下面给大家介绍一款非常美味的菜肴，番茄锅包肉非常好吃哦，给大家说说具体的做法： 番茄锅包肉原料 主料： 里脊肉 配料： 香菜、蒜沫、葱丝 调料： 番茄酱、白糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉 番茄锅包肉做法 里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下;哎..我平生最不爱切肉，拿肉都是难为我了，我想等妈妈回来切，谁知到左等右等，等到了十二点，还是我自己动手吧!肉切的不咋好看，大家伙多包涵哈~~我爱吃酸，所以最后调汁的时候加番茄酱，酸甜味儿就更浓了，番茄酱锅包肉 葱姜切丝，青椒切丝，最后调制芡汁用 淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊;锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出 炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝，青椒丝快速翻炒均匀 倒入番茄酱、醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉 最后，将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，洒上香葱，酸酸甜甜，香味儿浓郁的锅包肉就做好啦
可能南方的朋友并没听说过锅包肉，但是相信在北方的朋友对于锅包肉的美味肯定是着非常深刻的影响的。锅包肉是北方非常受欢迎的一道年结大菜，但是其实它的原料以及做法又并不是很复杂，可能步骤多了一点，那么大家想不想了解一下关于锅包肉的家常做法呢？下面小编就来为大家讲讲吧。 锅包肉的材料准备： 里脊肉、胡萝卜、砂糖、盐、淀粉、生抽、葱、醋、香菜、姜、蒜 锅包肉的家常做法步骤 1.将里脊肉切成厚度相等的大肉片（切之前可以稍稍冻一会儿会比较好切），用料酒以及盐进行腌制并铺上一层淀粉。另外，将蒜切碎、葱姜以及胡萝卜也做切丝处理。 2.调料汁：生抽、醋、糖、料酒各要等量一勺，盐、香油以及鸡粉各要适量一点点。将其均匀调制既得。 3.将里脊肉和着淀粉糊，在油锅内炸，肉片定型后取出。可以反复炸几次，这个依靠大家的口味的选择。 4.将锅内滴入少量油，放入蒜粒爆香，再依次放入葱蒜丝以及胡萝卜丝进行翻炒。加入预调好的料汁和炸好的里脊肉，放香菜翻炒一下，将料汁均匀裹上肉片即可出锅。