不少人会将在饭馆吃剩的饭菜打包回家，这里要提醒您，打包用的餐盒和塑料袋可能含有对人体有害的物质。 打包餐盒。常见的打包餐盒有纸质和塑料质地两大类。纸质餐盒易破，不宜盛放汤类食物。塑料餐盒有纯聚丙烯餐盒、复合餐盒、发泡餐盒等。纯聚丙烯餐盒安全性较高，可盛装油多的食物和温度高的食物，耐温可达120℃，可放入微波炉加热。复合餐盒成分为聚丙烯、填充料和色母料，遇到含油较多的食物易掉色，会危害人体健康。还有一种发泡餐盒，不耐高温，易吸油，不能盛装含油较多、油温较高的食物，不能放入微波炉加热。 // 打包塑料袋。一些餐馆用于打包的塑料袋没有任何标识，而且非常薄。调查发现，这类塑料袋多由有害的回收塑料制成，当接触到酸性或油性物质时，有害成分会析出，污染食物，危害人体健康。用于打包食品的塑料袋应为PE（聚乙烯）材质，并标注生产许可标识“QS”和“食品用”字样。 最后，需要提醒的是，蔬菜一般不适合打包，因为蔬菜经长时间存放，易产生亚硝酸盐（一种致癌物），即使再次加热也不会减少。主食类，如炒饭、麻团等，超过8小时不宜食用，否则易引起消化不良。
从生活中的一些习惯做起，可以延缓衰老的到来，最近，日本《日刊现代》杂志采访了东京练马光丘医院后藤真大夫，给出了几个有用的建议。 晒太阳不要过度 阳光中的紫外线会令皮肤发炎，导致面斑、皱纹等各种皮肤问题。后藤真建议，出门最好涂上具防紫外线功能的护肤霜或戴太阳眼镜。最好不要在烈日下跑步锻炼，会加速人体老化。 减少加热烹饪 烧鱼烧肉时，鱼肉变得香喷喷时表皮也会泛褐色，这种反应是由于鱼肉所含的蛋白质、糖分、脂肪遇热氧化，产生AGE（糖化终产物）所致。AGE会引发炎症，导致动脉硬化等。后藤真建议，虽然无法百分百避免加热烹饪，但可以尽量多吃非加热食品，如蔬菜色拉等等。 多咀嚼 后藤真表示，每口饭菜咀嚼30~50次可以延缓食物吸收时的血糖值上升，而血糖值上升太快会损伤血管并增加AGE的产生，会加速人体老化。 // 睡前喝水 人体的重量60%~80%由水分构成，失水会引起细胞发炎，血液黏稠，血流不畅，从而伤及血管。后藤真表示，1天要补充2升水，尤其睡前喝点水很重要，因为睡眠中人体会因汗水蒸发丢失近1升的水分，从而在天亮醒来后口干舌燥，会加大发作心梗、中风等心脑血管疾病的风险，老年人尤其应该睡前补充点水分。
厨房是生活中最重要的地方之一，但在厨房里，各类厨具的功能、作用不同，科学使用非常重要。否则，不但无益反而会有害。 一、铝锅忌长期盛饭菜 铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也能破坏氧化铝。如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。 长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶活性，使胃的消化功能减弱。所以，铝锅忌久盛饭菜。最好也不要使用铝锅炒菜或烧汤。 二、金属容器忌盛酸性饮料 酸性饮料与金属容器（铁、铝、铜等）接触，会发生化学反应，使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料，就会引起化学性食物中毒，出现头痛、恶心。腹泻等症状，而柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都很高。因此，金属容器忌盛酸性饮料。 三、塑料食具忌盛油脂类物品 塑料食具使用的禁忌：忌盛放食物过久，每次用完之后应立即洗净放好。忌盛油脂类物品。因为软塑料食具防油能力较差，易为油脂污染。 忌放鲜鱼。由于软塑料食具吸收气味的特性强，放鲜鱼后则鱼腥味很难去除。忌盛开水。软塑料食具有不耐高温的缺点，忌装用开水或沸水泡烫。 四、忌用搪瓷制品煮盛食物 各种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上珐琅制成的。珐琅里含有对人体有害的珐琅铅等铅化物。 为了保证安全，最好不要用搪瓷制品来煮食物，也不要用它来盛放酸性食品。因为搪瓷制品表面涂的釉彩，其主要成分是各种金属盐类，如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物，而铅和镉均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引起人体慢性中毒。 五、忌用彩瓷餐具盛酸性食物 绘有五彩缤纷图案的陶瓷餐具，会给就餐者一种美的享受。可是对其所潜在的危险，就鲜为人知了。 不论是绘在瓷器或陶器上的高温彩釉还是低温彩釉，其中都是由一些有毒的重金属和其他化合物构成的颜料，如彩釉中的大红色多数是含镉的化合物，奶油黄色含氧化铅，翠绿色含氧化铬。用这种瓷釉器皿盛果汁、醋、酒等弱酸性食物时，彩瓷釉花中的有毒重金属就会被溶解出来，随食物进入人体，对身体造成损害，甚至能引起慢性中毒，镉中毒可引起肺、骨损伤；铅中毒会产生贫血、神经衰弱、骨髓增生受抑等症。因此，对于彩瓷。彩陶等餐具，特别是器皿内壁涂有彩釉图案的餐具绝对不能使用。 六、忌不锈钢或铁锅熬中药 因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性。 七、忌用有异味的木料做菜板 民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。而有些木料如乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板，其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。 八、忌用涂有油漆或雕刻镌镂的竹筷 涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且遇热后有异味，影响食欲。 // 雕刻的竹筷看似漂亮，但却容易藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，甚至致病。 九、忌用各类花色瓷器盛作料 作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅等致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品也会产生污染，对人体有害。
节日团聚，朋友聚会，人们往往会一起吃饭，如果在饭桌上有吃剩的食物，为了避免浪费，人们都会选择打包。然而，打包并不仅仅是把饭菜装上那么简单，从健康的角度来想，打包饭菜有5个问题是需要我们留意的。打包饭菜，有5个问题要留意！ 打包饭菜，有5个问题要留意！ 1、最好别用泡沫、塑料等盛器 一次性塑料餐具的主要成分是聚氯乙烯，当所盛的食物温度达到60℃以上时，塑料盒会释放出有毒物质，对人体中枢神经、肝脏、肾脏都会产生危害，影响人体健康。因此，想要打包最好是用陶瓷盛器，或者等食物温度下降后再打包。 2、蔬菜不宜打包 平时我们炒的青菜，只要放置一段时间后，就很容易滋生细菌，而硝酸盐在细菌的作用下，就易演变为亚硝酸盐。亚硝酸盐如果被摄入人体，则容易合成为亚硝胺等致癌物。因此，蔬菜一般不建议打包，最好把它吃完。 3、打包食物要凉了才放冰箱 冰箱内部只有出于低温状态，储藏的食物才能放得久，如果饭菜还没凉，就把它放进冰箱，那么冰箱的温度就会升高，进而储藏的食物就很容易变质。因此，打包食物，应等到食物凉了之后再放进冰箱。 4、打包饭菜食用前必须回锅 // 如果要把放进冰箱的食物取出来食用，必须要回锅，以高温来消灭饭餐中的有害细菌，否则的话，人体就很容易发生细菌感染，引起腹泻症状。 5、打包的饭菜应尽快食用 剩饭剩菜最好在5-6小时内解决掉，否则储藏的时间越长，繁殖的细菌就会越多，而且口感也会大大地受到影响。一般早上的剩饭中午吃，中午的剩饭晚上吃，晚上的剩饭建议不要过夜。
外面吃太贵，吃外卖又不健康，饭堂的菜已经吃腻了……上班族吃饭，是一件大事，既要健康，又要便宜，菜式还要丰富，怎么办？带饭呗！ 现在很多上班族都有带饭的习惯，由于早上懒得起床做饭，所以他们往往是前天晚上把饭菜做好，然后将饭菜放进冰箱，第二天一早就将饭菜带到公司，中午放进微波炉热一热再开吃。 自己带饭虽然不用过于担心食品安全与卫生问题，但这种做法容易会令饭菜的新鲜度大打折扣，天天吃隔夜饭，似乎可不是很健康。那么，有没有一种方法，可以让饭菜保持新鲜呢？答案是——罐头保存法。 我们都知道，商店买的罐头，之所以能长时间保存，是因为里面的细菌在装盒之前就被杀死了，加上包装封严，外面的细菌进不去，所以里面的食物不容易变质。 因此，为了让我们晚上做好的饭菜保持新鲜，我们可以借鉴一下罐头的这种保存方法。首先，我们备好一个塑料饭盒；然后，再用开水将塑料饭盒以及饭盒盖子烫一下；其次，将我们做好的饭菜趁热倒入盒子中；最后，将盒子盖好，放在一遍晾一会后，再放进冰箱即可。 这种罐头保存法，可以令饭盒盖子瘪进去，能让饭盒的盖子盖得更加严实，令外界的细菌不易进去，从而让食物保持新鲜状态。 值得强调的是，我们带饭的饭盒，最好选择具有安全标识的，而且还要注意饭盒的耐热程度，建议选择聚丙烯材质（PP）的产品。 // 另外，带饭的食材我们也应注意。主食类、动物性的食物可以考虑作为便当内容，但不建议蔬菜类作为带饭内容。因为蔬菜经反复加热后会破坏其中的营养素可能受到破坏，还可能会产生亚硝酸盐等有害物质危害健康。 总而言之，外卖是好友，带饭才是真爱。对于上班族而言，要是中午能在一大堆外卖的桌子上迟到自己亲手做的、香喷喷的饭菜，简直就是一种幸福！
铝锅忌长期盛饭菜 盘点9个厨房禁忌 厨房是家庭中最重要的一个地方，对于一些人来说，厨房只是一个煮饭炒菜的地方，没什么好重要的，但是吃饭往往是我们生活中最重要的一件事，所以大家不要忽略厨房的重要性，同时也要了解一些关于厨房的禁忌。 一、铝锅忌长期盛饭菜 铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也能破坏氧化铝。如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。 长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶活性，使胃的消化功能减弱。所以，铝锅忌久盛饭菜。最好也不要使用铝锅炒菜或烧汤。 二、金属容器忌盛酸性饮料 酸性饮料与金属容器(铁、铝、铜等)接触，会发生化学反应，使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料，就会引起化学性食物中毒，出现头痛、恶心。腹泻等症状，而柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都很高。因此，金属容器忌盛酸性饮料。 三、塑料食具忌盛油脂类物品 塑料食具使用的禁忌：忌盛放食物过久，每次用完之后应立即洗净放好。忌盛油脂类物品。因为软塑料食具防油能力较差，易为油脂污染。 忌放鲜鱼。由于软塑料食具吸收气味的特性强，放鲜鱼后则鱼腥味很难去除。忌盛开水。软塑料食具有不耐高温的缺点，忌装用开水或沸水泡烫。 四、忌用搪瓷制品煮盛食物 各种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上珐琅制成的。珐琅里含有对人体有害的珐琅铅等铅化物。 为了保证安全，最好不要用搪瓷制品来煮食物，也不要用它来盛放酸性食品。因为搪瓷制品表面涂的釉彩，其主要成分是各种金属盐类，如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物，而铅和镉均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引起人体慢性中毒。 五、忌用彩瓷餐具盛酸性食物 绘有五彩缤纷图案的陶瓷餐具，会给就餐者一种美的享受。可是对其所潜在的危险，就鲜为人知了。 不论是绘在瓷器或陶器上的高温彩釉还是低温彩釉，其中都是由一些有毒的重金属和其他化合物构成的颜料，如彩釉中的大红色多数是含镉的化合物，奶油黄色含氧化铅，翠绿色含氧化铬。用这种瓷釉器皿盛果汁、醋、酒等弱酸性食物时，彩瓷釉花中的有毒重金属就会被溶解出来，随食物进入人体，对身体造成损害，甚至能引起慢性中毒，镉中毒可引起肺、骨损伤；铅中毒会产生贫血、神经衰弱、骨髓增生受抑等症。因此，对于彩瓷。彩陶等餐具，特别是器皿内壁涂有彩釉图案的餐具绝对不能使用。 六、忌不锈钢或铁锅熬中药 因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性。 七、忌用有异味的木料做菜板 民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。而有些木料如乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板，其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。 八、忌用涂有油漆或雕刻镌镂的竹筷 涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且遇热后有异味，影响食欲。 雕刻的竹筷看似漂亮，但却容易藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，甚至致病。 九、忌用各类花色瓷器盛作料 作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅等致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品也会产生污染，对人体有害。 以上这九个厨房禁忌，相信很多人都不知道，甚至是一些家庭主妇也不曾注意，现在了解之后，那些经常进厨房的人就要多多注意了哦。
铝锅忌长期盛饭菜 盘点厨房的9个禁忌 厨房是家庭中最重要的一个地方，对于一些人来说，厨房只是一个煮饭炒菜的地方，没什么好重要的，但是吃饭往往是我们生活中最重要的一件事，所以大家不要忽略厨房的重要性，同时也要了解一些关于厨房的禁忌。 一、铝锅忌长期盛饭菜 铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中。盐也能破坏氧化铝。如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子。这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。 长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会破坏人体中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶活性，使胃的消化功能减弱。所以，铝锅忌久盛饭菜。最好也不要使用铝锅炒菜或烧汤。 二、金属容器忌盛酸性饮料 酸性饮料与金属容器(铁、铝、铜等)接触，会发生化学反应，使金属物质溶于饮料之中。一旦喝了这种饮料，就会引起化学性食物中毒，出现头痛、恶心。腹泻等症状，而柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都很高。因此，金属容器忌盛酸性饮料。 三、塑料食具忌盛油脂类物品 塑料食具使用的禁忌：忌盛放食物过久，每次用完之后应立即洗净放好。忌盛油脂类物品。因为软塑料食具防油能力较差，易为油脂污染。 忌放鲜鱼。由于软塑料食具吸收气味的特性强，放鲜鱼后则鱼腥味很难去除。忌盛开水。软塑料食具有不耐高温的缺点，忌装用开水或沸水泡烫。 四、忌用搪瓷制品煮盛食物 各种搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上珐琅制成的。珐琅里含有对人体有害的珐琅铅等铅化物。 为了保证安全，最好不要用搪瓷制品来煮食物，也不要用它来盛放酸性食品。因为搪瓷制品表面涂的釉彩，其主要成分是各种金属盐类，如黄色、大红色釉料是镉和铅的化合物，而铅和镉均有毒。用彩色的搪瓷制品盛放酸性食品，铅和镉等有毒物质就会溶解到食品内引起人体慢性中毒。 五、忌用彩瓷餐具盛酸性食物 绘有五彩缤纷图案的陶瓷餐具，会给就餐者一种美的享受。可是对其所潜在的危险，就鲜为人知了。 不论是绘在瓷器或陶器上的高温彩釉还是低温彩釉，其中都是由一些有毒的重金属和其他化合物构成的颜料，如彩釉中的大红色多数是含镉的化合物，奶油黄色含氧化铅，翠绿色含氧化铬。用这种瓷釉器皿盛果汁、醋、酒等弱酸性食物时，彩瓷釉花中的有毒重金属就会被溶解出来，随食物进入人体，对身体造成损害，甚至能引起慢性中毒，镉中毒可引起肺、骨损伤；铅中毒会产生贫血、神经衰弱、骨髓增生受抑等症。因此，对于彩瓷。彩陶等餐具，特别是器皿内壁涂有彩釉图案的餐具绝对不能使用。 六、忌不锈钢或铁锅熬中药 因中药中含有多种生物碱以及各类生物化学物质，尤其在加热条件下，会与不锈钢或铁发生多种化学反应，或使药物失效，甚至产生一定毒性。 七、忌用有异味的木料做菜板 民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。而有些木料如乌柏木含有异味和有毒物质，用它做菜板，其味不但污染了菜肴，而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。 八、忌用涂有油漆或雕刻镌镂的竹筷 涂在筷子上的油漆不但含铅、苯等化学物质，对健康有害，且遇热后有异味，影响食欲。 雕刻的竹筷看似漂亮，但却容易藏污纳垢，不易清洗，滋生细菌，甚至致病。 九、忌用各类花色瓷器盛作料 作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅等致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的“氡”对食品也会产生污染，对人体有害。 以上这九个厨房禁忌，相信很多人都不知道，甚至是一些家庭主妇也不曾注意，现在了解 之后，那些经常进厨房的人就要多多注意了哦。
饭菜卫生影响健康 警惕厨房五大恶习 大家都知道外面餐馆的干净程度远远比不上家里的干净，但是如果自家厨房不注意卫生的话，做出来的饭菜也还是不卫生，尤其是这厨房中最常见的恶习。 一、做饭前不擦台面 做饭前要先给厨房操作台面进行消毒，菜板及厨具也要重新冲洗一遍；做饭过程中，接触生肉的用具应该及时用温水洗净；做完饭后应立即将台面、墙面、厨具擦洗干净。抹布最容易藏匿细菌，美国亚利桑那大学微生物学教授查尔斯·戈巴博士主持的一项最新研究发现，海绵和抹布上，每6.5平方厘米的平均带菌数分别为1000万个和100万个，这会影响大脑神经和运动能力，甚至可能导致瘫痪。抹布应经常更换，每天使用后最好用开水消毒5-10分钟。 二、做饭时不摘戒指 有时即使你做饭前洗手，一些其他的因素也会影响食物的卫生。调查显示，28%的人不经常剪指甲，做饭前不摘掉戒指、手链等饰物，这都会将暗藏的细菌带到食物里。 三、剩饭剩菜冷藏不及时 美国农业部数据显示，饭菜冷却的过程中，食物温度如果处在4℃-60℃，在不到20分钟的时间里，细菌就会增加1倍，因此剩饭剩菜应该及时放入冰箱快速冷却。冷藏前，尽量把食物切成小块或打散，放在较浅的容器中，冷却得会更快。冷藏的熟食应在4天内吃完，冷冻的熟食不应超过3个月，并且食用前一定要迅速加热至74℃以上。 四、不注意冰箱温度 冰箱的内部温度通常在冰箱门外侧都有显示，一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最好。如果冰箱没有温度显示功能，最好将温度计放入一杯水中，置于冰箱中间的架子上，以便随时测控冰箱温度，保证食品安全。 五、冰箱食物塞太满 冰箱里的食物塞得过满，不仅会影响冰箱工作，还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。存放时，生肉应该放在最下层，并保证与即食食物和其他果蔬分开，以防污染其他食物。每种食物间最好有一定距离，防止细菌通过接触传播。 在家烹饪必须注意的7件事 大家总是认为自己家里做出来的食物是最安全、营养的，可你知道吗？如果卫生做不好，厨房也可以是致病来源。美国疾病预防控制中心调查发现，生活中1/4的食物中毒来源于自家烹饪的饮食。日前，台湾《康健》杂志刊文“远离厨房的致命危机”，中南大学湘雅医院营养科教授李惠明对此做出了解读，教大家给烹饪上7道安全锁。 食材买回立刻处理。细菌繁殖速度非常快，因此，食材买回家应立即分装或处理。清洗食材时，应按照由干净到脏的顺序洗。按照水果、瓜类、叶菜、根茎类蔬菜的顺序，之后再清洗猪牛羊和家禽肉。为避免交叉污染，最后才是最易受污染的鱼、贝等水产类。另外，在洗瓜类蔬果时，最好用小刷子将外皮刷干净，因为瓜皮的细菌容易在蔬果被切开时，进入内部造成污染。 接触一种食材洗一次手。台湾一家冰店被抽检出冰品大肠杆菌含量超标100倍。调查发现，原来员工没有做到每个环节都洗手。所以，提醒大家，不仅在接触食材之前要洗手，在处理生熟食材和不同种类食材之间也一定要记得洗手。每次至少洗够20秒。 一次处理一道菜。做饭时时，大家习惯一次性地将要烹饪的食材备好，但正确的做法是一次只处理一道菜，以避免交叉污染。而且不要将生肉和尚未洗清的食材直接放在水池或灶台上，而最好用容器盛着，避免污染其他食物。 吃多少煮多少，别一再加热。加热过程会让食物组织起变化，口味也变差，如果剩菜超过两个小时没人吃，最好先拿到冰箱存放。 保持厨房通风干燥。随时让厨房保持通风干燥，包括注意厨房抽油烟机、排风和排水设计是否恰当。为让烹调产生的氯气和三氯甲烷随油烟机排出，可以烧一壶开水，熄火马上打开抽油烟机，避免让有害气体飘散室内。 砧板、抹布用完马上洗。建议厨房多备几条用途不同的抹布，用来擦手的、擦灶台的和擦碗碟的，但要注意不能混用。砧板种类不同，用途也不同。比如木头砧板，适合切生食；塑胶砧板不易有刀痕，适合熟食。 冰箱保存食物有期限。冰箱并不能长期存放食物，即便放于冷冻室也杀不了细菌，只能在一定程度上抑制，一旦回到致病菌适宜生存的温度，就会再次产生食物中毒的危险。所以，建议根据每种食物适宜的温度贮存。 不同食物在冰箱的贮存时间 熟的饭菜、鱼类海产 冷冻：1个月 冷藏：2天 蔬菜 冷冻：1个月 冷藏：4天 水果 冷冻：2个月 冷藏：3天 家禽 冷冻：>1个月 冷藏：1天 肉类 冷冻：1个月 冷藏：1天 果汁、奶制品 冷冻：2个月 冷藏：有效期内 这五种恶习是最常见的，正是最常见，所以很多人没有放在心里，导致厨房细菌横生，做饭也会更不卫生，厨房是最重要的一个地方，一定要保持干净，避免细菌繁殖，才能够让全家吃的放心。
每当我们坐下来用餐时，其实，就是在做生与死的抉择。这一说法听起来很吓人，却道出了一个朴素的道理：你所要享用的饭菜，将会影响你的健康，甚至决定你的寿命。运河边百科(www.yunhebian.com)在这里向大家介绍几种营养丰富的食物，研究证明，它们有助于预防多种疾病。 胡萝卜 富含维生素A、B2、B5、淀粉、葡萄糖、钙、铁、蔗糖、磷等微量元素，尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A，可以减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的最理想食品。如果缺乏维生素A，癌症的发生率是正常人的两倍多。 薏仁 这是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。 橙子 维生素丰富。 同类食物：柠檬、葡萄柚。 建议：每天吃1个。 橙子的作用功效：柑橘类水果富含维生素C及其他重要的营养素，研究发现，橙子可以维持心脏健康，并且预防癌症、中风、糖尿病以及许多慢性疾病。 豆类 蛋白质与B族维生素的丰富来源。 同类食物：所有的豆类都是超级食物，扁豆、青豆、黑豆、红豆最常见。 建议：每星期至少吃4次豆类，每次0.5杯(一杯约一个棒球的大小)。 豆类的好处包括：降低胆固醇、对抗心脏病和高血压、稳定血糖、减少肥胖、减轻便秘。 蓝莓类 超级抗氧化剂。 同类食物：红葡萄、草莓、樱桃、覆盆子、黑莓。 建议：每天食用1-2次。 蓝莓的功效：包括降低患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。 青花椰菜 强力抗癌武器、铁的主力来源。 同类食物：甘蓝菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。 建议：每天摄取。 青花椰菜的功效：是对抗癌症威力最强大的武器，特别是肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌。研究发现，青花椰菜的摄取量越大，患结肠癌的几率就越低。 燕麦类 降低胆固醇与血糖的功臣。 同类食物：糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、荞麦、黑麦。 建议：每天5-7份全谷类食物。 燕麦的营养功效：燕麦的热量含量低，富含纤维和蛋白质，也是镁、钾、锌、铜、锰、硒的丰富来源。燕麦降低胆固醇的能力十分强大。研究显示，胆固醇高的人一天只要摄取3克燕麦，坚持一段时间，胆固醇就能明显降低。 南瓜 富含类胡萝卜素。 同类食物：红萝卜、地瓜。 建议：每2-3天吃一次。 南瓜的营养功效：南瓜的纤维含量极高，热量低，其中所富含的类胡萝卜素可以降低患多种癌症的风险，包括肺癌、膀胱癌、子宫颈癌等，还可以保护皮肤和眼睛免受紫外线伤害，预防眼部疾病。
最近很多人听说有些食材隔夜以后再吃会影响身体健康，但很多人家中晚上都会出现剩晚，扔了可惜，第二天吃就成了隔夜饿，那么这些隔夜饭能吃吗？人们吃隔夜饭菜的危害又有哪些呢？ 隔夜饭能吃吗 隔夜饭还能吃，但最好不要吃，因为隔夜饭多是经长时间放置的剩饭，有些食材在这个放置过程中会出现变质，人们在吃了这样的饭以后，会吸入一些有害物质，容易危害身体健康。 吃隔夜饭菜的危害 1、虽然有些隔夜饭还能吃，但有些隔夜饭是绝对不能吃的，特别是那些鱼和海鲜在隔夜以后容易产生一些对人体有害的物质，人们再吃这样的隔夜饭就会损伤肝肾功能，会出现肝肾功能减退和肝肾病变。 2、吃隔夜饭菜还容易导致人体细胞癌变，因为很多隔夜饭菜中都有一些亚硝酸盐，这种物质在被人体吸收后容易导致人体细胞癌变，而且会抑制人体内抗体的活性，会让癌症高发，对人体健康十分不利。 3、隔夜饭菜在保存过程中还容易滋生霉菌喝一些嗜冷菌，这些细菌在进入人体后也会危害人体健康，容易让人们出现恶心呕吐和腹痛腹泻等多种不适症状，这也是人们吃过夜饭菜的重要危害，如果不注意就会影响身体健康。 4、生活中那些隔夜的茶和隔夜的绿叶蔬菜都不建议人们再继续吃，因为隔夜茶因保存时间太久，营养已经出现了大量流失，而且会产生一些对人体有害的细菌，人们于喝会危害身体健康，而隔夜的绿叶蔬菜食用后则会影响肠道健康容易出现腹泻。 今天为大家介绍了隔夜饭菜，能吃吗？也让大家了解了不吃隔夜饭菜的厉害，从上面这些介绍大家可以看出有些隔夜饭菜可以吃，但在吃隔夜饭菜以后是存在一定风险的，如果长时间吃隔夜饭菜就能危害身体健康容易让恶性疾病高发。
民以食为天，一日三餐中下饭菜是必不可少的，最常见的下饭菜，有荤有素，有酸有辣，有香有甜，今天小编就为大家推荐最下饭的十道家常菜，让大家平时餐餐都能吃到美味的下饭菜。 最下饭的十道家常菜 1、小炒肉 小炒肉是最下饭的家常菜，它在炒的时候需要准备适量的青红椒把它们洗净以后切成圈状，然后再把肉片提前用调料腌制。在炒锅中放油加热，把青红椒炒软以后，把肉片快速入锅炒熟，加入适量白糖，鸡粉和生抽调味，然后就能出锅。 2、麻婆豆腐 麻婆豆腐是一道香辣日的下饭家常菜，它的做法也很简单，只需要把豆腐切成块状，再准备适量的豆瓣酱和红尖椒，在炒锅中放油加热后把红尖椒炒香，然后把豆瓣酱炒匀，再把豆腐入锅，快速翻炒，然后加入适量生抽或食用盐调味，炒到豆腐表面色泽红润，汤汁浓稠，以后可直接出锅。 3、酸辣黄瓜条 酸辣黄瓜条是生活中最受欢迎，而且做法最简单的下饭，家常菜，在制作时，要把黄果提前洗净，切成条状，加食用盐腌制24小时，把腌出的水分倒掉，然后在把玩过表面的水分晾干，把醋和辣椒放在一起煮成酸辣汁，然后把处理好的黄瓜条放在酸辣汁中，腌制48小时就可以。 4、海带豆腐汤 海带豆腐汤也十分下饭，而且是普通的家常菜，在制作时只需要把海带提前泡发，然后把豆腐切成块儿，把它们一起入汤锅，加入适量海米，再放入适量高汤一起煮制成汤，出锅前加少量食用盐和香菜提味即可。
白饭子草也叫白饭菜是一种野生植物，也是一种药用植物，它多生长在野地或者树林中，这种植物的叶、茎以及根都能入药具有很高的药用价值。但对它于白饭子草的药用功效还有很多人不了解，今天小编就专门为大家介绍这方面的知识。 白饭子草的功效与作用 1、清热利湿 白饭子草是一种能清热利湿的中药材，它性质寒凉能清理身体内的热毒也能加快人体内湿毒代谢，对人类经常出现湿热黄疸和湿疹都有特别明显的治疗作用，能让患者尽快恢复健康。 2、利尿排毒 白饭子草是一种能利尿排毒的中药材，它能提高人类的肾功也能促进身体内多余水分代谢加快身体内尿液生成，它对人类的小便涩痛和小便不利以及身体浮肿都有很好的缓解作用，也能让人体内的毒素随小便一起排出体外。 3、消炎杀菌 白饭子草中含有多种药用成分，特别是酚类化合物和生物碱的含量比较高，这些物质能消灭人体内的细菌也能抑制人体内病毒的活性，人们用它煎水服用能消炎杀菌也能提高人体自身的抗病毒能力，对维持人体健康有很大的好处。 4、收敛止泻 人们服用白饭子草不但能消炎杀菌还以收敛止泻，它含有的药用成分能消灭人类肠道中的细菌与病毒也能有维持肠道菌群平衡，它能防止肠炎和痢疾出现，也能用于人类肠炎腹泻和痢疾等症的治疗，治疗效果特别好。 5、消肿止痛 消肿止痛也是白饭子草的重要功效，它能治疗人类的咽喉肿痛也能缓解人类的牙龈肿痛，能让人类口舌生疮和咽喉肿痛的症状很快好转，另外人们用它煮水喝，还能防止上呼吸道感染出现。 白饭子草的功效与作用就为大家介绍这么多，能让大家对白饭子草入药以后的功效有更全面的了解，方便大家在以后的生活中正确服用白饭子草合理利用白饭子草。
饭，水果，汤都是我们日常生活中常吃的食物，我们应该如何科学地安排他们的顺序？ 各类食物中，水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。米饭、面食、肉食等淀粉及含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一两个小时，甚至更长的时间。 先吃饭菜再吃水果不科学 如果您进餐时先吃饭菜、再吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞着消化快的水果；所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内摄氏三十六七度高温下，容易腐烂产生毒素，这就是身体病痛的原因之一。 饭后马上吃甜点或水果不科学 至于饭后马上吃甜点或水果，最大害处是会中断、阻碍体内的消化过程，胃内食物容易腐烂，被细菌分解成酒精及醋一类的东西，产生胃气，形成肠胃疾病。饭后喝汤不科学 饭后喝汤的最大问题，则在于冲淡食物消化所需要的胃酸。所以，吃饭时最忌一边吃饭、一边喝汤，或是以汤泡饭或是吃过饭后，再来一大碗汤。这都容易阻碍正常消化。 正确的进餐顺序 正确的进餐顺序应为：汤→青菜→饭→肉→半小时后水果。 各类食物中，水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。米饭、面食、肉食等淀粉及含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一两个小时，甚至更长的时间。 如果您进餐时先吃饭菜、再吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞着消化快的水果；所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内摄氏三十六七度高温下，容易腐烂产生毒素，这就是身体病痛的原因之一。 至于饭后马上吃甜点或水果，最大害处是会中断、阻碍体内的消化过程，胃内食物容易腐烂，被细菌分解成酒精及醋一类的东西，产生胃气，形成肠胃疾病。 饭后喝汤的最大问题，则在于冲淡食物消化所需要的胃酸。所以，吃饭时最忌一边吃饭、一边喝汤，或是以汤泡饭或是吃过饭后，再来一大碗汤。这都容易阻碍正常消化。 正确的进餐顺序应为：汤→青菜→饭→肉→半小时后水果。
饭，水果，汤都是我们日常生活中常吃的食物，我们应该如何科学地安排他们的顺序？ 各类食物中，水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。米饭、面食、肉食等淀粉及含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一两个小时，甚至更长的时间。 先吃饭菜再吃水果不科学 如果您进餐时先吃饭菜、再吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞着消化快的水果；所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内摄氏三十六七度高温下，容易腐烂产生毒素，这就是身体病痛的原因之一。 饭后马上吃甜点或水果不科学 至于饭后马上吃甜点或水果，最大害处是会中断、阻碍体内的消化过程，胃内食物容易腐烂，被细菌分解成酒精及醋一类的东西，产生胃气，形成肠胃疾病。饭后喝汤不科学 饭后喝汤的最大问题，则在于冲淡食物消化所需要的胃酸。所以，吃饭时最忌一边吃饭、一边喝汤，或是以汤泡饭或是吃过饭后，再来一大碗汤。这都容易阻碍正常消化。 正确的进餐顺序 正确的进餐顺序应为：汤→青菜→饭→肉→半小时后水果。 各类食物中，水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。米饭、面食、肉食等淀粉及含蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一两个小时，甚至更长的时间。 如果您进餐时先吃饭菜、再吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞着消化快的水果；所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内摄氏三十六七度高温下，容易腐烂产生毒素，这就是身体病痛的原因之一。 至于饭后马上吃甜点或水果，最大害处是会中断、阻碍体内的消化过程，胃内食物容易腐烂，被细菌分解成酒精及醋一类的东西，产生胃气，形成肠胃疾病。 饭后喝汤的最大问题，则在于冲淡食物消化所需要的胃酸。所以，吃饭时最忌一边吃饭、一边喝汤，或是以汤泡饭或是吃过饭后，再来一大碗汤。这都容易阻碍正常消化。 正确的进餐顺序应为：汤→青菜→饭→肉→半小时后水果。