酵素乌梅是一种新型保健品，有时人们也喜欢把它叫做乌梅酵素，它味酸略苦还有大量活性酶和丰富的柠檬酸，更含有丰富酵素，人们使用它以后对身体有明显保健作用，能清肠排毒，减肥瘦身更能预防多种疾病，带平时人们在吃酵素乌梅时也要注意它的副作用。 酵素乌梅的功效与作用 1、促进代谢 只有维持正常的新陈代谢才能维持健康，平时适量吃一些酵素乌梅就能维持人体正常代谢，它能加快人体细胞再生和繁殖，并能让老化的坏死的细胞尽快排出体内，而且能加快人体内多种毒素代谢，能防止他们对人体细胞产生伤害。 2、减肥瘦身 减肥瘦身是酵素乌梅最重要的功效，因为酵素乌梅中含有丰富酵素和大量活性酶，它们不但能促进肠道蠕动，加快人体代谢，还能促进人体内多余脂肪的分解，能防止他们在人体内淤结，平时人们多吃酵素乌梅能让体重明显减轻，而且通过食用酵素乌梅减肥成功以后还不容易出现反弹。 3、增强免疫力 酵素乌梅对增强人体免疫力有极大好处，它不但能消炎杀菌，阻止病毒和细菌滋生，还能提高人体的巨噬细胞的吞噬能力，并能加快人体内抗体产生，能让人体免疫系统功能明显提高。酵素乌梅含有丰富酵素和柠檬酸，这些物质能促进肠胃蠕动并能加快人体内脂肪和淀粉等多种物质分解，能让他们尽快被人体吸收和利用，经常食用能提高肠胃消化能力也能提高人类消化系统健康。 酵素乌梅的副作用 酵素乌梅保健功效出色，对人体也有诸多好处，但它在实用后也有一些副作用出现，因为它还有大量酸性成分，对人类肠胃有一定刺激，而且会让人类胃黏膜受损，严重时会导致胃炎和胃溃疡，会让人体消化功能受损，所以平时人们吃酵素乌梅时，一定要适量，过量食用副作用会特别明显。
洋葱酵素对身体有很多的好处，我们今天给大家介绍下洋葱酵素怎么做，再了解下洋葱酵素的功效。 洋葱酵素怎么做 洋葱酵素的功效 一、洋葱酵素怎么做——加水 第一步：准备好洋葱，糖可以是蜂蜜，红糖或者冰糖，再有就是水，要求是可以直接饮用的水。 第二步：所有食材的比例控制为一份洋葱，三份糖，十份水即可。 第三步：将洋葱清洗之后切碎丁之后放入密封瓶中。 第四步：在瓶中加入糖和水，完全将密封罐密封起来即可。 第五步：密封存放3个月即可。 二、洋葱酵素怎么做——不加水 第一步：准备好洋葱和糖，比例是一比一 第二步：酵素用的密封罐清洗之后，放入洋葱碎末。 第三步：按照一层洋葱一层糖的顺序叠放入密封罐子中，封存。 第四步：存放3个月后即可。 三、洋葱酵素的功效 洋葱酵素中发酵会产生大量的乳酸菌，可以有助于肠道蠕动帮助改善便秘问题。洋葱酵素可以帮助提高身体中的糖分，增加身体的抵抗能力。同时洋葱酵素并不如同大家想的那样会帮助减肥，这一点大家要知道。酵素中含有大量的糖分，所以不能够帮助我们减少体重，反而会增肥。
柚子通常是长椭圆形，成熟的柚子表皮是黄色的，吃起来多汁又美味。将柚子洗干净之后，放到密闭的容器里面进行发酵，大约两三个月之后，就可以做成柚子酵素供人服用，非常有利于身体健康。柚子酵素的功效非常大，对心脏有极大的好处。 柚子酵素的功效与作用 1、可以保护心脏 柚子酵素可以有效降低体内血液中的胆固醇含量，让甘油三酯得到控制，这对于心脏功能是极其有好处的，将这两者的量控制在一定范围之内，可以有效地保护心脏。随着年龄的增长，很多老年人或多或少会出现一些心脏问题，常吃柚子酵素可以有效预防心脏疾病。 2、可以控制血糖 柚子酵素的作用是可以有效控制血糖的含量，对于血糖较高的人群来说，吃柚子酵素可以降低血糖含量，从而预防糖尿病的出现。对于肥胖人士来说，除了要做好日常的锻炼之外，平时，可以适当吃点柚子酵素，可以控血糖，预防糖尿病。 3、可以保护大脑 柚子当中含有的黄酮物质，有很好的保护大脑的作用。将柚子发酵之后，提取出柚子酵素，也是对大脑有保护功能的。经常吃柚子酵素，可以降低人群中风的几率，老年人多吃柚子酵素，可以有效预防中风现象的出现。 4、可以轻身养颜 对于女人来说，谁不想有倾国倾城的容颜和苗条的身材？而柚子酵素和其他的水果酵素一样，具有减肥护肤的功效，因为其中含有的维生素C不仅可以帮助燃烧脂肪，还可以帮助去除色斑，让肤色更加亮堂。因而，女人可以多吃柚子酵素。
香蕉是最为常见的一种水果之一，香蕉中含有丰富的微量元素和蛋白质，食用之后可以促进视力和生殖功能。香蕉吃起来绵软可口，非常受消费者的喜爱。将香蕉发酵，经过发酵的过程，其中的营养物质会变得更多，香蕉酵素的功效十分惊人。 香蕉酵素的功效和作用 1、可以润肺 香蕉酵素的作用是可以润肺，能够帮助清除肺部积累的有害物质，缓解咳嗽。长期咳嗽的人，吃香蕉酵素，可以清除肺热，让肺部更加健康。长期抽烟的人，有害物质都会积累在肺部，长此以往，将给肺部带来很大的危害，而香蕉酵素可以有效清除掉这些有害物质，保护肺部。 2、可以解酒 香蕉酵素的另一个作用是可以当做解酒的灵药，宿醉之后，吃一点，可以帮助分解掉体内的酒精，加速酒精的排出，给肝脏减负，有保护肝脏的作用。经常应酬或者喜爱喝酒的人，可以常吃点香蕉酵素，能够解酒，还能够减少酒精对肝脏带来的危害。 3、可以清热润燥 香蕉本身就有清热的功效，而发酵过后的香蕉酵素，其清热润燥的功能更加明显。大便干燥、排便困难的人，吃了香蕉酵素之后，能够迅速清除掉体内的燥热之气，让排便更加通畅。这个功能，比直接吃香蕉更加明显。 4、可以降血压 香蕉酵素的功效是可以让血流更加通畅，降低血管壁的血压。这一个功能对于老年人和高血压人群来说，是非常有效的。平时适当多吃点香蕉酵素，可以有效降低血压，预防高血压带来的各种疾病，非常有益于身体健康。
橙子是大家都有吃过，且非常爱吃的一种水果。橙子吃起来酸酸甜甜的，非常适合在茶余饭后吃。将橙子皮剥掉，切成小块之后，放进容器里发酵，做成橙子酵素，经常吃一点，对身体有加大的好处。橙子酵素的作用是可以醒酒、降血脂。 橙子酵素的功效与作用 1、可以健脑 橙子酵素中富含维生素C，这种物质对人体非常有益，经人体吸收之后，可以帮助神经细管给我们的大脑输送营养。如果体内的维生素C不够，则会导致大脑不能够及时收到营养，容易让大脑功能受到影响。正在学习的青少年和老年人，多吃橙子酵素，有益于大脑保健。 2、可以防癌 橙子当中含有很多种抗氧化剂，能够有效将体内的自由基清除掉，防止这些自由基给身体带来损害而经过发酵之后，橙子酵素当中的抗氧化剂含量会增加很多，其抗氧化能力更强，因而，经常吃橙子酵素的人，可以有效预防癌症。 3、可以醒酒 对于经常喝酒应酬的人来说，橙子酵素简直就是他们的福音，在喝酒之前，吃点橙子酵素，可以提高他们的酒力，让他们多喝几杯也不会醉，而在喝酒之后再吃橙子酵素，可以有效分解酒精，减轻肝脏的负担，让醉酒之后不会那么难受。 4、可以降血脂 橙子酵素当中含有大量的果胶，这种物质能够让脂肪类和胆固醇快速排除到体外，还能够让人体少吸收外源性的胆固醇。因而，吃橙子酵素是可以有效降低血脂的，对于老年人来说，吃橙子酵素，是非常有益身体健康的，可以预防很多老年人常见的疾病。
菠萝酵素是将菠萝经过腌制之后，发酵提炼出来的。菠萝酵素是很好的养生产品，很多养生节目当中都有推荐过，对于酷爱养生热衷于养生的人来说，波罗酵素的功效是非常强大的，它可以让酸碱度保持平衡，对肝脏有很好的保护作用。 菠萝酵素的功效与作用 1、可以净化血液 菠萝酵素的作用是可以加速排出体内的毒素，起到净化血液的作用。经常服用菠萝酵素可以让血液的循环加快，还能够让血压降低，有稀释血液中的血脂的作用。因而，中老年人士，可以将菠萝酵素作为养生保健的食品来服用。 2、可以调理肠胃 菠萝酵素的功效是可以调理肠胃，促进肠胃的吸收功能。身体消瘦、面容蜡黄的人，可以经常吃菠萝酵素，能够让肠胃更加健康，还能够提高肠胃吸收营养物质的能力，久而久之，能够改变气色，还能够让身体更加强健。 3、可以解毒护肝 菠萝酵素的另一个作用是可以帮助解毒，对肝脏有保护作用。经常喝酒应酬的人，可以多吃点菠萝酵素，尤其是在宿醉之后，可以吃菠萝酵素来帮助解酒，还能够促进酒精的分解和排出，有保护肝脏的功效。因此，菠萝酵素特别适合爱喝酒、经常醉酒的人吃。 4、可以护肤美容 菠萝酵素是女士们的最爱，除了热衷于养生的人们之外，爱美的女士也非常喜欢菠萝酵素。因为菠萝酵素可以滋养肌肤，不让肌肤出现干燥、干裂的现象，还能够消除身体由于压力过度带来的紧张感。爱美的女士，可以通过服用菠萝酵素来美容养颜。
水果酵素是目前人们最为推崇的一种养生方法之一，柑橘味甜、营养丰富，将柑橘制作成柑橘酵素，可以润肺化痰，柑橘酵素的功效是很大的。下面，我们来看看制作柑桔酵素的方法，学会之后，自己动手也可以做出作用广泛的柑桔酵素。 柑橘酵素的功效与作用 1、可以润肺开胃 柑橘有理气燥湿的功效，可以润养肺部，还能够开胃，增强食欲。柑橘酵素提取了柑橘里面全部的营养物质，其润肺开胃的功能更强。有咳嗽痰多的人，日常喝点柑桔酵素，能够止咳化痰，食欲不好的人，喝点柑桔酵素，可以开胃增加食欲。 2、可以散结止痛 柑桔酵素的作用是可以散结止痛，常可以用于乳房结节、乳腺炎和睾丸肿痛等病症。柑桔酵素尤其适合女性喝，女人喝了不仅可以美容养颜、减肥塑身，还可以缓解乳腺炎、乳房肿块带来的疼痛。当然，男性朋友可以喝，有睾丸疼痛症状的男性朋友喝了，可以缓解该部位的疼痛。 柑橘酵素制作方法 1、准备柑橘 挑选表皮比较薄、摸起来手感较硬的柑桔，将外皮清洗干净，将水分晾干之后。柑橘放在砧板上，用刀子切成瓣状。切好之后，将柑橘和蜂蜜水一起放到准备好的容器里面，加入适量的水。注意，不要将容器填满，至少留一半，可供其发酵。 2、制作柑橘酵素 装好之后，盖上瓶盖。如果是那种普通的容器，在开始的一个月，每天最好要按压瓶盖，搅拌柑桔并放气，这样可以防止柑橘霉变。不过，瓶盖也不要拧得太过紧凑，这样容易爆炸。一般，要发酵半年左右，然后可以看看里面有没有黑色毛，如果有，则不能食用，是霉变的征兆。并且还要测试PH值，一般在4以下是正常的。
梨子是营养非常丰富的一种水果，可以生吃，也可以煮熟之后吃。还可以将上等的梨子密封保存，经过半年的发酵，做出梨酵素再吃。梨酵素的作用是可以生津润燥、化痰清热。吃梨酵素是很健康的一种养生方式。 梨酵素的功效与作用 1、可以生津润燥 梨酵素可以帮助生津液、润养身体。经常感到口渴或者大便干燥的人，吃了梨酵素之后，可以帮助解渴，让大便更加轻松。虽然口渴和便秘是生活中比较常见的小毛病，但是，只有患者自己知道，这些症状有多难受，通过吃梨酵素，能够很好地解决这些问题。 2、可以清热化痰 梨酵素的功效是可以清除体内积累的热气，起到止咳化痰的功效。因为肺热导致咳嗽不止的人，可以多吃点梨酵素，能够平喘止咳、化解喉咙部位的痰。同时，吃梨酵素还能够润肺，嫩能够消除喉咙炎症。 3、就可以解酒 和其他的水果酵素一样，梨酵素也有解酒的功效，非常适合经常应酬喝酒的人吃。应酬多、酒席多的人，可以适当多吃梨酵素，能够帮助快速将体内的酒精分解掉，还能够减少酒精给肝脏带来的负担。喝酒本身是非常伤害身体的事情，而梨酵素能够将这种伤害降到最低。 4、可以促进消化 消化不良虽然不是什么大问题，但是，长期的消化不良会导致营养不良、身体瘦削，非常不利于身体健康。消化不好的人，可以吃点梨酵素，因为梨酵素能够促进消化，提高肠胃的消化功能，促进身体营养的吸收，让身体在得到营养之后，更加健康强壮。
从外表看起来，油桃和我们平常所吃的桃子非常相像，但是，咬一口之后，我们就会发现，其实是不同的两种水果。油桃其实是普通桃子的变种，味道相差很多。不过，油桃的功效很大，将油桃做成油桃酵素，更是有利于身体健康。 油桃酵素的功效与作用 1、可以补血益气 油桃中含有很多的铁，而经过发酵之后，油桃酵素中的铁含量更高。常吃油桃酵素，可以补充大量的铁质，缺铁性贫血的人，可以通过吃油桃酵素来治疗贫血。同时，大病初愈或者面黄肌瘦的人，也可以通过吃油桃酵素来补充营养。 2、可以护肤养颜 油桃中本身就含有很多的维生素C，能够让人体的免疫功能增强。经过发酵之后的油桃酵素，其中的维生素C含量更加丰富，吃油桃酵素，更加能够增强免疫功能，还能够有效减少和淡化批皮肤上面的雀斑，有护肤养颜的功效。 3、可以帮助减肥 和其他的水果酵素一样，油桃酵素的功效是可以帮助减肥，这是为什么水果酵素这么受女生欢迎的原因之一。油桃酵素中含有很多的纤维素，这种物质可以促进排便，加速体内有毒物质的排出，还能够让人体产生饱腹的感觉，减少食物的摄入。 油桃酵素的副作用 油桃酵素的功效很大，可以补气血、美容减肥，深受广大女性朋友的喜爱，不过，油桃酵素的副作用也不可以忽视。女性朋友不可以长期大剂量服用油桃酵素，很有可能会导致电解质变得紊乱，让蛋白质严重缺乏，极有可能会影响女性的生育功能。
凤梨其实和我们常吃的菠萝差不多，只是，类别不一样。从凤梨 根茎或者成熟的果实中萃取出来的凤梨酵素，是一种蛋白酶，在食品和医疗等行业都有运用。凤梨酵素的作用很广，不过，在饮用的时候，一定要注意凤梨酵素的副作用。 凤梨酵素的功效与作用 1、可以促进消化 凤梨酵素不论在合种ph环境中，都不会丧失活性，在胃里或者肠道里面，凤梨酵素的存在可以帮助消化各种蛋白质丰富的食物。因而，凤梨酵素又被运用为消化酵素，用来替代胃蛋白酶或者胰蛋白酶，帮助消化吸收蛋白质。 2、可以抗炎消炎 凤梨酵素中含有大量的蛋白酶，可以抑制炎性细胞的产生，还能够阻断发炎的途径，阻止细胞出现炎症反应。因而，在出现肌肉酸痛的时候，服用凤梨酵素可以有效缓解肌肉内部的疼痛。同时，凤梨酵素还可以用于缓解关节炎带来的疼痛。 3、可以预防癌症 凤梨酵素中含有两种抗癌因子，一种能够阻止细胞的癌变，减少癌细胞的生成，另一种可以让免疫系统功能增强，让其迅速找到已经癌变的细胞，并将其杀死。同时，凤梨酵素还能够提升免疫细胞的免疫功能，增强身体抵抗癌症的能力。 凤梨酵素的副作用 凤梨酵素的功效极大，喝凤梨酵素对人体各个器官都有好处。不过，凤梨酵素的副作用同样需要引起注意，有的人喝了凤梨酵素之后，可能会出现腹泻和经血量过多的现象，建议不要在经期饮用，肠胃不好的人更不宜饮用，以免给身体带来危害。
将水果经过发酵之后，可以制成酵素，酵素可以用于美容、减肥，是女性非常喜欢的一种产品。芒果酵素就是用芒果经过加工制作而成的，其中含有很多芒果的营养物质。芒果酵素的功效是可以减肥、美容养颜，大部分人群都可以服用。 芒果酵素的功效与作用 1、可以美容 芒果酵素中含有大量的维生素A和维生素C，不仅可以为身体补充营养，还可以帮助美容肌肤，经常服用芒果酵素，可以让脸部的肌肤更加光滑，更加有弹性。对于爱美女士来说，吃芒果酵素可以让肌肤更加年轻，有利于延缓衰老。 2、可以减肥 芒果酵素的作用是可以帮助减肥，芒果酵素中没有什么脂肪含量，食用芒果酵素可以补充身体所需的营养，从而减少人体摄入过多脂肪和热量的机会，可以达到减重轻身的目的。爱美、爱苗条的女士，服用芒果酵素可以保持苗条的身材。 3、可以止呕吐 芒果酵素是用芒果加工制作而成，其中提炼了芒果的精华，也去掉芒果里面的不好的东西，可以有效帮助止呕吐、止眩晕。对于有眩晕症、美尼尔综合症或者因为高血压导致的眩晕不止的的患者来说，服用芒果酵素，可以缓解恶心呕吐、眩晕的症状。 4、可以促进消化 芒果酵素的作用是可以促消化，消化功能不好、容易积食、食欲不振的人，服用芒果酵素之后，可以帮助胃部消化食物，让人体充分将摄入的营养吸收进体内。因为消化不好导致的营养不良、面黄肌瘦的人群，非常适合服用芒果酵素。
菠萝不仅可以食用，为人体提供营养物质，还可以作为盆栽来净化空气，去除异味和有害物质。不仅如此，从菠萝中提取出来的菠萝酵素的功效也是非常高的，在很多节目中，主持人都会推荐观众自制菠萝酵素来养生。 菠萝酵素的功效与作用 1、可以促进新陈代谢 菠萝酵素有加速新陈代谢的作用，可以快速地人体的代谢废物和过多的垃圾排出体内，让人的心情更加愉悦。现代人喜欢吃快餐、速食产品，这些东西其实都是含有大量的有害物质的，食用菠萝酵素有助于排出体内的毒素。 2、可以净化血液 菠萝酵素可以让新陈代谢功能加快，有利于毒素的排出，可以净化血液，促进血液的循环，因而，波罗酵素有很好的稀释血脂，降低血管壁血压的作用。老年人或者肥胖人士吃菠萝酵素可以控制血压和血脂，预防心脑血管疾病。 3、可以滋养肌肤 菠萝酵素中含有大量的维生素B，可以对肌肤起到滋润作用，防止皮肤受外界的影响而出现干裂的情况。爱美的女人吃波罗酵素，可以让脸部的皮肤更加有弹力，更加有光泽。同时，还能够增强身体的抵抗能力，让人体减少生病的几率，身体抵抗力低下的人可以通过吃菠萝酵素来改善。 4、可以护发 拥有一头浓密、乌黑的头发是很多人的梦想，然而，有的人的头发不仅稀疏，而且非常枯燥，没有光亮。而波罗教授可以让头发更加乌黑亮丽。无论是男人还是女人，吃菠萝酵素，可以护发，滋润头皮和毛囊，让头发看起来更加光亮。
乌梅是大多数人都吃过的一种养生食材，但是乌梅酵素乌梅人们却比较陌生，不知道它的具体功效与作用是什么？其实乌梅酵素是以无明为主要原料加工成的一种水果酵素，它的主要功效是清肠排毒，能维持人体内部环境的洁净，可以延缓身体衰老也能预防一些疾病发生。下面是对酵素乌梅功效以及副作用的具体介绍，大家看过以后肯定能对酵素乌梅多一些了解。 酵素乌梅的功效与作用 1、加快人体代谢 加快人体代谢，维持人体各器官功能稳定，是人们服用酵素乌梅的重要功效，它还有多种活性酶类成分和一些天然活性成分，能提高人体组织细胞的活性，而且能加快老化细胞代谢，促进新细胞再生，人们食用它以后能让身体代谢加快毒素也无法在身体内堆积，能让身体健康水平明显提高。 2、抗菌消炎 酵素乌梅还是一种能抗菌消炎的健康食材，它不但含有丰富的酵素，还有一些药用成分，人们使用它以后，能促进身体里白血球再生，并能增强巨噬细胞的吞噬能力，它们可以防止致病菌在人体内滋生繁殖，也能阻止炎症发生，经常食用酵素，乌梅能预防咽喉炎，气管炎和口腔炎等多种高发疾病发生。 3、提高肠胃消化功能 酵素乌梅中酶类物质的含量比较高，它不但含有水解酶，还有一些蛋白分解酶和淀粉酶，这些酶类物质被人体吸收以后，能提高肠胃消化功能，也能促进消化液分泌，并能加快食物中脂肪的分解与代谢，经常食用可以增加食欲，预防缓解消化不良并能阻止脂肪在身体内堆积。 酵素乌梅的副作用 酵素乌梅虽然能加快人体代谢，提高人体抗病能力，但他在服用以后也有一定的副作用，特别是那些胃肠功能不全的人，在服用酵素乌梅以后，容易出现返利吐酸，以及恶心呕吐和腹痛等多种不良症状。除了这些以外脾胃虚寒和患有其他严重疾病的人群也不适合食用酵素乌梅，他们的身体不能把酵素乌梅中的营养吸收和利用，会造成营养流失，而且还会让身体素质近一步下降。
酵素液是指刚刚发酵完成的酵素原液，它是把多种蔬菜或水果以及中药材，放在特定环境下，经过发酵处理以后得到的液体，这种液体中含有大量活性酶和多种微量元素能，修复人体受损的组织细胞，也能为人体注入大量生命元素，那么酵素液的功效与作用还有哪些呢？一会就会详细告诉大家。 酵素液的功效与作用 1、对于肠道菌群平衡 酵素液中含有大量益生菌，人们喝了这些酵素，也以后，这些益生菌会快速进入人体肠道，能维持肠道菌群平衡，也能提高肠道消化功能，并能清除肠道中淤积的垃圾和毒素，对维持人类肠道健康有很大好处。 2、维持酸碱平衡 酵素液虽然是一种酸性饮品，但它含有大量的碱性成分，人们也用它以后能维持身体内部环境的酸碱平衡，可以阻止酸性体质出现，另外它还能加快人体内多种酸性物质代谢，可以增强人体的抗疲劳能力，也能预防痛风发生。 3、抗炎 酵素液被人们服用以后，能促进人体内白血球再生，而且能提高白血球功能，让人体抗炎能力明显提高，平时人们出现身体炎症和外伤时，能多服用一些酵素液，它对人类病情恢复有良好促进作用。 4、抗菌作用 酵素液被人们称为天然抗生素，据说它有超强的抗菌能力，巴不得能提高人体内白血球的杀菌能力，还能阻止多种细菌和病毒在人体内滋生繁殖，并能促进新的身体细胞产生，人们适量饮用，能起到明显抗菌作用，可以预防一些细菌性疾病发生。 5、促进消化 酵素液中含有大量活性酶，这些物质可以促进唾液和胃肠液分泌，能提高肠胃消化功能，也能让人们胃口大开，食欲大增，它对人类的食欲不振和消化不良，以及食少腹胀等症都有明显调理作用，另外酵素液还能加快人体内脂肪燃烧和代谢，每天适量服用，可以预防身体肥胖。
百香果是一种营养价值极高的热带水果，据说它拥有近百种水果的混合香气，而且含有丰富维生素，人们使用它以后能清肠排毒也能滋养肌肤，更能延缓身体衰老，百香果不但可以直接食用，还可以用来制作酵素，很多人对它制作酵素的方法还不了解，今天小编就专门介绍一下。 百香果酵素怎么做 百香果在制作酵素时，最好不要使用单独的百香果，可以给她搭配适量的苹果和柠檬，在制作酵素以前还要准备好酵素桶，把准备好的所有水果切成块状以后，直接放到酵素桶中，再加入适量纯净水喝白糖，等它发酵完成以后就能得到百香果酵素。 百香果酵素的制作方法 1、这是做百香果酵素时需要准备新鲜百香果，20个苹果，两个柠檬，一个白糖，800克纯净水适量，酵素桶一个。另外还要准备刀具，碗盆，把它们都要用高温消毒晾干以后才能使用。 2、把准备好的百香果柠檬和苹果都放到盆中，加入适量小苏打和清水，浸泡半小时，取出后用清水冲洗干净，去掉表面水分，再用干净的刀把苹果和柠檬切成块状，百香果则要用勺子取出里面的果肉直接放到酵素桶中。 3、把切好的苹果和柠檬也放到酵素桶中，加入白糖调匀，以后腌制半小时，再放入适量纯净水，然后把酵素桶的盖儿盖好，有阴凉通风的地方自然发酵，每天早上和晚上都要开盖放气，并用干净的木勺搅拌几下，大约过15天左右，里面的酵素就能发酵完成。 4、百香果酵素发酵完成以后，取出过滤得到的液体可以装入的干净玻璃瓶装，再把它保存十几天，这时的百香果酵素口感会特别好。
最近几年酵素在市场上十分风靡，很多人都喜欢喝水果酵素，而且还喜欢自己在家中制作水果酵素。不过水果酵素有它的两面性，人们喝水果酵素以后对身体有一定好处，但也有诸多禁忌，而且经常喝自制的水果酵素也会对身体产生多种危害。 喝水果酵素的五大禁忌 1、忌高温 很多水果酵素浓度较高，需要加水稀释以后再饮用，但他在加水的时候，禁止加入高温的开水，水的温度最多不能超过45度，不然会让酵素中的多种活性成分流失，会让水果酵素失去它原有的保健功效。 2、禁止放在阳光下 平时人们自己在家中制作的水果酵素，应该装到玻璃瓶中，密封以后存入冰箱，禁止放在阳光充足的地方和光线充足的地方，不然会让酵素很快变质，而且会让它的活性成分流失。另外那些存放在强光下的酵素，一定不要饮用，不然会直接危害人们的身体健康。 自制水果酵素的危害 1、自制水果酵素虽然能为人体补充多种维生素和矿物质，但是自制水果酵素加工工艺并不严格，在加工过程中容易滋生大量细菌，人们喝了这样的水果酵素以后，细菌会进入身体内部，直接危害人们身体健康，容易让腹痛腹泻和身体炎症高发。 2、自制水果酵素在发酵过程中，水果中的营养成分会受到破坏，而且它们之间会发生反应，有时会产生一些对人体健康不利的物质，人们喝了这样的水果酵素以后会加重身体多个器官负担，严重时还会导致它们发生病变。 3、自制水果酵素的酸味比较浓，它含有大量果酸，对人类胃黏膜有一定腐蚀作用，如果过量饮用，会让人们胃黏膜受到伤害，容易导致胃炎和胃溃疡会直接危害人们的肠胃健康。