喝茶已经是我们日常生活中必不可少的部分了吃鸡爪的好处和坏处，现在很多人都有喝茶的习惯，根据自身体质情况适量的喝茶对身体是非常有好处的，能够起到一定的养生作用。而我们日常泡茶都是和茶汤的，泡完的茶渣（也就是茶叶）都会倒掉，会有一部分人喜欢嚼泡茶的茶叶吃。 然而很多人不知道：过量喝茶其实对人的身体有可能会取得适得其反的效果。如果是适量的喝茶，对身体的好处也是很多的。在日常生活中，我们喝茶一般都是喝茶汤，至于茶渣都是直接倒掉的。而一些喜欢嚼茶叶吃的朋友就会问了，把泡过的茶叶吃掉，到底是不是对我们的身体更有好处呢，接下来我们一起来深度的了解一下这个问题！ 1、 自古以来茶叶就是可以直接吃掉的，据说毛主席都有在喝完茶后把茶叶吃掉的习惯，需要注意茶的品质！ 日常生活中，家里必备所泡的茶，见过最多的是泡茶去渣来饮用，实际上很少会见到把茶汤和茶叶一起吃掉的。平常我们在喝茶的过程中，哪怕喝到茶叶都会把它吐出来，由此可见，大多数的人还是没有吃茶渣的习惯的。 然而，有一些脑洞大开的朋友就会好奇了，茶叶能不能直接吃，味道如何？尝过的朋友，我想您自己深有体会了，懂得！这里要说的是：在最早的时候，茶叶可是作为药用咀嚼的方式来食用的哦，从古至今茶叶就是能吃的，有疑问的朋友放心好了，茶渣是可以吃的。 在茶叶药用的基础之上，聪明敢于尝试的祖先，就开发了把茶叶煮成茶汤来食用了，慢慢演变成了现在的品茶、煎茶这样的饮食习惯。同时，在我们的日常商务场合中，茶叶是备受欢迎的存在，有的地方还可以用茶叶来制造美味的菜肴呢。随口拈来的就有乌龙茶烧鸡、碧螺春腰果、红茶凤爪……(不说了，我已经开始流口水了，哈哈) 二、把茶叶直接通过咀嚼的方式吃下去，对身体是否真的能够起到很大的益处，答案是没有您想象中身体所能吸收那么高的营养价值。 既然自古以来就开始吃茶，自然而然的就证明了吃茶叶对身体不说能有多大的益处，至少对身体是无害的。我们都知道茶叶本身就有很多的营养物质，比如常见的茶多酚类、维生素、有机酸、氨基酸以及糖类等等。要说至少泡茶的话，实际上也很难把茶叶中真正的所有的营养物质全部散发出来。但是我们要是直接吃茶叶的话，这就相当于把茶叶中所含的所有营养物质全部给吃掉了。 因为茶叶中的脂溶性营养物质用水可以说是无法直接能够泡出来的，如上图所示！其中的矿物质、膳食纤维等，都是属于脂溶性物质。 2、 需要着重提醒的一点就是：茶叶中虽然营养物质多，但是对人体不利的物质也是有的。比如咖啡碱，这类物质如果摄取过多，对我们身体健康是很不利的，谨记”凡事有度，过犹不及”！ 这个时候就有一些朋友认为，所有的茶叶都是可以直接吃的，其实不是的。不得不承认的一点就是，当今的环境已经远不如从前了，更何况有些劣质的茶种类，在制作过程种会残留许多的杂质、农药以及重金属等这些有害物质，这种实际上都是属于脂溶性的物质，要是用水泡着只喝茶汤，几乎对人体没有什么影响。把茶叶直接吃掉的话，这些有害物质就会直接进入人体内，所以说一些劣质的茶叶、次品的茶叶，是不能吃的，要是只泡水喝勉强还过得去。 吃过茶渣的朋友都知道，在泡完茶汤之后其口感是很不好的，会感觉很苦涩。如果有朋友是真心喜欢那不好的口感，那么我建议，最好还是在茶叶优质并且适合食用的前提之下，再考虑把茶叶吃掉吧！ 最后我还是个人认为，泡完茶后的茶叶还是别吃的好，虽然说是对人体有益的，其实也起不来什么很大的效果。你说要是喝茶的时候不小心吃了几片下去，那也没事的，要是想靠吃茶叶来补充营养物质，还真不必了，真不如多去吃一些水果蔬菜来的实在！ 我吴本山人，生活中是一位热爱茶文化的智慧城市物联网建设者！ 更多的相关茶知识，请关注【吴本山人】头条号，每天分享茶知识，与茶友们共同成长！ 越多分享，越多收获！
都说农村到处都是宝，这不今天我忽然想起在村子一个山旮旯里面有一棵鸡爪梨，记得小时候经常和小伙伴们爬上树去采摘，童年的很多趣事都跟那棵叫做万寿子的鸡爪梨有关。因为这一棵鸡爪梨，我们哭过、笑过，在回忆里每每想起都是各种喜怒哀乐。 鸡爪梨的学名叫枳椇，俗称万寿果、万字梨、万韦果、枸、梨枣、鸡距子、拐枣、拐椒、结肉子、金钩子、木蜜、林琴等等，是蔷薇科，枳属木本植物。它的果实长得很丑，但是成熟的果子吃起来甜甜的，是小时候我们非常难得的水果零食之一。 鸡爪梨的果实入药，具有很高的药用价值和经济价值，入药有清凉利尿的功效，果实可以用来泡酒，据说能治疗风湿。它的木材可以用来制作家具，它的硬度适中、纹理美观，可以制作出精美的工艺品。 鸡爪梨的有着肉质果柄，扭曲、呈红褐色，果实长得近似球形，也是灰褐色的，整个形态就像是万字符“卍”，因此得名万寿子，它的种子长在果实尖上，花期一般在5~6月份，果期8~10月份左右，所以现在有些地方已经开始收获果实了。 鸡爪梨的果实熟透是可以生吃的，没有果核，多浆果肉，味道中略带甘涩，接近熟透的果实甘甜，无涩味，采摘下来的果实可以用来做汤，具有非常独特的味道，也可以用来泡酒，对风湿有效。鸡爪梨的果实熟透之后发皱的才是甜味最浓的，小时候经常将其采摘下来放在阳光底下晒一晒，这样浓郁的甜味更好吃。如果是在树上直接晒皱了的那就更加好了。 那么怎么说山里的这一棵鸡爪梨让我的童年哭过也笑过呢？因为小时候经常爬到这个树上去摘果子，而树上总会出现各种意想不到的虫子，比如说最常见的洋辣子虫，黄绿色的虫子跟绿色的鸡爪梨叶子相近，很难一眼就分辨出来，所以常常被洋辣子的毛刺扎到，那种又痒又痛的感觉至今都难以忘怀。除此之外，鸡爪梨的树上还会有黑色的毛虫，还有黄蜂，总之要想好好的吃到这些野果不经历一些磨难是非常难的。 当然让我非常开心的事情就是可以吃到美味的鸡爪梨果实了，对于一个童年生活在贫穷的农村的孩子来说，有一口吃的都是非常开心的，尤其是一些带着甜味的水果，就是我孩童时代最最幸福的事情。 现如今，这一棵鸡爪梨不知道还在不在，因为已经十多二十年没有去看过了，在城市里面住的时间长了，家乡的东西会时常被想起，有时候回到乡下也很难抽时间去看看孩童时代玩耍的东西，时间一长又忘记了。 鸡爪梨我们也常常叫做万寿子和拐枣，它跟桃金娘（捻子）可谓是承包了我童年的味蕾，每到果实成熟的季节都会让我流连忘返。 不知道大家有没有见过鸡爪梨呢？ 你还记得它的味道吗？ 你已经多久没有吃过这样的野果了呢？ 也许很多人都只在童年的时候见过了吧，尤其是一些七零八零后，现在都在外工作，很难在这个季节回到家乡，这种美味的水果也许基本就见不到了吧！
导读鸡爪在我们日常生活中算是比较常见的食材，在我们南方地区，鸡爪算是一道不错的菜肴，制作的种类也是比较多的如泡椒凤爪，虎皮凤爪，香辣凤爪，麻辣凤爪，卤鸡爪等等。今天我就为大家介绍一款香辣鸡爪。每次我做的时候，家里人都是一抢而空。 主要材料鸡爪，泡椒，花椒，小米椒，葱，姜，蒜 辅助材料盐，鸡精，蚝油，白糖 第一步处理鸡爪，将鸡爪的指甲去除，接着对半切开。 第二步将姜，蒜，葱，小米椒都切成小粒。 第三步锅中倒入冷水下入鸡爪，葱段，姜，小米椒，花椒大火烧开后，转小火烧十分钟。（也可以加一些桂皮，八角，香叶味道会更好） 第四步鸡爪煮好后用冷水冲洗干净。 第五步锅清洗干净，接着倒入适量的油，下入姜蒜葱沫以及小米椒煸炒。 第六步煸炒出香味后，倒入鸡爪翻炒 第七步炒制一会后，加入蚝油，白糖，适量老抽，以及适量清水小火慢慢煮至收汁。最后加盐，鸡精调味即可出锅。 第八步摆盘装饰即可，撒适量葱花即可。 希望大家喜欢这个作品。 鸡爪的功效 鸡爪中的主要成分有两种蛋白质，脂肪。吃多了容易产生肥胖，但是鸡爪的表皮含有胶原蛋白，对皮肤有一定的好处。鸡爪也不可食用过多，容易对人体造成亚健康。 » 如何做出好吃的鸡爪 香辣鸡爪家常做法推荐
鸡爪的主要成分是胶原蛋白，脂肪含量不高。鸡爪的脂肪含量非常低，属于低脂肪类食物，鸡爪之中的胶原蛋白则非常丰富，适量吃一些鸡爪可以有效的补充胶原蛋白。 鸡爪是胶原蛋白还是脂肪 鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。 购买鸡爪时，如果发现鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，这样的鸡爪最好不要选购。 如果要长期保存生鸡爪，可将鸡爪洗净，表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
每100克卤鸡爪的热量为238大卡左右。卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜，不一样卤制方法的热量也不一样，但无论哪种卤制方法，热量都比较高，吃太多卤鸡爪可能会长胖。 卤鸡爪的热量 鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，称做凤爪。 鸡爪常用于煮汤，也用于卤、酱，如：卤鸡爪、酱鸡爪等，质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食。 卤制鸡爪的时候要提前焯水，这样鸡爪较容易入味，口感也更好。
鸡爪一般需要煮40分钟左右才会使鸡爪变软糯，而使用高压锅一般煮20分钟就可以了。在选购鸡爪时，尽量挑选一些肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮的鸡爪，而且质地紧密，富有弹性，表面略显湿润且并不黏手。 鸡爪煮多久会软糯 鸡爪的做法很多，比如可以做成柠檬鸡爪、泡椒鸡爪、凉拌鸡爪、卤鸡爪等。 煮鸡爪前需要清洗干净，并砍去鸡爪的指甲，然后将鸡爪切成两半，可以使鸡爪更入味。 煮鸡爪时加入生姜片、小葱、料酒，可以去除鸡爪的腥味。
大约需要半个小时。食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味。如果食用碱吃多的话，很可能使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。使用时，需严格控制食用碱的用量。 食用碱 食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。 食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。食碱广泛应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。 适当使用食用碱可为食品带来极佳的色、香、味、形，有助于增进人们的食欲。但过度食用的话，会造成生命危险。
一般鸡爪煮15分钟能熟。鸡爪是鸡的脚爪，共4个指头，多皮、筋，胶质大。鸡爪一般冷水入锅煮10-15分钟左右即可熟透，熟而不烂，口感佳。鸡爪常用于煮汤，也适于卤、酱等。质地肥厚的鸡爪还可煮熟后脱骨拌食，比如椒麻鸡掌、拆骨掌翅，脆嫩可口。 鸡爪煮15分钟能熟吗 挑选鸡爪时，鸡爪的肉皮色泽最好白亮并且富有光泽，无黄色硬皮残留。 选择质地紧密、富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手的鸡爪。若鸡爪色泽暗淡无光、表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。 鸡爪最好趁新鲜制作成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。
做柠檬鸡爪需要的材料包括鸡爪、柠檬、白酒、白砂糖、姜片、花椒、食盐、鸡精、小米椒、芝麻油、葱段、泡椒等，其中柠檬需要2个，一个用来挤柠檬汁，一个切片。 做柠檬鸡爪需要什么材料 鸡爪需要清洗干净并将指甲去掉，为了去除鸡爪的腥味，可以加入姜片、葱段焯水2分钟左右。 将鸡爪煮至缩在一起，颜色变透明、不带血水即可捞起来。 为了使鸡爪吃起来更Q弹，将鸡爪捞出来后应该立即放到冰水中泡10分钟左右。
鸡爪焯水后去骨最方便。鸡爪在食用过程中是比较麻烦的，尤其是鸡爪里的骨头比较多，随着社会不断的进步，市场上出现了无骨鸡爪，去除骨头的方法也是比较多样的。 鸡爪去骨方法 手剥法：必须先将鸡爪煮熟，然后通过手剥的方法，先取大骨再取小骨。 刀切法：需要沿着鸡爪背进行切割，从而把骨头取出。 机器法：机器工作速度比较快，力度不均衡，容易导致骨头打碎残留在鸡爪中。
泡椒鸡爪都是辐照食品是因为用辐照技术处理鸡爪口感和品质都会更好，保质期也较长。鸡爪首先脂质含量少，辐照引起的风味变化影响小，另外如果用热灭菌的方法，鸡爪的口感和质地可能不太好，辐照灭菌能让泡椒鸡爪口感更爽脆。 为什么泡椒鸡爪都是辐照食品 辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物，辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫，消除危害全球人类健康的食源性疾病，使食物更安全，延长食品的保质期。 辐照能杀死细菌、酵菌、酵母菌，这些微生物会导致新鲜食物如水果和蔬菜等腐烂变质，辐照食品能长期保持原味，更能保持其原有口感。 辐照杀菌的最大优点是能彻底消灭微生物，防止病虫危害，射线穿透力强，可在不打开包装的情况下进行消毒。
泡鸡爪一般煮8-10分钟左右较为合适。可以通过看鸡爪的颜色和质地判断鸡爪是否已经煮熟，一般鸡爪的颜色变透明，不带血水，且看起来比较饱满、质地软弹则说明已经煮熟了。 泡鸡爪煮多少分钟合适 鸡爪应该冷水下锅，煮的时间不能太短，也不宜过长，时间太短会没煮熟或咬不动，时间太长会过烂，没有嚼劲。 鸡爪煮熟后应该马上捞出来放进凉水中快速降温，并浸泡5-10分钟左右。 泡鸡爪一般需要的配料为：料酒、白醋、葱段、生姜、小米椒、洋葱、生抽、老抽、白糖等。
鸡爪也叫凤爪是生活中的常见食材，女人喜欢用它下酒，女人喜欢把它当休闲零食来吃。打的滋味特别好，能消磨时间也能为人体补充一定营养，那么鸡爪的营养价值到底有多高呢？人们在过量吃鸡爪时会不会对身体产生危害呢？如果大家对这些问题有兴趣，可以和小编一起去寻找答案。 鸡爪的营养价值 1、鸡爪是一种营养价值极高的美味食品，它含有丰富的胶原蛋白，这是人体正常代谢是必须的重要营养，而且它对人类皮肤有十分积极的作用，能加快皮肤细胞再生和代谢，并能增加皮肤弹性，能防止皱纹生成，延缓皮肤衰老。 2、鸡爪中除了含有胶原蛋白外，还含有丰富脂肪和微量元素，钙磷，锌等多种对人体有益的营养，这些物质能促进骨骼发育，也能提高人体心血管健康水平，对维持人体健康有极大好处。 3、鸡爪这种食材中的矿物质含量也比较高，它含有的微量元素铜在被人体吸收后能加快身体内免疫细胞再生，并能促进免疫细胞合成，它对增强人体自身免疫力有一定好处，能让人体自身抗病能力明显提高。 4、不饱和脂肪酸也是鸡爪中含量比较高的，营养这种物质进入人体后能净化血液，并能加快人体内过氧化脂质代谢，也能抑制人体对饱和脂肪酸的吸收，它能净化血液，降低血液粘稠度，防止血脂升高，也能降低中风和血栓的发病率。 鸡爪的危害 平时人们适量吃一些鸡爪，对身体没有明显危害，存在感大家一定要知道，鸡爪是一种性质温热的食材，吃的时候一定不能过量，不然会导致身体内热毒堆积，这时人们就会出现一些上火症状，会对身体健康造成不良影响。
鸡爪是一种可塑性特别强的美味食材，它可以做成卤鸡爪，麻辣鸡爪也可以做成泡椒鸡爪，做好以后的鸡爪，滋味诱人，能消磨时间，也能为人体补充一定营养，但在很多地区却流传着女性不能吃鸡爪的说法，而且据说女性经常吃地板会对身体产生明显危害，那么这种说法是真的吗？鸡爪对女人到底有哪些坏处和危害呢？ 女性经常吃鸡爪的坏处 1、女性在日常生活中经常吃一些鸡爪，对身体并没有明显坏处存在，特别是吃那些新鲜质量好的鸡爪时，根本不会对女性身体产生不良影响，相反能让女性身体吸收丰富，营养能吸收大量胶原蛋白，可连环女性细胞衰老病能提高女性皮肤的韧性与弹性，会让女性肤质变得越来越好。 2、女人如果吃的鸡爪是那些出现了病变或者是患病鸡的鸡爪，有可能会对身体产生一些不良影响，因为那些鸡爪中被残留一些有毒物质，女性在食用后会把这些毒素吸收，它们会对女性身体的多个器官造成伤害。 3、女性正常吃鸡爪对身体没有坏处，能吸收丰富胶原蛋白也能吸收多种矿物质和不饱和脂肪酸，这些物质对女性的心血管还有一定保护作用，它呢增加血管比较运行与弹性，并能清理血管壁上的胆固醇和脂肪，经常食用能维持女性心血管功能稳定，也能降低动脉硬化和血栓的发病率。 鸡爪对女人的危害 通过上面这些介绍可以看出鸡爪这种食材对女人身体并没有明显危害存在，只要适量食用，它对女性身体只有好处没有坏处，但女人在吃鸡爪时一定要知道鸡爪是一种性质温热的食材，如果女性正处于感冒上火或者便秘期间，那么就要尽量避免食用鸡爪，不然会让女性身体出现的这些不是症状加重，会对影响女性的身体健康。
很多人不喜欢吃鸡肉，却更喜欢吃鸡爪子，因为鸡爪子富含胶原蛋白，吃起来味道非常好。而且鸡爪子里面含有的营养物质非常多，非常有利于身体的健康。鸡爪子的功效是非常大的，平时可以一般吃鸡爪子，一边看电视，是一种非常休闲的放松方式。 鸡爪子的功效与作用 1、提高免疫力 鸡爪子里面含有的蛋白质非常丰富，经常吃可以让抵抗力变强，还能够让身体的免疫力得到提高，有利于儿童的成长发育。孩子吃鸡肉的时候，一定要吃鸡爪子，这样可以使抵抗力变强，让让孩子没有那么容易感冒生病。 2、护肤 鸡爪子里面还含有丰富的胶原蛋白，这些物质在酶的作用下，可以增加透明质酸，让皮肤更加有弹性，可以预防皮肤干燥的问题。同时，吃鸡爪子还可以帮助补充水分，可以消除皱纹，还能够抵抗衰老，所以，吃鸡爪子具有护肤美容的功效。 3、软化血管 鸡爪子的作用是软化血管，还可以使胆固醇含量降低，因为鸡爪子里面的蛋白质含量较为丰富，可以起到抑制高血压的作用，能够让血压处于正常范围内。吃鸡爪子既可以降低胆固醇，又可以降低血压，是非常适合老年人吃的一种食物。 4、平衡钾钠 钾和钠都是身体里面必须的元素，不过，这两种元素过高或者过低，都不利于生的健康，而鸡爪子可以平衡钾钠，起到消除水肿的功效，身体浮肿的人吃鸡爪子可以去浮肿。同时，鸡爪子里面还含有多种氨基酸，经常食用可以让身体更加强健，不会那么容易生病。
鸡爪是生活中最受欢迎的下酒菜，而且他也是难得的美容菜，它含有大量的胶原蛋白，平时人们食用以后能滋养肌肤减少皱纹生成。但很多人对鸡爪的做法并不了解，不知道这种食材怎么做才好吃，今天小编就分享一些鸡爪的经典做法，大家学会以后就知道它怎么做最好吃了。 鸡爪怎么做好吃 鸡爪如何做好吃 泡椒鸡爪 1、制作泡椒鸡爪时，需要准备鸡爪一千克，野山椒300克，花椒和大料各适量，准备一些生姜和大蒜，也要适当准备一些食用盐和鸡精各少量。 2、在锅中放适量的清水加热，烧开以后，把鸡爪放到锅中煮熟，煮到鸡爪用筷子可以轻松戳透为止，把煮好的鸡爪取出，放在凉水中降温。把葱姜大蒜全部切片与花椒和大料放在一个干净的容器中。 3、把准备好的野山椒和鸡爪一起放到容器中调匀，加适量食用盐和冷开水密封浸泡三到五天，泡好以后可以随时取出食用。 卤鸡爪 1、鸡爪最适合做成卤味儿，在制作时可以准备鸡爪2000克，桂皮和混香以及花椒还有料酒等调味料都要适当准备一些，另外还要准备酱油和葱姜，白糖以及食用盐，如果喜欢需要还可以准备少量的五香粉和胡椒粉以及辣椒干。 2、把准备好的鸡爪清理干净，用剪刀剪掉它的爪尖儿，再把它放到沸水中超3到5分钟，取出以后重新入锅，加足量清水，再把准备好的香料放在纱布袋中，制成香料包，也放到锅中。随后放入糖盐和少量的无修版与辣椒膏加热煮开，再煮半小时左右关火，让鸡爪在汤汁中浸泡几小时，这样能让鸡爪更好的入味，能让做好的卤鸡爪滋味特别好。