牛奶是个好东西，有的人天天都在喝，有的人家里常备着，但是若买的牛奶不新鲜、不够纯的，那么它的营养价值就大打折扣了，甚至还会损害身体健康。那么，怎样辨别牛奶是否新鲜不变质呢？以下教给大家几个辨别方法。 方法1：感官鉴别。新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。 方法2：将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶;若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。 方法3：煮沸试验法。取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中)，置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。 方法4：好牛奶，不挂杯。买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀，甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁，且不易清洗，那就说明牛奶不够新鲜。 // 除了这些“独创”小窍门，还有一些公认的原则，可以帮助你选到优质的牛奶。第一，同等价位产品，选择脂肪含量高的。一般原料奶的乳脂肪含量越高，质量就越好。跟蛋白质不一样，乳脂肪极少出现人工添加化学物质掺假的情况。而蛋白质含量高不代表牛奶质量一定好。第二，同等脂肪含量产品，选择低温灭菌的，因为低温灭菌产品营养素保留更全面。 此外，还需注意区别纯牛奶与含乳饮料：纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明，它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，一般来说，价格相对也会较高。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶。
在冰冷冷的天气里，不论是早晨或睡前，喝上一杯暖呼呼的鲜奶，总是让人感觉十分的幸福，但你知道怎么调制一杯温暖人心又营养满分的热鲜奶吗？下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 鲜奶的主要成份为水分、蛋白质、脂肪、乳糖及维他命等，其鲜奶中的蛋白质属于良质的，消化率达90～100%，为各类蛋白质之冠；另鲜奶含有25种以上的维他命，包括维他命A、B群、烟碱酸等，能以极微量的形态来参与酵素的活动，有助于体内的新陈代谢，帮助营养的吸收。 不过，由于把鲜奶加热到沸腾，会破坏鲜奶中含有的乳糖，且时间越长、温度越高，乳糖成分破坏越多，营养成分的损失也越多，但在冷飕飕的天气里，冰冷的鲜奶总会让一般人却步，接下来就让生活妙招网小编来告诉大家，如何在冬季里喝到香醇浓郁热鲜乳的同时，又能兼顾营养的取得。 1.微波炉加热 将鲜奶直接以纸盒（需打开）或装在可微波容器中，加热2分钟即可。从微波炉拿出后记得先搅拌一下，才不会被烫到。 2.电饭锅加热 鲜奶倒进杯子放在电饭锅内，约5~10分钟即可。 3.隔水加热 鲜奶装进杯子放在锅内以小火隔水加热，锅内装约半锅水，约3~5分钟即可。 温馨小提醒： 1.温鲜奶的水超过60℃以上就会使蛋白质产生变化、凝固，所以要注意温度。 2.微波是藉由分子间的相互碰撞产热，所以鲜奶从微波炉拿出后记得先搅拌一下。 每天喝一杯鲜奶对人体至少有13个好处 牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险; 牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉; 酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长; 牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率; 牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生; 牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用; 牛奶中的酪氨酸能促进激素--血清素的大量增长; 牛奶中的镁能使心脏耐疲劳; 牛奶中的锌能使伤口更快愈合; 牛奶中的维生素B能提高视力; 喝牛奶能预防动脉硬化; 牛奶含钙高，吸收好; 睡前喝牛奶可帮助睡眠。 由于鲜奶采用的是低温灭菌法，相对于常温奶来说它的口感比较浓郁，这也是人们选择饮用鲜奶的重要原因。和鲜奶相对的则是采用高温灭菌技术制成的常温奶，很多人认为经过超高温灭菌的常温奶将会流失很多营养成分，其实不然。 人们饮用牛奶的主要目的就是为了补充蛋白质、钙和其他维生素。牛奶中富含的营养很多，但最重要有四种，分别是赖氨酸(一种氨基酸)、钙、维生素B2(核黄素)和维生素B12，虽然在超高温灭菌工艺中会有一些成分失去活性，但并没有降低牛奶中的营养。 首先，牛奶中的蛋白质经技术处理后会产生变性，这属于物理变化，但蛋白质的变性对其营养价值没有影响。其次，牛奶中的钙，加热并不会影响人体对它的吸收利用;最后，牛奶经超高温消毒后的确会使某些对热敏感的维生素会被破坏，但破坏程度很低。牛奶中除了维B2和维B12外，其他人类所需的维生素的含量较低，而且大多数维生素的获取途径主要是蔬菜和水果。 鲜奶主要营养成分与常温奶并无显著区别，鲜奶与常温奶相比，无论是钙的吸收率、钙对骨密度的影响，还是蛋白质的功效，二者都没有什么区别。 许多人已经注意到鲜奶的包装较简单，产品货架期短，运输过程中需要冷链系统，鲜奶对储存条件的要求比较严格，很容易导致变质从而无法饮用。所以如果选购鲜奶一定要注意及时饮用。
牛奶是好东西，但是如果你这样喝牛奶，等于服毒。这六种喝牛奶的方式你千万别做。下面跟随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 1、牛奶+药 也有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。 2、牛奶+鸡蛋 专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位。大多数的家长们以为这样的早餐就是与国际接轨，殊不知这是非常错误的观念。牛奶鸡蛋是好东西，但是用错了地方。经过一夜十多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。 3、牛奶+橘汁或柠檬汁 有些人建议在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，这看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。 4、牛奶+米汤、稀饭 有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。 5、牛奶越浓越好 有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。 6、牛奶+药 也有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1、2小时内最好不要喝牛奶。 选购指南 许多人在购买牛奶的时候，只要是香浓的就感觉是纯正鲜奶。此外，对牛奶的质地，保存等方面都很马虎，这些都是选购牛奶的误区。 香浓就是好奶？ 眼下市面上有些牛奶口感十分香浓，专家认为，鲜奶的“本色”口味清爽纯正，口味不同的牛奶是因为生产厂家在牛奶中加了食品添加剂，满足消费者口味上的需求，但这与牛奶的营养价值无关。 各种牛奶质量都差不多？ 专家认为，不同的牛奶厂商在奶源、加工工艺先进性等方面都存在差异，因此牛奶产品的差异也很大。因此应尽量选择在奶源、加工工艺等方面有优势企业的产品。 常温奶和鲜奶营养一样？ 专家指出，常温奶采用的是超高温灭菌法，即135℃不少于1秒的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时，也破坏了牛奶中的营养成分。而采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶是在72摄氏度至75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留，因此常温奶的营养成分和新鲜程度都不及采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶。 保存牛奶要注意以下几点： 鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。 不要让牛奶曝晒或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。 瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。 牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。 过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。
早上起来啥都不想吃？这时来杯淡淡的牛奶补充能量是再好不过了。然而，有人说空腹喝牛奶不仅会造成肠胃不适，而且还会影响蛋白质的吸收，空腹时最好不要喝牛奶。事实真的是这样吗？空腹喝牛奶到底好不好？“空腹喝牛奶不好”有没有科学根据？下面就随运河边百科(www.yunhebian.com)一起来了解一下吧。 空腹到底能不能喝牛奶？可以喝！ 有人认为，之所以不能空腹喝牛奶，是因为空腹喝牛奶容易造成肠胃不适，引发腹泻。这种观点看似有道理，其实也有毛病，因为造成人体腹泻的往往不是你空腹时喝了一杯牛奶，而是因为你“乳糖不耐受”。一般牛奶中都含有乳糖，人体中分泌的乳糖酶则会对乳糖进行分解，如果有的人身体乳糖酶缺乏，喝了牛奶后，乳糖就不易消化，进而引发腹胀、腹泻、屁多等问题。 如果一个人在成长过程中，所摄入的食物缺乏乳制品，就很容易使消化乳糖的能力下降，进而逐渐出现“乳糖不耐受”的现象。所以，空腹是否可以喝牛奶，完全是因人而异，如果你平时空腹喝牛奶没出现什么不适，就可以随意饮用，但如果出现不适，建议少量喝，慢慢适应，还可以选择喝不含乳糖的牛奶。 喝牛奶有4大致命误区，你必须注意！ 误区1：把牛奶当水喝 牛奶中，70%的成分是水，但这并不代表完全可以把牛奶当水喝，因为在一些全脂牛奶中，含有的动物脂肪以及饱和脂肪酸会对人的健康造成某种不利影响。一般建议成年人每天喝牛奶的量控制在200ml-300ml之间。 误区2：认为多喝牛奶会长胖 牛奶虽然营养丰富，但并不代表喝牛奶就会长胖，因为牛奶中大多数成分都是水，250g全脂牛奶的热量仅有150千卡，还没有一罐可乐的热量高。因此，只要把饮奶量控制好，就不必担心会长胖。 误区3：认为高钙奶补钙效果最好 一般来说，每100ml普通牛奶就含有110mg的钙物质，而每100ml高钙奶中含有的钙物质可达到130mg，这其中多出的30mg，多数是人工添加的乳酸钙，人体对这些无机钙的吸收量并不高。 误区4：用牛奶服药 服药最好用开水，如果用牛奶服药的话，牛奶中含有的微量元素就可能会和药物发生反应，影响药效，对健康不利。 许多人在购买牛奶的时候，只要是香浓的就感觉是纯正鲜奶。此外，对牛奶的质地，保存等方面都很马虎，这些都是选购牛奶的误区。 香浓就是好奶？ 眼下市面上有些牛奶口感十分香浓，专家认为，鲜奶的“本色”口味清爽纯正，口味不同的牛奶是因为生产厂家在牛奶中加了食品添加剂，满足消费者口味上的需求，但这与牛奶的营养价值无关。 各种牛奶质量都差不多？ 专家认为，不同的牛奶厂商在奶源、加工工艺先进性等方面都存在差异，因此牛奶产品的差异也很大。因此应尽量选择在奶源、加工工艺等方面有优势企业的产品。 常温奶和鲜奶营养一样？ 专家指出，常温奶采用的是超高温灭菌法，即135℃不少于1秒的高温瞬时灭菌。这种方法在杀死牛奶中的有害病菌同时，也破坏了牛奶中的营养成分。而采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶是在72摄氏度至75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留，因此常温奶的营养成分和新鲜程度都不及采用巴氏法杀菌的新鲜牛奶。 四招选购安全牛奶饮品 喝牛奶已经成为现代人生活的一部分，在发达国家，早、晚喝牛奶已是家常便饭。但由于现代人工的添加管理还存在漏洞，牛奶食品也出现了一些安全事件，因此，人们在购买牛奶食品的的时候一定要认真鉴别。 鼻嗅 新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应该有酸味、鱼腥味、酸败臭味等异常气味。 口味 正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4种滋味融合而成的浑然一体，但不应该尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。 眼观 先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已经变酸、变质了。 搅拌 用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色，有无明显的不溶杂质，有无发粘或者凝块现象，如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。
鲜奶油大家应该都有吃过，这是用牛奶做成的，主要hi通过某种特特殊的方式，将牛奶当中的脂肪提炼出来，做成浆状，可以放在蛋糕上面裱花，也可以加在冰淇淋或者点心上面提味。鲜奶油的营养价值极高，所以，鲜奶油的功效非常强。 鲜奶油的功效与作用 1、补充维生素 鲜奶油其实是从牛奶里面提炼出来的脂肪，所以，其脂肪含量非常高，经过加工提炼的鲜奶油，水分会大量减少，但是，其中的维生素却大大增加了。其中的维生素A和维生素D的含量非常高，经常食用鲜奶油可以补充维生素，预防维生素缺乏症。 2、调节渗透压 鲜奶油当中含有大量的钠元素，这种元素具有调节渗透压的功能，食用酸奶油可以补充钠元素，对于维持体内的酸碱度平衡具有极高的作用，还能够使神经肌肉的兴奋性增强。不过，高血压患者不要吃，可能会导致血压升高。 3、保护中枢神经 鲜奶油还具有保护中枢神经的功效，这是因为鲜奶油当中含有大量的铜元素，而铜元素也是我们人体必不可少的一种元素，它能够起到保护中枢神经的作用，还能够起到调节免疫系统的功效，对身体健康是非常有好处的，适当吃一些鲜奶油可以提高免疫力，保护中枢神经。 鲜奶油的用途 鲜奶油具有增香、提味的功效，主要是用在糕点、面包等食品里面。每到过生日或者重大的节日的时候，我们习惯吃蛋糕来庆祝，蛋糕上面一般都会有鲜奶油，这种鲜奶油吃起来非常丝滑细腻，而且还可以装饰蛋糕起到定型的作用。
杏汁鲜奶炖木瓜的功效非常明显的哦，喝过的朋友就知道了，下面一起来学习一下吧。 杏汁鲜奶炖木瓜 炖木瓜不但可以止咳润肺，还能滋润皮肤，使人容光焕发，经常吃让皮肤细腻白嫩。 杏汁鲜奶炖木瓜的材料 木瓜2只，鲜杏仁20g杏汁鲜奶炖木瓜 ，鲜奶200ml，清水半碗(125ml) 杏汁鲜奶炖木瓜的做法 木瓜洗净后从顶部切开呈一盅形，用金属勺轻轻刮除里边的小果核弃之(不要刮到果壁)。 把鲜杏仁洗净浸透，连清水放入搅拌机中打成杏仁汁，将适量冰糖加入杏仁汁中煮融，再加入鲜奶煮滚。 煮好的杏仁汁鲜奶舀入木瓜中，覆上木瓜盖，用大火隔水炖25分钟，这样木瓜的营养和清香就融到杏仁鲜奶中去了。木瓜绝对是女性最爱的盛品之一，不管是当水果食用的木瓜，或是青色作料理用的木瓜，各有不同滋味。不过青木瓜不是处处都买的到，所以建议读者们如果想购买，可至各地的传统市场先向菜贩预定或询问。青木瓜的烹调方式，从凉拌、热炒或煮汤，可说是样样皆宜，而且滋味更令人称赞杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。 杏汁鲜奶炖木瓜的营养分析 杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。 干燥种子，呈扁心脏形，长1、6～2、1厘米，宽1、2～1、6厘米，顶端尖，基部圆，左右对称，种脊明显，种皮较苦杏仁为厚，淡黄棕色，自合点处分散出许多深棕色脉纹，形成纵向凹纹。断面白色。子叶接合面常见空隙。气微，味微甜。以颗粒均匀而大、饱满肥厚、不发油者为佳。 主产河北、北京、山东等地;此外，陕西、四川、内蒙古、甘肃、新疆、山西、东北等地亦产。 1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。 2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。 3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。 4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
木瓜鲜奶汁主要是有木瓜和牛奶经过加工制作而成的，该奶汁的味道非常鲜美，下面一起来学习一下。 木瓜鲜奶汁 李时珍《本草纲目》木瓜鲜奶汁 中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。 现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。 研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效;木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。 功效：润肤养颜。 木瓜鲜奶汁的材料 木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量 木瓜鲜奶汁的做法 选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。 将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用 一般人群均可食用 1. 适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者; 2. 不适宜孕妇、过敏体质人士。
西瓜的用途非常的多，可以用来做很多的美食，那么今天给大家来说说鲜奶西瓜汁的做法，真的很简单的，而且味道非常好： 鲜奶西瓜汁 西瓜生食能解渴生津，解暑热烦躁。有「天生白虎汤」之称，我国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。西瓜还是打造美腿的秘密武器由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量，并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说，西瓜是一种天然的美腿水果。西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。钾也是美丽双腿所必需的元素之一，千万不要小看西瓜修饰腿部线条的作用，常吃西瓜、多喝西瓜汁，会让你在享受清凉口感的同时惊喜地获得漂亮的腿型。 材料: 西瓜半个，鲜奶一袋 做法: 1.将鲜奶倒入冰盒里冷冻三个小时，西瓜放冰箱冷藏一个小时; 2.将西瓜用勺子呙入榨汁机中榨出汁; 3.取出冻好的鲜奶块放入杯中，倒入榨好的西瓜汁即可开喝。 小诀窍: 经验分享： 1、也可以用酸奶，根据个人品味; 2、榨好后的汁一次喝不完可以放冰箱冷藏，但时间最好别超过两小时; 3、可以不用取籽，我每次都是直接榨的，这样省事，非常适合我这样的懒人。
相信女孩子对于鲜奶香瓜芦荟会比较熟悉吧，因为改食品有美容作用，下面让我们一起来了解一下。 鲜奶香瓜芦荟 材料 鲜奶香瓜芦荟 芦荟500克，香瓜、罐装红腰豆各20克。调料鲜纯牛奶250克，炼乳150克。 鲜奶香瓜芦荟的做法 1、芦荟去皮后洗净，改切成长2.5厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的块，放入小碗中;牛奶和炼乳调和在一起，倒入碗中备用。 2、香瓜去皮后洗净，切成2.5×1厘米、厚0.5厘米的菱形块和红腰豆一起放在芦荟上，放入冰箱内冷藏30分钟后即可食用。 小诀窍: 鲜奶香瓜芦荟的特点 冰爽美容,好味鲜香。芦荟富含烟酸、维生素B6等，是苦味的健胃轻泻剂，有抗炎、修复胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃溃疡的治疗，能促进溃面愈合。对于烧、烫伤，芦荟也能有很好的抗感染、助愈合的功效。 它本身还富含铬元素，具有胰岛素样的作用，能调节体内的血糖代谢，是糖尿病人的理想食物和药物。 芦荟富含生物素等，是美容、减肥、防治便秘的佳品。对脂肪代谢、胃肠功能、排泄系统都有很好的调整作用。 芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力。各种慢性病如高血压、痛风、哮喘、癌症等，在治疗过程中配合使用芦荟可增强疗效，加速机体的康复。
鲜奶木瓜炖雪梨有很好的止咳作用的，不知道大家了解这功效吗？不了解的朋友请看下面小编给大家准备的内容。 鲜奶木瓜炖雪梨 材料 牛奶，木瓜， 雪梨，冰糖或者蜂蜜 鲜奶木瓜炖雪梨的做法 1.木瓜去籽去皮切块或挖成球，其实我更喜欢切小粒。 2.雪梨去皮去核切块或挖球或者切小粒，放入汤褒中 3.加适量牛奶煮30分钟至雪梨变软即可关火 4.加适量冰糖或者蜂蜜调味 生活小常识 鲜奶的新鲜度及质量检验尤为重要。以下就鲜奶的新鲜度介绍几种简易的鉴别方法： 方法1 感官鉴别：新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉锭，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。 方法2 将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶;若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。 方法3 煮沸试验法：取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中)，置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。
牛奶大家都会喝，但是在喝牛奶的时候怎么样才能更加有利于营养吸收呢？建议大家在喝牛奶的时候搭配一些食物，特别是淀粉类的食物，更加有利于人体吸收。下面就来看看鲜奶鸡肉粥的做法。 鲜奶鸡肉粥的做法 一、鲜奶鸡肉粥的用料食材 鲜牛奶大致二百五十毫升的量，高汤一百毫升，再有就是鸡胸肉二十克左右，再需要少量的绿菜花，胡萝卜和大米了。 二、鲜奶鸡肉粥的做法 第一步：将大米淘洗挑去杂质后，浸泡一个小时左右。 第二步：火上架上锅子，加入水和大米，用大火先烧开后再用小火煮大概半个小时 第三步：等到大米的米粒都饱满胀开后就将牛奶倒入粥水之中，用小火开始慢慢的熬煮至少十分钟。 第四步：米粒逐渐变得更加粘稠，同时有奶香味散发出来。 第五步：将鸡胸肉清洗后切成合适的鸡胸肉丁。 第六步：将绿菜花，胡萝卜切丁待用。 第七步：将鸡肉丁，胡萝卜丁和绿菜花丁放入鲜奶粥中，一同煮大概三分钟左右。 第八步：将高汤放入粥中再熬煮十分钟后，调入适量的盐来增加滋味，美味的鲜奶鸡肉粥就完成了。
奶油大家肯定都很熟悉，知道它是制作蛋糕和咖啡以及冰淇淋时常用的调味料，但奶油也可以分为多个不同的品种，像掼奶油和鲜奶油等就是奶油家族的常见成员，不过它们之间也有一些不同，想了解二者之间的区别，可以看看下面对它们做的具体介绍，同时也会让大家对奶油的吃法多一些了解。 掼奶油和鲜奶油的区别 1、掼奶油是奶油的一种，它也叫搅打稀奶油，是把新鲜奶油加入稳定剂以后经过稀释奶油，这种奶油的稳定性和持久性都特别好。而且口感比鲜奶油也要更好一些，也就是说掼奶油是鲜奶油的一种。 2、掼奶油和鲜奶油最大的区别就是在于前者加工时需要加入稳定剂，而鲜奶则不需要。平时人们常见的蛋糕裱花就是掼奶油，而不是鲜奶油。另外掼奶油比鲜奶油的含脂量也要更高一些，它的含脂率高达百分之四十，鲜奶油的含脂量只有百分之二十多。 奶油的吃法 1、做饼干 奶油做饼干特别好吃，在做的时候需要准备适量黄油和糖粉，还要准备白砂糖食用，以及淡奶油和低筋面粉，把黄油提前拿到室温下软化，再加入糖水和白糖以及食用盐，用打蛋器向同一方向搅拌打到蓬松状态，再分三次加入大奶油打发，然后放入低筋面粉调成无颗粒的糊状，制成饼干的样子，直接放在烤盘中，入烤箱烤熟。 2、奶油配面包 奶油和面包搭配在一起吃滋味特别好，在吃的时候需要先准备适量的大奶油，把它放到干净的碗中，然后用打蛋器向同一方向搅拌，打到奶油成为蓬松状以后，取出适量直接涂抹在面包表面，然后再取另一片面包，把奶油夹在中间就能直接吃，如果家中有裱花袋，还可以把打发以后的奶油装入的裱花袋中，直接在面包表面做出各种图案，那样做好的奶油面包不但好看也会特别好吃。
鲜奶油是一种常见食材，是人们制作甜食的常用材料，它是从牛奶是提取出的脂肪，但是这种食材的保质期特别短，很容易发生变质，那么鲜奶油变质以后会是什么样子的呢？鲜奶油变质以后又有哪些用途呢？ 鲜奶油变质什么样 鲜奶油变质的用途 1、鲜奶油变质什么样 鲜奶油变质以后以后味道会发生改变，正常的鲜奶油有自然的奶香气味，而变质以后的奶油则有一种很刺鼻的酸味，另外鲜奶油变质以后还会出现大量的异常固形物，不再稀薄的液体。另外有包装的鲜奶油变质以后它的包装会发生膨胀或者变形。 2、鲜奶油变质能擦皮鞋 鲜奶油变质以后用能来擦皮鞋，可以把变质后的奶油直接涂抹在皮鞋的表面上，然后用纱布轻轻擦拭，能让皮鞋表面的脏污去除，还能让皮肤变得特别光亮，也能预防皮面干裂。 3、鲜奶油变质能去除油脂 鲜奶油变质以后可以用来去除油脂，平时洗油烟机时手上会粘一些油污，这时可以把变质的奶油中放一些燕麦，然后再用它们搓手，能让手上的油污快速去除，三五分钟以后用清水把水洗净，水会变得特别干净。 4、鲜奶油变质能清洗银器 银器用时间长了以后就会发黑，这时可以用变质的奶油来浸泡，浸泡几个小时以后取同用棉布擦拭，能让银器恢复光亮，就像新的一样，能起到二次抛光的重要作用。
在一些甜品店中，鲜奶冻十分热销，它口感爽滑，奶香浓郁，很多人都喜欢吃。那么你们有没有想过自己也在家中制做好吃的鲜奶冻呢？如果想可以看看我对鲜奶冻做法的介绍，看过以后你们就能轻松学会家常鲜奶冻怎么做了。 鲜奶冻的做法 家常鲜奶冻怎么做 制作鲜奶冻的材料 平时制作鲜奶冻时需要准备新鲜的牛奶四百克，淡奶油一百克，另外再准备白糖五十克，最后还要准备两片吉利丁片。 制作鲜奶冻的具体步骤 1、把准备好的吉利丁片放在温水中浸泡，泡软以后备用。 2、把准备好的鲜牛奶和淡奶油一起放入到小锅中，再把白糖加入进去调匀，然后用小火慢慢的加热，在加热的过程中要不断的搅拌，直到牛奶烧开，白糖全部融化为止。 3、把牛奶煮好以后，要立即把泡好的吉利丁片放入到锅中接着再不停的搅拌，让吉利丁片化开，关火。 4、准备好模具，把煮好以后的牛奶分别倒入到模具中，然后盖了保鲜膜，再放入冰箱进行冷藏，过十个小时以后，里面的牛奶就会结成冻状。 5、想吃的时候，把做好的牛奶冻取出来，再按自己的口味在牛奶冻上放一些果酱，或者放一些新鲜的水果粒进行装饰就可以了。