香菇做成糖醋香菇条，味道也特别好，小孩子喜欢 香菇属于菌类里面蘑菇味最重的了我觉得，这也成了一个问题，大部分小朋友都很不喜欢香菇的味道。但是营养却还是要补充的，下面这个糖醋做法，就可以掩盖香菇特别的气味，酸甜口小朋友爱吃，大朋友也不例外，赶快试试吧！ 香菇条重点就是水分要去除的到位，不到位的话做出来会比较水，而且炸完了也没那么香，所以前期捏水分的时候，要捏到位，这也是为什么要煮的原因。煮不仅可以方便去除水分，杂质虫卵啥的也都弄没了。 香菇我觉得特别适合孩子吃，主要是它很促进大脑的发育，我们大脑发育快，细胞新陈代谢必然也会很快，香菇可以促进细胞的再生，所以长身体发育的小朋友们一定要多吃一些香菇，不能挑食。脾胃不好消化不好的，吃香菇也可以帮助肠道运动哦。 【菜品】糖醋香菇条 【烹饪材料】鲜香菇400克、蒜2瓣、面粉、玉米淀粉适量、食用油、番茄酱、醋、糖、盐、蚝油适量 【烹饪步骤】 步骤1:新鲜的香菇需要好好清洗一下的，所以先把香菇的小尾巴切掉，然后等到锅里清水煮沸，加一勺盐和切掉尾巴的香菇，用中火三分钟把香菇好好煮一下。 步骤2:煮完了放到清水里面，凉一下，上手把香菇里面的水分全部抓出去，把水分挤出去越多越好。 步骤3:挤完后的香菇会特别褶皱，要的就是这种效果，然后上刀切成小细条条，上面还是有水分的，这时候可以用厨房纸再吸一下水分。 步骤4:香菇条切完了就放那晾着，把料汁调一下，四勺番茄酱加一勺糖，盐不需要太多，一勺蚝油配上适量食醋，一些清水和里面，搅和匀了。 步骤5:玉米淀粉和面粉2和1的比例混在一起，香菇条进里面充分地滚一圈。热油，六成热的时候香菇条放里面炸，不要让它们粘连。 步骤6:中火五分钟左右，炸完了厨房纸吸一吸，就完事。 步骤7:蒜切成末，在整个锅不要放油，调味汁放里面扒拉，蒜末一放，炒几下，充分融合。 步骤8:汤汁变得粘稠了，香菇条就可以放里面去裹汁了，汁裹得均匀了，就可以把火一关，开吃了。 【烹饪小贴士】 喜欢吃再甜一点的就往料汁里面放白糖。 香菇水分越少越好，捏得干净一些。,
1 香菇去掉根，将香菇洗一下，沥干水 2 火腿肠切小长条，再切粒 3 撒点盐在香菇里 4 再打一个鹌鹑蛋，在香菇里 5 把火腿肠粒撒在香菇的边缘 6 拿一个碗，倒适量的耗油 7 再倒点适量的花生油 8 用勺子把酱汁搅拌 9 用勺子打点酱汁在碟中 10 再放锅里蒸熟就可以了，最后撒点葱花在香菇上面
1 准备鸡腿肉，鸡腿剔骨，切小块即可 2 泡发的香菇切块。豆干也切成小丁 3 锅中倒油，可以多放一点比平时炒菜 4 放两大勺豆瓣酱，小火煸炒出红油 5 放入切好的鸡丁翻炒 6 炒到均匀上色。一大勺糖，中和味道 7 放一大勺豆瓣酱或者甜面酱，跟郫县豆瓣不一样的一种，没有的话不放也可以。就是酱味淡一点 8 放入香菇和豆干，翻炒 9 加一大碗水淹没香菇肉丁的高度。调入生抽五香粉胡椒粉调味大火煮开以后换小火熬 10 汤汁收的弄一些了时候就可以关火啦。不用收的太干 11 烫米线，烫熟了以后放入凉水中冲洗下，过水后的米线比较爽滑 12 青菜，豆腐皮切细丝，豆芽，全部烫一下，捞出放在小锅做底备用，可以放两个鹌鹑蛋进去哦 13 小锅锅中加高汤，然后煮开，放入刚才烫好的米线，放盐味精等适当调味 14 浇上一大勺刚才烧好的香菇鸡丁酱，就可以开吃啦
1 取一容器，放入200g糯米粉 2 将温水分次倒入糯米粉中，调成湿度合适的面团 3 面团静置15分钟 4 将香菇洗净切碎，瘦肉剁成肉末 5 将瘦肉末、香菇末、姜末和葱末放入大碗中 6 加盐、生抽、淀粉和白胡椒粉，顺一个方向搅拌至稠状 7 取大约15g左右的面团 8 用大拇指按压出凹槽 9 将肉馅放入 10 将口封住，再捏紧 11 用两只手掌心将其搓圆 12 锅中水开后，将包好的汤圆放入，水再次开后加冷水两次 13 当汤圆全部浮在水面即可 14 美味！来一个吧！
1 食材：馄饨皮 2 新鲜香菇 3 肉末 4 香葱 5 将新鲜香菇清洗清洗捞出 6 放在案板上切碎 7 随后，在肉末中加适量的料酒、生抽、盐 8 接着，合入切碎的新鲜香菇和香葱 9 调味拌匀 10 然后，取馄饨皮搁上香菇肉馅 11 包好 12 放入盘中 13 最后，将包好的馄饨下入油锅中炸至金黄色，即可 14 装盘，开吃
1 一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟。 同时，香菇发泡 2 米粉沥水，如果嫌米粉太长，可用剪刀剪短 3 韭黄洗净切段，洋葱切碎，发泡好的香菇切条，准备猪肉末 4 热锅冷油，翻炒猪肉末，至变色 5 加入洋葱，炒出香味 6 加入香菇，继续翻炒 7 加入米粉，翻炒 8 此时，加入生抽和耗油 9 加少量水，略煮一下，使米粉入味 10 加入韭黄继续翻炒，至韭黄断生 11 水份快干时，盛入盘中，准备享用
1 准备好食材将鸡胸肉和鸡腿洗净备用，这套模具比较深而且圆润，此食材为2个香肠模的量。鸡腿取肉切小丁， 2 鸡胸里切姜一起剁碎，此步骤也可将除鸡胸和淀粉以外的食材一起放入料理机中打碎，我觉得鸡肉很嫩很好剁所以就没用料理机，省去了刷洗的麻烦。 将剁好的鸡胸肉和鸡腿丁放入小盆中，加入生抽、蚝油、黑胡椒 3 再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，倒入玉米油搅拌均匀 4 肉馅里加入少许糖增加鲜味、加入少许盐调整口味，再将胡萝卜和香菇切碎倒入肉中，我还加入了少许欧芹碎增加香味。 4. 5 都加好调料和蔬菜后再加入玉米淀粉，搅拌均匀 6 为了方便挤入模具，我将搅拌好的肉馅放入了裱花袋中。用裱花嘴将肉馅挤入乐葵模具，尽量挤得紧实饱满，然后轻震几下模具，让肉馅没有空气 7 蒸锅中加热水将模具放入，上汽后15-20分钟就可以了，关火后将模具盖掀开晾凉，倒扣或者双手轻轻一掰取出鸡肉肠就可以切片了。 ，鸡肉肠圆润光滑，味道特别香
1 准备食材 2 香菇浸泡洗净，剪掉香菇蒂 3 洋葱、青红黄三色椒切成小条，香肠切片 4 洋葱、青红黄三色椒切成小条，香肠切片 5 撒上少许盐和胡椒粉 6 打入一只鹌鹑蛋 7 依次加入洋葱碎、青红黄三色椒碎 8 最后撒上马苏里拉芝士条和香肠片 9 最后撒上马苏里拉芝士条和香肠片 10 放入提前预热好的烤箱，200度，上下火，烤15~20分钟，烤至芝士融化后即可 11 趁热吃味道很棒！
1 干米粉提前用冷水浸泡 2 辣椒、姜和葱切丝 3 香菇油菜洗净，油菜切丝，香菇切成片 4 盛出适量煮好的牛肉 5 再盛出煮牛肉的汤适量 6 泡好的米粉用开水煮熟后，凉开水过一下防粘在一起 7 起锅加入水（按所需的量），放入肉汤和姜烧开 8 开锅后放入配菜 9 再次开锅后，加入所有调料调匀既可 10 将熟米粉放入碗里，加入肉 11 把烧好的汤加入米粉里既好
1 除黄油外的面团材料放入面包桶中，启动和面程序 2 和面10分钟后，暂停，加入软化的黄油，继续和面程序 3 面团揉至能拉出大片的薄膜即可 4 面团拿出滚圆，放入容器中，盖保鲜膜进行基础发酵至2倍大 5 发酵好的面团手指插入，孔不回缩即发酵成功 6 面团轻揉排气，平均分成12份，盖保鲜膜松弛10分钟 7 备好12个布丁玻璃瓶（能进烤箱耐高温玻璃瓶）杯口涂抹少许黄油防沾 8 红豆沙馅料搓成12个小圆球备用 9 拿一 松弛好的面团，擀成圆形状，放入豆沙馅料 10 捏紧收口，搓成顶部带一点小尾巴的圆形球 11 架在布丁瓶口上，依次做好其余面团 12 入烤箱进行二发至2倍大（烤箱旁边放一碗热水） 13 发酵好的面团表面刷上蛋液（此时预热烤箱） 14 放入预热好的烤箱中下层，上下火180度18～20分钟即可 15 刚出炉的面包，像不像小蘑菇啊！ 16 好饱满的仿真蘑菇哦！ 17 掰开看看，面包松软，内馅香甜！ 18 适量巧克力隔水融化，用勺背将巧克力涂抹在已凉的面包顶部，待巧克力变硬即可 19 看，涂上巧克力，立马变身香菇面包！
1 锅里水烧开。放入香菇大火煮三分钟去草酸 2 切碎待用 3 葱切末 4 搅拌杯放入猪腿肉，姜 5 搅拌打成肉糜 6 放入葱末，香菇 7 加入油，盐，蚝油，醋 8 顺时针搅拌至上劲 9 准备一个馄饨皮，放上肉馅。将馄饨皮的的角往1/4上折 10 再往上折 11 两边两个角沾水 12 左右两边往中间对折 13 锅里水烧开 14 放入馄饨煮至浮起，捞起配上高汤，撒上葱花。一碗美美的云吞就做好了
1 香菇提前用清水泡半个小时，泡发后冲洗干净沥干水分备用 2 猪肉糜加入一勺酱油、一勺耗油、孜然粉、两勺花生油、少许盐腌制入味 3 盘子上铺一层锡纸，均匀抹上一层花生油 4 用勺子把腌制好的肉糜酿入香菇中，肉糜要稍稍压紧 5 依次酿好香菇盒，码入铺好锡纸的盘子中，烤箱中层200度烤20分钟即可出炉
1 面粉和成光滑的面团 静置一会儿 2 猪肉馅中放入熟花生油、生抽、料酒、味精、盐、白胡椒粉往一个方向搅动 3 韭菜香菇洗净 控干水分 4 韭菜和香菇切成细末 5 拌入猪肉馅中 搅拌均匀 6 面团分成小剂 擀皮 7 取一个面皮放入适量的馅料 8 合起来 9 捏好花边 10 放入预热好的电饼铛中 11 两面烙的金黄就好了
1 将猪肉剁碎成末，加入蚝油、白糖、盐、生抽、鸡蛋清、芝麻油，朝一个方向搅匀上劲，待用 2 鲜香菇去蒂，洗净，沥干 3 在香菇表面划十字花刀 4 将步骤1的肉馅填入步骤3的香菇盒中 5 平底锅放植物油，下入香菇盒子(肉馅的一面朝上) 6 加入少许水 7 盖上锅盖，中火，焖至水干 8 水干后打开锅盖，转小火，再稍煎一会儿将香菇煎香 9 翻面，将肉馅的一面煎黄 10 翻面，撒上葱花即可
1 把准备好的材料洗干净。准备好。香菇最好用花菇，用温水洗两遍后泡发。泡发的水不要倒掉 2 马蹄切碎，尽量不要拍碎后剁，这样马蹄里面的汁会溅出来，直接用刀切片后稍微剁一下就可以了。红萝卜擦丝，葱白切碎 3 我是自己买绞肉机回来自己绞肉，瘦肉和肥肉分开绞，把肥肉先放锅里熬成猪油渣再拿来调馅味道会更香。大家可以试一下 4 等锅里猪油渣熬的差不多把姜末和葱白一同倒进去爆香 5 再放入香菇 6 红萝卜是脂溶性食物，最好是放油里炒一下。然后把调料放入，这个根据个人口味 7 把泡发香菇的水拿来拌肉馅，一点一点加，边加边朝一个方向搅拌，直到肉馅无法再吸水。这个步骤就是为了让馅更多汁。等炒锅里的馅冷却后把肉馅和马蹄倒进去一同搅拌。要想知道味道是否调好，只要拿一点放在锅里煎一下，尝尝味道，不够自己再加。所以千万不要一开始就拼命倒盐 8 这个步骤一定要注意用热水（60-70℃），做包子馒头用烫面法做出来的包点特别松软。因为是做包子，所以糖不需要很多，加一点帮助酵母发酵就可以了。没有面包机可以用盆。水和粉不要一下子倒进去，不同面粉吸水性不同 9 揉好的面团是不粘手，不粘盆，面团光滑。放到温暖处发酵45～60分钟 10 发酵好的面团可以用手指捅一下，面团不回缩就代表发酵好了 11 发酵好的面团内部组织 12 排气 13 把排气排好的面团分割成小剂子。大小自己决定 14 擀面杖把小剂子擀成中间厚四边薄的面皮 15 包好的包子要进行二次发酵。发酵时间25～30分钟为宜 16 二次发酵好蒸10分钟就可以了 17 蒸好的包子不要马上打开，免得遇冷回缩。静置2分钟左右再打开，趁热吃
1 面粉加酵母和温水适量活成面团，之后发哮40至60分钟 2 香菇剁碎脱水 3 蘑菇脱水 4 虾仁去皮切碎