸哪些二手烟。 大部分人还是很自觉的，如有女士在场，他们想吸烟时都会请示一下，你是否介意吸烟，这时，你可以表明你闻不得烟味，不过如果对方是领导或者重要客户就算了哈，有时候该忍还是要忍的。 碰到哪些没素质，讲道理又讲不通的，你只能躲咯，如果实在躲不了，你可以剧烈的咳嗽，咳嗽到惊天动地，一副马上就要断气的样子，看他们还好意思在你面前抽烟不！ 没事找一些关于吸烟有害健康，吸烟人的肺等等照片，去吓唬你身边的烟民们，让他们自己戒烟。如果是家里的亲人或者老公爱吸烟的话，你可以给他们买那种对人体无害的电子烟，把危害降到最低。 在室内时一定要注意通风，多摆放植物，也可以买一台空气净化器净烟气的效率也是很高的，当然能坐窗口就坐窗口。 如果经常接触吸烟者，平时可以多吃果蔬，多喝水，多远动，靠着自身排泄降低二手烟对身体的危害。 二手烟，又称“被动吸烟”、“非自愿性吸烟”或“环境烟草烟雾”，是指不吸烟者被动吸入烟草燃烧后产生的烟雾，包括吸烟者呼出的烟雾和香烟燃烧时产生的烟雾，具体有焦油、尼古丁、悬浮微粒以及PM2.5等4000多种有害物质以及数十种致癌物质。一般说来，被动吸烟15min以上，就可以认为存在二手烟现象。 二手烟现象在我国是非常普遍的，对于不抽烟者来说，自身不吸烟，而是间接、被动吸烟，成为烟草的无辜受害者，尤其是孩子，他们正处于生长发育期，器官功能不完善，免疫系统不成熟，二手烟对其身体危害是非常大的。 二手烟对孩子肺的影响有，一是降低肺功能发育速度；二是导致下呼吸道疾病，如支气管炎和肺炎。其实二手烟除了对肺有影响外，可以导致孩子出现哮喘或加重哮喘病情，引起耳部患炎症，还使孩子患肺癌、白血病的概率大大增加。 因此，家长尽可能让孩子避免二手烟的危害 1、家庭成员应为了孩子的健康，不得在孩子面前抽烟，最好是戒烟。还有在家里贴一张禁止吸烟的提示，且不要放置烟灰缸和打火机，制造无烟家庭的氛围，对于来访吸烟者有劝勉作用，避免产生二手烟或三手烟。 2、带孩子去亲朋家，如遇到抽烟者，如遇到熟悉的近亲或好友，可以麻烦他们孩子面前不要抽烟，或者是带孩子借故离开。 3、少带孩子去人群密集通风效果差的公共场所，最好是带孩子去明确禁止吸烟且禁烟效果的公共场所或娱乐场所玩耍，避免孩子遭受二手烟的侵害。 4、家中摆放一些吊兰、绿萝、芦荟等净化植物，在一定程度上可以起到净化空气的功效。 » 怎么避免吸二手烟的危害 教你奇招制敌
避免花呗的手续费需要将收款额度调整为150元以内，首先打开支付宝APP，点击右下角“我的”图标，然后点击“商家服务”，之后点击“更多”图标，找到并点击“花呗收钱”选项，再点击“设置花呗收钱额度”，将金额设置为150元即可。 支付宝花呗收款避免手续费的操作步骤
卷腹时避免后腰发力的方法 想要避免进行卷腹运动时后腰发力，需要让下背部一直紧贴地面。如果卷腹时背部离地，后腰就会自然而然参与到卷腹的动作当中并给卷腹提供发力点，长期保持这样的姿势训练，不仅会降低训练的效果，还会对腰部造成一定损伤。
卷腹避免脖子发力的方法 想要避免进行卷腹运动时脖子发力，不能将双手抱在脑后或颈部，否则就会给脖子发力提供支撑点。双手正确的放置方法是将双手交叉放于胸前，或者是双手手掌半握，放于两耳旁边，尽量不要与耳朵接触。
在地铁上会有每个方向的标志，先认真看懂方向标志再上车，如果不认识字或看不懂路牌，可以询问工作人员或路人，每个站点都会有工作人员，如上车后发现坐反方向，及时下车返回即可。 地铁 地铁是在城市中修建的快速、大运量、用电力牵引的轨道交通。列车在全封闭的线路上运行，位于中心城区的线路基本设在地下隧道内。 地铁是涵盖了城市地区各种地下与地上的路权专有、高密度、高运量的城市轨道交通系统，中国台湾地铁称之为“捷运”。 地铁是路权专有的、无平交，这也是地铁区别于轻轨交通系统的根本性的标志。世界上最早的(也是第一条)地铁是英国伦敦的大都会地铁，始建于1863年。
火场逃生时应该避免吸入烟气，火场逃生时要加强个人防护，防止和减少烟气的吸入。应用水将毛巾等浸湿，捂住口鼻，防止吸入有毒烟气。火场逃生时不要大声喊叫，避免烟雾进入口腔，造成窒息中毒。 火场逃生时应该避免吸入什么 火灾中烟气的主要成分是碳粉，还有大量的一氧化碳、二氧化碳、硫化氢等有毒气体，对人体危害很大。 当烟气中的含氧量低于正常所需的数值时，人的活动能力就会减弱、智力混乱，甚至晕倒窒息。 当烟气中含有的各种有毒气体含量超过人正常生理所允许的最低浓度时，就会造成中毒死亡。
通常来说，人身上的体味自己很难发现但他人对此却非常敏感。对于体臭，即使你每天洗澡，有时候某些食物吃多了也会导致它的产生。那么到底哪些食物会引起体臭呢？ 肉类 据日本live door网站刊登的一篇科学研究，肉对体臭有很大的影响。素食主义的男性比肉食主义的男性体臭味要更浓些。虽说如此，但如果将肉切成小块和蔬菜、海鲜等一起食用的话也可以达到减少体臭的效果，值得一试。 咖喱 备受大家青睐的咖喱也是引起体臭的原因之一。尤其是印度的咖喱饭通常以咖喱粉和小茴香为主要调料，小茴香虽说对身体有益但它强烈的气味容易从毛孔中散发出来，更容易出现体臭。 大蒜 // 大蒜在很多料理中随处可见，但它的臭味也可谓众人皆知。据了解，大蒜中含有一种被称为“蒜素”的化合物，食用大蒜后，蒜素在人体内迅速转变成其他物质，这些物质与汗混合后会产生细菌从而散发出很强的异味。 芦笋 很多人都不知道芦笋也能导致体臭。与其他食物产生的臭味不同的是，食用芦笋后人体出现的异味来自于尿液。芦笋中含有的“甲硫醇”物质发生化学反应后，在尿液排出时会使尿液带着异味。目前对于这种异味还没有特别的消除方法，其实仅仅是尿臭罢了，无需太过担心。
经常听到一些人说到亚硝酸盐可以致癌，在一些文章中也可以见到这样的说法。要说清楚亚硝酸盐到底会不会致癌，还要先说一说亚硝酸盐是怎么回事儿。 食品中的亚硝酸盐主要来自于两个方面，一是食品添加剂，一是来源于含氮化肥。 我们先说一说作为食品添加剂的亚硝酸盐，我们见到肉类制品那诱人的颜色就是亚硝酸盐的作用，亚硝酸盐可与肉类中的血红蛋白反应，形成一种可以增进食欲的桃红色，并可增加肉类的风味。亚硝酸盐除了作肉类食品的发色剂外，它们还充当了防腐剂的角色，主要用于腊肠、香肠、火腿、午餐肉等食品中。我国规定肉制品和肉质罐头的硝酸盐使用量不得超过500mg／kg，亚硝酸盐的添加量不得超过150mg／kg，允许含量不得超过50mg／kg。 下面我们再说一说含氮化肥，近几十年，氮肥使用量不断增加，导致土壤中硝酸盐含量增加，硝酸盐由土壤中渗透到地下水，从而使动、植物体内的硝酸盐含量也不断增加，形成了一种不断恶化的环境污染。许多蔬菜如一些花椰菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、卷心菜等硝酸盐含量比较高，有的可达到1000～3000mg／kg，一般成年人每天摄入量约100mg硝酸盐，WHO／FAD制定的ADI允许值为0.13mg／（kg体重／d）。 蔬菜中主要存在的是硝酸盐，亚硝酸盐在多数食物中的含量并不多，主要存在于腌制食品，特别是腌制的蔬菜亚硝酸盐含量较高，超过我国规定的腊肉制品亚硝酸盐含量标准的一倍多。另外，做熟的蔬菜如果被微生物污染后，硝酸盐会在菌类的作用下转变成亚硝酸盐，如隔夜菜，但是，隔夜菜中转化的亚硝酸盐并不多，完全构不成食品安全问题。 说完了亚硝酸盐的来源后，我们再说一说它是否能致癌。实际上，亚硝酸盐本身并不致癌，致癌的是亚硝胺。亚硝酸盐在体内可以转化成亚硝胺，亚硝胺是一种很强的致癌物质，对所有动物都有致癌作用。亚硝胺化合物不仅可诱发各种部位的癌症，而且不分剂量大小，一次给予大剂量或长期小剂量皆可诱发癌症。 既然亚硝酸盐在人体内可以转变成致癌性极强的亚硝胺，为什么我们还用亚硝酸盐做食品的防腐剂呢？相关专家是这样说的：“目前为止，这个可以导致中毒并有潜在致癌性的亚硝酸盐，由于在防止肉毒梭状芽胞杆菌上的独特作用，人类还离不开它，因此在肉类制品中，它应该是一款最不坏的添加剂。”所以，目前我们市场里销售的各种熟肉制品均含有亚硝酸盐，主要是为了防腐和增加肉食品的色泽。 一方面亚硝酸盐有毒并可致癌，另一方又可以用于食品防腐，我们选择了后者，在食品中广泛使用了亚硝酸盐。因此，我们每天都会摄入亚硝酸盐，都有受到亚硝胺攻击的可能，都有患癌的几率。在这方面专家告诉我们，所幸的是我们摄入的亚硝酸盐在体内代谢比较快，一般不会出现慢性中毒。在亚硝酸盐毒性方面，若摄入量超标的话，亚硝酸盐会与血红蛋白中的铁发生反应，使血液失去运输氧气的能力，导致机体各器官因缺氧而出现的中毒现象，严重者可致患者死亡，这样的事例已经出现过多起。专家在这方面告诉我们，只要合理使用是安全的，不会对人体造成伤害。 虽然专家们说的非常好，但是人们仍不放心亚硝酸盐的危害，原因是专家们并没有保证生产厂商一定会合理使用添加剂。山东淄博市在一次调查熟肉制品中共调查熟肉制品289份，亚硝酸盐检出率98.96%，超标率达44.98%，最高达478.0mg/kg；（见《亚硝酸盐在肉制品中的使用现状调查》（中国食品卫生杂志，1995，7）；河南省新乡市调查卤肉制品58份，亚硝酸盐检出率为98.3%，超标率达39.7%，最高达370.7mg/kg。见《河南省新乡市熟肉制品中亚硝酸盐残留量调查》（中国食品卫生杂志，1994，6）广西桂林市调查腊肉制品53份，亚硝酸盐检出率100%，超标率13.2%，最高达166.2mg/kg。以上数字说明，亚硝酸盐并没有按照专家的意愿合理使用，这样在我们食用加工食品时就存在一定的风险，就有可能摄入亚硝酸盐过量，给身体健康带来危害。 综上所述，亚硝酸盐并不致癌，但如果转化成亚硝胺，就具有致癌的性。亚硝酸盐转化成亚硝胺不仅在体外可以完成，在人体内也可进行。因此，亚硝酸盐虽不致癌，但有间接致癌的风险。 那么如何避免或减少亚硝酸盐的摄入量呢？ 1、抑制食品中亚硝酸盐的形成，特别是剩菜中的硝酸盐在微生物的作用下会转变成亚硝酸盐。所以，有人建议不要吃隔夜菜，但本人认为，关键是要防止硝酸盐转化成亚硝酸盐，并不在于吃不吃隔夜菜。因此，剩菜最好要加一次热，将菜中的微生物杀灭；然后要在剩菜冷却后用保鲜膜密封，放到冰箱中保存，这样就可有效防止硝酸盐转化成亚硝酸盐。 2、食品中亚硝酸盐是无法避免的，因为许多食品存在人为添加的食品添加剂，因此，抑制食品中亚硝胺类的形成或阻断亚硝胺类的致癌性是关键。维生素C在抑制前体物(胺类、酰胺类、亚硝酸盐)形成亚硝胺方面无论体内或体外都非常有效。另外，维生素C还是一种抗氧化剂，可在细胞外阻断致突变物的形成，有抑制肿瘤的作用。摄入新鲜水果和蔬菜，如水果中的猕猴桃、橙子、鲜枣、山楂等均含有丰富的维生素C。各种蔬菜也有阻断亚硝胺的形成作用。 3、维生素A有阻断亚硝胺的致癌作用，并有抑制肿瘤细胞繁殖和生长的作用。因此，选择含维生素A或含β-胡萝卜素丰富的食物可降低癌症的发病和死亡率。 4、硒具有防癌作用。硒参与构成很多酶类，特别是谷胱甘肽过氧化酶，具有抗氧化作用，可以保护细胞和组织，维持其正常功能。芝麻、动物内脏、大蒜、蘑菇、海米、鲜贝、鱿鱼、苋菜等含硒量较为丰富。 // 5、此外，大蒜、绿茶等均对亚硝酸盐的转化有不同程度的抑制，其中以绿茶的抑制效果最为显著。大蒜可能硝酸盐还原菌具有抑杀作用，对预防预防癌症的发生有一定的作用。 6、在日常生活中尽量减少亚硝酸盐的摄入量，许多食品主要是腌制的肉类、熏肉和咸鱼等含有亚硝胺。肉制品，特别是鱼类保存过长时间可产生各种多胺（仲胺和季胺），很容易在体外与亚硝酸盐防腐剂发生反应生成亚硝胺化合物。腌制食品如果再用烟熏，则亚硝胺化合物的含量将会更高。经亚硝酸盐处理过的肉类（熟食）在油煎时，可产生含量高达100mg／kg的强致癌物亚硝基吡咯烷，这种物质5mg／kg就可使大鼠患癌。除此之外，加工的肉类食品均含有亚硝酸盐，食用时尽量避免加热，另外，食用量一定要控制。 （责任编辑：王健淇）
炎热的夏季，保存大米不是件容易事儿。一不小心就会让大米发霉、生虫，其实这个难题通过普通的塑料瓶就能解决。 把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的大米比较多，可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉。除了大米，红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。 // 如果能接受花椒的味道，也可以用纱布包一些花椒粒，放入装米的塑料瓶里，然后把盖子盖严。花椒有驱虫作用，使粮食保存效果更好。
所谓的“僵尸肉”，是指冰冻多年销往市场的冻肉，多为走私品，消费者吃下去危害性很高。有人提倡，为了避免“僵尸肉”从此以后都吃素食，而39饮食编辑认为，吃素有好处，但也有营养风险！ 一、素食的好处有哪些呢？ 1. 不受绦虫感染 绦虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。 比如牛带绦虫，嫩牛排中个头最大，一般有4~8米。感染了牛带绦虫的患者一般无明显症状，但是这么长的虫子在肚子里，有时也会有腹部不适，消化不良，腹泻或体重减轻等类似蛔虫感染的症状。 2. 安定神经系统 一般而言，素食者常吃的五谷类、坚果、蔬菜、水果，包括碳水化合物、植物油等，都是身体必需的养分。素食可建造人体的组织，也可维护修补，并产生热量，供给人体体能，又能安定神经系统。 3. 减少胰腺炎发病率 大量进食肉类食物会使胰蛋白酶分泌急剧增多，胰头排泄不畅就会引发胰腺炎等严重的消化系统疾病。一切果蔬谷类的营养反而易消化、容易直接吸收，植物中纤维素能刺激肠道蠕动，使粪便不易硬结，防止便秘的发生。 4. 益寿延年 根据营养学家研究，素食者比非素食者寿命更长。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。 二、光吃素食也有营养风险 诚然，素食有很多好处，许多人也对素食情有独钟。不过长年吃素不吃肉，事实上，会导致食物成分比例失调，引起许多疾病。 1. 蛋白质摄入不足 长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，因而造成贫血、消化不良、记忆力下降等。 2. 维生素缺乏症 // 长期食素者容易发生因缺乏维生素而引起的一些疾病：缺乏维生素A易患夜盲症和呼吸道感染；缺乏维生素D易患小儿佝偻病和骨质疏松症；缺乏维生素E会引起脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍；缺乏维生素K则易引起各种自发性出血。 3. 微量元素缺乏症 人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。素食中锌、钙、铁含量少，其中含有较多的草酸，会阻碍锌、钙和铁等微量元素的吸收。因此，长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病。
后台收到读者来信：我妈妈在半年前的体检中，被检查出患有高血脂，这半年来，身体由于高血脂出现了一系列的异常症状。经常头昏脑涨，有时候跟我说着话就突然睡着了，本身视力很好的她，现在看一些比较密集的文字，经常会出现看不清的现象，并且眼睑上也出现了一些黄色的小皮疹。这些症状让我妈妈苦不堪言，医生称高血脂患者必须要控制饮食，日常选择食物一定要有选择，很多食物不能吃。鸡蛋是个营养很高的食物，但是听说高血脂患者是不能吃鸡蛋的，因为蛋黄的胆固醇含量特别高，这是真的吗？如果高血脂吃鸡蛋的话，会给身体带来什么影响吗？ 在解答读者疑惑之前，我们首先需要了解一个问题：一天一个鸡蛋，对心血管是好还是坏？针对这个问题，多国学者做出了了针对性研究：《英国营养学杂志》曾经刊登一项研究，该研究结果显示，我国国人蛋摄入含量在几十年来发生了巨大变化，1991年到2009年期间，我国民众摄入鸡蛋的量翻了一倍甚至更多。这项数据的增加，有效弥补了早期国民蛋白质摄入普遍偏低的情况，让国民的体质得到了很大提升。除此之外，摄入鸡蛋对于心血管疾病的患病风险也可以起到一定降低作用。哈佛大学也曾做过一项研究，该研究对三个队列数据进行分析，涉及21万余人。结果显示，大部分人每周摄入鸡蛋量在1-5个之间。经常吃鸡蛋的人群，BMI值会比不吃鸡蛋人群更高，这些人群摄入他汀类药物的几率更小。但是在汇总多变量分析中发现，校正相关生活方式及饮食因素之后，发现每天吃一个鸡蛋并不会让心血管基本患病率增加。研究者为了严谨，还对另外的27项数据和上述研究数据进行了汇总分析，结果同样显示，每天摄入一个鸡蛋不会增加心血管疾病风险，与心血管疾病无关。中国慢性病前瞻性研究对超50万人进行数据分析结果显示，与很少吃鸡蛋人群相比较，每日规律吃一个鸡蛋的人群，患上心血管疾病的风险会降低11%，因心血管疾病死亡的风险可以降低18%。通过这些研究，可以表明吃鸡蛋和患心血管疾病之间并无关联，并且在亚洲人群中反而会降低患病风险。对于一些本身患有高血脂的人群，也要注意不要完全拒绝鸡蛋，可以隔天吃1个鸡蛋，不要丢弃蛋黄。虽说鸡蛋是个补充营养很好的食物，但是在食用时也有很多注意事项需要注意！鸡蛋是十大优质蛋白之一，但不能乱吃部分人认为鸡蛋营养高，还可以降低心血管疾病发生率，所以在日常大量摄入鸡蛋，这是个非常错误的做法。大量吃鸡蛋可能会导致蛋白质摄入超标，继而会导致肾脏负担加重，易引起肾脏疾病发生；并且吃鸡蛋过多还可能会导致胆固醇摄入超标，会增加体内血液脂肪水平，促进高血脂、脂肪肝等疾病的患病风险。吃鸡蛋除了要注意不要摄入过量以外，还需要避开以下这些方式：（1）生吃鸡蛋生吃鸡蛋很可能会将鸡蛋内含有的一些细菌也吃进肚子里，易引起肠胃不适甚至是腹泻。并且，鸡蛋内含有抗生物素蛋白，这个物质需要高温加热破坏，否则会导致食物内生物素的吸收受到影响，会导致身体出现全身无力、肌肉疼痛等不适症状。（2）鸡蛋+糖这是一个很常见的吃法，但是并不健康。鸡蛋和糖一起烹饪，在高温作用下会产生糖基赖氨酸，这个物质会破坏鸡蛋内对人体有用的氨基酸成分。并且该成分有凝血作用，进入体内之后会给身体带来一些不利影响。（3）吃隔夜半熟夜蛋不少人吃鸡蛋喜欢吃半熟的，这类鸡蛋一定要现做现吃。如若没有及时食用放置过夜的话，很容易因为保存不当而滋生细菌，这时食用很容易会给身体带来一些肠胃不适症状。关于鸡蛋的几个常见疑问，一一为你解答·2元一斤和80元一斤的鸡蛋有啥区别？目前市面上有各种价位的鸡蛋，一些价位高的鸡蛋多数是“功能鸡蛋”，这些鸡蛋的卖点是富含锌、碘、硒、钙等营养元素。有学者对此专门进行了检测，发现80元鸡蛋内的锌、碘、硒、钙等元素含量只比2元的增加了一点，这一点点是非常微不足道的。且80元一斤的鸡蛋，还不如2元一斤的鸡蛋内蛋白质含量高。还有一点就是，对于本身膳食平衡的人群而言，是不需要额外补充锌、碘、硒、钙的。额外补充反而会导致体内各种营养元素平衡被打破，不利于身体健康。·红皮鸡蛋和白皮鸡蛋，哪个更有营养？有研究对两个鸡蛋进行分别取样调查，发现二者的营养物质含量之间并没有很大区别。至于为什么会出现蛋壳颜色区别，主要是因为卵壳卟啉这个物质决定的。一些鸡血液内的血红蛋白代谢产物会产生卵壳卟啉，因此会导致蛋壳呈浅红色。有些鸡则不会产生这些物质，导致鸡蛋外壳是白色的。·如何选购好的鸡蛋？想要选购好鸡蛋主要从四点来入手：1.外观：新鲜鸡蛋蛋壳干净且红润有光泽，不新鲜的蛋壳表面无光泽，有白霜，甚至会有霉斑出现；2.手感：新鲜蛋手感光滑且重量适中，不新鲜的鸡蛋重量会偏轻，手感也会粗糙不光滑；3.耳听：新鲜鸡蛋在耳边晃动会有实体感，没有明显晃动声。不羡仙的鸡蛋会有液体和蛋壳的撞击声出现；4.鼻嗅：用嘴向蛋壳上哈气，再用鼻子嗅蛋体气味，新鲜蛋上有轻微的生石灰味。虽说鸡蛋是我们生活中非常常见的一个食物，但是在选购、食用上却有很多学问。一定要在正确的方式下摄入鸡蛋，才能保证身体可以摄入营养元素。参考资料：[1]《鸡蛋的六种错误吃法 营养品变毒药》.中国青年网.2014.10.23[2]《每天吃一个鸡蛋心血管死亡风险降18%》.中国妇女报.2024.10.15[3]《国人体质变强，鸡蛋功劳大》.健康时报.2024.12.12 // [4]《白皮红皮鸡蛋哪个好？吃土豆会发胖？健康饮食200问，这里有答案》.健康时报网.2019.5.9未经作者允许授权，禁止转载业百科weixinnc.com（www.39.net）原创内容，未经授权不得转载，违者必究。内容合作请联系：020-85501999-8819或39media@mail.39.net
引起胀气的蔬菜 豆类和十字花科蔬菜，如西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜中含有一种复合糖叫蜜三糖，这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收，当它在肠内被艰难吸收的同时，就会产生副产品——气体。但是，不要因为这些食物易产气就放弃食用，你可以同时食用高纤维食物来改善胀气的状况。 饮食少放盐 一次性吃盐过量会让身体存水，从而产生胀气。因此要尽量避免高盐食品，如包装食品、油炸食品，尤其是罐装浓汤和方便面，一份含有的盐分就接近人体一天的需求量。应多食用新鲜蔬菜和全麦食品。 糖醇含有气体 糖醇是一种甜味剂，多存在于口香糖和其他无糖食品中，糖醇能够部分被消化，消化的同时也会产生气体。想避免胀气，在购买食品的时候，仔细检查一下其中是否含有糖醇一类的成分：山梨糖醇、麦芽糖醇和木糖醇等。 牛奶宜选不含糖 // 如果喝牛奶一小时内，感到胀气或腹泻，甚至更严重，这是典型的乳糖不耐的症状。如果你因为乳糖不耐而胀气，最好的选择不是放弃牛奶，而是饮用那些不含乳糖的牛奶，或者吃一些帮助分解乳糖的药片。 维生素不宜恶补 富含纤维的食品可以帮助消除胀气，但如果以前吃的纤维素少，现在突然加大摄入量，同样会让你感到肚胀难受。因此，在饮食中逐渐加入纤维食品，就可以顺利摆脱胀气烦恼。
又到了一年一度的开学季，各地经历了高考考验的学子们踏上了漫长的大学求学路。五湖四海的新生汇聚一堂，在充满兴奋和期盼中，新生也即将面临异地的考验。很多学生吃惯了家中的“妈妈菜”，来到陌生的城市难免不适应，各种疾病症状也跟随而来。有些学生出现了口干舌燥、牙齿疼痛、口舌生疮、便秘等上火现象，严重者甚至出现食欲不振、睡眠不佳、精神疲惫、腹泻呕吐等。如何应对新生“水土不服”的情况？从饮食的选择开始吧。 新生为何出现水土不服？ 正常情况下，人体的皮肤、粘膜以及与外界相通的腔道，都有细菌、真菌等微生物存在，这些菌群互相依赖，互相制约，彼此和平共处，维持着人体与外界的平衡。正常菌群对于人体的消化过程起到重要作用，同时也制约危害人体健康的菌群生长。 当人们的生活环境改变时，体内的环境也随之发生改变。机体各部的正常菌群在种类、数量、毒力等方面都会发生变化。导致正常提供营养物质、帮助消化吸收的菌群生长受到限制，而危害人体健康的菌群则趁机猛长，出现“菌群失调症”，也就是我们常说的“水土不服”。 新生如何应对水土不服？ 治疗“水土不服”的根本方法就是抑制肠道优势菌，扶植正常菌群，恢复其生态平衡。一般情况下，让机体在生活饮食方面有一个平缓过度，经过一段时间适应，机体菌群可自行恢复正常，其症状可自然消除。 尽量选择家乡口味饮食 新生开学后，饮食发生了较大的变化。从吃习惯了的妈妈菜，到学生餐厅里的集体饮食，变化的主要是食材、口味和饮食结构。由于众口难调，学生餐厅主要关注学生的整体膳食均衡，注重餐饮主副、荤素、粗细的合理搭配。可是，一些胃肠功能适应能力差的同学很容易对此引发水土不服的情况。新生应尽量选择接近家乡口味且容易消化吸收的饮食，比如面食、米粥、瘦肉、鸡蛋、青菜、豆腐等。少吃油炸、腌制食物；少吃生冷或辣椒等刺激性食物、不喝生水；尽量定时定量有规律地进餐，避免过饥或过饱。 搭配饮食提高免疫力 新生应当根据自身喜爱选择主食、蔬菜和水果搭配。主食选取谷类食物，米、面、杂粮、杂豆是我们主食的主体，可为机体提供充足的能量。同时搭配优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鸡、鸭、鱼、肉、虾及豆制品等食物，可帮助机体调节免疫力，维持肠道菌群的正常生理作用。对饮用牛奶腹痛、腹泻的同学，可选择酸奶、豆浆作为优质蛋白的补充。新生膳食中最好能保证每餐有蔬菜、每天有水果，做到食物互补，营养多样化。 // 不习惯北方面食的南方同学，可以从北方的口味好、营养高的饺子、包子、面条等花样主食开始接受北方面食，米、面搭配食用，做到食物多样化。 适当吃零食缓解心理紧张 新生进入陌生环境，不仅机体“吃不消”，就连心理也有一个适应期。新生在保证一日三餐营养补充外，可适当吃零食来缓解紧张情绪。零食应选择营养价值高、脂肪、糖含量少的食物，如水果、适合生吃的蔬菜、奶制品、少量坚果等。少选用油炸、糖果、甜点等，食用零食以不妨碍正餐为原则。碳酸饮料不仅影响食欲，还会造成能量过剩，不利于同学们身体健康，应少选用。
冬天已经悄然来到，吃货们的“火锅季”也随之到来。可是，吃的时候大快朵颐，吃完以后肠胃就有可能罢工了，轻则拉个肚子，重则上吐下泻。其实，对于火锅怎样吃才能吃得健康，大部分吃货心里都没谱。金陵晚报记者就此请教了江苏省中医院特聘高级营养师史垠垠，让她给大家支支招。 案例 吃时开心 吃完受罪 上周末，市民刘小姐和几位朋友到南京一家火锅店去尝了个鲜，开启了这个冬天的火锅模式。好几个月没吃过火锅的刘小姐胃口大开，唰唰唰吃得很快，一直吃到嘴巴过足瘾了才回家。结果，等待她的是噩梦般的一天。 “我确实吃得蛮多，但刚吃完的时候没啥感觉，谁知道睡到半夜突然觉得恶心，吐了好一阵才缓过来。”肠胃翻滚的刘小姐好不容易才入睡，本以为吐完就没事的她在天刚亮时又觉得肚子痛，想拉肚子，折腾完以后整个人都蔫了。 “以前吃火锅最多第二天早上拉个肚子就了事了，这次怎么这么严重？”刘小姐觉得不对劲，第二天上午赶紧去看了一下医生，得知自己肠胃没大问题后才放下心来。“医生说我就是猛地吃太多太急了，又没注意食物搭配，引发了急性肠胃炎。”为了调理好身体，刘小姐这两天都吃得清汤寡水，抱怨自己得不偿失。 支招 吃前喝酸奶 保护肠胃 记者了解到，很多市民都有过类似刘小姐的遭遇。那么，怎样吃火锅才能既享受美味又不吃坏身体呢？ 江苏省中医院特聘高级营养师史垠垠告诉记者，吃火锅首先要有合理的进食先后顺序。开始之前，喝一些酸奶、果蔬汁或热汤，可以刺激胃肠分泌消化液，为接下来的胃肠工作做好准备。“酸奶还可以起到保护作用，缓解过辣、过烫食物对肠胃的刺激。此外，纯正的果蔬汁、酸奶能为身体提供部分维生素和膳食纤维，促进钙、镁等营养素吸收。” 进入涮菜阶段后，可以先涮几片肉，增加锅底的鲜味，然后将蔬菜和肉类间隔投放。肥牛羊的脂肪含量能高达30%，如果一开始就集中涮肉，锅底会变得十分油腻，此时再投入蔬菜、冻豆腐等疏松结构的食物，会吸收不少油脂。 建议 荤素比例应不高于1：2 // 食物搭配也有讲究。史垠垠表示，火锅中荤菜和蔬菜的比例最好控制在1：2到1：3之间，同时在荤菜中增加鸭血、牛百叶、鱼片这些低脂的荤菜，可以从食材本身所含的热量上帮助我们有效降低卡路里的摄入。 在吃火锅的过程中，最适合饮用的饮料是新鲜果蔬汁、酸奶和茶水，因为它们能及时补充水分，也不会引起消化道的不良反应。 另外，在火锅烫菜中如果点了土豆片、山药、藕片、粉丝等淀粉含量丰富的食物，其他主食就可以免掉。“主食应该边吃肉边吃，不仅能保护胃肠健康还能控制食量。结束的时候才想起来吃主食，只怕到时有心无力。”史垠垠说。